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近一年来，餐饮行业几乎没什么好消息。国八条颁布后，高档餐厅的业绩一蹶不振,有些高端餐饮甚至已经倒闭，而中低端餐厅受原材料以及租金、人工、成本上涨的困扰，日子也并不好过。在这种哀鸿遍野的市场环境下
重新定义传统中式餐厅 雕爷牛腩把自己定位为非传统餐厅,因此,失败的可能性极高。可以这么说,除了路边 烤串的, 再没有比雕爷牛腩菜品更少的正规中式餐厅了。 雕爷牛腩菜单的 SKU 比麦当劳还少。 雕爷牛腩弄“轻奢餐”的目的,就是想......
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比如橡果味道的黑猪火腿产自哪个国家,茶水怎么上的,服务员为什么要蒙黑纱,“食神咖 喱牛腩”配的米饭是怎样的?必须要对用餐细节有所掌握才能答对所有题目。 4、雕爷牛腩的 VIP 会有专供的菜单,可以索取精美纪念册,生日可获得甜品无限......
而雕爷牛腩的微信也正是基于这一 点出发提供会员管理服务的,这也是雕爷牛腩微信做得比较成功原因之一。 关注雕爷牛腩的微信后发现他的功能很简单,查询类:等位信息、路线和地址,菜单, 会员申请,而这几个简单的功能目标都很明确,提供服务......
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