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[每日农经]魅力回访(5)高产的莱芜黑猪(20120907)
提起莱芜黑猪，那可是历史悠久了，有“流不尽的汶河水，赶不尽的莱芜猪”的民谣为证，我们栏目从三年前，就开始关注莱芜黑猪，那时候的情况，并不是很好，菜市场上普通猪肉不少，黑猪肉买起来得费点周折了。
这么优秀的猪种，却很难在老百姓的餐桌上找到，就因为养殖量少，跟不上市场需求。三年过去了，现在黑猪的养殖状况怎么样，心急的小孙，路上先打探起消息来了。
三年的时间，会有这么大的变化吗？凭着当年的记忆，小孙直奔养殖场验证一番。
记者：这应该就是这儿了，不过这地方看着又不太像，这跟我前两年来的时候不一样，兴许是我找错了，我再溜达溜达。
场长：这不是孙记者吗？
记者：石场长，您好您好， 我正找着呢，您看看还找着了，咱们这儿现在不养莱芜黑猪了。
场长：现在养的越来越多了
记者：越来越多了，那怎么这个猪舍看着跟原来不一样了呢。
场长：现在变化大了，你消毒换衣裳，我领您进去看看。
记者：行行行，您等着我啊。
这一排排整齐的猪舍，您从外观是看不出区别的，实际上母猪舍、公猪舍、产房、保育室分区很明确。现在和五年前的养殖环境比较，变化还真不小，最主要的是养殖规模更上了一个台阶。
记者：您看这边这个猪舍，我看着非常的眼熟了，因为几年前我曾经进去参观过，几年之后，就在不远的这边新的猪舍，也是拔地而起，您看光看这外观，就和之前有非常大的区别，不过我这个外行，也就是看个热闹，真正这里头的门道那还多着呢。
这区别可不止体现在外观上，猪舍内部的设施配备的很齐全，冬天有暖风带，夏天吹空调，休息的时候，还听着轻音乐，这莱芜黑猪现在在猪圈里的日子，过得可比以前舒服多了。
记者：就是这儿了5号，您说我这急匆匆的来干什么，刚才接到消息就在这个5号产房，产房传喜讯人家生了，谁生了， 莱芜黑猪，赶紧进去看看。
记者：圈舍里头有猪生小猪崽了？
工作人员：就是这个。
记者：就是这头， 这么多这都是刚生的？
工作人员：刚生的。
记者：这有多少头？
工作人员：这一共下了11个崽。
记者：那这还能再生几头吗？
工作人员：还能再生3~4头吧。
记者：您看， 这产子多这就是莱芜黑猪的特性之一了。而且您看这一下产了这么多头小猪挤在一块，那眼睛可能还没完全的睁开呢，就知道找奶吃了，看起来是特别的可爱。
莱芜猪可是出了名的高产选手，一般的杂交猪，一胎产仔数在10头左右，而莱芜黑猪一胎产仔数在13~15头。
记者：稍等一下， 这是要往哪儿送？
技术员：往保育室送，35天断奶了体重达到6公斤就往保育室送。
记者：那咱们这个莱芜黑猪产崽的年限有多长呢？
技术员：产崽年限现在五年左右吧，五年左右能产150头猪吧。
记者：其它品种的猪产崽量能达到这个数吗？
技术员：其它品种肯定达不到，其它品种也就是5年100头左右吧。
记者：您看看这一比较之下， 虽然五年的时间，但是这小猪就整整多了50来头，在我看来这多出来的可不是小猪，全部都是钱啊。
这也难怪小孙这么财迷了，细算算，这一胎多出来的三五头猪，正是养殖户增收之所在。
场长：黑猪能多产将近两头猪要是一年多产这个五六头猪增加以后增加效益将近五六千元钱。
增收的资金再用到猪舍的改造上，黑猪的生活条件改善了，这也算羊毛出在羊身上了。毕竟这是一次投资，终身受益的事情。据说这只是二、三期工程，正在建设的四期工程，无论外观还是内部的配套设施，更加先进。
场长：每年多产一万多个小猪 这六万平方以上 养猪规模也比现在要还要大得多 达到三千头母猪以上 全年出来这个五万多商品猪。
记者：咱这是干什么用的啊？
工作人员：现在是过秤。
记者：卖猪的时候要记一下重量。
工作人员：对。
记者：现在这个猪养多大了？
工作人员：四个月平均30公斤左右。
记者：就能卖了？
工作人员：对。
记者：难道人当地现在开始流行吃乳猪，几年没来变化还真是挺大的。
工作人员：不对，这个回去还得接着喂。
小猪体重达到三十公斤之前，是在育种场的保育猪舍度过的，在做完各种免疫措施后，它们就可以被养殖户分批领走了。
记者：经过打听，我就找着一家养猪场，人家这个位置啊，就坐落在泰山山脉的山脚下，人说这养殖场养的能有300多头猪呢，您看这猪舍，不过这会儿看上去，怎么有点猪去圈空的意思。
偌大个养猪场还真是一头猪没有，其实啊，小孙只是卖个关子，因为他知道，白天的时候，莱芜黑猪喜欢待在哪里？
记者：这会儿知道了吧，感情这猪没在猪圈里头待着，全都跑到这山上来了，要说这山上的环境和几年前相比变化还是挺大的，您看现在这已经大片大片的树林，一头猪就能有一亩地的活动空间，在这里头随便的撒欢儿打滚儿，那是一点儿都不嫌挤。
【主持人】：做买卖，大家都希望投入少，不愁销，今天我们说的这个买卖，不仅投入少，不愁销，而且还有人给补贴呢?您要说了，这说的岂不是天上掉馅饼吗?上哪儿找这好事儿去?还别说，山东省莱芜市的养猪户们在2006年，还真就碰上了这样的好事。
【解说】：2006年莱芜市莲花山张家村的村民刘高东从莱芜市莱芜猪原种场赶回了猪种苗，他领回的猪浑身漆黑，长嘴，大耳，号称莱芜黑猪。接下来他的任务是把猪养大，然后按市场价卖给莱芜猪原种场。市畜牧局另外还按每头猪500元对他进行补贴，在他看来，这就是一桩不愁销路，还有补贴，稳赚不赔的好买卖。
【采访】：
农民：不光是我想干，老百姓都愿意干这种买卖，老百姓都很满意。
记者：当时村里有多少人愿意干这个事?
农民：当时到了上百户养这个黑猪，规模性很大。
【解说】：赶上了好政策，老百姓们感觉是财神爷叫门，好事来了。眼看着老百姓养莱芜黑猪积极性很高，莱芜市畜牧局的魏述东局长心里也很高兴，因为在他的心里，有一个大目标。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：把我们莱芜猪高档猪肉开发出来，将来推向市场。
【解说】：要搞商品肉开发，扩大种群是第一步，眼见着这一步胜利在望，情况却突然发生了逆转，一年之后，当初积极性很高的农户纷纷不干了，曾经被认为是稳赚不赔的莱芜黑猪怎么一下子就没人愿意养了呢?
【采访】农民：一天得吃到五到七斤粮食，这个五～七斤粮食价格就得八、九元钱。
【解说】：白猪150天出栏，黑猪要360天，多养7个月，每天猪要张嘴吃饭，这莱芜黑猪肚子大，饭量大，500块钱补助猪两个月就吃没了。
【采访】农民：补500块钱还是不挣钱，不挣钱老百姓不满意。
【解说】：畜牧局给养殖户发放补贴，本意就是想让老百姓挣钱，发展这个产业，没曾想好心并没有带来好结果。
【采访】：
魏述东：没有想到，当时也没想到，当时我想让老百姓养我回收，这个品种我就能出来好猪肉，是这么个想法。
记者：当时是好心。
魏述东：是好心，也是个好的愿望，没考虑到老百姓会亏本。
【解说】：即使有政府补贴，老百姓养莱芜猪还是亏本，这让畜牧局上下都觉得不安。对于年近五旬的局长魏述东来说，和莱芜猪打了一辈子交道，这是他和莱芜猪共同遭遇的第二次困局。
(莱芜梆子)流不尽的汶河水，赶不完的莱芜猪。
【解说】：这首民谣在莱芜当地传唱了几千年，莱芜猪曾经的盛况可见非同一般。在距今5300～6500年的大汶口文化遗址中，出土了大量猪头骨，这些头骨有力的证明了莱芜猪的历史。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：这是大汶河文化典型猪的头骨，和现代莱芜猪的头骨相比，你看基本上没有什么差异，这是经过中国中科院古人类和骨脊柱动物研究所鉴定的结果，所以说有莱芜猪的历史，追溯到5000年以上，一直到现在还是传承了几千年特性和特征。
【解说】：莱芜猪由盛而衰的第一次困局发生在上个世纪末，由于大量洋猪的冲击，和无序改良，纯种的莱芜猪越来越少，以致只剩下最后的60多头。30多年前，大学毕业的魏述东，正是在保种的关键时期，和莱芜猪结下了不解之缘。
【采访】山东省莱芜市莱芜猪种猪繁育场书记 王圣相：他对莱芜猪有很深的感情，那个时候他在苗山搞莱芜猪养殖的时候，他的夫人生小孩的时候都不在家，天天守在猪场。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：最困难的事，我记得2000年有一次，厂里就断粮了，没有人来养，没有一分钱，以我个人名义和一个我的朋友一个单位借了5万块钱，来把它进行延续，后来我又通过这个申请，国家支持，就把这个事情延续下来。
【解说】：自掏腰包帮助莱芜猪渡过难关不说，他甚至还牵头建了一个猪文化馆，向人们推广有关莱芜猪的知识。到底是什么让魏述东对莱芜猪如此痴迷呢?
(画面：画猪)
【解说】：安徽农业大学的张伟力教授同样掩饰不住对莱芜猪的喜爱。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这儿离孔子的老家已经不远了，孔子的一个学生叫阳货，想跟孔子讨教学问，孔子说没工夫，结果，阳货就送了孔子一头猪，送完了以后孔子马上就回答他的问题，是什么猪呢?就是莱芜猪。
【解说】：张伟力认为，莱芜猪肉完全可以开发成高档商品肉，当然这个判断不仅仅来源于历史故事，而是基于他的试验结果。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这块肉我们把它的膜都剔掉，就把里头这个瘦肉挖出来，拿到实验室分析，我们做了将近有100多头猪。肌内脂肪达到10%，普通的瘦肉猪只能做到2%，
【解说】：肌内脂肪含量高低是目前国际上评判肉质的重要指标，肌内脂肪越多，肉的档次越高，呈现在外观上就是雪花肉。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这个就是雪花肉，又叫梅肉，你看上头红的白的红的白的，整块，像雪花一样，密密麻麻的细点子这就是雪花，这个雪花起一个润滑作用，雪花越多，肌内脂肪越多，肌纤维越细，这个肉就越嫩，
【解说】：莱芜猪肉肌内脂肪含量能达到并超过10%，这个检测结果让多年从事肉质研究的张伟力教授很兴奋。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：就像冬天下雪下到地上刚下到地上是麻点子，下到最后这个雪积起来就变白了，这就是极品，这就是最高档的雪花肉。只有这个品种你换个品种它到不了这个水平。世界上能达到这个水平的肌内脂肪的，恐怕很难数出。
【解说】：有着几千年历史的古老品种居然能产出世界级的优质肉，蕴藏着巨大的市场价值，这让魏述东对老祖宗留下来的宝贝倾注了更多的感情。
【采访】莱芜市畜牧局局长 魏述东：干长了怎么说，发现它有价值，把它丢失以后觉得可惜，反过来就是一种责任，责任支持把这个事情做好。
【解说】：通过十几年的努力，在莱芜黑猪的核心种群得到保护和发展之后，畜牧局进而在2006年希望用政策鼓励扩大养殖规模，没曾想，刚刚一年，因为养殖成本过高，莱芜猪再次陷入了困境。魏述东找到了张伟力教授，希望能寻找到一条出路，接下来，他们发现了莱芜猪的一个秘密，这个秘密最终改变了莱芜猪的命运。
(中间导视)莱芜猪身上到底藏着什么样的秘密?这个秘密能不能帮助莱芜猪走出困境?
【主持人】：在寻求莱芜黑猪开发途径的过程中，莱芜市畜牧局和专家一起发现了一个隐藏在莱芜猪身上的秘密，这个秘密的发现让他们眼前一亮，也让莱芜猪的生活从此发生了改变。
【解说】：要说这莱芜猪的外形有一个很突出的特点，就是肚子大，秘密就藏在莱芜猪的肚子里。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：这个肚子大是什么意思呢，就是内脏发育得特别好，也就是胃大，肠子大。
【解说】：解剖结果显示，莱芜猪的猪肠子比普通大白猪的肠子要长将近一米，猪胃的容积也明显大很多。魏述东感觉自己快要接近解决问题的关键了，因为在之前的调查中，老百姓普遍反映，这猪养不下去就和猪的肚子有关。
【采访】养殖户：这个猪吃粮食很多。
【解说】：在老百姓看来，肚子大是莱芜猪最大的缺点，肚子大，饭量也大。这光吃不长的猪老百姓当然不愿继续养下去。
可是在张伟力教授看来，这猪肚子大恰恰是它的优点，胃大肠子长，就能消化粗饲料，说白了，就是能吃草。
【采访】安徽农业大学教授 张伟力：它的肠胃比较大，这个就适合于放牧，因为放牧它吃的都是青草，纤维含量很高，那么需要在肠胃里头得要有个发酵过程。
【解说】：这个判断，得到了魏述东的认同。因为他在整理猪文化馆的资料中，也了解到，老祖宗养莱芜猪都是以放牧为主的。但是这种传统的放牧的生产方式在上世纪末被改变了。
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一头母猪一年的饲养成本
大约是多少？
（1）乳猪从开食到改用小猪饲料的7～50日龄期间：共消耗教槽料5.8千克，乳猪饲料15.28千克。
（2）小猪从50日龄到87日龄（15～35公斤重阶段）共消耗小猪饲料：35.65千克。
（3）中猪从87日龄到125日龄（35～65公斤体重阶段）共消耗中猪饲料：80.8千克。
（4）大猪从125日龄到168日龄（65～108公斤体重阶段）共消耗大猪饲料：118.8千克。
（5）中小型猪场以一头母猪年产20头仔猪的保守估计来计算成本，一头母猪年消耗饲料1100千克，母猪饲料成本主要为妊娠母猪饲料和哺乳母猪饲料，平均一下价格为：2.56元/千克，所以，一头母猪年饲料成本：1100×2.56=2816元，加上药物免疫和人工成本484元，则一共为3300元。
另外，购置母猪时的成本一般为1800元，至于购置成本，则淘汰母猪可以出售，也大约就是1800元，
母猪目前可以按国家有关规定进行销售，所以，购置成本可以用这项收入来抵消。
刚引进的后备母猪约4月龄，需要继续饲养3个月才能配种，这中间消耗后备母猪饲料240千克，成本为：240×2.49=598元，加上期间的药费42元，运输和人工200元，共840元，以后进入生产期成本计算期，生产期大约为5年（中小型猪场护理得好，可以达到五年使用期限），则每年摊入后备母猪饲养成本840÷5=168元。
所以，母猪一年的成本为3300＋168=3468元。 由此可以计算出每头初生仔猪（含喂养它的奶水）的成本为3468÷20=173
春节前后，黑猪肉价格未有明显增长，行业进入寒冬期。国内产能过剩，国外品牌冲击，黑猪业该如何突破重围?
元旦之后，隽明明和她的团队更忙了，黑猪消费旺季来临，“老隽头”笨猪肉在长春、沈阳、北京、天津、上海、浙江等城市的有机食品专卖店格外受欢迎。不过，不是所有黑猪养殖户都如“老隽头”般幸运：据报道，日前黑猪行业多数惨淡经营，旺季价格也未如愿上涨。 究其原因，与业内盲目跟风不无关系。“产能过剩，说明做的人多，也说明大家对黑猪行业的认可，只是不要盲目扩张。”做好调研，随着国家调控和对农业的支持，行业问题会很快解决。
据悉，在发现黑猪养殖前景后，国内养殖户翻倍增长，然而养一头黑猪的成本等于三头白猪的成本，加之零售价格较昂贵，消费者是否买帐成了另一回事。于是，大批养猪户的黑猪呈滞销状态。
目前国内黑猪行业产能过剩
现在的养殖业和传统养殖业有很大不同，我们需要先销售后生产，重点是把销售放前面，从以前的有什么卖什么转变为现在的客户需要什么我们就生产什么的模式，所以市场调研十分重要，养殖户绝不能盲目跟风。
据了解，同样有黑猪养殖业务的有机食品电商企业沱沱工社采用的就是“先预定，后杀猪”模式。该企业每隔一段时间会在高端客户微信群中调研大家需要什么，要多少，再根据截单数量准备货品。此方法精准无库存积压，颇为奏效。
另一方面，黑猪价格波动幅度一直较大，消费者对价格也很是敏感。尽管老百姓的消费观对黑猪肉稍高的价格有抵触，但随着生活水平的提高和人们对健康健康意识的增强，这些问题会迎刃而解，只是需要时间。
对于那些资金实力不够雄厚的养殖户来说，滞销逼着他们转型。近年来不少养殖户拿出部分精力转养羊或其他办法谋划出路，情况略有好转。
元旦前夕，“精气神”广告覆盖北京高档小区电梯间，整猪售价接近4000元。华堂商场生鲜专区，圣野、荷美尔等有机猪肉花样繁多，每到关店前几小时会有5-8折的折扣。
同样，这些知名有机猪肉品牌还进入到一号店、本来生活网、顺风优选、沱沱工社等生鲜电商，而东北福有机散养黑猪肉、巴山有机土猪、家乐都有机猪肉、阿妈牧场、北旺、添康等品牌也在渠道中占有一席之位，伴随电商的打折促销活动逐渐虏获新客户芳心。由此可见，单是国内竞争就已足够激烈。
“同行不是冤家，而是互相学习的榜样，每家都有自己的经营方式，品质要说到做的，不卖噱头，不搞浮夸，最重要的是服务和给顾客的附加值，倡导的是体验式营销。”
除了内忧，国内黑猪行业外患也不小
自从几年前猪肉丑闻后，再也没有吃过国产猪肉，电商渠道中的德国猪肘、法国小肋排、加拿大普莱利农场猪五花等商品，价位没有贵到离谱。比如肋排39.8元1000克，猪肘26.8元1000至1200克，打折的时候有些甚至比国产猪肉还便宜。
进口肉价格低于国产肉已相当普遍，海关数据显示，2014年1月份我国进口量达到56182.48吨，环比增加3668.71吨，增幅6.99%。相关部门测算，目前中国至少51万吨猪肉产能过剩，进口肉的冲击将越来越明显。2013年底，北京新发地白条猪的平均批发价是每斤9元，到2014年4月，白条猪平均批发价是每斤6.55元，比去年同期下降了14%。业内普遍认为，盲目扩大产能和进口产品的冲击是导致猪肉价格下降的主要原因，2015年中国对进口猪肉贸易的开放程度有所扩大，不少人认为风险依然很高。
“进口猪肉对国产猪肉的冲击的确不小。这就要求国产猪肉商家一定自己做好内功，把好品质关，从品质上不输国外猪肉，价格上给出一定的优势，老百姓还是会很忠实国产猪肉的。”隽明明介绍，猪的品种很有地方特色，很多客人依然会钟情小时候的味道，“比如东北民猪，我们小时候东北养的都是这种猪，肉紧实，有弹性，很多东北人有家乡情结的，地方特色很是吸引人。” 线上销售势如破竹
“很多大客户以及全国的客户都是通过网上找的我们，未来要着重发展线上，因为现在是网络时代了，信息太快了，人们把以前网上买菜的不可能变成了可能。现代人每天都很忙碌，通过网络可以解决很多生活上的问题，也可以节省很多时间。另外，国家也很扶持网络农业，网络成本相对较低，同时中国也是网民最多的国家，网购趋势势如破竹。”
据悉，2015年老隽头要做线上线下双结合的发展模式，除了入驻天猫、京东、一号店等平台，更会着力打造淘宝网上的店铺。“现在淘宝网上的猪肉商家，老隽头黑毛猪肉销量是排在前面的，我们还要做高端宅配，以配送形式最终形成一种农(产品)消(费者)对接的新模式，以及全国主要城市次日送达等服务。”
养殖与饲料2013年第3期
饲料营养·33·
青绿饲料在莱芜黑猪生产中的应用养殖莱芜黑猪每头盈利多少钱
杨振燕1 王增光2 杨振波1 魏述东1 魏海峰1 徐云华1*
山东省莱芜市畜牧兽医局,山东莱芜2山东省烟台市农科所,山东烟台21.71100;2.65500
沈彦锋1 刘珊珊1 魏 斌1 孙延晓1 栾东亮1
青绿饲料鲜嫩多汁,适口性好,易消化,富含蛋白质、维生素和矿物质,是营养相对均衡的饲料。在饲料成本不断上涨的今天,合理研究、开发、利用青绿饲料资源,对于发展节粮型优质特色品牌肉猪生产具有相当重要的现实意义。
青绿饲料的种类繁多(主要包括天然牧草、人工
栽培牧草、青饲作物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物、树叶类等)、来源广、产量高、营养丰富、质地柔软松脆、适口性好、消化率高、具有轻泻止渴等功效,且成本低、采集方便、加工简单,能较好地被动物消化利用,对促进动物生长发育、提高动物产品品质和产量等具有重要作用,被人们誉为“绿色能源”
。莱芜黑猪以繁殖率高、哺育力强、耐粗抗病、杂交优势明显、肉质细嫩香醇等特点而著称,是我国地方猪种的宝贵基因库,被专家誉为“中国华北第一猪”
。莱芜黑猪的诸多特性与其长期采食青绿饲料密不可分。适合饲喂莱芜黑猪的青绿饲料主要有青草、白菜、胡萝卜、南瓜、地瓜、土豆、葱姜蒜的茎叶、农作物秸秆等。
青绿饲料的营养价值
1)较低0%,。其水分含量高鲜草含干物。青绿饲料的水分含量为质少、能值(1.20~2.5600%~MJ)基酸2,)尤其以赖氨酸蛋白质含量较高、色氨酸含量较高。青绿饲料富含各种必需氨,故蛋白质生物学价值较高(一般可达.5%~15.0%,碳水化合物707..00%以上)
,粗蛋白质%~16.0%。
收稿日期:*通讯作者2013-01-30
杨振燕,女,1975年生,
畜牧师。较少3
,)木质素含量低粗纤维含量较低,无氮浸出物含量较高。幼嫩的青绿饲料含粗纤维。随着植物生长期的延长,木质素的含量也显著增加。猪对未木质化的纤维素消化率可达质化的纤维素消化率仅为78%~90%,对已木比例适宜.254
%~)矿0物质含量高。青1绿1%~饲料23中%钙。
含量一般为;豆科牧草的钙含量较高.50%、磷含量一般为0。.20此外%~,青绿饲料0.35%,
还含有丰富的铁、锰、锌、铜等微量矿物元素。良好来源5
)富含多种维生素,特别是所含胡萝卜素的量较高。青绿饲料是各类维生素的,每千克饲料含畜所5放牧家摄0入~8的0m胡g之多。在正常采食情况下,萝卜素要超过其本身需要量的倍。同时,青绿饲料中维生素100
素C和维生素K的含量也较丰富B族、维生素。另外,青绿饲料E、维生还含有各种酶、激素和有机酸,易于动物消化。 青绿饲料的营养作用
能力减弱1
)降低热应激,采食量相对较低。夏季高温季节,机体营养需求得不到满,猪的抗热应激足。青绿多汁饲料具有轻泻止渴、清热解毒的功效,
可提高猪的抗病能力。的作用2
)改善猪的福利,使猪产生饱腹感。青绿饲料能起到填充胃肠道,表现安静舒适,避免出现啃栏、假咀嚼等行为,从而改善猪的福利。
道的蠕动和对粪便的排泄3
)预防保健。青绿饲料中的粗纤维能促进胃肠,起着清洗剂的作用;还能促进微生物毒素的排泄;同时可在消化道内与有害
02184
·34·
饲料营养
物质暂时结合,起着解毒的作用;此外,粗纤维还能
,促进胆汁排出,有利于防止胆囊结石、胆管结石以及2k哺乳母猪每头每天2~4k具体用量要g即可,g脂肪肝的发生。观察猪的反应,应适量添加。使用时应注意从发酵)改善猪肉品质。给猪补充适当的青绿饲料,池的一角开始使用,不可随处挖口。雨雪天气时,需4
可提高机体抵抗疾病的能力,减少抗生素、饲料添加要在池的表面盖一层薄膜,雨雪过后尽快将薄膜拿剂的使用量,生产出更加安全优质的猪肉,有利于提高人们的生活水平。
高配合饲料的营养价值和适口性,从而增强动物食)节本增效。青绿饲料加至配合饲料中,可提5
掉,或于发酵池上方设遮盖棚。根据饲料的发酵情况,可以不定时地加入微生态制剂。莱芜市莱芜猪原种场一直使用此方法饲喂莱芜黑猪,取得了良好的经济、社会和生态效益。
水搅拌后可直接饲喂莱芜黑猪。一般每头每天1~
养殖与饲料2013年第3期
欲、提高其采食量,具有促进胃肠道蠕动及通便作用;还有助于饲料消化,可促进动物生产性能的发挥,进而提高养殖经济效益。
青绿饲料的饲喂方式
沙,均可直接用来饲喂莱芜黑猪1
)直接生喂。蔬菜、菜叶、青草等只要干净无泥,最好现采现喂,避免因腐烂造成猪只中毒。个体较大的瓜类和较长的青草,可切块打浆后拌入精料中饲喂。青绿饲料生喂,可能会造成猪只感染寄生虫病,所以要定期为猪只驱虫。此方法多用于夏季高温季节,放牧的莱芜黑猪可自由采食山间地头的青草(蔬菜)
。农村常用的一种喂猪方法2
)煮熟后饲喂。把青绿饲料加水煮熟喂猪,能杀死寄生虫或虫卵,,是且宜于掺合精饲料。然而,适口性虽好,但营养损失过多。因此,青绿饲料一般不提倡熟喂。熟喂法只适用于豆类、豆腐渣、南瓜、土豆或带钢毛的青菜等,因为该法能破坏豆类饲料中的抗胰蛋白酶等有害物质,还能改善南瓜、土豆等的适口性。
发酵后喂猪3
)用微生态制剂发酵后饲喂,是提高饲料适口性及保存营养的有效。把青绿饲料打浆方法。将青绿饲料切块打浆,在青贮窖或水泥池底铺放干净消毒过的塑料薄膜,然后铺一层草粉,以防浆汁渗出。青绿饲料打浆后放入青贮窖或水泥池中踩实,用篦子压紧,然后注水,再放入干酵母及微生态制剂,平均每M-S液(含乳酸菌2m3内加入酵母菌、酵母菌、芽孢杆菌等500g、肠乐宝或)内不宜装太满,以免发酵汁液溢出。打浆完成后4瓶,
池,将发酵池的表面盖上20~30cm草粉。夏季一般发酵3d左右就可以使用,冬季需7水~、1饲0d才可以使用,以手抓指缝间见水但不滴料落地即散为宜。
经过发酵后的青绿饲料浆与其他精料、粗料加来,可长期保存4
)青贮后饲。喂如在青贮时加入。把青草、青菜尿素,可进一步提高蛋白质含量。0、青绿饲料经过青.秸5%~秆等1青.0贮%起的贮,可使草质变软且带有酸香味,能增强猪只的食欲、提高其采食量,青绿饲料的营养成分也不易被破坏。注意妊娠母猪不宜多喂,以免其发生流产;单一饲喂营养不全,应与其他饲料搭配饲喂,使营养均衡;青贮时不要混进烂草、烂菜,以免引起中毒。茎叶晾干或晒干后打成草粉饲喂5
)晒干加工成草粉喂。把收割的青草或农作物,冬季可代替部分精饲料,经测定2kg干草的营养价值相当于精饲料。把青草晾晒干是最简单的保存方法,1k具体g做法:把刈割的鲜草薄薄地铺在地面上,并每天用杈子翻动1~2次,经,保证干草品质好且有草香味1~2d就能晾干,随晒随垛,防止淋雨受潮。
效果
青绿饲料在莱芜黑猪生产中的应用
猪妊娠母猪每天饲喂1
)对莱芜黑猪母猪繁殖性能的影响2~4kg发酵青绿饲料。给莱芜黑(猪只个体情况好时可多喂,精料适当控制),对母猪保持膘情和保证体况、提高母猪免疫力和抗病力、提高母猪泌乳力、促进仔猪生长、增加仔猪断奶重等均有积极作用,可有效预防母猪产后不食、产后便秘、产后无乳、泌乳功能性障碍等不良症状。
的青绿饲料饲喂莱芜黑猪种公猪2
)对莱芜黑猪公猪精液品质的影响,公猪的性欲。用发酵后、射精量以及精子密度与活力均有显著提高。
绿饲料中富3养殖莱芜黑猪每头盈利多少钱
)对莱芜黑猪育肥猪生长性能的影响含乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等。有发酵青益菌群,可有效改善莱芜黑猪肠道环境,提高猪只的抗病能力。青绿饲料中丰富的矿物元素和维生素可有效缓解猪的应激,提高肌肉终点pH值,
增加系水力,34E
养殖与饲料2013年第3期
降低P改善猪的生产性能、瘦肉率、SE肉的发生率,肉的嫩度与色泽,降低猪肉滴水损失,提高肉质。
5 在莱芜黑猪生产中应用青绿饲料应注意的问题养殖莱芜黑猪每头盈利多少钱
点,但营养成分不全,缺乏维生素D,维生素B吡6(哆醇)的含量也较低,水分含量高,饲喂时应视猪只的体况而合理控制用量。莱芜黑猪种公猪每日饲喂
)掌控用量,科学调理。青绿饲料虽有很多优3
饲料营养·35·
,,,种母猪2~4k生长肥育猪2~3k效果1~2kggg
)均衡营养,合理搭配。用青绿饲料饲喂猪只较好。 1
有诸多益处,但长期饲喂一种青绿饲料,容易导致猪注:本文由山东省现代农业产业技术体系生猪只营养失衡。为避免因饲料单一而影响猪生产性能的发挥,最好将几类青绿饲料与精料、粗料合理搭配饲喂,效果会更好。搭配比例要根据猪的生长阶段而定,灵活掌握。对于适口性较差或粗纤维较多的青绿饲料,最好经过发酵等处理后再喂。
)保证营养,避免流失。青绿饲料最好是现采2现用,鲜嫩的青绿饲料水分、蛋白质和维生素含量相对较高,粗纤维少,质地柔软,容易消化;如堆放过久或煮熟后饲喂,会使维生素遭到破坏而造成营养成分流失,导致亚硝酸盐等有毒物质形成,猪只食用后可引起机体发病。
创新团队资助。
参 考 文 献
[]徐云华,杨振波,等.发酵液及发酵青饲料在莱芜黑猪1 杨振燕,[]青绿饲料发酵喂猪法[山东科技报,2 杨振燕.N].2012-02-27[]杨振波.莱芜黑猪后备母猪的选留及饲养管理要点3 杨振燕,[]杨振波,魏海峰,等.莱芜母猪哺乳期饲养管理要点4 杨振燕,
[]():养殖与饲料,J.20121228.[]():科技致富向导,J.2012937.()8.
]():养殖中的应用[猪业科学,J.20127122.
(责任编辑:郭会田)
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育肥猪保险补贴比例提高利好养猪企业
中央财政育肥猪保险保费补贴比例由1东部地区430%的基础上,0%提高至中西部地区50%、0%。
生猪养殖企业(户)迎来好消息。财政部日前下发通知,明确自2在地方财政至少补贴013年起,财政部下发通知,意味着生猪养殖户只需承担20%~30%的保费就能保障养猪带来的风险。育肥
,猪是指以宰杀、出售猪肉为目的而饲养的猪,凡年出栏生猪一定数量以上的养殖企业(户)可对一定体重以上的育肥猪投保。育肥猪保险将承保因自然灾害、重大病害和意外事故导致的投保育肥猪的直接死亡。
随着上述财政部政策的发布,加上地方相关农业保险补贴政策的补充,一些省市区的生猪养殖企业大连市2明确2保费由中央财政承担1市财012年底发布有关规定,013年该市对育肥猪保险,0%、
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(户)承担保费的比例可能更低。
大连市生猪养殖企业(户)为育肥猪投保而缴纳的保费比例降至140%,0%。
政承担3县区财政承担2其余40%、0%,0%由投保户承担。随着财政部下发通知明确中央财政将补贴
)另外,深交所上市企业正邦科技(所在地江西省就曾发文明确,对育肥猪保险,省财政保费002157
补贴2县财政补贴1中央财政补贴5中西部地区)的保费,正邦0%,0%。如按上述财政部新政策,0%(科技为其生猪投保只需承担20%的保费。
来源:证券时报
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一、饲料成本计算：
1、公母猪阶段饲料成本计算及配方成分分析值
2、使用时间及费用
(1)妊娠母猪全价料全年使用233天，每天每头母猪饲喂2.2㎏，共需饲料费1187.18元；
（233×2.2×2.316）
(2)哺乳母猪全价料全年使用期132天，每天每头母猪饲喂4㎏，共需饲料费1369.1元；（132×4×2.593）
(3)每头公猪全年使用全价料1200㎏，共需饲料费3392.64元；（1200×2.8272） (4)若每头母猪平均一年可提供仔猪18头，每头仔猪分摊母猪饲料费142元 （1187.18＋1369.1）÷18＝142
(5)每20头母猪需1头公猪，即1头公猪每年可提供360头仔猪（人工授精则可提供900头仔猪）每头仔猪平均分摊公猪饲料费计：3392.64÷360＝9.424元
(6)每头仔猪平均分摊公母猪饲料费计：142＋9.424＝151.424元 3、公母猪折旧费
(1)若公猪使用年限为三年，引种---配种共需费用为3000元；若淘汰可售800元。
每头仔猪平均分摊公猪折旧费为（3000－800）÷3÷360＝2.04元养殖莱芜黑猪每头盈利多少钱
(2)若母猪使用年限为三年，引种---配种共需费用为2000元；若淘汰可售800元。 每头仔猪平均分摊母猪折旧费为（2000－800）÷3÷18＝22.22元 4、人工乳及乳猪料配方成分分析值如下：
(3) 使用时间及费用
5、育肥阶段推荐配方及费用 (1)推荐配方
(2) 使用时间及费用
猪全程饲料费用统计表
二、疫苗、兽药成本计算：
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