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想必爱咖啡的人都对研磨时光咖啡馆感到陌生吧!研磨时光背后有一个美丽的故事，要从1918年说起，当时的中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧合下他成了庄主的救命恩人，庄主不但恢复了他的自由身并让他参与庄园的管理工作。中国人特有的勤劳和忠诚，使他有机会投身于咖啡的种植、研磨、烹煮等工艺的研究，一晃就是三十年…… 后来老庄主去世时，阿南也离开了这个伤心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情缘使他萌生了一个念头——开创一家咖啡馆，于是华人社区第一家手工研磨咖啡馆研磨时光咖啡馆开张了!
经过10年的磨合，他独创了一套独特的最适合华人的咖啡调制秘方，在当地家喻户晓，被盛誉为最适合华人的咖啡馆。漂波的一生，历尽苍桑。思乡的情节，纠缠了一个世纪。最终老人未能重返故土，只好叮嘱孩子，一定要带着他和他的精良技艺回到大陆，研磨时光咖啡馆与国人分享咖啡的苦与乐。
研磨时光咖啡馆中国大陆区负责人张总介绍：1948年，外籍华人、被誉为 咖啡老人的阿南先生在新加坡开设了第一家咖啡店，经过10年研制磨合，“研磨时光”独特的咖啡口味和经营风格深得华人喜爱，这期间“研磨时光”在华人占75%的新加坡不断开店，之后又逐渐开进欧美国家华人聚集区，广受欢迎并享有盛誉，被欧美重量级媒体惊呼：最适合华人的咖啡!半个世纪以来，研磨时光咖啡已在全球拥有连锁店数量达300多家，每天光顾“研磨时光”的消费者超过10万人，被国际相关机构评为“华人世界中的首选咖啡品牌”。
许多人喜欢喝咖啡，但对咖啡的观念却不一定正确。到底咖啡有何魅力?能让如此多的人留恋其中。除了品尝一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活乐趣。但是您知道吗?享受一杯美味咖啡的同时，更对您的健康有意想不到的助益呢!
1.研磨时光咖啡抗氧化的效果，咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效的抵抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病的主因。
2.提神醒脑，咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间。
3.研磨时光咖啡抗忧郁，少量的咖啡可以使人精神振奋，心情愉快，抒解忧郁的现象。
4.控制体重，咖啡因能提高人体消耗热量的速度，可以加速脂肪分解。
5.研磨时光咖啡促进消化，咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如饭后适量使用，能助消化。
6.利尿效果，咖啡具有利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
研磨时光咖啡馆加盟条件：
l、热爱咖啡文化，对咖啡有浓厚的兴趣;
2、具有一定从商经验(有一定咖啡店经验者优先)，具有强烈的事业心，责任心和追求企业成功的欲望;
3、认可"研磨时光"的企业文化，认可"研磨时光"经营理念和管理模式，包括：字号、品牌、标识、管理、形象、服务;
4、维护"研磨时光"商标品牌声誉，保证不对"研磨时光"商标进行侵犯;
5、有合法手续及合适的经营场所;
6、具有相应必要的物业条件和资金能力;
7、具有真诚合作态度，保证完成的经营过程中当地的对外各方关系的协调工作;
8、能够严格按照协议交纳研磨时光咖啡馆的代理费及商标字号使用费;
9、能够接受研磨时光咖啡馆代理体系的统一管理。
研磨时光咖啡馆隶属于风范品牌策划运营有限公司是一家专业致力于特色连锁餐饮品牌投资、推广、运营的公司。是中国首个将餐饮营销策划变革为战略拓展合作的先驱机构。研磨时光咖啡有限责任公司负责研磨时光所有直营区域的连锁运营管理。
2009年，研磨时光将长期发展目标确立为：“有华人的地方，就有研磨时光!”，这一举措使研磨时光逐渐成为业界关注的焦点。而研磨时光必将不负众望，以强势的品牌形象、浓郁的文化氛围、成功的市场定位及独特的运作模式闪耀全球华人市场。
研磨时光咖啡馆的市场定位区隔明显。目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高、时段长、年龄偏大。而研磨时光咖啡馆以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%，并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。
谢佳佳，24岁，一个普通的女孩，3年的创业经历让她看起来比同龄人更成熟，之前从事咖啡店的销售，也让他他从不起眼的女孩变成阳光时尚的女生。见到谢佳佳时，她穿着时尚，侃侃而谈，明亮的目光中透着坚定，她的故事验证了一个道理：脚踏实地、坚持不懈地努力，即使和你的梦想还有距离，但却在 一步步地向梦想靠近。
谢佳佳谈到创业之路，告诉记者，这一切都要感谢高三毕业后的一次打工经历。“为了给家里减轻负担，我在高三暑假做了咖啡店的店员，她说，工作虽累，却让自己找到了乐趣。短短两个月的工作，她的销售业绩第一，拿到2000多元的工资。从那时起，谢佳佳对咖啡产生了一种强烈的兴趣，自己慢慢建立起自信。
大学毕业后，选择了研磨时光咖啡馆，这并不是一时的冲动，而是经过市场分析的结果，她说研磨时光咖啡馆的独树一帜吸引了他，美味的食品以及优质的服务让她下了决心，现在她的研磨时光咖啡在当地已经是有声有色!
“我觉得是不断实践、磨练的经历造就了我，我是一个敢想敢干的人，好多朋友看我这么累都劝我不要再做了，可我坚持了下来。”谢佳佳说，只要坚持，你也可以!
全世界每年消费至少4000亿杯咖啡，目前全球咖啡消费约为1000万吨左右。咖啡是世界两大饮品之首，是现代文明生活的标志性天然饮料，更是除石油外第二大天然商品，其基础消费额是茶叶与可可的两倍。
研磨时光咖啡馆是新加坡华人创立的，到今天为止已经快有70年的历史了。开一家研磨时光咖啡馆怎么样?小编在这里就交给大家怎样营造咖啡馆的气氛。
显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。开一家研磨时光咖啡馆怎么样? 在研磨时光咖啡馆加盟店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。
消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
因此研磨时光咖啡馆加盟经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是研磨时光咖啡馆气氛塑造的意义。
顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，开一家研磨时光咖啡馆怎么样?因此在从事研磨时光咖啡馆气氛的计划时，必须考虑下列几项重点：
1、应先确定以哪些顾客为目标，也就是明确研磨时光咖啡馆加盟店的受众。
2、依据目标顾客喝咖啡的经验，对研磨时光咖啡馆的气氛有何期望。
3、了解哪些气氛能加强顾客对研磨时光咖啡馆加盟店的信赖度及引起情绪上的反应。
4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。
咖啡馆加盟哪个好?研磨时光咖啡馆怎么样?咖啡馆加盟哪个好?研磨时光咖啡馆源自新加坡，盛行于全球，是深受世界各国华人喜爱的知名咖啡品牌。研磨时光咖啡馆以休闲咖啡为主，消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体在中国占人口比例为30%并且会逐年递增，所以咖啡在中国也有着巨大的市场潜力。咖啡馆加盟哪个好?选择研磨时光咖啡馆加盟，投资成本小，市场空间大，优势众多，蕴含商机无限，无忧创业赚钱更轻松!那么，研磨时光咖啡馆加盟优势有些什么呢?
咖啡馆加盟哪个好?研磨时光咖啡馆怎么样?研磨时光咖啡馆加盟优势：
1、产品的独特性：极适合华人的咖啡!
研磨时光咖啡馆的原材料全部由新加坡精选配制，空运至大陆总部合肥，不同地域的咖啡豆有不同的风味，而研磨时光的每一粒咖啡豆都是经过精挑细选、保证品质，并且是来自不同的地域，调配比例也有所不同。烘培上、研磨上、烹煮上更是遵守研磨时光半个世纪以来的独特调配秘方。
2、人力资源丰富、技艺过硬!
由于研磨时光咖啡馆的战略方向是以直营为主。代理为辅，因此总部特别重视人力资源建设，它直接决定研磨时光咖啡的拓展速度、开店质量及其生命力。接总部指示，特设定了一套适合中国员工的培训、培育制度，确保人力资源丰富、技艺过硬.
3、市场定位准!
研磨时光咖啡馆以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”，消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，在中国占人口比例为30%并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦.
4、营销理念先进!
A.研磨时光咖啡馆首次在业界提出"咖啡天使"一职，既是品牌形象代言人又是咖啡文化传播使者，充当服务员与客人深入沟通、了解客人需求、传播咖啡文化，建立客情关系，这一职务的设定引起市场的极大反响。
B.成立了国内领先的咖啡俱乐部，以研磨时光咖啡馆为媒介，寻找年龄相仿、兴趣相若、志趣相投的都市伙伴，极大的加强了顾客的忠诚度，为其品牌宣传效益提供了市场定位。
咖啡馆加盟哪个好?首选研磨时光咖啡馆加盟，小投资大回报，让您轻松创业无忧赚钱!还等什么?赶快行动起来吧!
如今，喝咖啡对于很多人来说已经成为生活中不可或缺的一部分了。研磨时光咖啡，优雅的环境，美味醇香的咖啡饮品，让你来到这里就忘记了时间的存在!研磨时光咖啡馆，带来品质好生活!
目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、气派休闲为主，研磨时光咖啡店人均消费值偏高.时段长、年龄偏大。2014年咖啡加盟店排行榜，研磨时光咖啡店提神醒脑，咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间。
研磨时光咖啡怎么样?研磨时光咖啡首次在业界提出"咖啡天使"一职，既是品牌形象代言人又是咖啡文化传播使者，充当服务员与客人深入沟通、了解客人需求、传播咖啡文化，建立客情关系，这一职务的设定引起市场的极大反响，在"顾客反馈表"上体现出对“咖啡天使”的喜爱与称赞，甚至有顾客亲切的称之为“老板娘”等人性化的现象。
2014年咖啡加盟店排行榜，研磨时光咖啡抗氧化的效果，咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效的抵抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病的主因。研磨时光咖啡，磨出健康好咖啡，为人们带来品质好生活。
而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，2014年咖啡加盟店排行榜，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%，并且会逐年递增。
研磨时光咖啡市场前景广阔，发展空间巨大，成就了万千加盟商的财富人生!研磨时光咖啡招商，热忱期待您的加入!
研磨时光咖啡馆加盟
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时下开咖啡店已成为了一个热点，从2011年初开始，各个创业展会中相关项目频频现身，也吸引了很多投资者的目光。本刊请到风险投资机构的投资专家、业内人等分述自己的观点，希望投资者从中找到一条适合自己的开咖啡店成功投资之路。
注：本文介绍的咖啡店指初始投资规模在50万元以内的小型咖啡店。
研讨嘉宾
凯雷集团投资专家周先生（以下简称周）；中国连锁经营专家裴先生（以下简称裴）；深圳蓝调咖啡店老板黄先生（以下简称黄）；北京某咖啡店老板王女士（以下简称王）；北京咖啡协会会长季明（以下简称季）
“小咖啡”还是“大咖啡”
现在国内咖啡店分为“大咖啡”和“小咖啡”两种模式，所谓“小咖啡”主要卖咖啡，辅以一些小西点，而“大咖啡”不仅卖咖啡，更多的是销售西式、中式餐点，甚至还有汤面、菜粥等食品。
周：“小咖啡”的利润点过于单一，翻台率过低。很多咖啡店都遇到一个现象，顾客只花20元买一杯咖啡（占用一个双人桌），能够待一下午。其结果就是咖啡店一天也接待不了几名客人，收入过少。理论上，一个双人桌一个下午至少要翻5次台。
另外，据我了解，从1999年迄今，全国只有4家具有连锁性质的咖啡店拿到了风险投资机构的风险投资金。这4家企业无一例外的从事“大咖啡”经营。
黄：在咖啡店中喝咖啡费用不菲（一杯至少一二十元），加之其有提神醒脑的作用，人喝多了容易失眠，所以注定咖啡的销售量不会太高，这就限制了咖啡店的收入。所以投资者要想赚钱就必须采取“大咖啡”经营理念。而且据我了解，国内大多数成功者都采取 “大咖啡”经营模式，咖啡销售收入只占到咖啡店总收入的30%—40%。
王：“小咖啡”也能生存，关键还是市场定位，如北京很多“小咖啡”模式的咖啡店活得很好，它们有的定位主题咖啡厅（如电影咖啡厅），有的针对白领提供下午茶外卖。
裴：其实“小咖啡”在一些经济发达的城市尚可生存，因为那里的消费者思想前卫，收入高，能够接受“小咖啡”理念。但是二三线城市，受到消费习惯和收入偏低等因素影响，“小咖啡”很难生存，这也是“星巴克”迟迟打不开二三线市场的理由之一。
季：我个人比较认同“大咖啡”经营模式，因为全球人均年消费是240杯咖啡，而中国的相应数据仅为3杯。虽然从消费潜力看，中国市场还有很大挖潜空间，但是从现状看，由于消费量偏低，投资者需要其他的盈利点来支撑。
本刊观点：认可“大咖啡”经营模式，但是投资者需要注意搭配餐饮时也要有所选择，多以西餐、台式快餐（如鸡腿饭）、中式餐点为主，尽量不要涉及传统中式正餐。
在哪里开店更赚钱
周：我个人认为在高档社区附近开店为最佳。理由：一是咖啡店面对的人群属于高收入人群，正好和高档社区住户特征相吻合；二是不少高档社区中有大量的外籍住户，这些外籍人士习惯到咖啡店休闲放松；三是高档社区附近商业成熟度较高，投资者无须进行特意宣传。
黄：我倒是认为在繁华商业区开店是理想的选择。虽然繁华商业区租金高，竞争较为激烈，但是人流量大，而且稳定，上座率有一定的保证。
王：我不完全同意黄先生的观点。应该在繁华商业区前加上一个“中高档”定语，因为那里目标顾客群更为集中。相反像各地一些集散地，也算是繁华商业区，但是其客流人群多为中低端收入者，他们根本不会花十几元买一杯咖啡喝。
裴：我个人认为咖啡店的目标顾客应该多为中高档收入人群，因此只要选址围绕着这些人群即可，像高档写字楼、一些中高档人群经常光顾的休闲场所附近都适合开店。另外，还有以下几个指标可供投资者参考：一是，周边500米是否有大型停车场；二是，停车场中的汽车应有50%为价格在20万元以上的汽车；三是，周边500米处有高档酒吧、休闲茶餐厅或者中高档写字楼；四是，周边1000米处，同类咖啡店数量不应超过3家，否则投资者很难赚钱。
季：我个人比较认同在社区附近开店，特别是外籍人士较为集中的社区。理由：一是深夜到咖啡店喝咖啡的中国人较多，而商业区往往在21点—22点就没有什么客流量了；二是外籍人士习惯早晨和中午喝咖啡，而商业区特别是在早上几乎也没有客流量。而开在社区周边的咖啡店可以保证投资者全天都有顾客，有效降低运营成本偏高的问题。
本刊观点：初入行的投资者不妨考虑在外籍人士较为集中的地方开店，特别是一些高校附近，因为不仅租金便宜，而且目标顾客集中。像天津一个小咖啡店，选择了几所外籍学生较多的高校集中的地方开店。尽管这个咖啡店收费不菲，但是咖啡口味正宗，颇适合外籍学生聚会，生意相当不错。
真实投入
有投资者表示，不同项目方宣称咖啡店投入差距很大，有的介绍只需要投资七八万元，租个三四十平方米的店铺即可，而有的则宣称投资七八十万元，店铺面积至少两三百平方米，到底真正投入需要多少！
王：开一家真正意义的咖啡店，至少需要投资四五十万元，这个资金投资除了一些常规投资（如房租、装修等）以外，主要是原材料采购和流动资金，因为咖啡店是一个需要“耐得住寂寞”的生意，回收期较长，通常是一年半左右，如果投资者流动资金偏少，很难维持下去。另外，我要重点说说经营面积，至少要200平方米。别的不说，就拿我自己第一家店为例，店铺面积100多平方米，12张桌子（4人座），由于选址不错，日均上座率在80%的时候，我才能持平。后来依靠一些外卖业务才实现了盈利。
“我也好想开一家属于自己的小店啊!”“真羡慕你有属于自己的咖啡馆!”“我最近也想辞掉工作开店，能不能跟你取取经?”这些话是我开店两年半时间内听到最多的,也是如今社会中众多人的心声。这篇文章是我一直以来都非常想对这些朋友说的话，如果做不到以下这些，千万千万不要轻易开店：
1、对开店所经营的东西非常热爱：
注意，我用的是“热爱”，而不是普通的“喜爱”。因为开店面临的是很多挫折和繁琐的事情，如果不是对某样事物乐此不疲、执着热爱，是不可能坚持下去的。而且不管你经营什么，只有你热爱了才会去钻研，只有你钻研了才懂，只有你懂了才能赚钱。
如果你财大气粗地跟我说“我开店不是为了赚钱，纯粹是因为喜欢，哪怕赔钱我也愿意”，请你相信我，当你不断投入精力在某个事物上却永远得不到回报时，你就不会再有这种热情了。
2. 一颗做事情能够持之以恒的心：
开店，尤其是开咖啡店，不是像很多人想象中的那样，做个咖啡店的老板，就可以捧着一杯香浓的咖啡往窗边一坐，上上网、看看书、跟朋友们聊聊天。开店意味着从人员管理到物料管理，甚至到油盐酱醋鸡毛蒜皮的小事都可能要你去亲自处理，除非你已经做成了一个企业，有成熟的管理模式和可靠的管理人才。所以，如果没有一颗“持之以恒”的心，你还是多光顾光顾你喜欢的咖啡馆，支持支持人家的生意好了。
3. 打了水漂也不会心疼地投入资金：
谁都希望自己的店是一个为自己赚银子的聚宝盆，但是这种可能性并不是百分百的。
100个人里有10个人喜欢咖啡，其中5个人想开咖啡馆，1个人成功了。虽然这句话所说的数字只是一个泛泛的数据，但是足以说明能够让店赚钱，尤其是咖啡馆赚钱实属一件不易的事情。在你投资的时候，你要清楚地明白，扔进去的钱有可能打了水漂。如果打了水漂你也无所谓，不心疼，再决定开店。
另外，除了最初投入的资金，你还需要有个止损的额度。比如说，投资一个店，从房租、装修等，也许还包括转让费，一共需要100万，而等你需要再交房租时，之间还需要产生很多成本，比如进货、人员工资、维护成本，这期间你若还未达到盈利点，还需要再投入，那么当你投到多少为止，是再投入100万还是再投入10万时，你需要及时止损，停止再投入，考虑转让或退出。这个意思跟买股票很像。
4.“好汉不搭帮”：
看了太多的例子，几个好朋友甚至死党，大家都想开店，然后一拍大腿，你凑一万我凑八千，合着伙开起一家店。起初是你好我也好，但日子长了，就算是亲戚都难免有分歧，何况只是朋友。最后闹得鸡飞狗跳，分道扬镳，老死不相往来的不胜枚举。所以说，能自己开店的尽量别用朋友的钱。
5. 有面对刁钻路人甲的良好心态：可能来咖啡馆的客人基本上都是素质较高的，比起小饭馆、小餐厅要好得多，但是你必须仍然抱有一颗面对刁钻路人甲的良好心态。因为俗话说“林子大了什么鸟都有”，即使99%的客人都是高素质的人，那也有1%的人可能会有各种理由来刁难你。当然除了客人还有可能你店面周围的邻居也有可能为难你。但是不管怎样，“和气生财”这句老话是没错的，即使对方打了你的左脸，虽然不必伸出右脸让他去打，但至少也要学会笑着说抱歉，先从自己身上找原因。即使你没有任何错误，也不能跟客人狡辩。
我们遇到过在忙得不可开交的时候帮我们为其他客人端茶递水的客人，萍水相逢却不惜花费自己的时间和精力留下他们画作的客人，看到卫生间马桶堵了主动帮我们处理的客人，甚至是其他客人把大便拉倒马桶圈上，而主动帮我们打扫的客人;但同时我们也遇到过喝酒闹事的客人，大声喧哗影响其他人的客人，甚至还有把便便蹭到洗手间墙面上的客人……总之，你可能会有各种“奇遇”，但是你必须随时拥有良好心态，才能应付种种奇葩。
6. 还有另一种平常心：
咖啡兴起不过短短二十年，在国人眼里，咖啡馆是可以一杯咖啡坐到天黑的地方。有人抱怨说国内咖啡太贵，这也是我们在开店之前总是抱怨的。
就比如星记，从1998年进入中国市场至今，一杯咖啡动辄就是三十几块钱，而在其他国家，星记咖啡的价格仅仅是国内的一半。比如在马来西亚，一杯卡布奇诺的价格仅仅是8马币，即使兑换成人民币也只需要十几块钱。
而在多年经营之后，我们才理解，不仅仅是中国的房价，中国人对咖啡的消费理念，导致了如今中国咖啡价格居高不下的结果。
我们遇到过这样的客人，3个大老板模样的人走进来向吧员点了三杯最便宜的咖啡(我们一杯美式的价格是20元，卡布奇诺小杯22元)，说坐一会就走，然后一待就是10个小时，如果是不开店的人读到这里觉得没有什么问题[来源:
试想一下，假如说你的店有100平米，除了操作间的面积，客座面积能坐40个客人，而这40个客人都像这几位大老板一样10个小时消费60元，那么你每天的流水只能拿到200多块。要知道，在北京，很难找到3元/天/平米以下的店面，而100平米的店面一天的租金至少要300元，这估计还是六环以外的店面价格，还不包括你的水电、人工、材料等成本。
在欧洲，你也会看到捧着报纸在咖啡馆晒太阳喝咖啡的人，但是你所没有看到的是他们可能喝完了这杯咖啡会再叫上一杯咖啡，或者是喝完了就直接离开，为新来的客人腾位子。更有一些咖啡馆，看到客人要打开电脑时是会直接上前阻止的。
我们有位朋友的咖啡馆还遇到过这种客人：一杯10元的布丁坐一天，蹭网蹭电源不说，还外带食品。还有一次，有个姑娘跟她点了一杯单份的espresso，单份espresso是15元，双份是18元，她用了一上午喝完这份单份的espresso，准备再点一份的时候问老板娘“是不是能跟上一杯加起来算18元”。她家的面积本来就不大，但是遇到这种客人又不好说什么。这样就直接影响了翻台率和流水。
如果你在国内开咖啡店，你有可能会天天面对这样的烦恼。所以你还要有另一种平常心。
其实国外的咖啡也未必都很便宜，如意大利威尼斯圣马可广场边的Caffeine Florian，在那里如果你想坐在能听到现场音乐的露天座位喝上一杯最便宜的espresso，也要付上12欧元的高昂价格，小票会清楚地告诉你，6欧元是咖啡，6欧元是music。
7. 深深地明白喜欢做咖啡和开咖啡店、喜欢做菜和开餐厅完全不是一码事：
认识很多朋友，都是从喜欢吃到喜欢做到开店再到最后关店。要知道，你喜欢平时做做咖啡、做做菜、做做甜点，到真正自己开店，完全不是一码事。
喜欢做，是给自己做，心情好的时候，磨磨咖啡豆、打打奶沫、炒炒菜、烤烤蛋糕，然后拍张照，pu到微博、朋友圈，秀秀小资生活。而开店，无论你心情好坏你都要做，而且还不能由着自己性子来。
有个朋友拍照技术了得，再加上生了娃以后全职在家，每天都pu一些自己做的小甜品、一日三餐在网上，餐具和菜都摆放得美美的，她跟我说特别想开一家自己的小餐馆，就卖自己擅长做的这些小食。我说“你如果受不了每天烟熏火燎，不停地给客人重复做那几样菜，弄得每天身上油烟子味，根本没时间拍照发朋友圈，那你趁早打住。”
能想到的就这些，我相信，这些就足以打消一部分人开店念头了。其实真正开店所要面临的问题比我罗列得要多得多。请各位看官好自为之吧!
背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡店前，经营一家旅游网站，紧张、高压的工作让王女士感到疲惫，于是改做咖啡店。开咖啡店前，王慧对咖啡几乎是一无所知，通过购买相关的书籍和参加相关培训，才有了今天的成绩。
经营项目：咖啡＋酒水＋简餐
面积：30平米
初期资金投入：10万元
收回投资时间：8个月
开店带给王慧最大的满足感是自由，带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店，没有烦恼，只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。
咖啡店素描
30平米渲泄自由
"梦旅人"在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼，"梦旅人咖啡馆"几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进"梦旅人"，我惊讶地发现这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角，说它是吧台，实在有些牵强，因为它太小了，也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架，码放着十余种洋酒，我想是为了节省空间吧。南面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
"梦旅人"只有三十多平米，十五六个座位，每天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00以后是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周边院校的学生，还有朋友推荐来的。
要想自己做生意，得先学会算账。
投资："梦旅人"初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50～70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等（未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑）。
收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30％。每天大约有40人次，人均消费30元左右。
经营之道
咖啡 鸡尾酒 沙龙派对 会计师事务所
在"梦旅人"的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡，这一点真是让人很惊讶，没想到这样一个只有30平米的小店，竟能做出这么多口味不同的咖啡来。
最初王慧是通过互联网查询的，咖啡设备和产品的购买途径，并慢慢知道了更多的供应商，综合比较择优而用，咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训。为保证咖啡的新鲜度，每次只进1～2袋咖啡豆（每袋1斤）。5万可以开一家咖啡店吗
只关起门来学习是远远不够的，还要走出去体验，看一看最有情调和特色的咖啡店，尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的。虽然无形中加大了开支，但收获颇丰。
为了提高知名度，"梦旅人"在联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错。
在财务方面，梦旅人找了个会计师事务所代为处理账务和纳税问题，每月费用300～400元，比起请一位会计人员的开支小多了。
今年初"梦旅人"北大店开业了。新开业的"梦旅人"营业面积在150平米左右，是咖啡＋酒水＋简餐的综合咖啡店，投资约40万，目前正处在试营业阶段。5万可以开一家咖啡店吗
投资建议
不要把全部家当都押上
你可以看到王女士认为虽然特许加盟店是相对省心一些，但店址多设在商业地段，目标消费群体多是公司白领阶层，房租价格较贵，装修要求较高，以致整体投资成本加大，故初次创业，且资金不多的情况下，不宜选择加盟经营。开店做生意最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功。因此要想有一个轻松的心态，就不要把全部家当都押上去。
投资咖啡店有一定的风险，经营特色和经营战略固然重要，但选址和店面的装修也至为关键。
肖宇表示，咖啡加盟店是否经营成功，70%依赖于选址是否准确。由于北京禁止在住宅底商开设餐饮店，因此一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，也适宜开咖啡店。
咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、“L”面（即直角形转角）或“M”面（圆形或椭圆形转角处）。另外，为了有效吸引客源，店面一般最好选在一楼，如果选择二楼则
必须要有独立的进出通道。
肖宇还提醒投资者，咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。特别需要注意的是，大部分市民仍然没有喝咖啡的习惯，而咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是收入较高的白领阶层，属“窄众”消费，因此应重视店面的装修风格和文化氛围，注意捕捉消费者的心理。
■成本测算
300平米咖啡店启动资金约80万元
以上岛咖啡为例，开一家标准的300—400平方米的咖啡店，启动资金大约在80万—100万元之间。
具体包括：4年共20万元的加盟费、5万元的保证金、标准为1200元/平米的装修费（由上岛工程部负责指导装修）、设备费8万—10万元（包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施）、家具6万—10万（如吧台、沙发、桌椅等）、户外广告3万—5万元。此外，还需预留部分流动资金维持店面运转。
当你想要开咖啡馆时，时间和金钱不是重要的问题，最重要的是态度，态度代表一切，如果下定决心，从评估到开店，最快只要三个月的时间就足够，而且二十万、四十万或六十万都可以开一家店，即使在有开店的想法之前没有任何的咖啡知识或专业技术的人，只要能用心、虚心、认真地学习技能，加上坚决的态度，也可以成功地开一家咖啡馆。
很多人厌倦朝九晚五的上班族生活，想象当一个咖啡店老板，可以不用每天打卡、不必固定上下班，有很高的自主性，但开了一家咖啡店，你很可能就是朝十晚十，或每天站在吧台前凌晨才下班，当咖啡店老板绝非你想象的轻松、浪漫和自由。
事实上，“人生的财富是自己决定的”，你想要有多少的营业额?多少获利可以满足自己?当一个咖啡店老板这些都可以自己决定，但“重要的是，你要很清楚你想要过什么样的生活形态”再来决定你要开怎样的店、店要开在那里，把生活融入工作，把工作融入生活，这样开店才容易成功。
一、开咖啡馆要成功，只有“坚持”两个字
很多想要开咖啡店的人，一开始根本就没有决心，因为很多人一开始想要开专业的咖啡店，但店开了一两个月之后，没有客人就开始心慌，开始想或是听人家讲应该要卖餐，于是就开始改变，咖啡店变成咖啡简餐，生意不好了，又改变成了快餐简餐店。
这就是很多人开咖啡店会失败的最大因素──“自欺欺人”，理想是一回事，现实的压力又是一回事，但是客人就会感觉你不够专业，因为你没有决心，一变再变，这就是自己欺骗自己。
做任何事情只有往前，没有退路，才会成功。对于一辈子只有这些积蓄的人，怀抱着理想要开一家咖啡店，事前更要用心做功课。
二、开咖啡馆要成功，必须做好财务规划
很多人开咖啡店失败的原因是开店的财务规划没有做好，往往为了要打造心中梦想的咖啡店，把预算都花在装修设计上面，再扣掉其他的设备器具、桌椅等，已所剩不多，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩最大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，千万不要弄预算(总是大大超出预算)。
三、开咖啡馆要成功，就要能泡出一杯好咖啡
泡出一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求，也是品质保证的首要关键，但要泡一杯好咖啡，不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡，泡咖啡像创造一个艺术，尤其个人化、个性化的咖啡馆就像是艺术馆，咖啡店老板本身就像艺术家，能泡出老板的自信和神韵，就是一杯好咖啡。
四、开咖啡馆要成功，必须抓住客户，留给客人口碑
抓住客户，留给客人口碑，才是长久经营的最大关键，一个咖啡店老板如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有长久经营的利基，才有成功的机会。因
此，“开店要有上上策，不要走下下策”，上上策就是：良好的服务、品质的保证，而且一次就要把它做好，让竞争对手没有追赶的空间。
经营咖啡店的三大基本要素
咖啡馆作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆，使咖啡馆具备了丰厚的人文气息，从而让咖啡馆更加吸引人。
事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。
如果你也想开店，不妨试试开咖啡馆。那么，怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢?又怎样才能算得上一流的咖啡馆快乐族的成员呢?显然，懂得了经营咖啡馆的要点，变可以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣，你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变的轻松自如。
咖啡馆是零售行业的一种，零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。咖啡馆属于食的范畴，但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触，所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁，都可以反映在咖啡馆的经营之上，因此，咖啡馆的经营，对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。
良好的口岸
适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。
咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的"口岸")。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。
优秀的咖啡
在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以"咖啡的美丽"便成为了商店成功的基础。
商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。
卓越的服务
最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。
还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用"人"、"设备"、"便利"等种种因素的整店综合活动。也就是说，一家咖啡馆的成功，基本上必须"口岸"、"咖啡"、"服务"三项要素有效的运用与配合。
文章来源：渠道网（）
当下消费者对于饮食，更多的在意其的品质。来啡馆不仅仅是品茶咖啡的美味，更多的是享受咖啡馆的气氛，因此，咖啡馆一定要注意装修环境，为消费者提供一个更好更舒适的氛围。很多新手投资者，对咖啡馆的开店流程没有清楚的认识。更多火爆开店项目
投资加盟咖啡店需要以下步骤：
一、确定咖啡店经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
二、制定计划、给公司起名、设计公司标志。
三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。5万可以开一家咖啡店吗
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
十、备好库存，准备开业。
总之，投资加盟咖啡店是一个不错的投资项目，也是一个利润相当高的投资项目，投资者在投资加盟咖啡店的时候，一定要多了解关于开咖啡店需要注意的事项，只有提前了解开咖啡
店要注意的事项，和开咖啡店的准备工作，项目投资加盟这么一家咖啡店生意一定不错，上面是关于开咖啡店的十个步骤，相信会给投资加盟咖啡店的朋友带来一定的帮助。
文章来源：开一家咖啡馆需要哪些流程
（
咖啡厅经营指南
——怎样开一个咖啡厅
一、定位
1、首先细分市场，选择你的目标客户
2、根据目标客户的特点确定咖啡厅的定位
3、咖啡厅一定要有主题、有特色，能吸引一批特定的人群成为忠实客户
4、常见的主题有：车友会、股票、棋牌、羽毛球会、英语口语、创业投资、读书、购物、年龄划分（70年代、80后之类）、收藏等等
5、细分的方法很多，可选的主题也很多，关键是找到你的特色
二、筹备
1、选址。需考虑因素包括：
地段（人流量、消费能力）
位置（是否临街、招牌是否醒目、停车方便、周边环境）
户型结构（面积、户型、窗户位置、水电通畅、厨房）
租金及费用（房租、物业费、卫生费、停车费、其他）
软环境（竞争环境、行政管理部门、黑势力）
2、资金准备。启动资金包括：
首付房租和押金
装修成本
装饰成本
家具采购
设备采购
开办费用
公关费用
预留备用金（1-2个月的房租、人工工资、管理费用、宣传费用、公关费用）
3、注册申办。
工商注册：先确定名称，拟注册，明确需要哪些行政审批，审批齐全后方可拿到营业执
照
卫生许可：需安排员工体检，办几个健康证
消防许可：视咖啡厅规模而定，小规模到辖区派出所出具消防意见书即可；大规模的要
到消防大队申请建审、验收才能通过，还会要求消防设备、器材等，成本高、流程麻烦。规模划分一般按营业面积，可在注册时咨询工商局。
税务登记：一般选定税，定的高低就看专管员了，你懂的
银行账户：注册个体不需要公司账户，注册公司要开办公司账户
4、装修。
设计：这一块不能吝啬费用，好的设计能合理利用空间，展现你的风格，赢得顾客。先
多找几家出方案，比较一下，选出一个最好的。需考虑功能性，一般咖啡厅需要一个舒适惬意的环境，需注意灯光幽暗、座位隔断合理、有公共区有私密区
施工：施工找不找装修公司都可以，但一定要找一个靠得住的细心的监理
硬装：可以选择耐用、价钱不高、出效果的材料，只要符合你的定位和风格。吧台和卫
生间决定整个店的档次，这两块投入不能吝啬。下水一定要通畅，多测试下，否则营业
期间出了问题损失很大；电路负载要多留剩余，要满足店内所有电器同时打开还有足够的剩余。
软装：桌椅是与顾客体验最紧密的环境，一定要舒适、耐用，然后就是要有特色、有品
位，要让顾客喜欢在这里坐着。其他装饰要跟主题整体风格搭配。
广告指示牌：醒目位置安装广告牌或指示牌，有些街道上的广告需要和城管局沟通，广
告牌成本不高的情况下可以先挂再等
5、管理筹备。
产品管理（吧台出品、厨房出品、成品、咖啡知识学习）
人事管理（岗位设计、考核制度、薪酬制度、员工管理制度、宿舍管理制度、企业文化） 服务管理（服务标准化流程规范、卫生制度、吧台操作规范）
财务管理（财务流程、记账规范、收银规范、报账规范）
营销管理（整体营销方案、促销活动方案、主题活动方案）
人员招聘：网络免费招聘为首选，推荐赶集、58同城
6、供应商选择。
吧台原料供应商：一般只要选择采购他们家的原材料，都会负责培训制作、菜单出品设
计、新品更新，选择一家口味好有实力的供应商很重要
成品酒饮供应商：饮料、啤酒、洋酒
7、设备采购或租赁：根据确定的产品菜单，采购相关设备。
吧台用品（制冰机、咖啡机或煮咖啡工具、开水器、刨冰机、杯子）
厨房用品（厨具、餐具）
电脑设备（电脑、收银钱箱、验钞机、监控、音响功放）
可租赁的设备（冰柜冰箱、展示柜这类物品可以从一些品牌供应商处免费租用，如可乐
可以找百事或可口签一份独售协议，茶饮可以找统一或康师傅，速冻食品也可以免费租冰柜）
8、其他采购。
员工制服
纸品
一次性用品
卫生用品
三、开业
1、员工培训
吧台出品培训
接待礼仪服务培训
企业制度文化培训
2、开业促销
现金折扣
赠送产品
赠送打折卡或券
赠送优惠券
办卡充值优惠
其他
3、宣传
宣传品设计制作
安排附近发传单、优惠券
亲朋好友宣传
免费网络工具宣传（微博、点评、签到、地图等注册）
4、公关
做生意讲究和气生财，直管的各行政管理部门该烧香的要烧到位，你懂的
四、营销
1、主题营销：
2、节日营销：
3、口碑营销：
开一个咖啡厅的流程基本如此，但经营好一个咖啡厅这才算入门
最后强调一点：选个好主题是成功的一半
随着人们经济的发展与消费水平的不断提升，餐饮市场上的咖啡行业已经出现了空前的高涨，开一家特色咖啡店已经成为了很多创业者的梦想，创业赚点好点子怎样使特色咖啡店在市场上拥有一席之地呢?5万可以开一家咖啡店吗
要想开好一家特色咖啡店，地址的选择是非常重要的。首先要想好您想在那里开。要分析一下所开的特色咖啡店所在地的各种商业因素：是住宅区、办公区、闹市区、办公住宅混合区还是郊区;所开特色咖啡店内消费者消费能力及消费者特征;所处的位置是否交通便利;店面选址是开店前的重要准备。
特色咖啡品牌的选择，择一个强势的品牌加盟是个明智的选择。所加盟的品牌要有一定的技术支持，要得到顾客的认可和喜欢，然后在创业者需要的时候可以给您提供帮助和服务。专业的机构能从店面选址、装修设计、人员培训、开业策划到后期特色咖啡店管理，全程为创业者提供帮助，保障创业者在经营上的无忧。
经营管理是很重要的一个环节，
必须要有一整套的管理体系，这样，特色咖啡店才会蒸蒸日上。不论店面大小，都要制定员工编制和员工岗位责任制以及各种规章制度。现在遵循服务至上的原则，要树立客户就是上帝的原则，要有人情与产品销售的原则。在特色咖啡店经营过程中，可以开展一些促销活动，稳固老顾客，开发新客户。广告宣传主要有宣传手册、灯箱广告、报纸、电视等等，目的是为了在公众中树立品牌效应，让更多的人们了解特色咖啡店。
以上的几点就是对怎样开店的一个小小的总结，想要开的好，赚的快，我们建议创业者选择专业的品牌，保障多，经营简单。
文章来源：如何开一家特色咖啡店
（
如何开好一家咖啡店
很多拥有小资情调的人，都会在自己的人生规划中写下这样一笔：慵懒的午后，蓝天飘着柳絮般的云朵，阳光明媚不刺眼，一个不大但精致的咖啡馆，里面三五个人不吵不闹地品着咖啡，有娇贵而不需要特别名贵的三几只猫咪或在太阳下酣睡，或趴在窗台看外面的夏叶婆娑。而主人，在招呼客人之余，也会给自己调制一杯咖啡，恣意洋洋地享受着属于自己生命中的欢乐时光。
有些人只会YY，有些人却已然行动。看看当初闺蜜如何规划自己的咖啡店的，希望能帮到想要开一家咖啡店的亲们——
1、市场调查
确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类。可以去看看比较文艺或者商务气息比较浓厚的场所，可网上发布问卷，也可路边随意调查。前期市场调查是咖啡店能够成功的关键因素之一。
2、定位、选址
在市场调查的基础上，结合自己的想法和目标，定位自己的咖啡店。文艺的场所，别致、简约、个性；商务氛围浓厚的地方，则可选用工业风、时尚气息更为浓厚的装扮。
3、费用预算 在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，需要进行合理的费用预算了。越精细，成功的可能性就越大。需要提及的是，这里需要足够的周转资金。
提醒一下，装修费用的伸缩很大。而实际所需开销往往比预算要多，这点各位亲们要慎重。如果自己不是很懂的话，可以选择专业的一站式咖啡服务运营商，我朋友就是选择中航商贸有限公司的咖啡事业部帮忙做的。
4、渠道选择
关于这一点，如果你是混迹咖啡行业多年的，那么你完全不用担心，但如果你还只是一
个行业里的小小白，空有想开一家咖啡店的浓厚兴趣跟十足的经营信心的话，这个渠道选择就显得非常重要啦。还是选择一站式咖啡服务运营商吧，中航商贸咖啡事业部就帮我那朋友从豆到杯、从开店到运营、从研发到培训提供了全方位的一站式产品服务。效果还是蛮不错的啦。
5、服务经营 说实话，所有的前期准备，不就为了后期自我的享受吗？额，还有赚钱。那么，对于店员、出品、环境、服务等方面的考核才是最重要的。招人要注意，如果服务态度、同理心不够的人，建议你还是不要招进来为好。另外，饮品制作也需要专业的人才呀。但人才难求，这点是当前整个社会的通病有木有！？
我一直觉得我那朋友十足机智，果然如此。还是让人家中航商贸进行了专业的店员服务、饮品制作培训。后面，果然经营得相当不错，果然人家是相当专业呀。
PS：如果你也想开一家咖啡馆，而又无从下手的话，就找中航商贸的咖啡事业部咨询一下吧。
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