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渠道网教您卖卤菜凉拌菜有哪些好的挣钱方法
渠道建设全营销回本快 2016 年 低成本加盟项目餐饮加盟小本生意投资这个很不错人气高商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资熟食品牌 创业秒杀同龄人渠道网创业项目熟食加盟项目 创业常选行业 选择余地大行业更多品牌资讯尽在熟食加盟>>凉拌菜已经成为生活饮食中的一部分，其方便美味，人们对其的需求量是非常大的，在很 多菜市场或者是街边小店甚至是小推车上看到卤菜和凉菜的身影， 由于创业成本低， 制作简单， 卤菜凉菜生意受到了越来越多的人的青睐。今天，我们就跟着渠道网小编来看看卖卤菜凉拌菜 有哪些好的挣钱方法?第一，卖卤菜凉拌菜就是味道的调整。当我们学习了卤菜和凉菜的制作技术之后，千万不 要盲目的投入生意的大海中，而是需要做一个简单的调查。一个口味并不适合所有地方的食客，比如川卤在四川就需要口味重一点，因为四川人能吃 辣，但是如果在福建呢?所以第一步就是根据当地人们的饮食习惯和口味做出适当的调整， 吃不了重口味的尽量调 整为淡一点的味道，适当加入一些当地喜欢的元素，比如当地人喜欢吃甜的，那么就加点糖， 喜欢吃醋就加点醋。对于开卤菜店而言，口味是重中之重，所以绝对不能忽略。第二，卖卤菜凉拌菜便是开店的位置。一家卤菜店要想有生意，开店位置的选择是绝对不地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：
渠道建设全营销能忽略的。一般而言，如果是推车式的卤菜店流动较大，可以选择去一些人流量较为集中的地 方，比如老式小区的菜市场，学校门口等。如果是小店式的卤菜店则需要考虑好自己所能承受的租金价位， 如果较低的话可以选择在 小区内部或者是菜市场等地方，而如果较高的话，那么可以选择在大型的卖场或者是超市，这 里的人流量是最大的，所以也最容易吸引顾客。第三， 卖卤菜凉拌菜还需要做好自己的成本和利润的预算。不同的地方成本和利润的预算 是不一样的，因为涉及到消费能力的问题，如果你开店的位置在消费能力较低的地方，那么就 应该控制成本和你卖的价格。如果是消费能力较高的地方，可以适当的提价，这样不仅利润空间会增加，也能有金钱选 择更好的食材。第四，卖卤菜凉拌菜就是营销的问题。酒香也怕巷子深，你的菜品再好，如果没有适当的 营销手段也是很难推广出去的，所以营销显得极为重要。一般而言， 卤菜店的营销主要分为网络和线下两种，网络主要是通过互联网的营销进行知 名度的传播， 而线下则是采用发传单或者是搞优惠活动等手段吸引顾客，具体是操作方法也是 需要你根据自身的店铺需要而进行思考。总得来说，想要开好一家卤菜店并不容易，但是只要做到了第一条，也就是味道做好，那地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：
渠道建设全营销么其他的技巧都只是作为一个辅助的形式而已。文章来源：渠道网教您卖卤菜凉拌菜有哪些好的挣钱方法（5 号渠道网络大厦渠道网官网：
做卤菜熟食加盟怎样才能赚钱
他开微店卖食光机特色卤菜月赚几十万 最强大脑栏目组主动找上门
他开微店卖食光机特色卤菜月赚几十万 最强大脑栏目组主动找上门 宋强做梦也没想到，在社会中摸爬滚打了这么多年，如今居然在小小的卤菜上取得成功。跟大多数食光机特色卤菜的加盟店不同，宋强的店不是实体店，而是时下最流行的微店，利用微信朋友圈做线上营销。这种线上销售的模式不仅扩大了销售范围，而且也为宋强节省了开店资金。刚一上线，这种新式卤菜就受到了网友的热烈追捧，开业3个月就卖了近40万元。{卖卤菜赚钱吗}.
说到自己是如何接触到卤菜行业时，宋强向采访记者讲起了自己向亲戚学卤菜技术辛苦创业的经历。 “我正在发快递，你过来吧。”昨天上午11点半左右，重庆晚报记者来到江北五里店宋强的“车间”时，他正在跟6、7个同事一起，忙着给做好的鸭舌、猪蹄、猪耳朵等卤菜进行称重、封装、包装，并等待顺丰快递上门收货。{卖卤菜赚钱吗}.
“因为要在不加任何防腐剂的条件下，把卤菜发往同城以及全国各地，还要保证质量，因此时间要快就显得更外重要。我们每天早上4、5点钟就起床做菜，上午10
点半做好，中午12点左右要全部封装完毕，下午2点前得通过顺丰快递发完，最迟第二天上午顾客就能收到。” 由于采访时正值宋强最忙碌的时候，因此，他只能一边干活一边介绍情况。据悉，今年27岁的他，原来在永川一所武校练习散打，后因受伤退役，中途干过房地产销售、 干过餐饮等不少行业，还在国营企业呆过。此前工作的中介公司关门后，工作一直不好找，苦闷沉思了很久，想到回龙坝有亲戚做了20年的卤菜，现在已经开起了学卤菜技术的培训机构，加盟店都开了几百家，做得风生水起、羡煞旁人，于是便想着向他学卤菜，能自己开个卤菜店打发生活。学了一段时间，有几个朋友来家坐客，尝到他的卤菜手艺后竟连连叫好。还建议他说，现在流行在微信上做生意，劝他不妨考虑放弃开实体店而转而上微信去卖卤菜。一语惊醒梦中人，宋强还真说干就干了起来。
起初宋强不太懂网络生意怎么弄，微店也是由朋友帮忙建的，学卤菜的技术也是现成的食光机特色熟食制作培训出来的，送货由快递负责，自己没操多少心。投入资金也不多，前后总共投入了3万元用于购买封装机、{卖卤菜赚钱吗}.
运输袋以及其它设备。但在微店的运作过程中，看似顺利的宋强仍然遇到一些难题，他坦言：“我们最开始用的包装袋太薄，很容易在运输过程中被刺破，经过30多次的反复试验，才选定了现在这种包装袋。现在生意不错，但很快天气就会转暖，尤其是夏天到来后，随着气温升高如何保证卤菜在运输过程中不变质，也是个技术难题。”目前宋强想出的办法是用冰块降温，但重量加大后运费也随之增加，如何优化这个问题，是他接下来要做的事。
聊天过程中宋强还提到自己的卤菜还卖到最强大脑栏目组的趣事，“前两天还发货给江苏卫视非常大脑节目组的工作人员，但不知道他们是怎么找上门的，”谈到成就，宋强嘴边流露出一丝略显得意的表情。不过宋强也表示，现在回忆起当时学习卤菜技术时只为求生存的自己，如今的成就实在是在自己意料之外的，自己很有信心以后会做得更好。
听了宋强的学卤菜做生意的经历，可见一个人毫无头绪的就开始创业，没有专业技术支撑、运作的正确模
式指导、没有出谋划策的人、没有相关资讯和危机处理 能力，确实难以运作。 而食光机带给宋强的创业机会和指导，也能带给你。来重庆食艺天下餐饮管理有限公司位于渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机培训基地学习正宗重庆卤菜技术，可学习多种多样的卤菜制作：手撕椒麻鸡、香辣鸡、双椒兔、红油耳片、泡椒耳叶、卤舌尖、卤肠卷、猪火腿 、五香牛肉、张飞牛肉、脆皮鸭、香辣鸭、香酥板鸭、核桃肉、卤猪脸、火鸡翅膀、香辣鸡腿鸭腿、肚条、鸭胗、卤牛肚、红卤鸭肠、鸭胗把、卤香肠、卤猪肝 、卤心肺、香辣脆皮肠、香辣鱼丸、香辣凤爪、泡椒凤爪、夫妻肺片、白砍鸡、卤花生米、辣卤藕片、辣卤鸭脖、凉拌木耳、泡椒鸡菇、香辣海白菜、凉拌三丝 、红油豆干丝、香辣翅尖、香辣鸡翅膀、香辣鸭脚板、香
排骨、烤香鱿鱼、尖椒鸡等。{卖卤菜赚钱吗}.
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渠道建设全营销做过B2C，O2O，社交，外卖等各种网站。创业最惨的阶段是某一年的冬天，连买一双棉鞋的 钱都没有。后来有所转机，其中电子优惠券网站最好时日盈利2000多元，有十几万学生用户， 后被团购干死了。这8年以来小打小闹的创业，对汪小海的人生影响巨大，看似稚嫩的外表， 内心却能从容面对商海沉浮。在汪小海的人生信条中，创业成为他不可或缺的一部分。这一 次他决定卖卤菜，取名叫“鲜卤家”。为什么做卤菜O2O两年前，因色素馒头事件，汪小海想辞职创业粗粮蒸食品牌，比如卖窝窝头、发糕、菜 团子等。在他看来，这是一个不错的市场机会，最后却因为很多原因夭折。然而从事餐饮行 业的创业想法，却由此而生。他也一直关注甘其食、西少爷、黄太吉等餐饮 O2O品牌，感觉餐 饮消费升级，带来了巨大的商机。经过长久以来的市场调研发现，绝味鸭脖拥有5000家的连 锁店，年入40亿元;周黑鸭700多家直营店，年入30亿。虽然看似卤味行业已经有了领头羊， 但是在猪蹄等畜类领域却没有品牌，而这个市场一点不比鸭脖卤味规模小，面对这个巨大的 市场，汪小海决定做猪蹄领域的周黑鸭。一开始， 汪小海抱着釜底抽薪的心态， 如果卖不出去就自己吃或者送人;将卤菜当零食卖， 增加消费频次。通过线上电商，打通地域限制，让全国的吃货们品尝，“我相信，一个人能沉 多低，就能跳多高，人在就有希望，况且自己还年轻，所以每天还能保持革命乐观主义精神 继续奋斗。”清朝卤味秘方记忆中有种味道叫臭豆腐，只要它一出锅，十里八乡的村民都闻香而动。可见，餐饮行 业，味道就是金子招牌。为了找寻“鲜卤家”独特的味道，汪小海吃了很多苦头。首先，他从卤 菜培训学校开始，跑遍了北京，武汉，成都，承德等城市，拜访了六七家卤菜培训学校，发 现所有师傅都在交学员如何使用添加剂，如何废料再回收利用，从业人员的素质普遍不高， 为了开家店养家糊口，只讲利益，拼价格，最终损害了顾客的利益。地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：
渠道建设全营销做餐饮产品，就是做良心企业，损人利己，汪小海坚决不干。通过卤菜培训学校探寻卤猪蹄的味道，行不通。他决定去拜访市场上卤菜餐饮企业。整 个过程中，他参观了30家热门卤菜店的后厨，大部分脏乱差。瞅着揪心;很多连锁品牌经营模 式为了骗加盟费，只收钱，不管理。经过这一路的找寻，坚定了汪小海一个信念：年轻人做 餐饮，什么秘方绝招都不如自己的初心重要。经亲戚介绍，汪小海带小伙伴回到承德老家， 找到了满汉全席的老师傅，卤菜秘方是老师傅几辈人亲传，味道香而不腻，入口即化，他们 软磨硬泡拜师傅学手艺，老师傅被年轻人的诚信感动，将手艺全盘教授给他们，希望年轻人 能将老手艺发扬并传承下去。去年正值资本隆冬，鲜卤家拿到了2轮融资，这份传统卤味，加上互联网思维，成了中国 最经典的O2O案例之一。很快，汪小海通过线上微信公众号试销，2小时卖出200多份，收集132分反馈;线下开了 一家仅10平米的体验店，没有做任何推广，单纯靠产品和口碑，每日卖出猪蹄100多个，营业 额平均达到3000元。5店月销75万的吸金术。开熟食加盟店好吗 ?产品卖得这么好，汪小海一口气开了 5家店。 他说未来希望可以开1000家店，谋求上市，打造卤味行业的领军品牌。为什么这么赚钱?这么 有底气?1.匠心产品，极致体验，全国顺丰送货到家。“鲜卤家”打造的是时尚和匠心兼具的休闲卤味产品，不添加任何鸡精、味精、防腐剂等化 学添加剂，凭借顺丰物流的速度，打通线上物流瓶颈。用心远不止这些，每份卤猪蹄的盒子 里均配有定制的餐巾纸、湿巾、塑料手套、牙签、垃圾袋等，让消费者获得的惊喜。2.产品乃至产业链的标准化。地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦渠道网官网：
渠道建设全营销“鲜卤家”标准化除了配方， 更涉及到制作流程。 汪小海将满汉全席老师傅的15道工序全部 标准化。比如花椒需要几两、水温多高、盐度多高。厨房里没有“厨师”。每一个步骤，该放多 少料都是根据配方完成，以此保证所有的产品口味口感始终如一，为后期规模化复制打下了 坚实基础。“鲜卤家”要做的，就是对生产环节和产品的把控。可以看到，“鲜卤家”的团队在不 断往精细化和专业化改进。3.一支年轻富有激情的团队鲜卤家团队来自互联网和传统行业，优势互补，团队中很多人放弃了安稳丰厚的工作， 加入苦逼的创业团队。第一家店铺因没有资金，所有装修是90后团队，一点一点敲打出来的。 每天只睡3小时， 整整一个月， 将装修大坑踩了一遍， 回家累瘫在床上。 但是依旧抱着要“革新” 卤菜行业的心态，一起实现“小卤菜，大梦想”的愿望。或许，三五年以后，“鲜卤家”上市的梦 想实现了呢?其实，每一个商人都梦想赚到更多的钱，每一个商人都梦想比竞争对手更强更大。他们 为此在战略决策上殚精竭虑，在管理营销上废寝忘食;不停地融资投资，不停地巨细躬亲……开熟食加盟店好吗?他们追求着规模和营销增长的速度，但往往忽视另一个更加本质的速 度——资金的周转速度。餐饮之所以如此赚钱，因为它投入资金小，现金周转速度快，尤其是 互联网餐饮。或者，在同业中你的资金周转比别人更快，你就最赚钱。“其实生意无不如此， 一旦从事了某个行业，目标客户群就固定了，此时你日思夜想、视同生命般重要的核心问题 就应该是： 如何将东西卖得更快?因为每周转一次， 你才能达到企业经营的根本目的——赚钱。 你周转得越快，赚的钱才越多。”快速周转，时代使然。商品短缺时代，“囤积居奇”发大财， 然而今天谁这样做，谁就是“傻根儿”;在商品过剩现金为王的今天，在产品更新换代之前“快速 出手，多多出手”才是最重要的。文章来源：渠道网告诉您开熟食加盟店好吗 10㎡的小店养活了几十个人（5 号渠道网络大厦渠道网官网：
湖北小伙加盟卤菜生意火爆,成为小本创业典范
湖北小伙加盟卤菜生意火爆 成为小本餐饮创业典范
看到周围卖卤菜每天的收入不错，还在四处奔波的万东升陷入了沉思，如今已是而立之年，尚未有一丝成就，实在惭愧万分。既然加盟卤菜能赚钱，自己为什么不去做呢。
万东升今年32岁了，上有父母，下有妻小，生活的重担日渐沉重，堂堂七尺男儿，谁没有一腔热血，哪个没有一番雄心壮志，但是，这些对于万东升来说，似乎遥不可及，毕竟他只是当地一家机械厂的一名小小工人。
打工已经十几年了，除了徒长年龄，万东升没有收获多少实质性的财富，他已经不敢和妻子、和父母谈及自己的理想，哪怕是一个再小不过的改变收入状况的尝试，因为连妻子都不相信他能创业赚到钱。
但是，万东升确实非常看好随手香特色卤菜项目，对于没有多少本钱、没有丰厚家底、也没有社会关系的身处最低层的他来说，也只有开一个卤菜店，才适合他的实际情况，他深知自己玩不了高大上，毕竟自己压根儿就不是高大上的人。
开随手香特色卤菜店的想法一直在他的脑海里酝酿、发酵。憋不住了，他把想法告诉了妻子和父母，但是不无例外的遭来全家人的尽力反对。家里人甚至提醒他小心入了传销的狼窝，毕竟，重庆离荆州，千里之遥。
“你们会为今天阻止我创业而后悔的！”万东升撂下一句话，背了一个牛仔包，踏上了开往重庆的列车。2014年5月6日上午，万东升到达了随手香特色卤菜回龙坝总店。这天恰逢随手香特色卤菜总部及美食小吃培训网员工春游踏青的日子，万东升被邀请参加。
5月7日开始在随手香总店学习，5月9日与同期师兄弟一起参加四川华蓥庆华店开业（下图，前排右一），5月下旬万东升“毕业”,荣归故里。20几天的学习他一天也没有浪费，早上4点起床晚上七八点钟打烊，万东升像卯足了劲的机器，没有停下过一分钟。
回去后，找门面，装修，采购各种各样的东西，忙得不可开交。店址位于公安县一步街巷8号，开业的时间定的是6月28日。
6月26日，美食小吃培训网主创团队成员、随手香品牌创始人吴庆元及妻子王世娟，还有当期正在学习的部分学员一行人驱车十余个小时，从重庆抵达公安县，指导万东升开业。27日准备了一天，28日顺利地、隆重的开业。
如万东升所料完全一致，随手香特色卤菜熟食在公安县城一炮打响，开业
当天大卖3200元，以下组图为随手香特色卤菜熟食公安加盟店开业实况：
卖卤菜的大妈
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