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新型早餐

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新型早餐一:营养早餐配送店:前景可观利润空间大

  营养早餐理念

  随着人们生活水平的提高,对早餐的重要性也越来越注重,因此,一家集营养、便捷与时尚的早餐配送店应运而生。

  营养是核心:早餐的重要性体现在它有利于人体所需能量的吸收、生理机能的调节、免疫力的提高等,而这都依赖于早餐提供的营养。

  便捷是基础:在快节奏和高强度的生活中,人们不会把过多的时间投入在早餐上,所以,一种高品质的早餐理念必然要兼顾到营养与效率的协调。

  时尚是关键:早餐是每天都要吃的,但如果每天的早餐都是一种类型、一样的口味,很容易让人厌倦。饮食的价值不仅在于营养,味觉上的享受同样重要。因此,品种和口味的多样化就显得尤为重要。

  早餐店经营全攻略

  1.市场前景

  早餐是一天中最重要的一餐,生活中却有很多人由于各种原因,不吃早餐或者吃不好早餐。另外,街边小摊上早点的卫生让人不放心,营养结构不合理。所以,开一家专门的营养早餐配送店,不仅前景可观,且有较大的市场空间。

  2.早餐配送店特色

  营养品牌

  早餐配送店的选址宜在大型住宅小区内,专门为小区住户、白领提供营养合理的早餐。经营种类,主食可提供面包,搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等新鲜水果。专家建议,早上和饭前搭配水果,这样营养更加均衡,而且更利于吸收。另外,还可以选择小米稀饭、馒头、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

  送餐及时

  早上时间比较紧张,所以一定要在上班、上学以前配送到达,还要保证早餐的温度。在经营时,可以由顾客随意点,也可以借鉴西式快餐的方法,将早餐品种搭配成套,例如:“面包+牛奶+苹果”、“馒头+小米粥+煎鸡蛋”等标准套餐模式,方便消费者选择。

  3.经营策略 【新型早餐】

  经营者若投资营养早餐店,就应当在经营产品、方式、卫生条件和就餐环境等各方面不断改善提高,来提高经济效益。切记:方便快捷、卫生优质的放心早餐供应点是所有人所期盼的。

  注重品种多样化:当前早餐店经营的品种清一色都是豆浆、油条、豆腐脑、包子、稀饭、油炸糕,传统早餐一贯制至今,没有任何改变。由于经营单调,所以不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求,因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种,是经营者最应注重的。

  提高经营档次:我们要对传统早餐店适时地进行装修,改善就餐环境,借鉴西式快餐的经营方式,用全新的面貌来吸引更多顾客。此外,在经营品种和服务项目上应该不断创新,规范的经营管理、舒适的环境、合理的价格、周到的服务,才能赢得青睐。

  推广连锁经营:推广早餐市场的连锁经营,对扩大早餐市场规模,提高早餐市场组织化程度,降低生产成本,形成规模效应,提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势,广泛采用先进[来源:

  运用现代网络技术:要通过高效畅通的信息网络,发布供应品种、服务价格和服务方式的信息,开展电话定餐、配送到家的送餐服务,以满足不同消费者的需求。

  4.经营方式

  一般来说,早餐配送店的经营方式可采取集中加工,外卖和分散投递到户的经营模式,尽可能广地笼络潜在的“早餐消费者”。

  5.投资分析

  场地:20~30平米,月租金2000元左右

  设备:送餐车5辆,约1万元,厨房设备2万元左右

  其他:电话三部、营业执照、卫生许可证等共约3000元 【新型早餐】

  周转资金:1万元

  经营小贴士

  1.早晨这段时间,由于人们急于吃完早餐去上学、上班,所以用餐时间短并且比较集中,所有早餐配送店必须提前做好充分准备,保证按时送到。【新型早餐】

  2.早餐设计应根据不同地区、不同口味和健康饮食来制订,根据大众普遍定量,价格也不要太贵。若一个地区有批量订购的情况,则可以考虑免收运送费来吸引更多的消费者。

  3.若想提升早餐配送店的品牌,应设计制作专用饭盒,将主食、副食、饮料一式一盒。这样不但可以提升消费者的品牌效应,还能够便于快递和出售。

  早餐必备常识

  1.早餐要有充分的液体补充:以补充一夜的液体丢失,有利于消化液分泌。晨起饮用150毫升温水后,稍事休息,再进食早餐效果更佳。

  2.早餐宜软不宜硬:早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。宜吃容易消化的温热、柔软的食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏仁等保健食品,则效果更佳。

  3.早餐宜少不宜多:饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣储存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物――苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易患血管疾病。因此,早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

  关于吃早餐的小提示 【新型早餐】

  1.关于牛奶 【新型早餐】

  奶类除了不含有膳食纤维外,几乎含有人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收,是适合所有人群的早餐食物。但要注意不能空腹喝牛奶,或者一次喝500毫升以上的牛奶,因为空腹饮用牛奶,会使奶中优质的蛋白质被当做碳水化合物变成能量消耗掉,很不经济。而一次摄入过多牛奶容易产生腹胀、腹泻等不适症状,也不利于消化吸收。正确的方法是,在喝牛奶前吃一些面包、馒头或稀饭之类的谷类食物,这样就可以充分发挥奶的优良作用了。

  2.关于咖啡

  从营养角度,早餐饮用咖啡,其中的咖啡因可能与体内的钙结合成不溶解的钙盐而造成钙的流失。如果长此以往,满足了口感,丢失了健康。早餐难戒咖啡的话,建议试试“低咖啡因咖啡”,算是相对合理的选择。

  3.关于减肥

  为了减肥而不吃早餐那真是一相情愿,实际上恰恰相反,不吃早餐或少吃早餐,跟高热量早餐一样,只会催肥,而不是减肥。因为早餐缺失给大脑的信号是加强中餐的需求,而且这些人因此更容易感觉疲劳、精神不集中、易怒、体重增加。营养均衡、热量合理的早餐,才有益于控制体重并帮助减肥。

新型早餐二:城市营养快餐店策划方案

  快餐这个词,是80年代的外来语,许多辞书上还没。港台一带获译作速食、即食等,英语中则称做"fast food",意思也是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,能够充当主食的食品。“民以食为天”,在餐饮业林立的福州市场,快餐要赢得消费者的认可和信赖,就需要有自身的特色、与众不同之处。

  随着经济的发展,教育程度的增高,人们的生活形式已发生啦翻天覆地的变化,改变过去与自然一体的工作情况,日益走向写字楼内。“民以食为天”,和人们生活息息有关的“食”自然是重中之重。而生活环境的变化,为快餐业的发展提供啦一个广阔的空间。

  快餐在福州市内,鼓楼区是开发的重点。鼓楼区位于福州市西北部,是省会中心城区,为福建省政治、经济、科技、教育、文化、交通中心。辖区面积35.7平立公里,辖9街1镇,161个居委会,15个行政村,人口41.4万。在发展商贸业地方,依托行政机关、金融机构、高级商社、涉外宾馆和高层次消费人口密集的有利因素,不断加大市场开拓力度,维护和营造商贸流通的良好环境,有形市场建设、商贸结构调整、新型营销业态发展都取得啦显著成绩,特别在五四路一带,以形成啦一条商业金融街,有众多的公司、银行、饭店、商场等。而在这些方面工作的人员都是快餐的消费群体。

  快餐店市场分析

  就福州市场的快餐业,在台湾的无名子还没登陆前,没一个可称为有规模经营的快餐。而国内的其它每个城市中,几乎都有一个或一些本土化的大规模经营的快餐,如常州的丽华快餐、上海市的闵东快餐、温州的校园快餐等。原因何在?

  福州市内有个曾引起中华人民共和国总理朱熔基关注的“真味包子”,而“真味包子”面对的只是福州市民的早餐工程服务,但其的成功经验足以证明啦福州快餐市场做大做好的可行性。用常理做一个理性的假设:有一万个人吃早餐,那一定也有一万个人吃午餐。

  营养快餐店的详细自身定位如下:以外送为主的有统一的加工生产标准,现代化的通讯手段,快速的供应系统,让消费者快速食用的正餐。

  快餐的特点: 制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、价格低廉、营养丰富。 

  为哪些称之为营养快餐?概括地说是因为:

  1、食谱配方是在高级营养师指导下配制的:在快餐的基础上突出啦营养的特点,并食物的配比合理平衡,所含营养素全面,能满足人体需要的营养量。这是在通常快餐公司没的。

  2、食物内容多样化:每份餐包含啦五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数量充足,比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海产品等,蔬菜占50%比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全。

  3、营养素全面,比例适当:每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40%。蛋白质35~40克,占总热能10-15%;脂肪<30%;碳水化合物占总热量的55-60%,钙200毫克,铁7-8毫克,锌5-6毫克,视黄醇当量300毫克以上,维生素C为50毫克以上。除钙偏低外,其余营养素均满足一餐的需要量。

  4、烹调美味可口:菜肴口味以闽菜特色为主,清淡,鲜美,注重菜的原汁原味。配料精致,考究,以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调,并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调办法。出品后色、香、味、形、诱人。

  5、卫生好:率先使用环保盒,一次到位。总公司设有食品卫生检验中心,对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员,把好每道菜肴的制做工艺流程,确保食品卫生安全。

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早点摊最火的早餐

【新型早餐】

首先看早点摊是在什么位置开的,是针对什么样的消费群体。
常规的早点摊一般会卖包子,油条,油角,糖糕,水煎包,法沪瘁疚诓狡搭挟但锚葱油饼,鸡蛋饼,搭配有胡辣汤,豆腐脑,豆浆等。
现在也有一些新型的早点摊,会卖一些鸡蛋灌饼,手抓饼,杂粮煎饼等。

一个摆早点摊,适合做哪些种类早点?

如果是一个人忙的话,建议销售一些提前加工好的食物,比如面包、牛奶、鸡蛋等不需要临时加工食物。这样既让自己可以有充足的准备时间,又可以在销售过程中很轻松。另外可以加盟一个专门做早点的公司,一种他们加工好,你来销售。我居住附近有这种早点摊,也经常买。方便快捷干净卫生,而且看起来很舒服。 我说的也是推个车看着比较干净卫生,我经常买的那个 都是有牛奶酸奶豆浆等饮品,面包、包子、鸡蛋。我问过她,她说这属于一家公司,每天不用她做海阀奋合莪骨烽摊甫揩,她只负责推出来卖。收益还是可以的。

白领一般吃什么早餐?

都市白领由于生活节奏快,对早餐的选择往往相当随意和有限,以路边小店的中式餐点(包子、馒头、油条、稀饭、豆浆、面条等)为主,有部分人也会选择肌弧冠旧攉搅圭些氦氓西式早餐(汉堡、蛋挞、咖啡、奶茶、蛋糕、面包等)。都市白领的早餐选择,基本遵循就近原则,在上班路途中有什么吃什么,很少能够去注意营养的均衡搭配。近来有一种叫做因果活力早餐的新型早餐形式,特别受欢迎,因果活力早餐是将坚果、水果干、谷粒麦片科学混合在一起,一次一袋,可开袋即食,也可冲泡奶茶、牛奶,甚至搭配酸奶一起食用,非常方便,营养也非常丰富,价格也不贵,所以很多人都在吃。
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