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阜南二中巷子有服务一:韩妍:做收纳师月入5万,新职业全国不到30人

  女性常有这样的苦恼:花大价钱买回一件衣服,穿不了几次就束之高阁;衣橱内拥挤不堪,在网上看到“好东西”,即使不需要仍忍不住下单;下定决心对家里进行大清理,却只是把一堆东西从这里挪到那里,一样也不舍得扔;外出时,望着衣橱里堆积如山的各种名牌衣裤却搭不出一套合适的。如今,面对爱美女人的这一窘况,收纳师这个时尚新职业应运而生。从东京留学归来的韩妍,就是其中的佼佼者,她师从日本有“收纳女王”之称的近藤麻理惠。这位“收纳达人”是如何施展“整理魔法”,通过传播“断舍离”理念浪漫掘金的?

  留日归来,当上新潮“收纳师”

  80后韩妍是个合肥妞,毕业于国内一所纺织学院,然后又到东京留学主修服装设计。期间,韩妍曾在日本一家著名模特公司打工,由于经常听一些名模传授穿衣经,在华服堆里培养出了不俗的着装品位。

  2014年,经朋友介绍,韩妍认识了近藤麻理惠,别看这位东京姑娘与自己年龄相仿,因擅长收拾屋子,在日本她却是个大名人,被媒体称为“收纳女王”。在这里,近藤对韩妍进行了一对一的家居整理指导,还亲自带她到客户家“实习”,传授很多实用技巧。

  其间韩妍还发现,在日本,收纳师是一种收入丰厚的职业,分得也很细致,不但有衣柜收纳师,还有行李收纳师等,而且从事这个工作还需要考证。此外,在韩国及欧美一些国家,收纳师也成了一种很受欢迎的时尚职业,但在中国,很多人对这一新生事物几乎闻所未闻,这明显是个市场空白点。于是,她决定回国创业

  2015年春节过后,韩妍在北京锣鼓巷开办了自己“与众不同”的工作室:十几平方的房间,进门是一个梳妆台,一面巨大的穿衣镜,没有办公桌而是一张实木长条桌,没有转椅而是沙发,没有文件打印纸而是随处可见的时尚杂志,唯一的电脑也放在了沙发旁的小几上。除了没有床,这里更像一个女性的闺房。

  韩妍的第一位客户张女士是一名收入不菲的金融白领,也是个不折不扣的“剁手党”。看到漂亮的品牌衣服、鞋子打折,即便自己不需要,也控制不住要买。更要命的是,她还不喜欢处理旧物,家里旧衣服、旧鞋子堆满了壁橱,可就是舍不得扔掉。

  面对家人的劝说,张女士却难以打开心结。尤其是每年生日之后,面对家人、朋友热情送来的一堆礼物,她都需要用不少精力来消化这些宝贝带给自己的困扰和“焦虑”。“有些不喜欢,有些不需要,可是扔掉也不好,毕竟是大家的一片心意。结果原本很大的几个衣橱也越来越拥挤不堪,后来很多东西只能堆到阳台上。”

  这时,韩妍给客户讲起了很流行的“断舍离”理念。所谓,“断”就是不买、不收取不需要的东西;“舍”是处理掉堆放在家里没用的东西;“离”则是舍弃对物质的迷恋,让自己处于宽敞舒适、自由自在的空间。一番话让张女士恍然大悟,最终将70%不需要的东西送人或直接让二手店处理。

  老公和女儿回来,看到被收纳师整理过的家里井井有条,顿感焕然一新,不由神清气爽。

  收纳精髓:让每件物品各得其所

  如果你认为“整理就是扔扔扔,收纳就是藏藏藏”,整理收纳过程不过是一场纯粹的体力活,那就大错特错了。韩妍说,让每个物品各得其所,让自己想清楚你究竟喜欢、需要什么,才是“断舍离”的精髓。

  她举了个例子,朋友送了一套你很中意的名牌杯子。“太可惜了,这种好东西舍不得用啊。”心里这么嘀咕着[创业网:

  韩妍的第二位客户是私企老总赵女士,走进她的家,就连见多识广的韩妍都大吃一惊:只见30多平米大的衣帽间里,6个大衣柜装得全是一二线品牌的短装、套裙、风衣等,简直密不透风。

  赵女士向韩妍抱怨说,其实自己花大价钱买回来的衣服,很多穿不了几次,有的甚至一次都没穿过就束之高阁。更让她哭笑不得的是,外出时,望着衣橱里堆积如山的各种名牌衣裤却搭不出一套合适的!

  这次,韩妍帮客户将服饰箱包整理一新,淘汰了不适合的。她说,扔掉那些积蓄心头、想要舍弃却又难以舍弃的旧物,往往也能舍弃一段你不得不放下的感情,给自己的心理空间“换换气”。而这些内容,并非所有忙碌的都市人群都能通过自己独立意识到。

  当然,留下的都是能让赵女士一眼看上去仍能“怦然心动”的。接下来,韩妍的工作就是对这些衣物一件一件分类。她说,分类比较简单,就是按上衣、下衣、礼服、裙子、裤子、高跟鞋、休闲鞋一类一类把衣服分类,并搭配了50套适合各个场合的基本套系,通过分类能更方便找到衣物。“以一件外套为例,基本上能搭出3到4套服装,搭衬衣、半裙等就偏商业,搭T恤、牛仔裤等就偏休闲,这样一来,每件单品都会在十余套搭配中利用起来,形成不同的风格。”

  由于赵女士平时参加的各种商业活动较多,后来韩妍又根据她当月的活动和穿衣需求,给出15套的搭配组合--这15套组合会用手机拍下来存档,最后,直接把这些照片打包发到客户手机中。“她每天该穿什么衣服,打开手机看看就知道了。”

  因为客户对她的服务非常满意,此后韩妍每个月都要去赵女士家中两次,每次都要忙活几小时甚至一下午,配出15套衣服。这样一个月30套衣服的穿搭组合就基本能满足需求了。尽管每次上门服务要收费2000元,但赵女士却觉得这笔钱花得非常值!

  月入5万,从业者全国不到30人

  很多朋友都说,即便是第一次见面,韩妍的穿衣风格和气场都会让人过目难忘,正因为深谙穿衣扮靓之道,韩妍和人一照面,往往在3秒内就能准确判断出对方的服饰搭配是否恰当。在一次高端商业酒会上,韩妍看到一位气质不俗的女性,30岁左右,穿的衣服却都是酱色等深色调,虽然上衣、裙子都是一线大牌,但穿在身上却显得老气,而且款式搭配得也很有“问题”,于是就上前先做了自我介绍,当晚两人聊得很开心。

  第二天,王女士特意请韩妍陪自己到商场买了几件衣服。她一照镜子不由惊呼:“哇,这是我吗?可比以前年轻漂亮多了!”

  先生回到家后,很“惊艳”地看到王女士一身休闲打扮:性感的黑纱背心、柔软光滑的皮质外套、韩国产的天蓝色喇叭口长裤。给人的感觉既性感,又不失时尚和雅致。一见老公,王女士激动地说:“原来我错穿了半辈子衣服啊,以前自己喜欢的颜色和款式都是不适合我的,今天按收纳师的指点一打扮才明白这些!”

  韩妍说作为收纳师,要和客户们多聊天,必须了解每个特定客户的性格、生活方式、工作特征。比如马女士是一家外企公司的销售经理,一个需要时常外出的人,就不可能给她配备很多淑女装,穿裙子和高跟鞋,但作为销售经理,她又是一个需要经常出入正式社交派对的人,所以在帮她选购衣服时,就要注意服装的品牌,是否有华贵的感觉,必须要让客户觉得收纳师事事为她考虑。最后,要为每位客户建立个人档案。此外,我还会定期上门为客户整理一次衣橱,连她们老公的衣橱也被我顺便收拾得十分清爽,不仅西服、便装分门别类了,领带和衬衣也按颜色的深浅有序地固定存放,一切都是那样的一目了然。不仅寻找方便,搭配起来也简单明了。

  如今,韩妍的客户群越来越大。有趣的是,其中还有一部分40岁以上的男士。由于口碑效应,韩妍的业务颇有点应接不暇的味道,有时一天要光顾两三个家庭。如今她每月的收入都在5万元以上。据专家预测,随着家庭经济的快速增长,国内至少需要1万名收纳师,而从业者目前还不到30人,市场缺口很大。这让韩妍非常兴奋,也更加看好自己的职业前景!

  知识:收纳整理有方法

  对于收纳整理的方法,大家平时可能经常会看到一些文章在介绍,无非是介绍一些收纳工具,哪里的空间可以利用起来,配上令人惊艳的照片。很多人也都买了各种收纳神器,但自己家却始终没整理成别人家的样子,为什么呢?因为意识没有改变,好的习惯就难以养成,更别说保持了。那么要真正做好家居收纳,需要具备哪几种意识呢?

  第一,学会丢弃。不舍得丢弃,家里的东西只能越堆越多,再添置收纳工具就又占用空间。

     第二,不要随手放,短时间内果断的丢弃。尤其是你十分肯定这东西绝对不会再用到,一定当时就立马丢弃,别临时放到什么地方,如果这样的东西多了,即便刚整理好的房间,也会很快打回原形。

     第三,丢东西的时候,别让家人看到。你是否有过这样的经历,当准备把什么丢的时候,正好家人看到了,就说这还是能用的,好好的为什么丢掉,留着吧。实际上你正要丢的东西,可能已经超过1年没用了,即便收起来的结果可能是又过了几年你还没用到它。

     第四,自己不用的东西,不要随便就给家人。比如衣服,自己不打算再穿的衣服,拿给弟弟或妹妹,最终这衣服还是在家里,而他们还是会该买衣服就买衣服,即便当时收下来,也很少穿,有些可能你再也没看到被穿过。这实际上就是垃圾了,不应该在留在家里,当然你可能会觉得丢了可惜,那么把衣服捐给有需要的人吧。

     第五,按品类整理,别按空间整理。不管是一口气整理,还是每天整理一点,都会有个顺序。有人习惯按房间整理,先整理卧室,接着客厅、厨房什么的,有人习惯按品类整理,比如整理衣服、鞋子、厨具、书籍、洗漱用品等,你的选择是哪种呢?实际上正确的顺序是按品类整理,同一类的东西一口气整理完,找的时候也容易找到。如果按房间整理,可能同一类东西会分布在不同的房间,找的时候就麻烦了。比如卧室有书,客厅有书,厨房里也随手放了菜谱,按空间整理只会让这些书每个房间都有。按品类整理你就会把所有的书都放到一个地方。

     第六,决定物品应该放的位置。很多人收纳,觉得只要把东西收起来,不占用空间,就是收纳了。这是片面的,你要做的是不仅收起来,而且放到合理的位置,就像前面说的按品类,这样用的时候也方便找。而且同一类东西放一起也会比较整洁。不至于在哪都能看到书。

     第七,保持。收纳整理完,很快就便会原样了,大家都知道是不注意保持。可问题就在于,保持怎么养成,如何形成习惯。小编建议,当你每次用完一种东西,或者有东西要离开手的时候,一定要想想,它该放到哪里,是途方便随手放?是丢?还是收起来?再想想你上次一口气整理整个家的时候,是多么的麻烦和累人,如果你认真考虑过每个东西该放的位置,就没有那种需要一口气整理的机会。

  文/琴心

阜南二中巷子有服务二:怎样开烧烤店和烧烤店经营方法

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  烧烤理念

  在中国,烧烤以其快捷、方便、特色美味深得各个层次消费者的青睐。一方面,它包含的物质的原味及粗鄙化饮食效果中对惯常饮食的反叛,它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上,烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑,如今已经进入一个多元价值的烧烤时代,“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫且在不断地伸延,篝火烤炙而食的场面,散发出诱人的香味和欢乐的气氛是无法抗拒的。

  烧烤店经营全攻略

  1.市场前景

  烧烤是风靡全国的经典小吃,主要包括:烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等,让人们百吃不厌,回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,消费者在对消费质量要求不断提高的同时,更加注重产品特色,因此,以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注,因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。 【阜南二中巷子有服务】

  2.目标人群

  烧烤食品种类丰富,尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小,但是人群基数大,只要选好人流量集中的地点,不愁没有生意。

  3.烧烤店特色

  经营轻松

  投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨,对最初进入该行业的投资者而言,通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术,轻松经营。

  简单开店

  由于烧烤店有明显的特色,主题清晰,不同于普通的餐饮业,因而在开业之前不必进行大量的宣传,营业就可产生消费。

  市场显著

  一般情况下,烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体,即我们所说的大众群体,并且没有淡季旺季之分,因而市场明显。【阜南二中巷子有服务】

  管理简单

  烧烤店经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构单纯,经营品种更新容易,人员要求低,服务过程直接,采买原料方便,所以日常经营管理难度较小,经营细节皆自己掌握,十分适合新进的餐饮创业者。

  4.开店设备 【阜南二中巷子有服务】

  夹子、叉子、铲子,这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是非常好用的翻转食物的工具。此外,还应具备以下设备:

  木炭:木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭,应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

  毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。

  铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附着在食物上。

  竹签:用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。选购时,可选择稍长些的,以免烫手。

  盐:盐可以用来调味。另外,在烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰[来源:

  5.烧烤店经营方法

  对于初次经营烧烤店的人来说,找到合适的经营策略就显得尤为重要,以下是给创业者的几点建议:

  良好形象是第一

  初期,对店面的装修一定要符合烧烤店的特色,并且必须做到对店面及时维护,时时更新、修整,而不能不管不问,任其老化。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

  产品特色要保证

  时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位,特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝,烧烤更是如此,要不断学习和改进自己的烧烤方法,用最正宗的口味吸引消费者。另外,有些店刚开业就想盲目求大,从而忽略了细节上的把握。实践证明,只有从特色出发,把握好细节,才能将自己的店做好做大。

  服务质量要提升

  餐饮行业,服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素,所以,我们要定期培训服务员,随时发现存在的问题,注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。

  促销活动需跟进

  烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式,真正让利给顾客,在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多,一定要选择符合小店的方法,例如:打折优惠卡、满100返30之类的方式)

  6.烧烤店资金投入与产出

  房屋租金

  以30~50平方米的面积为宜,价格各地不一;装修费:3000元(简单装修);开办费:1200元;设备费:1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金:4000元左右;流动资金:2000元。总投资在2.5万元左右。

  月经营收支预算【阜南二中巷子有服务】

  按500元/日计算,月毛收入在1.5万元左右,扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费,一般纯利润约在2500~5000元/月,一年便可收回全部投资成本。

  经营小贴士

  营销建议

  第一,拓宽进货渠道,要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货,这样在一定程度上,降低成本也降低前期经营风险。

  第二,烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时,夏季可适当延长营业时间,这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

  第三,在员工配备上,员工人数要机动灵活,根据自己店面的大小,合理安排好员工作息时间,此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

  店面选址建议

  第一,店面应设在人流量较大的商业区内,如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些,但客流量大,在客源上比较有保障。

  第二,彰显特色。酒香不怕巷子深,做出了特色,有了知名度,就可以具有市场竞争力。此外,在店铺装饰方面,虽不必太豪华,但一定要干净、整洁,餐具一定要定时消毒清洗。

  烤肉小诀窍

  不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下,再随便抹些酱料就万事大吉了。其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。不信,您按照下面列出的注意事项烤一次试试,保证烤出好味道。【阜南二中巷子有服务】

  1.如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟,污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重[来源:

  2.在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。

  3.可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。

  猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

  牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。

  鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,再撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。

  海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。

  蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

  4.食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。

  5.食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

  6.对于有一定烧烤基础的人来说,烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

本文来源:https://www.dagaqi.com/chuangyejingyan/99854.html

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