【www.dagaqi.com--创业项目】
手握披萨项目是一种将传统的圆饼披萨做成类似于冰激凌甜筒外形的新型披萨，可以单手握着吃。加盟市场出现已经有两三年了，如今各种品牌增多，有些加盟总部做的很不正规，而问题也随之而来。
美景
好生意好赚钱高保障
低成本好创业项目：某公司推出优惠活动，目前只需投入3万元购买设备就能轻松开店创业，进入中国最火爆的时尚快捷餐饮市场掘金。先进进口设备，高品质原料，优质品牌形象包装，确保月入几万元以上的丰厚盈利。
免费培训，不赚钱能退钱：免费培训最新技术，时尚特色美食产品轻松掌握，质量绝对优于同类产品。公司承诺，开店不赚钱就退钱。
真相
太黑，不到位，不算数
设备、原料价“太黑”：据调查，广告宣称的3万多元的进口设备其实是国内生产。网上一搜就能找到不少，销价仅仅几千元。所谓的优质原料，根据包装信息查询发现，基本都是从市场上低价进来一些低劣的原料，以超过市场价一二倍的价格再卖给加盟商。
时尚产品流行难：根据近两年部分加盟商的情况调查，该产品一般只能在半年内短期流行。之后如果不搭配其他经营品种，连成本都难以维持。相对较好的店一般都在当地黄金地段，但投资成本高达20万元以上，初创业者难以承受。
配套服务不到位、不算数：所谓免费培训就是给一本材料，你自己去摸索。至于能不能学会，他们可不关心[来源:
退钱，没门儿：总部虽然承诺经营不善可以退钱，但其中大有猫腻。设备用过了，不退！非要退的话，设备要折旧，也就退你几千元，亏死！
模式：
低成本运营，毛利更高
广东小伙赵生（化名）算是一个另类创业者，他卖的是披萨，可是他没有自己的实体店铺；他的服务对象不以个体消费者为主，而是餐饮企业。这种另类的做法，让他一个月约有6万元的纯利，这个收益甚至不输给当地一些知名披萨店。
【手握披萨的做法】赵生的低成本创业点子是：运营模式是与餐饮企业合作，直接将披萨卖给他们，既节约了成本，又能减少风险。目前他已经与当地20多家餐饮企业合作，其中不乏一些连锁餐饮机构。
赵生坦言，这种独特的经营模式也是经过创业失败摸索出来的。起初，自己在大学城附近开了一家披萨店，但是生意很平淡，两个月后因为入不敷出就关门了。这种新模式有几个好处：
一是，前期投入低。现在开一家小型披萨店，即使店址不理想，算上装修、设备引进等，没有五六万元也很难开起来。这对于我这样纯草根创业者而言压力太大了，而这种模式帮助节省掉了这笔费用，算是“零”成本创业。
二是，运营风险低。我计算过，一家小型披萨店，不管开张与否，每天一睁眼就要有好几千元的支出，一个月下来好几万。加上你根本不知道每天光临门店顾客的数量，你备货无法精准。多了，就是浪费；少了，就等于把上门的生意推出去，风险大。而这种新模式，完全可以按照合作商家下的单备货，原材料准备得更加精准，而且无需担心是否销售出去，风险小很多。
三是，毛利润率高。要知道，现在门店租金占到披萨店总成本的50%，而我不用开店，这部分成本就节省下来，也算是赚到的，即使是低价将披萨销售给合作商家，自己获取的毛利依然高于同行，现在每个披萨的净利润能达到4—5元。
合作：
只选中档餐饮企业，合作几率更高
至于如何挑选合作伙伴，赵生也有自己的一套理论：“两头不要，只要中间；闹市不要，只要周边。”
首先，“两头不要，只要中间”，这个是指餐饮企业的档次。赵生从不与低档餐饮企业合作，原因很简单，虽然近年来披萨已经成为了大众食品，但是其价格还是比较高，低端餐饮企业的目标客户不是自己的菜；而高档餐饮企业，对于披萨的品质要求较高，必须要求现场制作，显然自己无法做到，自己只能提供半成品，加之对方都有自己的面点师，合作几率较低。反之中档餐饮企业，对披萨有需求，但在品质上要求不高，半成品完全可以满足，另外，面点师的薪酬也比较高，选择与我合作，餐饮企业也能节约不少成本。赵生表示，目前自己与中档餐饮企业谈合作，基本上能做到谈3家，成功一家。
其次，“闹市不要，只要周边”，这个是指合作商家的地理位置。赵生表示，闹市中专业披萨店数量很多，竞争十分激烈，即使餐饮企业愿意将我的披萨引进，由于优势不明显，也不会产生什么销量，对未来发展没有好处[来源:
第三，饮品店、甜品店绝对不能忽视。饮品店、甜品店，这些也是赵生的合作对象。赵生表示，愿意吃披萨的人还是以年轻人为主，而饮品店、甜品店的目标顾客也是年轻人。另外，现在饮品店、甜品店同质化十分严重，他们也愿意与我合作，谈判成功几率高。像越秀区某甜品店一天就能销售40多个披萨。
配送：
“人肉”快递，省时省力
赵生透露，每天合作伙伴对披萨配送需求的时间并不长，也就四五个小时，但是较为集中——集中在午晚两餐，如果全部依靠自己配送，根本就忙不过来。而且这段时间几乎都是交通高峰期。对此，赵生的解决方法依靠“人肉快递”。
所谓“人肉”快递，就是赵生所有的配送团队都是由在校大学生组成，采用的配送交通工具为地铁、公交系统等。这种配送方式最大好处是物流成本低，物流成本（含员工的工资）仅是订单收入的4%，比借助第三方物流公司便宜了数倍。而且配送量越大，物流成本所占收入比例越低。
为了不耽误合作伙伴接收披萨，赵生根据订单重要性大小，对路线进行排序，然后根据排序，将距离近的、可换乘最少趟地铁线路的订单归类，并安排出最佳的地铁乘坐路线，统一交给一个配送员，配送员在送完一个订单后便可以顺路送第二个订单。
同时赵生表示：“人肉”物流配送除了成本低，还有三个好处，一是送货时间有所保证，广州所有地铁，最长车程不超过3个小时。在广州地区任意行走，每1.5公里内会有一个地铁站，由于地铁在行进过程中从上一站到下一站的时间基本固定，因此即使在交通高峰期时，送货行程安排误差不会超过5分钟，这种优势是第三方快递公司不能比拟的！二是，自己借鉴肯德基，对兼职大学生采用的薪酬制度，时薪为12元，比借助第三方快递公司费用低很多。三是，配送团队的稳定性，很多兼职大学生要毕业了，但是他们会将这个信息告诉自己的学弟、学妹们，看似团队成员一直在流动，但实际上比较稳定。
利润：
外卖业务不可少
赵生表示，虽然自己的主要业务是与餐饮企业合作，但是外卖业务也是自己赚钱利器之一，现在外卖业务所带来的利润大约占到总利润的25%—35%。
【手握披萨的做法】赵生透露，虽然这种模式好，但是过度依赖于餐饮企业，长期看风险较大，一旦对方找到了新的合作伙伴，可能就会抛弃我，所以我还要开展属于自己的天地，赵生主要开展业务为外卖。
不过就算外卖业务，如果没有个实体店，总是会让顾客觉得你不牢靠。所以赵生与一家饮品店合作，利用饮品店的富裕的空间制作自己的披萨。这样做的好处有：赵生不用支付房租，外卖的利润按照一定比例分成给对方；由于饮品店都是开放式的，赵生制作披萨环节也是透明的，顾客能看到他的用料好坏，更能刺激消费。
虽然开展外卖业务，但是赵生也并不是盲目开展，首先他选择了一家靠近多幢写字楼的饮品店合作，因为，一是这样的地段，客流量有保证；二是披萨的目标顾客主要以年轻人为主，特别是女性，而写字楼中年轻女性较多；三是现在很多单位都不会提供午餐，年轻的白领们只能自己订餐或者叫外卖，而周边餐饮企业主要以中餐为主，自己的披萨在这里能形成差异化竞争；四是这里位处闹市，是很多交通工具的枢纽，从这里辐射到周边十分方便，方便自己向合作伙伴配货。
营销：
联动营销，积累会员
赵生表示，为了今后多元化经营，他也采取了一些营销策略：
首先，联动营销。即凡是合作餐饮企业的会员，如果点外卖可以享受5折优惠。赵生表示，此举目的不是为了销售披萨，而是为了获得顾客的资料，了解顾客的口味、喜好，推出更加符合市场需求的品种，另外，当顾客资料积累到一定程度时，自己完全可以自己开店。再者说，由于没有租金压力，即使是五折销售，自己依然有利可图。
其次，在包装上做文章。一是，在外卖披萨的外包装上，打上合作伙伴的名称和地址，算是给自己做个广告，让顾客了解自己的实力；二是，外包装上有个二维码，顾客可以扫描然后发到微信朋友圈里，只要拿着相关微信点外卖可以享受8折优惠，实际上是让顾客为自己宣传；三是在包装盒里设定小的“惊喜”，有的包装盒的某个位置会印制一个中奖通知，比如现金50元、下次购餐享受5折优惠等，其实奖项设置数量并不多，但是却能刺激顾客消费潜力。
手握披萨的做法视频 披萨怎么做
批萨做法：
1.在饼坯上抹上一层番茄讥筏罐禾忒鼓闺态酣卡酱
2.放一层切成条的芝士片，这个可以不放
3.放上牛肉粒
4.元葱切成条（整个元葱也可以切成圈），青椒切成圈放上
5.西红柿切成片放上
6.小金桔也切成片放上去
热心网友
手握披萨怎么制作
牛肉披萨：
法国面包，牛肉（最省事的是用牛肉馅），奶酪，青红椒，牛油，盐，胡椒粉。
1、如果你用的是牛肉的话，先要把牛肉洗净后切碎；青红椒也要切成小碎丁；奶酪要用工具擦成细丝。
2、锅中放入牛油，然后下入牛肉碎，炒香后放入青红椒丁，加入适量盐，胡椒粉调味，取出备用。
3、将法棍切成大小一致的圆片，先铺上一层奶酪丝，再放上炒好的牛肉和青红椒丁，最后再撒上一层奶酪丝，最后放入烤箱烤至金黄色，待奶酪融化即可。
也可以先将切好的面包放入烤箱烤脆，然后再在上面撒上原料烤制。
海陆鲜汇披萨
食材明细：披萨面团：（两个九寸披萨的量）
中筋面粉 200克
干酵母 10克
温水 100ML
黄油 20克
盐 8克
糖粉 16克
蛋黄 一个
披萨馅料：
披萨酱 20克
马苏里拉碎 150克
荷尔美香肠 数片
红辣椒 半个
披萨专用猪肉粒 50克
熟青豆 30克
虾仁 30克
1.面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶。2.酵母加入温水中搅拌至溶化。3.将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中，用筷子拌拌匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了。4.取出面团，加订禒斥溉俪防筹狮船饯少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。5.置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上。6.取出排气，重新揉圆，盖上湿布，醒发15-20分钟。7.披萨盘刷油。8.将面团一分为二，取一半面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。9.放入200度的烤箱，烤约7-8分钟取出。10.将烤好的面皮上刷上披萨酱。11.撒上适量切碎的马苏里拉。12.放入200度的烤箱，烤约5分钟至奶酪溶化。13.鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁，红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用。14.将所有馅料在盘中均匀的摆好。15.表面再撒上剩余的马苏里拉碎。16.放入200度的烤箱，上下火，中层，20-25分钟即可。 站长统计
意大利披萨饼
食材明细：皮料：
高筋或中筋面粉 120克
盐 2克
细砂糖 5克
橄榄油 5克
黄油3克(也可不用，不用的话橄榄油需再加3克)
干酵母 2克
鸡蛋 0.5个
水70克（也可用20克的牛奶增加美味，但水要减掉20克）
馅料：
鲜口蘑 60克
肉肠 40克
大虾仁 6个50克
红甜椒 20克
绿甜椒 20克
黄甜椒 20克
樱桃小番茄 两个50克
洋葱 30克
番茄酱 40克
丝状马苏里拉奶酪 一袋100克
黑胡椒 2克
盐 3克
橄榄油 5克
口味
奶香 工艺
烤 主要食材
西点类 难度
普通 耗时约
30分钟 据说，700年前意大利的旅行家“马可波罗”来中国居住了10几年，后来带回了许多中国的传统技艺，尤其他对中国各地的美食在烹饪方面的技艺颇为赞叹！但回国后，为了适应西方人的饮食习惯诱发了他的创意，改良了不少以中国烹饪技艺为蓝本的，脍炙人口的美味食品，并相传到了今日。著名的意大利（披萨饼）便是其中的一款，无论这传说中的是真是假，也无从得到历史在文字方面的记载和考证，但这东西流传至今确实挺吸引人的，它为世界大多数国家的饮食爱好者们所喜爱，还颇受现代中国的年轻人和孩童们的青睐！
我经常下厨经过不断的磨砺，鼓捣出了不少自己喜欢的既能裹腹又能满足味觉神经享受的东西，自己琢磨着改良出的下面这一款“披萨饼”，就算是在下大炒勺为广大网友们的一点儿奉献吧！甭管它正宗与否，可很多我的外国朋友
【手握披萨的做法】热心网友
手握披萨店好做么？
这类小吃重要的是口味和健康问题，
脆包公 中国首家----品牌化运营的特色小吃品牌
因为最近上市的，所在的法场瘁渡诓盗搭醛但互城市吸引不少人前去品尝
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拾佳客披萨新出炉的披萨做法
用料主料吐司3片脆皮肠6个胡萝卜1个口蘑1个青椒1/2个甜椒1/2个辅料芝士6片食盐1克黑胡椒1克番茄酱1勺迷你小披萨的做法1.备好配菜：胡萝卜去皮，洗净，切片；口蘑洗净，切片；青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切圈2.芝士切条，脆皮肠切片3.取一片吐司，上面涂上番茄酱，将番茄酱涂抹均匀；在番茄护处篙肺蕻镀戈僧恭吉酱上面铺上一层脆皮肠4.脆皮肠上面放上芝士5.将口蘑片、胡萝卜片放在芝士上面6.铺上青椒圈、甜椒圈7.再撒些芝士；撒上适量盐、黑胡椒粉8.烤箱预热200度，将吐司放进去，烤8分钟即可烹饪技巧1、蔬菜可以换成自己喜欢的；2、根据自家烤箱功率调整时间。
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