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[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)
玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。
提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！
这样的小龙虾不愁出路
本节目主人公联系方式见本文末尾
小龙虾：一大早的，这是谁啊？
袁冰：这是谁啊？
小龙虾：不好意思，是我。
袁冰：这不是小龙虾吗？
小龙虾：哼，你以为我很小吗？
袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？
小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！
袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。
江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。
小龙虾：没错，说的就是俺。
袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？
小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。
袁冰：啊，那得卖多少钱啊？
小龙虾：不多，就20个亿吧。
袁冰：那您当下身价是？
小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。
袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！
湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。
好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。
每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。
袁冰：那咋办？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。
袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！
小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。
袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。
金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。
袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。
袁冰：那水得多深？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。
袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。
小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！
袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？
养殖户：对。
袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？
养殖户：什么也不放。
袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？
养殖户：神奇吧。
袁冰：我们这样就把地笼放进水。
小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。
袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？
江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。
袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？
养殖户：占到一半多点。
刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。
对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。
养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。
袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。
养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。
小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？
养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。
袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？
养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？
袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？
养殖户 陈为好：好，我洗洗。
袁冰：用力洗。
养殖户 陈为好：洗好了，你看。
袁冰：还是很黑。
养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。
在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。
有请小龙虾闪亮登场。
小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！
小龙虾乙：别废话，出招吧！
哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。
小龙虾：嗨，大家好！
现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。
袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。
这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。
袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？
经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。
经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。
转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。
小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。
蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。
厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。
袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。
消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。
消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。
消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。
猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？
排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。
酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。
都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。
经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。
经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。
经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。
江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。
目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。
养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。
养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。
养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。
养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。
联系电话：18015180099
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！
爱吹牛的男人一年吹出百万财(2016.10.26)
他在村里是出了名的爱吹牛的人。打工十多年，工资月薪两千元，但一张嘴说的都是大生意。他看中一个商机，想找合伙人养殖小龙虾，却被人说成是大忽悠。两人一起闯海南，创业的艰难却远远超乎了他们的想象。海南小龙虾究竟隐藏怎样的商机?看刘新义如何把牛吹成，一年纯赚一百多万元?
小龙虾，一道火爆大江南北的美食。
这道美味的背后，隐藏着巨大的财富。据2016年数据显示，在全国3万亿的餐饮市场中，小龙虾市场的规模超过千亿。即使是曾经口味清淡的海南食客，近些年也被它的美味俘获。
顾客：吃到嘴里有点麻辣麻辣的。再加上小龙虾很鲜美，就口感很好。好几年了，基本上每周末都过来吃一顿。
顾客：已经吃了快两年了。
记者：你们是多少人今天一起来的?
顾客：几个朋友。
记者：几个朋友一块，准备吃多少盘?
顾客：十盘左右。
顾客：辣也辣，酸也甜，反正各种滋味都在里面。我大概半个月就得吃一次，有点上瘾。
顾客：朋友介绍过来的，可能还要等半个多小时。因为今天过节，里面的人比较多，我们现在还在排位中。
记者采访的这家专卖小龙虾的餐厅，旺季时一天就能卖掉500多斤的小龙虾。可是10月之后，生意越火爆，这家店的经理就越发愁。客人太多，就意味着他得提前关门。
张国俊：我一般现在的营业时间是凌晨4点，我要营业到凌晨4点，但到了冬天我就没办法，我可能十一点或者十二点，我就要关门，因为小龙虾卖完了。10月份过后就应该非常紧缺，非常非常紧缺。
十月之后，全国小龙虾的供货量急剧减少。在海口市这条街就有三四家小龙虾餐馆，他们的生意冬天能不能火都靠一个人。
刘新义：我知道你说得很清楚，我也不好意思。说句实话，因为小龙虾(供货)紧张。生气了，挂电话了。
记者：被截胡了。
刘新义：现在是没办法，说好的货，他这个时间没有过来，人家过来了，没有办法。现在小龙虾是供不应求。
说话的这人叫刘新义，路边这160多亩的地就是他的小龙虾池塘，记者赶来的时候，他正在领着工人们捕捞小龙虾。这段时间刘新义几乎是走到哪，电话响到哪，一听到铃声，他就知道又是客户催着要小龙虾了。
刘新义：现在听到电话声音就害怕。基本上设置这个声音都是客户的。一听到这样的声音，真的心里面害怕，问题是不好意思。
记者：怎么不接?
主人公：你没办法接，接了也是得罪人，也是不好意思，不接还是不好意思，只有晚上慢慢跟人说，赔礼道歉了。
现在刘新义的小龙虾卖36元一斤，池塘里的小龙虾远远不够卖。再过两个多月，小龙虾的价格会更高，也更好卖。为了从刘新义的手里抢到小龙虾，一些老板特意开车到刘新义的养殖基地等货。
记者：你们是从哪来的?
刘正：从海口过来的，也是在海口开饭店的。听说刘哥养小龙虾养得特别好，过来看看。看看能不能给我们提供点货源。
记者:想找他要小龙虾是吗?
刘正：是的，刘哥货源这边也紧张，过来跟他商量。
而另外这一位老客户赵福兵还因为买到的货少，很不高兴，甚至怀疑刘新义将货偷偷卖给了别人。
赵福兵：人家再高的价格你也不能卖。反正我跟你说了，有多少全部都拿过来。今天又送这么点货过来。
刘新义：这个你放心，有货肯定都是第一个往你这边送。
赵福兵：我看你送过来，车上还有空的泡沫箱。
刘新义：你的意思是，那是昨天给你送货剩下的泡沫箱，没有丢下来。是不是?你今天看到又怀疑是我送货给别人了。
虽然嘴里抱怨，但是赵福兵也明白,越往后边小龙虾越发金贵。到了冬季，谁能保证手里的货源，就是保证了生意成败的关键。
赵福兵：那个时候的小龙虾不是给钱就能买得着的。说得难听一点，冬天就是跟着刘总混的。
刘新义是河南人，来海南创业一年多，已经成了海南小龙虾餐馆和经销商眼里的红人。因为生意太忙，刘新义一年也难得回家几次。本来和家人说好今年中秋节回家，可又忙过了。
2016年9月19日，尽管中秋节过去了四天，刘新义还是决定回老家看一下，因为媳妇和孩子都盼着他回去。记者也跟随刘新义来到他的老家。可是刚一进村，村民们对刘新义的评价让记者十分意外。
刘举：他就吹牛吹得非常厉害，能把牛给吹死。他(吹牛说)在中南海住过半个多月，人民大会堂的房子都是他盖的。
刘洋：吹得比较大。又是今年干这个，明年干那个，光说不干。
刘新义：快点开门。
刘新义在海南小龙虾界这么受推崇，为什么在老家人眼里却是一个爱吹牛的人?这背后到底发生了什么呢?
这里是刘新义的老家河南省驻马店市刘楼村。刘新义一直在外打工，最多一个月能挣2000多元。可每次回村，刘新义一张嘴说的就是上百万元的生意，今天说要干这，明天说要干那，说了十多年，也没做出什么名堂。刘新义爱吹牛让妻子余勇腊也很烦。
余勇腊：我就不喜欢老是在嘴上说，在农村这样就会被嘲笑，看那个人什么都做不好，老早就说出来了。我就告诉他说，你不要跟我说了，现在都没钱，说那有钱的话。他一下子给我一巴掌，就打在我脸上，那时候我也很生气。
2013年，刘楼村发生了一件大事。因为当地政府征地，村里很多人拿到了补偿款。刘新义一家也拿到了40多万元。妻子原本想把这笔钱存起来，刘新义却提出他要拿这笔钱去干一件大事。
余勇腊：一开始拆迁，拆迁以后赔偿款拿到手的时候，卡都是在我这里的，我怕他拿出去乱花。我总是感觉他也在吹牛，是不是在骗我，叫我拿出来这个钱。
在当时，40多万元相当于刘新义一家不吃不喝攒近20年的收入。刘新义拿这这么多钱去干什么呢?随后，村里一个关于刘新义骗人的说法蔓延开来。
刘洋：感觉就是老刘没钱，然后老王有钱。好像是他想骗他的钱，你是不是空手套白狼。有些时候人心叵测，这都不一样的。
村民说的老王就是这个叫王礼堂的人，他也是村民口中刘新义盯上的那个人。王礼堂是贵州人，曾经在深圳开了一家化工厂，后来又到驻马店承包了近600亩地建了一家农庄。在外打工的刘新义回乡探亲的时候偶尔去农庄干活，两个人一来二去，也成了朋友。
王礼堂：做事很勤奋。干活像不要命一样，而且这个人比较实在，大家慢慢地就熟悉起来。
很多人觉得刘新义接近王礼堂是别有用心。果然不久，刘新义就开始和王礼堂聊起养殖小龙虾的事，并提出跟他一起合作。尽管刘新义说得头头是道，王礼堂有些动心，但还是有些顾虑。
王礼堂：有一点突然，毕竟他以前一直是在外面打工，也不算是什么成功人士。他说的这个问题也是半信半疑。
王礼堂决定先从侧面了解一下刘新义。可这一了解，别人的劝告让王礼堂心里没了底。
王礼堂：当然很多人说他吹牛，我自然也会考虑到他是吹牛。我和他也没有很长时间的接触。(他们)就是说你最好别相信这个人说的话，做事要稳重一点。
刘新义究竟是不是吹牛呢?王礼堂决定先试一试刘新义。他开始隔三差五找刘新义闲聊，旁敲侧击问的都是小龙虾的问题。
刘新义：两个人坐在一起，绕着圈子他跟你说。让你回答他的问题。我就给他谈各个细节，其实他是在考我，为什么这样?他也是在考察我。当时人家都说看到他傻乎乎的，其实他并不傻。
这本小龙虾的专业书籍就是当时王礼堂特意订来考察刘新义的。如果刘新义回答不上来，就不会跟他合作。但是刘新义的表现让王礼堂十分吃惊。
王礼堂：大部分都能回答出来，我就慢慢地觉得他的技术还可以。
其实早在2006年，刘新义就发现村里有人捕捞小龙虾卖很赚钱，当时他就动了养殖小龙虾的心思。
刘新义：我那时候就是给人建房子，一天也就是七八十元。那时候我抓几十斤虾，随便都四元一斤。我说这个产品一定要做。
在淮河中游安徽凤台县钱庙乡张池村，水稻田里生长着一种专吃稻花的小龙虾。置身这个闻名遐迩的瓜果飘香鱼跃虾跳的立体有机农业生态园里，仿若进入一个现代化、生态化的农业生产“大车间”：水稻、蔬菜、龙虾、鳜鱼样样有，不上一粒化肥、不打一滴农药，不撒一颗饲料，个个都是高价货：一斤有机稻虾米10元，一斤小龙虾25元，一斤鳜鱼40元，一斤紫芋8元……一亩地在这个农场主手里一年有3次丰收的喜悦，亩均收益达5000元，而传统庄稼种植能手亩地效益只有几百元。这个传奇农场主像变魔术一样把10多种动植物集聚在一片土地上，创造出多物种种养平衡共荣零排放的立体生态农业模式。
建筑老板追梦水稻田
几年前，刘传光在自家和亲戚的30亩农田里搭了个简易棚，梦想扬帆启动“稻虾共育”实验。从土地的合理设计到套种的蔬菜品种，他进行精确的成本分析：每亩田改造费167元，龙虾防逃设施投入30元，种苗40元，饲料80元，蔬菜种植人工费250元……每亩成本总共不到900元，同时要使各类品种平衡生长，特性上趋利避害、相互促进。刘传光此时感到知识的严重缺乏，他购买了大量农业科技书籍研读，每天像上足了发条的闹钟一样日日潜心钻研，花掉大把积蓄跑遍了大江南北去和专家们交流专业知识。也有些亲朋对他冷嘲热讽，说那是科学家干的烧钱活，刘传光的举动实在是太荒唐不知道天高地厚瞎折腾！
而刘传光不为所动就像着了魔一样，一头扎进了立体生态农业的钻研中，他发誓：不干出点名堂绝不收手！苦心人天不负，在安徽省农科院水产研究所专家的帮助下，刘传光历时3年，终于摸索出一条“农田沟、垄、面相间，稻虾共育，兼种蔬菜”的高产之路，试验田亩均产龙虾180公斤，水稻、小麦及其他经济作物1412公斤，年均亩产值8000元以上，亩均收益达5000元以上，这组震撼的数字令全县沸腾了！
稻虾共育水田产黄金
2007年，他在张池村以每年每亩1000元的租金从农民手中租赁500多亩农田，创办了丰华农业生态科技示范园。此刻，老刘的儿子刘燚和外甥董旭分别毕业于安徽建工学院和合肥工业大学，爷仨对示范园进行科学规划开发，把土地撤小田并大田集中规模经营，修整道路，配套水系，竖立标牌，疏通沟渠和地下自动排水通道，以10亩为一单元，按照20%、10%、70%比例改造成“沟—埂—面”，改造后的埂坡面以毛豆、玉米、豆角、扁豆、小白菜等种植为主，一年三茬，堤坝部以种植耐旱作物西瓜、红薯、辣椒、大蒜、黄心乌等为主。田地四周开挖两米多宽1米多深的回形沟，沟内按比例放养不同数量的龙虾、鳜鱼、白鲢，田面种植优质小麦和有机水稻。
为改善土壤理化性能，增加有机质含量提高作物抗病、抗虫和抗旱涝能力，刘传光将农经作物下脚料养猪，然后利用猪的粪便集中进入沼气池进行发酵，产生的沼气作为生产生活燃料，沼液、沼渣进入农田和沟槽，用于肥田肥水，沼气用于职工生活。经测算，“麦虾共育”期间亩均小麦产值销售达1100元以上，回形沟每亩水面培育的商品虾、龙虾种苗及其他水产品产值4000元左右。
立夏后生态园便进入黄金稻虾生态共育期。6月份小麦收割秸秆还田后，将田四周筑起小埂，从沼气池中收集出的有机肥按每亩6000公斤洒入大田，然后犁耕深翻放水肥田。在6月中旬有机水稻栽插10天返青后，在田四周小埂每隔10米挖开通道，将回形沟繁育的龙虾种苗按每亩4000只左右让其自由进入稻田。
为何精确到放养4000只虾苗？这是他承担一项省级研究课题多年实验得出的结论：少于4000只效益没有最大化，多于4000只虾子一多夹毁秧苗。利用该模式平均每亩稻田销售商品龙虾100公斤以上，亩均销售产值3000元，亩产优质水稻500公斤，加工成有机稻米350公斤，亩均销售产值8000元以上，加上“麦虾共育”合计每年亩综合平均产值9300元左右，年利润5200元。
打造品牌年创千万
“丰华农业模式”的应用彻底改变了大农田的土壤、生态、水利条件，彻底改变了一家一户平面种植的模式，充分利用生物间的共生关系，通过构建水、陆生经济作物与水生动物间共同生存的立体生态环境，使生物与生物间相互协调[来源:
2008年底，刘传光向国家有关部门成功申报认证了“徽凤绿园”牌清水小龙虾为绿色食品。2010年8月，刘传光的1098亩试验基地被认定为有机米生产基地，其中“华凤绿园”牌稻虾米被认证为有机食品，每千克售价19.6元。产品大多实现了网上销售，从东南沿海到新疆、内蒙，很多客商都要订货。有机稻虾米年销售15万千克，加上果蔬水产，刘传光的农业园年利润已达到1000多万元。
刘传光并不满足现状。“我的终极目标是让父老乡亲致富，走上可持续发展的小康之路！”朴实的刘传光本可囊中取物般缔造延伸属于自己的财富神话，但他却坚持要把立体生态种养技术无偿奉献给数万父老乡亲。未来三年他准备投资3000万元，创建绿色生态、立体循环、高效可持续发展的10个稻虾共育及“有机”蔬菜种植示范区；再用5-7年时间带动周边农户发展稻虾共育及经济作物面积5万亩，实现产值10亿元，打造出一个人与自然高度和谐的淮河平原生态特区。
在刘传光的生态园，土地利用程度极高，种植养殖结构合理：示范园的中间是稻田，四周是养龙虾的水沟，边上则是种朝天椒、蔬菜的坝埂和坡面。每亩地中稻田面积约占70%，水沟占20%，田埂和坡面占10%，构成了一幅立体现代农业的画面。
稻虾共作立体养殖技术：
冬闲稻田养虾前的准备工作：（1）田块选择。应选择水源充足、水质优良、壤质土田块，面积30～50亩，或更大一些，面积大，主要是便于集中管理和节约劳动力成本，宜选择圩区或湖区地势低洼保水且平整的冬闲稻田。 （2）稻田改造和建设。用于养虾稻田四周的田埂应加宽加高加固，做到田中可保水60厘米以上，结合加固田埂，使田块四周开成环沟，沟宽1.5-2米，深0.6米。面积较大的田，中间应每隔30米左右开挖条状虾沟，沟宽1米，深50-60厘米。环沟和中间沟，提供龙虾秋冬掘洞，保证来年春天获得足够的龙虾苗种；也便于放水、烤田。（3）投放水草。虾种 （亲虾或称母虾）投放前10～15天，排干田水，每亩虾沟面积用生石灰75公斤消毒，杀灭黑鱼、黄鳝等害鱼及小杂鱼。消毒7天后，可在沟内种植一些水生植物，如伊乐藻等，栽植面积占虾沟20%左右。
种虾放养：当稻谷收割后（将稻杆留在田块中），田块清理好后即可灌水放种虾。投放每只25克左右的亲虾10-15公斤/亩，公母比例约1：2。如果是第一年养虾的稻田，由于稻田改造建设需要时间，投放时间可能延迟，可先行购进亲虾放入沟中暂养，水稻收割后再往田中注水，散开亲虾。投放种虾不宜过于集中，应在稻田内多点或均匀投放。
饲养管理：（1）饲料投喂。在越冬前的这段时间，一般不需投饵（高密度暂养时应适当投喂）。但在越冬后，应强化管理。在2月20日至3月5日开始观察龙虾活动状况，并少量施用一些农家肥。如发现有龙虾出洞活动或发现龙虾苗，应开始投喂饲料。 3月10日到5月底，这两个多月应强化喂养，投喂量根据田中龙虾多少决定，当龙虾长到15-20克时应停止施肥，加大饲料投喂量，以龙虾能吃完为度。饲料可以选择米糠、小麦、玉米、菜饼、大豆粕、螺蚌肉等未加工的天然饲料为主，还应补充大量水草或优质牧草等青饲料，以降低成本。（2）水位控制。龙虾越冬前（11月之前），稻田水位应控制在40厘米左右，以田间沟边埂露出水面为准；当温度达到15℃时，水位应逐步降低至10-20厘米，整个越冬期不得加深水位或干涸。越冬以后，水深控制在30厘米左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至50～60厘米。
成虾捕捞：龙虾起捕时间一般集中在4月20旬至5月30日。采用虾笼 （地笼）进行诱捕，回捕率可达80%以上。每天或隔天移动一次地笼，以增加捕捞效果。
文/阿友
小龙虾养殖经验谈
作者：管理员 发布于：2012-07-11 09:55:33 文字：【大】【中】【小】 据行家透露，目前小龙虾养殖亩收益保守估计在5000元以上。小龙虾养殖热正在兴起，而目前有的农民朋友对这方面的技术还是空白，为此，本报记者特邀业主张本贵和内江市水产局科技人员杨志航、李全胜一起，就如何人工养好小龙虾，进行探讨。
小龙虾最怕农药
在大家眼里，小龙虾适应性强、生长快、繁殖迅速，举着两个大钳子到处打洞，所以在价格很低时，没人养也没人管，竞泛滥成灾。
“其实小龙虾也有怕的，它最怕农药。”张本贵是吃过这方面的亏的，由于小龙虾对农药非常敏感，有人对田边果树打农药，农药飘到田里，小龙虾要死亡，而打过农药的水流进虾田，小龙虾也要死亡。
“让小龙虾远离农药，这点养殖户必须要牢记。”张本贵提醒。 防逃设施要健全
来到张本贵的虾田，李全胜一眼就看出了问题：“快在虾田四周围上一层薄膜，以阻止小龙虾外逃，不然你养得再好都收不到啥子。”
李全胜解释，小龙虾属两栖动物，干的地方可以爬过去，又擅长打洞，因此不仅要在田埂边深砌石埂防止小龙虾打洞外逃，还要在周围蒙上一层光滑的薄膜，这样小龙虾就爬不上去，也就逃不掉了。
水质好虾才长得好
在一块稻田边，只见蓝藻长得很多，小龙虾身上也覆盖了一层；一块净养虾田里，一些作为饲料的兔肠子开始变质。
“这些都是初养户容易犯的毛病。”看着那浑浊的塘水，杨志航摇了摇头：“蓝藻虽然不会对小龙虾生长造成好大的影响，但要想取得很好的产量，这肯定不行。”
在进行认真观察后，杨志航建议：一是建一个投食台，每天对残存食物进行清理，以免其变质污染水体；二是一亩配150－200尾二寸左右的白鲢、40－50尾同样大的花鲢，以有效净化水质，同时也不与小龙虾争食。养小龙虾不能配草鱼、鲤鱼和鲫鱼，因为它们要与小龙虾争食。
营造良好生长环境
小龙虾打洞可不是一味为了干坏事，而是为了繁殖下一代。因此在张本贵看来，建虾田也是有讲究的，“应该在田里挖沟，形成虾塘，同时多的土堆成田埂，供小龙虾打洞繁殖。”
由于连日晴好天气，水源不足的虾田里，小龙虾拼命朝田边的水草里钻。杨志航看到这种情况，给他出了个主意：“有水源时，在虾塘里保持50－60厘米的水，同时在虾塘里养水葫芦等水生植物，给小龙虾遮阴。如果这样让大太阳净晒，小龙虾咋长得好嘛！”
参考鲤鱼配方做试验
既然人工养殖，就要给小龙虾开伙食。目前由于没有这方面的饲料配方，张本贵就自己搞些麦麸、玉米、油枯、豆粕、鱼粉等天然饲料来配起喂，以动物饲料为主，同时还喂些兔肠子等，因为小龙虾属杂食性动物，什么都要吃。
看到张本贵的无奈，李全胜给他支招：“你可以参考鲤鱼的饲料配方，自己作饲料对比试验，可以很快摸索出适合小龙虾的饲料配方。方法是专门作几个小池，养同样数量的虾，按调整的饲料配方进行喂养，生长好、产量高的那一组，肯定饲料就配得最适合。”
适合丘区的几种模式
“小龙虾适合在水库、稻田和池塘里饲养。今年小龙虾的养殖，将在我省丘区推开，我们推荐几种适合这里的养虾模式，供大家参考。”作为小龙虾行家，杨志航愿意让大家共同分享这些实用技术。养500斤小龙虾一年能繁殖多少
他推荐的养殖模式有三种：一是池塘单养，亩产在1000－3000斤，注意栽植水生植物遮阴；二是稻田养虾，注意按“一二七”来，即一分田挖田埂，二分田挖虾塘，七分田种水稻，这样亩产虾约500斤，产稻谷1000斤左右；三是鱼虾混养，主要养虾，搭配20%的花白鲢净化水质，可产虾1000多斤，产鱼400－500斤。
一年三茬小龙虾养殖技术
一年三茬小龙虾养殖技术养500斤小龙虾一年能繁殖多少
第一茬放苗3月下旬至4月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50%左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂，每天每亩投喂1.5公斤干料（鲜碎鱼粒3公斤），并逐步增加饲料投喂量，每5天每亩增加0.5公斤，至放苗1个月时，每天每亩投喂5公斤，放苗后45天下网检查，当小龙虾达到34～36尾/公斤时即可回捕。养500斤小龙虾一年能繁殖多少
第二茬放苗5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野后，此时晚春苗比较大，一般120～160尾/公斤，每亩投放22.5公斤左右、4000尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒（加入1%的食盐水煮至麦粒开花即可）投喂，每天投喂5～7.5公斤，雨天停喂。同时6月初种植竹叶菜，面积占水体总面积的50%左右。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水，并在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期（放苗后的50天起），每天下笼捕大留小，筛捕小龙虾上市。
第三茬放苗9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，亩投苗量适当加大，每亩水面投放5000尾左右，选择200～300尾/公斤的中小规格虾苗。投喂加工的鲜杂鱼碎粒和虾饲料，促进亲虾入冬育肥。喂量视天气与水温而定，天气好、水温在20℃以上，每亩日投喂
2.5～4公斤（鲜料量增加1倍）。当水温低于20℃时，投喂量减少50%，水温低于15℃时，投喂量再减少50%，水温低于10℃时，即可停止饲料投喂。当水温日均低于10℃时应增加池塘注水量，达到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水温逐渐回温时（3月上旬）适时回捕。
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一年三茬小龙虾养殖要点
作者：曾伏英
来源：《农家科技》2011年第03期
第一茬放苗3月下旬至4月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50％左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂。每天每亩投喂1.5千克干料(鲜碎鱼粒3千克)，并逐步增加饲料投喂量，每5天每亩增加0.5千克。至放苗1个月时，每天每亩投喂5千克，放苗后45天下网检查，当小龙虾达到34-36尾，千克时即可回捕。
第二茬放苗5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野后，此时晚春苗比较大，一般120-160尾，千克，每亩投放22.5千克左右、4000尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒(加入1％的食盐水煮至麦粒开花即可)投喂，每天投喂5-7.5千克。雨天停喂。同时6月初种植竹叶菜，面积占水体总面积的50％左右。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水，并在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期(放苗后的50天起)，每天下笼捕大留小，筛捕小龙虾上市。
一年三茬小龙虾养殖技术
2011-1-12 8:48:40养500斤小龙虾一年能繁殖多少
第一茬放苗3月下旬至4月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50%左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂，每天每亩投喂1.5公斤干料（鲜碎鱼粒3公斤），并逐步增加饲料投喂量，每5天每亩增加0.5公斤，至放苗1个月时，每天每亩投喂5公斤，放苗后45天下网检查，当小龙虾达到34～36尾/公斤时即可回捕。 第二茬放苗5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野后，此时晚春苗比较大，一般120～160尾/公斤，每亩投放22.5公斤左右、4000尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒（加入1%的食盐水煮至麦粒开花即可）投喂，每天投喂5～7.5公斤，雨天停喂。同时6月初种植竹叶菜，面积占水体总面积的50%左右。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水，并在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期（放苗后的50天起），每天下笼捕大留小，筛捕小龙虾上市。
第三茬放苗9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，亩投苗量适当加大，每亩水面投放5000尾左右，选择200～300尾/公斤的中小规格虾苗。投喂加工的鲜杂鱼碎粒和虾饲料，促进亲虾入冬育肥。喂量视天气与水温而定，天气好、水温在20℃以上，每亩日投喂2.5～4公斤（鲜料量增加1倍）。当水温低于20℃时，投喂量减少50%，水温低于15℃时，投喂量再减少50%，水温低于10℃时，即可停止饲料投喂。当水温日均低于10℃时应增加池塘注水量，达到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水温逐渐回温时（3月上旬）适时回捕。
本人XXX人，1983年出生。今年养了一年小龙虾，两个池塘15亩左右，由于放虾密度太高，放了大小接近8000斤，加 上跑的死的，今年亏了十万元，给大家讲讲经历，新手可以借鉴一下。
关于小龙虾，今年是我第一年养，但是关于小龙虾的了解则从小时候就了解了，大概94年的时候，那之前我们当地也没有什么小龙虾，也不知道从哪里传过去的，慢慢开始泛滥，到处都是小龙虾，一开始钓龙虾，就 是用鱼线绑点吃的，像龙虾尾什么的，很容易钓，慢慢龙虾变聪明了，开始加上网抄，一手拿杆一手拿网，再后来这种也不容易了，开始用个小网里面放上诱誀，然后往起提，用地笼捉虾则是近年发明出来的高效捕捉方式，这种方式也造成野生资源越来越少，以前龙虾是很便宜的，我记得94年的时候小的一般2毛，大的一般3-4毛钱，近些年价格越涨越高，虾子是越来越少，多少人前赴后继的进入养殖龙虾的行列，又有多少人亏本离开。
2009年遇上哈夫病，那一年小龙虾养殖户大多血本无归，养殖户少了加上野生的少了，从2011年到今年连涨三年，高涨的价格又吸引大批人进入，其中大部分是没有经验的，也没有水产养殖经验的，都听说小龙虾很容易养，价格很高，自已想着能赚钱，所以就一头扎了进来，大部分人没有赚到钱，并且亏了本，我就是其中一员。大概从96年开始的时候，那时候我就不想上学，跟家人说我要养小龙虾，结果人家都笑我，认为野生的到处都是，根本不用养，结果过了十多年，我总算了了我小时候的梦想，但是第一次就遇到重大打击。 作为一个从小就很了解小龙虾的人，我也亏了钱，那是因为太自信，认为比别人聪明，所以新手进入，一定要小心，不要认为很容易养，认为钱很容易赚。
1，养殖小龙虾，首先要找好场地，池塘或水田改造的就可以，要注意周边最好不要有农田水流入池塘，因为现在种水稻必须得打农药，而农药水流进你的池塘，你的虾子就会死不少，死了一般就沉在水底，你也发现不了，所以选扯要注意，水源要有保证，要能换水能排能灌。 2，养之前先做好了解，首先在网上找一些资料，好好学习一下，了解一下小龙虾的基本习性，别仅仅是见过几只虾，听别人说死鸡子烂肠子之类的它很喜欢吃，就盲目下手。
3，先把池塘干塘消毒，做好防逃措施，比较经济 的是用纱网，上面加上一条塑料薄膜用订书机订上，这样成本较低，缺 点是容易坏，要经常检查，最好把网两边的杂草清除，要不然要夏天的时候草长得很旺盛，杂草除掉后小龙虾跑得时候容易发现。我的就是没有弄好，刚开始几天没有加薄膜，跑了不少，周边田地里到处都是。
4，进苗下苗，现在龙虾没有什么新品种，只是不同地区的小龙虾长得大小不一样，养虾一般从当地进苗，这样龙虾不经过长途运输，也适应本地的地理条件，容易存活。苗从哪儿进？？很多人在网上求买苗，首先了解你们当地有小龙虾没有？我想现在只要想养龙虾的不会说当地没有吧，有的话当地就有收小龙虾的，4-5月份的时候野生的小龙虾数量是很大
的，到街上找一个收虾的贩子，让他们帮你收，你就选小规格的就行了，这样价格便宜，小规格的贩子一般也卖不出好价格，一般5元左右就可以买到了，当然这要根椐当地的实际情况，如果当地没有什么养小龙虾的，虾苗就不抢手也就不值钱，养殖的多了就俏一点儿。每天早上收个几十上百斤也是很容易的，一般一斤50-200尾的就不错的，当天运回简单消毒后放入池塘，一亩放个100斤左右，放入后一般会死一部分，经常打捞死虾，死得多记得补苗，不管你是从外地买的还是别人养殖池塘买的，放回去总是要死一部分的，你从本地购买，价格低，死一些成本也不会加高多少。
要点：本地收苗，别听信别人什么人工繁殖的好一些，第二年你池塘里的也会自己繁殖，这就是所谓的人工繁殖，第二年成活率高，适应的环境，原塘生长，小苗就基本不会死 。这样苗种就节省了一笔。 5，投喂管理这一点儿网上的资料很多，好好学学照着来就行了，中间在自己摸索
6，关于产量一般300斤，高得 500-600斤，第二年产量会稍点儿，因为有原来的种虾繁殖，一对亲虾一年可以繁殖几百只出来，第二年一般不用补苗，如果第一年捕劳过度，建议第二年3-4月份补一部分
7，关于价格，一般小贩给的收购价：统货4-5月份8-12元，分开卖的话234的一般6-8元，5以上的一般十几到20块，2013年8月份统货一般17，大规格25左右，这要根据当地的实际情况，没有一定的
8，捕捞时机，虾苗放入一二个月后就开始捕大留小，均价达到15就可以大量卖出，中间可以再买入小苗投入，到9月份学生开学，大批龙虾排挡关门或改做螃蟹，那时小龙虾基本在洞里孵化，不容易捕捉，慢慢也就进入淡季了，一般小龙虾在10月份大部分虾仔已经出来了，这时记得不要从外地买入种虾，已经生过了，第二年不会再生了，寿命一般2年不到，我在网上了解螃蟹生殖的结束也就是生命的终结，小龙虾没有亲眼见过，不过可以肯定的是第二年它不会再生了，只会长得再大一点儿而已。
所以投种虾在6-7月份比较合适，秋天可以投一些小虾苗，10月中到11月初较好，温度适宜，成活率高，还可以再吃食一两个月，第二年3-4月份气温回升的时候开始投喂，在6-7月份可以养成大规格的。依据我们当地的情况，今年8月份湖北大旱，我们这里连续一个月没有下过雨，小龙虾在洞里孵化的较早，在10月份的时候大部分已经孵化出来了，往年没那么高温虾苗要晚一点儿。
9，冬天的时候12月-2月，这时候龙虾已经全部进洞避寒了，这时候龙虾已经是缺得不能再缺，这时候的价格是一年中最高的时候，我们当地的情况是，一到这个时候，一些闲人就拿着铁锹到处挖洞捕龙虾，这时一般池塘没什么水，龙虾洞都在岸边，有经验的一眼就能看出龙虾洞来，这时可以捕一部分卖掉，价格一般是夏天的一倍，当然挖出带卵的龙虾要放回去，上面说到一般10月份基本都孵化出来了，为什么这个时候还有带卵的呢，那是因为龙虾大小不一，不是同时性成熟，这个时候因为气温低，龙虾一般要第二年3月份才能孵出来。我们当地的这个时候的价格是：龙虾带泥巴去年是收18-20，基本带一半的泥巴，合30元左右，冬天带泥巴让人们觉得是从洞里挖出来的，就算不是也会被糊上泥巴，基本成潜规则了，跟螃蟹绑绳卖一样，不带绳卖70人们嫌贵，带上几两的绳再降点价，人们较容易接受一些。
冬天是一年当中龙虾最少的季节，不过价格高，最近几年湖北地区，从9月1号开始到12月31号是野生小龙虾的禁捕期，一直有这个政策，不过没看到过执行，由于有冬天挖虾的习惯，人们挖到后因为不是自己养殖的不会把小的产卵得放回去，属于灭绝性捕捞，除非没发现，这也就造成了第二年的龙虾越来越少，近几年基本就是这个模式，前一年价高人们捕捞过度就造成第二年大量减产，这个经常捉龙虾的深有体会，这几年是一年比一年难捕了
依我的经验看，2014年进入小龙虾养殖的人很多，这也就造成了2014的小龙虾不会跌价，至少不会比2013年低，小虾苗需求的人多了，抬高小虾价格，同时带动大虾的价格，没有多人养殖的时候，贩子收了小虾子基本是不赚钱或亏本卖的，主要造大规格一斤几块的临利润维持，另外还有一点儿要注意，今年龙虾主产区一般高温，造成龙虾孵化较早，估计明年开春小龙虾苗会多，个别地区：高温但是没断水的地方，小龙虾会迎来一个丰年，要注意不要一哄而上，造成供过于求，像浙江地区的甲鱼一样，养殖户大多亏本，不过2015年的价格依市场规律会跌价，这只是本人的一点推断，望大家注意。
上面讲了这么多，主要是告诉新进入者们，减少投入，少走弯路，不要盲目，别什么都不懂就一头往你扎，别想着发大财，当成一个事业稳步发展，今年我失败了，至少我明年有经验了，不会再重复这些错误。
个人总结失败原因：
1，选址不当，水源无保,，在今年大旱面前无能为力，我一个叔家种了20多亩水稻绝收了一半以上，那几天到处打听想买个洒水车救急，最后一合算就算买了车也没地方抽水，抽到水光烧油得不少钱，最后也不一定救得活，最后只得放弃。
2，太自信，认为比别人聪明，池塘没有经过清塘，黑鱼和黄骨鱼等小龙虾的敌害没有清除，
之前以为不多，最后在8月份清塘时捉了几百斤起来，虾子没看到几个
3，没把握时机，在6月份的时候，周边农田放水，加上高温水减少一半，没有及时把虾捕捞卖出，造成大量损失，之前放一个小地笼一两个小时可以钻满，一个大地笼一次可以逮几十斤，后来在7月份的时候，又买了40个地笼，也就在第一天的时候逮了一百多斤，后来每天基本就是50斤-30斤-到不到10斤，在8月中抽干池水，虾子没见到几个，说明那时龙虾死得加上跑的已经很多，造成重大损失。
4，投入大，在水源不行的情况下密度太高，泥鳅投了500斤左右，黄鳝投了100斤左右，田螺投放了3000斤左右，这几样基本上没有卖回一分钱，工人请了两个，一个月6000，原因是对前景太看好，工人不用心，基本还得自已操心，所以养殖尽量自己一家人慢慢弄吧，规模上去了再请人。
5，经过挫折，到中后期已经不太尽心，抱着爱死死爱跑跑的心态，已经不投食了，虽然经常给自己打气，但是在后来的情况下已经无力回天，只能等2014年了，后期再投入已经不划算了。当这个地方不适合的时候一定要果断决定，要么继续投资完善基础，要么换一个更好的现成场地，别瞎投入了。谈谈我为什么会放弃这个地方，要继续养，要解决水源，打个机井得一两万，池塘淤泥最深的地方80公分，要清理难度太大，至少基础还得投入4万元，面积小共15亩左右，不值得大投入，只得放弃。
2013年投资 虾：7万 泥鳅黄鳝螺饲料等3万，人工共1.5万，挖塘两处花了7千，网具及生活开支加油等2.3万 共计14.5万元 2013年卖虾杂鱼等约2.5万元 2013年亏损12万，存塘的少部分虾，泥鳅黄鳝等，预计2014年最少可卖2万，所以初步估计损失10万元 经验都是花钱买来的经过重重失败，没有捷径可言，别人说得再好，你没有实际操作经验，你还是可能会亏钱，亏了不要轻言放弃，话虽这样说，没钱很让人恼火呀，有钱好办事儿，没钱不好办，所以如果没有后续资本，先暂时放弃也并不是不可以，我是没法放弃，让我去打工挣钱，我没法去，从18岁开始没打过工，基本在自己折腾，所以我只得坚持。
2014年规划：换地方养殖，初步确定在XXXX和别人合作经营，约260亩面积，虾螃蟹混养，欢迎大家到时参观考察
龙虾生存能力很强，但怀卵量低，一般只有100～700粒，多者达到千粒，平均300粒左右，一只雌虾往往只能孵化出幼虾50～200只，所以大规模繁殖虾苗要靠扩大面积，增加亲虾数量，多繁殖虾苗。生产中也多采用利用成虾池自己解决，或者收购幼虾。 （1）龙虾的人工繁殖 亲虾选择：可在上年9-10月或当年3-4月选择亲虾，要求体重30-50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2～3：1。 亲虾池：亲虾池面积以1200～2000㎡为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1.5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7～10天，池塘用60～75kg／亩生石灰消毒。消毒后经过滤(防野杂鱼入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪600～800kg／亩培肥水质。池内放人供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。 亲虾放养：投放亲虾40-60kg／亩，放养前用3～4％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50～100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、配合饲料，并投喂部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。以吃饱为原则。同时加强水质管理，每8-10天换新水1次，每次换水1／3；每15～20天用生石灰10～30㎏／亩兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。 亲虾繁殖：4～5月，水温20℃以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹部孵化为稚虾，孵化时间需40～70天，水温大35℃时需要15天左右。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。注意，雌虾交配后有挖掘洞的习性，应相对保持水位稳定。 （2）龙虾苗培育 待稚虾全部离开母体后将亲虾移出，留下稚虾进行培育，此时稚虾的平均体长为0.8厘米，经过15天的培育后，体长可达2.4～3厘米，供养殖户进行成虾养殖生产。 培育池要求：稚虾池水泥池、土池均可，但新建水泥池要先进行去碱处理，要求靠近水源，水质较好，注、排水方便，建好防逃设施，进行池塘消毒(方法与亲虾培育相同)。消毒后施入发酵的有机肥500kg／亩，培育浮游生物供稚虾摄食。同时设置树根、竹筒等，提供稚虾栖息、蜕壳和隐蔽场所。 稚虾放养：放养规格为0.8㎝以上稚虾，放养量一般为10～25万尾／亩，注意同池中虾苗规格保持一致，并选择晴天早晨或阴天投放。
饲料投喂 ：稚虾以浮游动物为饵料，应施肥培育适口饵料，并及时投喂适口饲料，放养后第1周可投喂豆浆，每天3-4次；第2周起以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主，适当搭配玉米、小麦等加上成糊状饲料，早、晚各投1次，早上投喂日饵量的40％，日投饵量早期每万尾稚虾为0.25～0.4kg，以后按虾重的8～15％投饵。培养期间，每10天换水1次，每次换1／3；每20天泼洒1次生石灰水。 虾种出池：经25～30天培育，幼虾体长可达3cm，即可转入成虾养殖。可用手抄网捕捞，用夏花鱼种网拉网，最后干塘。 （3）成虾养殖 池塘选择与整理：面积以3～20亩都可。由于该虾有掘穴打洞的习性，一般洞穴的深度在50～80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5m以上，并在埂上四周设置0.5m高的防逃墙或防逃板。同时，池塘中间要搭建几条泥埂，泥埂两头不要与池埂相连，埂宽lm以上，埂高出水面5-10cm，为龙虾创造打洞穴居的场所。池水深以0.5-1m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩。池底放置树根、竹筒等，水面移养水草。在虾苗入池前，要认真进行池塘整理，生石灰消毒。 种植水草： 龙虾食性杂，尽管偏动物性，但在动物性饲料不足的情况下，也吃水草来充饥。龙虾摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和喜旱莲子草(水花生)等。水草同时是虾隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕皮的良好场所。在水草多的池塘养虾，成活率高。 幼虾放养：放养的虾苗苗种质量要求：①规格整齐 虾苗要求在0．8㎝以上，虾种规格为3㎝左右。同一池塘放养的虾苗或虾种，要求规格一致，一次放足。规格3㎝虾种每亩放1～1.5万尾或重量80～120kg／亩，同时可混养鲢鳙夏花鱼种50-100尾／亩，以调节水质。这样成虾产量可达300～600kg，虾苗可适当多放。②体质健壮 放养的虾苗、虾种活力要强，附肢齐全，无病无伤。③野生虾种需驯养 虾苗虾种系人工培育的，如系购买的野生虾种，需经人工驯养一段时间后，以避免相互残杀，提高放养的成活率。 饵料的投喂： 鱼虾混养，既要考虑虾的摄食特性，又要兼顾鱼对饵料的需求。可投喂天然饲料和配合饲料。每亩水面投喂折合成干重250公斤的半腐状大麦、小麦、蚕豆等作物秸秆或10000公斤鲜水草作粗料。精料投放量较同密度纯养鱼的投喂量略高即可，一般掌握在350公斤／亩左右，其配料比为鱼粉27％、酵母粉18％、豆粕粉25％、大麦粉15％、小麦粉15％。也可直接投喂厂家生产的配合饲料。 目前常采用以下几种捕捞方
法： （1）地笼网捕捞 把捕 捞龙虾的网做成地笼。每串地笼长约20～30米，每天上午或下午把地笼放到虾塘的边上，里面放进腥味较浓的鱼、鸡肠等物作诱饵。傍晚时分，虾子出来寻食时，闻到异味，寻味而至，成为笼中之虾。这种捕捞法适宜野生龙虾的捕捞和池水较深的龙虾捕捞。 （2）手抄网捕捞 把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥状的漏斗，沿虾塘边沿地带或水草丛生处，不断地用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾子也就捕到了，这种捕捞法适宜用在虾子密集的地方。定点投喂利于捕捞。 （3）干池捕捉 抽干水塘的水，虾子便呈现在塘底，用人工手拣的方式，尽情地捉拿。 （4）引诱药剂 天然有腥味的动物内脏；加工的蚯蚓粉、海鲜粉、蛤肉粉、乌贼粉、肝脏粉末等；甜菜碱、多种复合氨基酸都有诱食作用。
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