开店选项目

第一次开杂货铺就赚钱 杂货店个性十足,利润每月赚5万

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杂货店个性十足,利润每月赚5万
第一次开杂货铺就赚钱 第一篇

  这是一家什么样的杂货店?

  全

  据小店老板沙先生透露,所谓杂货店就是货全,香薰、杯子、靠垫、钟表,甚至还有鹿角和石头……不仅包含了老物件,还有不少时尚商品。想要时髦的物品,这里有电子书、数码相机、施华洛世奇水晶……要找怀旧的物品,这里也有老式胶卷相机,甚至红灯牌老唱机。概括讲,这家店只有你想不到,绝对没有你买不到的。每款商品的价格不一,便宜的有小碟子和杯子几十,贵的有衣柜要上千的价格,全看顾客个人喜好。同时,店内还有一些刻意做旧的器皿之类的小玩意,是不对外出售,将作为小礼物赠送给顾客。

  独一份

  在这家杂货店里,所有的商品都是独一份,正是因为这种稀缺性,让小店成为不少追求时尚年轻人每天必到的淘宝“圣地”。据沙掌柜介绍,小店的货源大部分来自于国外,其中源自东南亚和非洲的货品居多,由于进货人和货源地都不同,每个季度同类型的商品通常只有一批货,多数货品的花纹或颜色往往在店内仅此一件,顾客前来淘货基本要靠运气和缘分,一旦错过就不会再有了。而且即使是五家连锁店,每家店里的商品也都不一样。

  快

  在沙掌柜的店里,所有的商品销售周期基本不会超过1周,如果一周之内商品没有人要,那么就直接下架,因为每天小店的人气都那么旺,如果一件商品一周的时间都没有相中,就说明这种商品是市场不需要的,摆着也只是占地方。

  同时为了避免这些商品过多占据大量的仓库位置,沙掌柜也会不定期举办一些拍卖会,专门处理这些商品。沙掌柜透露,别看这些“滞销品”,平时不受人待见,但放到拍卖会上会受到顾客们的追捧,曾经有一个盘子,在店里都落灰了也无人问津,而放到拍卖会上居然卖到了580元的高价,比正常售价高出了2倍。

  杂货店里的生意经

  选址有学问

  沙掌柜的门店在南京夫子庙附近。众所周知,夫子庙是南京颇为知名的旅游景点,一家日常用品的杂货店选择在旅游景点附近开,是老板脑子坏掉了,还是另有原因。

  沙掌柜透露,这就是选址的秘密。

  一是,虽说自己卖的是杂货,但是由于每件商品都是独一件,其价值瞬时就增加了很多,至少具备了收藏价值、礼品价值。而很多游客来到南京旅游,总想带回一些纪念品,而夫子庙里很多商店销售的礼品同质性很强,就给我带来切入的商机。现在我小店的顾客,除了南京本地的常客之外,有4成都是游客。

  二是,交通十分便利,小店附近有多个公交站,大约有几十趟公交线都路过这里。这样每天公交站都能为小店带来大量的人流量,自己都不需要做宣传。

  私人定制带来高利润

  沙掌柜透露,由于小店销售的商品是独一份,因此很多顾客在挑选不到心仪商品之后就希望我们为其定制商品,这里包括代购、生产。可千万别小瞧了这私人定制生意。几乎每单生意都能为自己带来丰厚的利润。因为,一是,私人定制本身收费就高;二是,由于沙掌柜和合伙人都有不错的海外的进货渠道,进货价格往往很低;三是,顾客定制的商品往往都是利润空间大的商品,诸如吊坠、杯子、坐垫、椅子……

  据透露,目前每月仅定制业务就能为沙掌柜带来2万元的收入。

  让顾客有“淘”的乐趣

  沙掌柜特地让小店看着有些乱。其实这也是他的经营秘诀。沙掌柜介绍,其实顾客逛杂货店,追求的是一个“淘宝”的过程,这是一种乐趣。逛了一天全身是汗,能淘到哪怕是一件心仪的小东西,也兴奋不已。

  而布局“乱”恰好能让顾客产生淘宝的乐趣。经常性地,顾客在60多平方米的小店里一逛就4、5个小时,一圈又一圈地看。

  “这个店最吸引人的地方就是,它存在一个未知数,你永远也不知道下一次来店里会出现什么新的商品。”张先生介绍。

  从“微”到“威”

  新的产品当然要用新的方式推广,沙掌柜选择从微博开始,通过独到的见解,聚集了一帮铁杆粉丝。开业之初,沙掌柜也在想方设法的筹谋如何招徕顾客,无意中注册了微博账号,每天在官方微博上发表一些对时下居家饰品风格的独特见解,并贴出一些家装设计图,引来了不少好奇者围观。沙掌柜回忆,没想到在南京做家具软装饰类如此受欢迎,每天都有顾客在微博上询问家具软装的意见,微博成为他们和顾客之间互动的平台。随着无杂货的运营渐渐步入正轨,官方微博每天都发布“Ms.Wu私货推荐”和“新品预告”,并且给出购买地和使用小贴士,在微博粉丝量涨到了6000多时,通过微博到店的人数已占到客流量的20%左右,来客大都是25—40岁的白领人士,其中很多慢慢发展成为了熟客,甚至在“新浪微特色”的评选中摘得“小而美的店”称号。

  文/尔东

  

杂货店开店追人气开赚钱多
第一次开杂货铺就赚钱 第二篇

  在重庆,“惠客君”的名气不小,但是很少有人知道这是一家连锁杂货店,其业务包括售卖日用品、五金到玩具以及蔬菜水果,还有收发快递等佣金代理业务。目前连锁门店几乎都保持惊人的盈利水平——年盈利至少20万元。而其老板朱勇透露,其成功的秘密就是追着人气开店。

  这个“人气”包含着几个指标:

  第一,常住人口。常住人口不能低于5万人,也不能高于8万人,最为理想的是5—6万人。少,无法保证稳定的盈利;多,这样的社区会吸引更多大品牌进入,竞争激烈。

  第二,开盘时间不到3年。因为这样的社区刚刚有了人气,但是很多商业设施不完善,同时还不断有人进入社区,他们对于杂货的需求最为旺盛。时间太短的社区没有人气,无法支撑小店运营;时间太长,商业设施过于完善,小小杂货店很难切入进成熟的商圈中。

  第三,傍大款。这也是追人气的一种方式。相对“惠客君”这个品牌,像乡村基、电信这些企业,他们的品牌有着广大的人气基础。当小杂货店与这些品牌合作,自然就能提升小店的人气。而与这些品牌合作的基础,就是门店布局的位置,位置越多合作的可能性就越大。

  第四,公交车站少。按道理讲公交车站少,人气就不会旺。但在朱勇看来这反而能促进自己的生意。因为社区常住人口多,但是公交车站少,这意味着住户外出购物不方便,那么他们只能“被迫”在周边的杂货店购物。可以说公交车少帮助小店留住人气。

  文/万里

  

如何才能摆地摊赚钱
第一次开杂货铺就赚钱 第三篇

   【商界招商网 记者/程婧综合】这里说的摆地摊,不是让你辞去工作专职干这个。因为摆地摊有很多自然干扰因素,比如刮风下雨,比如北方的冬天,如果你不是个卖红薯的,就别指望人人都围着你。

   如果你没有什么特殊爱好打发空闲的时间,不如去摆个地摊儿每个月给自己多买几条裙子,或者是给女朋友多买几条裙子,毕竟这个年头,女人是不用男人养着,但男人是要负责给女人提高生活质量的。

   另外那些想通过这个稿子赚个百八十万买车买房成为高富帅迎娶白富美的也请自动绕行。如果幸运点在摆地摊过程中,你能够在炎炎夏日看到美女白花花的大腿以及各种露底走光,那么恭喜你,你已经学会给自己发放福利了。

   分类

   1 水果类;优点是利润大。欧洲国家之所以多胖子,是因为在这些地方肉比蔬菜便宜,而在中国,水果比肉和蔬菜都要贵。但缺点是东西重,有损耗,需要专职,并且需要有车。看看吧,地摊儿不是你想摆,想摆就能摆的。

   2 电子类配件;优点是利润可以,干净舒适,无损耗。缺点是需要压货,基本不能指望回头客。

   3 食品类,卖个臭豆腐之类的,优点是利润奇高,回头客多。缺点是基本需要专职,累,且需要一定的手艺。

   4 小玩意,比如女性饰品,十字绣手表之类。优点是干净舒适,缺点是营业额很难上去,杀价比较狠,尾货很难处理。

   5 服装类,优点是再差都有销量,较稳定。缺点是同行太多,尾货难处理。

   6 江湖术士类,比如支个象棋残局,卖大力丸。优点是无本万利。缺点是经常空手而归,并且需要团伙作案。严格说这类不能归到地摊类,实质上属于诈骗了。

   7:游击队类,卖高仿货。重庆观音桥北城天街街边上过了午夜十二点就会有很多人开着车摆地摊卖高仿包包和饰品。团伙操作,分工具体,比如卖运动名牌的,拉了很多货,弄个高音喇叭喊道‘正品安踏乔丹361……处理,假一赔300块’。假不假?百分百假的,问题是没法验证啊,人都爱贪小便宜,所以利润还是可以的。缺点是团伙作案,需要的人多,一个地方轰炸10来天基本上就要走了。

   地摊儿优缺点

   聊聊摆地摊的优点:第一,本钱小,甚至是零。第二,时间灵活,今天不上班,那就去摆一下,又不累,还可以看到很多白花花的大腿。第三,提高应付人的能力,摆摊难免会遇到各色人等,适当的锻炼一下。如果你是在校大学生并且毕业后打算从事销售工作,那么久一定要在大学期间摆一下地摊,进了公司模拟提案的时候就比那些初出茅庐的毛头小子们厉害很多。

   至于缺点,不说大家也知道是城管的原因了。在此我先引用《反经》里面的一个故事,大家都希望长命百岁,无灾无病。这个无可厚非,可就有人不同意了,还希望天天多死人,谁啊?卖棺材的,因为大家都不死,他就要饿死。

   城管也是人,大部分不会那么蛮横不讲理的,人家吃的是那碗饭,检查的时候让你暂时收一下有错吗?等他走了你继续还不行吗?当然了,如果你没事找事,那就另当别论了。

   干货来袭:如何才能摆地摊赚钱

   1 种类不能过多。一种就足够了,让走过路过的人一下子就知道你卖什么,开成杂货铺就不好了。

   2 单个价格不能太贵,但也不能太便宜。咱们追求的是总收益,而总收益=营业额*利润。利润这块我就不多说了,没有对半利润估计大家都不会出去干的。关键是营业额,营业额=单个产品的价格*卖出去的产品数量。卖便宜的话,数量你能卖多少呢?太贵的话也不行,贵的话人家宁可再贵点去实体店或者网店,好歹质量有保障啊。个人认为价格在10--15之间最合适。

   3 《孙子兵法》第一章:始计第一。我想只要懂得这四个字,一般干啥都不会差到哪去。必须计划好,实地考察多久,人流量怎么样,周一到周五有多少人,周末有多少,下雨天有多少,管的是否严格,打算做哪个品种[来源:

   4 坦然面对。很多朋友总感觉放不开,羞羞答答的。按理说羞羞答答的事情是‘那个第一次’,可大家都是很自然的谈论,摆地摊没有什么不好意思的。掏大粪的时传祥还是全国劳模,人大代表呢。不要未出师就先泄气,依我看,最好扯开嗓子吆喝几声,能做到“演讲台上口若悬河,摆地摊滔滔不绝”才算真性情。

   5 注意形象。发现很多摆地摊的有个很大的不足之处---破罐子破摔的心理。反正我就摆个地摊,坐在椅子上抠脚,玩手机,吐痰……红军军装虽烂,但也不能不洗啊!

   6 进货渠道。通过网络发货有以下几个好处:

   ①节约成本,小本生意必须精打细算,要不一趟进货把好久的利润都开销掉了。

   ②价格透明,那么多卖家对比一下,立即一目了然。

   ③可以大量浏览各个商家的样式(在实体店别人会不耐烦的)。弊端就是:实体店可以把卖不了的货物换成其它的,而网络不行。

   7 规模问题。不要只拿一点点货出来,比如一个晚上卖20个,就不能只拿30个出来,货越少给人的印象就越差,越不好卖。我的建议是不要多少库存,出来就全带着,别人问的时候就说家里面还有很多很多。反正现在网购基本上不讲价,不要压那么多钱。

   8 战术问题。说白了摆地摊就是游击队,既然是游击队,就要学会游击战术。伟大领袖毛主席在多年前就告诉了我们:敌进我退,敌退我进。城管是正规军,不能硬拼。只要不无理取闹,他们一般是不会为难的。

   9 经营策略问题。不要固定非要多少利润才卖,遇到小白你多要点无可厚非,谁让他是小白呢?遇到贼精的,比如看本文的各位,你就自认倒霉了,少赚点。遇到女生发嗲慌张的,尤其是穿低胸短裙的,甚至还亏本卖。好歹人家的笑迷人嘛。

   10 进军路线的问题。在一个地方不能太久了,东西南北花插着来。在城南你连续卖一个礼拜,那就到城北区驻扎一个星期嘛,好歹也实现了‘南征北战’的人生理想了。

   11 相煎何太急的问题。比如你生意好的话,旁边围了一大圈子人在买,隔壁摊友就有意见了,说你能不能跟我稍微有点距离啊,你这边的人都把我的摊位挨住了,别人还怎么看啊?所以最好跟隔壁的保持点距离。

   12 开天辟地。无论做什么事情,都要有股狠劲。一般热闹的地方,大多数都有人摆了,你去了自然没地方可摆了,怎么办?两个办法:① 见缝插针,实现中央突破。地方是公用的,谁敢说是他的? ②开辟新战场。发现很多人天生胆小,遇到挫折就退缩,没地方摆?那就去没人敢摆的地方去摆,比如各大超市门口,那人流……被物业赶走那是必须的,难道物业就不打盹吗?

  

如何开一家赚钱的便利店
第一次开杂货铺就赚钱 第四篇

如何为便利店选址?

1.人数能保证客流的转化率,收入能保证购买力,确保便利店的溢价能力。

2.想在新建住宅小区开店,一定要搞清真实的入住率。

3.便利店所处位置的车流动线多,则意味着流动顾客多。

如何抓住顾客的心和钱?

1.“回”字形的店铺,让顾客看到你最想卖的东西

2.中心货架不要过高,商品摆放“头轻脚重”

3.利用好面朝收银台的第一个货架

选择“好市口”,不要看表面第一次开杂货铺就赚钱

和所有零售行业一样,便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”,但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。

比如,罗森在上海就关掉了地段绝佳的外滩店和一些办公楼门店。原因在于,逛外滩的大多是外地游客,对便利店的需求有限;办公楼门店开张那天可能是生意最好的一天,周边消费选择一旦增多,客流就会减少,而晚上和周末更是人流寥寥,几乎没有生意。

第一次开杂货铺就赚钱

所以,对于便利店来说,真正的“好市口”不仅要看地段,更要分析隐藏在地段背后的秘密:

在一二线城市,一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3?000人以上的稳定住户或者是工作人群,而且月均收入不低于3?500元。人数能保证客流的转化率,收入能保证购买力,确保便利店的溢价能力。

想在新建住宅小区开店,你最好晚上到小区楼下去数数灯,并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了,但实际情况也许并非如此,所以一定要搞清真实的入住率。

研究车辆的移动路线,即车流动线,便利店所处位置的车流动线多,则意味着流动顾客多。比如,十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线,那么位

于双向车道马路的店铺有两条,单向马路的店铺则只有一条。另外,车站的“回归动线”也很重要,“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线,如果店铺位置不在这条移动路线之内,即使紧临车站,客流也会受到影响。

选货

走货数量是一家便利店的生命线,所以你要懂得选货。

选择货品是有科学性的,在相关机构面向20至49岁互联网用户的调查中,这个群体在便利店最主要的消费品类分布于食品与酒水饮料,占到所有商品的70%以上。

你要根据便利店所处地点、主力客群等一系列的因素,合理配货。比如,写字楼附近的便利店可以增加速食品的比重,而住宅小区附近的则可以多备一些日化用品。

在便利店,大多数商品的利润都在20%至30%之间,但你可以根据实际情况,增添烘焙、甜品和鲜食类食品等毛利高、购买频次高的商品。另外,据统计,在便利店单次花费在20元以内的消费者占70%左右,因此没有必要购进一些高档商品。至于进货的数量,要在充分保证品类丰富的前提下,做到“量少次多”,少进货,常进货。毕竟,库存低,周转快才是便利店赚钱的王道。

在进货的渠道方面,除了传统零售业的上级批发商、代理商以及加盟店总部,近年来兴起的B2B采购平台也是不错的选择。诸如进货宝、订货宝、易订货这样

的采购平台,厂商与零售终端卖家进行了无缝链接,将商品流转过程中费用进行压缩,可以让便利店节约采购成本。

陈列兵法,抓住顾客的心、眼和钱 你有没有发现,全家、7-Eleven、罗森这三个品牌便利店的货架永远放得满满当当,但总是整齐有序,想找什么一目了然。这里头的陈列逻辑值得学习与借鉴。

1.“回”字形的店铺,让顾客看到你最想卖的东西

一家标准的便利店,使用面积一般在80至120平米左右。和普通杂货铺不同的一点是,便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台,一直走到最里面的日配商品,然后出门,正好绕一圈。

在这条“主动线”上,顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧,大门一般不会开在正中,这样方便顾客结账后以最短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁,通常会挨着一个放饮料的候补冷库,引导顾客搭配着饮料一起购买。

第一次开杂货铺就赚钱

2.中心货架不要过高,商品摆放“头轻脚重”

货架的高度应当照顾到女性主顾,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如,农夫山泉桶装水大多放在货架的底层,因为从视觉上头重脚轻确实会有问题,如果是小物件,放在底层就更不容易被看见。

便利店陈列的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品,因此你可以根据物件的包装特征,在货架里设有挂钩,并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。

3.利用好面朝收银台的第一个货架

这个货架被认为是便利店的“黄金地段”——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。

全家管这个货架叫“促销端架”,7-Eleven 称其为“特设货架”,在这个货架上,没有一件商品会平白无故出现。以全家为例,第一层是专门为节日推出的活动商品,第二层是话题性商品,比如《星球大战》《功夫熊猫》的电影周边。再往下数,“买一送一”“两件八折”……每一件商品前都打上了促销标签。

7-Eleven的“特设货架” 是店内更新频率最高的货架,平均两三周就会更新一次商品。它们一般是新品和最好的商品,因为只有让顾客了解它们,才有可能培养持续购买的习惯。

便利店+,打造黄金入口

2016年的这些牛逼的赚钱新点子
第一次开杂货铺就赚钱 第五篇

2016年的这些牛逼的赚钱新点子,你造吗?

新奇“大码女装店”:开业生意火爆

不 久前,苏州新开了家“大码女装店”。新奇的“大码”字眼引来众多好奇的目光,服装店生意煞是火爆。60平方米的店堂分成两小间,以暗色的风衣、毛料大衣为 主。店主任佩瑛介绍,四五十岁以上的妇女十个有四五是偏胖的,但一般商场的服装很少有三尺以上的衣服,买衣难成了偏胖一族的麻烦事。

经 过半年前期准备,多年经营高档男士服装的她开起了苏州首家大码女装店。没想到新店营业还不到两周,人气却不断攀升,工作日一晚上也总有五六十名顾客进进出 出,加入大码店会员的顾客已达到三四十人。有顾客建议店主进些大码鞋,或者再开个大码男装店。任佩瑛表示,男士大码店消费群体少很多,所以不太可行,但进 些大码鞋确是不错的建议。

“真人图书馆”:另类图书馆不好做

“真 人图书馆”的概念最早发源于丹麦,与其他普通图书馆不同,在“真人图书馆”里,读者借阅的并不是纸质版的图书,而是一个活生生的人。读者通过与真人进行交 谈,从而获取人生经验、生活经历等,并以此培养间接阅读兴趣。在北京,就有这样一家真人图书馆,虽然“真人图书馆”日益受到欢迎,但资金问题依旧是“真人 图书馆”能否成功运作的关键。

创 办人李瑞文表示,尽管这个创业新点子能通过会员制度收取费用来获得一定的收入,但是由于位于五道口这个寸土寸金的地域,每月仅维持“真人图书馆”就需要2 万元,根本就无法弥补成本。在国内,除了少数几家采取公司化运营模式外,其余“真人图书馆”大都是作为公益项目而存在,发展举步维艰。

教人开咖啡馆:专做配套服务生意

这两年虽然咖啡行业因为高租金压力不景气,但是咖啡馆的开店速度还在继续增长,依然有人前赴后继杀进咖啡馆行业,一些咖啡店的经营商家,也打起了新开咖啡馆的主意,不仅自己开出了咖啡体验馆,还提供咖啡师培训、供应咖啡设备、咖啡豆等业务。

如 开设不同的培训课程,指导咖啡商户或普通消费者进行一些咖啡的制作,然后收取相应的费用。一个35课时的专业班收费是3700元一人,而兴趣班较便宜,如 “手工滴虑操作”的班只有两个课时,收费180元一人。此外也会不定期做一些推广,如拉花推广、原材料推广等。针对周围的一些写字楼,白天也推出一些简 餐。

大学生做:“网上包租”年售3个亿

黄 承松是贵州黔南人,早在大学二年级就正式“下海”,注册了公司,决定运营自己的网站。他注意到9.9元包邮是一个十分吸引人的噱头,很多买家都会守在电脑 前等着抢“秒杀”。于是2012年,黄承松开始了他的创业新点子:“九块邮”业务,实际上也是一个淘宝导购网站,集纳了淘宝网上所有10元的商品,网站的 主要工作,就是在各大电商平台上搜罗10元以下的商品,然后把链接地址放在自己的平台上。

没 多久,黄承松的网站人气直线上升,日均UV(独立访客)量达到了20万人次。随着知名度的提升,越来越多的商户开始主动找上门来,要求在黄承松的网站上卖 自家的10元商品,黄承松开始当起了“包租公”运营起“租摊位”的业务。2012年底,不到半年的时间,“九块邮”便创下了每月超2000万元的交易额, 目前年销售额已达到了三个亿。

自动配奶机:不为婴儿配奶发愁

日前,一家名叫婴萌的公司设计了一款配奶机,可以实现全自动一键精准配奶,并且进行喂养管理,提供宝宝健康成长咨询服务。它通过蓝牙 4.0 和智能手机连接,利用手机 App 进行操作管理;而配奶机机器主体的核心部件有 3 个,分别是奶粉盒、水箱、混合仓。

他 的使用流程是这样的:用户购买了奶粉之后,使用 App 扫描包装的二维码,经过数据库中近千款不同品牌、不同段数的奶粉匹配,它能获取到配比和温度信息,从而实现自动配奶。它的一项核心技术在于通过奶粉定量的 抽取,使用了特殊的结构设计,配比出准确重量的奶粉,目前最低售价为 499 元一台。

给“草民”开的蜡像馆

提 到蜡像,很多人立刻会想到著名的杜莎夫人蜡像馆。但在厦门明发商业广场内,有一间蜡像概念的小铺。这家店铺的名称叫做铭人蜡像坊,既然是“铭人”就不是 “名人”,也就是让平民百姓也能把自己做成人像。据身为“80后”的店主李文彬介绍,店名取的是蜡像的概念,让人一看就明了,但制作材质却用的是树脂。

由 于这些树脂人像的生产都是“唯一”的,所以每一套的生产成本相对大批量的生产要高出许多,在李文彬的店里,一座大约15厘米至20厘米的Q版人像,售价为 260元,而30厘米左右的人像则为360元,价格确实不便宜。目前该小店的主要顾客以新婚夫妇和追求时尚的年轻人为主,截至目前,这个创业新点子让他的 小店每月的净利润约数万元。

水果检鲜员:吃水果年薪30万

近 日,微博上一则“年薪30万元招聘水果检鲜员”的招聘信息被疯转,要求每天负责吃水果,吃很多水果,还要适应坐飞机以及游山玩水式出差,年薪却高达30万 元。据了解,发布该招聘的用人单位,水果电商负责人黄女士表示,尽管水果检鲜员可拿到30万元年薪,但实际工作内容并不轻松。

该 公司的果园分布在湖南、四川等地,水果检鲜员要经常下乡,从树上刚摘的每一批水果,都要亲尝,此外,还要负责监控水果运送环节,并要发微博、微信实时直播 果园工作情况,确保新鲜水果发到客户手里的速度和质量。工作量很大,也很琐碎,忙时甚至半夜三更还要发货,因此水果检鲜员并不好招。

柿叶做包装另类赚外快

柿叶也能用来赚钱?答案是:能。河南南召县城关镇宏福土特产品有限公司的陈成富,就是这样一个将几十辆大卡车上的柿叶,远销到日本的“奇人”。

一 个偶然的机会,陈成富了解到日本流行用新鲜的植物叶子包装食物,而自己家乡有充足的柿叶,可以对准日本市场,加工上好的绿色环保型包装材料,他就办起了加 工企业,从河南内乡、西峡、淅川以及河北、山西、山东、陕西等地大量采购柿叶,加工外销。小小的

柿叶,经过冷冻、高压、清洗等几十道工序的技术处理,最后 经过真空包装,漂洋过海,登上日本的超市,一个创业新点子让他一年就可创收400万元。第一次开杂货铺就赚钱

给电影电视找穿帮镜头月赚2万

找“茬儿”原本是一个惹麻烦的话题,但对记性好,眼儿也尖的冯露来说,这却是一门赚钱的生意。由于看过的电视,剧情冯露都能复述出来,她甚至租屋子,买电脑,打招聘广告,组建了一个专为电视电影剧集穿帮镜头进行纠错的“纠错工作室”。

2010年10月,冯露和她的工作室瞄准当下最火电视剧,—下供给了36张穿帮截图,每张截图还创意性地添加了搞笑对白。36张穿帮截图在网上公布后,冯露和她的“纠错工作室”一下火了。

不 久,百度市场部司理找到冯露,说有部国产军事片刚刚杀青,电影的导演想找人给这部电影挑刺,防止正式公映的时候出现差错,冯露也准确无误地找到了四五处 “茬儿”。如今,冯露月收入可达两万,更有100多名导演及多个影视建造工作室与冯露签订洽谈,礼聘她为本人的新作品把关。

老家具帮淘和改旧换新月赚上万

家里用旧的家具、饰品、电器等一般怎么处理?大部分人都会选择卖掉或扔了。但在重庆某中学门口经营“简单生活杂货铺”的邓邓不仅销售家具饰品,还经常上门帮顾客设计、改装、翻新废旧家具、家电,帮别人淘二手家具。

这看似不起眼的业务,每个月能帮邓邓赚上万元。邓邓介绍,自己最早受到启发是由于看到了一些商业店面翻新。在她看来,大店翻新会淘汰大量废旧家具、电器,而有些小店则不愿意花太多装修款。如果把二者对接起来“穿针引线”,就能让废旧产品重新利用。

现在,自己做老家什的改旧换新生意有两个好处,一来可以销售杂货铺的饰品,二来可以挣到设计费。帮淘二手家具、翻新旧家什加上杂货铺的收入,邓邓每个月的营业额都能达到5万元。

“视频+漫画”定制情感剧创业

青春无敌,爱情无价,恋爱中的情侣总希望能够留住那一段美好时光。黄冈师范学院大四女生严婧,创意地发现可以以视频和漫画书作为感情的实物载体。

她开始上网查询,发现这类生意在国外的年轻人中非常流行,网络做这块业务的不多,她看上了这个创业新点子,于是她请来了同校的摄影、绘画高手,以室友为主角,拍摄了其和男友的一段爱情故事,并花一周的时间制作了一本30页的漫画书。

成 品一出,立马在校园内引发轰动。不仅有情侣,也有寝室室友为纪念友情要求拍摄视频留作纪念的。看到反响这么好,严婧趁热打铁,注册了LOVELETTER 股份有限公司,根据视频内容复杂程度定价400—1000元,漫画书收费100元,并自己制作了专门网站来推广其产品。

宠物侦探社月入过万元

养宠物的人对宠物都异常慷慨,为宠物主人们搜寻走失的“宝贝”,也就成了一种新的生财方

式。江西小伙宋希由于从小喜欢小动物,先后在几家宠物医院、宠物店工作过。 2005年,宋希辞掉了工作,一心一意当起了宠物侦探。他一边根据各种宠物寻找的难易程度,制定了不同的价格标准一边在宠物医院和宠物店贴出寻找宠物的广告,最多时,宋希一天要同时接下6个单子。

在宠物医生的帮助下,宋希针对不同宠物找到了各种行之有效的寻找方法,这使得他的成功率可以到达60%以上。如今,宋希每月都能赚到近万元的收入。如今,宋希也尝试着开出了自己的宠物店,这能在吸引更多宠物主人们光顾的同时,为自己这个特殊的经营项目做推广。

90后小伙陪跑月赚三千

“陪跑族”你听说过吗?一个月陪人跑步就可赚近3000元,听起来是不是有些不可思议?浙江台州市椒江区90后小伙子林楠却将这门创业好点子生意经营得有声有色。小伙林楠是一位淘宝店主,平时喜欢运动健身,最初的生意来自于微信朋友圈。

由 于他经常在朋友圈里发一些自己骑车、跑步的照片,一位女士发现后就询问是否可以抽空陪她跑步,并表示愿意付钱。林楠接受了这位女士的要求,在首单生意成功 后,林楠还开动脑筋,积极拓展业务,把陪跑对象扩大到学生一族,付费者则是那些没有时间陪孩子锻炼或者自身没有条件陪孩子锻炼的家长了。自此,小伙的陪跑 生意走上正轨,有了相对固定的客户,每月几千元的固定收入源源而来。

流水声做商品也能卖高价

美 国商人费涅克在一次休假旅游时,被途中小瀑布的水声激发了灵感。费涅克知道,许多城市居民饱受各种噪音干扰之苦,却又无法摆脱,而营销创新就是新的商机。 于是他带上立体声录音机,专门到一些人烟稀少的地方逛游。他录下了小溪、小瀑布、小河流水、鸟鸣等声音,然后回到城里复制出录音带高价出售,生意十分兴 隆。

这种奇妙的商品,能把人带入大自然的美妙境界,使那些久居闹市的人暂时忘却尘世的烦恼,还可以使许多失眠者在水声的陪伴下安然进入梦乡。尤其是买“水声”的顾客可谓川流不息,费涅克也因这个创业新点子获得一大笔财富。

微信应用做“红娘”也赚“媒人费”

随着剩男剩女的不断增多,微信成了他们相亲的重要工具。在相亲会上利用微信的摇一摇、扫一扫等功能,打破了以往相亲会上看相亲会员资料的单调方式。由此,不少创业者在微信上当起“红娘”,赚起“媒人费”。

段子手网上吐槽赚外快一条段子卖千元

现在玩微博的年轻人越来越多,一条条网络段子随之走红网络,让原本是普通人的博主也随之走红,收获名气与粉丝。如今,段子手们不仅在网络上崭露头角,而且凭着网上幽默的吐槽还能轻松赚外快。由于段子是文字作品,因此也有版权。

据一家网站的相关人士透露,如果一条段子被他们采用,价格在1000元左右。也有知名段子手也曾经透露,根据段子的质量,价格约在300—1500元左右。还有一些知名博主赚外

快的方式,是在微博中发布广告,或者是毫无痕迹的植入广告。

另外,段子手发段子要想赢取最大的传播效果,发布时间也很关键:每天早晨的8点多钟、中午的11点半、下午5点到6点,以及晚上10点钟以后,这四个时间段发布的微博,往往被阅读、转发、点评的最多,因为这时大家玩手机的可能性最大。

这也算是个创业新点子吗?互联网形式会展业开辟“新生意”

近 一段时间以来,会展业界对移动互联网的关注度逐渐攀升。移动互联网以及其背后浮出水面的新技术、新服务即为会展业的新生意之一。这个新生意,其中有的已然 较为成熟,如展会的注册登记、APP、预约配对、微信营销等;有的崭露头角,如展馆里对买家行走路线的诱导式定位,并进行更为精准的展览内容推送。

再比如,30个潜在参会者自己发起类似于集体谈判的行动,集体商定演讲题目和候选演讲人以及愿意承受的价格,然后请求主办方邀请指定的演讲人,这种反向操作与现在流行的定制服务一样也有很大市场。

去工业园区开店,成本低又赚钱
第一次开杂货铺就赚钱 第六篇

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去工业园区开店,成本低又赚钱

作者:腾博

来源:《大众投资指南》2014年第04期

【编者按】

近日,小编与一些熟识的生意圈里的朋友聊天,他们一致认为现在去工业园区里开店是一个不错的选择,而且这种选择已经成为了一种新的开店趋势。

成本低,受众面广

重庆市都市工业园(楼宇)企业协会李秘书长介绍,这种门店之所以受欢迎主要有以下几个原因:

一是,店铺租金成本低。在工业园区里到处都是厂房仓库,其租赁价格0.5—1.5元/平方米/日,比繁华的临街店铺要便宜了数倍。就是对比之前因房租成本低而备受追捧的“楼中店”,店铺租金成本仅是普通写字楼的二分之一至三分之二。有了低廉房租的保证,即使商品销售价格低一些,其净利润也要比其他门店高出很多。

二是,受众面广。别看这种“工厂店”位于远离市区的偏远城郊,但是其客流量一点不输给市区的门店,甚至还会更多。因为一个中等规模的工业园区里至少都要有几百家企业,而且多以生产型企业为主,各个企业的一线操作工数量不下几万人,他们大多数都住在企业提供的宿舍里。平时工作忙,生活基本上就是宿舍、厂房,两点一线,而节假日,想去市区购物、休闲,由于路途遥远,交通不便,往往不能尽兴。“工厂店”出现了,可以满足他们的购物需求,即使平时下班了也能实现购物需求。像重庆一个工业园区出现了一家专门针对女工的“服装店”,走的中端路线,几乎每天都顾客盈门,到了节假日,店里会人满为患。别看老板的售价比市区同类门店便宜了30%,但月净利润至少8万元,要比同行高出20%—30%。

三是,门店数量稀少。可以说“工厂店”是一个刚刚开始流行的趋势,数量很少,就以北上广三个区域讲,近百个工业园区,只有不到十个“工厂店”,单从数量对比看,市场空缺很大,而从市场有效需求看,市场空缺也很大。“工厂店”最大的竞争对手是工业园区周边的商店,此类商店多以园区周边村民开的小超市、杂货铺、理发、小餐馆为主,主要提供日常生活服务,“工厂店”则是满足厂区工人的日常消费需求。

另外,放眼全国,上点规模的工业园区至少有上万个,而这种消费需求只要有人的地方就会有,所以市场空间巨大。

掌握点门道,赚钱更省心

开奶茶店赚钱吗?
第一次开杂货铺就赚钱 第七篇

开奶茶店赚钱吗(系列一):新手如何开好一家奶茶店

时尚健康美味的奶茶,已经越来越被广大消费者所接受,再加上奶茶店创业投资小、回收快、门槛低、消费群体广等优势,创业开奶茶店,已经在创业群体中流行起来。

但是,杨梓慕看到的无数失败案例已经说明,开好一家奶茶店并不是那么简单。因此,如何成功开好奶茶店,已经成为众多创业者最为关心的话题。

杨梓慕觉得,想开店的你一定要先理清确定几个事情,做好前期的筹备工作。这些事情包括明确店面的经营目的、经营理念、目标消费群、装修风格、经营方式、菜单类别等,用一句话总结就是,你为什么要卖饮品?你要卖什么饮品?你的饮品要卖给谁?你要怎么卖饮品?人家为什么要买你的饮品?这几个问题看起来最简单,但是你需要好好想想,因为他们都属于开店前的店面定位问题。

可以说,开奶茶店成功与否,往往取决于最关键的店面定位。那么,奶茶店如何定位呢?杨梓慕认为,店面定位离不开如下个方面。

1、市场定位

开店之初,首先要对市场做一个考察,看这块市场能做一个什么档次的奶茶店,自己又打算做一个什么档次的奶茶店,这是开奶茶店的第一步工作。 想要了解清楚奶茶的市场,切忌只看表面现象,一定要做深入的调查了解,杨梓慕认为,你可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始,看看成功的店应该具备那些条件,做得不好的店又缺乏了什么,然后

再跟自己的条件对比一番,考虑下若是换了自己是否能做得比别人更好。

市场调查越细致,你看到的东西就越多。杨梓慕举例来说,有些奶茶店生意很火,首先是因为位置好,有些店的生意很旺,则是产品组合和品质好,有些店回头率特高,是因为服务水准高和产品有特色,有些店很赚钱,则是它采用的是合理的管理制度,以及拥有良好的激励机制。

有了明确的市场分析,你就会发现,市场上的店铺基本可以分为低端、中低端、中端、中高端和高端五种。你自己心里明白你做的这个奶茶店属于什么档次,针对什么样的消费群体,才能给自己的产品定型,为下一步的销售做好准备。第一次开杂货铺就赚钱

2、顾客定位

虽然我们经常说奶茶的消费群体都是年轻人,但具体到不同的消费群体,他们的消费形态也是不一样的。杨梓慕依据多年的实践经验,把年轻消费者群体细分为如下4个部分:

A.18-30岁,第一消费群体,有消费能力,有消费观念

B.12-18岁,第二消费群体,有消费观念,消费能力有限

C.12岁以下,有消费意识,消费能力匮乏

D.30岁以上,有消费能力,消费意识淡漠

可以说,我们要抓住的消费人群,绝对是有闲有钱有消费意识占比率高的人群。那么,结合上面的分类,我们就要抓牢第一消费群体,挖掘第二消费群体,对其他的消费群体进行适度培养。

此外,杨梓慕要提醒你,在同一消费群体中,不同的职业身份也会造成不同的消费选择,举例来说,白领阶层更喜欢品质更好的奶茶,更注重环境、氛围和情调,价格因素反而不是首先考虑的问题;而学生阶层则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比以及轻松、活泼的感受等等。

所以在这一点上,一定要考虑好自己要面对的消费群体,究竟要抓住哪一个消费阶层,还是几个阶层都要兼顾,才能准确的为店面进行定位。

3、选址定位

店面的位置,可以说是奶茶店成败与否的重要因素。我们一定要明白,什么样的地段适合开奶茶店,在这样的地段又适合做什么样的店面。从杨梓慕的经验来说,为奶茶店选择开店地址,可以考虑以下几个可供参考的理想地段:

A.繁华的商业街

这样的位置寸土寸金,而且并不好找,即使有空位,房价高得也令人为难。高租金是在长期的商业活动中形成的,价格围绕市场的平均价值走。关键是经营者是否可以租得起,做得好黄金口岸的生意。投资者必须精确计算可得利润情况,如果确定有较高利润,即使是有一定的风险也应果断租下,高投入与高回报原则上是成正比的。

B.人口流动大的交通要道

公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方。客流量大,是生意成功的必要条件之一。

C.大型社区的入口处

现在的大型社区已逐步完善,成为单独的社会生活区域,各种功能十分齐全,呈现出“以家带店”的经营趋势。一些知名品牌的产品向社区扩张。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门面房做奶茶店的店址,效益一般都会不错。

D.大专院校的入口处

随着大专院校生活服务功能转向社会以后,大专院校附近已成为商业网点集中地区。奶茶店的消费对象多为年轻人,所以奶茶店坐落在此,也会有不凡的销售业绩。

E.大型超市内

在大中城市中,大型超市发挥着强大的销售作用。所以大型超市开在哪里,奶茶店就跟在哪里。在知名超市沃尔玛、家乐福及国内知名大型超市华联等的超市内,都有国内知名品牌奶茶店的一席之地。

F.大众娱乐场所

包括电影院、剧院、体育馆、健身房密集的地方。凡是餐饮业聚集的地方,大多夜间与周末都会出现人流滚滚的情况。选择奶茶店消遣休闲成为许多人的爱好。

G.文化交流场所

会议中心、展览馆、博物馆、主题公园、旅游胜地,这些具有一定文化内涵,吸引人们前来观光交流的场所,也是非常适宜开奶茶店的场所。

在我们对选定店面位置所属的商圈,以及该商圈的整体消费水平

进行了充分的了解和深入分析之后,就可以最终确定自己店面的位置了。

繁华的地段你可以做高端的奶茶饮品店,例如商业中心、步行街、大型的商场等等,人流量多的地方也可以开中端的奶茶店,比如学校旁、高档小区住宅区、休闲中心等等,消费水平较低的地方你可以开低端奶茶店,比如市场、工业区等等„„杨梓慕要说明的是,不同的地段店面的租金肯定不一样,所以店面的位置也是衡量你投入资金的一个重要因素。

4、装修定位

有了店面就要装修,杨梓慕告诉你,装修奶茶店的时候也需要做定位。简单来讲,我们根据前期工作得出的数据给奶茶店的类型进行定位,基本可以分为低端、中低端、中端、中高端和高端五种。那么店面装修的定位,就是根据店面的类型选用适合的装修。

如果是在学校附近的中端店铺,奶茶店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;奶茶店内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;操作吧台也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

简言之,我们不能在白领聚集的高档写字楼区,弄个杂货铺似的低端奶茶摊位,也不适合在学生聚集的学区店铺,搞出高大上的高端消费店铺,所以一定要让店铺的装修,符合自己的店面定位。

以杨梓慕曾经指导过的一家店面来说,他把奶茶店的目标消费群

就想开间小小咖啡馆(生活着,而不是活着)
第一次开杂货铺就赚钱 第八篇

目 录

一、就想开间小小咖啡馆

1、重走小波路与参差咖啡

2、武汉第0间参差咖啡馆

3、酒吧里面的参差咖啡馆

4、我的第一间参差咖啡馆

5、如何让梦想照进现实!

6、参差咖啡书屋是个意外

7、参差咖啡的各种可能性

8、泡泡的武汉咖啡之旅

9、小芸的参差咖啡日记

第一次开杂货铺就赚钱

二、怎样开间小小咖啡馆

0、咖啡馆注定是小的

1、开咖啡馆是一种生活方式

2、劝你暂时别开咖啡馆

3、小小咖啡馆的租金与选址

4、小小咖啡馆的投入与装修

5、小小咖啡馆经营的五个误区

6、小小咖啡馆十二温馨实例贴士

7、豆瓣、微博与咖啡馆

8、小小咖啡馆里可以发生什么?

9、小小咖啡馆推荐书目

三、我的参差咖啡日记

1、参差与小波

2、光阴的故事(咖啡版)

3、小的是美好的

4、黑白双傻

5、书与咖啡

6、千万别说“我很忙”

7、靠谱的咖啡馆邂逅

8、参差咖啡,功能饮料!

9、2012快点来吧!第一次开杂货铺就赚钱

10、榜样的力量

11、没问题,就会出问题

12、参差咖啡十块一杯!

就是好,就是好来就是好!

13、第三类关系

14、咖啡有瘾又何妨?

15、恋爱与开咖啡馆

16、答案在过程中飘荡 信念!过程!结果!

后记:参差咖啡梦想学校

前 言

“就想开间小小咖啡馆”,给书起这个名字,首先,这是我五年前,甚至10年前的梦想。还有一个更重要的原因,是因为,最近四年来,在我的参差咖啡馆里,听到好多客人告诉我,他们非常羡慕我的生活状态,他们将来的终极梦想也是开一间咖啡馆!于是,当我决定写这本书,把我这五年来陆续开办16间小咖啡馆的故事和体验跟大家分享的时候,“就想开间小小咖啡馆”就早早成了书名的不二选择。

2005年5月,妈妈66岁就因病去世。第一次直面死亡,而且是面对疼爱及宽容有加的妈妈,我着实有点手足无措。花了整整一年的时间,我放下自己公司的琐事,开始重新思考关于生命的命题,走了很多地方,喝了很多咖啡,看了很多书。非常幸运地,一个对“我到底想要什么?”的反复追问,让我找到了答案。更加幸运的是,答案其实非常简单!那就是,生命宝贵而短暂,我不要让我的生命被一些其实我并不喜欢,对我来说其实也并不重要的东西所充斥和耗尽,我只要过简单而快乐的生活。可是,怎样才能过上简单而快乐的生活呢?我找到的答案也非常简单,那就是“选择”,选择去做一件我真正喜欢的,对我来说快乐并且并不困难的,甚至可以说非常容易的事情。

于是,2006年初开始到2007年初,我用了大约一年的时间,做出了旁人和同事们认为不能理解,不可思议的选择。我放弃了经营得还不错的公司,脑子里只剩下唯一一个小小的愿望 “就想开间小小咖啡馆”。从此,拒绝所谓事业,拒绝所谓成功,拒绝所谓主流,拒绝贪婪,拒绝诱惑,拒绝挑战,拒绝打拼,拒绝奋斗,拒绝繁复,我只要简单的快乐。感谢妈妈,她的过早离世,让我惊醒,竟然帮我找到了一个如此简单,但是又如此真实,事实证明也是如此受用和真正属于我的答案。 之后五年的经历和事实证明,快乐必须是以一种最最简单的形式出现和存在的。简单的快乐才是可以持续的,真正的快乐就好像清新的空气,你不用使劲用力地去感觉它的存在,它根本就是不易察觉的,但是它实实在在地让你舒服。从2007年5月13日开业的第一间参差咖啡馆到今天,时间过得飞快,只是因为要写这本书,我才郑重其事地坐下来梳理和回忆。而之所以陆续开了这么多咖啡馆,完全有别于以前开公司时候的企图心和所谓的战略规划与布局。每一间新开的参差咖啡馆都属于机缘巧合,必须强调的是,五年下来的整个过程中,我很少会有很累的感觉。当然,之所以开了这么多,也得益于参差咖啡馆之名,当初选用英国哲学家罗素的“参差多态乃幸福本源”之意给咖啡馆命名,不小心奠定了参差咖啡可以以各种各样参差多态的形式存在,每一间新的参差咖啡馆都能够实实在在地满足我对于追求差异化,实现一些小小创意的冲动。 渐渐地,一边打理这些小小咖啡馆,一边我也开始深切地感受到对真咖啡馆的社会需求实实在在地与日俱增。近两年,如果不是我坚持不让原本简单的“就想开间小小咖啡馆”的美丽初衷变了味道,如果不是我很懒怕累,参差咖啡馆还会开得更多。既然小小咖啡馆的社会需求那么大,而我又要坚持妈妈给我带来的启示;既然我已经“轻轻松松”地实现了很多人的梦想,而那么多人还都怀揣着这个梦想,或犹豫不决,或不知如何入手;既然五年下来,我多少总结出了一些经验,而我也从心里乐见更多的人能够有机会圆了自己的梦想,为什么不写出来和大家分享呢? 在我看来,中国真正的咖啡时代才刚刚开始,真正的咖啡馆不是太多,而是太少了。越来越多的人渴望拥有一间属于自己的小小咖啡馆,过上简单而幸福的生活!真正的咖啡馆时代不是舍我其谁,而是大家各具特色,共存共荣。当然,我觉得更有意思的是,分享。分享其实是一种积极而快乐的自我肯定。就是我写这本书的初衷。

在中国,咖啡馆出现已经20年以上甚至更久了,但是我心目中真正的咖啡馆时代才刚刚开始,真正的咖啡人口也才刚刚开始形成。咖啡馆作为一个行业,其发展空间巨大但又极具特殊性。必须要提出的是,我这里所指的咖啡馆特指“小咖啡馆”,这些小咖啡馆和人们已经熟悉并接受的传统意义上的那些名叫咖啡馆的场所是有本质区别的。个人认为,抛开那些已经遍地开花的打着咖啡馆旗号的棋牌室、简餐厅不论,即便那些我们已经认定就是咖啡馆的,诸如两岸咖啡,名典咖啡这样的连锁咖啡企业也不是真正的咖啡馆,他们的主要营收其实来自简餐、套餐、煲仔饭之类的正餐和主食,咖啡饮品所占营收比例肯定低于50%,所以它们其实就是一间间有咖啡卖的“慢餐厅”。而我这里所说的真正的咖啡馆,咖啡的营收比例应该超过50%,而且注定是小的。我几乎可以肯定,在中国,这些我所指的真正的咖啡馆正在慢慢成为一个全新的新兴行业。 其实,目前市场上已经存在着大量攻略式咖啡馆经营指南书籍,但它们都没有意识到,也就不可能提出咖啡馆注定是小的。一旦忽视了这样一个重要的前提,这些书籍自然也就缺乏了对这一特殊性的剖析,通常都只是泛泛而谈,它们当然关于选址,装修,开办,经营等环节的所谓攻略,但其实提出的数据和经验都是其他餐饮服务行业所共有的,除了咖啡技术方面,其他内容对真正去经营一间小咖啡馆的实质作用几乎没有。 咖啡馆注定是小的,只要我们可以在这一概念上达成共识,那么过去的五年,一间间小小的参差咖啡如何开办,如何存活至今,如何保持经营过程中的快乐心态,并且如何找到能够充满信心地永续经营下去的信心源泉,就显得很有价值了。

好了,非常乐意带大家走进参差咖啡的故事,希望大家能够从中得到一些启发和灵感,愿大家早日实现“就想开间小小咖啡馆”的梦想,当一个简单而幸福的小小咖啡馆的小老板。

王森 2012-02-14

1、喝咖啡加5元,送鲜花一束 咖啡馆里鲜花是不可少的,采购鲜花的时候不妨多买一些。客人们中间一定会有需要鲜花但是又无暇去买的。突然看到这个小服务,没准就来一小束派上了用场。记住分成一小束一小束,用旧报纸随意包起来,不必大把大把的。很多客人都非常喜欢我们这个很贴心的小创意。

2、顾客照片墙,留在店里的美好回忆 有些酒吧,咖啡馆常会把客人的名片收集起来集中贴到墙上,个人认为这个在旅游景点比较合适,反正谁也不认识谁,后来的人看来会觉得这个地方人气旺,对店主倒是有帮助。咖啡馆里的照片墙比较适合针对老顾客,留下在这里的美好瞬间,来年再看,感触良多的。

3、私人咖啡杯存放 这是一个咖啡馆必须做的,鼓励客人带自己的杯子来,客人嫌麻烦的话,店里还可以采购一些好看的杯子给客人选购。不同的客人喜欢的咖啡也不一样,店主可以通过杯子记住客人的专爱。不仅拉近了距离,还增加了客人的归属感。

4、好书、二手书、过刊、新鲜报纸 咖啡馆里一定要有一些耐看的好书,就算新书太贵不可能大量采购,也可以去淘些二手的品质不错的书籍,可读性强内容还不错的好杂志过刊,客人在等人或者独处的时候,手边有点读物会自然很多。订一份本地畅销报纸也是必要,功能如前。

5、自制手工小饼干小西点 一份不错的小手工饼干或者西点是咖啡的绝配。这些东西只要上手了,做起来都不难,因为是手工的,所以比起在外面买的更有亲切感。何况小咖啡馆总有不那么忙的时候,自己动手既打发了时间,也是个乐趣。碰到有兴趣学习的客人还可以教给客人。

6、跳蚤市场 如果客群有了一定数量,小型的店内跳蚤市场是可以尝试的,提前预告,选个周末邀请有旧东西出手的客人来免费摆摊。喝着咖啡,推荐一下自己的宝贝,即便没有成交,也算是度过了一个慵懒的下午。

7、免费借书

如果你喜欢看书,店里已经收集了不少好书,不妨告诉客人看到喜欢的可以借回家看,但是要登个记,按书价收个押金。万一客人忘记还了,就当是卖给他了呗。

8、杂货铺 如果馆主喜欢旅行,可以每次多带一些旅行战利品回来,也可以鼓励老客人也把战利品放到店里来寄售。久而久之没准一个很有特色的小杂货铺就这样慢慢形成了。

9、拜托起个好名字

一间咖啡馆名字其实是很重要的,巧妙而又上口的名字可以带出主人想传达的理念,会让人愿意帮你传播。 抄袭模仿最要不得:辛巴克,星吧客

没什么个性记不住:爱上咖啡,恋上咖啡

俗而酸不拉几棋牌室嫌疑:左岸咖啡,可可咖啡

有意思容易被记住:睡不着咖啡馆、路上捡到一只猫咖啡馆、蛙咖啡馆

10、新鲜烘焙是必须的 我们都知道新鲜烘焙的面包有多么香,多么诱人,却不一定知道在那些弥漫着煲仔饭味道的伪咖啡馆里,因为咖啡变成了点缀,出品频率不高,所以他们对咖啡品质的关注远远低于对正餐出品的关注。据我所知,他们使用的咖啡豆很少是自己烘焙的。个人体验是,喝过新鲜烘焙的咖啡豆之后,再也不喝“传统”伪咖啡馆的咖啡了。我的感觉代表了大多数人,在伪咖啡馆大行其道的地方,由于不重视,由于咖啡出品并不多,陈咖啡非常普遍,而这种陈咖啡却几乎被人们认为就是咖啡本身的味道,以至于有些人喝了这种咖啡之后继续选择喝速溶咖啡。而在我们的店里,情况刚刚相反。所以,坚持新鲜烘焙路线,假以时日,你一定能培养出你的忠实顾客。

个人认为,咖啡豆的新鲜度占了咖啡口味的80%,所以建议:

A、尽可能自己烘焙,小型机器并不贵,自己动手乐趣多多。

B、找熟悉的信得过的新鲜烘焙供应商,小批量进货,超过45天的豆子坚决作废。

11、软沙发和硬椅子 小咖啡馆不要过于理想主义,沙发当然舒服,当然受人欢迎,但是,还是必须以硬椅子为主,软沙发只能是点缀,椅子和沙发的比例7:3。道理你懂的。写出来是让你记得要听我的,可别听朋友和客人的。

12、旧货市场淘宝 前面说了控制投入的重要性,加上现在环保理念深入人心,用二手家俬设备都是值得推崇的。问题是你怎么能淘得到。在武汉,我的很多客人老是羡慕我淘到的一些东西,问我在哪儿淘的,可是告诉他们,他们还是无功而返。原因很简单,第一淘宝要经常去,得碰。第二,淘过一两次之后要和旧货市场的人沟通,告示他们你的喜好,留个联系方式,再有类似的东西,他们就会通知你。第三,要有变废为宝的眼光,也许在你眼里就是个废物,但是在我眼里稍加改造,它就成你你刮目相看的好东西了。

豆瓣、微博与咖啡馆 其实网络时代利用网络工具能够对自己的咖啡馆做宣传,这一点是不言而喻的。大家都很清楚,也不可能回避。我想在这里和大家分享豆瓣和微博对参差咖啡的帮助,这些帮助远远超过了我的预期,大家先看一组数据,然后我再来逐条进行分析和解释,怎么样可以让这两个网络工具帮你实现超预期的效果。

2009年4月11日,参差咖啡豆瓣小站发起了第一个活动,点击感兴趣的38人,点击参加的13人,实到人数肯定是个位数。当时喜欢我们小站的人数大概不到个左右吧,具体数字我不记得了,只记得当时武汉一个著名的LIVEHOUSE的豆瓣小站关注者是5000人,当时这个数字好像是上限,让我是好生羡慕。

有什么方法赚钱最快
第一次开杂货铺就赚钱 第九篇

有什么方法赚钱最快

刘氏电子垃圾提炼黄金

项目优势:

1、废旧资源丰富,废弃电子垃圾随处都有,只要联系各地废品收购站,立即可以拥有有大量资源,而且废旧电器的淘汰更新,废电路板只会越来越多,资源永不枯竭。

2、一些废旧手机、电脑等部件中可以挑出含金银钯元件,提炼出黄金等贵金属。在1吨线路板卡中,可以分离出约130公斤铜、2公斤银、0.45公斤黄金,80克钯,利润可观。

3、工艺简便,处理方便,电子垃圾中金银铜钯的含量是原矿品位的几百倍,组成相对单一,回收成本较低。

4、投资少,见效快。回收废旧电路板不需要设备,只要一些简单的工具便可,而目前这个项目做的人还比较少。前期投资比较少 几千块钱就可以操作起来,是一个非常好的赚钱项目想了解更多电子垃圾提炼黄金的内容可以搜索一下 刘氏提金 他们是电子垃圾提炼黄金行业做的最早的一批 技术也是最成熟的。行业口碑也不错。可以让你们进入这一行少走冤枉路

绿色餐桌

配送中心可分为城市部,农村部,由城乡妇女协同运作。农村部负责种植,养殖,清洗,包装时令,反季节,绿色无公害蔬菜,鸡,鸭,鱼以及特种禽,畜;城市部负责接收定单,送货上门,以及为需要的家庭提供烹饪,清洗碗筷等服务。该项目充分整合城乡妇女两大资源,投资较少,风险性小,市场前景广阔,适合发展中的中小城市女性创业

手工制作杂货铺

目前,在各大中小城市专卖店、大百货店大行其道的今天,如果别出心裁地开一家杂货铺,进一批价廉物美的各式各样手工制作的货物,不仅能用古色古香的小饰品和手工艺品刺激一部分年轻人对古老和个性的张望,也能勾起一部分中老年人对自然和田园生活的回忆与遐想。定能在同类行业中出奇制胜,备受消费者的青睐。对于许多都市人来说,“杂货铺”是一个尘封已久的历史名词,它让我们想起了祖辈人日常生活中的购物场景。

蛋糕店

新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。启动资产:大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作全套用具)首期进货:面粉、奶油等原材料,约6000元。

本文来源:https://www.dagaqi.com/kaidianxuanxiangmu/49971.html

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