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选鸡：以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳，也可利用体重在1 5公斤以上的淘汰肥母鸡做风味腊鸡。宰杀：将鸡体倒悬，左手拉开鸡嘴下喙，右手持小刀伸入鸡的口腔内，待刀尖至第二颈椎处
黄灯笼蒸腊鸡的做法 文章导读 作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。 小编现在给大家介绍一道黄灯笼蒸腊鸡的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获 主妇们看了小 ......
腊鸡、腊鸭等)、香豆干适 量 调料:豆豉、辣椒粉 做法:豆干切丁和豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒 粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净 欧阳地创编 欧阳地创编后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上 40-60 ......
腊鸡、腊鸭等)、香豆干适量 调料:豆豉、辣椒粉 做法:豆干切丁和豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉 炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切 成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上 40-60 分钟即可 鸭脯蒸腊鱼 欧阳......
3、锅置火上,入豆豉、剁椒、姜米、蒜米炒出香 味,调入白糖、味精、葱花,浇在腊 肉上,入笼蒸 30 分钟即可。 举一反三:剁椒豆豉蒸腊鱼、剁椒豆豉蒸腊肠、剁椒豆 豉蒸腊鸡、剁椒豆豉蒸腊猪心等 提示:垫底菜可用干豆角、干扁豆、......
腊鸡、腊鸭等)、香豆干适量 调料:豆豉、辣椒粉 做法:豆干切丁和豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后 平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上 面,盖住豆豉,上锅蒸上 40-60 分钟即可 鸭脯蒸腊鱼 制作......
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腊鸡、腊鸭等)、香豆干适量 调料:豆豉、辣椒粉 做法:豆干切丁和豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然 后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上 面,盖住豆豉,上锅蒸上 40-60 分钟即可 荷香蒸腊肉 制作......