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肉兔是一种典型的节粮型草食家畜,具有投资少、周期短、易饲养、收益大等特点。近年来,随着人们保健意识的增强,兔肉作为“三高三低”的保健肉,更受到人们的青睐,其消费市场逐渐拓展,价格呈现不断上涨趋势,具有良好的国际和国内市场潜力。
一，獭兔养殖模式
1，獭兔的养兔模式，一般为三种：一是只喂草不喂粮的养兔模式，二是以草为主，辅以精料的养兔模式，三是以草粉颗粒饲料喂兔的养兔模式。只喂草不喂粮的养兔模式：适合农村贫困家庭小规模生产，一对夫妇养大母兔25-50只以及所产后代，科学采草、种草喂兔，只需投劳，可年生产1-2千只商品兔，获利5-8千元。但因采草耗时，规模始终不能扩大。以草为主，辅以精料的养兔模式：适合农村专业户生产，兔生长快、周期短、效益高。但受采草限制，一对夫妇养大母兔50-100只以及所产后代，较为合理，年获利2万元。以草粉颗粒饲料喂兔的养兔模式：大量采集杂草、农作物叶、稿杆、牧草加工成干草粉，与粮食及副产物、添加剂，科学加工成颗粒料喂兔，兔喜吃、病少、生长快。省工时60%，可节约大量时间精心护理兔群、从事市场营销，从而提高效益，几个人可养几千只母兔及后代，年获利十万甚至几十万。此模式适合企业化、规模化养兔。
2，肉兔多胎高产,饲养周期短,产肉率高：肉兔性成熟早,约三四个月,6个月初配,妊娠期1个月,胎均产仔7~8只,产后即可发情配种,一年可产仔6胎以上。仔兔生长速度快,1个月断奶,断奶后再养60天左右即可达到2.5千克重出栏。1只母兔1年可获得后代35~40只,相当于母兔自身重量的20~25倍。而牛、羊仅为0.35~0.63倍,目前所饲养的其他家畜,很难能与肉兔相比。因此,大力发展肉兔饲养业,是解决人们肉食来源,丰富我国菜篮子的重要途径。
3，肉兔日粮以草为主,是典型的节粮型草食家畜：肉兔属于单胃草食家畜,耐粗饲能力最强。肉兔饲料配方中原粮的比例平均为23%,猪和禽约为60%。试验表明,用相同数量的饲料饲喂肉兔和肉牛,所获得的兔肉重量是牛肉的5倍,说明单胃草食家畜肉兔把草转化为肉品的效率高于复胃草食家畜牛。这对于粮食相对紧张,饲草资源丰富的我国,大力发展肉兔饲养业,具有重大的现实意义。农民通过养肉兔,把丰富的饲草资源转化成兔肉、兔皮和兔毛,是
致富的好途径。
二， 养肉兔投资小,见效快,收益大：
（1）与饲养其他动物相比,肉兔的
投资较小,投入产出比高。农村养肉兔的投资大体可分为种兔费、饲料费、防疫费、笼舍费等。如果按照饲养2公10母12只种兔为1个单位进行计算,其投入与收入如下:
（2）投入。买种费:购买2.5千克重的良种兔每只100元,12只需用1200元。种兔利用期平均2.5年,年均分摊480元。饲料费:种兔每只每天消耗混合饲料平均125克(营养不足部分用其他青草及作物秸秆补充),1年每只消耗饲料45.6千克,12只共消耗547千克;商品兔从1月龄断奶计算,至90日龄出栏共60天,每只消耗饲料约5千克,每只母兔每年提供商品兔平均按35只计算,10只母兔每年提供商品兔350只,耗料1750千克。种兔和商品兔共耗饲料2297千克(547千克+1750千克),每千克饲料成本按0.9元计算,每年需饲料费2067.3元。防疫费:种兔每年每只防疫费2元,商品兔每只0.5元,两种兔合计每年需防疫费199元。笼舍费:建造笼舍可利用家庭的旧砖瓦、石块、土坯、水泥和白灰等,也可以用铁棍焊成框架,以铁丝编制笼具。每个笼具投资按30元计,12只种兔需12个笼具,350只商品兔需20个育肥笼具,共需要资金960元。笼具利用年限按8年计算,年均折旧费120元。
（3）收入。卖商品兔:年出栏商品兔350只,每只平均重2.5千克共计875千克,按国家正常年份平均收购价格12元/千克计共收入10500元(12元×875)。种兔处理费:种兔利用期过后可作为商品兔淘汰,每只平均重4.5千克,按12元/千克计算,每只54元,12只共648元,分摊到2.5年中,年均259.2元。兔粪:12只种兔及350只商品兔每年可生产兔粪2.5吨以上,每吨按50元计算,可收入125元。
（4）毛利。10884.2元-2886.3元=7997.9元。根据以上计算,养10只基础母兔,每年可获利近8000元,每只母兔每年可获毛利近800元。投入产出比1∶3.75,是其他养殖业乃至其他行业难以比拟的。1个3口之家,利用工余时间,饲养母兔30只,每年可获毛利近24000元。
三。兔肉是著名的保健肉、美容肉,有国际国内双重市场潜力
兔肉有“三高三低”的特点,其综合营养价值高于猪肉、牛肉和鸡肉等。兔肉不仅有较高的营养价值,而且其纤维细嫩,加工后易被人体消化吸收,是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外,常吃兔肉身体不易发胖,可保持体态美观,还具有保健功效,对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有良好作用。因此,长期以来兔肉被发达地方称为健美肉、美容肉,深受人们的喜爱。目前,我国生产的兔肉绝大多数外销。近年来,国内一些地方吃兔肉也已渐成习惯,有的地方甚至出现了无兔不成席的局面,因此兔肉在国际和国内市场的潜力都是很大的,肉兔养殖值得大力发展。
四，占地少,用工少,家家户户都能搞
肉兔可以平养,也可立体饲养;既可在室内养,也可在室外养;可在地上养,也可在地下或在房顶上养。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍,一般家庭的院落可容纳基础母兔30只左右的规模。养兔没有重体力劳动,老人和妇女都能搞。兔子喜欢夜间活动,因此,养兔与种地需要的劳力不形成矛盾。农民完全可以利用工余时间,在不误农活的情况下饲养。
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