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宣威火腿制作过程(共9篇)宣威火腿的做法[农广天地]宣威火腿的做法(2010 11 18) 宣威火腿是云南最负盛名的文化标志之一，也称云腿，属于中华三大名腿之一。宣威火腿形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，馨香四溢，嫣红似火，是中原文化与边疆少数民族文化融合的产物，本期农广天视频介绍宣威火腿的做法。 宣威火腿形似琵琶，身
宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌 制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。 (一)鲜腿修割定形 鲜腿毛料 宣威火腿传统加工工艺 宣威火腿,历史悠久,驰名中外,属华夏三大名腿之 一。其形似琵琶,皮......
作者:肖蓉;徐昆龙 作者机构:云南农业大学;云南农业大学 来源:肉类工业 ISSN:1008-5467 年:1998 卷:000 期:005 页码:18-20 页数:3 中图分类:TS251.6 正文语种:CHI 关键词:宣威火腿;质量;工艺;火腿 摘要:笔者详细介绍了三大名腿......
为更好地促进宣威火腿发展的建议。为更好地促进宣威火腿发展的建议 为更好促进宣威火腿发展的建议 云腿:为云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外。 宣威火腿,因产于宣威县而得名。宣威火腿已有数百年历史,......
(54)发明名称 油炸黑松露云腿月饼及其制作方法 (57)摘要 油炸黑松露云腿月饼及其制作方法,用以 下主要原料制成:小麦粉、黑松露、火腿丁、白糖、炒粉、蜂蜜、精炼、饴糖和水;原料经过制 火腿丁、制黑松露、制面团、制炒粉、制馅心、......
云南鲜花饼主要原料是:小麦粉、食用猪油、白砂糖、食用玫瑰花、蜂蜜制作而成的, 食用玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经,芳香行散,具有舒肝解郁等功效,是天然 健康的滋补佳品。 宣威火腿: 云南省著名汉族特产之一, 因产于......
监督 √√√ 出厂 备注 √ √√ 宣威火腿、金华火腿检验此项目 √ 宣威火腿、金华火腿检验此项目 √ 宣威火腿、金华火腿检验此项目 √ √ √ * 具体项目根据实际情况而定 注:依据 GB2731、GB19088、GB2760 等。 (二)酱卤肉制品......
《火腿卫 SB/T10004-1992《中 生标准》, 国火腿》 GB18357-2001《宣威火 腿》,GB19088-2003《金 华火腿》 GB2726-1996《酱卤肉 类卫生标准》 GB2728-1981《肴肉 卫生标准》 1/1 熏烧 烤肉 类制 品 熏煮 香肠 火腿 类制......
(围棋)制作技艺 86 羊毛花毡印染技艺 87 汉族刺绣技艺 88 珐琅银器制作技艺 89 传统 洱海鱼鹰驯养捕鱼 90 知识 宣威火腿 白族 大理市 大理市大理文化 馆 白族 大理市 大理市大理文化 馆 白族 大理市 云南下关沱茶(集团)股份有限......
中国火腿类序号 检验项目 1 2 3 感官 过氧化值 三甲胺氮 发证 √√√ 监督 √√√ 出厂 √√√ 备注 4 5 6 7 8 9 10 铅 无机砷 镉 总汞 亚硝酸盐 瘦肉比率 √√√ √√√ * * * * √√ 宣威火腿和金华火腿检验......
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汇报，汉语词语，[释义](动)综合材料向上级报告，也指综合材料向群众汇报。大家创业网精心为大家整理了2023年全面从严治党工作汇报材料