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[致富经]让迁徙的鸟飞着去挣钱(2010.7.13)
在广西南宁市的大王滩景区，有一个叫刘武的传奇人物，他能指挥上万只天鹅一起起飞和降落，也能指挥丹顶鹤按他的意图飞行，让丹顶鹤为他做按摩，与丹顶鹤一起跳舞，在记者来到南宁的第二天，刘武就让记者体验到了与鹤共舞的神奇。
刘武：不要停不不要停，对对对，你看多漂亮，对，跳跳跳我不敢动了，是啊，它不会啄你，它跳那个丹顶鹤舞，就是一开始这样，跳跳，围着你跳，跳着他兴奋了，它就亮翅，亮翅以后，它就腾空，腾空以后，就趴到你上面有个叫松鹤延年，实际上它就把你当作一棵松。
天鹅和丹顶鹤都是候鸟，随季节变化它们会迁徙到不同地方。但刘武就有这么一个惊人的本事，不但能让这些候鸟跟着他，还能让这些候鸟飞出去帮他挣钱，光2009年一年就帮他挣了一千多万元，这到底是怎么回事呢？更令人想不到的是，刘武让这些候鸟飞出去挣钱，原属无奈之举，刘武和这些候鸟之间到底有着怎样传奇的故事？
让天鹅飞着挣到一千多万之前，刘武的经历也很传奇，毕业8年，就成为建设银行某支行行长。后又以高于当时五倍的年薪跳槽到上海一家证券公司任副总。2002年他又辞去了这个年薪诱人的职业，靠炒股短时间内赚到了千万财富。
刘武：当时买的是权证，它一天都是翻一倍两倍，像那个武钢那个认股权证，一天涨了554%你投100万元进去，就是664万元出来，这个是很诱惑的。
有了一千多万元财富以后。刘武开始学着享受人生，到处旅游，2004年，刘武到黑龙江扎龙湿地旅游，看到成群的天鹅，竟一下子迷上了天鹅，他想能不能在家里建个庄园，炒股的同时养一些天鹅，朋友一来多有面子呀。
可是很多人认为，天鹅是一种迁徙的动物，即使再好看，终究会飞走的。
南北迁徙是天鹅的习性，每年三四月间，天鹅大群地从南方飞向北方。一过十月份，它们又会结队南迁。
但刘武的决心已定，他一定要养会飞的天鹅，给自己壮壮门面。2004年，刘武到当地林业局办理了相关手续后，从黑龙江的扎龙买回了1000只鹅蛋。
刘武：这个就是天鹅蛋，很大的一个，那么大？大概有7两重，当时我们当时我买了1000只蛋，我的期望也很低，我说能够出个一百几十只甚至几十只就心满意足了，在朋友面前我就很有面子了。
让刘武喜出望外的是，1000只天鹅蛋，孵出了800多只，他立即请了12个有养殖经验的员工细心照顾这些天鹅。看着小天鹅一天天长大，刘武也开始担心起来，天鹅会不会有一天真飞走了，能不能让天鹅像狗一样长久呆在主人家呢，为了让这个想法成为现实，刘武天天与天鹅形影不离，以培养感情。
刘武：我们跟它一起游出去，游出去我们看它潜水，我们也跟着潜下去，潜下去它很聪明，它来个180度的掉头，从你的后面逃跑了。
四个多月后，800多只天鹅开始学习飞行了，看着展翅欲飞的天鹅。刘武有了一个大胆的想法，他要训练天鹅，让天鹅按他的口令起飞和降落。
刘武：开始飞5米，飞10米，飞50米我们就很担心了，你看到了最后，它飞到一二百米，连对面那个小山头它都飞过去了，开始担心了，万一它飞出去它不会飞回来，我们怎么办？
刘武的训练不怎么成功，如何让飞出去的天鹅还能飞回来呢？就在刘武为此绞尽脑汁的时候，他最担心的事情终于发生了，他发现，每天都会有一些天鹅不见了。刘武能不能留住迁徙的天鹅，他又是如何让迁徙的候鸟飞出去挣钱，每年为他带来上千万财富的呢？
2004年12月的一天，在距离刘武的养殖场十多公里的三坡村，村民梁志挺突然听到屋外响了一声，急忙跑出来查看，发现有一只天鹅停在院子里。
村民梁志挺：那时候就停在这里，那时候，加上我听说有一个老板在那边养天鹅，本身我跟他又有点熟，我怕它飞走，就抓它关起来，然后打电话给他。
村民：像我们本地养的鹅这样，我们还以为是鹅。
村民反映，经常看到有天鹅从天上降落下来。原来，那些丢失的天鹅并没有迁徙，而是飞出去后不会回家。刘武到扎龙等地咨询专家，找到一个让天鹅飞出去还能飞回来的办法。
刘武：他说你这种天鹅，你就是买那种成年的用老鹅来带它飞，飞出去以后它懂得拐弯，懂得躲避那个障碍物，懂得哪些是危险的地方它不降下去，它就回来，像这样盲目地养到时候全部飞走了。
听了专家的话，刘武又从扎龙引进了200只老天鹅，训练它们熟悉这里的环境。
三个月后，老天鹅开始带着小天鹅离家飞行，又成功飞了回来。
在训练天鹅回家的过程中，刘武也渐渐地懂得了天鹅的生活习性，读懂了天鹅的语言。
刘武：当时说“阿罗”、“阿罗”的时候是什么意思？它是呼唤同伴的意思，就是说我们要走了，大家过来了，相当于一个集合的信号一样，等下你就叫一二三，起飞，因为我们这样长期训练它，它听惯了这个声音以后，它就哗，一批一批地飞。
2005年3月，到了天鹅成群向北迁徙的季节，刘武又开始担心起来，因为这个季节的天鹅特别兴奋，一旦天空中有鸟飞过，带头的天鹅就会煽动翅膀，发出飞行的信号一起飞走。怎样改掉天鹅迁徙的习性呢？在专家的帮
记者：你看到了，这儿的姑娘和小伙子多热情啊，我一来到云南省丘北县，就欣赏到一段精彩的弦子舞，哇，跳起来真的是很开心啊。
云南省丘北县县委宣传部干部张文东：对。
记者：哎呀，你跳得不错啊。
张文东：我们这里不仅是舞好看，等一会我带你看那边的风景更好看。
记者：好啊，还有美丽的风景，我们现在就去吧。
张文东：好的。
这里是位于云南省丘北县的普者黑风景区。普者黑是彝族语言的译音，意思是盛满鱼虾的潭。在普者黑，不仅鱼虾满潭，风景也很优美，可以说是一步一画，随处是景。
张文东唱歌：青山啊美如画 哟啰喂！
仙人湖映彩霞 哟啰喂！
记者照相：哎呀，太壮观了，这些飞鸟都是从哪儿飞过来的啊？
张文东：你看到那排房子了没有？那里就是我们的飞鸟养殖场。
记者：这些飞鸟是人工养殖的？
张文东：对，等一会我带你去看一个奇人，他可以呼唤这些鸟，叫它飞就飞，叫它回来它就回来。
这么多的珍禽都是人工养殖的吗？它们真的能按人的指挥行动吗？
刘武走来。 张文东：黄莉，这就是我跟你说的奇人刘武。
记者：鸟叔，刘大哥，你好！
张文东：那你们聊吧，我去忙了。两人向养殖场走去。
当黄莉来到珍禽养殖场时，这里正在进行大雁的试飞训练。
云南省丘北县珍禽养殖场负责人刘武：好了，等它，带出来。
刘武：埃罗，埃罗。
飞的现场音效声。
记者：太有成就感了，这就叫做一呼百应，刚才我们说的爱罗是什么意思啊？
刘武：这就是万鸟齐飞的信号，只要你口令一下，它迅速腾空而起。
记者：什么意思啊？
刘武：同伴们集中了，我们要出发了，就是这个意思。
记者：就是鸟语啊？
刘武：对。
刘武：这个养殖场有六大类2万多只珍禽，天鹅有黑天鹅、白天鹅，鹤里面有白颈鹤、蓑羽鹤、灰鹤等等，像大雁有鸿雁、豆雁、灰雁、雪雁，斑头雁。
记者：那都卖到哪儿？
刘武：我们都不卖，主要是用来观光，发展这个生态旅游。
原来，刘武的赚钱方式是和全国各地的风景区签订合作协议。他在广西南宁老家有自己的育苗基地，等珍禽长到5个月左右的时候，便把它们运到有合作协议的景区，并和技术人员一起训练珍禽进行飞行，以这种特色的旅游项目来吸引游客。
刘武：现在全国这种珍禽养殖场有上千家，养的目的就是销售，走向市场走向餐桌，我起步比较晚，如果我再像他们一样养的话，后果不堪设想，因为不管是经验也好，规模也好等等，我是没办法跟他们比的，我只有另辟蹊径。
刘武和游客还有记者在一起。
刘武；和我一起喊，要记住。
记者：我们也可以喊吗？
刘武：一样的，你喊它们马上就飞起来了。
记者：这是大雁吗？
刘武：是斑头雁，它可以轻易飞过珠穆朗玛峰。
记者：我们等一会一起喊。
刘武：一二三，埃罗，埃罗。
飞鸟飞，大家欢呼。
记者：你好！过去看过这种万鸟齐飞的场景吗？
游客1：没有。
记者：感觉怎么样？
游客1：很酷。
游客2：非常兴奋，也非常激动。
记者：感觉开心吗？
游客3：开心。
记者：你原来见过这种百鸟齐飞吗？
游客3：没见过。
记者：感觉怎么样？
游客3：很壮观。
游客4：我是从四川成都过来的，非常壮观，真的是，在其它地方从来没有见过。
游客5：我多希望那个鸟飞到我头上，好好摸它一把那种感觉。
据了解，养殖场每天定时放飞珍禽两次，以方便游客观赏。景区里有很多湖泊，为这些珍禽提供了很好的栖息和活动场地。它们有的在高空中盘旋，有的在水里游玩嬉戏，给游客带来了一道亮丽的风景。
记者：刚才喂食它们吃了没有？
小女孩：吃了。
记者：好玩吗？
小女孩：好玩。
记者：好玩吗？
另一个小女孩：好玩。
记者：有什么好玩的？
小孩：仰头笑着无语。
哎，你看，这名游客给天鹅拍照够投入吧？！
一个仙鹤飞临的地方，定会给那里的人民带来幸福和吉祥！这一令人笃信的古老传说，如今正在一个被誉为白鹤之乡的地方赋予新的内涵„„
这里是松嫩平原和科尔沁草原的汇聚互融地带，中国北方清澈纯净的嫩江水从这里蜿蜒南下，留下数不尽的泡、湖、沼、滩，是著名的天然湿地之乡。这里天空湛蓝，空气清新，绿草萋萋，风光旖旎。
这里是白鹤翩翩起舞的美丽地方，国家4a级景区莫莫格国家级自然保护区、白沙滩旅游景区、哈尔淖风景区、万宝山原生态草场等景点景区交相辉映，构成了湿地风貌、草原风光、民族风情、风电景观的旅游特色。
春可见，辽阔草原骏马奔腾；夏可听，碧水江涛百鸟啼鸣；秋可观，茫茫苇荡白鹤飞舞；冬可赏，千里雪原冰上捕鱼„„
这里就是地处吉林、黑龙江、内蒙古三省（区）结合部，素有“米粮仓”“鱼米之乡”“苇海鹤乡”的吉林省镇赉县。
镇赉是历史悠久的塞外古城。全县4737平方公里，水草丰美，是草原文明发源地之一。历史上东胡、鲜卑、女真、蒙古等游牧民族在镇赉大地上繁衍生息。这里有古生物化石、新旧石器、青铜时期、辽金时代遗址150余处，记载了从西周到汉代的兴旺繁荣。2005年，白沙滩灌区出土了距今约10万年的猛犸象化石，作为日食十吨草的大型动物，猛犸象能够在远古时期的镇赉生存，更见证了这片土地历万年而不变的美好往昔。
镇赉很早就有“鸟类天堂、白鹤故乡”的美誉，著名的莫莫格国家级自然保护区就位于其中。保护区面积14.4万公顷，其中湿地面积占全区总面积的80%以上，是典型的湿地类型保护区，被誉为吉林西部之肾，在国际湿地中占有重要地位。莫莫格自然保护区内有鸟类16目50科298种，大鸨、白鹳、白鹤、白枕鹤、丹顶鹤等属于国家一、二级保护的珍禽就有38种，在我国拥有的九种鹤中，莫莫格就占有丹顶鹤、白鹤、白头鹤、白枕鹤、蓑羽鹤、沙丘鹤等7种。特别是白鹤属于世界濒危物种，是国家一级重点保护动物，目前全球仅有4000余只，而每年春秋两季的迁徙过程中，有达到95%以上的白鹤来此停歇。镇赉县也因此被中国野生动物保护协会授予“中国白鹤之乡”之称号。
湿地精灵——白鹤
白鹤，颈弯曲，腿细长，善高飞。其形体匀称，性情温和，是珍禽中的珍禽。白鹤生性娇贵，对其食物条件和生存环境要求较为严格。而在莫莫格自然保护区内的6个重点保护区域中，有一占地5000公顷的天然泡泽——白鹤湖，由于终年浅层积水，具备典型的沼生或湿生植物的土壤性质，该区域大量生长一种叫做藨草的草本植物。而藨草正是白鹤最喜欢的食草。开阔的地域、优越的湿地、充裕的食物，让白鹤湖成了白鹤万里迁徙中的“五星级”驿站。
“飞时遮尽云和月，落时不见湖边草。”在浅滩上，在水草中，白鹤时而啄羽，时而觅食，时而交颈，时而低飞嬉戏。它们或一字排开徜徉在芦荡之间，或结伴畅翔于天空，一尘不染的羽毛，婀娜多姿的身影在蓝天和深秋的金黄衬托下，显得洁白剔透。远远望去宛如片片白云倏忽落大地，摇曳入晴空„„
火爆的哈尔淖
嫩江——镇赉县的母亲河。哈尔淖水库建在嫩江一个开阔的江湾，因其江水洁净、所产鱼类味道鲜美而闻名遐迩。如今，这里已经成为吉林省优质淡水鱼养殖基地，人工养殖水面6万亩，自然捕鱼水面12万亩，年可产有机鲜鱼1000吨。
你可与友人共划一叶小舟，劈风斩浪，享受拼搏之后成功的喜悦；也可带上钓杆，寻得一处幽静，钓得一番闲情逸致。
不要以为哈尔淖的魅力只展露于春、夏、秋三季。在北国风光千里冰封、万里雪飘的时
节进行冰上捕鱼，那是何等的壮观！每到冬季，冬捕这一古老的冰上生产活动，在这里早已不再是单纯的捕鱼过程，更是隆冬时节演绎当地特有的关东文化，领略冰上收获的重要旅游风景。直至今日，哈尔淖一直延续着古老的冬捕方式，充分展示出传统渔业的迷人景观和北方冬季的奇特风姿，让人流连忘返。
冬捕之时，渔工们早在黎明时分即开始了凿冰作业。当太阳跃出冰面，红日霞光的色调中，散落着数十个头戴狗皮帽、身着棉大衣的捕鱼人的“剪影”，浩大冰面上定格的是：有节律地挥舞穿冰工具时动感十足的绝美劳动意境。人在冰上，鱼在水中，如何将鱼收获网中？曾使游客们尤其是外地人大惑不解。他们在清澈透亮的冰面上，按作业程序好奇地跟踪欣赏，从传杆下水，按照冰眼的方向，牵着绳索，拖动大网在冰下行进，直至用绞盘将整片渔网拉出冰面„„
徐徐拉出的大网内开始出鱼。水中的网片随着出口的收紧变成了盛鱼的网筒，随网而出的鱼儿拥挤着，好像不知发生了什么事儿，有的昂头，有的翘尾，好像也被这热闹的场面所吸引。一时间，作业现场鱼跃人欢。大个的鲢鱼，修长圆滚的草鱼、青根、鲫鱼、鲶鱼，还有名贵的武昌、鳜鱼„„一会儿就堆成了鱼山。
靓丽的草原风光
草原风光，是镇赉又一道靓丽的风景。沿县城向北延伸的公路一路北上，就走上了“高高的兴安岭”。不过，这只是大兴安岭西部外围台地，这里叫它“岗”。
站在岗上，让人感觉到，天与地变得更加亲近，白云抚摸着羊群，绿草亲吻着蓝天，风儿挟着天籁之音吹过耳畔，饱满纯净的氧气，会把心胸充盈得像装下了整个世界。“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，古老的敕勒歌，穿过岁月，仿佛又萦绕耳旁。
为了防止这块草原瑰宝退化，镇赉县已人工营林数十载。大片的人工林与野生林手挽着手，拉起一道绿色屏障，把风沙拒之门外，营造出一个风调雨顺的小气候，也为200多种飞禽走兽营造了又一个生存的乐园。
岗上还有座九龙山，因境内有9条山岗宛如9条巨龙弯卧于科尔沁草原东部山上而得名。这里有当今世界上优质稀缺品种马——苏高血马的繁育基地，为全国各地输送优良赛马。苏高血马体型高大英俊、机警聪慧、速度快、越障强，是理想的参赛首选马。
当你骑乘高大英俊的苏高血马驰骋在草原上，在宛如白云的蒙古山杏花簇拥下，放眼望去，蔚蓝的天空上，偶有草原雄鹰在天空翱翔，百灵鸟在草原上歌唱，无际无边，绿海波澜，你会深感这不是草原而是天堂！
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第三期中动协生态科考摄影训练营在镇赉举办
撰文/刘磊 摄影/方志强
镇赉县湿地资源丰富，环境优美，野生动植物资源丰富，被中国野生动物保护协会科学考察委员会推举为“生态科考摄影基地”，并举行了授牌仪式。第三期中国野生动物保护协会生态科考摄影训练营于2013年10月18日～22日在镇赉县举办。作为中国野生动物保护协会、中国野生植物保护协会今年精心打造的科普活动，训练营吸引了来自全国12个省、市（自治区）的生态摄影爱好者在此汇聚。面对着一望无垠的莫莫格国家级自然保护区，看到近百只白鹤在湿地中觅食，每位摄影人的心情都是紧张而激动的，在接近零度的低温下静静地拍摄，不轰鸟、不吓鸟，力求捕捉白鹤最真实的的精彩瞬间。通过训练营的培训，学员们学到了更多的摄影技能，也体会到生态摄影人应有的职业操守和生态道德观念，并纷纷表示在今后的摄影实践中，会用真实、生动、感人的作品去影响他人，呼吁更多的人加入到生态摄影的队伍中来，从而为宣传、保护野生动植物提供更多更有价值的资料。
淡水鱼养殖加工项目
第一章 项目概况和建设背景
一、项目总体概况
（一） 项目名称：淡水鱼养殖加工
（二） 项目地点：黑龙江省二九〇农场
（三） 项目性质：社会筹集资金
（四） 项目内容：拟建设1万吨鲜活鱼标准化养殖基地，1万吨淡水鱼加工生产线及其配套设施；建立水产品养殖加工研发中心，建研发大楼一栋，购置研发设备；建1千吨速冻库一个，1万吨冷藏库一个；完善生活、办公配套设施。
二、资源情况
(一)生态与水域资源
二九〇农场北靠黑龙江，流经长度56公里，东临松花江，流经长度32公里，境内有蜿蜒河、七星河、高力河三条较大河流，还有南北河、小黑河等较小河流。农场境内水系发达，水量充沛，地表水资源量0.52亿立方米，地下水资源量1.19亿立方米，入境水量1 476亿立方米，水资可利用总量2.85亿立方米。二九〇农场地理位置得天独厚，由于地靠两江，这里湖泊池塘、泡沼苇塘、江河沟渠纵横交错。在星罗棋布的泡沼里，水草茂盛，是野禽的安乐王国，流淌的河流常有
群雁盘旋，明镜般的水面及江中岛屿常有白天鹅、丹顶鹤、白鹳等珍禽栖息。
（二）物产资源
黑龙江水质清澈甘冽，水质性寒，所以出产的鱼肉质细白，格外鲜嫩。黑龙江省冬季漫长，鱼类生长缓慢，鱼肉具有一定得韧性，口感好。名贵鱼类有黑龙江的“三花五罗”（鳌花、鳊花、鲫花；哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗）和被誉为中国的“四大淡水名鱼”的鳇鱼、鲟鱼、大马哈鱼、鳜鱼，产量不大，可以开发高端产品。常见大型鱼类有鲤鱼、草鱼、白鲢、鳙鱼等，黑松两江、支流河域及养殖场比较常见，产量较高，口感好，可用于肉糜加工；小型常见鱼类有柳根子、船丁子、黄姑子、葫芦片子、沙姑鲈子、白漂子、板黄鱼、鲫鱼等，适应能力强，产量大，肉质鲜美、形体规格相差不多，可用来加工鱼类罐头。泥鳅、蛤蟆可加工成特色产品。
（三）气候资源
二九〇农场位于黑龙江、松花江汇合处的夹角地带，地理坐标东经131°50′25″至132°26′15″，北纬47°28′30″至47°45′26″，地处中高纬度地带，属大陆性寒温带气候，北靠寒冷之极的西伯利亚，冬季多雪、寒冷、漫长，夏季雨量充沛、温热、湿润，春季多风、少雨、干旱，秋季短促，降温急剧，9月中、下旬既有霜冻，可以说是真正的四季分明。
（五）交通条件
二九○农场水陆交通便利。农场与著名的三江口仅距离10余里，从同江乘船只需30分钟，即可到达农场渡口，绥滨县至富锦市松花江公路大桥的修建，打通了农场与同三公路（同江至三亚）连接通道，从同三公路富锦出口至农场仅需40分钟，交通十分便利。周边有抚远、同江、萝北三个对俄口岸，进出口十分便捷。进入二九〇农场场域内，各条主要道路全部实现硬化，交通条件比较优良。
（六）工业园区
为促进农场工业发展，于2012年启动总局级工业园区建设，聘请专业设计院进行规划。园区占地面积110公顷，总体布局为“一心六区”，即工业园区管理中心、高新技术区、农牧产品加工区、特色农产品深加工区、生物新能源开发区、新型建材区，近年来，农场加大工业园区建设力度，先后投入资金对园区的白色路面、污水处理系统、电力系统进行了建设改造，为企业落户提供便利条件。
三、淡水鱼加工技术
目前，淡水鱼主要是靠鲜销，价格和市场受季节影响，波动较大，如不加速发展淡水鱼的加工综合利用，将会影响养殖业的持续发展。现将淡水鱼加工利用途径概述如下。
（一）鲜活贮运
目前市场上活品鱼比同类冻品或冰鲜品的销售价可以提高50％至几倍。因此，采取切实可行的保护措施，扩大淡水
鱼尤其是名、特、优水产品鲜活上市，是满足市场需要，显著提高经济效益的有效途径之一。
（二）冷冻加工
淡水鱼除鲜活供应外，还可加工成方便实惠的半制品，如冻鱼片、冷冻鱼糜、冻鱼段及其他冷冻小包装等，工艺技术简单，投资较少，只要具有冷冻厂的鱼区都可进行加工。
（三）罐制品加工
罐制品加工按包装形式可分为软罐和硬罐制品加工，如传统的葱烤鲫鱼、荷包鲫鱼、豆鼓鲮鱼、爆鱼、茄汁鱼以及鱼松、鱼片等休闲食品，均可按需要制成硬罐或软罐。
（四）腌制品加工
腌制可分为干腌法和湿腌法，就是用食盐对鱼体微生物菌体进行脱水，降低鱼体水分活度，从而抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解。通过腌制可以延缓鱼的腐败，便于保管和运输，同时，食盐溶液还能出去鱼体上的泥污和腥臭味，提高使用价值，并可为初级加工提供原材料，创造更高的经济效益。腌制是由盐腌后不经干燥的制品，也可用腌制品做进一步加工的原料，进行干制、熏制等加工。
（五）鱼糜制品加工
以生鱼糜为原料配以淀粉、鸡蛋、畜肉、火腿、蔬菜、调味料等辅料，按不同的制品要求成型，并采用蒸、煮、炸、熏、灌肠、装罐、高温杀菌灯工序加工成鱼糕、鱼丸、鱼卷、
鱼香肠等制品。
（六）综合开发利用
1、鱼头和鱼骨的利用
淡水鱼的鱼头比较大，往往占到鱼体总重量的24％。34％，因此鱼头的处理不单单关系到产品的价格，也会对环境产生巨大的影响。鱼头有比较好的风味，市场上某些淡水鱼鱼头的价格比鱼肉的价格还高。淡水鱼鱼头作为营养滋补品在我国已有悠久的历史，还有“一个鱼头三钱参”的说法。
2、鱼鳞的加工利用
鱼制品在生产加工过程中会产生鱼鳞、内脏等下脚料，这部分下脚料占到鱼体总重量的10％，15％。鱼鳞在我国很久以前就有入药的记录，具有滋阴养血，降低血清总胆固酵和甘油三酸酯的功能，可以替代来源稀少的龟胶，有效率在95％以上。
第二章 鱼产品加工产业市场分析
随着人们生活水平的不断提高，对水产品的需求呈现多样化、方便化、营养化、安全化、个性化的新特点，优质、营养、安全的风味水产品国内市场需求潜力大,具有丰富营养价值的水产品特别是经过深加工的方便食用水产品越来越受到广大消费者的青睐。淡水鱼的深加工除了做成初级食品外，其通过特殊工艺的处理，可以生产出用于医疗、保健、美容等方面的鱼浓缩蛋白系列产品和鱼骨粉等。因此，大力发展
川农《观赏鱼类养殖学(专科)》17年3月在线作业
一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。）
1. 20. 浅黄锦鲤是由浅黄系统鲤与（）交配而出的。
A. 红鲤
B. 黑鲤
C. 黄金鲤
正确答案：
2. 23. 孔雀鱼的（）体色特别艳丽。
A. 雄鱼
B. 雌鱼
C. 仔鱼
正确答案：
3. 17. （）锦鲤被认为是锦鲤的正宗。
A. 昭和
B. 红白
C. 大正
正确答案：
4. 3. 金鱼原产于中国，系（）变异而来。
A. 金鲫
B. 草鱼
C. 鲤鱼
正确答案：
5. 22. 孔雀鱼的（）特化成棒状输精管。
A. 臀鳍
B. 尾鳍
C. 腹鳍
正确答案：
6. 19. 昭和三色是由（）与红白交配而出的品种。
A. 黄金
B. 黄写
C. 秋翠
正确答案：
7. 40. 怀孕的孔雀鱼腹部有一个明显深色的（）。
A. 胎记
B. 受精孔
C. 胎斑
正确答案：
8. 26. 珊瑚的大多数种类是由许多（）珊瑚虫聚合生长的一种群体生物。
A. 珊瑚礁
B. 珊瑚虫
C. 海藻
正确答案：
9. 24. 剑尾鱼一般是（）的尾鳍延长成剑状。
A. 雌鱼
B. 雄鱼
C. 亲鱼
正确答案：
10. 16. 锦鲤的原始种为红色（），早期由我国传入日本。
A. 鲤鱼
B. 鲫鱼
C. 草鱼
正确答案：
11. 27. 海葵是一种捕食性的（）。丹顶鹤养殖基地
A. 肉食动物
B. 植物
C. 鱼类
正确答案：
12. 33. 孔雀鱼、月光鱼等热带鱼的适宜水温一般在（）度范围。
A. 20～25
B. 25-30
C. 30-35
正确答案：
13. 13. 蝶尾金鱼的尾鳍一般在（）对以上。
A. 3
B. 2丹顶鹤养殖基地
C. 4
正确答案：
14. 18. 大正三色锦鲤的墨斑在白色部位上出现的为上乘，称为（）。
A. 穴墨
B. 肩墨
C. 小墨
正确答案：
15. 12. 肉瘤只长在头的顶部，称（），俗称鹅头、帽子，如丹顶鹤等。。
A. 高头
B. 低头
C. 顶头
正确答案：
16. 30. 龙鱼属远古骨舍鱼类，鳔为（）状，常有鳃上器官。
A. 圆筒
B. 网眼
C. 针孔
正确答案：
17. 5. （）是我国金鱼发展的全盛时期。
A. 明末
B. 清初
C. 唐代
正确答案：
18. 1. 水生观赏动物养殖也称观赏渔业，是（）的一个分支。
A. 水产加工
B. 水产养殖
C. 饲料工业
正确答案：
19. 7. 观赏鱼类形态测量中，尾柄高是指尾柄部分的（）高度。
A. 最低
B. 最大
C. 平均
正确答案：
20. 8. 绒球品种的金鱼就是其（）特别发达，变异成一束肉质小叶。
A. 鼻孔
B. 鼻瓣
C. 须
正确答案：
“十三五”重点项目-仙鹤来的养殖丹顶鹤养殖基地
项目商业计划书
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
商业计划书，英文名称为Business Plan，是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标之目的，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向读者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。商业计划书是一份全方位的项目计划，其主要意图是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。
关联报告：
仙鹤来的养殖项目申请报告
仙鹤来的养殖项目建议书
仙鹤来的养殖项目商业计划书
仙鹤来的养殖项目可行性研究报告
仙鹤来的养殖项目资金申请报告
仙鹤来的养殖项目节能评估报告
仙鹤来的养殖项目行业市场研究报告
仙鹤来的养殖项目投资价值分析报告
仙鹤来的养殖项目投资风险分析报告
仙鹤来的养殖项目行业发展预测分析报告
保密须知
本报告属商业机密，所有权属于****有限公司。其内容和资料仅对已签署投资意向的投资者公开。收到本报告时，接收者了解并同意以下约定：
1、当接收者确认不愿从事本报告所述项目后，必须尽快将本报告完整地交回；
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3、本报告的所有内容应视同为接收者自己的机密资料。
4、本报告不是出售或收购项目的报告。
商业计划书撰写大纲（根据项目不同稍有调整）
第一章 仙鹤来的养殖项目简介
1.1 仙鹤来的养殖项目基本信息
1.1.1 仙鹤来的养殖项目名称
1.1.2 仙鹤来的养殖项目承建单位
1.1.3拟建设地点
1.1.4 仙鹤来的养殖项目建设内容与规模
1.1.5 仙鹤来的养殖项目性质
1.1.6 仙鹤来的养殖项目建设期丹顶鹤养殖基地
1.2 仙鹤来的养殖项目投资单位概况
第二章 仙鹤来的养殖项目建设背景及必要性
2.1 仙鹤来的养殖项目建设背景
2.2 仙鹤来的养殖项目建设必要性
2.2.1 仙鹤来的养殖项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要
2.2.2 仙鹤来的养殖项目的建设能带动和推进 仙鹤来的养殖项目项目的发展
2.2.4 仙鹤来的养殖项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要
2.2.5 仙鹤来的养殖项目是增加就业的需要
第三章、 仙鹤来的养殖项目的实施地情况分析
3.1基本情况
3.2地理位置
3.3交通运输
3.4资源情况
3.5经济发展
第四章 市场分析
4.1 国内外 仙鹤来的养殖项目项目市场概况
4.1.1国内市场状况及发展前景
4.1.2国际市场状况及发展前景
4.2我国 仙鹤来的养殖项目项目生产现状及发展趋势
4.3 2015年我国 仙鹤来的养殖项目项目出口情况
4.4主要 仙鹤来的养殖项目项目市场情况
4.5 仙鹤来的养殖项目项目产业前景
第五章 竞争分析
5.1 企业竞争的压力来源
5.2 波特五力竞争强弱分析
5.3 SWOT态势分析(SWOT示意图)
第六章 仙鹤来的养殖项目优势
6.1政策优势
6.2地域优势
6.3管理优势
6.4技术优势
第七章 仙鹤来的养殖项目建设方案
7.1 仙鹤来的养殖项目建设内容
7.2 仙鹤来的养殖项目项目工艺方案
7.3 仙鹤来的养殖项目项目产品方案
7.4经营理念
7.5管理策略
7.5.1 管理目的
7.5.2 组织结构
7.5.3 管理思路
7.5.4 企业文化
7.5.5 经营理念
珍禽养殖形势分析及科学投资策略
一、我国珍禽养殖形势特点
１、珍禽养殖宏观政策法规形势。
珍禽养殖是野生动物养殖业的主要组成部分之一，历来受到国家有关部门的重视。特别是改革开放以来，我国先后颁布了《中华人民共和国野生动物保护法》、《中华人民共和国陆野生动物保护实施条例》，保护了依法开发利用野生动物资源的单位和个人的合法权益，并对野生动物驯养繁殖、经营利用作了法律上的规范。“加强资源保护，积极驯养、合理开发利用”的野生动物经营管理方针的出台是我国第一次从政策法规上明确提出了鼓励社会成员对现有野生动物进行驯养繁殖。现在，包括国家一类保护动物也可在保护野生动物资源前提下，履行相应手续进行养殖。另外，还明文规定了对所驯养繁殖动物可以合理开发利用，即通过进行产品加工，市场销售等手段获取合法效益。此类养殖政策法规的制度为各单位养殖生产奠定了法律基础和提供了政策保证。
２、珍禽养殖品种和数量变化。
我国珍禽养殖虽有悠久的历史，但从饲养品种和数量的发展速度而论近十余年来是空前的。现在国内珍禽养殖品种已从鹌鹑、肉鸽、雉鸡、火鸡、乌鸡、珍珠鸡、野鸭、鹧鸪、孔雀和鸵鸟等经济禽类向鸿雁、灰雁、豆雁丹顶鹤、天鹅、斑鸠、白鹇、苍鹰、花尾榛鸡、白冠长尾
雉，红腹锦鸡、大鸨、蓝鸟鸡、鸳鸯、企鹅等一大批驯养保护性禽类发展，饲养数量和规模也日趋扩大。据统计，目前我国珍禽存栏总量已超亿只，国内珍禽养殖场已达3000多家；仅广东省为例，孔雀饲养总量即达8000～10000只。 如此之多的珍禽饲养品种和种群数量为珍禽养殖业提供了广阔的发展空间。
３、珍禽养殖的发展趋势。
现在我国珍禽养殖区域发展形势可用广东、广州等南方省市“日臻成熟”，北京、山东等中部省市“初具规模”、黑龙江、哈尔滨等北方省市“已经起步”来形容概括。珍禽养殖形势则向多渠道趋势发展，具体表现在原来单一品种种饲养场向多个珍禽品种共存的养殖单位发展；资源来源有中外合资、合资、国营、独资等多渠道并存；经营方向也由单纯的专业种禽场、良种场、商品禽场等向百鸟园、珍禽游乐园等多方向发展。
４、珍禽产品开发和深加工现状。
目前我国珍禽产品开发和深加工滞后于珍禽养殖业的发展速度。以鸵鸟养殖为例，在鸵鸟引进初期，许多学者就明确的提出鸵鸟终端产品研究开发问题。但已经过数年的时间，因种种原因内尚无包括鸵鸟皮、肉等深加工的典型企业，从而成为限制我国鸵鸟养殖业进一步发展的主要原因。又如对珍禽内脏、骨骼、筋腱、头爪等组织的研究开发现国内基本仍处于空白，即使在珍禽肉蛋等主产品如：绿色食品、保健
品、儿童食品、含碘锌等元素营养食品也缺乏系列开发产品，包装工艺等研究方面也亟等解决，这一切均为珍禽养殖工作者提供着广阔的用武之地。
５、野禽养殖中存在的经济效益差距。
据个人对国内近30家不同类型的野禽养殖场（户）进行的经济效益调查的粗略比例结果为：盈利场（户）占50％，持平或略有盈余场（户）占40％，亏损场（户）为10％左右。按盈利多少排列顺序为：独资企业（包括个体养殖户）高于合资企业（包括外商投资和股份制）高于国营企业。这种比例虽然不能完全说明我国现在珍禽养殖企业的经济效益全貌，但可在一定程度上说明一点问题，仅为热心珍禽养殖的同行提供一点借鉴和参考。
二、珍禽养殖的科学投资策略
１．冷静选择符合自身条件的珍禽饲养品种。
随着珍禽养殖业的发展，珍禽养殖的品种会越来越多，选择出符合自身条件的珍禽养殖业成功的第一步。所谓自身条件包括种源技术、场地、资金、人员、饲料、水电、交通、销售等多方面因素。科学养殖信息的掌握和了解固然很重要，但要避免盲目地听信宣传、广告和承诺。个人就我国珍禽养殖在目前市场经济条件下提出如下规则仅供参考：即从严格上讲目前尚不存在有一定能完全盈利的珍禽养殖品种；
任何人也不能完全保证饲养何种珍禽盈利；即使短期高效益的珍禽品种，也不可能长期（3～5年）保证盈利。因为它受到包括社会市场、养殖条件、科技水平等多方面的影响。所以，欲想使珍禽养殖取得更好的效益必须根据自身条件踏踏实实，长期不懈的作好各项工作。
２、采用先进科学技术和人才。
珍禽养殖是一项技术性较强的工作，先进科学技术的采用是养殖业健康发展和重要保证和提高经济效益的重要手段。由于野禽和家禽饲养有一定差异，故要求所从事珍禽养殖的专业人才要具备相适应的科学知识（可通过学校、培训解决）；再者由于珍禽的生物学特性，临床以营养代谢病多见（不同珍禽可达发病总数的30％～70％）。所以，珍禽养殖场技术人员应做到畜牧、兽医知识兼备。
３、降低珍禽养殖的生产成本。
饲料费一般占珍禽养殖生产成本的70％左右，降低饲料费最有效措施是根据当地条件，开发和研究各种饲料资源，特别是蛋白质饲料。 ４、客观安排资金在各项珍禽养殖生产中的投资比例。
珍禽养殖生产的资金安排应根据实际情况投入，即要考虑到固定资产、饲料、人工、设备等专向支出，又要留有一部分后备资金（建议一般按总投入资金的5 ％～10％比例存留）；此外尽量压缩固定资产（房舍、水电、道路、围墙等）投资，增加珍禽饲养（种禽、饲料）的投资比例。在可能的情况下，尽量安排饲养周期短、资金回笼快的珍禽品种或后备、成龄种禽饲养。
５、广泛开辟珍禽及产品的销售渠道。
珍禽及产品销售渠道在建场前即应作好市场调查及必要的安排，防止盲目上马。
总之要看到珍禽养殖既有良好的发展机遇也存在一定的风险，要做到把握机遇，按客观条件立项，搞好技术生产管理，畅通销售渠道，就一定能够在新的形势下，获得良好的社会效益和经济效益。
（二） 谁带火了中国特种养殖业
素有“中国经济晴雨表”之称的央视广告招标会又火爆收场。央视2010年黄金资源广告招标总金额达到109.6645亿元，比2009年的92.5627亿元增长17.1亿元，增幅为18.47%。央视广告部主任夏洪波表示，这个数字创造了央视16年广告招标金额的新高。所有迹象表明，这是受益了中国经济开始回暖特别是农村经济更显先机。
随着村村通工程的实施、网络的普及应用，作为媒体老大的央视，受众群体逐渐向乡下农村市场普及。近来中央电视台二套、七套连续报道的特种养殖节目，尤其是火鸡、野猪、蛇、蝇蛆、山鸡、孔雀、鹧鸪等致富案例的陆续播出，笔者每天接到好多咨询特养的电话。所有迹象表明特养行业对于生财致富是那么便捷。特养行业2010年将会火一把。这是由于媒体的引导，惠农政策的实施和生态农业的大力推广分不开的，也由于打工后的农民手里有了一定的积蓄，特种养殖业就作为快速创业致富首选项目。
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