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对经典湘 菜、筵席湘菜、衡东土菜、南岳斋菜、常德钵子菜、特膳湘菜等湘菜体系构架以及站炉子、 油走红等操作术语都作出了详尽的解析。 “不仅如此,还有些快要失传的湘菜也都收录在里面了。”湘菜大师王墨泉说,像风味 铳菜、子龙脱袍......
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农家风味餐厅创业计划书范文(基础版) Model text of entrepreneurial plan ...有特色(这 里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不 带湘...2 个副厨,1 个配菜切菜,1 个洗涤人员,1 个洗/捡菜人员 2.包厢:以 ......