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知鱼堂是一个以经营中餐为主的著名品牌，品牌有着丰富的行业经验和坚实的群众基础，双管齐下，让更多的投资加盟者能更放心的选择知鱼堂。然而，在加盟知鱼堂的时候需要了解相关的加盟条件，只有了解了知鱼堂加盟条件
A. 对 B. 错 10 【判断题】(5 分) 宋嫂鱼羹这道菜是浙菜系中的经典之一。 A. 错 B. 对第三章测试 1 【判断题】(5 分) 20 世纪 70 年代中餐厅进入国际性酒店,标志着中餐服务演变的开始。 A. 错 B. 对 2 【单......
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课题名称 餐桌礼仪—中餐篇 第 11 周 总第 25 ～ 26 课时 课型 新授课 上课地点 教室 能力(技能)目标 知识目标 教学目标 教学方法 1、通过观看,发现就餐中的不文 明的行为,借助讲解、交流与实 际练习,了解一些中餐礼仪知 识。...
12. 中餐宴会的“八知”“三了解”是什么。 1)“八知”为:知宴请规模,...宴会 分鱼服务 分鱼的具体要求有哪些? (答出其中五点即可) 分鱼 时,应...答:(1)应马上与客人一 同迅速核查所上的菜肴、酒水和其他收费项目;(2)......