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【实地考察】
位置不错，但进店客流很小
这个超市处在沈阳东北日杂市场大商圈里，处在一级马路上，门口车水马龙，不愁客流。专家认为这符合在商圈半径1.5公里的黄金地段上。这个商圈里小型超市不少，但是大型超市却没有，因此这个中等规模的超市还是弥补了一个业态的不足。目前这个商圈里的人主要以来往客商和打工者居多，因此消费不高，以快速消费品为主。从商圈、业态看来，这个超市是应该赚钱的。不过，专家经过仔细考察，发现了很多经营上的问题。在店里半天时间，也就进来10个人左右消费，而且买的商品都是小东西，根本就没什么利润；至于农贸市场这边，更没人光临，有很多业户已经撤了，让这个600平方米的空间显得更加冷清。
【问题诊断】
1、为什么客流量小？
这个超市刚开始用了一些低价策略来吸引客人，生意还相当红火，外边鸡蛋卖3.1元/斤，这里就卖2.9元/斤，客人都排着长队来买，也带动了其他商品消费。但是随着促销的减少，客流也随之下来了。
专家认为，这样的中等超市论规模比不过那些大型连锁超市，论方便不如便利店，所以在营销上一定得有特色，否则不会吸引很多客人的。既然这样，首先就得将低价策略进行到底，再将服务做透，如果能跃出小商圈做一些送货服务就好了。在这种大超市和便利店夹击的情况下，惟有凸显服务魅力才有生存之路。
2、为什么转租业户都走了？
刘先生借鉴了一些大型超市的经营方式，将房子的一半转租给了一些小业主。当初招商的时候，他凭借着租金低和这个地区唯一农贸市场的独特性招来了很多业户。但是到了夏天生意就不好了，因为竞争不过马路边的菜摊。现在只剩下杂粮和海鲜摊能活下去，这样也直接导致新一轮招租的困难。
3、为什么600平方米看起来像100平方米？
这个超市的门口出租给了一个水果店老板，这样导致的直接后果就是外边的人路过，感觉这个600平方米的超市顶多也就100多平方米，门口给人拥挤的感觉，让人感觉不舒服，且给人货物不全、价格偏高的感觉。水果店生意倒是很好，但是人们往往买完水果就走，并不买别的东西。
专家表示，布局往往是影响一个超市生意好坏的决定因素，首先得给人信步漫游，自由的感觉，这么逼仄的设计，让人实在无心逛下去。
【营销药方】
1、做个社区型的“沃尔玛”
专家给刘先生的建议就是做个社区型的“沃尔玛”。首先做一个调查，搞清楚什么东西卖得快，都有哪些人来这里买东西。拿到一个真正详实的数据，了解这个区域的需求，以此作为会员制的基础。掌握了这些资料后，就可以直接与采购商联系，用最低的价格进货。除了这个，还要突出产品特色，开辟货源，争取卖一些真正的绿色食品，这样让社区会员容易记住这个店的特色。然后开展送货服务，即使2个鸡蛋、几根葱也要给送，惟有这样才能凸显服务的价值，赢得社区客户的忠诚度。
2、多措施吸引过往客流
除了赢得社区的固定会员，也要吸引路过这条一级马路的客人。门脸要重新设计，更醒目，更有档次，像个温馨的社区超市，设置滚动字幕，公布每天的打折信息；门前的展台、展板也要像样，不要把目光都让那个小水果摊夺去。
将农贸市场与超市调换方向，这样更有利于客户购物，让整个超市流动起来；开设存包处和儿童娱乐区，在门口规划停车位，让整个服务细节更人性化。
3、如何降低成本？
目前店里存在着管理不足，这是因为刘先生夫妇之前没有超市经营管理经验，存在着浪费的现象，这样直接导致成本升高，开超市也就不赚钱了。
第一就是面积在浪费。最好的方法是将农贸市场这块并入超市，尝试统一管理，统一收费，这样好控制价格；第二，人员也在浪费。目前雇用了6个人，但是因为管理不到位，在岗不用心现象很严重，经常丢货；最好请一个店长来抓好管理，看上去人工成本高了，但是却提高了效率，正所谓外行领导不了内行，还是得找专业人士做。
（摘自《时代商报》 王雪/文）
阿强原来是成都某国企办公室主任，迎来送往的，都是他负责，大多数时候他都要去特产店买些特产送给外地以及国外的客人，有的客人觉得好吃还找阿强再买呢！
阿强觉得开店卖特产是个商机呀，同时他做办公室主任也做烦了，人到中年，不博一把一辈子就这样了，于是他痛下决心，从单位内退，专心开起他的四川特产店。
特产店分景区店，商圈店和社区店，阿强呢一开始不敢一下子把摊子搞太大，选了一个大型的居民区，开了一个70平方米左右的四川特产店。
可是等到阿强把店开出来的时候，他原来认识的一些国企朋友都不敢要货了呢，后来一问同行，才知道整个特产行业团购大幅下滑，商务礼品需求也减少很多。如今送礼的少了，公款买特产的更少了，阿强传统的人脉资源根本发挥不了作用！！
咋办？阿强决定迎接市场的洗礼，一切从市场出发。他出了这么几招，把特产店带到了一个新的高度，70平方米特产店，2014年3月到2015年2月过年，赚了100多万元！
图片来自网络
第1招 果断改变特产店的品类组合
原来的品类主要是送礼需求的，有茶叶、酒水、腊肉香肠、张飞牛肉、豆干、何首乌等等，全是四川的名优特产；现在增加了日常需要的卤味，还卖青海特有的老酸奶呢，还有农副产品，例如土鸡蛋、野生木耳等干货，这些品类都是小区居民日常所需要的。
第2招 天天促销
原来也搞促销，但是都是特产打个折，办个会员卡优惠，现在搞日常品类促销，例如四川名鸡剑门关土鸡，卤煮后38块一只，这样吸引很多社区居民来抢购，阿强卖这个鸡也就保个本，但是带动了店里其他日常品类的销售。
第3招 会员特惠制
办1000送200，而且还享受每日特价，就是说每天特价的量是有限的，会员优先，例如那个38块的卤煮剑门关土鸡，也许今天就198只，会员先可以电话订购抢先得！这一招基本把小区的会员家庭送礼的需求全部搞定，因为你在我这店里有钱存着呢，你要送礼那是不可能去别的地方买滴，而且我这东西还便宜呢！
第4招 朋友圈活动扩展商圈
虽然店开在小区，但是光做一个小区的生意那是不够的，咋办？阿强设计了一个喊朋友送特产的活动，喊的朋友帮你点赞的越多，排前10名的都有免费大奖，那些参与的朋友也可以到店领取3个土鸡蛋滴。这个活动通过口碑传播，以及朋友圈的传播，一下子扩展了很多销量。
第5招 外地客户私人定制
针对阿强做办公室主任积累的客户资源，阿强推出来私人定制服务，就是帮远方的朋友定制各种礼品，也可以帮远方的朋友直接把货发给朋友的朋友，1年下来，这样定制服务赚了50多万元。
开特产店赚钱吗？一年下来，阿强盘算了一下，这个店投入了60万元，店的销售额达到了500万元，15%的纯利润，店本身赚了75万元，再加上私人定制服务的50多万元，一年下来纯利120多万元呢！
接下来，阿强有更大的野心，他想用移动互联的方法去改造现有不赚钱的特产店，因为成都的特产店已经远远供大于求，他自己开店速度慢而且资金压力特别大，阿强就想把自己一年的运营经验复制到别人的店去。
文/胡浪球
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原标题：线上开店卖土特产 哪些风险小能赚钱
当创业者纷纷开发APP，探索新模式的时候，也有部分人把投资的眼光转向传统而简单的项目，卖家乡土特产就是其一。“吃货”横行的当下，各种卖特产的讯息扑面而来。辞职卖潮汕牛肉丸、朋友圈卖家乡蔬果和腊肠、加盟特产分销平台做微商……这样的事情几乎每天都在发生。仿佛一夜之间，特产潮就如复古风一般袭来。不过也有很多人表示不解，特产毕竟不是刚需，这门生意真的能赚到钱吗？
特产店毛利率最高可达50%
开特产店赚钱吗？答案是肯定的。记者了解到,一家比较成熟的特产店毛利率在20%-50%之间。一些土特产经过筛选、包装后,档次得到提升,价格自然也翻好几倍甚至上十倍。但也并不是所有特产店都赚钱。有业内人士指出,与普通零食、日用食品不同的是,特产属于相对专业的行业,如果没有渠道和资源,做起来会很吃力。
一家广东特产店老板胡先生称,每年年底两个月生意最好,销售额可超30万元,净利润就能达10万元出头。但除了传统佳节,其余时间都是淡季,每月除去开支只能赚5000元左右。
记者从一家特产店随机挑选了几款商品,发现佛山盲公饼320g、广御园紫菜凤凰卷120g、彬记牛耳饼52g、德妙腐乳饼458g价格分别为25元、12.5元、3.9元和22.5元。而在某超市,上述四种特产价格分别为23元、10.56元、3.4元、19.6元,比特产店更便宜。
胡先生称,每家特产店的产品不一样,定价也没有统一标准,有的商品比超市贵一点很正常,来这里的消费者也是图个方便,对价格没那么敏感。一般而言,特产店的毛利在20%-50%之间。有的特产店能拿到超市没有的特产,这一块利润空间更大。此外,不同类型的特产利润率差别也很大。如干香菇、干木耳价格比较透明,利润比较薄,一些海产、花胶的利润则较高。
不过,受网购冲击、消费不振等影响,实体特产店也受到很大冲击。胡先生告诉记者,特别是狠抓“三公”消费后,对团购订单有很大影响。以前团购占店里近半营业额,现在下降了60%左右。加上人工、铺租等费用的上升,他粗略算了下,去年一整年净利润不超过12万元,比2012年少了一半以上。
线上开特产店更赚钱
相较于市场萎缩的实体店,线上卖特产似乎更有前景。记者6月25日在淘宝上看到,以2万元启动的“阿部潮汕牛肉丸”,自2013年9月开业至今,由于产品质量好、重视服务和物流,加上有微博大V推荐,如今已获得两个皇冠,好评率高达99.62%,并被12638人收藏,截至6月25日全店41件单品月销售额高达7.1万余元。
一年多前,手上只有3万元的小娟也顺利成为淘宝店主,主要卖东江鱼、毛毛鱼、辣香干等湖南特产。小娟的淘宝店上月销售额超过2.7万元,虽然她不肯透露净利润,但她告诉记者,赚的钱差不多可以在湖南郴州市区买一套三房的首付了。
不过,在阿鹏看来,淘宝已经落后,在微店卖特产更有前景。“十年前在淘宝卖还可以,但现在已进入微商时代。”去年3月,他在老家揭阳开了一家潮汕特产店,两个月后,他开了特产微店“Just 7ictor”。目前,由一个5人团队负责线上线下的打理。朋友在揭阳做实体经营,以及进货和发货。他在广州负责微店的运营,目前发展了30多家下线。阿鹏告诉记者,实体店消费群体以师奶为主,她们倾向于在实体店看到实物后再决定买不买。微店主要面向80、90后白领,他们买东西主要图方便,对朋友分享的东西也比较信赖,消费能力强。目前实体店与微店的业绩比例大概为7:3。
在三级城市开个超市要多少成本？100平超市需要10万：
店主1说：我发表一下我开店的具体投资，首先介绍下我的小店：面积100平，地点为三线城市，以下仅共大家参考：
●房屋租金：3600元/月，3个月租金+1个月押金共计：14400元；
●装修：11500元。低价理由如下：当前非一线城市居民对价格是敏感的，对便利的需求不是那么迫切，这与发达地区的情况是不同的。增加生鲜的理由是：个人小店只要用心，容易控制损耗，生鲜周转快，做的好，除了客流增加外，可有效提高毛利。注意合理订货，只要有心，坚持一段日子自然就好。前其生鲜损耗太大的话，才采用进价出售，损失可以后期弥补回来。零售是个长久活，熬过去自然就好了。最后两句；“实践是检验真理的唯一标准”!“一知半解比无知更可怕”。与大家共勉。
5、开一家600平方米的超市需要多少钱？它首批进货约5000种，金额是40万元左右。那么以此推算，我们100平方米的面积，1000种商品，铺获款应该是在8万元左右。开个小超市要多少钱?当然这只是理论上的数据，如果谈判到位，能拿到供应商哪怕是30%的代销额度，我们的进货金额也可以缩减2.5万元，那就是5.5万元。
开超市要多少成本?到此，我们超市的投案预算总额为：13.76万元，其中装修开办5.76万元，货款8万元。开个小超市赚钱吗?我们超市的投资近14万元，回收成本大概在1年半到两年左右时间。
（来源：联商网）
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开超市应注意哪些事项
要开超市，一定选对经营品种，不是全就一定适合的，相反你可能积压的商品更多，所以首先就应该选对你的商品。
一、调查你周围的环境，是否已有菜场之类的，如果有，建议你在创业初期暂时不要考虑经营生鲜类商品，因为损耗太大，你很难控制。
二、商品的选择，一定要以民生的为主，食品主要是粮油调料、水奶饮料、冷冻冷藏商品为主、酒、休闲小食为辅。日常用品以内裤、袜子、毛巾、拖鞋、厨房清洁用具、卫生巾、纸巾、电池、排插、灯泡为主，至于洗发水建议考察周围的市场环境再考虑，但沐浴露、香皂还是可以经营的，同时此类商品的选择也很重要，不能经营太多的品牌。
三、进货渠道是个问题，一般小型超市，供货商是不会主动来找你的，只有你经营到一定规模以后才有可能，所以，你的主要供货渠道还是来自与你的现采，等合作了一段时间以后供货商才可能考虑账期结算。
四、关于证件的办理，超市除经营许可证、卫生许可证等常规证件以外，如果你经营烟草，你还要到 烟草公司办理烟草许可证，这个每个地区的情况也是有差异的，所以你要打听清楚。
五、关于pos机的使用，是很简单的，如果你想通过联网的方式，可能需要问一下专业人士，对于一家小超市，普通pos机就可以了。
六、开超市要多少成本?开个小超市要多少钱?当你花了十万、二十万开超市，要想赚钱同时还需要注意：
1、 首先看超市的选址
超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。
2、 看超市收银台
一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：
1） 客流量减少，生意下降
2） 布局不合理（说明经营者水平较差）
3、 看超市的设置
从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是
1） 货架间的空间要宽敞；
2） 商品要容易拿到；
3） 商品的品类要丰富；
4） 购物环境要清洁明亮；
5） 商品标价要清楚；
6） 寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好
一个经营有方的超市都应具备以上条件。
4、看超市的堆地
堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：
1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；
2）能否推动整个品类销售的增长；
3）是否为较知名的品牌；
4）是否合乎时令季节等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。
5、 看超市的货架：
经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：
1） 卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。
（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）
2） 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品
（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
3） 左右货架陈列的商品有关联，
（让顾客多购买）
4） 生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足
（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）
6、 看货架上陈列的商品：
1） 品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。
很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。
2） 快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。
3） 陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。
7、 询问
询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理，那将是毫无意义的蠢事。一般来讲，最好是向下列人员打听：
1） 制造商、经销商的业务员——近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等
2） 超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等
生鲜超市投资预算表（营业面积:50平米）
注：超市所需员工3人（店长1人，店员2人）
联合100超市开业策划方案
夏邑县城人口约15－16万人，目前有苏果超市、华联超市、冰中红超市几家规模不小的超市，联合100超市选定在县府路和东光街交叉口开设超市是很好的地理条件，开业的成功与否至关重要，它将决定超市将来在顾客心目中的形象和今后是否形成购买习惯的根本。
解决商场成功开业问题可采取“人气-商气-商机”层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。 激发人气主要依靠三个方法：礼宾举措、超市活动、新闻造势 本开业方案以更接近居民的亲和力来进行策划，活跃卖场、集聚人气、增加商气、创造商机，尽可能的做到联合100超市是夏邑人消费习惯的场所。同时，方案将突出会员功能和快讯功能。 基本开业时间是6.25号（拟定时间）
开业前的超市开张宣传活动：
1、 利用有线电视、报刊媒体宣传
2、 利用流动广播车宣传
3、 利用手机短信宣传
4、 提前发放员工鲜艳的工作服,有意让他们在县城成群的走动
5、 提前2－3天发放超市开业的快讯(注明开业的商品的促销价格――由供应商提供特价)
6、 给商铺老板、各级领导和有关系的客户发放会员卡（专人记录老板的姓名及电话、地址等）
7、必须和城建申请过街横幅、街头横幅以及供应商开业横幅
8、店头海报（开业前58顾客可免费获得超市会员卡），海报列
出超市会员卡的优惠内容
以上的宣传是在开业前的3天内完成
会员卡的获得：
1、 凡是在超市一次性购物满50元可以免费获得会员白金卡一张
2、 凭身份证＋18元可以获得会员卡一张
3、超市开业第一天，头58名顾客可以免费获得会员卡一张
4、 开业第二天，头38名顾客可以免费获得会员卡一张
5、 参与幸运抽奖获得会员卡。
6、6.25日出生的顾客可以凭身份证获得会员卡一张
7、县城的摩的司机在超市购物不分金额多少均可获得会员卡一张。
8、县城的各个店铺的老板或经理可以获得一张会员卡
9、每个员工可给会员卡5张发给亲朋好友。
10、超市供应商可以得到会员白金卡。
超市会员的利益：
1、会员购物享受积分获得高额的礼品
2、会员可以凭会员卡以会员价在超市购物-会员卡一年一换。
3、在2011年春节、店庆、五一，三个日子全体会员可以参与天涯海角―――海南游抽奖。每次选出6名幸运会员及2名优秀店员到祖国的宝岛海南进行亲情旅游。
4、会员在本超市开业的第五天下午开始排队参与大礼抽奖（先来先得）
5、会员可以凭身份证在生日当天在本超市消费满50元获赠
50
元礼品或购物券。
6、教师会员在教师节可以凭工作证在超市领取礼物一份
7、有会员卡的优秀学生每学期可以凭奖状在超市领取礼物一份，
8、超市不定期开展各类优惠活动，会员可以优先参与
9、超市的新婚会员可以以折扣价购买超市商品――并获得意外新婚大礼。
开业的活动安排：
6．22开始试业在店头贴出试业海报，不做特价销售，开始发放快讯和开业宣传单
6．23通过试业对商品的各个条码、陈列、堆头、标价、卫生、员工的岗位安排、找补金的准备、收银员的考评、理货员的考评、供应商商品特价的最后核定进行再次的检查。
6．24调整6.23的各个问题，并在当天下午停止试业，关门一天或半天，对6．25日的开业进行开业前的冲刺做战前动员。 宣传主题---全新的超市，全新的商品。
1、全新的休闲娱乐购物的好去处。
2、全场全新的商品等您来选购。
3、优惠的商品价格为您贴心省钱。
4、层出不穷的活动为您助兴
6．25号――――
开业的商品价格是一个顾客关心的焦点，结合供应商对大部分商品进行特价和促销价销售。
在县城进行舞狮或舞龙活动，锣鼓喧天。舞狮、场外四周活动约一小时。让锣鼓在县城环城走动，在鸣炮之后就开始营业。开业的时间是黄金时间，不要让开业活动浪费太多。
1、开业第一天，头58名顾客可以免费获得会员卡一张
2、收银员对所有进店消费的顾客发放第二天活动的宣传单 宣传单的内容是：
谢谢你的光临，欢迎您带着您的小票和会员卡来参加本店的开业连环活动，满50元或100元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加超市开业7.1幸运大抽奖。大奖是名牌山地车和名牌电磁炉、消毒柜、风扇，更多的幸运礼品等你来……
特等奖：2名 海南游（必须在6月23日至7月1日的每天一张共计9张电脑小票和会员卡方可抽此大奖。）
一等奖：3名 山地车
二等奖：6名 电磁炉
三等奖：5名 消毒柜
四等奖10名 风扇
3、满100元的顾客赠送8元封包一个（购物券――限定在6．28号消费）
4、店内外利用广播和海报宣传6.26―――6.27号的活动方案。
6．26号――――
1、开业第2天，头38名顾客可以免费获得会员卡一张
2、举办文艺演出，（上午一场，晚上一场）在演出之中进行现场倒价拍卖和现场礼品派发（倒价拍卖――就是将店内商品的标价按原价进行阶段降价拍卖，顾客对心仪的商品快速报
价，―――例如可乐是2.5元――拍卖师2.6――2.3 ..….1元叫价，直到顾客应价为止。由于是促销拍卖，顾客应该掌握好机会。）
3、满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加超市开业7.1幸运大抽奖。
4、满100元的顾客赠送8元封包一个（购物券――限定在6.28号消费）
5、店内外利用广播和海报宣传6.27号的幸运气球抽奖活动。
6．27号―――
1、幸运气球抽奖活动
凡是当天消费满50元的顾客可以扎一个幸运气球，气球内有一张奖品的纸条，和一些碎纸，力求营造一个开心的气氛。――需要注意的是气球爆炸多个造成的争执。
2、满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加超市开业7.1幸运大抽奖。
3、满100元的顾客赠送8元封包一个（购物券――限定在6．28号消费）
4、店头海报宣传和广播6.28号的焰火晚会
6．28号――――
1、焰火晚会.
在早上鸣放一些鞭炮，店头海报和广播对晚上的焰火晚会进行宣传，由于在25、26、27三天的购物券要消费，所以6.28号的人流还是不会少的，营业额也会有所保持。
2、继续满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加超市开业5．1幸运大抽奖
6．29号――――
通过几天的活动，顾客的消费能力会有所下降。要推动顾客的购买，必须推出比较实际的和有力度的促销。
5年折旧）
元
,
务计划预估表
表
19项，年财务计划支出2130000元
表
5年折旧）
元
,50万能开个100㎡超市吗50万能开个100㎡超市吗
务计划预估表表
19项，年财务计划支出2130000元
小超市如何规划布置
小型超市是经营面积在100平方米以内，以开架自选的形式销售烟、酒、日用百货等大众化适用品的零售店。与大型超市相比，小型超市具有占地小、投资少、管理人员少的特点，更易于普通投资者创业。下面，让我们一起来盘点一下小型超市的店面设计技巧。
一、内部装修
小型超市的内部装修要力求实用、简洁大方。墙壁和天花板的色调以简洁明快的白色为主；地面可以铺防潮、防滑、坚固耐用的瓷砖。
在进行内部装修时，应考虑防火、防盗等问题。为此，装修时应采用防火材料，墙壁和天花板尽量不要有过多的装饰；电路应该由专业技师来设计和改装，电线和电源插头应选用正规厂家生产的功率较大的优质产品；要设消防通道，配置消防栓和灭火器等必要的消防器材；店铺的进口与出口应设置得较大一点，保证畅通；窗户应加装防盗网，仓库门和店门外应加装防盗门或卷帘门，增大安全系数。
二、门头设计
小型超市的门头设计与食杂店的门头设计有相似之处，都要求简洁大方、醒目美观。
首先，要有一块美观大方的招牌，以吸引顾客的目光，给人留下深刻的印象。其次，招牌上的店名要能体现出小型超市的定位和特点。例如，开在居民小区内的小型 超市，可以用所在小区的名字作店名，也可以用店主的名字作店名，既方便记忆，又能给顾客亲切感。橱窗是展示商品、吸引顾客的好“道具”。如果条件允许，小 型店铺店门两侧可以设计两面玻璃橱窗，将当月、当周的推荐商品进行精心陈列，吸引顾客驻足观看和购买。
三、货架设计
小型超市可选用目前各地市场上均有销售的钢质货架。这种货架一节一般200元左右，一节为5层，长0.9米左右，高1.6米左右。店主可以根据店铺面积购 置货架进行组合。在每一排货架加装统一配置的端头（整排货架两端面对通道的那部分货架，如图1），可使货架看起来更美观，也可以增加陈列面积。为了使小型 超市整体风格协调，货架应尽量配套。
在放置货架时，可先紧靠店铺的三面墙摆放三排，使之呈“门”字型，再根据店铺的空间摆放3～6排，使之呈有序的竖排放。货架之间相隔1.5米左右。货架靠 店门的最外端摆放端头，端头与竖排货架成“T”字互补型。端头应距离店门2米左右，给堆头（主通道里那些一堆一堆的商品，一般都是促销的商品）留下位置。
在设计货架的摆放位置时，要有意识地利用货架来对商品进行分区陈列。小型超市根据商品种类一般可分成调味品、副食品、日用品、烟、酒、茶等几个功能区。在
分区时，要注意将陈列畅销商品的货架放于离店铺入口较近的地方。货架与货架之间的购物通道要畅通，不要使顾客产生拥挤的感觉，要保证顾客能轻松地选购商品。
四、商品陈列要点
小型超市内商品的摆放也有一定的技巧。和食杂店内商品的摆放要求一样，小型超市的商品也要做到摆放有规律，整体美观，色彩和形状搭配协调。具体来说，在陈列商品时要注意以下几点：
1.按商品特点来陈列
商品的特点不同，陈列的位置也有差异。货架的最上层和最下层是人们观看和拿取商品比较费力的地方，因此，货架最上层和最下层应陈列毛利率低、销售慢、外包 装体积较大的商品。最上层可以陈列重量较轻、不易碎的商品，如大包装的营养品，最下层可以陈列比较重、不方便拿取的商品，如大瓶包装的饮料。在与大部分顾 客的视线平行的货架上，可以陈列一些畅销商品、主推商品，方便顾客选购。
在同一层货架上，一定要使放在货架外沿的东西比放在里面的东西更容易拿到手。为使里面的商品容易拿，常用的办法是架设阶层货架，如果空间够的话，也可以将后面的货物整齐地摞起来。
2.商品易见易取
所谓易见，就是要方便顾客看到商品。小型超市的商品大都陈列在各层货架上。一般说来，以人的水平视线为基准，水平视线上方10度至下方20度的范围为容易 看见的区域，商品最好摆放在这个范围内。所谓易取，就是要使陈列的商品容易让顾客触摸、拿取，这样货架就不宜太高。要注意，小型超市内最上层货架陈列的商 品应保证成年人能方便地取到，儿童玩具类的货架要适当低些，以保证商品在儿童目力所及的范围内。
3.标价清楚，及时补货
小型超市的销售方式是开架自选，标价签一定要清晰明了。有些商品销售得较快，这就需要及时补货，避免畅销商品从货架上“消失”，顾客找不到想要的商品。
4.分类陈列，协调搭配
按商品的特征分门别类地进行陈列，可以让人一目了然。摆放商品时要力求朝向一致，色彩搭配协调，尽可能归类摆放，可以在不影响美观的前提下将滞销商品搭配在旺销的商品中，以带动销售
5.生动化陈列
普通的商品陈列方式往往平淡无奇，如果动脑将商品进行生动化陈列，则可以吸引顾客的目光，促进销售。另外，巧妙地使用一些辅助工具可以使商品陈列更加立体、生动，使卖场更加个性化。
6.位置相对固定
小型超市一般都有相对固定的顾客群，对于这部分顾客来说，固定商品的摆放位置可以方便他们购物。
但由于受供货情况、换季等因素的影响，商品的陈列位置往往难以保持长久不变。这时，要尽量保持同种类商品分区的稳定。一旦商品的分区有较大的改变，可以在店内设置指示牌等向顾客说明。
如果店铺空间较小，可以将卷烟柜台设在店门口，与收银台组合在一起，既方便店主取货，又能吸引顾客的目光，方便卷烟消费者购买卷烟。
五、收银台设置
收银台一般设于店门口附近，其颜色可以鲜艳、醒目一些，以引起顾客的注意。收银台旁可以放置一些畅销的高毛利小商品，顾客在等待结账时可以顺便浏览这些小商品。
500平方米的超市开店筹备计划书！
1 室内墙地砖/墙面/立柱施工 一月五号
2 中央空调系统安装调试
3 消防系统安装调试
4 广播系统安装调试 完工
5 监控防盗系统安装调试 监控室（29号）五号之前
6 电梯(客梯/货梯)安装调试 28号安装完
7 卖场照明系统安装调试 等待变压器
8 给排水系统施工 完成
9 生鲜操作间排污系统施工
10 送排风系统施工 风机27号到一月五号结束
11 POS机/电子称网线系统施工 等待机房
12 电话/有线电视/网线施工 没定，收货部办公室的安排
13 一楼卫生间改造施工 已完成
14 生鲜操作间／抽油烟系统施工 12月底前
15 强电系统布线施工 月底前结束，设备没定
16 应急照明系统施工
17 收货部办公室施工
18 员工更衣室施工 更衣柜的洽谈 更衣室装修
19 员工通道改造施工
20 员工休息室(餐厅)施工
21 防损部办公室施工 收银、防损办公室再议
22 收银办公室施工
23 二楼卖场仓库隔断施工 结束，冷库机组没安
25 专柜区天花顶装饰 一月十日结束
26 收银区天花顶装饰/收银区隔断 收款台号的事
27 广场绿化/停车位施工
28 升旗台/旗杆制作施工
29 广场灯光施工
30 广场外立面装修施工 一月二号完成 灯箱架制作
------------------------------------------------------------------------------ 31 收银区上方广告位安装施工
32 店内广告位(含立柱灯箱)施工
33 顾客服务中心设计施工 一月十号前完成
34 广场外残疾人斜坡通道施工
35 冷冻冷藏设备选购安装 没调试（等电）
36 超市货架/仓库货架选购安装 二十八号结束
37 POS机/扫描枪/条码打印机选购 完成
38 收银台/存包柜/登高车选购安装 12月28号到货
39 EAS电子防盗系统选购安装 12月底结束
40 制冰机/蔬果架选购安装 待定
41 收货地秤/电子称/收货枪选购 完成
42 杂粮/米桶/仓库卡板制作 完成
43 促销台/生鲜称重台选购制作 完成
44 自动制冷给氧鱼池制作安装 一月三号
45 鲜肉/熟食展示柜选购安装 缺肉案子
46 冷库/保鲜库选购安装
47 生鲜灯/连卷袋支架选购安装 生鲜灯的购买没定，支架以购买 48 负一楼地面防渍处理施工
49 购物车/购物篮/叉车选购 220辆 800个 6个（再加4辆） 50 POP支架/价格托选购 已买
51 打价枪/标价签打印机选购 未购买
52 生鲜耗材/购物袋/扎口机选购 未定
53 考勤系统/考勤机选购安装
54 电脑/POS耗材/保安器材选购 完成
55 发电机 待定
56 顾客休闲椅/员工工衣柜选购
57 专柜进场装修施工
58 挂吊旗/价格牌钢绳安装
59 超市内立柱特殊陈列装饰 1月5号结束
60 标价签/POP特价牌设计印刷 POP没定。价格牌没申请 -------------------------------------------------------------------------- 1 商圈调查/市场定位（已完成）
2 超市经营策略定位（已完成）
3 超市商品结构确定 商品结构数录入
4 专柜业种确定
5 超市与专柜经营面积比率划分
6 确定卖场平面布局图
7 确定招商标准
8 确认印刷合同文本/采购表单 完成
9 制定商品进销存流程
10 制定各部门毛利率标准 未定
11 确定商品品牌组合 商品采购计划没定
12 选择供应商并谈判签约 已签约45家，待签：5家
13 选择新商品并定价
14 挑选开业促销商品和DM商品 27号提交
15 供应商信息/商品信息录入电脑 一月八号
16 绘制商品棚割图/制定采购预算 27号提交
17 下首批订单(非食品\食品\生鲜)
18 店内外广告位谈判
19 地堆/端架定位谈判 月底完成
20 DM商品拍照/DM派发 30号结束
21 大进货/商品上架 待定
22 商品陈列/调整
23 价格再次调查确认
24 超市商品过机/扫码
25 专柜商品上货/定价 1月8号完成
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30------------------------------------------------------------------------------ 1 根据公司市场定位确定组织架构
2 确定人员编制
3 制订各部门职位说明书
4 制订招聘计划/人员到岗顺序
5 制定上岗培训/军训计划并实施
6 优先招聘管理者/收银员/防损员
7 制定部门工作流程
8 确定员工手册/劳动合同样本
9 制定公司薪酬奖金制度
10 办公耗材预算/印刷各种表单
11 办理员工体检手续/健康证50万能开个100㎡超市吗
12 办理食品卫生许可证（已办理）
13 办理盐业经营许可证（已办理）
14 办理消防安全许可证
15 办理酒类专卖许可证
16 办理书刊/音像制品经营许可证
17 办理黄金首饰许可证（不用）
18 公司营业执照经营范围增项
19 办理户外广告经营许可证
20 办理广场占道手续
21 办理环卫清运手续
22 送审自行设计的物价标签
23 送检电子称等计量设备
24 制作工服/工牌并发放
25 办理厂家员工入职手续
26 制定公司作息/值班制度
27 员工餐厅/停车/饮水处／厕所
28 与劳动局等政府机构建立关系
29 召开全员动员大会
30 邀请政府官员参加开业庆典
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1 制订开业各种预算 没定
2 基本银行开户（已完成）
3 申报公司纳税资格(国税/地税)
4 确定员工工资代发银行
5 确定信用卡使用银行
6 确定销售款解款银行
7 制定公司财务管理制度
8 建立财务基本帐册/电算化
9 建立核算体系
10 建立审计体系
11 建立财务流程
12 设计各种财务票据
13 制订现金采购流程
14 制订报损流程
15 制订供应商结算流程
16 制订商品/资产盘点流程
17 制订价格调整流程50万能开个100㎡超市吗
18 制订供应商退换货流程
19 制订生鲜产品核算流程
20 制订内部调拨流程
21 建立银库房/购买保险柜 金库办公室未定 22 购买验钞机/电钞机 没买
23 购买支票打印机/银头袋
24 建立收银备用金制度
25 建立信用卡使用制度
26 建立礼券/购物券管理制度
27 组织财务流程/单据培训
28 组织专柜开单销售程序培训
29 组织开业前超市自营商品盘点
30 邀请银行/税务领导参加庆典
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1 确定POS-MIS系统
2 购买服务器及硬件设备
3 安装人事考勤/财务管理系统 人事考勤待定 4 制订电脑系统安全管理制度
5 制订公司部门/商品编码体系 以定
6 制订电脑系统培训计划
7 协助选购电子设备
8 收银员培训
9 前台POS系统培训
10 后台系统培训 前台、营运、财务未培训 11 制订信息初始化计划
12 综合布线/卖场网点布线 结束，信息办公室未定 13 人事系统信息初始化
14 录入商品结构表 联营厂商商品结构未定 15 录入供应商信息
16 录入新商品信息
17 检查信息录入的准确性
18 各种报表格式确定
19 培训卖场员工使用电子设备 一月一号 20 收银系统模拟运行
21 检测系统运行的安全性
22 搜集各使用部门意见以改进系统 23 与软件/硬件厂商沟通培训事宜 24 协助自营/代销商品收货
25 协助超市商品过机
26 协助卖场调整价格
27 录入DM商品及特价商品信息 28 配合企划设计会员卡使用程序 29 配合财务设计购物券使用程序 30 超市开业巡查POS运行情况
----------------------------------------------- 1 市场调研（已完成）
2 顾客问卷调查
3 制订开业促销方案及预算 1月29号完成 4 制订全场氛围营造方案 12月底完成 5 制订卖场陈列规范
6 设计外舞台／舞台音响
7 设计公司VI手册
8 顾客服务台设计
9 收银区设计
10 卖场导购标识系统设计
11 新闻宣传方案／新闻发布会 12 媒体组合方案及预算
13 生鲜卖场空间设计
14 卖场广告平面设计方案
15 公司VIP卡招募方案
16 开业庆典方案 一月五号完成 17 标价签/特价牌/分区指示牌设计 18 开业DM设计/制作/派发
19 开业礼品、请柬设计/选购
20 场外条幅设计/悬挂
21 特价促销区设计
22 2004年度企划方案提案及预算 23 开业吊旗设计/印刷/悬挂
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30----------
1 建立卖场组织架构
2 制订营运标准及流程
3 制订订货流程
4 制订收货制度及流程
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