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便利店收入 怎样开一家月入10万元的便利店?

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怎样开一家月入10万元的便利店?
便利店收入 第一篇

  ■ 文/王成(便利店老板)

  一个二级城市社区便利店,如何能赚到月过10万?我觉得,目前二、三线城市是便利店发展的一个较好的契机。而我为什么选择在重庆开店呢?

  随着二线城市的工资的提升,大家的收入水平在上升,消费能力的提升相对于一线城市更明显。而重庆在二线城市中发展较快,作为一个重庆仔,商场的硝烟中,常想起家乡的味道,所以重庆成了我的首选。

  现在80、90后成为社会的消费主力,他们的夜生活比较丰富,而这些人从消费理念到消费时间需求都能很好地接受便利店。

  80、90后对于品牌的关注,也是他们消费的一大特征。而二、三线城市之前的小卖部之类的夫妻店,明显无法有足够的远见和金钱等来实现品牌化。

  所以现在是在二、三线开设便利店的一个良机。这是一个趋势。

  非典型性选址法

  在二、三线城市发展便利店很重要的一点是选址。

  二、三线城市的交通环境和购物环境有所制约,所以跨区域流动的人群要远小于一线城市。这就意味着,在二、三线城市,便利店会更多地服务于固定的人群。这就意味着,选址成为一家店成败最重要的要素。

  我个人对二、三线便利店选址的看法如下:

  1.周边人群的收入水平:要确保周边人群的收入水平平均不低于3000元,这个收入能保证其在支付了房租、吃饭、交通等生活必需开销后,有一定的结余。这才能保证便利店的溢价能力得到保证。

  2.周边有稳定的居住或者工作人群。一家便利店,在二、三线城市的覆盖范围,可以到周边500米的样子,那么你要能确保这500米范围内至少有3000家住户或者是工作人群。便利店的进店转化率很高,所以,你要做的是提高进店人数,而便利店因为面积和品类的限制,意味着促销活动之类的传统营销方案基本上很难起到拉动作用。所以,周边人群才是店面日常营业收入的主要保障。

  3.有成熟的商圈可形成配套更佳。所谓形成配套是指如周边有快餐店、网吧、娱乐场所等,这些都会对聚集人群和捆绑硬性消费产生直接拉动作用。

  综上,我推荐在二、三线城市开始便利店的选址最好是在学校、写字楼、车站、市民文化广场、小区进出口等地,而不是像一线城市一样开在城市主干道。

  开店那些琐碎的事儿首先肯定是谈房租租赁了,其中要注意原房屋产权是否为商业用地,不然可能会给将来的证件办理带来麻烦。租赁合同里最好能争取到一定的装修时间。

  其次就是在取得房屋租赁合同的时候,尽快将名称预核准办理,避免有人恶意抢名,我吃过这个亏。

  再次是针对房子的整体结构,设计好门店布局及店的招牌等。

  接下来就是装修的问题。一般来说,如果只打算开一家店,那就是尽量做到足够的亮化就好。如果打算开成连锁,需要提前找人设计好整体的AI应用。在这之后,要做的就是基建了,一般来说就是顶、地、墙、强弱电、水等的装修了,这些有专业的装修公司负责,您负责掏钱就是了。

  还有就是,货架、冰柜、收银台等外购设备的采购和整体的布置了,然后就是货物进场。在装修的过程中,要穿插做好人员招聘、培训、证照的办理(烟草证要记得办哦)。

  然后就是预演和正式开业了。

  资金筹划

  这个我只能说个大概,因为各个地方差异挺大的。

  装修:一平方米在1000元左右,含货架、强弱电、水。

  铺货:每平方米800元左右,含进口烟、酒和普通货物人员:一般三班倒,早、中2人,夜1人。具体薪资看当地水平吧。

  设备:整体在2至3万左右。含收银系统、加热设备、监控设备、播音设备等。

  零钱:3000元。

  以60平方小店来预算:装修在6万元、铺货5万元、设备2万元、人员薪资若干,合计约15万元左右。

  生熟人脉

  一个小店说人脉其实有点夸张,如果你在工商税务有认识的,如果你有几个朋友是做批发的,如果有几个朋友是做宣传的,当然事情会好办很多。如果没有,也没关系,店开起来了,这些都会变熟悉的。

  开业时间,我建议选择夏季,比较二、三线城市的便利店,淡旺季还是有差别的,旺季开业比较能给自己信心。

  特别注意

  1.便利店要开就开连锁的,开一家,回本基本上很难,当然如果位置好到爆就另说。连锁可以用加盟费和其他一些收入来加大营收。不过,做一个连锁品牌,另外要多出来一个管理团队的费用需要门店来分担。

  2.一套好的流程和执行力是您在管理上最需要的。

  3.很多城市关于民生项目政府是有补贴和优惠的,这个可以细细研究。

  

开便利店选址标准 你要注意防止的八个弊病
便利店收入 第二篇

  随着便利店大规模连锁化,单店库存管理及周转的提高,需要企业更重视后台配送能力。若要真正启动连锁业态的发展,必须启动正规物流中心建设,既提高了商品的流通效率,也增加了商品相关企业及经营者的收入,从而促进相关行业的发展。

  面对强大的竞争与市场份额的逐渐萎缩,我们在发展上仍要 “借势”“借力”“借脑”来积极地推进便利店事业的发展,从而更加全面和更加高效率来实现便利店的连锁化经营管理。

  我们在研究便利店经营管理模式及营销模式前,往往也要突破便利店选址局限。很多时候便利店的位置,是成就便利店经营收入的核心要素,也为便利店成功的经营效益提供了有力保障。所以我们在为便利店选址时要有较强的选址判断能力,从而为便利店的店辅经营打下扎实基础。

  便利店选址,我们也要善于利用采集数据的模式来对商圈进行定位和分析,这也同样需要我们对商圈进行调研和了解,从而通过数据的采集避免我们在选址时的主观判断而忽略了数据的重要性,减少主观判断。

  便利店选址要注意以下八个弊病:

  商圈内人口极少

  不适宜开在商圈内人口不足的地方,如果商圈内人口在1500人以下,此店铺应摈弃(这意味着商店的固定顾客过少,从而会影响到销售额)。

  车流的动线很少

  车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少,则意味着商店的流动顾客会受影响[创业网:

  在马路上看不到商店

  这是指商店不是设在沿马路的街上,而是在某一脱离马路的区域内。其缺陷有二:一是不方便顾客的来店;二是很难招徕流动顾客。

  不在车站“回归动线”内的店铺

  所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必须经过商店门口的移动路线。如果商店的位置不在这条移动路线之内、即使商店紧临车站,也会使来店的客流受到影响。

  地下店铺

  设在地下室的便利店由于不能充分发挥便利店的特殊功能,因此客流会受到影响。主要缺点是:顾客进出不方便;店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。

  要登楼梯的店铺

  和前者一样、要登楼梯进入商店,会给顾客带来不方便,从而违背了便利店主要提供方便的原则。

  不能设店招与灯箱的店铺

  商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱,意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣,而便利店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。设想在夜晚如果没有明亮的店招如何能让路过者知道这是一家24小时营业的便利店。

  店铺的形状不规则

  长方形或是正方形的商场比较适合便利店的经营,如果商场的形状不规则,那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排商品的陈列,这就会增加顾客选购商品的时间。

  文/翘楚

  

怎样开便利店?需要资金三四十万,要赚钱选址最关键
便利店收入 第三篇

  开家便利店有很多门道,如五花八门的商品选择、货架的摆放方向、更便宜的进货渠道等,但比这些更重要的是选址。也许有的业态“酒香不怕巷子深”,可便利店不属于这种类型,有时同一种商品隔条马路差价会吓你一跳。

  怎样开便利店才赚钱?听听店主怎么说:

  选址最关键,不选地下或二层以上

  任何行业都注重选址,而便利店的地段选择更为讲究。去年10月开业的小惠家是南昌本土的一家小型便利店,位于红谷滩绿茵路与丰和中大道交界处。

  老板娘蔡惠萍花了两个月,看了国际金融中心、联发广场、万达广场、名门世家、金融大街、博能中心以及老城区梦时代广场附近的多家店面,最终选择了这个店面。该店70平方米,户型周正且有10平方米左右的隔间,相邻有复印店、药店、餐馆等,租金1万元/月,是一处退而求其次的位置。

  蔡惠萍认为,便利店选址应注意以下几点:首先,最好在主商圈的辐射范围、CBD区域、写字楼、大型住宅社区或高档住宅社区等地段,这些地方消费能力强;其次,离路口越近越好,最好是在路口的转角门面,视野开阔,人流密集;最后,千万不要选择地下或二层以上店面,这样不方便顾客进出。“在红谷滩,CBD区域内的便利店月租金宜在1.2万元至1.8万元之间,一般区域宜在6000元至1万元,否则利润空间就不大了。”蔡惠萍说,便利店租期最好3-5年一签,因为这个行业头两年以保本为主,待培育了一定客源,后三年才是主要盈利期。在租金的支付方式上,也要尽量和房东谈成月付或季付,这样可增加店里的流动资金。

  启动资金几多?看店面大小和地段,一般三四十万

  小惠家从装修到开业花了多少钱?蔡惠萍说,这个70平方米的店面租下来后,硬装花了6万元,主要是改造仓库和房顶空调系统,另外,自动感应门花了1.6万元,货架、水柜、冰柜、吧台等花了8万元--也就是说,装修、设备等硬件投入近16万元,算上“押三付三”的6万元租店费用,共投入约22万元。基础设施搞定了,其次是备货。小惠家的货品种类分为食品、饮品、日用品、文具用品等,其中以食品、饮品居多,占80%。这些货品除了在开业前需自己去洪城大市场进货外,开业后就有供应商上门送货了。

  月开销大不大?月入2.4万元,近半付店租

  蔡惠萍透露,小惠家直到今年4月才实现盈利,之前每天营业额仅1000多元,如今增至4000多元。这是什么概念?按一般便利店行业平均20%的利润率估算,意味着小惠家目前一个月的营业额为12万元,利润2.4万元左右。“店小开支大,每月租金1万元,水电费一般700元,夏天开空调则要2000元,一个月下来,大部分收入都贡献给了房租。”其实,她还没算人工,因为小惠家主要由她的哥哥嫂嫂打理,亏损时自己承担,盈利后利润则为收入。蔡惠萍说,眼下大多数便利店的经营状况和小惠家差不多,净利润低于2万元/月,其中大半贡献给了店租。个别地段好的店净利润能达到4万元/月左右,但昂贵的店租也会吞噬近半的收入。

  货架摆放有讲究,陈列费积少成多

  “我们货架最早是竖着对门摆的,现在全部横过来了,顾客一进门就可以看到琳琅满目的商品,隔着玻璃也能吸引外面的路人。”蔡惠萍解释说,如今进入夏天,冷饮、冰棍畅销,所以在门口放了一个冰柜。之所以把水柜放在最里边,一是位置大小合适,二来可以让进店买饮料的顾客走过货架,顺手可以买一些其他零食。

  仔细观察,可以发现5层的货架上面3层摆放的都是经常看到的零食。“1-3层确实是畅销品,摆在这儿更醒目,顾客拿也方便。”蔡惠萍透露,并不是所有畅销品都会放在这种“黄金位置”,有的是交了一笔陈列费的。比如可乐类,百事和可口就会抢占水柜中2-3层最显眼的位置,每个月给100元的陈列费,其他商品也会在进货及搞促销时给予相应优惠来抵这笔费用。虽然是小钱,但一年下来,小惠家可以收到一两万元陈列费。

  和南昌大部分便利店一样,小惠家也不是24小时营业,而是每天7-23时营业。“我们了解过,南昌不像北京、上海等一线城市,夜生活丰富,很多同行凌晨至次日的营业额往往不过几百元,为此专门雇一个人不划算。”她解释道,小惠家冬天也做过关东煮、面点类熟食,虽然这类食品利润相对较高,但购买群体以写字楼的上班族为主,而她的店所处地段为普通社区,周边居民很少买,结果东西做少了不行、做多了又浪费,最终索性停掉了。

  与房东谈判有学问

  能租下现在的这个店面,也经过了几番波折。蔡惠萍表示,汲取上次白扔了3000元的教训,这一回她和房东展开了拉锯式谈判。

  第一回合,房东说:“你们有眼光,我这个店面正处于十字路口的转角中央,视野开阔,开便利店再合适不过了,我也不开高价,月租金1万元,不过需要按年支付。”“你是开玩笑么?租店哪有一次性付12个月租金的事?再说了,这个店面正对西面,夏天过了中午就是西晒,冬天风大又冷,这今后的空调费就不得了……”蔡惠萍说。

  第二回合,房东说:“看你们挺有诚意,做小本生意也不容易,这样,不用一次性付12万,咱们可以按季度付,每次3万元就行,咋样?你们打算租多久?”蔡惠萍说:“按季度付可以,不过你这店面位置真的一般,租金降点吧?爽快点,9500元,这店我们就先租5年!”“行吧,你们改天带好材料来签合同。”房东斟酌后说。

  第三回合,双方临签合同前,房东反悔了:“这个店还是租不得,我家老婆子说租便宜了……”蔡惠萍:“这……”

  第四回合,双方再次坐下来谈,蔡惠萍说:“咱们就别拐弯抹角了,月租1万元我们答应了,但必须按季度付。”房东:“这个问题不大,不过你们得‘押三付三’,并按照惯例,租金按每年10%递增,没问题吧?”蔡惠萍:“我们再考虑下。”

  第五回合,估算过行情后,蔡惠萍和丈夫再次约房东签合同。最终,双方签下1万元/月、“押三付三”、年租金递增10%的5年租赁合同。

  选店面退而求其次 饮料少卖1块钱

  便利店作为类超市的零售业态,其核心盈利模式是赚取商品的差价,而这个差价就取决于地段。“和国际金融中心的一家便利店相比,同样一罐饮料,人家卖5元,我却只能卖4元,而且那家店所有的饮品售价平均要贵0.5-1元,即便如此,销量还远超小惠家。”蔡惠萍说,不仅是饮料,本来售价略高的进口零食是畅销货,但小惠家这类零食就卖不动。“红谷中大道和丰和中大道虽然只隔了一条马路,但消费能力大不同。红谷中大道的写字楼多,高端住宅密集,且多为年轻人,这部分人的消费能力较强;相比之下,丰和中大道普通社区居多,居住的中老年人较多,消费习惯和能力都不如年轻人。”

  看懂这一点,蔡惠萍花了半年时间。她说,便利店的主要消费群体是青年和中年顾客,学生和上班族居多,仔细观察可以发现,开在学校门口、商务楼里面或附近的便利店生意很好。所以,在便利店选址过程中,就应考虑该地段的消费群体。

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  便利店经营

  特色服务为最大卖点

  与大型商超相比,便利店最大的卖点是服务,即借助先进的信息化和现代化的管理手段,把服务做得更好。

  在走访过程中,记者就发现,不少连锁便利店在主营销售业务外,还推出众多免费服务项目:例如爱心雨伞、手机充电、免费配送、快递收发、微波热食等。据便利店负责人介绍说:“这些免费服务,消费者可以在任何一家连锁店享受,并在其他连锁店归还。这样的模式,能提升消费者对我们的认可度。”

  此外,一些特色商品也是连锁便利店招揽消费者的有效手段。珍熙便利店除了开展常规的开业促销活动外,还“土豪”了一把:广发打折红包,来吸引消费者。同时,记者还发现该店除了粮油、零食、酒水等生活必备品,每天的手工面包也是珍熙店的特色之一,并打出了“日本工艺、台湾手作,由天然奶油、黄油、法国面粉烘焙而成”的广告。据珍熙便利九中店店长介绍,这些面包每日新鲜定做,是纯天然无添加防腐剂,“市面上的面包保质期能达到3天左右都是添加了防腐剂的,我们的面包保质期一般都是一天,切片面包最多就两天。”为了保证品质和服务,对于员工培训,珍熙设立了专门的培训处进行系统地培训,即使是加盟店,也要通过考试才能加盟。

  此外,有业内人士指出,当前消费者对于购物环境的要求也是越来越高,购物渠道多样化以及便捷支付、体感科技、快递物流等软硬件的创新,也会增强了顾客的购物体验。记者发现,不少社区便利店开发线上商城,可以在微信下订单,将线上与线下的系统合并,开通所有支付方式,开通了线上线下的服务,方便消费者多元化购物。

  延伸便利店服务边界

  此前,商务部门已经发文鼓励即食餐饮和非处方药品等进入社区便利领域。去年底,福建省政府出台《推进内贸流通现代化建设法治化营商环境实施方案》,提出“允许具有24小时服务能力、门店较多的连锁便利店现场经营熟食和设置便民药柜,扩大便民消费。”在莆田,这项惠民政策已落地,一些便利店内设置了便民药柜,群众点赞不断。

  对于便利店行业的未来,也有业界人士认为,即食餐饮的占比或将成为便利店之间角逐的砝码。“在日本,即食餐饮占便利店销售额的比例为60%,在台湾其比例为50%,在上海的全家便利店,这一比例是45%。而目前国内绝大多数城市便利店的即食餐饮比例不到5%,泉州这一比例更低。”业界人士说,“今后要让更多的即食餐饮进入便利店,进一步延伸泉州社区便利店的服务边界,这是城市便利店行业下一步的发展方向。”

  国外便利店 持续拓展新服务领域

  在日本,便利店不仅能解决一日三餐之外,诸如ATM取款、打印、缴费等各项服务都能在便利店实现。通过对众多来店顾客进入便利店的目的进行调查后发现,购买商品还是主要原因占89%,但同时还有其他目的(如厕、ATM取款、打印、缴费等)的也占80%,其中只是单纯为了购买商品进入便利店的比例只有20%,可见便利店内服务项目对于顾客的吸引力是非常强的。并且,为了满足老龄顾客群的需求,便利店大多推出了送货上门的业务,这对于一些行动不便的老龄顾客来说,是非常方便的举措。此外,一直以来,日本都有零售业人才培养计划,有职员培训制度的指引,而想成为领域里的专家,还要进行严格的资格考试,给有实力和上进心的优秀员工提供了晋升渠道。业内人士认为,“便利店发展更注重服务流程的完整性,只有一整套体系都构建下来,才能更好地可持续发展,培训是连锁便利店最重要的要素。”

  而欧洲的便利店以社区为基石、分部密集,因此通常离居住区都非常的近。日常最需要的产品基本都能找到,比如新鲜的蔬果、意大利面、土豆、鸡肉、牛奶、鸡蛋、油、盐等,国内“农贸市场”的功能在往往由这些社区便利店承担。不仅如此欧洲社区便利店的价格,同比大型超市也要更便宜一些。

  美国虽是便利店的发源国,但在激烈的竞争中,为求生存,美国的连锁便利商店不断推陈出新:除了提供正餐鲜食,扩大食品供应外,还增加了给汽车加油、银行取款等新服务。如今,美国便利店销售了全美80%的汽油。

  文/东东

  

便利店发展的八大条件
便利店收入 第四篇

便利店发展的八大条件

近几年来,便利商店已经成为诸多投资商衷情的业态之一。实际上,便利店虽然有商机,但它需要若干生存和发展的条件。以下是便利店发展的八大条件。

第一个条件:年人均国民收3000美元

从国际便利店发展历史看来,其生存的基础条件是:人均国民收3000美元。在一个国家或地区人均国民收入2000美元时,人们对食品需求的重点由品质转移至便利;3000美元时,便利商店开始出现;6000-7000美元时,便利商店进入快速发展期。2000年,我国人均国民生产总值为7000元人民币,不足1000美元,因此从整体上看,未达到便利店起步期。但是,我国各地区经济发展不平衡,2001年,上海人均国民生产总值达4500美元,北京达到了3000美元,具备了引入便利店的条件。实际上,上海便利店已经超速增长,依每10亿元人民币国民生产总值的便利店数量计算,上海达到2.4个,已是香港该数值的5倍,因此,麦肯锡公司预言:上海便利店数量很快会饱和。

第二个条件:年家庭人均收入1000美元

从居民消费规律来看,人均家庭收入达到1000美元时,消费倾向开始向个性化和便利化方向发展,人们才有可能为便利服务支付费用。2000年我国城镇国民人均收入为6280元人民币,上海、北京、广州三大城市超过了1000美元。到20003年初,我国许多城市都达到了这个标准,但需要注意的是1000美元是入门标准,而非大发展的标准。因此,各地发展商需要根据本地的情况进行决策,不可盲目照搬上海、广州的做法。

第三个条件:商圈内有理想的便利店顾客

日本便利店商圈半径为500米,在方圆500米的范围内至少有3000个商圈人口。而这3000个商圈人口应该要由四部分人组成:一是家庭主妇,她们在便利店购买在别处忘买的商品;二是三口之家,年轻夫妇会为家庭进行便利性购买;三是独身的青年人,他们是便利商店的主力顾客;四是中小学生,他们是便利商店零食的最大购买者。 麦肯锡公司认为,便利商店发展的条件是:出现富裕的中产阶级,城市人口稠密,人们上班的时间延长,人们愿意为便利店付费用。当然,便利店必备商圈的人口数,不是固定不变的。随着一国和一地经济发展水平和居民生活水平的提高,其所必备的商圈人口数会逐渐下降。例如,1960年美国在人均国民收入3000美元时,大约5万人有一家便利店;1972年人均国民收入6000美元时,大约1万人有一家便利店;1990年人均国民收入2万美元时,大约3000人有一家便利店。日本便利店的商圈人口规模与美国的情况近似。

第四个条件:有符合便利店要求的店址

一个城市几乎每天都有新的店辅开张,但是好的店辅位置并不会随着店辅数量的增加而增加。因此,理想的店辅位置成为社会上最紧缺的资源。有人想开零售店,就是因为找不到理想的店址而放弃,勉强而为之必然造成损失。便利店的店址必须符合“便利“的要求,能够便利地看到,便利地到达,便利地离开。在一般情况下,便利店应该位于写字楼、学校、剧场、医院、社区附近,且在干道旁。同时,在商圈范围内没有竞争店,或是竞争店的竞争力较弱。

商业专家认为,以下地理位置不适合开设便利店:1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3000人;2、非顾客汇集的交通干道;3、在马路上无法看到商店;4、在地下或者是二层以上;5、无法设立店铺门面和招牌;6、店铺租金超过一天的销售额。

第五个条件:能采购到合适的商品便利店收入

便利店的本质是便利地满足人们对临时性需要商品的需要,同时这些临时性需要商品每年周转25次,即两周周转一次。这些商品包括五种:一是即时消费品,买了就能用,买了就能吃;二是应季性商品,夏天有冷饮,冬天有热饮;三是应急性商品,来客人所用商品,一时急需的商品,突然用完的商品;四是小量商品,一次用不多,用不完可扔掉;五是调剂性商品,感到寂寞时,想吃休闲食品;感到孤独时,想翻看休闲杂志。日本便利店1982年的商品结构为:酒类占8.5%,食品占69.1%,糖果占11.4%,杂货占5.6%,杂志占2.3%,速食占2.5%,其他占0.5。1991年的结构变化为:酒类13.6%,食品46.7%,糖果12.1%,杂货11.9%,杂志6.5%,速食7.9%,其他1.3%.如果没有条件采购到和经营好这些商品,就得放弃便利店的经营。

第六个条件:做到真正的便利

便利店的业态特征是便利。做到便利需要做到两个条件:一是顾客愿意为这种便利额外支付价格,一般便利店的商品价格要比超级市场高20%左右,假如无人愿意多花20%的钱来购买这种便利,便利店就会无法生存;二是商家有能力把便利店做到位,包括时间的便利,便利店一般要营业16个小时以上,直到24小时全天候营业;地点的便利,靠近顾客生活、工作学习和休闲娱乐的地方,使他们在出行不足500米就可以到达便利店;购买的便利,进店后很容易地能找到所购买的商品,3分钟左右就能完成购买行为。这几年,有诸多自称便利店的店铺,其实并没有真正做到便利,只得勉强维持生存,无法得到规模化的发展。

第七个条件:做到连锁化发展

一家便利店的规划一般在30平方米到100平方米,对于零售企业的经营和发展来说,并不是一个理想规模,因此必须通过多开店铺,使整体店铺规模扩大,实现规模效益。这就要求便利店连锁化发展。

当然,在实际生活中也存在着不少非连锁化的便利店,诸如在欧洲就有众多独立的夫妻老婆店,发挥着便利店的功能。1992年,台湾有4000家便利店,其中连锁化与非连锁化各占2000家。但是,非连锁化发展的便利店会比连锁化发展的便利店经营困难得多,只能在夹缝中生存,最终不得不加入到连锁体系中来,或者关门倒闭。1982年,日本连锁化便利店占便利店总数的42.5%,到1991年这个数字就达到了74.9%,可见连锁化是便利店发展的趋势。

第八个条件:能开发店铺网络的附加价值

便利店仅靠出售商品是无法在激烈的业态竞争中取得优势,它必须开发连锁店铺网络的附加价值,即扩展其服务功能。7-11便利店之所以成功,一个非常重要的原因是将店铺网络视为一条高速公路,不仅自己的车(商品)在这条路上通行,也吸纳其它车辆(服务)在该条路上行驶,不过收取高速公路费罢了。例如,他们为煤气公司代收煤气费,为自来水公司代收水费,为电力公司代收电费,为邮局代收邮件,甚至为网上商店代送商品等,使7-11便利店的服务收费越来越多,不仅增加了利润,而且密切了与社区居民的关系。当然,这种附加价值的开发必须以便利店网络遍及社区为基础。

2015年中国便利店市场发展现状及行业情景预测
便利店收入 第五篇

2015年中国便利店市场发展现状及行业前景预测

便利店零售业态起源于美国,继而衍生出两个分支,即加油站型便利店与传统型便利店,前者在在地域广阔且汽车普及的欧美地区较为盛行;后者则受人口密度、消费习惯及人均收入的综合影响,在日本、台湾等亚洲诸国得以发展成熟。

一、中国便利店市场发展现状

便利店收入

人均 GDP 与零售业态的生命周期密切相关。当人均 GDP 达 3000美元时,为便利店导入期;当人均 GDP 达 5000 美元时,进入便利店快速成长期;当人均 GDP 达 1 万美元时,进入行业激烈竞争期。从亚洲经验看,自 1973 年日本人均 GDP 达 3000 美元, 7-11、罗森和全家等便利店纷纷布局日本市场; 同样在 1983年台湾人均 GDP 超 3000 美元后,7-11、全家、OK等便利店进入台湾。

1960-1984年日本、台湾人均 GDP 与便利店的关系(单位:美元)

数据来源:WIND,中国产业信息网整理

2008 年我国人均 GDP 已达 3000 美元,消费倾向开始向个性化和便利化方向发展。在过去的六年中,便利店的门店数量几乎翻倍,从 2008 年的 13567 家增加到 2014 年底的 26345 家,年均复合增长率达到 11.7%;销售额也从2008年的178亿元增长到2014年的接近408亿元, 年均复合增长率达到14.8%,便利店销售收入和门店数均保持迅速增长。我国已进入便利店的高增长时代,预计未来几年仍将保持门店和销售额的两位数增长。 2008-2014年中国便利店业态的门店数量及复合增长率

我国便利店行业的竞争格局非常集中,排名前十的连锁便利店占据了整个渠道 76.1%的市场份额,由于便利店是一个极度依赖门店规模、后台信息系统、物流配送体系的业态,因而随着行业日趋成熟,集中度也会相应提高。从市场占有率来看,2014 年深耕于广东省的美宜佳便利店的市场份额达到 15.9%, 是目前国内规模最大的便利店;外资品牌全家和 7-Eleven 便利店,分别排名第二、第三。

我国排名前十名的便利店市场份额

我国便利店企业的区域竞争优势突出,由于我国多层级的商品分销体系,零售商多呈现区域割据情形,便利店企业也不例外。便利连锁往往通过深耕主营区域来扩大当地市场份额,提升供应链议价能力,形成区域内密集网点布局,充

分发挥规模优势,但是在跨区扩张时则需要重建供应链,同时面临当地龙头的竞争压力,从而在一定程度上阻碍了便利店的跨区扩张步伐。便利店收入

便利店占社销总额 7%的比重以及美国 5%的比重。此外,根据业界经验:每 3000 人支撑一家便利店。日本 1.2 亿人共有 5 万家便利店,美国 3.2 亿人共有 15 万家便利店,市场均已饱和,而我国拥有 13.6 亿人,以 6000 人需要一家便利店进行保守估算,我国需要20 万家便利店,而目前知名便利店只有 2.6 万个,市场缺口巨大。

便利店在我国拥有十分广阔的成长空间,而推动便利店业态快速发展的动力主要有三点:城镇化发展、居民收入增长和消费升级。

(1)城镇化带来城镇人口密度的不断增长,为便利店的快速成长提供保障。由于便利店以满足消费者的便捷购物需求为主,主要面向社区、学校、商务、娱乐等商圈,必须在人口密度足够大的地方才能盈利,因此特定的人口密度是保证客流的必要条件。随着我国城镇化建设的推进,城镇人口比重持续提高,人口密度和社区数量不断增加,这让更多地区满足了便利店经营条件,为便利店的市场拓展带来了保障,同时原有便利店业态还有望演成为 24 小时便利店,即存量空间和增量空间兼具。

(2)经济水平和购买能力的整体提升,给便利店企业的跨地区发展和业务扩大提供坚实的基础。由于便利超市以学生和上班族为经营对象,并且特定的

经营成本等因素决定了其商品平均定价相比大卖场的价格偏高,因此需要一定水平的居民收入来保障,居民收入水平的提高能够保证消费者负担便利店的价格溢价。随着我国经济的持续发展,2011 年我国人均 GDP 已超过 5000美元,居民消费能力显著提升。

2000-2014年中国的人均 GDP 情况(单位:美元)

数据来源:WIND,中国产业信息网整理

(3)随着社会结构的改变,就业人数、单身家庭和老龄人口比例持续增加,消费者对便利购物需求日益剧增。近年来我国就业人数持续上升,生活工作节奏加快,意味着上班族逛街消费时间被压缩,其消费趋势愈发呈现碎片化,这使便利服务的高附加值功能显得尤为重要;高离婚率促使家庭小型化,而使单次采购量减少;社会老龄化带来老龄人口快速增长,从而对便利服务提出了更多需求。

2000-2014年中国的就业人数和离婚率(单位:万)

便利店管理和利润分析
便利店收入 第六篇

便利店收入

便利店销售额与租金关系
便利店收入 第七篇

便利店销售额与租金关系.txt-两个人同时犯了错,站出来承担的那一方叫宽容,另一方欠下的债,早晚都要还。-不爱就不爱,别他妈的说我们合不来。便利店销售额与租金关系

便利店亏损已成为行业内公开的秘密。但一家便利店到底销售额是多少才能盈利?

经营一家便利店的总成本包括房租、工资、水电、包装费等等,非常复杂。但我们可以认定除了每个不同位置的房租是变动的,其他费用基本不动(变动幅度不大)。 解释如下:

13000是平均月固定的总成本,上面有说总成本是包括什么。

毛利是6X的来由是20%的毛利率,

毛利=X×30天×20%

=(X×30)÷5

=6X

这样月利润=月毛利-月总成本-月分摊房租

=6X-13000-Z

各家的总成本都不一样,因此要自己统计计算;而各自的毛利率也有所差异,因此这个“6”也许你是“5”。 利润=毛利额-总成本。我们设日销售额为X,利润为L,月房租为z。经过简单推导,得到如下公式:

L=6X--z--13000

注明:该公式由于地区的费用的不同会有差别,毛利率为20%,未计算营业外收入。(单店很难获得反佣)

现在我们来看看便利店的真正情况:

当房租为0时,每天销售额2166元,则利润为0。也就是说当你自己是业主时,你每天销售额为2166元,那么你不亏也不赚。(其实是亏,因为你房子出租可以得到利润)

当房租为10000元时,每天销售额3833元,则利润为0。也就是说,你每天必须卖3833元,你不亏也不赚。而如果每天卖4000元,则每月可以赚1000多元;假设你月房租为10000元,日销售额为5000元时,你每月可以赚7000多元。

作为便利店企业,虽然能得到部分营业外收入,但由于经营费用也在相应增加(如总部费用),因此财务模式大致如此。

想加盟便利店的朋友也可以照此公式算算,当然,别忘了还有加盟费用和装修费用哦:) 另外一点,通过公式,我们可以明显看出是月租金1万日销售为3000的店好,还是月租金2万日销售为6000的店好。对开店有一定的指导意义,不能因为房租贵就不开店,也不能因为房租便宜就不顾销售的开店。 好的地方租金正常情况下会比其它的铺位要高,这样计算是有可行之处的,便利店正常计算方式是以《(总投资/36个月/30天)+(租金+员工工资+水电费+工商管理费+国税、地税+损耗+公司管理费)/30》天/18%毛利率=每天保本销售额。超出部分则为盈利。用数字计算得出下列公式:例如总投资费用18万元(含设备、货架、装修、系统、商品、加盟金、物料、空调等)月经营费用:(租金3000元、员工工资4500元、水电费1500元、工商税务600元、损耗1000元、公司管理费1000元、其它1000元)那么计算出来为:〈(180000/36/30)+(3000+4500+1500+600+1000+1000+1000)/30〉/18%=3259.255 业内专业人士都在探讨便利店很难生存,很难盈利。很多人对于便利店感觉除了自由品牌就是认为加强服务等要素。其实便利店的真谛在于如何给便利?如何引导顾客便利?有什么值得顾客便利?有什么吸引顾客便利?却很少研究或者说是比较难研究的东西,因此今天的7-11

能生存的很好,原因也在于绞尽脑汁的研究以上的问题。本人从接触便利店开始,跟着沪上某知名便利店走过了江苏和浙江等县级、地级城市,曾经帮助开发门店与经营管理门店。致使从无到有的重复着此类工作5年之久。感触较深总结以下几点与各位同行交流与学习希望能有所帮助: 1、便利店商品没有优势的原因?

目前浙江与江苏等地不在象前五年,由于交通、商品代理、供货渠道等原因,很多县级、地级城市的商品缺乏,目前很多的生产厂家已经迁移到江浙一带。使很多的商品需求得到了一定程度的满足。但是开发和研究便利店商品的商家胜少,致使很多无实力但看到这块蛋糕的个人和小企业一直想开发和研究,但是由于便利店的销量和配送问题一直是最大的成本,因此造成便利店的商品与超市、卖场的商品一样,只是价格台高5--10%。这样一来根本就诋毁了便利店的宗旨,便利是有代价的---就是价格要贵点!相反7-11的便利店自由品牌商品占比70%以上,完全和卖场、超市区别开来,同时根据不同商圈再研究适合的商品。

2、便利店服务的优势?

由于国家各级城市的公用设施收费标准不统一,各种国营企业的网络设施落后。要使连锁便利的服务特性串联起来非常困难?盈利企业和国有企业如何能达成一致也是最难的问题?因此造成国内比较走在前列的城市只能达到限制时段的代收水电的功能。而且参照7-11所介绍的服务项目进行增加,缺乏中国老百姓需要的服务项目?

3、成本优势?

目前便利店的:

房租占销售的5----15%左右

人工占销售的8%左右

水电占销售的5%左右

还有其他杂项与税收占4--6%

便利店的毛利只有20--25%

所以开一家正规的便利店目前每日销售3000元以上可能亏损较少。但是还在亏损。根据以上数据我们不难想到北京7-11千方百计地研究如何提高毛利来增加利润,而国内的便利店企业研究如何开更多的店、如何收进场费、如何在进价上提高毛利等?其实都没有一家像7-11门店研究如何去创造自己的高毛利商品?我们现在的高毛利商品局限:盒饭、关东煮、烤类、茶叶蛋、玉米、包子、寿司、饭团、面包等。自由品牌是些日用品类别的商品。而7-11北京店研究如何在店堂卖新鲜盒饭?便利店和快餐如何结合?卖一盒饭是以上商品的几倍营业额?中国人对日式食品的接受是有障碍的,因此有些便利店营运管理进行强压政策来推动所谓的鲜食商品。不是根据市场和服务人员的意志、意愿进行贩卖本国顾客所需求的商品。 因此,本人感触要使便利店能真正在国内生存下去,必须结合每个开设门店的区域进行策划便利的特征:可能是小吃区域与零售区域相结合、特殊专卖与常规零售相结合、面包区域与零售区域相结合、阅读休闲与特性零售区域相结合的不同形式的便利门店,使该区域的消费者最好是(衣来伸手、饭来张口),并结合与各种最新信息的服务功能来追求盈利的发展。 很多人觉得品牌很重要,其实本人一直认为因为它(品牌)重要的原因是它活着。也就是还有人为它付的起电费和能维持下去。否则还什么品牌呀?闲余之时利用网络平台与各位业内同事共同交流,不足之处还请多多指教·! 便利店要活下去该怎么办? 便利的性质有: 第一类:网络建设成功后的信息便利、增值便利、时尚便利、时间缩短、依赖性加强。第二类:服务便利、更加人性化的争对顾客进行了解与需求供给、物流配送的便捷与及时等。 所以便利店盈利条件:毛利提高 1、毛利在商品结构的调整空间是由限的,所以只有挖掘新的高毛利类别。除了在食品、即食品、鲜食、自由品牌等方面下文章,更多的是容纳更多的其他项目:借书、抵押、租赁信息、驾驶报名、旅游咨询与办理、家政、传递信息等附属项目。 2、对于目前国内区域的差异和人文、当地政府认识与支持、消费习惯、消费能力、购买条件等

原因,致使很多的项目无法实现。 3、因此创造更多毛利的方式是我们必须从中先要突破各种先决条件,否则呢就很难做到真正的单店盈利。

便利店——未来中国极具发展前景的零售业态
便利店收入 第八篇

便利店——未来中国极具发展前景的零售业态

摘要:便利店(Convenience-Store)是超级市场发展到一定阶段的产物,它从出现发展至今已近75年的历史。在国外一些发达国家和地区,便利店已经发展成为零售业中的一种主要业态,而在中国便利店的发展则刚刚起步。今后,随着中国社会经济生活水平的提高,便利店必将大有作为,它也将成为未来中国极具在发展前景的零售业态。

一、便利店的概念及特性

(1)便利店的由来

便利店最初起源于美国,它的发展与商业业态中的超级市场关系非常密切。在美国,由于超级市场步入大型化与郊外化以后,给购物者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利;同时由于超级市场远离购物者的居住区,到超级市场购物需驾车前往,加上超级市场卖场面积巨大,商品品项繁多,购物者要花费大量的时间和精力挑选商品,且还需忍受排长队等候结帐之苦;以上种种都使得那些想购买少量商品或想满足即刻所需的购物者深感不便,便利店由此应运而生。

便利店最早的定义就是:“一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店”。它是一种既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客的主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。

1927年,美国德克萨斯州的南陆冰公司(Southland Ice Corporation)创立了世界上第一家便利店——Tote'm ,1946年正式改名为7-Eleven(7-11),藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年,美国只有500家便利店,然而到了2001年,美国便拥有便利店124,500家,销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。

(2)便利店和超市的区别及其特性

便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从总体上来看,便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后,从超级市场中分化出来的一种零售业态。一方面,超级市场的发展有其自身难以克服的障碍,即购物的不便利性;另一方面,超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。另外,便利店之所以能够出现并迅速发展,其原因还在于随着生活水平

的提高和生活节奏的加快,消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化,主要体现为对“购物便利”的强烈需求,便利店正是能够满足这种需求的零售业态。与超级市场相比,便利店具有如下四个“便利性”业态特征:

☆ 距离的便利性

便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者。业内人士认为,一般情况下,便利店的商圈范围在500米左右,其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。

☆ 购物的便利性

便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种一般在2000种至3000种左右。与超级市场相比,便利店的卖场面积小(国内一般是100平方米左右)、商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品,同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。

☆ 时间的便利性

一般便利店的营业时间为每天16至24小时,全年无休。因此便有学者称便利店为为消费者提供“Any Time”式的购物方式。

☆ 服务的便利性

很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如:速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。

对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

二、国外便利店的发展历史及现状

(1)发达国家和地区便利店发展概况

◇美国——便利店的发源地

美国是便利店的发源地,最早出现于20世纪20年代,其前身是一家名为“南大陆制冰公司(Southland Ice Corporation)”的冰块销售门店,后来为了降低门店管理成本,扩大门店的经营范围,便产生了7-Eleven的雏形。1946年1月24日,南大陆制冰公司正式成立7-Eleven便利店。

20世纪60年代,黑咖啡、三明治、热炸面包等方便食品开始进入千家万户,便利店也随之迅速地成为零售业中一个独立的、颇具效率的业态。自此以后,美国的便利店便一直处于快速发展时期。

图1、美国近5年便利店总数量对比 资料来源:2002 NACS USA l

行业收入持续增长,利润水平有所下滑

从图1、2可以看到,美国便利店在经过20世纪60年代末到80年代末的高速发展阶段之后,随后依然是以较快速度发展。最近5年美国便利店平均每年增加数量达3140家,年平均增长率达2.9%。最近5年美国便利店销售收入平均每年增加217.6亿美元,平均增长率高达12.5%,其中汽车燃油销售收入(Motor Fuels Revenues)增长高于店内销售收入(In-Store Revenues),其年均增长率更是高达18.6%,是便利店收入增长的主要原因。

从图1、2、3还可以看到,在最近5年中,1999年是便利店发展最快和最好的一年,当年便利店数量同比增长达5%,销售收入同比增长达25.8%,其税前利润同比增长高达20.5%。

2000年和2001年,美国便利店发展出现了收入增加而利润下降的局面。2000年店内货品毛利率(28.4%)自1975年来首次跌破30%是造成行业整体利润的下滑的主要原因。2001年,店内货品的毛利率则继续下滑跌至27.8%,使得便利店行业利润水平几乎接近那些食品杂货店行业。2001年超过1/3的毛利润下跌可归咎于便利店食品服务毛利润的下降;如今 ,食品已经不再是便利店内毛利率最高的商品,取而代之的是香烟(2001年,香烟的净利润率据统计高达19.48%)。同时汽车燃料的毛利率皱缩至近10年以来的最低值(9.2%),也是行业利润下降的主要原因之一。

从总体来看,2000、2001年美国便利店行业利润下降主要是由于来自其它零售渠道的高度竞争造成,另外汽车燃料价格在2001年由高到低的变化带来的利润下降也影响了该年度的行业表现。

尽管美国便利店行业利润在下降,但是行业的销售收入却是增长依然,并屡

创新高。2001年,香烟、饮料等销售收入的大幅增长使得全行业销售收入攀升至2830亿美元。2001年在所有商品中,香烟独领风骚,占所有店内销售额的38.7%,同比增长2.9%。便利店收入

图2、美国近5年便利店总收入对比 资料来源:2002 NACS USA

便利店收入

图3、美国近5年便利店税前总利润对比 资料来源:2002 NACS USA

美国便利店行业历经半个多世纪的发展,已经相当成熟。但是目前由于行业面临着高度的竞争,和利润下降,促使行业不得不考虑推出或尝试一些新的模式。通过考察对比近5年销售额和毛利排名前十位的货品种类,还可以发现便利店货品的种类和结构正在发生变化。

表1、1997~2001美国便利店相关统计数据

行业总计 总店数 总收入 店内收入 汽车燃油收97

同比变98 化

同比变99 化

同比变00 化

同比变01 化

同比化

108,84.0% 00

172.4 5.0% 80.8 4.7% 93.4 5.3% 117,304.5% 186.0 6.8% 86.4 6.9% 99.6

6.6%

119,405.0% 119,800.34% 124,503.9

234.0 25.8% 269.4 15.1% 283.0 5.099.8 15.5% 104.1 4.3% 112.0 7.3

134.2 34.7% 165.3 23.2% 171.0 3.4

税前利润

2.785 3.8%

3.961 42.2% 4.774 20.5% 4.580 -4.1% Note:所有收入的单位是Billion Dollars 行业平均值单店销售收1584,0.96% 1,585,0.07% 1,959,23.59% 2,248,14.74% 入 559 678 799 748 店内收入 742,60.80% 736,57-0.82% 835,8413.48% 868,943.96% 47

3

6

8

汽车燃油收841,91.50% 849,100.85% 1,123,32.37% 1,379,22.76% 入 12 5 953 800 单店利润

26,100.0% 35,600 36.40% 41,000 15.17% 39,196 -4.40% 0

Note:所有收入的单位是 Dollars

资料来源:NACS USA

◇日本——便利店发展的成功典范

日本便利店是20世纪60年代末才从美国引进的,当时,由于迅速增长的就业妇女、迅速增长的单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等诸多因素,使得人们更加追求购物的便利性,从而为便利店的快速发展创造了有利的客观条件。

日本第一家便利店成立于1969年,是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。此后,日本的便利店行业便一直处于高速发展时期。日本的国土面积不大,但2001的日本已经拥有近5.2万家便利店,其便利店之密集程度是其他国家所望尘莫及的。日本比较有名的便利店有“7-11”、罗森(Lawson)、Family-mart和Sun’ks等。 l

日本“7-11”,便利店特许经营的成功典范

20世纪60、70年代正当美国7-11大举进军欧洲和加拿大市场的时候,日本也

3.453 2,273,092 899,598

1,373,494 28,300 -24

1.03.5

-0.-27

%

渠道网教您便利店应该怎样提升收入
便利店收入 第九篇

推荐阅读标签:加盟项目

在社区商业中,便利店是一种很流行的新兴业态,以较低的价位向消费者提供更优质的商品、更人性化的服务。其营业面积一般不超过300平方米,主要以经营日用品为主,营业时间一般都比普通超市长,有的甚至是24小时营业。目前在北京、上海、广州等大城市,规模大的居民小区内随处可见连锁的便利店,有的甚至取代了人们几十年来习以为常的小卖店、杂货店。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

造成便利店经营风险的一个重要因素,就是租金不断上涨。目前,一个二、三十平方米的便利店,在市中心城区仅月租金就要1万至2万元,而目前便利店的利润只有18%—20%,换言之,每月必须要有10万元以上的销售额才能对消掉月租金。

“加盟连锁”发展缓慢也是便利店很难成功的重要原因。目前便利店以“直营连锁”为主,投资回报要等待大量新店铺逐渐成熟后才能成功,而这一般需要3—4年,资金周转压力很大。便利店要实现收入,发展加盟店是必需的。只有这样,经营成本才会降低,经营风险才能得到合理分解。同时也要认识到,在企业扩张的不同的阶段要选择不同的连锁特许方式。

文章来源:渠道网教您便利店应该怎样提升收入

本文来源:https://www.dagaqi.com/kaidianzixun/39784.html

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