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鹌鹑生长发育各阶段的划分，国内尚无统一标准。根据其生理特性，大致可分为：1～21日龄为雏鹌鹑；21～44日龄为仔鹌鹌；44日龄以后为成年鹌鹑。
一、雏鹑的饲养管理
（一）雏鹑的培育
雏鹑生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。初生重平均7～8克，1周龄时可达20～23克，平均日增重1.86克，料重比1.4：1左右；2周龄时可达40～42克，料重比2：1左右。饲养鹌鹑，育雏是关键，雏鹑培育的好坏直接影响到日后的生产性能和经济效益。为此，必须抓好以下几点。
1.接雏刚出壳的幼鹑，卵黄还未吸收完全，神经系统和生理机能不健全，体温调节能力差。因此，切不可马上就出育雏器（育雏室），应当在孵化器（箱）内10小时，待胎毛充分干燥，幼鹑适应周围环境后，再移入育雏器（箱）。远地接雏时，纸箱里要放棉花或碎布保温，也可在箱底放热水袋或电热瓶，上面铺上几层报纸，使温度不低于30℃。
2.保温接回幼雏后，应立即放入育雏器内保温。其育雏温度：前3天为38℃，4～7天37℃～33℃，8～14天29℃～32℃，15～21天25℃～28℃，以后逐渐降至常温。育雏器可利用长方形，或两头用两个不同功率的灯泡供热，使器内温度有高有低，以便幼雏自由选择适宜的栖息区域。
3.光照一般采用从初生到3～5日龄内昼夜光照24小时、光照强度4瓦/平方米。以后逐渐缩短，到5周龄时为10～12小时。种用蛋用鹑从6周龄起逐渐增加光照，到开产达到14～16小时，光照强度1～4瓦/平方米。
4.饮水和开食幼鹑接回，稍让休息后，应先饮用5%葡萄糖温水或口服补盐液。第2天起饮用0.01%高锰酸钾水。开食在出壳后24小时左右为好。开食前，先停止光照半小时，让幼鹑休息复原，待逐渐寻找食物时，再开始喂料。开食可直接饲喂正常的日粮，放置于扁平食槽内。为防止幼鹑将料扒出槽外，可在槽口加一层金属编织网。可采用昼夜不断水、不断料的自由采食，或采用定时定量饲喂，但必须保证每只个体都有足够的食槽和饮水位置。
5.密度饲养密度应合理，既不应过大，也不能太小。
（二）管理要点
1.0～4日龄幼鹑有易骚动不安和逃窜行为的野性，在加料和饮水时应特别小心。
2.做好防疫接种和清洁工作，及时打扫卫生，更换垫料，及时消毒。
3.经常观察雏鹑的精神状态、采食和排粪情况，一旦发现问题及时采取措施。
4.预防意外事故，防鼠害、火灾和空气中毒。
二、仔鹑的饲养管理
（一）雌雄分群
3周龄以后的仔鹑，应根据外貌特征进行雌雄分群，这样有利于种用仔鹑的选择与培育；也可避免啄癖或交配引起的骚动和损伤。
（二）适当限饲
为防止种鹑和商品蛋用鹑的性早熟，提高产蛋量和种蛋的合格率；降低饲料成本，必须适当限制饲喂量及降低蛋白质水平。限制饲喂时，对于自由采食应将粗蛋白质控制在20%左右，或每天饲喂标准量的90%，到产蛋率达5%时再改用种鹑或产蛋鹑的饲料。
（三）控制光照
采用10小时光照时间，降低强度，与限饲相结合，达到控制体重与正常性成熟期的目的和效果。
（四）定期称重
为确保限饲的顺利进行，每月应定期抽样称重（空腹）一次；饲养量少时应全称，饲养量大时可抽10%称。根据体重情况，及时调整营养水平和饲喂量。
（五）其他管理
做好各种疾病的预防工作，保持环境清洁干燥。转群前做好各项准备工作，按时转入种鹑舍及产蛋鹑舍或肥育仔鹑舍。
三、种鹑及产蛋鹑的饲养管理
种鹑与产蛋鹑除了在配种技术、笼具规格、饲养密度、饲养标准等方面有所不同外，其余的日常管理技术都基本相似。
（一）产蛋规律
母鹑的性成熟期多因品种、品系及饲养管理水平而异，而产蛋性能，尤其是产蛋高峰期的产蛋量与饲养管理水平密切相关。正常情况下母鹑开产后1个月左右达到产蛋高峰，年平均产蛋率达75%～80%。种用鹑由于产蛋初期的蛋重小，受精率低，而产蛋后期又因蛋壳质量下降，孵化率低，故这两阶段的蛋不宜作孵用蛋，因此，生产上对蛋用种母鹑仅利用8～10个月的做种时间，而肉用型母鹑的做种时间则更短些，仅为6～8个月。母鹑在一天内产蛋时间主要集中在午后至晚上8时前，而以下午3～4时产蛋最多。因此，食用蛋可于次日早晨一次性采集，而种蛋收取则要每日收集2～4次，以确保孵化的效果。
利用年限，在笼养条件下，产蛋鹑与种公鹌可利用1年。种母鹑半年到两年不等，育种场则可利用2～3年。主要取决于产蛋性能、产蛋品质以及经济效益与育种、制种价值。但在第2个产蛋年产蛋量要下降15%～20%。
（二）适时转群
在母鹑5～6周龄已有5%的产蛋率时，应及时转群到种鹑舍或产蛋鹑舍，使其逐步适应新环境，同时将育成料改为种鹑料或产蛋鹑料，光照时间也按产蛋鹑的需要逐步延长到标准时间。
（三）饲养方式
可用干粉料、湿粉料、干湿兼料，碎裂颗粒饲料等，要求饲料营养全面平衡。饲喂方式有自由采食或定时定量，但必须保持相对稳定，饮水不得中断，冬季宜饮温水。
（四）光照管理
产蛋期光照为每天16～18小时，光照强度为10勒克斯或4瓦/平方米，也可在昼夜只使用14小时或14～16小时强光照，其余为弱光照，这样既能够保证连续采食和饮水，减少应激，同时又不影响休息。
（五）强制换羽
对优秀的种母鹑或产蛋鹑，为了克服自然换羽期长、换羽速度慢、产蛋期不集中等弊病，可实行人工强制换羽。其方法是采用停止喂料与饮水4～7天（夏季须适当饮水），制造黑暗环境，使鹑群迅速停产、换羽，其后再逐步加料，恢复光照，达到同期恢复产蛋的目的。一般从停饲到开产需20天左右。
（六）清洁卫生
食槽、饮水器每天清洗1次，盛粪盘每天清理1～2次。舍门口要设消毒池，备有消毒盒，谢绝参观。防止鼠、鸟、蚊、蝇侵扰。
（七）防止应激
为了能够高产稳产，降低种鹑的伤残率、死亡淘汰率和鹑蛋的破损率，必须保持饲养制度的稳定和环境的安静。夏季要加强通风、饮用维生素C与电解质水；冬季要采取防寒保暖措施，保持产蛋率稳定。
（八）做好日常记录
如入舍鹑数、死亡淘汰数、日耗料数、天气情况与值班日记等。
四、肉用仔鹑的饲养管理
肉用仔鹑专指肉用型的仔鹑及肉用型与蛋用型杂交的仔鹑（也包括蛋用型的仔公鹑在内），供肉食之用。
（一）笼具
有专用的肥育笼具。如法国肉用仔鹑个体硕大，生长快，需要将笼高设为12厘米。3周龄入笼育肥，饲养密度以80～85只/平方米为宜。
（二）日粮
育肥期间的代谢能应保持12.98兆焦/千克，蛋白质为15%～18%。要补充足量的钙和维生素D，同时添加一些天然色素或人工合成色素，自由采食，饮水要保证充足与清洁。
（三）光照
可实行10～12小时的暗光照饲养，并以红光为宜，以便让其安静休息，如采用断续光照，即以1小时光照与1小时黑暗相间，其饲养效果更佳。
（四）温度
肉仔鹑生长最适宜的温度为20℃～25℃。必须做好夏季防暑降温和冬季防寒保暖工作，以求得最佳的饲料转化率和成活率。
（五）分群
1月龄后按公母、大小、强弱分群饲养育肥，平时要注意观察，及时隔离病、弱、残鹑，保证生长整齐，提高饲料转化率。
（六）适时上市
肉仔鹑上市最适日龄为42～49天，体重可达200～240克，蛋用型仔公鹑体重可达130克。捕捉与装笼、运输时要注意安全。
鹌鹑是举世公认的高产高效特禽。鹌鹑肉质细嫩，鲜美可口，营养全面，有“动物人参”的美誉；鹌鹑蛋富含卵磷脂和对人体有益的多种维生素。鹌鹑从出壳到育成只需要35天，体型小，生长快，成熟早，产蛋多，饲料报酬高，耐密集型饲养，既适于家庭经营，又适于规模化生产，而且在我国各地都能饲养。本期节目介绍鹌鹑的养殖技术。
鹌鹑养殖技术
1、建筑茏舍。用笼舍法养鹌鹑效果好，可采取竹木结构建筑，笼长80厘米、宽50厘米、高30厘米，搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，注意调节温度，保持冬暖夏凉，严格控制畜禽(狗、猫、鸡等)出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算，每平方米可养雏鹑100～150只或成年鹌鹑60只左右。鹌鹑笼舍内要配置料槽、饮水器；必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。
2、配好饲料。鹌鹑的饲料尽量采用纤维少、营养丰富的食品，品种宜多样化。要保持一定的蛋白质，适口性良好，不能随意变换，以防减食、影响产量。一般饲料配方是：玉米50％、豆饼8％、菜籽饼3.7％、麦麸29％、鱼粉6％、粗糠1.5％、骨粉1.5％、食盐0.3％。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素等。
3、日常管护。①要勤扫笼舍，清除粪便(每天要清除粪便1次，至少2天1次)，防止潮湿、污染，经常刷洗槽具，保持干燥卫生。
②0～4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心，防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。
③鹌鹑饲养40天即可上笼，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好。防暑降温；冬季要生炉子，保持温度在16％以上。
④产蛋期要有充足的光照，天黑以后可补充光照4小时左右。母鹑产蛋通常是下午2-4时，6时结束。要随时捡蛋，以防跋踏、啄碎。
⑤要勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照，并要防止各种应激、啄癖、鼠害、兽害和煤气中毒的发生。
⑥定期称测体重与检查羽毛生长情况，并做好各项记录和统计报表。
4、配种繁殖。春季配种在3~5月。秋季在9～11月，公母鹌鹑搭配1:4：一般每只公鹌鹑1天交配1只母鹌鹑，如果过多交配会影响种蛋的受精率。配种时将公鹌鹑放到母鹌鹑的笼里，自行交配，配后再捉出公鹌鹑。
5、抓住育雏关。鹌鹑蛋只需17天就孵化出小鹌鹑。刚出壳的雏鹑对外界环境适应性差，要注意保温。出壳1～2天，笼舍温度要保持在35～38℃。以加速腹内吸收蛋黄，收脐良好。以后每天降温0.5℃，一直降至25℃左右时即保持恒温，另外要适时给鹌鹑开食。出壳1天后，要喂些蒸熟蛋黄和碎玉米。1周后饲喂混合饲料，一天喂5～6次(包括夜间2次)。饲料要拌湿，用手捏能成团而又松散为宜，还应勤喂些冷开水。一般养50天成熟，开始产蛋。
6、强制换羽。如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。实施方法是：停料4～7天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。必须淘汰病、
7、疾病防治。①胃肠炎。由饲料霉烂或饲养不当引起腹泻、虚弱、昏迷等，可在饲料中拌入痢特灵或木炭末连喂3天，停2天，再喂1～2次，或在饲料中拌入土霉素，连喂5天。也可用磺胺咪唑或磺胺二甲嘧啶拌入饲料中每天喂2次。连喂5～6天。
②白痢。由沙门氏杆菌引起不食、排白色有恶臭稀粪等，可在饲料中拌入痢特灵连喂3天，停喂2夭再喂3天，待粪便正常停喂。可在饲料中加入土霉素连喂6天，或用磺胺嘧啶按0.5％的比例拌入饲料内连喂3天，停2天再喂3天。
③脱肛和难产。由早产或产蛋期营养不良等引起，防治方法保持饲料营养全面，防止母鹌鹑过肥和预防输卵管疾病。难产时要用手轻按腹部助其产蛋。脱肛时，用0.1％的高锰酸钾溶液冲洗胜门直肠，然后轻轻送回体内。
相关资料：
鹌鹑体温高、呼吸心跳快，生长迅速，性早熟，产蛋多，因而代谢旺盛，对营养物质需求高，但由于身体小，消化道不长，消化能力不及其他禽类，因而在饲养过程还必须注意把好饲养关。
1．能量的需要： 鹌鹑在整个生命活动中，每天需从体表散发的热量约为62．76—66．94千焦。新陈代谢和采食、运动等需要消耗能量；生长和产蛋需要消耗能量。所有这些能量都来源于饲料中的碳水化合物、脂肪和部分蛋白质。但饲料中所含能量并不能全部被利用，一部分随粪便排出，一部分随体表散失。因而能量需不断地得到补充。
2．蛋白质的需要：鹌鹑蛋中含蛋白质12．3％，肉中含蛋白质22．2％，蛋白质是生命活动基础，是生长、繁殖和组织更新的主要原料，同时也是组成抗体的主要成分。 产蛋鹌鹑每天需要蛋白质5克左右，或日粮中需含蛋白质24％左右，生长鹌鹑的饲料应含蛋白质20％—24％，肉用鹌鹑的饲料应含蛋白质24％—25％。
3．无机盐的需要： 无机盐在动物机体中起着十分重要的作用。骨骼、组织器官的形成，都少不了无机盐，同时它能保证生命活动正常进行。 据分析，鹌鹑体内含有18种元素，其中常量元素(体内含量大于0．01％)有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁；微量元素(体内含量小于0．01％)有铁、铜、锌、锰、碘、钴、硒、氟、铬、钼、硅。
4．维生素的需要： 维生素是维持动物机体生长、生产、繁殖及健康所必需的。在鹌鹑体内脂溶性维生素一般不缺少，水溶性维生素体内很少贮存，必须在日粮中供给。
5．水的需要： 鹌鹑整个机体含水量为70％以上，又是蛋、体液、细胞的重要组成部分。鹌鹑的消化吸收、排泄、调节体温、呼吸等均离不开水。如果缺水，新陈代谢就不能正常进行，水分丧失10％就会引起死亡，因而饮水必须保证。冬季应饮温水，以防鹌鹑肠胃受寒。
CCTV2《理财在线》(2010.4.16)：小鹌鹑创造出大财富
关于鹌鹑养殖：
鹌鹑一般在平原、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动。喜欢在水边草地上营巢，有时在灌木丛下作窝，巢构造简单，一般在地上挖一浅坑，铺上细草或植物技叶等，巢内垫物厚约1.5厘米，很松软，直径约10厘米，鹌鹑主要以植物种子、幼芽、嫩枝为食，有时也吃昆虫及无脊椎动物。
鹌鹑是一种食用很强的家禽，为人类提供了丰富的蛋白质食物--鹌鹑肉和鹌鹑蛋，被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一，鹌鹑蛋、肉营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，鹌鹑肉细嫩，氨基酸丰富，并且还具有很多的药用价值。是国内一致公认的珍贵食品和滋补品，具有动物人参之称。所以说鹌鹑养殖是一项比较有前景的养殖行业。
关于孙旭初：
江西丰城恒衍鹌鹑良种场的场长，也是恒衍鹌鹑养殖合作社社长，是鹌鹑养殖的佼佼者。
位于江西丰城孙渡街道的恒衍鹌鹑良种场，是江西省农业厅认可的全省首家一级鹌鹑扩繁场，也是全国屈指可数的几家持有“无公害畜禽产地”证书的良种场。它占地50余亩，年可产种苗1000万余羽、种蛋600多吨，年产值1.2亿元，纯收入达3000万元。恒衍鹌鹑养殖专业合作社的前身正是这个良种场。
孙旭初养殖鹌鹑有四大法宝：
法宝一：辨别雌雄的“独门绝技”
分辨鹌鹑的雌和雄，现在看起来非常简单，然而，它曾经是养殖户面临的最大的一道难题。养鹌鹑赚钱全靠鹌鹑蛋，母鹌鹑天生比公鹌鹑受宠。但鹌鹑只有在出壳30天后才能慢慢区分公母。没什么用的公鹌鹑白白占据着禽舍，浪费着饲料。因此，困扰农户的一个难题就是，如何在饲养初期把雄鹌鹑淘汰掉。
孙旭初毕业于江西省农业大学，原来是孙渡街道办的干部，1995年下海养起了鹌鹑，但因为不能及时分出雌雄，养了几年并没赚多少钱。孙旭初对记者说：“养雌鹌鹑赚的一点钱，都补贴到雄鹌鹑身上去了，所以没有太好的经济效益。”当时能解决这一难题的人在全国都寥寥无几。孙旭初经过无数次的试验，于2000年找到了解决办法。他用一种黄羽毛的中国公鹌鹑与一种麻羽毛的朝鲜母鹌鹑杂交，终于培育出了从颜色上就能分辨出公母的鹌鹑。“出壳以后，黄羽毛的就是母的，隐性的；麻羽毛的就是公的，显性的。”
孙旭初淘汰了没用的公鹌鹑，增加了下蛋的母鹌鹑，彻底改变了原来公母混养赚不了多少钱的局面。
法宝二：防治疫病的“专利秘方”
随着鹌鹑养殖规模的不断扩大，尤其是鹌鹑养殖专业村越来越多，养殖人员技术素质参差不齐，鹌鹑有时候会生病，给养殖户带来比较大的损失。为了解决这个问题，孙旭初自己研制了一种用于鹌鹑疫病防治的中草药制剂“鹌鹑防病丹”，它可以防治鹌鹑禽流感、新城疫、白痢、禽霍乱等多种疾病，已被江西省科技厅列为重点推广项目，目前正在申报专利。
法宝三： 社员网络遍“四海”
北起鸭绿江，南至万泉河，西起云贵高原，东达江浙沿海，这是恒衍鹌鹑养殖合作社社员大家庭的真实写照。
在合作社成员中有3户来自辽宁省丹东市，他们通过网上得到信息，慕名而来“拜师学艺”，最后这3家东北养殖户都加入了合作社。起初，这几个养殖户的蛋不好卖，合作社还帮忙将鹌鹑蛋运到北京销售。现在这几家东北社员的养殖规模已经达到100多万羽，如果按一只鹌鹑产值30元钱计算，一年销售额就有3000多万元。
再说说最西面，合作社已经把触角延伸到云南西双版纳。
法宝四：有“甜头”才有“奔头”
成立合作社就是为了降低成本，提高售价，让社员获利。只有尝到了甜头，农民才愿意加入。据统计，几年来合作社社员人均增收3万余元，二次返利也有500多万元。
要说养殖鹌鹑获利，养殖户万川最有发言权。今年，老万的儿子被一所重点大学录取，这是他家的第二个大学生，两年前他的女儿已经上了大学，对一个普通农民家庭来说供两个大学生读大学，负担可想而知，然而，老万却底气十足：“我儿子四年的学费都存在这存折上了，全准备好了！”原来，让老万有底气的是他家的2万只鹌鹑，近两年不仅鹌鹑蛋不愁卖而且下架的老鹌鹑也卖了好价钱。到今年5月份他家的存款已经达到了5万，儿子的学费自然不在话下。“鹌鹑养殖一年我们赚3万到4万没有问题。”老万不无得意。
孙旭初告诉记者：“我们的鹌鹑蛋一斤要比别人多卖1块钱，1万羽鹌鹑生的蛋一年要多卖7000元。一般的小户能养2万羽，大户能养殖几十万，甚至上百万羽。而且每年都会有二次返利，比如市场价5元，我们能卖到5.5元，多卖5毛钱，那么其中三毛钱返给养殖户，其余2毛钱作为合作社的公共资金，养2万羽鹌鹑的养殖户，一年返利能得到3000多元。”
“鹌鹑蛋好卖，但淘汰的老鹌鹑不好处理，我们就把它加工成类似‘板鸭’的‘板鹌鹑’。我们还做了鹌鹑咸蛋、鹌鹑卤蛋，加工之后大约一斤鹌鹑蛋可以增值3块多。”孙旭初告诉记者他们为此已经创办了加工厂。
创业故事：孙旭初把老了的母鹌鹑加工成板鸭卖：
一只鹌鹑一年可产蛋300枚，除去全部养殖成本，一只母鹌鹑一年就可以给养殖户带来8元的收入。
看到别人赚钱，2004年，万川也在自家院子里养了2万只鹌鹑//始发创业第一步网万川：“恨不得把那个鹌鹑仍到河里去，干脆不要算了。”
白条经销商：“太多了，销量也不算大。”
老万的问题也是所有养殖户都面临的问题。当时丰城鹌鹑存栏500多万只，下架鹌鹑的销售压力越来越大。
孙旭初的养殖规模最大，他比谁都发愁。
孙旭初：“养的最多损失最大。”
2006年10月的一天，老万请孙旭初到家里吃饭，一起商量办法。老万的老伴端上了一盘当地的传统小吃板鸭，一句不经意间说出的话，让孙旭初茅塞顿开。
老万老伴：“我说鹌鹑要是有板鸭的销售量大就好了。”
孙旭初：“想是不是能把鹌鹑做成板鹌鹑。”
第二天一大早，孙旭初便带着2000只老鹌鹑找到好朋友，正在做板鸭加工生意的甘洪胜，当时正值板鸭销售旺季，孙旭初希望他能帮自己把老鹌鹑按照板鸭的做法加工成板鹌鹑。
并通过卖板鸭的渠道卖掉，所得利润5、5分成。
甘洪胜：“利用我的加工基地把鹌鹑加工成板鸭。”
甘洪胜把2000只板鹌鹑加工出来后，放在了当地一家超市里试销，然而，一周过去，人们并不买账。
超市老板：“消费习惯没有这个。”
甘洪胜：“1个星期就买了几只。”
孙旭初很失望，无奈之下他把板鹌鹑送给了甘洪胜抵了加工费了事。为了不造成浪费，甘洪胜把板鹌鹑作为板鸭的促销品，在每只板鸭袋里装上一只板鹌鹑，以买一送一的方式取悦顾客。
甘洪胜：“每买一只板鸭就赠送一只板鹌鹑。”
想不到，没多久事情竟然起了微妙的变化。
超市老板：“消费者指明要板鹌鹑，体积小价低口味和板鸭差不多。”
板鹌鹑尽管肉少，但用加工板鸭的方法加工以后别有一番风味；特别是对想吃野外禽类的人来说，买板鹌鹑就等于吃个现成。所以，原本镖着板鸭卖的板鹌鹑，摇身一变居然比板鸭还吃香了几分。
鹌鹑养殖技术
鹌鹑养殖技术
一、养殖鹌鹑经济分析鹌鹑属鸡形目雉科禽类，为鸡形目中最小的一种，育成史仅百余年。
A、养殖价值：鹌鹑的品种较多，按照现代经济用途分类，可大概分为蛋用型与肉用型，主要品种有：1、日本鹌鹑，又称日本改良鹑；2、朝鲜鹌鹑；3、中国白羽鹌鹑；4、黄羽鹌鹑，即隐性黄羽鹌鹑；5、法国巨型肉鹑：6、莎维麦脱肉用鹌鹑。鹑蛋与鹑肉营养、口味特佳，为国际公认保健珍品
B、养殖效益：鹌鹑具有体型些成熟早、产蛋率高、易饲养、料蛋比高等特点，体重轻：成年鹌鹑仅有100克至250克。成熟早：鹌鹑的产蛋日较早，养殖一个多月就可产蛋。产蛋高：鹌鹑产蛋较高，年产蛋在260至300个以上，蛋重11.5-13.5克,占自身重十分之一。料蛋比高：鹌鹑产蛋期每只日耗料25克左右，料蛋比在3比1左右。易饲养：鹌鹑适应高密集型饲养，饲养管理十分简易。
C、市场分析：鹌鹑为高产特禽项目之一，鹌鹑蛋有较为成熟的销售市场，但由于鹑蛋个体小，加之鹑蛋肉不如鸡，近几年随着人们生活水平的提高，销售有所下降。随着鹌鹑蛋、肉深加工项目的开发，鹑蛋、肉内在质量提高，鹌鹑项目将会有更加广阔的市畅
二、养殖鹌鹑的注意事项注意环境：光照、温度、湿度、密度、通风、水气、灰尘、有害气体、噪音等因素，都直接影响鹌鹑的行为与生产水平。
三、养殖鹌鹑的准备工作
A、场舍准备：鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与论证。
B、笼具准备鹌鹑笼具目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具：
1、雏鹑笼：主要供0～3周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料制作，正面设玻璃小窗，笼底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金属编织网制成。热源可采用白炽灯、电热丝（300瓦、串联、均匀分布）、电热管（板）。配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为100厘米×60厘米×30 厘米，设2～3个笼门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。
2、仔鹑笼：供4～6周龄（种用）仔鹑用（含育肥用），可与雏鹑套用，与成鹑笼结构相同。也可采用雏鸡的育雏笼，于笼外架设食槽与水槽。3、成鹑笼：可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类。重叠式多以双列、4～5层配置，每层长100厘米、
宽60厘米、中高24厘米，两侧高28 厘米。笼壁棚条间距2.5厘米，底网网眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米为好。笼前景挂食槽与水槽。顶网用塑料网。每层设4个单元，每单元养种公鹑2只和母鹑5～6只，或产蛋鹑10只。产蛋鹑
也可采用6～8层密饲式笼。
怎样饲养鹌鹑
饲养鹌鹑，饲料省，收效快，一家可养几百只，但管理要细致，饲养要求高。
1.笼舍设备
可同鸡舍相仿，用竹制成笼子。为了增加饲养，笼子以层叠式排列，笼高15厘米，笼脚离地16厘米，下面的盛粪板有空间10厘米，每笼饲养一只，笼子底网用竹签制成，使粪便漏下，而鹌鹑脚不会踩下去，底网后高前低，稍倾斜，便于蛋能滚出。笼子采食面的网孔间距2.2-2.4厘米，以便鹌鹑伸出头来采食。笼前挂的白铁皮小食槽，口宽4厘米，槽高5厘米，上口大，下口小，呈杯状。
2.培育幼鹑
鹑蛋只需17天就孵化小鹌鹑。小鹌鹑出壳后，需放在34℃的高温下，以加速腹内吸收蛋黄，收脐良好，一旦毛长就移入内环境与小鸡相仿的小间内培育，但保温开始32℃左右，以后每隔一天降温一
度。要通风良好，空气新鲜。小鹌鹑出壳一天后，即可用粗米粉或优质麸皮饲料，两天后逐步改用混合饲料，并由终日饲喂改为分顿饲喂，一般养50天成熟，开始产蛋。
3.母鹌鹑饲养
方法与蛋鸡大致相同，但饲料要保持一定的蛋白质，适口性良好，不能随意变换，以防减食，影响产量。常用混合饲料配方：碎米粉65％、麸皮 23％，鱼粉12％。夏天养料不足时，可用南瓜打浆，每天每千鹌鹑喂5公斤。饲料要质量良好，磨成粉状，养料切细打成薄浆，两者1:1加水混搅成能捏得拢，散得开，不粘嘴。一般每天喂食四次，定时定量供给。
4.日常管理
幼鹑饲养40天即可上笼，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好，防暑降温；冬季要生炉子，保持温度在16℃以上。产蛋期要有充足的光照，相当于50-60支光的电灯；天黑以后可补充光照4小时左右。母鹑产蛋通常是下午2-4时，6时结束，要随时捡蛋，以防践踏、啄碎。此外，每天要清除粪便一次，至少两天一次。5.配种繁殖大体和鸡一样，春季配种3-5月，秋季9-11月，公母鹑搭配一比四；一般每只公鹑一天交配一只母鸡，如果过多交配会影响种蛋的受精率。配种时将公鹑放到母鹑的笼里，自行交配，配后再捉出公鹑。
鹌鹑的饲养经验
饲养鹌鹤投入些管理简易、成本低、效益高，是一条致富的途径。现将鹌鹑的饲养管理技术介绍如下：
1．育幼鹑。每年春秋两季孵化鹌鹑较为适宜。每只公鹑每天只能武配1次，多配会影响种蛋的受精率，将单笼饲养的公鹑放入母鹑笼内进行自由交配。交配后就捉出以免浪费公鹑精力。以后每天交配1次，在第1次交配后至少经过4-5天才生出受精蛋，所以应当用7天以后的蛋作种蛋。鹌鹑无就巢孵化能
力，全依靠人工孵化繁殖种群，也可用鸽子、母鸡代孵。过早或过迟出壳，以及人工助产出壳的雏鹑成活率很低，因此，要挑选体重7克以上、羽毛整洁有光泽、活泼健壮、脐部愈合良好的幼鹌鹌。育雏的温度：1-3日龄为38℃－36℃；4-10日龄为36℃一35℃；11～12日龄为34℃-32℃：21-30日龄后进入成鹑笼在室温条件下饲养。育雏舍要求易于保温，便于观察添水、添食及清除粪便，防止外跳，垫物要粗糙，防止雏鹑站立不稳造成残疾。雏鹑出壳2-4小时后供清洁温水饮用，24小时后可以喂食。饮水中加入少量高锰酸钾以进行肠道消毒，加入少量维生素以提高抵抗力。开食时可先喂少量的蛋黄或奶粉，以后用配合饲料饲喂，让其自由采食。饲料配方：玉米52％、豆饼27％、鱼粉10％、麸皮5％、骨粉1％、多维素1％、土霉素钙盐1．5％、微量元素1％、细砂 1．5％。光照
鹌鹑的养殖技术
一、鹌鹑的经济价值
鹌鹑肉嫩肥实，味道鲜美，是一种经济价值较高的野禽，可以出口换取外汇，成年雌鹑平均体重约130g左右，全年产蛋260个以上，最高可达400个。鹌鹑蛋营养丰富，较鸡蛋营养的成分高。鹌鹑生长迅速，成熟期早。初生幼鹑平均出壳重6.39g，50日龄时重108.5g。—般45-50日龄开始产卵，最晚也不超过60天。一只鹌鹑有时一天生2个蛋，蛋重l0g左右，每天仅需20-25g饲料，即每吃1.25kg饲料就能生产0.5kg蛋。养殖鹌鹑具有设备简单、管理方便、容易饲养、效益显著的特点，值得大力推广。
二、鹌鹑的生物学习性
鹌鹑属鸟纲，鸡形目，形似雏鸡，头小尾短，羽毛茶褐色，背部赤褐色，散布黄色纵直条纹和暗色横纹，头部黑褐色，中央有黄色条纹三条，体重120g～150g。成年鹑的雌雄区别是：雌鹑胸腹部白色，下颌纯米白色，脸部毛色较浅，肛门上部无球状物，不会啼鸣；雄鹑胸腹部黄褐色，下颌黄竭至黑褐色，脸部红褐色，在肛门上部有一蚕豆大小粉红色球状物，会发出“嘎嘎”啼鸣声。鹌鹑性喜温暖、干燥，畏寒冷，怕潮湿，成年鹌鹑的适宜环境温度为20—22℃。鹌鹑的生长发育快，40日龄时的体重为初生体重的20-25倍，但衰老很快，产蛋1年后自然死亡率上升，因此产蛋10-12个月的鹌鹑应淘汰为食用鹑，鹌鹑产蛋后的孵化率可达75％—80％，但家养鹌鹑失去孵蛋本能，需用鸡、鸽带为孵化或人工孵化。鹌鹑食量小，代谢旺，每只鹌鹑从孵出到产蛋，仅耗750g饲料，但鹌鹑对饲料质量要求较鸡高。鹌鹑胆小怕惊吓，要求安静的饲养场所。
三、鹤鹑的饲养管理
(一)鹑舍
建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好，要防止狗、猫、鼠等危害。必须安装照明设
备，夜晚须有光照度，以提高母鹑的产蛋率。饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间。饲养笼可用竹木，也可用铁制成。笼子底部应制成网状，网孔大小以鹌鹑粪便能漏下为宜，间距大致为1.2cm，网底后高前低，稍带倾斜度，便于母鹌产蛋后滚出。
(二)饲料
鹌鹑的饲料，尽量采用纤维少，营养丰富的食品，品种宜多样化。一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素，饲料要相对稳定，如需交换要逐渐过度。喂料方法有二种：一种是喂干料，另设饮水设备：另一种是喂湿料，喂湿料时干料和水比例是：夏季1：3，冬季1：2，春季1：2.5。每天喂4次，作到定时、定量、定质供应。9-10周龄的鹌鹑，要做到“能吃多少就给多少”的饲养方法。
(三)饲养管理
雄鹑和雌鹑最好分群饲养，使之定时配种，这样提高种蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂养。混养时雄鹑和雌鹑之比为1：3。除留下配种的鹌鹑外，其余雄鹑作肉鹑处理。在饲养管理上，还要注意饲养密度，幼鹑平养密度是：100只/1周龄m2，85只/2周龄m2，，70只/3周龄m2，50只/4周龄m2。周边环境要安静，如果受惊忧，会影响母鹑产蛋。
四、鹌鹑的繁殖
(一)选种
优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和
善。不要选近亲鹑。雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130—150g，体重超过170g的产蛋力不强，具体产蛋标准是，按雌鹑开产3个月的产蛋量推算，年产蛋达250个以上者为好。雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开，体重120—
130g，肛门深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现，说明已发情，具交配能力。
(二)配种
种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4—6月龄最好。但实际饲养中，50—60龄的雄、雌鹑开始配种繁殖，繁殖期1年，年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化，则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。
(三)产蛋
在产蛋期间，光照十分重要。据试验，夜间增加光照可提高产蛋率25％。因此，要悬挂60瓦电灯，补充光照4小时左右，以达到每天16小时的光照时间。其余时间改换成4瓦电灯照明。
(四)孵化
鹌鹑的孵化有自然孵化与人工孵化两种，自然孵化可选择雌鸡、雌鸽代孵，人工孵化是采用鸡的孵化器，孵化选择好的鹌鹑种蛋。孵化温度较鸡雏孵化温度略高，一般室温20-23℃即可，相对湿度应保持65％左右。在快出雏的前两天，湿度增至80％以上，且常通风换气，在胚胎将被破壳出雏时，每隔2-3小时，以90度角转动种蛋，帮助胚胎活动。种蛋孵化期为17天，雏鹑出壳后12小时开始喂料，饮水，最晚不超过24小时。
鹌鹑属于特种经济禽类，它具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点。鹌鹑肉营养丰富，含有丰富蛋白质、铁、钙、磷，被誉为野味之珍；鹌鹑蛋富含卵磷脂、脑磷脂和激素，而且鹌鹑蛋的蛋白质分子颗粒比鸡蛋蛋白质分子颗粒小，更易于消化吸收，对过敏症和肠胃病有特殊疗效，对人体神经系统有特殊的营养作用，鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。
一只母鹑生长到45—50日龄即可开产，年产蛋200—300枚，合2.4—3公斤，平均产蛋率可达80%以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋仅耗料0.75公斤，每天每只仅耗料20—25克，全年耗料9公斤，料蛋比为2.6—2.7：1，鹌鹑的孵化期仅有17天，且一年四季均可繁殖，饲养鹌鹑具有较高的综合效益，并且有稳定的市场，目前，国内饲养量仅次于鸡鸭。
一、鹌鹑的生活习性
1.鹌鹑喜欢温暖干燥的环境，低于15摄氏度和高于30摄氏度，产蛋率下降，产蛋最适温度为20—22摄氏度。2.鹌鹑胆小易受惊，为此饲养室要保持安静，目前均为笼养，笼舍高度在15—25厘米，避免受惊时起飞撞伤头部。3.鹌鹑生长发育快，寿命短，出雏时仅有78克，45—50日龄性成熟体重可达120克。
二、种鹑的繁殖
1.种鹑的选择。种鹑无论公母都应选择三代以内、发育良好、无疾病、体重在120克以上且体形丰满的鹌鹑。公鹑肛门上方红色球状物的精包大而鲜红；母鹑腹部容积大，耻骨游离端与胸骨后端有三指宽，左右耻骨间有两指宽，公母种鹑按1：3的比例合笼饲养，自然交配。
2.孵化。选择产出一周内，花斑明显、大小适中、蛋形正常的种蛋消毒后，按钝头朝上置于25摄氏度室内预热6—8小时后开始孵化。孵化管理如下：温度：鹌鹑蛋的孵化过程中应贯彻“前期高，中期平，后期低”的原则，同时结合孵化季节、外界温度、胚胎发育状况灵活掌握“看胎施温”’一般保持在38—39摄氏度之间。相
对湿度：孵化器内的相对湿度保持在60—65%.在出壳的前一天可将湿度提高到80%。通风换气：胚胎对氧气的要求是前期少，后期多；冬季少，夏季多。孵化的前8天要定时打开通风口换气，后8天要经常换气。翻蛋：从种蛋入孵开始至出雏前2—3天落盘时，每昼夜翻蛋在4—12次。凉蛋：打开孵化箱门，降低蛋温，每次凉蛋结合具体情况灵活掌握，用眼皮试温稍感凉意即可。验蛋：一照在入孵后5—7天进行，淘汰无精蛋和死胚蛋；二照在入孵12—13天进行，淘汰中死蛋。出雏：孵化15天时落盘，将蛋从蛋盘中取出放入出雏盘中，加大孵化器湿度到80%直至出雏，初生鹑毛干后即可取出。
三、雏鹑的培育
鹌鹑的育雏期为30天.初生鹑毛干后就可放入育雏器中饲养，饲养管理如下：
1.保温。育雏温度第1—6日龄温度保持在37—36摄氏度，第7—14日龄36—35摄氏度，第15—20日龄34摄氏度，20日龄以后每天降1摄氏度，降至27摄氏度时不再用保温设备，移至22—27摄氏度的常温下饲养。育雏保温设备可用育雏伞，也可用普通灯泡、电褥子、暖水袋等做热源。
2.饮水。雏鹑出壳24小时内饮水，一般雏鹑放入育雏器内安静下来就可饮水，开水最好饮0.01%高锰酸钾水，以后饮凉开水.一旦饮水，便不能中断。
3.喂料。雏鹑饮水后1小时就可开食，1—3日龄喂开食料。开食料用玉米粉按100只加入1克酵母粉，第2日开始用含蛋白质27—28%的配合料投喂。4日龄后逐渐换成雏鹑料。对于不会采食的雏鹑应加以训练，其方法是将饲料撒在纸面或无毒塑料膜上，把不会采食的雏鹑放在上面，用手轻轻敲打纸面或塑料膜，诱导其采食。雏鹑料可按如下配方：玉米粉52%，豆饼27%，麸皮5%，鱼粉10%，叶粉5%，骨粉1%，另加多种维生素10克，将饲料搅拌均匀喂给。1—7日龄每日6—8次，以后逐渐减至4次，保证不断料，不断水。
4.密度与光照。一般日龄小可密些，日龄大可疏些，平养育雏密度为第1周龄120—150只/平方米，2周龄80—100只/平方米，3—4周龄60—80只/平方米。保证鹌鹑的光照时间有利于采食、饮水及生产性能。一周龄24小时光照，一周龄后14—16小时光照。5.精心管理。观察雏鹑的状况，检查温度、湿度和换气是否合适。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒。保持环境卫生。公母分群在3—4周龄进行，疫苗接种或驱虫在4周龄进行，以免影响产蛋。
四、成鹑的饲养管理刚出壳的小鹌鹑怎么养
1.饲喂。采用干粉料自由采食，另设砂槽水槽，任其自由采食饮用。蛋用鹌鹑的饲料配方如下：玉米粉47%，豆饼33%，鱼粉10%，麸皮4%，骨粉1%，槐叶粉5%，每l00公斤饲料加入硫酸锌10克，硫酸锰15克。
2.温度。成鹑产蛋适宜温度为20—22摄氏度，要根据气温变化及调整，夏季要加强通风，降低饲养密度，做好防暑工作，冬季要注意防寒保暖，增加饲养密度及生火炉等措施来保持温度。
3.光照。在产蛋期间，光照十分重要。一般光照16—18小时。自然光照不足时，要早、晚补充光照。4.做好日常管理工作。注意笼舍清洁卫生，定期对料槽、
水槽进行清洗消毒，每天早晚及时拣蛋。注意鹑群精神状态、食欲和粪便的观察，发现病鹑及时隔离治疗，保持鹑舍安静，做好日常的记录。
鹌鹑养殖技术光盘和书籍：
《鹌鹑养殖技术》（鹌鹑养殖技术光盘+书籍=98元包特快专递邮费）鹌鹑是公认的高产高效特禽。鹌鹑体型小、成熟早、产蛋多、饲料报酬高、耐密集型饲养。既适合家庭经营，又适合工厂化产业化生产，是当前农业部生产星火项目之一。家养鹌鹑按经济用途可分为，蛋用鹌鹑和肉用鹌鹑两种。本片就以隐性白羽鹌鹑为例，向您介绍蛋用鹌鹑的饲养技术。一、鹌鹑养殖业的经济效益。二、鹌鹑一生不同时期的划分。三、鹌鹑一生不同时期的管理。四、种鹌鹑的饲养管理。
五、建立严格的防疫灭病制度 。
投资鹌鹑项目前期准备工作
一、场地的准备：鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与论证。
二、设施的准备：养殖鹌鹑主要设备为笼具，目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具：
1、雏鹑笼：主要供0～3周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料制作，正面设玻璃小窗，笼底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金属编织网制成。热源可采用白炽灯、电热丝（300瓦、 串联、均匀分布）、电热管（板）。配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为 100厘米×60厘米 ×30厘米，设2～3个笼门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。
2、仔鹑笼：供4～6周龄（种用）仔鹑用（含育肥用），可与雏鹑套用，与成鹑笼结构相同。也可采用雏鸡的育雏笼，于笼外架设食槽与水槽。
3、成鹑笼：可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类。重叠式多以双列、4～5 层配置， 每层长100厘米、宽60厘米、中高24厘米，两侧高28厘米。笼壁棚条间距2.5厘米，底网网眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米为好。笼前景挂食槽与水槽。顶网用塑料网。每层设4个单元，每单元养种公鹑2只和母鹑5～6只，或产蛋鹑10只。产蛋鹑也可采用6～8层密饲式笼
三、技术的准备：可通过书本报刊杂志进行自学，也可到本网网校电子刊物养鸽技术文荟等栏目学习，不断提高、丰富饲养养技术。
四、饲料的准备：养殖鹌鹑饲料的原料容易解决，主要是要掌握饲料的配方
五、引种的准备：引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握相关的基本知识，要到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质、比价、比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种鸽的质量关、价格关、结构关，
养殖鹌鹑基础知识
2006-8-18 14:13:00 来源: 网友评论(0)
一、鹌鹑基本习性常识
A、鹌鹑的外形特征：
鹌鹑体形比小鸡相似，体重110-450克，头小，嘴细小，与小鸡相比无冠，无耳叶，无距，尾羽不上翘，尾短于翅长一半。
B、鹌鹑的类型：
鹌鹑可分为蛋用型与肉用型。蛋用型的日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑；肉用型有法国巨型肉鹑、莎维麦脱肉用鹌鹑。
C、鹌鹑的生理习性；
1、鹌鹑生性怕冷也怕热，雏期温度达到35-37度，成期温度在20-25度。
2、湿度，一般要求鹑舍的相对湿度在50-60%。
3、鹌鹑的光照适合暗淡的光照，使鹑群保持安静，饲料转化率高。
D、鹌鹑的饲料：
一般人工养殖鹌鹑的饲料为配合饲料，以玉米、麦皮、豆饼等。
二、投资鹌鹑项目前期准备工作
A、场地的准备：
鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与论证。
B、设施的准备：
养殖鹌鹑主要设备为笼具，目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具：
1、雏鹑笼：主要供0～3周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料制作，正面设玻璃小窗，笼底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金属编织网制成。热源可采用白炽灯、电热丝（300瓦、 串联、均匀分布）、电热管（板）。配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为 100厘米×60厘米 ×30厘米，设2～3个笼门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。
2、仔鹑笼：供4～6周龄（种用）仔鹑用（含育肥用），可与雏鹑套用，与成鹑笼结构相同。也可采用雏鸡的育雏笼，于笼外架设食槽与水槽。
3、成鹑笼：可分为重叠式、全阶梯式、半阶梯式和整箱式、拼箱式几类。重叠式多以双列、4～5 层配置， 每层长100厘米、宽60厘米、中高 24厘米，两侧高28厘米。笼壁棚条间距2.5厘米，底网网眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米为好。笼前景挂食槽与水槽。顶网用塑料网。每层设 4个单元，每单元养种公鹑2只和母鹑5～6只，或产蛋鹑10只。产蛋鹑也可采用6～8层密饲式笼
C、技术的准备：
可通过书本报刊杂志进行自学，也可到本网网校电子刊物"养鸽技术文荟"等栏目学习，不断提高、丰富饲养养技术。
D、饲料的准备：
养殖鹌鹑饲料的原料容易解决，主要是要掌握饲料的配方
E、引种的准备：
引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握相关的基本知识，要到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质、比价、比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种鸽的质量关、价格关、结构关，
三、饲养管理鹌鹑基本知识
A、饲养管理育雏期鹌鹑
1)开水与开食：出壳雏鹑应在24小时内吃到温水，补充体内所耗水分。 远距离引种是，应在饮水中加5％～8％的葡萄糖，第3天在饮水中加 0.01 ％的高锰酸钾。饮水后即可开食，在粉料中添加0.1％土霉素粉，以防白痢发生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得无故断水与断料。每日每只平均采食量：3日龄3～4克，5日龄5～7克，7日龄9～11克，11日龄13～15克，15日龄16～18克。
2)日常管理：①0～4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心。 ②饲料与饮水保证供应。防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。③勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照。④勤于观察雏鹑的动态和排粪情况，检查并调整好密度，防止啄癖发生。⑤做好防鼠害、兽害和防煤气中毒工作。⑥定期称测体重与检查羽毛生长情况。⑦做好各项记录和统计报
B、饲养管理育成期鹌鹑
指15～35日龄（蛋用鹑）或40日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管理。种用仔鹑均实行限制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结果（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑10～14天，但体重低于母鹑，至40日龄左右便 有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔腺已发达并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在5～6周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。 肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美国家采用“平－笼”结合方法，即前期平养，20日龄后笼育，也有的于25日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高12厘米，80只/米2，暗光照，笼顶采用纱布或塑料网。饲粮中可适当掺加能量与油脂饲料。
在管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致惊群，公母鹑应分笼饲养。定期饲喂，喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即1小时照明、3小时黑暗，可获得较高活重、成活率，降低料肉比。
适时上市可获较低的料肉比。同时应选择高产良种，完善饲粮配方与管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的经济效益。
C、饲养管理产蛋期鹌鹑
种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似。而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特点。
1)转群：育成母鹑至35～40日龄，约有2％左右已开产时应予转群，以熟悉新环境。最好在夜间进行转群，及时供应饮水和种鹑饲料，保持安静。在转群的同时，按种鹑要求再进行一次严格选择。
2)产蛋规律与利用年限：产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。
在笼养情况下，种母鹑利用年限为1～2年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用2～3年，但实践中采种时间仅利用8～10个月，以确保种蛋质量。 商品蛋鹑仅利用10～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
3)强制换羽：如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料4～7天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。饮水不可中断。必须淘汰病、弱个体。
4)日常管理要点：①要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋率、 气温调整饲粮。②防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。③在夜间与早晨各集蛋1 次， 应采用蛋托分装，防止堆压破损。④防止各种应激，严防兽害。⑤做好日常记录和统计报表工作。
鹌鹑养殖简介
2006-8-18 14:13:00 来源: 网友评论(0)
鹌鹑是目前家禽生产中最小的禽类。由于占地少、投资少、生产周期短、繁殖快、生长迅速、收益高等原因，家鹑饲养在各地都有较大发展。我市饲养鹌鹑已有十多年的历史，经过养鹑业的发展，对农业增产、农村增效、农民增收起着积极的作用。2002年，鹌鹑生产被市政府列入十大农业基地建设项目之一。由于鹑蛋与鹑肉营养、口味特佳，为国际公认的保健珍品，养鹑业的发展，将丰富目前市场优质禽肉、禽蛋的品种，为家家户户的菜篮子锦上添花。鹌鹑养殖技术要点
鹌鹑为茶褐色，是一种小型野生候鸟。野生鹌鹑一年产蛋7-12枚。鹌鹑孵化期为16-17天。鹌鹑性喜温暖，饲养室内温度宜在200C左右，设备简单，管理容易。饲养40-50天开始产蛋。
一、幼鹌鹑的培育：
40日龄前为幼鹑。小鹌鹑出壳雏毛干后，就可放入小型木制育雏箱内饲养，一个60厘米×80厘米木箱可容纳10-20只小鹌鹑。育雏工作注意保温工作，保温热源可用电灯、煤油炉、木炭火盆或峰窝煤灶等。用电灯从育雏器的上方给温，同时在下方或旁边用煤油炉、木炭或蜂窝煤供温，则效果更好。大规模育雏可用保温伞，每伞可育雏鹌鹑200-300只。
鹌鹑育雏温度初期可用350-370C，以后每天可降1-20C ，温度逐渐降到240-260C左右。保温20天可脱温。育雏鹌鹑3-4天龄可用24小时光照，使小鹌鹑熟悉生活环境，充分采食，吃饱睡暖，以后可逐渐改为自然光照和早晚补充光照。
二、小鹌鹑饲养：
出壳后5-6小时的鹌鹑就会跑，开食宜早不宜迟。开食可用玉米、碎米、麦粉等混合料，能加拌熟蛋黄更好。二、三天后逐渐转喂全价混合饲料。幼鹌鹑配料可用玉米52%，豆饼27%，鱼粉10%，麸皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量为24-25%；钙磷比为2：1。另外可加15%打浆青料，或每100斤饲料加喂10克多种维生素和适量微量元素。饲料内加喂少量抗菌素则效果更好，既可防止疾病，又能促进生长。喂小鹌鹑可在育雏箱内用小食槽，加少量水调成糊状饲料。鹌鹑喜吃，但饲料容易污染，夏季易变质。喂干饲料，需用加饮水器供水，水宜终日不断供应。开始时终日给料，二周后日喂六餐，四周后改为日喂四餐。育成一只小鹌鹑，约需精料0.5公斤。
三、母鹌鹑饲养：
40日龄后母鹌鹑即转为产蛋期。母鹌鹑从喉至胸有斑点，公鹌鹑胸部毛色深无斑点。母鹌鹑可用4-6层笼养。鹌鹑笼可用木制，高160-180厘米，长90-100厘米，深40厘米，每层笼高15厘米，承粪板空间10厘米，每层可养鹌鹑60-80只。中间可隔成2-4个小笼，笼底用粗铁线，间距0.5厘米，以便漏粪。笼底后高前低，向前稍有倾斜，产蛋后可自动流出到前面档板，以便饲养员在笼外捡蛋。笼子四周用细铁线制，间距2.2-2.4厘米，外挂料槽和饮水槽，便于鹌鹑头颈伸出吃料饮水。
母鹌鹑全价混合饮料配料百分比：玉米42、豆饼33、鱼粉10、麸皮3、草粉5、贝壳粉6、骨粉1，粗蛋白为27-28％，钙磷比4：1，再加适量维生素和微量元素。日喂干料3-4次。每只母鹌鹑喂粗料20多克，蛋料比约1：2，产蛋鹌鹑亦喜吃半干湿糊状饲料，喂湿料比干料的产蛋率高，但喂湿料费工麻烦，夏季饲料易变质，因此喂干料另给饮水，比较方便。
加强光照管理，可提高产蛋率。通常每20-25平方米面积，在2米高处悬挂一只60瓦的电灯，或在每层笼内吊电灯，每昼夜要求保持16小时光照，其余时间可改为弱光灯泡，以防黑暗惊扰鹌鹑，影响产蛋。母鹌鹑产蛋一年为宜，如年产蛋率在75%左右，即可作肉鹌鹑淘汰上市。
附： 鹌鹑养殖技术基础 鹌鹑的养殖要点
各个阶段鹌鹑的饲养管理
出壳鹌鹑
育雏室必须经过严格消毒，进前2--3天观察雏室温度是否正常，温度控制（1-5天）39--40度（5-10天）36--37度，10天以后温度33--35度在适宜条件下，经1-2小时后，用高锰酸钾饮水（淡黄色为宜），同时开始添加饲料，15天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象，可参考以下几种药，阿莫西林、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺少星等任选限可（特注狗、猫、鼠等袭击）。
青年鹌鹑
鹌鹑上笼后室温控制在27度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及望后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。
产蛋鹌鹑
鹌鹑40日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在25左右为宜，温度不能忽冷忽热便于鹌产蛋率稳状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断（物别是猫、鼠、狗袭击) 饲养管理：鹌鹑饲料可分植物性和动物性两大类。植物性饲料包括：玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动物性饲料有鱼粉、无机盐等。
附： 鹌鹑养殖技术基础 鹌鹑的养殖要点
【鹌鹑养殖】产蛋鹌鹑对温度湿度和光照等的要求
鹌鹑喜温暖，怕寒冷。舍内的适宜温度为20℃～22℃。冬季，笼架下层比上层温度低5℃左右，可通过增加下层的密度来调节。短时间高温（35℃～36℃）对鹌鹑产蛋影响不大，但如持续时间长，产蛋率也会明显下降。因而，夏季应注意降温，有条件的可在室内安装排气扇。
二、湿度
室内的相对湿度以50%～55%为宜。如果湿度过大，可进行人工通风。如湿度过小，可
小鸡的寿命一般是12年，小鸡可以养在小一点的笼子里。
1保温，放在小纸盒里，下面放上布，上面25度小灯泡距小鸡20厘米。纸盒口用透气在布盖上。
2一定要喂食，小米加鸡蛋少量水蒸熟，弄碎喂小鸡。
3再买1-2只，因为小鸡是群居动物，有伴它会高兴。
4少给它喝水，喝多了会拉肚子。食里可添加土霉素（粉）药店有。同时也可加酵母片和沙子助消化。一周食里加一次大蒜。不得病。 缺钙，多晒太阳，给它食里加21金维它刚出壳的小鹌鹑怎么养
我家的小鸡长到刚3个月时，我去花鸟市场给它们买了小鸡饲料，发现还是喂饲料长得很好。一天再喂一点面包虫。加点菜叶，小鸡可高兴了。
我今天去市集看到有卖散豆油的，跟他买了点豆粕，豆粕可是非常有营养的，和玉米粉掺在一起，按3比7的比例就可以了。 小雏鸡不要喂生的玉米会拉稀。 放在太阳底下晒太阳，给它吃绞碎的米，还有水。晚上放在暖和的地方睡觉就行了。小鸡不停叫是冷 一定注意保暖 什么拿灯照着保暖之类可取 但我建议 还是放小盒子里 里面多铺几层手纸 多铺！你要是女孩子 一定有吹风机 用小暖风吹一会 大风会把小鸡吹倒，就会听到小鸡发出欢快的声音 声音是二声 特别欢快 那么 一定一定是它暖和的高兴了 这就铁定是冻着了 千万别冻着 着凉一点就完
马上吃掉是胃口好呀 这个非常好的表现 小宝贝的脖子下面有个囊 你摸摸是不是特别大特别硬 大没事 但是特别硬就是太饱了 不能喂了 会撑死的 我家养鸡场就不那么喂
吃小米的话 一定用开水烫一下 再泡一会 颜色变浅 倒掉水就可以了 小鸡可以边吃饭边喝水 不能直接喝水 尤其喂生小米 再喝水 就在宝贝肚子里胀起来 撑死
你要是足够有时间 可以陪它玩 它认人的 我家的宝贝们撒娇时就站在我脚上不走 特别像狗狗刚出壳的小鹌鹑怎么养
一定注意保暖~~我的宝贝是用电褥子的 放在床上的纸盒子里 再盖上小被子 晚上还不时透透气 如果你能有那些精力 小鸡一定可以给小鸡喂一点点细沙 消化会好
喂很糊的稀饭 水少一点
养鸡 稀饭最好了
如果小鸡不吃就喂玉米糊
还有晚上睡觉给它找个纸盒，铺点纸 把它放进去睡，晚上会睡的好一点
要是不肯吃饭
你就喂他吃 把食物从它嘴下面顶 它就会自己张开 还有小鸡最喜欢吃虫
可以到宠物店买小虫子
吃了很快就大的 又有营养 一天喂5-8条 你的鸡一定吃的了
吃了会好得快一点
小鸡的消化系统很不健全不能给它太多的水喝，否者会拉稀，严重时能把屁股堵死。小鸡爱吃颗粒稍大的东西，粉末状的东西它不喜欢，有时宁可饿着也不吃，你可以弄点捣碎的玉米颗粒，或者小米之类给它。小鸡如果不停的叫就说明它不是冷了饿了就是渴了，如果老是伸腿，展翅膀，就是热了。
不会蹦蹦跳时最需要保暖
不用刻意补钙什么的，
小鸡能吃饭就不错了，不要怕撑死，肚子和脑袋一般大就是吃饱了，但一般小鸡都没那么多力气进食只要肚子里面有东西就行
水不要给喝太多，摸它嗉子，如果能摸到固体食物就可以，如果全是水容易拉屎堵屁股，堵死了。
如果嗉子空空或者全是水，你会透过嗉子摸到她的脖子
ps：小鸡粪便以干燥为最佳。至于什么算小鸡，我个人经验分类：能蹦蹦跳跳，眼神有注意力了，就不是小鸡了。在这以前都需要上述保养
能蹦蹦跳跳而且眼睛有了注意力后，就可以散养了。人吃什么他吃什么。可以放花盆里刨土，晒太阳，蹦高等等都是好的自然的保养方式。药物除了救急用，乱用只会令其依赖药物而导致自身机能下降。人也是如此。
我曾经将一只小鸡(没有被染色的)养到两岁,浑身雪白,鸡冠半个手掌大,结果意外死亡.以下是我的饲养经验.
市面上一般是春天卖刚出生的小鸡,有时候暖气已经停了(如果没停放将鸡宝宝放在窝里,将窝放在暖气上)要注意保暖.可以喂玉米面糊(生玉米面加水)注意不要太稀.如果只有一只小鸡,不要让它孤单,陪它玩,但是要注意不要摔到它,鸡窝也不要太矮,以免它飞出摔到腿.
待长出羽毛就可以喂菜了.(开始时要切得尽量碎)小白菜/大白菜均可,可以和在玉米面里.
如果天气允许,则可以领它到外面路灯下,草丛边吃小虫或蚂蚁.
一个月以后就可以随便喂了,面条/菜/肉/稀饭等等,但要注意弄碎,因为鸡是没有牙的,养在家里的鸡也没有足够的沙子吃.可以偶尔弄些细沙喂它,助消化.
待到夏天时,可以每天领它出去,放在草丛里由它自己选择食物.由于每天出去,你喊它的名字时候,它会记得/听见,不会跑丢.
两个月以后就可以给它洗澡了,注意水温要高于人的体温,40-50度,因为鸡的体温高于人类.洗后要用吹风吹干,时间长了,它会爱上洗澡. 由于在室内时间长,它的指甲会很长,要修剪,但不要剪过多,以免出血.
我养的那只鸡小时候曾在床上拉过一次,被我当场扔到地上,从那以后它再也没有在床上拉过.即便在床上溜达,想排泄时也会跳到地上.训练鸡在固定地方拉很难,想让它固定地点,那就要看你的本事啦.加油!
祝你的小鸡健康.刚出壳的小鹌鹑怎么养
把我小时候养小鸡的 经验告诉你吧。
1要一天都不能断水，可以用一个罐头瓶子装满水倒着扣在盘子上面，这样小鸡可以随时喝到水，又不用你总加水。
2小鸡怕冷怕热，要注意天气
3小鸡怕惊吓，不要惊吓小鸡
4小鸡不要乱喂东西，消化不了的。小鸡只可以喂小米和菜叶
5发现生病的小鸡后最好隔离，以免传染 别的小鸡
6鸡病防治： 在雏鸡出壳后1天-3天内用12.5×10-6的恩诺沙星代替饮水3天，也可用链霉素溶液（每1毫升蒸镏水中含链霉素100单位）喷雾，或用链霉素每只200单位滴鼻，这样既可防止病雏对健康鸡的横向传播又能对病雏起治疗作用
7估计防病你做不到，就祝你的小鸡健康成长吧！
也是从小就喜欢养小动物，说出来的动物我几乎都养过，不过最开始养的就是小鸡，而且现在也还养着，我也说说自已的小经验吧。 刚出壳的小鸡最难养，不过把它平常的生活照顾好，其实养起来很容易，第一就是温度，用一个纸箱，然后用剪刀开两个小窗子，不能太小，这起到通风换气的作用，这就作为小鸡生活起居的家了，然后接一个二十五瓦左右的电灯泡挂在箱内，一天到晚都要开，或者白天你在家时可以关一会儿，不用担心用掉太多电费，因为两三天的时间才会用掉一度电，也就是几毛钱，照1个月就好了，也就是小鸡长出羽毛就可以自已保住温度了，这点非常重要，纸箱里要放食物和水，任它们自由采食，水里加一点消炎药，比如阿莫西林等等，或者复合维生素，这样有提高免疫力的作用，有时间的话让小鸡晒晒太阳，这样小鸡的骨格会更强壮，不会得软骨病。
再一个重要的就是不要随时的拉它们在手里玩，它不同小狗，所以给它们更多自由的时间，如果你实在太爱就少摸它们一点，疫苗的话打起来很麻烦，不打其实也没有关系，因为你养的并不多，传染的机会很少，鸡的疫苗一小瓶就可以打一百只，多的五百只，所以你用起来会很浪费，打疫苗也有一个时间程序，第一天打什么疫苗，第七天打什么，一个月打什么，两个月又打什么，这是有时间顺序的。 如果你要把它们养长大，我建意买点饲料来给它们，虽然我们平常不喜欢饲料鸡，可是里面的营养是根据鸡体来配置的，用饲料和平时的五谷杂粮杂着一起喂会非常好，小鸡不至于长得太快也不至于营养不良，等它长大以后就可以不喂饲料了，以防它过于肥胖，养大后可怕的事之一就是公鸡会打鸣，你得有心里准备，因为了是会搅民的，特别是在小区里。
补充一点，你选小鸡的时候要看小鸡是机灵的，这样小鸡天生的体质底子好点好养活一些，如果看上去太呆的话不要买，很可能已经生病，你买回家照顾得再好也可能活不了，祝你能把这两个小可爱养大，我们都是爱好小动物，有爱心的人，
找个纸盒，铺厚些报纸，报纸下面最好有海绵，鸡太小需要非常高的温度来保暖。。。
温水泡小米或棒渣或棒面，点两滴香油，，，这个要喂一个月左右，才能掺些嚼碎的面食。。。两个月内别给米饭，米饭属寒，不容易消化～～
菜，油菜最好，切细末，和食一起喂。。。千万别给菠菜、大白菜吃。。。
平时放在花阴凉的地方，不能暴晒，但也不能缺了紫外线，否则会相互啄屁股的。。
篇一：小鸡出壳教案
语言《小鸡出壳》儿歌
活动目标：1.情感态度：学说儿歌时开心、愉快。
2.能力方面：能大胆地在集体面前朗诵，尝试根据儿歌内容进行表演。
3.知识经验：学习朗诵儿歌，发清字音“叽”“藏”、“里”。
活动准备：1.小鸡头饰若干
2.图片（公鸡母鸡小鸡）
3.知道小鸡是从鸡蛋孵化出来的（附图片）
4.课件
活动过程：
一、开始部分：
1.进行律动《模仿小动物走路》引入课题。
提问：小朋友们你们知道小鸡是从哪里来的吗？它的妈妈是谁？
2.出示小鸡出壳的过程图，请幼儿观察老师讲解。
3.出示公鸡母鸡和小鸡的图片，请幼儿观察有什么不同？公鸡会打鸣，母鸡会下蛋。并告诉幼儿母鸡是小鸡的妈妈，公鸡是小鸡的爸爸。4.
二、过程和环节：
1.教师朗诵儿歌，幼儿欣赏。
2.幼儿同教师一同朗诵儿歌，鼓励幼儿发清字音“叽”、“藏”、“里”。
3.观看课件，帮助幼儿进一步巩固儿歌。
4.鼓励幼儿大胆的在集体面前朗诵。
三、结束部分：游戏表演。
请幼儿分组戴上小鸡头饰扮演小鸡，教师戴上母鸡头饰扮演鸡妈妈，根据儿歌的节奏、内容进行表演。说到最后一句“妈妈、妈妈在哪里？”教师张开双手说：“哎—在这里！”与幼儿亲一亲、抱一抱。
活动延伸：指导幼儿用书上的练习：《找妈妈》。
篇二：小鸡出壳了教案
小鸡出壳了
活动目标
1. 激发幼儿观察探索的欲望,引导幼儿学习认真地观察.
2. 知道小鸡是从鸡蛋里孵出出来的
3. 萌发幼儿爱护小动物的情感
活动准备
鸡蛋、ppt、flash动画、音乐
活动过程
一. 猜一猜
今天老师给小朋友们带来了一个有趣的谜语,请大家猜一猜是什么？ 小小房子圆又圆，里面宝宝金灿灿，水晶被子滑又亮，你们猜猜我是谁 (引出谜底鸡蛋)出示一个鸡蛋宝宝。
二.听故事 今天，老师来给小朋友们讲一个蛋宝宝的故事：蛋宝宝从妈妈肚子里出来的时候是这样一个圆溜溜的，圆头圆脑的小家伙，可是后来蛋宝宝不见了，咦，它上哪儿去了呢? 原来呀，它变成神奇的鸡宝宝了。小朋友们一定很想知道蛋宝宝是怎么变成鸡宝宝的吧？请小朋友说一说鸡宝宝是怎么来的。下面请听故事：一个蛋宝宝的自述
（老师边讲故事边在ppt上依次展示相应的小鸡出壳图） 我是一个鸡蛋宝宝，我刚从妈妈肚子里出来：我住的房子可神奇了，房子圆圆的，薄薄的，妈妈还把我放在一床软软的水
晶被子里睡觉呢。这床水晶被子还可以流动，所以我的小房子还可以滚来滚去，我在软软的被子里也不会受
伤。不过，小朋友和我玩的时候还是要小心一点，不要把我碰到石头上，那样会把我的房子弄破的。 妈妈生下了好多兄弟姐妹，于是妈妈就开始孵蛋宝宝了。妈妈的肚子底下好暖和呀，于是我就睡着了。做了一个长长的，美美的梦：梦里面的我长出了圆圆的小脑袋，尖尖嘴，还有两只小爪子。我还想飞了，于是我又长出了两只翅膀。还跟其他鸡宝宝很快乐地玩耍。 我想出来了，于是我伸了个懒腰，醒来了。我用尖尖的小嘴啄破了小房子，伸出了脑袋，使劲一钻，翅膀也出来了，双脚又用力一蹬，哦。我就从小房子
里出来了。我就样从一个蛋宝宝变成现在的鸡宝宝了。我叽叽叽地叫着找妈妈。
三.动画
播放动画让幼儿加深对故事的想象。
四.音乐
播放音乐、根据歌词让幼儿一起做出歌词相对应的动作。
啪啪 小鸡出壳了
活动名称：啪啪 小鸡出壳了
活动目标：1.了解小鸡出生的过程
2.能记住故事情节
活动准备：1.卡纸做的小鸡 ，鸡蛋，母鸡，青虫以及黑板和摇摇晃晃和21的字卡。（小鸡要藏在鸡蛋的后面，寄到要提前画上裂痕，鸡蛋要大）
活动过程：
师：小朋友们知道小鸡是怎样叫的么？
幼：叽叽叽叽（教师和幼儿共同模仿小鸡）
师：请幼儿结合图片欣赏故事。讲故事时提问小朋友们知道小鸡
是怎么孵出来的么？今天呀！来时给小朋友们讲一个小鸡的故事。
师：在一片草地上呀，有一只鸡妈妈，她咯咯哒，咯咯哒的叫着，
小朋友们猜一猜这只鸡妈妈在干什么呀！
幼：找小虫子，找她的宝宝。。。。。。
师：哦，小朋友想得都非常好，可是呀，我们来看看这只鸡妈妈
到底在干什么？（把鸡蛋从母鸡的身后拉出来）原来呀鸡妈妈下了一个蛋。 师：鸡妈妈找了一片最柔软的草蹲了下来就这样21天过去了。
（出示21的子卡，让每个孩子都说一遍）这只鸡蛋开始活动起来，它的样子可着急了。小朋友们猜一猜里面都有什么
呀！
幼：里面有一只小鸡
师：那小朋友们知道它想干什么么？
幼：它想出来。
师：对，他想出来，所以呀！它在里面摇摇晃晃，摇摇晃晃。请
小朋友跟我一起做（拿着子卡让每个孩子说一遍，拍一下） 师：那小朋友们知道小鸡是什么样子的么？
幼：（让孩子充分发挥想象）
师：啊，小朋友们说什么的都有！那就让我们看看它到底是什么
样子的吧！
师：小鸡呀！就快出来了，可是啊！他想要我们小朋友给它加加
油，我们小朋友给小鸡加加油吧！
幼：加油，小鸡。加油小鸡。
师：啪，小鸡出来了。小朋友们看看，小鸡到底是什么样子的！
它的嘴巴是？
幼：红红的，尖尖的。
师：小朋友们回答的都很棒。小鸡的嘴巴是尖尖的、红红的。现
在呀！我们一起来做一下这个尖尖的小嘴吧！
师：非常棒。那小鸡身上的羽毛是什么颜色的呀！
幼：是黄绒绒的羽毛。
师：对，小鸡呀！抖了抖身上的羽毛，我们小朋友们也来学学小
鸡抖抖羽毛。
师：小鸡呀！从蛋壳里出来。它睁开眼睛，喔。好大的地方啊！
小朋友们知道小鸡看到了什么么？
幼：（孩子任意发挥想象力）
师：这只小鸡呀！看到的是这个！（拿出青草的图片），小朋友们
知道这是什么么？
幼：青草地
师：妈妈就对小鸡说，孩子我们一起去找小青虫吧！ 然后小鸡就跟着妈妈去找小青虫了！ 现在呀请小朋友们完整的听一遍故事。（播放幻灯片） 师：讲完故事后
师：鸡妈妈呀特别爱我们的鸡宝宝，我们的妈妈也特别爱我们。
请我们的小朋友端一杯水给我们的妈妈喝，然后对我们的妈妈说一声，妈妈，你辛苦了。我爱你
课程结束
篇四：小鸡出壳(教案)
小鸡出壳（教案）
【活动目标】
① 观看课件，各种蛋类的图片，感知蛋的不同特征，了解小鸡的孵化过程。 ② 培养幼儿喜欢爱护小动物的情感。
【活动准备】
① ppt课件。
② 故事《小鸡叽叽》
【活动过程】
① 好玩的蛋宝宝。
师：今天，我们教师里来了很多新朋友。大家看（ppt），它们是谁呀？（准备图片） 生：自由回答。（是各种各样的蛋宝宝）
提问：请你仔细看看这些蛋宝宝，你觉得这些蛋是怎样的？
生：交流。
提问：那大家知不知道，这些蛋宝宝的妈妈是谁呀？
生：自由回答。
小结：每种蛋都有自己的大小、颜色、花纹，我们根据这些不一样来认识它们。 ② 小鸡出生了。
观看小鸡出壳图片。听老师讲故事《小鸡叽叽》。
师：现在，你能说说小鸡是从哪里来的吗？
生：个别回答。（从蛋中，由蛋妈妈孵出）
师：那么小鸭子，小鹌鹑，小鸵鸟又是从哪里来的呢？
生：自由回答。
③ 小鸡出壳。
提问：鸡蛋从鸡妈妈肚子里出来后马上变成小鸡了吗？
那它是怎么才会从鸡蛋中出来呢？
小结：原来小鸡是鸡妈妈孵化以后，从鸡蛋里跑出来的。鸡妈妈真是爱护自己的宝宝呀。 ④ 送蛋宝宝回家。
师：让我们把这些蛋宝宝送回自己妈妈的身边去吧。
附故事《小鸡叽叽》
小鸡叽叽醒了，睁开眼睛一看，哦！原来是住在一间蛋壳房子里，房子在妈妈的怀里多温暖啊！经过二十多天的贪睡，鸡哥哥和鸡姐姐都破壳而出了。小鸡叽叽也忍不住了，使劲地啄呀！啄呀！咦！蛋壳房子破了个洞，叽叽好奇地往外瞧。啊！外面的世界多美呀！妈妈亲切的笑脸，哥哥姐姐们焦急地喊：“叽叽加油！”“叽叽加油！”叽叽再也等不急了，迫不及待地撑呀，挤呀！房子终于破了。叽叽胆小地伸出头悄悄地往四处看，并尝试离开它那再也住不下的小房子。小鸟、花儿和小树都热情地欢迎叽叽的到来，太阳公公用温柔的手轻轻地抚摸着叽叽那湿漉漉的绒毛，叽叽拍拍小翅膀，和太阳公公交上了朋友。啊！太阳一瞬间便给叽叽换上了一件新衣裳。叽叽也长大了许多，小脚变得有力气了。踩在软软的草地上多舒服呀！小草挠着叽叽的脚直痒痒，叽叽在嘻嘻地笑呢！“咯！咯！咯！”妈妈走过来亲了又亲，还把最好吃的东西都留给了叽叽。叽叽高兴地谢谢妈妈，去和哥哥姐姐们一起唱歌跳舞做游戏。
篇五：小班音乐教案小鸡出壳
小班音乐教案：小鸡出壳
活动目标：
1、能根据音乐的变化，尝试用肢体语言表现小鸡出壳的全过程。 2、体验小鸡钻壳的乐趣。
活动准备：小鸡出壳课件、音乐、黄色纱等
活动重点：尝试用肢体动作表现小鸡出壳。
活动过程：
一、 母鸡下蛋（复习歌曲）
1、
2、 老母鸡想做什么？（下蛋了） 老母鸡怎么下蛋的？
小结：老母鸡咯咯哒咯咯哒下了很多鸡蛋。每天鸡妈妈会抱抱她的鸡蛋宝宝们，给它们温暖，突然有一天，猜猜发生了什么事？
二、 小鸡出壳（尝试用肢体动作表现小鸡出壳）
1、 鸡蛋里的小鸡：
? 小鸡在鸡蛋里想干什么？
? 你们帮小鸡想想办法怎么出来？（请个别幼儿用肢体表现）
? 小朋友们真会动脑筋，想了这么多的办法，我们来试一试吧。
小结：小鸡想了很多的办法，要出壳里钻出来，结果。。。。。
2、 蛋壳破裂:
? 小鸡终于把蛋壳击破了，这些鸡宝宝真能干，一下子全出来了！小鸡出壳罗！
3、 鸡妈妈和小鸡:
? 小鸡出壳了，它们和鸡妈妈一起去草地上玩了。
三、 游戏：小鸡出壳（完整感受音乐）
? 幼儿听音乐，根据音乐的不同尝试用肢体来表现小鸡出壳。
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