【www.dagaqi.com--开店资讯】
1 我会让团队打扮得干干净净、帅气靓丽，然后组织大家一起在餐厅门口唱歌、跳舞，让路过的顾客感受我们的热情和阳光，更重要的，我想告诉团队：失去什么都不能失去信心！
2 我会做一个大大的、看了就想流口水的、颜色干净明亮的大海报，上面放上我们的招牌特色菜，放在我们餐厅门口，让路过的顾客一定多看一眼。看一眼，就多一个机会。
3 我会把店的灯开得亮亮的、足足的，带大家一起整理店面的菜品展示台，让经过的顾客看到店里更多的产品：它们那么诱人！
4 我会在店里组织大家打扫卫生，连植物的叶子也擦一次，把台面桌椅擦干净，早上10点前，下午5点后做一次，时刻保持店面整洁，让每一个进店的客人随时感受品牌高档的用餐环境。
5 我会努力笼络女人和孩子。在餐饮经营中，女人更善于传播，把女人和孩子“笼络”好，会为餐厅更快的带来口碑和生意。
6 我会走遍附近的餐厅，看看生意旺店是如何经营的，对比自家餐厅，找出不足，然后一点一滴的改。
7 顾客一个一个的抓，一桌一桌的维护。这个时候员工会产生懈怠心理，我会在班前、班后会上强调：打起十二分的精神，让顾客来吃一次，就要感觉到“没白来”，一个顾客一个顾客地抓，一桌一桌地维护住顾客。
8 我会告诉自己要稳住、稳住！我要带领大家和顾客一起交朋友，像朋友一样热情的向顾客问候、交流，而不是拼命推荐消费，让顾客保持轻松愉悦、没有压力地消费。
9 我会将大厨们打扮成一个个又酷又帅的帅大厨，从厨房走到前厅，让他们现场做一些表演性的菜品，让顾客亲身感受做菜的气氛，感受我们的厨艺，这样一定更吸引顾客。
【餐饮店位置不好怎么办】10 我会利用一切能够利用起来的渠道，学习其他微信平台做得好的餐厅，制作精彩的内容与顾客互动、吸引客源。
11 我会发动我们身边的每一个人成为我们的宣传员，把我们餐厅发到网络、发到朋友圈，让朋友去影响朋友！餐厅生意不好，未必是我们的菜品不好，很可能是我们的客户基数不够大，所以，我们要让更多的人知道我们。
12 来一桌客人就把他们领到最显眼的位置。人们总喜欢扎堆、凑热闹，在引领顾客落座时，先安排靠窗的位置，这样其他人就会觉得这家餐厅很受追捧。
13 在菜品出品上，要更加学会舍得。库存有积压不要着急，也不要怕浪费，该舍弃的就要舍弃，必须选用新鲜的食材呈现给顾客。
14 推荐菜品是有门道的。很多顾客对服务员的推荐抱着怀疑、不相信的态度，所以我不会让服务员直接、没有切入点地进行推荐。我们在菜品的摆放上有自己的技巧，把当天急推的菜品摆在餐桌外侧，这样其他顾客在走动的过程中会频繁看到这道“桌桌必点”的菜品，他们也会感兴趣。
15 更加重视会员卡的办理工作，当然，不能生硬地要求顾客办会员卡，我要求服务员在结账时报两个价：“您的消费是××元，会员价的话是××元。”这样一桌能省下好几十元，很多顾客就心甘情愿的办卡了。
【餐饮店位置不好怎么办】16 餐厅越是没生意，服务就越不能落下。将员工分成PK小组，提高工作能力，增加干劲。
/thumb.jpg)
17 我要求所有的员工都对菜品结构了如指掌，并且能够提炼出每道菜品的卖点，便于向顾客推荐。
18 我会盘点周边餐厅比较受顾客欢迎的活动，寻找主题，贴合餐厅的具体情况推出营销活动。
这样坚持三个月以后，生意就会出现了奇迹般的好转……
文/尔东
另外，中国加入WTO也必将进一步促进和完善中国相关法制建设，中国餐饮市场将进一步得到规范化的管理，与此同时，将会有更多的国外餐饮巨头涉足中国市场，给中国饮食业带来更多的挑战和机遇。
中国餐饮业将逐渐成为全球餐饮市场的一个重要组成部分。餐饮业因其进入门槛极低而被认为是小本生意。与高投资、高风险的高科技项目相比，餐饮食品业可谓是地道的传统服务行业了，既不需要前期高额资金投入，对科技含量的要求也不高，如果找准项目，把握好投资时机，这样的小买卖一样可以赚大钱。
不过，目前中国的餐饮业也存在不少问题，如品牌意识淡薄，技术创新乏力，忽略资本对于行业发展的强大作用。同时不少餐饮界的老板在餐饮的投资和认识也存在一些错误，只有纠正这些想法，才能使生意得以快速发展。
错误一：餐饮经营无风险。【餐饮店位置不好怎么办】
许多人都有一种错误的想法，认为投资餐馆，无风险，见效快，赚钱容易，所以不管懂不懂餐饮，搞没搞过餐饮，都盲目投资餐饮，事实上餐饮业并不好做，投资风险很大，一是餐饮业是一个综合工程，饭菜质量、经营品种、服务、原料采购、环境装修、地理位置的确定、财务的控制、广告的宣传策划都十分复杂，准确定位，有效控制并不是一件容易的事情。方方面面都要做好。
其二是饭店数量迅速增加，大小饭馆、饭庄满街都是，竞争十分激烈，过去中高档酒店亏损，现在一些小饭店、小吃店也经常亏损，原因就是饭店多，顾客少，供大于求，再加上竞争，饭菜价格下浮，生意更不好做。
错误二：经营品种越多越好。
许多饭店在经营品种上片面地追求大而全、多而广，川菜、粤菜、地方菜、风味小吃、火锅、烧烤，一应俱全，从表面上看，顾客挑选余地似乎很大，而实际上结果往往相反，多而杂，杂而乱，什么也搞不好。餐饮经营在品种上应该是少而精。做好一个菜系，几个品种，做到精品化、专业化、专营化，不能企图什么都做，结果什么也做不好，在目标对象上，要针对某一个消费群体，而不能奢望每个人都成为你的顾客。
错误三：规模越大越好。
近几年一些餐饮界人士盲目地扩大规模，营业规模一般要根据你自身的条件来确定，包括资金和经营能力两部分，若这两方面的能力达不到要求，扩大规模的结果往往不会理想，一般会出现费用太高成本难以控制，营业额不少而利润不多，最终入不敷出的恶性循环。
错误四：装修越豪华越好。
目前一些餐饮店经营品种一般，价位本来只是定位在工薪阶层，但装修过分豪华、气派，结果往往使一部分消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多消费者的流失，因此装修应该和饭店经营品种、档次匹配，能够达到大方、舒适、宽敞、休闲的效果即可，而不能一味追求豪华、富贵。
错误五：离市中心越近越好。
一些餐饮老板开饭店以为离市中心越近越好。但事实证明，有些人即使在最繁华、最热闹的地方开饭店，也不一定取得好效益。因为餐饮经营除了与人流有关外，还与经营的品种、特色、质量、服务等因素有关，如果你经营的品种无特色，服务管理都一般，即使开在市中心，也不一定有人去吃，而且一般情况下市中心饭店、餐饮店又很多，顾客挑选余地较大，竞争更加激烈。
开饭店挑选地址，也是一门学问，要和自己经营的品种、价位、装修规模、档次联系起来，看适合在哪里开店。
比如陕西户县饮食服务公司在西安开了两家分店，经营户县小吃，他们把地址选在西安郊区和城郊结合部，西边开在三桥镇，北边开在张家堡，虽然都不是在城区，但生意却意想不到的红火，几乎天天顾客盈门。为什么会出现这种现象呢?其实他们选址定位都是经过一番深思熟虑的。一是户县的小吃在户县有名，但不一定在西安市中心能经营好，因为西安市中心小吃店很多，档次也很高，另外在装修服务上，户县当然也不能与西安市中心相提并论，所以他们选在西安市与郊区的结合点，这里的人既有收入较高的城市居民，也有收入和消费档次较低的农民，因此装修价格定位在中档，比起位于市中心的餐饮，更有独到之处。
开了个餐饮店，应该怎么营销才能弥补地理位置的缺陷
当然先看他的人了，位置不好是一方面再就是管理 运营了 如果他对这个很在行 是这方面的高手 呢是可以弥补位置不好这个缺陷的，如果他一样也不占你就别浪费了，给他说明让他明白你为什么不给他投资让他自己明白给他投资是有很大风险的，如果一定让你投资就让他找个好的店面 在就 尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲是看你是不是很有钱原不愿意扔钱了，
热心网友
餐饮店生意不好怎么办，转不。
转行做外卖吧，台资味还不错，可以考虑一下
文档为doc格式