开店选项目

一个人如何做早餐生意 几千块怎么创业?几千元开店做什么生意

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几千块怎么创业?几千元开店做什么生意
一个人如何做早餐生意 第一篇

  张小明同学问:现在开个早餐小店,要2-3万,开个卤菜店要3-5万,开个象样的小店要10万,开个中型稍有规模的店要30-50万。许多有创业家底的人,他们的创业都不一定成功。我是想创业的菜鸟,手上只1000元,2000元,几千元开店做什么生意? 几千块钱怎么创业?

  这个问题对平民创业者来说,非常具有普遍性。面对这个问题,通常会有两种声音:

  一种声音是:如果没有做好准备,就出来创业是很危险的,2000元钱,连选一个创业项目的钱都不够,你想创业,太天真盲目了!不要这么矫情好不好!你没有资金,没有练好创业内功,你没有人脉,你没有渠道资源等,你怎么创业?拜托先练好内功,积累好资金,等待最佳时机,再正式创业。

  一种声音是:有想法,就要行动。如果等到你一切条件都成熟了,时间已去,时机已去。别跟我说你还年轻,年轻也是经不起岁月蹉跎的。难道你拖儿带崽感到生活困窘时,才去创业吗?创业内功也是要在实践中才能练成的,你一介平民本就没有高级的人脉,只能靠自己。别跟我说十万元开个店,几十万元开个公司组个团队才叫创业,这样的创业,咱平民高攀不起呀。所以,即便是手中只有1000元,2000元,就想办法从小生意滚雪球把它滚大吧,而且这也是练创业内功的好办法。

  怎么说好像都有道理,来看看行动中的创业者怎么说。

  邵养鹏:我在上海打工的时候,萌生了创业的想法,当时用2000多元兼职摆摊烤面筋,坚持一年赚了点钱,很少。以后回到西安专职摆摊,又重新花钱去提升了技术,改进口味,坚持了三年多。虽然赚钱只比打工略强一点,但是我还是认为很值。我以前不懂得怎么创业,在行动中我学会了创业的一些本领,改变了自己内向的性格,扔掉了自卑,有了自信。要说练创业内功,我觉得这些也是。现在我准备学习卤菜技术摆摊,预计投资2万元。如果不是这几年出来摆摊并坚持下来,也许我现在还是在日复一日地打工,毫无目标,功力也不会见长。

  任笑笑:我摆摊卖耳钉几百元就开始了,进价几毛钱,卖三到五元,利润很高,很快就翻本了。后来我又进货卖包包 ,卖吊坠,进货1000元就可以开始。我有份推销化妆品的工作,都是业余时间卖的,我没有把创业想得那么复杂,想到了我就去做。后来我看见梦想服饰招网络代理,我交600元做了代理,进行简单培训后,我又开始在网络上卖衣服,我曾经一个月卖衣服利润达到了一万元,由此我也对网商有些了解,现在准备做自己的网店或者服装店。打工也是学习,创业也是学习,都是为了提升自己能力。我觉得随便一个小生意,你用心去做了,也不比打工差呀!关键看行不行动。我们90后没有这么多犹豫,自己行不行,找个小生意试下就知道了。成熟的时机,不太容易等到。

  刘山龙:我准备创业时,我的钱如果要开一个小店还是差不多的。但我没有选择开店,因为我自己觉得功力还不够,开店没把握。于是我500元进一箱刷子开始摆摊,一直摆了很长时间。后来我选择学习灭四害技术正式创业。因为这个小本创业项目不需要找门面,我学会技术自己一个人就可以干。学技术一个月加上学费和开始做的一些工具,一万元就开干了。干了一年多,现在我准备筹划注册一个小公司。我我觉得,项目对于创业重要,资金也少不了,但更重要的是自己要具备一定能力。许多人打工积攒了一笔钱,也够开个店什么的,但许多人开了店就血本无归。你不能说项目不好,因为同样的项目,同样的技术,别人就能大把大把赚钱呀,为什么你不能?自己有多大本事要清楚,本事不够的时候,钱再多,项目再诱人,都得先稳着来,把内功练好再说。

  李海:我摆摊做手机贴膜以及手机小配件,也是个投资几千元的小本生意,也一直靠这个小生意养活一家人。去年,我爱人也加入摆摊,我们进了发夹、吊坠,销售不错。后来春节期间又自学习气球简单造型街卖气球。我的体会是,创业不分大小,只要有心用心,都能做好。

  ……

  几千元开店做生意,在校大学生也可以。

  而对于大学生来说,90后的大学校园处处是商机,几千块钱也可以创业做出大生意。几千元开店?其实对于绝大多数来说,缺的不是钱,而是创意和行动。

  如今的大学校园里大部分都是90后学生,90后这一代人给人的印象往往是依赖性强、喜欢张扬个性、追求刺激、自尊心强、心存叛逆,他们当中大部分人是独生子女,从小成长环境优越。在校期间,相当一部分学生作息时间不规律,生活和学习都是懒懒散散。但是也正因为这些90后特性的存在使校园里充满了商机,从而给创业者提供了很好的创业机会。

  “同学们都来看一下啊,都是我自己从南三条批发来的,3块钱一个,5块钱两个。”河北经贸大学大三学生小刘在学校塑胶操场叫卖。小刘利用课余时间从南三条批发了500块钱的钥匙链,每晚都会在塑胶操场卖,一天会有二三十块钱的收入。

  而艺术学院学生小赵则将自己的创业时间选在了每个节庆假期,他会在圣诞节前几天在校园马路边卖苹果,在情人节当晚从花卉市场批发玫瑰到学校来卖,大受学生欢迎。学校内的创业园里更是熙熙攘攘,俨然是条商业街。

  河北经贸大学法学院学生李帆做早餐配送,生意也很不错。

  “我明天早上要一份一餐二楼的煎饼和一杯不加糖的热豆浆,麻烦明天早上7点送到13号楼505。”、“我要吃六餐的白吉馍,加鸡蛋和豆腐的。另外再要一杯红枣豆浆。请在1月17号早上7点送到3号楼223,谢谢。”河北经贸大学法学院学生李帆向记者展示自己qq和短信收到的订单。

  李帆向记者透漏,自己想到这个创业的点子还是因为一次小小的事件。“期末考试周,大家都要早早起床去图书馆占地方看书,由于起床太早所以根本没时间吃早饭,我当时就萌发了这个想法。”李帆说。于是,李帆牵头带着6个同学一同创办了“一帆早餐”。李帆的“一帆早餐”业务主要包括叫醒和早餐。具体工作就是早上7点去宿舍门口把订餐的同学叫起来,然后将递上早餐。主要是通过手机qq和短信下单。刚开始做的时候是免费送餐,李帆从餐厅和窗口的营业额里面抽取10%—15%的营业额,后来就开始收费了,每份早餐配送费用是0.5元。

  “一帆早餐”很快就受到了“起床困难户”的欢迎。“自从有了一帆早餐,妈妈再也不用担心我不吃早餐了,一个短信就能吃上热腾腾的早饭,感觉好棒。”河北经贸大学大二学生李佳说。李佳同宿舍姐妹也告诉记者:“每天多花五毛钱热腾腾的早餐就能送到床边,这种服务实在是太好了。”

  ……

  其实,关于创业的问题,如果要讨论起来,就会没完没了,因为包涵的内容太多了。但有一点,行动的人才最有发言权。做多大的生意才算创业,创业要怎么定义,其实都不重要。重要的是,我们根据自己的能力资金去实现了赚钱,这就够了。钱少有钱少的办法,况且厉害的人多的去了,甚至有人空手套白狼都能创业成功。何况,许多平庸的人都敢去尝试,如果将标准降低,不是非要搞个大公司组个团队什么的,创业也没有想象中的那么难。

  许多平民创业的英雄,他们也是从小本创业开始的。

  张松从几元钱开始利用家乡的野花野草步入创业,12年过去,他现在的张家娃餐饮事业集团公司资产已上千万元。廖相晖从300元学习卤菜摆摊开始,八年多时间,现在有自己的食品加工厂,有直营店,发展加盟店上百家。谢国鹏从一个小小的黄石香饼开始,10年创业,历经人生一次次灾难,现在也有了自己的食品加工厂,开始延伸到食品配送……这些,都是曾经与我们同一起跑线上的平民创业者,能有今天的成绩,少不了行动、努力和坚持。

  所以,我觉得,项目可大可小,贵在你坚持做的事情是不是值得你坚持。只要有这种信念,成功也会离你不远。即使我们到不了海拨8848最高峰,攀上2000米,3000米,5000米还是可能的。

  1000元,进货摆摊足够了。2块钱的发夹可以买500个;5块钱的拖鞋可以买200双,500元一箱的刷子可以卖二箱……

  2000元,弄个三轮卖肉夹馍够了,夏天卖个凉粉凉面也够了,推个车早上卖稀饭馒头也够了。

  有的时候梦想无关大小和形式。重要的在于你想怎么实现罢了。

  也许你将来的目标是餐饮连锁,那你可以先从摆摊卖小吃开始,了解卖菜和配料,学习与人交流沟通;也许你将来想成为大的网商,那你可以先几百元从QQ微信卖服装开始,学习了解网络营销知识……创业不分大小,不拘泥形式、规模。关键的是要走出第一步,你才有机会迈出第二步,才会明白第三步该怎么走。

  我们是平民,一无资金二无人脉,拼的是自己,不要嫌弃,哪怕你做的是再小再卑微的小项目,都要很认真的满怀信心地去做。

  

餐厅外卖一年如何做成600万元的外卖生意
一个人如何做早餐生意 第二篇

  为了对抗高房租,必须做外卖

  其实外卖一直存在,从小我们看港台、日本的电影,里面不就都是外卖便当嘛。我在北京创业,从厨师做起,直到2011年自己开餐馆“小厨小菜”,一天能接电话外卖订单60单。后来在五道口一家炸鸡汉堡店,听老板说起一中午能达到300单,我就很惊讶,他怎么干的?我才知道有网络订餐平台的存在。

  我接手前,这个店面换了四个老板,四家店全倒闭了。这餐厅的地理位置不是很好,房租一个月也要一万六千块钱,还有人力、物力。150个平米的总面积,除去厨房,就算摆十个桌子,堂食一天最多能做到5000块钱,肯定很忙很忙。这也是浪费物力、人力,何况房租本来就贵。我就想,一定要做外卖,你总要生存下去。当时餐厅堂食占80%,我试着把外卖做到20%,慢慢各占50%,到现在90%全是外卖。

  2011年,饿了么网上订餐进入北京,我们就合作了。之前电话接60单,可能就要用20分钟,顾客电话还经常打不进来。他报五个菜名也要30秒,我用15个接电话的人也来不及。有了饿了么提供系统,我可以一秒钟就接一单,日订单很快上了200单,我当然开心。

  我最初预计餐厅外卖最高峰能做每天1万5千元,结果现在最高峰是4万元。刚开始是每天200多单,现在平均每天都要1000多单,一个月50000单。原先接电话订餐的接线员都转去做客服。

  物流慢导致赔钱?

  一年把送餐时间降8分钟

  单量上来了,是不是就可以坐地收钱了?不是。去年外卖订单刚开始上200单时,有一天下雨,有50多单一个小时还没送到,顾客就退单了,一下子损失3千块钱。当时我就蒙了,还没有想自己错在哪里。

  送餐量大,速度就是个大问题。客户投诉问餐为什么没送到,如果你2分钟之内回答不了,人家就取消订单了。你天天给顾客一个半小时送到,谁还会买你家饭。

  后来我就开始分析原因,先把流程慢慢改。之前我是自己炒菜,根本炒不过来。现在餐厅成了个小工厂,所有的原材料都必须经过一关一关过来,再到厨师这边加工。时间很关键,如果一中午出700单,一个半小时就能消化掉,所有准备都要严格按照时间。现在餐厅有一半都工厂化了。流程化还有一个好处,可以对供应商提要求,从源头控制,保证食材按时供应、保质保量。

  物流上我也开始想办法。我在地图上把整个区域内看了一遍,地图上面我再搜索一下大概的方位,形成了一个调度制度。

  现在我有13个专职送餐员,4个兼职送餐员,还有外包物流公司的配送人员,一共20来个人,其中有总负责人。距离远的地方,我就放两个人在那边待着,餐厅的人像接力棒似的,25分钟会过去一趟。高峰期就马上放一个人过去,一趟送完再回来接力。中午最多是2个高峰期,11点半和12点。我也会按区域划片,高峰期不同的区域会有不同的人负责。我对送餐员也会有培训,高峰期不同的线路会互相支援。

  服务方面,我也在琢磨。比如包装,最开始外卖用的是圆筒的餐盒,又占空间又容易洒,后来就改用方形餐盒。我也知道把餐控制到50多度,食物不会坏掉。

  现在配送员个人送餐能力最少50单,高峰时有150单,我会让他达到极限,餐厅也会达到极限。曾经一个配送员一中午给一个楼送过两百单外卖,就用饿了么的蜂鸟系统站在楼下统一打电话通知。

  我家去年平均送餐时间是55分钟,今年降了8分钟。这每一分钟要付出很多努力。

  自述/李健 文/黑马

  

早餐外卖生意不好做!呆鹅早餐倒闭,76万换来的经验教训
一个人如何做早餐生意 第三篇

  2014年初前阿里员工蓝耀栋创立“呆鹅”,目的是解决办公楼、企业园区的早餐问题。年末,蓝耀栋宣布呆鹅倒闭。他的创业经验和教训,值得意在020领域创业的朋友们参考。 

  蓝耀栋投入了约76万元和9个月时间在这个项目,他在关闭“呆鹅”的厨房后,建议全国各地的早餐外卖创业者慎入。其实早餐外卖需求是有的,多数的上班族没时间坐下来吃一顿慢早餐,懒、不想做或不会做早餐,或者匆忙到来不及去实体店买一份早餐。早餐外卖能帮助解决一部分问题。来看看早餐外卖的两个模式方向为什么这么难做。 

  原因之一就是纯代购+配送的模式机会只属于现有国内这些大中型O2O平台。代购全城或办公室周边早餐供应商的早餐,然后配送到办公楼、酒店和学校,这个模式只能由国内中型大型的外卖平台来做,包括餐桌网、到家美食会、饿了么大众点评、美团和淘点点。这些平台可以向前切入到早餐这个时点场景,短期成本会增加在配送成本,但可以增加粘性和用户客单价包括和对手形成差异化竞争。可以提前及临时下单。 

  为什么只有这些大中型020平台能做?第一,流量已经在水池里,早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵用户是重合的,只是消费场景在切换;第二,生产能力已经存在,无论是办公楼、学校、社区和酒店商圈等周边3公里已有足够多的早餐生产供应商,比如面包店、咖啡店、西式中式的快餐连锁、早餐店等;第三,配送能力有了,这些平台无论自己配送还是外包配送,物流配送能力是可以肯定的。现有的配送系统及人力可以用上,但靠人力是不够的,面对分散到各办公室楼公司前台或一楼的订单,在2个半小时内要完成并发式的配送很难,成本也比较高。 

  有个办法是在办公楼一楼建立自提柜,帮助分担配送任务,还可以完成食物的保温。这个办法“呆鹅”也想过,不过自建或外包自提柜都是一笔不小的投入,这个投入适合拿了亿万美金的外卖平台们。这个自提柜可以做成开放平台,接纳需要保温的餐饮类外卖进驻。无论谁来做,办公室、学校、社区、酒店等人群集中位置的配送都有这个并发配送问题要解决,这个问题比实物电商的自提麻烦。 

  原因之二是“自营生产+配送”模式做大难。“自营生产+配送”模式能挣到钱吗?可以,能挣到小钱,大钱很难。按10%的保守纯利算,要做到1000万元的利润需要做1亿元的销售额,按20元1份早餐套餐计算,1年要销售500万份早餐,1个工作日2.5万份早餐,至少要扎根上海2~3年,或者是在北上广深杭等多个城市合计做2~3年才能到达销售目标。这个2.5万份的每日早餐时段送出份数还要自提柜协助,单靠人力配送到前台几乎不可能,除非提高配送成本,那么就要考虑在早餐外收用户的钱,但一份早餐20元的客单价比较难做到。 

  这个模式的挑战有三:一是配送成本高,无论自己配送还是外包,成本都高。单日送餐超过5千份,需要用自提柜帮忙,不然无法确保食物温度和准时送达。单看账单,1份1元的可见配送费用是可以接受的,但人力这块就不够了,分散的订单必须靠人力+自提一起才能降低配送成本,这能降到多少呢?也有人提出,如果用自动售餐机提供早餐呢?采用这个方式可以全天卖餐,不止是早餐,基本是一个自助购买的微型便利店,需要解决的是提前预测生产量及售中补货,以及如何保持食物良好的口感,但这个方式的对手是便利店,一场恶斗后也很难保证获胜。 

  二是生产研发能力得不断变强。如果每天都要在1小时内完成数万单的生产和质检,需要多个厨房分包。一个中央厨房也可能实现生产及配送到各办公楼,但前提是全程做好保温。要有足够细致及时的品质监控,从厨房出来到配送分发都要争分夺秒。呆鹅在杭州未来科技城做配送时,是临时下单现做,1个小时内要生产送出的峰值份数曾超过200份,5~6个产品经理(厨师)一起开工也很紧张。除了生产,更难的是餐食产品的研发,食物食材安全,口感要保持良好的水准及定期变化是最重要的留存措施。关于食材的选择,可以使用最好的安全食材,但要通过批量采购降低成本,小批量采购会带来成本居高。 

  三是流量获取成本及留存运营。现有的大中型平台获取交易的用户成本不低,自营的平台获取用户的成本更高,“呆鹅”11月底派发卡片无促销带来的交易用户成本约60元/人(短期数据会略高,正常应该可控制到50元以下),“呆鹅”12月早餐预订的次周购买留存率约50%。要在短时间让目标办公楼的公司人知道并产生重复购买,需要细致快速的推广和长期线上的用户运营。 

  原因之三是无论自营还是代购都有一个共同的挑战——附近的早餐店。早餐送上门服务有2个主要价值:保持变化的良好口感(食材及生产安全是基础价值)和准时送上门的便利。但其便利价值只能和楼下的便利店和小吃店打个平手,大部分的白领都会稍微提早出门,并提早点到达办公楼楼下。这几个位置已经有很多的早餐实体店了,北上广深杭中最好的从业者是便利店,比如全家、7-11、罗森、可的等,其它的面包店如85度c和中西式快餐麦当劳、肯德基、永和大王和新亚大包和大小私营个体中式早餐摊点。而口感上更是弱于顾客现场购买现吃或带到办公室吃。自营模式可以不断给用户带来国内外各地好吃的早餐,这是一个不错的补充。但只是代购附近的早餐就只有便利价值。 

  自营B2C模式存在一个口感的提高及线上扩展流量的机会,但这个机会属于24小时营业的勤奋牌便利店,比如全家,全家可以在社区、地铁、办公楼、学校和酒店等这多类位置实现覆盖,早餐、午餐、晚餐和下午茶食物全部外包外采。尽管大部分食物口感一般,因为大部分是提前1天或数天生产的冷链食物。但口感的提升,只要全家愿意是可以改变提高的,比如增加更好吃的当日现做早餐的自提服务,顾客提前下单然后便利店里完成自提。提高现有的包子、面包、三明治及饮品的口感并保持新产品的增减变化,可以提高部分食物的售价并满足要求高的白领。 

  实体店永远不会被外卖取代,只是被另外一个实体店品牌取代,同理,外卖只会被另外一个外卖品牌取代,外卖只是堂吃的补充。

  以下原文:呆鹅早餐的前世今生:蓝耀栋亲述早餐外卖的那些坑

  2014年12月24号,圣诞节,微冷,在上海陆家嘴正大广场的星巴克咖啡店里,我们团队决定结束呆鹅早餐预订上门业务。概要原因是在纯代购配送及自营生产配送这2个方向做大机会比较小。

  亿欧网曾在2014年11月杭州行期间拜访当地外卖O2O企业“呆鹅”,其创始人蓝耀栋并在亿欧发文《离开阿里,不是土豪,只好去养一队呆鹅》。文章主要讲述:餐饮外卖O2O细分垂直化越来越明显,前阿里员工北山第2次离开阿里,不做鸡,不做鸭,做呆鹅,解决办公楼、企业园区的早餐问题。不足两个月时间,蓝耀栋告诉亿欧网呆鹅团队决定结束呆鹅早餐预订上门业务。概要原因是在纯代购配送及自营生产配送这2个方向做大机会比较小。

  正文:

  我个人投入了约76万元(一辆特斯拉的价钱?)和9个月时间在这个项目,建议全国各地的早餐外卖创业者请慎入,学费已经帮大家交了。这次还没来得及拿天使投资,事实上春节前拿到投资也有点难,投资人不傻大都能看出这个早餐外卖市场的下面几点挑战。即使拿到钱,我觉得到A轮B轮比较麻烦,不融则做小了,融了也很大可能被大中型平台用钱砸死,只有一个可能活下来就是自营生产和配送守住一块生意流量和配送还得和平台合作成为一个线上的早餐厨房。

  感谢在杭州未来科技城朋友们对呆鹅的喜欢。你们失去了一个认真做早餐送早餐的服务商,但是不用担心,已经有越来越多好的供应早餐面包店餐厅咖啡店、便利店早餐店和早餐上门服务商存在和出现了。

  我们有个愿望

  未来这些年里,大陆港澳台上班族公司人能逐渐不那么匆忙,能够坐下来在家里或者实体店里花30分钟的时间慢慢吃一顿安全健康口感良好并持续变化的早餐,有主食,有果蔬,有饮品。堂吃始终是最佳口感,外卖口感一定是减弱的。把晚餐钱转移些到早餐,让早餐真正重要,最好还能和家人朋友一起早餐。如果大部分人能这样,让早餐外卖市场需求变小才是最美好的事情。

  这几年的早餐外卖需求是在的,我们多数的上班族公司人匆忙,没时间坐下来吃一顿慢早餐,天然懒,不想做或不会做早餐,或者匆忙至来不及去实体店买一份早餐。早餐外卖能在办公楼这个地理位置帮助解决一部分问题。

  接下来,来看早餐外卖的2个模式方向为什么对于呆鹅们很难。

  原因1:纯代购+配送的模式机会只属于现有国内这些大中型O2O平台

  代购全城或办公室周边早餐供应商的早餐,然后配送到办公楼、酒店、或学校这些地方,这个模式应该也只能由国内中型大型的外卖平台来做,包括点我吧、零号线、餐桌网、到家美食会、饿了么大众点评、美团、淘点点。这些平台可以向前切入到早餐这个时点场景,短期成本会增加在配送成本,但可以增加粘性和用户客单价包括和对手形成差异化竞争。可以做提前及临时下单。

  为什么这些大中型O2O平台能做?满足3点:

  1.流量已经在水池里,早餐和午餐下午茶晚餐夜宵用户是重合的,只是消费场景在切换。

  2.生产能力已经存在,无论是办公楼、学校、社区、酒店商圈等周边3公里已有足够多的早餐生产供应商,比如面包店、咖啡店、西式中式的快餐连锁、早餐店等。

  3.配送能力也有了,这些平台无论自己配送还是外包配送,物流配送能力是在的,现有的配送系统及人力可以用上,但靠人力是不够的,面对分散到各办公室楼公司前台或一楼的订单(很多办公楼外卖包裹是不能上楼的只能到一楼比如上海陆家嘴区域的高档办公楼),在早餐2个半小时内要完成并发式的配送很痛苦,成本也比较高。

  有个办法是在办公楼一楼建立自提柜,帮助分担配送任务,还可以完成食物的保温。这个办法呆鹅也想过,不过自建或外包自提柜都是一笔不小的投入,这个投入适合拿了亿万美金的外卖平台们。这个自提柜可以做成开放平台,接纳需要保温的餐饮类外卖进驻。无论谁来做,办公室、学校、社区、酒店等人群集中位置的配送都有这个并发配送问题要解决,这个问题比实物电商的自提麻烦。

  原因2:自营生产+配送模式机会做着累做大比较难

  自营生产+配送这个模式能挣到钱吗?可以,能挣到一些小钱,大钱比较难,我按10%的保守纯利算,如果要做到1000万元的利润需要做1亿的销售额,按20元1份早餐套餐计算,1年要销售500万份早餐,1个工作日2.5万份早餐,至少要深耕一个上海2-3年,或者更惨是北上广深杭多个城市合计做2-3到达销售目标。这个2.5万份的每日早餐时段送出份数还要自提柜帮忙,单靠人力配送到前台几乎是个不可完成的任务,除非提高配送成本,那么则要考虑在早餐之外收到用户的钱,比如卖食材卖别的,早餐20元的客单价比较难做高了。

  于是这个模式做大比较难挑战有3点:

  1.配送成本高

  无论自己配送还是外包,成本都是比较高的,单日送餐超过5千份,得用自提柜帮忙,不然很痛苦,无法确保食物温度和准时送达。如果我们单看1份1元的可见配送费用可以接受,但人力这块就不够了,分散的订单必须靠人力+自提一起才能降低配送成本。能降到多少呢?不知道,希望后面有人能给出答案,和每日稳定的订单量及订单送达位置集中程度都有关系。个么,你可能会说,如果用自动售餐机提供早餐呢?是的,这个我们也想过,这个方式可以全天卖餐,不止是早餐,基本是一个自助购买的微型便利店,需要解决的是根据预测提前生产及售中补货及保持变化的良好的食物口感,支付可以只用支付宝或微信扫码,这个方式对手是便利店,各地有人在做了,运营数据不知道好坏。

  2.生产研发能力得不断变强

  如果1天数万单要在1个小时完成食物生产和质检,订单起来可能需要多个厨房的分包,但一个中央厨房也可能实现生产及配送到各办公楼,前提是要全程做好保温。外包生产?可以,要有足够细致及时的品质监控,包括从厨房出来的配送分发依然要争分夺秒掐准表。呆鹅之前在杭州未来科技城做配送时,是临时下单现做,1个小时内要生产送出的峰值份数有超过200份,5-6个产品经理(厨师)一起开工也很紧张。如果是1万份在1个小时内完成,需要足够准确顺畅的流水线流程控制。除了生产,更难更重要的是餐食产品的研发,食物食材安全口感要保持良好的水准及定期变化是最重要的留存措施。关于食材的选择,可以使用最好的安全食材,但要通过批量采购降低成本,小批量采购会带来成本居高。

  3.流量获取成本及留存运营

  首先,现有这些大中型平台获取交易用户成本也不低,也得几十过百元拿到1个交易用户吧,自营的获取用户成本可能还会再高些,呆鹅11月月底有次正式地推纯派发卡片无促销带来的交易用户成本1个约60元(短期数据会略高,正常应该可控制到50元以下),呆鹅12月早餐预订的次周购买留存率约50%。要在短时间让目标办公楼的公司人知道并产生重复购买,要细致快速的地推和长期线上用户运营,这个需要理解用户的人+坚持执行。

  原因3:无论自营还是代购都有一个共同的挑战-那些附近的店

  早餐送上门服务有2个主要价值:1保持变化的良好口感(食材及生产安全是基础价值)2准时送上门的便利 ,先说2便利价值,只能和楼下那些店最多打个平手,大部分的公司人其实稍微提早点出门或提早点到达办公楼楼下或者地铁出口,这几个位置已经有比较多的早餐实体店,北上广深杭中最好的选手是这些便利店,比如全家、7-11、罗森、可的等等,其它是面包店如85度c,中西式快餐麦当劳肯德基永和大王新亚大包等,馒头包子店巴比甘其食等,咖啡店星巴克咖世家等,大小私营个体中式早餐摊点。1口感上其实最多打个平手或者弱于顾客现场购买现吃或带到办公室吃。自营模式可以不断给用户带来国内外各地好吃的早餐,这是一个不错的补充。如果只是代购附近的早餐只有便利价值。

  自营B2C模式存在一个口感提高及线上扩展流量的机会,但这个机会基本上属于这些24小时营业的勤奋牌便利店,比如全家便利,全家可以在社区、地铁、办公楼、学校、酒店等这多类位置完成覆盖,早餐午餐晚餐下午茶食物全部外包外采,尽管大部分食物口感一般甚至有些算得上难吃,原因是大部分是提前1天或数天生产的冷链食物,加热完再吃只是凑合,在口感提升上,只要全家们愿意是可以改变提高的,比如增加更好吃的当日现做早餐的自提服务,顾客提前下单然后便利店里完成自提当然现场直接购买付款也是可以的。提高现有包子面包三明治饮品的食材及口感标准并保持新产品的增减变化,可以提高部分高级食物的售价以满足更高要求的公司人。

  实体店永远不会被外卖取代,只是被另外一个实体店品牌取代,同理,外卖只会被另外一个外卖品牌取代。外卖主要是堂吃的补充。

  

如何开一家生意红火的营养早餐店
一个人如何做早餐生意 第四篇

营养早餐在当下已经成为人们的一种奢侈,忙碌的工作和生活让更多的人选择在外吃早餐,这为早餐生意带来不错的发展商机。开早餐店要想获得更好的发展就要为消费者提供营养丰富的早餐美食,这样会吸引更多的顾客,提高店铺的经营收益。那么,创业赚点好点子如何开一家生意红火的营养早餐加盟店?

开一家小型早餐店一般6-9个月可收回投资,因此是许多创业者首先应考虑的选择。早餐生意好做吗?兼顾各地消费者的口味和偏好,突破传统、推陈出新,开发出更多满足国人口味的美食,现已形成更符合现代人口感的油条豆浆、营养粥品、小笼汤包生煎、蒸饺烧卖、港式点心、上海点心、芭乐比馒头等多达百余口味的中西式正餐与配餐,满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求,极大丰富了消费者的用餐选择与消费模式,并以此与快餐市场产品匮乏的现状形成鲜明对比。

特色早餐小吃选址宜在大型住宅小区内,专门为小区住户提供营养合理的早餐,也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐,那就一定要着眼“营养”二字。早餐生意好做吗?经营种类,主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果,然而专家们建议,科学的吃法是早上和饭前,这样营养更加均衡,而且有利于吸收。

王女士是一家娱乐城的服务员领班,常常工作得很晚。尽管每天早上困得不行,还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。她说,外面小摊上的早餐实在不卫生,让人不放心,再加上传统早餐营养结构不合理,儿子又正在长身体,因此宁可中断自己的睡眠,也要亲自为家人做早餐。早餐生意好做吗?由此看来,开一家营养早餐配送公司,也大有文章可做。

早餐生意好做吗?店面选择在大型住宅小区内,专门为小区住户提供营养合理的早餐,也便于在小区内部开展外卖服务。既然是营养早餐,那就一定要着眼“营养”二字。经营种类,主食可提供面包,搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜果蔬。通常大家早餐不习惯吃水果,然而专家们建议,科学的吃法是在早上和饭前,这样营养更加均衡,而且有利于吸收。

吃惯了油条胡辣汤,很多人口味一下子难免改不过来,所以,还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。早餐生意好做吗?在经营时,既可以由顾客随意点,也可以借鉴西式快餐的方法,将早餐品种搭配成套,例如“面包+牛奶+苹果”,“馒头+小米粥+煎鸡蛋”,这就是很标准的套餐模式,方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工,设店定外卖和分散投递到户的经营模式。

早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订,根据大众普遍定量,价钱不要太贵,如果业务量大,则免收专递费。如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点,一盒3元,那么每月收入4500元,除掉一半的成本,还剩2200多元。

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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文章来源:如何开一家生意红火的营养早餐店

适合一个人吃的早餐怎么做?
一个人如何做早餐生意 第五篇

一个人如何做早餐生意

适合一个人吃的早餐怎么做?

1.培根鸡蛋面包

除了在吐司片挖洞打鸡蛋,法棍切小段后也可以 ,等两面煎到金黄后,撒上煎至香脆的培根丁,最后抹一点儿黑胡椒面儿~

一个人如何做早餐生意

2.蛋饼+葱饼=蛋葱饼

3. 蒜香烤土豆一个人如何做早餐生意

萝莉土豆在沸水中煮软,用将它压扁,淋橄榄油撒上蒜粒和香草,在250℃预热烤箱中烤18-20分钟

16种适合做生意的人
一个人如何做早餐生意 第六篇

1、很聪明的人。 读书学习好与坏与做生意赚钱完全是两码事。读书人往往呆头呆脑,墨守陈规。而做生意则需要头脑灵活多变,想到就要做到。

2、办事能力和办事效率很强的人。 一旦有赚钱的生意马上一步一个脚印的去做,要付诸于行动。敢做、敢干,只有这样才能抓住机会。

3、不安于现状,不断努力的人。 “一天三顿饱,老婆孩子热炕头”的人觉得一辈子捧着“铁饭碗”的人,永远没有赚钱的机会,“够用就行,要那么多钱干嘛”这句话是那些不会乃至赚不到钱的人聊以自慰的名言。

4、真正受过穷的人。 就像“貌不惊人“的男人一心一意的追求漂亮的女孩往往能成功一样。受穷的人因为感受到了贫穷的切肤之痛,而愈有赚钱的欲望和精神。

5、有人生财富目标的人。 一个人单调的上下班,把固定的工资存在银行,年复一年,到头来也攒不了很多钱。想赚大钱就要立志经商,而且目标也要水涨船高,选定10万、20万、100万为奋斗目标,拥有一千万才算是富翁。

6、抛弃“面子”的人。 想发财要不怕羞,当您在大街小巷推销产品时不要怕被别人看不起。

7、勤奋好动的人。 多看、多想、多做、超越常理,出奇制胜。“鬼点子”越多越能赚钱。

8、最能创新的人。 做生意第一要决就是眼光独到。想别人未想的事,走在别人前面,让别人在后面追。例如:您发现一种商品很符合当地实情,判断自己进回来一定畅销,这是生意人挣钱的准则。等把市场铺开了,别人跟风就晚了。因为您既已赚到了该商品的钱,又赢得了顾客 。

9、很有自信心的人。 无论做什么事首先要有信心,相信自己是最优秀的,最棒的。这样您就能把自己最大的潜能发挥出来。“信念”是通向经商致富路上的指明灯。但不要过分自信,过分自信就是自大了。

10、个性豪爽的人。 成功的企业家或商人都是爽快人,办事豪爽,干净利落,不拖泥带水。

11、善于冒险果断的人。 办事果断,凭胆量论成败。独木桥的故事:有一座独木桥,桥对面有一片丰硕的果林,果实又大又好。胆大的人,凭胆量快速走过独木桥,摘得很多的硕果。而胆小的人,胆小不敢过桥,而没有摘得一枚硕果。有的即使慢慢过去,也只捡到一些烂果、小果。

12、善于学习总结的人。 在平时的经商中,多与人交流,听取别人的意见和想法,不断总结,以丰富自己的经商经验。

13、能吃苦耐劳的人。 做生意的一年365天都不休息,风里来雨里去,生活没有规律,搬运货物相当辛苦。请您相信“天道酬勤”的道理。

14、不断进取的人。 遇到挫折不屈不挠,哪里摔倒了就在哪里爬起来。例如:您做一次不成功,两次、三次……哪怕是做99次不成功。第100次您成功了,那您这一生就是一个成功的人。

15、善于抓住机遇的人。 在人们的生活中,在自己的身边往往有很多的机遇。只是由于疏忽而没有发现,让机遇溜掉,或者是让别人发现实施了。所以平时生活中对周围的事物多看、多想、多做。对自己发现和创造机遇有很大的好处。

16、珍惜时间的人。 浪费时间就等于浪费财富。对于经商的人来说“时间就是金钱”一点都有没错。赚钱靠的是珍惜时间,利用时间。天天早睡晚起做懒汉是赚不到更多的财富的。人的生命是有限的,特别是在年轻力壮的时候。

大学生小小早餐店如何做到月赚万元
一个人如何做早餐生意 第七篇

如何经营早餐店最赚钱
一个人如何做早餐生意 第八篇

一个人如何做早餐生意

早餐是必不可少的,但是每日的早餐都是那么千篇一律,消费者早已厌倦了如此的早餐,那么什么样的早餐最赚钱呢?让我们看看下文吧。

交通要点:

早晨是交通最最繁忙的时刻,举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点,都是早上人们聚集最多的方面啦,如果能够在这些方面设置早餐店,加上手艺经得起考验,每天早上迎接熙来攘往的人群,生意一定不会差。

如果您的店刚好开在在车站旁那就更好啦,人们在等车时,可能就会就近在您的店里买早餐;又或在下啦车后,在公车站附近买,无论怎么样,在车站设立的早餐店,相信又比其它方面的生意来得更好。

2、社区住宅:

不是每家店都能够适合开在住宅区里面,但早餐店就很适合,一大早,学生就会走路到家附近的学校去读书,如果不是在家吃早餐,当然也就会到家附近的早餐店吃早餐,等到学生的人潮过后,那就上班族的上班时间啦,再来,那就妈妈们准备出门买菜的时间。

在住宅区里,大都是同一个社区的邻居,既能够和认识客人,也能够和客人建立良好的感情,因此,在住宅区中开早餐店,很容易就会有熟客人,这样一来,固定的客源也很容易就建立起来。

早餐品种单一缺乏创新

目前,阜新市早餐市场的品种仍以传统早餐为主,最常见的就是豆浆、包子、油条、粥,还有馄饨、饺子、面条等,大部分市民的早餐都是从这些传统种类中搭配而成。早餐品种单一,结构老化,缺乏创新。虽然也会有千层饼、鸡蛋饼之类的“加盟”,或者面包加牛奶等西式吃法,但是始终不如正餐那样让人有更多的选择。“早上能吃啥,就那几样呗,馒头、粥,加点咸菜。”一位健身的老大爷这样说。

早餐卫生状况让人忧心

阜新市市民的早餐除了一部分来自统一制作、统一配置的“早餐工程”,或者是自家做,卫生状况还比较能让人放心外,其他的大多来自两种地方:一种是路边早餐摊点,另一种是小型早餐店。路边早餐摊点一些卖油条、油炸糕等油炸食品的,锅里的油不知道用了多少遍,早已变成黑色。而一些小型早餐店也好不了多少。这些早餐店内部装修都非常简陋,基本上都没有消毒设备,顾客一多,碗碟胡乱冲洗后再利用,同样不卫生。

早餐市场潜力大却发展缓慢

目前,阜新市市区大致有70多万人口,如果按20%的人在外吃早餐算,假设3元可以解决一顿早餐,每天早餐的销售额就可达40多万元,这是一笔不小的数目。然而,在采访中记者发现,虽然早餐市场开发潜力很大,但许多经营早餐的企业依然认为只能维持“微利”,表示经营早餐并不是一件容易事。

创新经营方式,把早餐市场做大做好一个人如何做早餐生意

那么,如何开发早餐市场,使之达到“质”的提升?

2009年,阜新市就推出“政府早餐工程”,把它作为一项民心工程来抓。这说明,政府部门已经意识到这个问题,但早餐市场的开发不是单纯靠企业或者单纯靠政府就能搞好的。政府出台扶持优惠政策,吸引一些企业走进早餐市场,为市民解决实际问题,是政府借助市场手段进行社会管理的一种探索。

作为一个企业来讲,应该认真考虑转变早餐的经营理念跟方式,不断的完善经营技巧,不断的研发新产品,把早餐市场做强做大,满足现代人真正的追求!

文章来源:渠道网()

一个人创业做什么生意最好
一个人如何做早餐生意 第九篇

一个人如何做早餐生意

开家家政服务社

如果你对社区群众十分了解,你就可以结合他们的需求,在社区内开办一家家政服务社,一定会深受欢迎。开办家政服务社,投资少、风险小、见效快,还可以安排下岗职工再就业,发展前景良好。你的经营项目可以单项也可综合,诸如开设老年护理院、幼儿园、小学生接送服务部、信息服务中心、婚姻介绍所、送菜服务社、洗衣服务店等,这些都应在你的考虑之列。

开家儿童用品租赁店

如今的儿童用品使用期大都比较短,不买吧,孩子吵着要;买吧,孩子长得快,不久就闲置了。这时你可以开家儿童用品租赁店,大的如电子游戏机、电动车等,小的如儿童自行车、儿童书桌、专用床、各种玩具等,定会生意兴隆。但必须注意的是,所有租赁品必须要经过严格消毒,并且租金合理,诚信守诺。 开家“亲情出租”店

个性化是眼下很时髦的词。人们已经厌倦了穿着上的千篇一律,而钟情于卓而不群的个性化。为此,你可以开间个性化T恤店,将所有T恤的图案都制作得十分特别。这些图案,你可以把它制作成中国传说的剪纸图案,可以制作成埃及的象形文字,可以制作成十二星座的图案,等等不一而足。顾客除了可以买店里的成品,你还可以让他们享受更为个性化的服务。比如根据顾客的要求改变图案的颜色,加印名字或其他文字,还可以让顾客自定照片或图案。当然,开个性化T恤店是有些难度的,在店的背后,最好有你自已的制作工厂,而其中的图案设计及技术工艺人员又是必不可少的。还有一点须特别指出的是,商品如果过于个性化,就会曲高和寡,失去大众基础,所以你的T恤要既有大众化的市场基础,又能体现个性化,这样才能在同类商品中脱颖而出,生意兴隆。

开间果汁屋

现代人越来越注重饮食质量,尤其钟情于食物的原汁原味。出售新鲜的榨果汁正是迎合了都市人的这种需求。顾客来了,果汁现榨现卖,即饮即走,喜欢什么口味就榨什么水果。开果汁屋,你只需十几平方米的室内面积就够了,但装璜一定要精巧别致一点,最好将室内设置成一个水果造型。然后里面摆一个一米多长的吧台,备榨的水果尽量丰富一些,要做到应有尽有。

试想,柜台前摆放着一杯一杯金黄色的桔子汁、乳白色的椰子汁、粉红色的胡萝卜汁、鲜红的西瓜汁,多么美丽,多么诱人!果汁屋可不设桌子,只要足够的凳子,供顾客暂时歇脚之用,这样也可以加速客流量的流转。

开间茶坊

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