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如何把公鸡割成阉鸡 阉鸡养殖技术,如何饲养阉割小公鸡?

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阉鸡养殖技术,如何饲养阉割小公鸡?
如何把公鸡割成阉鸡 第一篇

  阉割小公鸡(2008.06.30)

  在大型肉鸡养殖场里,一般多数都是母鸡,很少有人养公鸡,因为养公鸡是个赔钱的事儿,您想啊,这公鸡即不会下蛋又不好好长肉,养它们可不就是赔钱嘛?!可如今,一些南方的养鸡场里却专门养起了公鸡,而且越养越红火,这是咋回事呢?

  这公鸡啊,天性就是好斗,尤其到了青春期,更是躁动不安。

  别看它们斗得挺威风的,可这些“雄性公民”在养殖场里一点都不受欢迎。

  为什么呢?养公鸡不划算啊!料,它们不少吃,可肉,却不好好地长!一天到晚打来打去的,体力都消耗光了,还能长肉嘛?所以,这些“倒霉蛋儿”往往是刚一孵化出来,就被养殖场挑出来淘汰掉了。

  庞德坚:我们每年出栏五千多万只鸡苗,就有两千多万只公鸡是废掉的,就用来喂鱼。

  小鸡孵化出来,公的母的差不多是一半一半,把一半的公鸡都淘汰掉,也确实有点可惜。难道就没有办法调教调教这些小公鸡,让它们安静下来,好好地长肉吗?

  胡耀波:那小鸡天生就是爱打斗,要想调教也调教不出来的,我们必须给它动刀子。

  看来要动真格的哎!可挨刀子和长肉,这哪儿跟哪儿啊?

  胡耀波:动刀子就是给那个小鸡去势,去势就是将那个小鸡的睾丸去除掉。

  给公鸡去势,也叫阉鸡、煽鸡,南方人也叫熟鸡。说白了,就是给这些倒霉蛋做绝育手术!

  挨过了这下刀子,小公鸡们都变成啥样了呢?

  胡耀波:原来长长的那个鸡冠,阉了以后,它逐渐逐渐地缩短,萎缩下去了。

  嘴下面的那个水冠也缩短了。您看到的这两只公鸡,是同一天出壳的。这

  只没做手术。这只,是做了手术的。您看啊,它俩不仅外貌特征变了,连体型也不一样了。阉鸡的个头更高、块头更大。这是因为,去了势的公鸡、体内雄性激素就大大减少,所以性情也变得十分温顺,再也不争强好胜、连打带斗了。这活动量一减少,好处就跟着来了!什么呀?长肉呗!

  胡耀波:那个胸部的鸡肉也变成特别丰富了,特别厚。没有阉的最多三斤半重,现在阉的鸡长到5、6斤,6、7斤都有。

  看来,这刀子挨的还真有效果!这些阉过的小鸡,不仅肉长多了,连膘也跟着蹭蹭地上。这膘呢也就是脂肪,脂肪堆积多了,鸡肉吃起来就肥嫩多汁,口感鲜美,不像公鸡肉那么干巴,发柴。在闽南、两广地区,老百姓向来就有吃阉鸡的习惯,所以这阉鸡还成了一门致富的技术呢。

  陈德桢:当地的老百姓有一个谚语,叫:“要致富阉鸡补锅磨豆腐”。

  搁过去,这阉鸡就跟磨豆腐似的,是一门手艺。这门行当不需要什么成本,也没有固定的场所,阉鸡师傅都是拎着工具箱,走街串巷地为老百姓服务。

  胡耀波是广西玉林的一名乡村兽医,在给家禽家畜看病的同时,也捎带着给猪啊、鸡啊做做阉割手术。

  因为技术高超,大伙都特信任他,亲切地叫他胡师傅。

  如今的人们,在吃上越来越讲究要吃出个味道,这阉割的鸡呢,肉多、鲜嫩,就特别受欢迎。市场需求多了,养阉鸡的人就越来越多,这手术的需求量也越来越大了。但做阉割的手术,时常也会有失败的,所以,胡师傅就开始琢磨着,如何提高手术的成功率,让养殖户少受损失。

  首先,他就从给公鸡做手术的年龄段下手。过去都是等公鸡完全性成熟以后才做,这样的结果是伤口比较大,死亡率也比较高。

  胡耀波:大鸡的睾丸的血管太大了,容易出血,出血多的时候,就会影响这个鸡生命危险,那个死亡率可能要达到3%、4%。

  那能不能在公鸡小点的时候就给它去势呢?于是,胡师傅就拿自己家的公鸡做试验。

  胡耀波:阉中鸡的时候,那个血管小,小一点呢,我们就感觉到出血就少了一点。

  胡师傅说的中鸡,就是一个半月到2个月的公鸡,给这个年龄段的公鸡动手术,明显地出血少了,速度也更快了,更重要的是,阉过后的鸡就像母鸡一样温顺、好饲养,肉长得也多。

  胡耀波:阉中鸡我觉得好了,我又想到把那个中鸡又改成阉小鸡,所以阉时间到20天左右的鸡,感觉那个质量特别地高,死亡特别地少,一般死亡率就是0.3%左右。

  摸清了公鸡手术的最佳年龄段后,胡师傅又开始对手术技术本身进行提高和改进。这第一点进步就是:缩短手术时间。

  根据实际操作的经验,手术时间与伤口愈合的时间是成正比的。10秒以内,伤口最容易愈合,对小鸡的生长影响是最小的。

  可如果手术时间拖到1分钟以上,由于手术扩张器对鸡的压迫时间长,血管等组织受损就严重,小鸡恢复起来就慢。

  再看胡师傅,阉起鸡来,基本上都是下刀不见血,速度非常快,平均10秒一只,最快时,6秒种就能完成手术。

  正因为手术时间短,小鸡的痛苦少,所以伤口都不用处理。小鸡站起身,没事似的就走开了。而且,马上就去吃喝,对身体基本上没什么影响,有个3、5天就能痊愈了。

  除了下手快,胡师傅的第二点进步就是:变姿势!过去,给小鸡做手术都是把鸡的两只脚踩起来,可现在,胡师傅只踩鸡的一只脚。

  胡耀波:先抓那个翅膀,然后抓住鸡的右脚,就踩下来,右脚踩住。另一只鸡的左脚,就让它垫在鸡的肚子下面。

  那踩两只脚和踩一只脚有什么区别呢?原来,如果踩了鸡的两只脚,鸡的肌肉就拉得很紧,腹腔内的压力就增大,鸡肠子就容易从刀口的地方挤出来,影响鸡的健康。如果把鸡的一只脚蜷在肚子底下,腹腔内的压力就减小了,肠子就不容易鼓出来。

  胡师傅的第三点进步是在刀具上做文章。过去做手术,是用5件工具,而现在他只需要3件就能行。就是把原来的手术刀和镊子整合在一起。再把小勺跟套杆合并成一件。

  胡耀波:主要呢,我们一个是便于我们操作,方便快捷。第二个是,因为工具不离手,我们就减少了感染,

  过去工具多,倒不开手,做手术的过程中,难免工具就要搁在一边,这样就容易被污染,再给下只鸡做时,鸡就容易感染。而工具少了,就能做到刀不离手。做个十来分钟,整体消一次毒,既卫生又安全。

  在刀具改进的基础上,胡师傅又有了一个突破性的技术创新:那就是,发明了阉鸡手术台。

  胡耀波:使用这个手术台的时候,第一个解决了我们坐下去腰部的太吃力了,完成。坐高一点,我们就没有那么辛苦,做起来呢,我们质量就容易扎好一点。

  有了手术台,不光省力,而且,固定鸡的、开刀的、睾丸摘除的,每个人负责一个技术环节。这种流水的作业方式,使手术的成功率和效率都大大提高。15”

  胡耀波:在质量方面,我们可以提高,找个技术比较好的,扎在最后关键那个取睾丸的这个环节,把那个质量呢,尽量抓上来。

  也就是说,让技术最过硬的人呢,专门负责最后一个关键环节。这样,一批鸡的手术质量就都能得到保证。而且,胡师傅在手术台上还安装了自动计数系统,一天下来做了多少只鸡就能心中有数了。

  

为什么要阉母鸡?怎么样阉母鸡的方法
如何把公鸡割成阉鸡 第二篇

  [科技苑]为什么要给母鸡做绝育手术,就把这只老母鸡给阉了还给财主抵债了。又过了几个月,大财主突然要见秀才,秀才想着完了又该还债了,谁料大财主见了他十分高兴,说他的鸡味道鲜美,汤浓肉香,是怎么养的,秀才迫于无奈终于道出了缘由。从此武定就慢慢有了阉母鸡的做法,这道菜甚至还成了朝廷贡品。虽然这个故事的真实性,现在已经无从考究了,但却让吴多光改行的想法更明朗了。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:我考虑到既然做绝育手术以后,在明朝清朝能成为皇家贡品,我现在我刚好也尝过,肯定有它的独道之处

  吴多光是个爱刨根问底的人,知道做过绝育手术的母鸡好吃,为了弄清楚为什么鸡阉过后会好吃,吴多光就向凤师傅做了详细的了解。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:做过绝育手术以后,就长肉了,不下蛋了,

  阉割后的母鸡就不下蛋了,由于不需要下蛋,本来用来下蛋的营养,更多的就转化成鸡的脂肪了,由于鸡肉里面脂肪含量高,所以鸡肉就比较细嫩。

  饲料的转化率也高了,还有这个生长速度也快了

  阉割后生长速度变快,是生殖生长转化为了营养生长,由于没有了生殖生长,所以风味物质就都留在了鸡肉和脂肪里面,这就促成了阉母鸡味道好吃。再加上阉鸡的卖价是普通鸡的2倍多,作为一个商人,他一开始就觉得这里面有商机。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:我就想象了,云南的鸡,武定鸡能做的很好,我们用在文昌鸡身上应该也不错,

  【主持人】:要说阉割母鸡,在全国其他地方也是很少见的,吴多光想,如果能在家乡开发这个项目,那可是海口的第一家,弄不好将来还能独霸海南市场,但是他也清楚,市场是广阔的,但是这事要做成,就必须先要掌握阉鸡技术。

  吴多光通过向凤师傅详细请教,他了解到阉割母鸡,果然有很多的讲究。按理说禽类动物一般都有两个卵巢,可是阉割母鸡只需要给一边就可以了,这并不是母鸡只有一个卵巢,而是由于它的生理结构决定的。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:这个鸡蛋拿到机器里面第7至第9天以前,这个胚胎发育的时候右边的卵巢是继续发育的,但是发育到第7至第9天以后,右边的卵巢,输卵管就停止发育了,只有左侧的这个卵巢输卵管发育,所以我们做绝育手术时候,我们就做这个左边就行了,右边那就再不必考虑了

  母鸡左侧的卵巢发育完全并且具有生育功能,而右侧卵巢和输卵管在孵化期间,就停止了发育并且开始慢慢萎缩,这也就是只给母鸡左侧卵巢做手术的原因。道理是明白了,可是这技术可不是几天就能学好的活儿,吴多光就向凤师傅说明了自己的意图,希望凤师傅能亲自到海口,传授这门技术。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:他开始他还是不大愿意,他说我还要工作忙,我说还是你过去一趟吧,就当作去旅游一下吧。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:就是,旅游一场没当回事儿,会考虑到会成功不成功这是个问号

  凤师傅和吴多光想的却不一样,到海南去阉割母鸡,存在很多未知的因素,而且这阉割技术也是家传几代的手艺,弄不好可是要砸招牌的。吴多光好说歹说,终于说服凤师傅师傅一同去海口帮忙带徒弟。因为吴多光的表弟杜培就有文昌鸡养殖场,所以他就先回到了海南,开始着手准备母鸡。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:当时我问一问,凤师傅这个鸡什么时候阉割好?它说一般在下蛋以前都可以阉,他说咱们这个问题咱们不用管,

  凤师傅这么有把握,是因为家里四代都是阉鸡的能手,他已经有三十多年的经验了,凤师傅只要把鸡拿来,用手这么一摸,就知道能不能进行手术。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:武定母鸡我们一般就拿这个手,拇指拿这个鸡的耻骨,如果是一个手指头放的下去,一般都有法阉的,如果两个手指头放得下去,那是绝对没得法阉的,这个是一个经验标准

  凤师傅的检验手段,其实就是在判断母鸡的耻骨是否打开。如果一个手指能放的下去说明母鸡的耻骨没有打开,还没有开产,是可以进行阉割的,但如果两个手指能放的下去,就表示这母鸡的耻骨已经打开,准备下蛋了,这时候进行阉割,手术成功率就低。母鸡准备妥当后,凤师傅就开始要给母鸡做手术了。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:我这个人呢又喜欢做实事,到哪个地方我不吹牛啊我喜欢实实在在的做事,我一到就把这个工具拿来,喊吴老板把鸡抓来,我们当天就做手术了

  在给母鸡做绝育手术之前,凤师傅要先仔细确认每只母鸡都是健康的,如果有呼吸道和肠道方面的疾病,由于体质弱,在手术后容易造成鸡死亡。

  海口地处亚热带地区,中午天气太热,不利于伤口愈合,手术选择在早上进行。一切就绪,凤师傅就指导杜培开始和他一起做。阉鸡时,白酒是少不了的。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:用这个麻醉,一个容易找到,一个比较绿色,它没有什么毒,

  给鸡灌白酒,其实就是把鸡灌醉,为了让鸡在手术时减轻痛苦,是一种麻醉的手段。20%——30%度的白酒就能起到麻醉的效果。手术前,拿注射器把白酒灌进鸡嘴里,等待几分钟,喝醉的鸡变得晕晕乎乎,睡一觉醒来,手术也就完成了。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:过掉半个小时以后它慢慢就醒了,所以对鸡没有任何伤害,

  凤师傅说,阉鸡最重要的,就是要把卵巢中的卵泡取干净,卵泡其实就是还没长成的鸡蛋,它的再生能力非常强,掉在鸡体内的任何一个地方都容易再生。如果阉割手术不仔细,还留有卵泡,那么就极易造成不应该长蛋的地方长蛋了,这对鸡可就不好了。除了卵巢,鸡的腹膜层也要拿掉。

  【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣:要把腹膜层拿掉,不拿掉这个鸡就会胀,一胀这个鸡就不爱吃食了。

  鸡要是不爱吃食,那么伤口愈合就慢。凤师傅告诉杜培,最后要在伤口处挤上了几滴止血敏,因为止血敏能促进鸡体内凝血活性物质的释放,这能让手术后的鸡,快速止血。为了帮助手术后的母鸡更快的愈合伤口,凤师傅嘱咐要适当增加一些维生素等营养物质。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:教以后实际上就教了几天,把那些基本的功夫什么都教了一遍,他就回去了

  【采访】海南省某养殖场 场长 杜培:师傅过来,才教我们两天半的时间,做那个绝育手术以后,我看到这个情况以后也有一点信心,

  凤师傅把技术教给杜培之后,就回云南了。掌握了阉割技术的杜培,大着胆子阉起鸡了。

  【采访】海南省某养殖场 场长 杜培:我就到处告诉人家,母鸡能阉,但是很多人都不相信,他说你疯了,哪里那个母鸡都能阉,阉什么。

  别人笑他们是疯子,他们却心下窃喜,等你们吃到鸡肉的时候,就知道自己是多么地少见多怪孤陋寡闻了。所以面对质疑和笑话,吴多光和杜培两兄弟却信心满满,他们坚信阉过的母鸡,将来会是最有力的回击。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:我不但有信心,而且很有激情

  【采访】海南省某养殖场 场长 杜培:吴老板告诉我说,他说这下子我们可以成功,我们就赚大钱了

  牛还没有吹完,谁料几天后,这些阉过的200只母鸡,居然陆陆续续死了近一半!

  【采访】海南省某养殖场 场长 杜培:我又自己把这个鸡拿到下面把他们埋起来了,人家要笑死你嘛,你那个鸡是赚钱的,你又把他阉死了,又把它丢掉是笑话嘛,人家是不是说你疯子嘛,那时候我说,哎呀,真是丢脸,不敢说,

  阉割了200只,死了近一半,这还不算啥,更丢人的是,活着的母鸡居然下了些奇形怪状的蛋。阉过的鸡死的死,下怪蛋的下怪蛋,操刀手杜培压力非常大。

  【采访】海南省某养殖场 场长 杜培:我当时做了以后我当时也想放弃了以后,不再阉了,因为不好做这个

  表弟放弃了,表哥却没有丝毫退缩的意思。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:我非常有信心,我认准了这个目标,做一次就算失败了,我找出失败在哪里,找出原因

  想要找出阉鸡失败的原因,还得继续求助云南的凤师傅。

  【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光:我就打电话给凤师傅,凤师傅开始就说最近我忙,我也过不去,不然这样吧,我派我两个比较得意的徒弟过去,结果过了几天,他徒弟就过来

  凤师傅派了两个有经验的徒弟过来,他们让杜培演示一下阉鸡的过程,谁料一抓鸡,方师傅就指出了错误。

  【采访】海南省某农业有限公司 技术员 方跃武:他们不懂阉鸡之前是要空腹的,空腹再阉

  原来死鸡现象的发生,出在没有保持母鸡空腹上。凤师傅早就说了,要在手术的头一天,不给母鸡喂食喂水让鸡清肠,第二天早上进行阉割。其实让鸡清肠,杜培头一天也是这么做的,但他怕阉割的时候母鸡太虚弱,他是在早上鸡吃食后才阉割的。

象洞鸡养殖技术
如何把公鸡割成阉鸡 第三篇

  [农广天地]象洞鸡养殖技术(20140727)

  象洞鸡原产于福建省武平县象洞乡,是一个优良的肉用鸡品种。象洞鸡具有耐粗饲,适应能力比较强的特点,不仅适合在福建本省养殖,也非常适合在我国温暖的华南地区饲养,在我国的东部沿海地区也同样可以进行规模化养殖。在本期的节目当中,就主要向观众朋友们介绍了象洞鸡的特征特性;养殖场的选址和建造;雏鸡的饲养管理;青年鸡的饲养管理;商品鸡的饲养管理;种鸡的饲养管理;人工孵化和疾病防治等象洞鸡养殖技术方面的知识。

  象洞鸡属肉用型鸡种,原产于福建省龙岩市武平县象洞乡,广泛分布于武平县、上杭县及广东省梅州市蕉岭县、梅县松源镇等地。2010年1月15日,象洞鸡被列入国家畜禽遗传资源名录。

  象洞鸡母鸡

  象洞乡地处武平县东南部,东与上杭县交界,南与广东省梅州市蕉岭县接壤。象洞乡四面群山怀抱,形成一个平底锅状的开阔盆地。海拔1000多米的七峰山是全乡最高峰,主要河流象洞溪自北向南流经腹地注入广东梅江水系,气候属山高林密的亚热带海洋性季风气候,年均降雨量在1600毫米至1800毫米之间,年均气温18℃至19℃,温暖湿润,雨量充沛,夏长冬短,四季分明,冬暖夏凉。粮食作物主要有水稻、大豆、甘薯等,传统的经济作物有甘蔗、大豆、花生、茶叶等,果树有桃、李、柿子、枇杷、柚子等。    

  象洞鸡蛋

  象洞鸡体躯丰满,胸宽身短,骨骼粗壮,鸡脚较长。公鸡全身羽毛呈棕红色或金黄色,单冠三叉,颔下无肉垂而长有放射状胡须,嘴、脚、皮肤都呈金黄色,故又称“三黄胡须鸡”。母鸡有黄、土黄、褐花斑和黑花斑四种毛色,个体只有公鸡的二分之一或三分之一。公鸡饲养半年可达2斤,成年公鸡体重4至6斤。母鸡6至7月龄体重3斤半至5斤时开产,年产蛋70至120枚,蛋重48克,蛋壳淡赤褐色。母鸡会抱窝,自然孵化鸡苗。

  象洞鸡雏

  各种饲养方式下,象洞鸡饲养成活率都很高,育雏成活率90%,育成期成活率95%。自然环境中放牧150至180天后上市,屠体丰满,皮薄肉嫩,色白香滑。当地素有饲养阉鸡的习惯,将90日龄的小公鸡以人工摘除睾丸的方法进行阉割,通常放牧喂养三个多月后上市。象洞鸡成年阉公鸡俗称节鸡、厥鸡,7至8斤,重者可达10斤以上,肉质更为适口。育成的阉鸡或开产前小母鸡半净膛屠宰率86%,全净膛屠宰率67%,胸、腿、肌分别占全净膛重的16%和23%。    

  象洞鸡成年公鸡头部

  象洞鸡养殖历史悠久,过去当地交通闭塞,盛产的稻谷主要靠人工运到广东蕉岭、梅县等地出售换取各种生活用品。群众节庆时宰杀阉鸡庆贺,还会攀比大鸡的风俗习惯,促进了种鸡选育。象洞鸡适应性强、抗病性好[来源:

  相关新闻:象洞鸡正式成为国家畜禽遗传资源

  目前,经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定,武平县的象洞鸡正式成为国家畜禽遗传资源,将列入名录。本次国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过的全国43个遗传资源中,象洞鸡是福建省唯一的一个畜禽遗传资源,也是武平县历史上首个获得国家级畜禽遗传资源审定、鉴定的品种。

  象洞鸡是福建省武平县象洞乡的地方特色品种,迄今已有200多年的历史。其具有适应性强、抗病性好、耐粗饲、体型清秀,肉质细嫩、肉味芳香、肉色白色等特点;主要特征表现在鸡冠为单冠分叉,颌下无肉垂,而有发达的放射状胡须,嘴、脚、皮肤都呈黄色。

  自上世纪70年代开始,武平县政府和专业部门就对象洞鸡进行了重点研究、保护,武平县畜牧水产局坚持不懈地组织相关专业人士,对象洞鸡进行地方品种的选育和申报工作,得到了福建省农业厅、畜牧局、质监局等部门的重视和关注。2007年,福建省农业厅组织专家来武平对象洞鸡进行了地方资源品种技术参数的测定,同时武平县畜牧兽医水产局组织有关专家和当地技术人员进行了大量的历史资料收集和技术资料采集、整理,并向国家申报。今年4月中旬,国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会组织专家对象洞鸡遗传资源进行了现场考察、鉴定,现又获得国家畜禽遗传资源委员会的最后审定、鉴定。

   象洞鸡成为国家畜禽遗传资源,是当地人民长期艰辛培育的结晶,也是各级政府重视和业务部门、专业人员长期辛勤工作的成果。这一成果为象洞鸡在当地开展规模化、标准化、产业化养殖开发打下了坚实基础,对提高其产品的产量、质量和经济价值、品牌价值,促进全县农村经济的发展有着重要意义。

阉鸡传统技术与阉鸡新技术的差异
如何把公鸡割成阉鸡 第四篇

阉割的意目的即是去除公鸡的生殖腺睾丸,使它失掉雄性特征,性情变得温柔,便于饲养管理,并且肌肉细嫩鲜美,肥育效果好,商品经济价值高。 新式阉鸡技术与传统阉鸡技术的差异:

①阉割日龄不同

传统阉鸡术须56—90日龄,公鸡开端啼鸣,雄性特征表现出来后,才进行阉割术,早在《华佗神方》有记载“鸡生二三月,即可阉割”。

新式阉鸡术无须等公鸡雄性老练,通常最佳阉割日龄为20—30天。 ②阉鸡使用的工具不同

传统阉鸡工具通常由5—7件组成,操作不方便。

新式阉鸡工具仅3件,手术全程工具不离手,扩张器能够单手操作,方便快捷。

③阉割速度不同

传统的手术时间长,阉割一只鸡须1—3分钟。

新式阉鸡手术时间短,娴熟的施术者可在10秒钟内成功阉割一只公鸡,大大提高了工作效率。

④手术成功率不同

传统阉鸡术适用于大鸡,用于小鸡阉割时,因为睾丸小、易碎,使用的工具和手法不容易去除干净,导致杂生鸡的机率高。

新式阉鸡技术是在实践中改进的技术,依据传统阉割术遇到的实际问题做了有效的改进,睾丸去除洁净,成功率很高。

⑤对鸡的成长影响不同

传统阉割术因为手术时间长,扩张器对鸡的创伤压迫时间长,血管长时间受阻,不利于术后愈合,甚至创伤感染化浓,影响鸡的健康成长。

新式阉鸡手术时间短,压迫血管时间短,减轻鸡的痛疼,术后3天创伤愈合,对成长影响小。

⑥相同的死亡率,损失成本不相同

传统阉割术施术的都是大鸡,睾丸根部血管粗大,常常因出血过多导致死亡。一只大公鸡的饲养成本约为8—10只小公鸡的饲养成本。

新式阉鸡技术施术的基本都是小鸡,相同死亡数的情况下,小鸡成本更低。 ⑦经济效益不一样

传统阉割的公鸡通常是150天至180天才可出栏,饲养成本高。

新式阉鸡技术手术后的小公鸡基本到120天左右就可出栏,提前20—40天,减少饲养成本,提高经济效益。

⑧饲养风险不一样

饲养日龄越长,风险越大。传统阉割术不合适阉鸡的规模化;新式阉鸡术因其手术快、恢复快等优势合适大规模开展阉鸡饲养工作。

公鸡去势方法研究进展
如何把公鸡割成阉鸡 第五篇

如何把公鸡割成阉鸡

公鸡去势方法研究进展

张立涛如何把公鸡割成阉鸡

前言

随着人们生活水平的不断提高和肉食结构的改变,不仅对鸡肉的需求量越来越大,而且对鸡肉品质的要求也越来越高。通过外科手术摘除睾丸,使之失去公鸡性能的鸡称为阉鸡,我国的阉鸡术是古代名医华陀首先发明施行的[1、16]。公鸡阉割可使饲养户经济效益成倍增长。阉鸡育肥快、风味好,鸡去势后脾气变得更为温顺,容易饲养;使鸡的羽毛长得更加亮丽,屠体更加健美,肉质细嫩多汁,味道鲜美,非常受消费者的喜爱。现在在海南,广东,广西,云南等南方地区还保留民间的阉鸡技术。阉鸡在我国农村饲养历史已久,并随着专业化、集约化养鸡业的发展,阉鸡的大群饲养也开始兴起,近年来为了提高其劳动生产率与阉鸡生产成绩,海南等地区越来越多农户选择细阉,即1.5月龄左右阉割。但阉鸡对外界抵抗力差,特别是在阉割前后处理不当容易造成很高的死亡率;有些阉鸡即使在阉后1 周内不死,但到了60 d 以后又出现新一轮死亡高峰,在本地也称“阉后综合症”。因此,大群阉鸡的饲养是一门技术性很强的工作。

海南地区有过年吃阉鸡的习俗,育肥的阉鸡,海南人一般都把这种鸡叫年鸡。一般文昌鸡的公鸡阉后才吃。而阉鸡是有特别的饲养和操作程序的,阉鸡一般都要生长1年左右。小鸡生于春季,放养到农历七、八月时,小公鸡的红冠子就会变得又大又红。这时,公鸡有追赶母鸡的行为,鸡的睾丸约有小指头那么大了。阉鸡一般就在这个时侯开始,阉鸡在阉割4个月后食用。因为在这之前吃,本地人认为有毒。七、八月阉的鸡,渐渐长大长肥,尾巴会长弯垂下来,羽毛颜色亮丽,这样的阉鸡,才算成功,文昌年鸡还有一个特点,就是在春节前20天,要将原来放养的阉鸡进入笼养育肥。因为鸡经过20天的笼养后,骨将变软,肉将变得又肥又嫩软,鸡皮呈淡黄色,很有吃相,诱人食欲。育肥鸡用的饲料,一般以米饭、米糠、熟蕃薯,花生饼为主,适量喂些青料和沙子。沙子主要是帮助鸡消化。这种饲养模式周期较长,是本地比较传统的饲养方法,主要作为小规模饲养或者自己食用。随着专业化,集约化养鸡业的兴起,为了提高经济效益,阉鸡的大群饲养技术也日渐成熟起来。

一、 阉鸡的方法

(一)手术阉割法[1]

1. 阉鸡的适宜时期

一般小公鸡在45~60日龄,体重在0.5 kg左右时较为适宜。早阉的鸡,饲料吃得少,肉长得快,饲养最经济,而且其肉质和肥度也更符合标准。

2. 阉鸡用的工具

主要的用具有保定杆、开张器、套睾器、阉割刀及托睾勺等

3. 睾丸的位置及阉割部位

鸡的肾脏紧贴在脊椎两侧的下方,扁而长,分前、中、后3叶。睾丸位于肾脏头端的腹侧,从体表的投影看,其前界相当于最后第二肋骨的水平,后界于最后肋骨。成年鸡的睾丸可达最后肋骨的后方。所以阉割部位一般于翅下倒数第1~2 肋间,于单侧进行可减少手术创口,减少感染机会。

4. 阉割的步骤

(1)在手术前禁食18 h,禁水12 h,使小肠排空,以便能更好地观察体腔,也减少手术刺穿小肠的危险。

(2)将小公鸡的两翅交叉固定,两腿绑在保定杆或木棍上,使其侧卧,左侧向上。

(3)将阉割开口部位周围的羽毛拔掉,用碘酒消毒皮肤后,左手拇指与食指将皮肤和髂腰肌一起稍向后拉,并固定开刀部位;右手持刀,在开口部位沿肋骨的走向切开4cm左右的长度。

(4)用开张器撑开切口,再用阉割刀的另一端的小钩划破腹膜。

(5)用托睾勺轻压肠管,即可看见淡黄色的睾丸,然后在托睾勺的配合下用马尾套睾器摘除睾丸。睾丸脱落后用托睾勺取出。

(6)对侧的睾丸可用同样的方法摘除。如技术熟练可采取一侧开刀取两侧睾丸,先取下面一侧睾丸,然后再取上面的睾丸。一般切口可以不缝合,如切口较长时,可用缝合线缝2~3针[13]。

5. 注意事项

(1)切口部位必须准确 如切口过前,会割破肺脏,造成死亡;切口偏后,可能伤及大腿肌肉,会影响鸡的行走。

(2)摘除睾丸时要稳准 谨防引起大出血致死。 [16、17]。

(3)阉割后的小公鸡要仔细护理 如发现皮下有臌气现象,要用针刺破放气;如伤口化脓,要用盐水洗去脓汁,撒上消炎粉,促使伤口愈合。

(二)炙烙阉鸡术

先将公鸡保定,拔掉腺脂穴周围的羽毛,用剪刀将腺酯突出部位剪平,然后用点燃的香火或烧红的圆铁丝,对准腺酯穴施以热刺激,刺激方法是有节奏地间断刺激,即刺激一下,马上离开,再刺激一下,再离开,如此重复实施,直至腹脂穴不出血,出现焦皮为止[2]。

(三)中草药阉割术

中草药阉鸡法简便快速,易操作,成本低,安全可靠。具体做法: 每只体重250g的公鸡, 喂白胡椒、五味子各10粒; 体重超过250g的公鸡, 每超过50g , 再加喂1粒。例如: 体重350g 的公鸡, 喂白胡椒、五味子各12粒, 每天早、中、晚各1次, 分3次喂完,喂时掰开鸡口腔,让鸡整粒吞下即可,一般7 d 左右公鸡鸡冠开始萎缩,羽毛变淡黄,雄性消失,停止鸣叫,不打斗。药性介绍: 白胡椒和五味子具有抑制公鸡睾丸分泌, 改变其雄性特征的作用。喂后公鸡雄性特征逐渐消失, 生长速度加快[12]。宰杀后肉质鲜嫩, 安全可靠, 对人体无任何毒副作用。建议阉割时先用少部分公鸡做试验,如果有效并且没有副作用,再进行大批操作

[2]。根据曹宏词(1985)研究中药阉鸡技术的应用时[9],显示中药阉鸡对已经开啼的公鸡效果不理想,对于开啼前应用有效期一般有3-6个月。所以应用中药阉鸡的时候要在公鸡开啼前,开啼后对于公鸡无效果。

(四)免疫阉割法

福建省漳州市畜牧兽医站和厦门出入境检验检疫局的赖清金、洪于准等人用南京农业大学杜念兴教授等研制的动物免疫去势产品——畜禽净(LHRH),在公鸡25日龄时每只肌肉注射0.5ml,120日龄时屠宰发现,试验组鸡血清中睾酮平均含量为0.03μg/ml,而对照组鸡血清中睾酮平均含量为0.42μg/ml,而且试验组公鸡不会鸣叫,无性行为表现,睾丸比对照组鸡小。山西农业大学、山西省兽医生物药品制造厂、太谷县动物检疫站辛长砺、辛志先、田永青等人用促黄体素释放激素类似物(LRH-A)加弗氏佐剂对公鸡进行去势试验,在公雏鸡10日龄时进行第一次注射,每只注射LRH-A 10 μg,第一次注射后6周重复注射1次,剂量为首次的2如何把公鸡割成阉鸡

倍。20周龄时屠宰,测定睾丸重量,试验组鸡睾丸平均重14.1g,对照组鸡睾丸平均重34g。天津农学院动物科学系和内蒙古民族大学动物科技学院的费维真、马德慧等人利用人工合成的促性腺激素释放激素(GnRH)类似物为抗原,对不同日龄公鸡进行免疫去势试验,也取得了一定的效果。 [4]

二、阉鸡饲养管理[3、18]

如何把公鸡割成阉鸡

(一)阉鸡品种选择

阉鸡应选择个体适中、长速略快、外观较适合销售需要的品种。对鸡苗来说,雌雄鉴别是一次较大的应激,甚至有个别鸡苗由于翻肛时的手势问题而造成死亡。所以在进行雌雄鉴别时,手的动作要轻柔,防止挤破卵黄造成鸡苗死亡。

(二) 阉鸡饲养环境及鸡舍选择

如何把公鸡割成阉鸡

由于阉鸡饲养日龄较长,一般在120 d 以上,甚至长达150 d,而且鸡阉后对外界抵抗力较差,容易感染多种疾病,所以在饲养环境及鸡舍选择方面要求较高,要求鸡舍通风向阳,有一定的户外运动场。饲养密度要求控制在9只/m2 以内,群体数量要求在4000-8000羽左右,以保证鸡群的体况和整体的健康。

(三)阉鸡饲料营养要求

阉鸡饲养时间较长且采食量较大,在饲养过程中要尽可能节省饲料成本,通常的做法是降低日粮营养水平。实践表明,集约化养殖时采取10.95 MJ/kg能量,13%蛋白质的日粮就行了,但维生素类营养不能减少,而且要增加。社会上小规模养殖的阉割后一段时间喂青料如人工牧草,并降低日粮中蛋白质水平2%,不仅能减轻鸡的消化吸收负担,降低成本,还能有效防止“半生鸡”生成。但在前期育雏阶段及阉割之前要保证充足的营养,使其维持快的生长速度和健康的体质。

(四)阉割时间的选择

阉割时间选择的恰当与否不但可以降低“半生鸡”的比例,而且可以极大的降低阉后感染和死亡率。不同的鸡品种阉割的最佳时间不同,一般在一个月左右。主要是由于此时睾丸发育较小,容易与系膜等分离,不至于因分离不全而造成“半生鸡”;同时由于鸡只较小,阉割伤口相对较小,也减少了术后感染的机会。

(五)阉割前的管理要求

1. 体格、健康状况的要求 阉前对鸡群健康进行临床检查,当出现一些呼吸道等疾病时应先进行治疗,等痊后方可阉割。如果鸡群在有呼吸道病的情况下强行阉割,会造成阉后较大的死亡率[20、21]。阉割前一天晚上不喂料,但要保证饮水。

2. 分栏及卫生要求 阉前要进行分栏,便于阉鸡时捉鸡等操作;阉前3-5 d 要更换干燥、新鲜垫料,防止因垫料变质导致继发感染及引发呼吸道疾病。

3. 做好药物保健 考虑到阉割的应激比较大,防止阉割伤口感染继发疾病,要求在阉割前后进行预防性用药。在进行阉割前2~3 d,每天投喂6 个小时控制呼吸道病的药物如强力霉素、泰乐菌素等,阉前一天晚上投喂维生素K3 和多维;在阉鸡当天全群鸡使用青霉素+利高霉素进行注射。

4. 做好基础免疫接种 在育雏期应做好各类疫苗的基础免疫工作,避免在阉割期间接种疫苗带来应激反应。

(六)阉割后的饲养管理

1. 温度管理 阉割后的温度管理至关重要,冬季做好保温与通风,夏季做好防暑降温,温度在22~25℃为宜,以利于伤口的快速愈合,减少因应激带来的影响。

2. 饲养管理 在阉后要保持鸡群充分安静与休息,最大限度地减少各类应激,其它扩栏、接种疫苗等在一星期后进行,放养视天气来定,以免影响伤口的愈合;阉后一定要关注鸡群的健康状况并加强各项饲养管理。

三、阉鸡生长规律

现在国内研究阉鸡生长规律的文章很少,但是研究肉鸡生长规律的文章很多,阉鸡在南方地区的饲养方式是散养方式饲养,上市前一个月进行笼养育肥。阉鸡的生长规律也符合Logistic生长曲线,一般阉鸡的饲养周期比较长一般在120 d 以上,甚至长达150 d。近年来集约化饲养的发展促进笼养阉鸡增多。公鸡在阉割前属雏鸡,生长速度较快。阉割后公鸡的活动量明显减少,脾气温顺安静,增重效果明显。阉后的公鸡自身抵抗力下降,易感染寄生虫病等,这些会显著影响阉鸡的增重。有研究显示笼养鸡比散养鸡增重效果明显[5]。随着日龄的增加,阉鸡后期体内生长的主要组织与中鸡阶段有很大差别,由长骨骼、内脏、羽毛转为长肉和沉积脂肪[6]。这时期改变饲养方式进行后期的育肥,一般采用笼养育肥。鸡被阉了之后,具有较强的增重补偿能力,只要在后期有足够的营养,不管前期饲粮条件如何,都可以达到品种标准体重[15]。饲养至22周龄左右时,阉鸡的相对

怎样阉割小公鸡
如何把公鸡割成阉鸡 第六篇

怎样阉割小公鸡?阉割时应注意什么问题?

阉割小公鸡的目的是为了改善肥育效果。通过摘除睾丸,可使公鸡的性机能消失, 变得不爱活动,便于饲养管理,更重要的是能加快增重,迅速育肥,使肉质细嫩, 肉味鲜美,,而且饲料报酬也高。可见阉割公鸡大有益处,值得推广。 阉割的适宜时间:一般小公鸡在45--90日龄,睾丸约黄豆至花生仁大小时进行阉割, 手术较易成功,效果也好。 阉割用具:主要有保定杆、开张器、套翠器、阉鸡刀、等。 翠丸位置及阉割部位:小鸡的肾赃紧贴于脊椎两侧的下方,扁而长,分前、中、后 三时,果丸即位于肾血叶的下面,由睾丸系膜悬挂着,呈游离状态,颜色淡黄。其 前边靠近肺脏,下方就是肠管。 正确的阉割部位在最后两个肋骨之间上的三分之一处。 阉割方法: (l)将小公鸡的两翅交叠在一起,两腿绑在保定杆或木棍上,右侧向上使其侧卧。 (2)将阉割部位周围的羽毛拔掉,用碘叮消毒皮肤后, 左手拇指与食指将皮肤和 骼腰肌一并稍向后拉,并固定开刀部位,右手握笔式持刀,在开刀部位沿肋骨方向 切2厘米左右的切口。 (3)用开张器撑开切口,再用阉鸡刀另一头的小钩轻轻将腹膜划破钩开。 (4)用托辜勺轻压肠管,即可看见淡黄色的架丸, 然后在托辜勺的配合下用马尾 套宰器摘除睾丸(若阉割5月龄以上的公鸡,可用阉鸡刀的把柄绕睾丸一周, 将马 尾套上,以拉锯式手法将宰丸系膜锯断)。罩丸脱落后用托睾勺取出。 对侧宰丸用同样方法摘除。如技术熟练可采取一侧开刀法:先取下面一侧的睾丸, 再取上面的睾丸。 一般切口不缝,如果切口较长,用线缝2一3针。 注意事项: (1)切口部位必须准确。若切口过前,会剖浓肺脏,造成死亡,而切口偏后, 可 能伤及大腿肌肉,影响鸡的行走。 (2)摘除翠丸的动作要稳准、轻巧,谨防引起大出血 致死。 (3)阉割后把小公鸡放在清洁、干燥而安静的地方, 仔细护理3一4天,促进伤口愈合。 (4)在伤口愈合前要勤加检查,如发现皮下有鼓气现 象,用针刺破放气,如果伤口化脓,可用盐水洗去脓物,撒 上消炎粉,使其很快愈合。

↑閹雞老師父當場表演閹雞技術

↑中國閹雞套組

↑倒數第二根肋骨劃下切口( 第二步驟 )

↑撐開後扣進撐鉤把手( 第四步驟 )

如何把公鸡割成阉鸡

以棕櫚繩慢慢將輸精管切斷( 第六步驟 ) 拔取雞隻右側部份羽毛(第一步驟 )如何把公鸡割成阉鸡

↑利用撐鉤撐開切口 ( 第三步驟 )

以杓子挑開內膜及臟器( 第五步驟 )

取出睪丸完成閹割手術( 第七步驟 )↑↑

公鸡去势方案 3
如何把公鸡割成阉鸡 第七篇

阉鸡
如何把公鸡割成阉鸡 第八篇

公鸡的阉割技术
如何把公鸡割成阉鸡 第九篇

本文来源:https://www.dagaqi.com/nongcunchuangye/30806.html

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