南方适合养殖什么 养殖蚯蚓也赚钱，一亩投资5万可赚4万元

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养殖蚯蚓也赚钱，一亩投资5万可赚4万元
南方适合养殖什么 第一篇

　　蚯蚓在很多人眼里只能作为鱼饵、饲料等使用，事实上蚯蚓还有很多用途，如药材、清理污泥、工业、食品……现在在南方地区养殖蚯蚓赚钱已经成为了一个热门商机，感兴趣的投资者不妨看看下面的文章！

　　养殖蚯蚓每亩5万元成本投入，可净赚钱4万元

　　北京蚯蚓技术研究所介绍，以普通田地为例，一亩地大约需要80斤种蚯蚓，一斤种蚯蚓（约1000条）的采购价约300元，一亩蚯蚓一年大约吃掉20吨饲料，年费用约1万元，若算上田地租赁费、人工费用，每亩每年的成本支出约5万元。

　　一亩地每年可以产蚯蚓8—12吨，市场最低收购价约6元/斤，若蚯蚓全部销售，每亩的年收入约9.6—14.4万元，扣除全部成本（除了上述支出，还包括包装费以及其他杂费），每亩最低净利润约4万元，最高接近9万元。

　　另外，蚯蚓的粪便也能销售，其是不错的饲料，目前其收购价格约300元/吨，不过若是单亩饲养，其产量不高，年净利润约数千元。

　　注：上述数字参考云贵地区养殖户的投入产出数据，其他地区数据略有变化。

　　虽然养殖蚯蚓的初期投资要远远高于其他的农副产品的种植，但是其收益也比较高，而且市场需求价格一直处于稳中有升的态势，连续三年收购价格平均上涨了12%，而且基本上不受天气的影响，后期销售的风险也相对较小。

　　蚯蚓养殖技术不算难学，

　　并非所有蚯蚓是“黄金虫”

　　目前国内蚯蚓的种类大约有160多种，但是很多蚯蚓并不适合人工养殖，以珠海当地为例，有一种名为广地龙的蚯蚓，其体积巨大，但是其天性活跃，根本没有办法人工饲养。时下适合人工饲养的蚯蚓大约有“太平二号”、“印度正蚓”、“ 赤子爱胜蚓”等几个品种，其中“太平二号”、“ 赤子爱胜蚓”两个品种是市场中普及度最高的品种。

　　养殖技术并不是很难，主要是控制好温度和湿度，一般适合人工养殖蚯蚓的温度是20℃—25℃，湿度是60%—80%。单从这个自然环境，人工养殖比较适合南方地区，但是北方地区并非不能饲养，只是需要在大棚里，但是每亩的成本要比南方地区大约多出3000多元——大棚的搭建成本。

　　另外，标准生存环境下，蚯蚓生长2个月左右就能上市销售，若以自然田地养殖为例，每年3—9月是销售旺季，进入秋冬季之后，温度偏低，蚯蚓就不爱吃饲料，生长缓慢，销售进入淡季。

　　多个产业有需求，需求逐年在增长

　　据业内人士介绍，人工养殖的蚯蚓目前可在多个产业应用，像北京地区，已经开始兴建了20多个大型蚯蚓养殖场，为了处理城市垃圾；而像安徽、江苏等地，很多药业、食品企业都在大量收购蚯蚓，目前批发商出货价格约50元/斤（干蚯蚓），比2011年同期大约上涨了30%。虽然这与进入冬季，蚯蚓供给量偏少，导致出货价格偏高有关，但是也和整体市场需求量增大有关(创业网www.dagaqi.com/)，像珠海多家药企，平均每家药企2011年大约要加工2000吨蚯蚓，而2012年，平均加工量接近4000吨，需求量很大。

　　目前在城市垃圾处理、药品生产、食品深加工三个领域是人工养殖蚯蚓的最大销售渠道。因为蚯蚓体内有一种水解蛋白酶，它有抗凝血和溶栓的作用，叫蚓激酶，是不可多得的治疗中老年心脑血管疾病药品的原料之一。同时其体内含有丰富的蛋白质和氨基酸，占干体重的50%—67%，以联合国粮农组织制定的健康食品8种必须氨基酸的标准相比较，蚯蚓蛋白是一种优质的蛋白质，此外蚯蚓体内还含有5%—8%的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量达40%以上。

轻信土元养殖加盟骗局，养殖户花2万元买回一堆死土元
南方适合养殖什么 第二篇

  土元成了摇钱树？特种养殖遇骗局(播出日期：2014-06-02)

　　据《现代生活网》讯 土元蛋白质含量高，脂肪低，具有抑制肿瘤、调节血脂、抗衰老、抗突变、耐缺氧等功效，近些年随着科技的进步和人们对土元深层次的研究，土元及其副产品已经进入到药品、食品、保健品、饲料、有机肥行业当中，使得土元价格与其他中药材一样，步入快速上涨的通道，但随着自然环境的破坏，以及国内外市场需求量的逐年扩大，尤其以其质量优良而文明遐迩，野生土元已经远远不能满足市场的需求，为我国土元人工养殖提供了良好的发展契机。专家认为我国土元养殖市场前景广阔毋庸置疑，但由于行业发展不规范，土元养殖行业存在许多弊端和黑幕，很多养殖户遭遇土元养殖加盟骗局，专家认为创业者和投资者在投资加盟土元养殖时需谨慎。

　　在上世纪八十年代开始，土元养殖热首先在浙江、江苏等长江以南的地区出现，并逐步往北发展，种卵、养殖技术、饲养模式也不断从南向北传递。受南北地区自然环境的影响，南方养殖技术和模式并不适合于北方。而当时的北方养殖户几乎完全照搬于南方，造成了许多人养殖失败。从此人们对土元便有了“养殖不成功、养了不赚钱”的认识。

　　此外，行业不规范是导致我国土元养殖被人们误解的主要原因。随着自然环境的破坏，以及国内外市场对土元需求量的逐年扩大，尤其以其质量优良而文明遐迩，野生土元已经远远不能满足市场的需求，土元养殖市场前景广阔。但正由于土元市场前景广阔，且土元养殖存在投资小回报高，容易吸引投资者投资的特点，一些投机倒把商人在市场上利用招商加盟或混杂且退化严重的土元品种欺骗投资者，让众多的养殖户蒙受了经济损失，近段时间以来的土元养殖加盟骗局就有不少，经常有媒体报道有市民轻信土元养殖广告而被骗。

　　土元养殖加盟骗局案例1：

　　轻信广告称养土元能轻松致富 花两万养几回死几回

　　温州网讯 瑞安的林女士夫妇在电视上看到一则土元(地鳖)养殖广告后，花了2万余元从广州购买了几十公斤土元虫卵。结果，没有像广告上说的那样发家致富，反而是养几回死几回。“我觉得是土元的虫卵有问题，感觉被骗了。”林女士昨天向新闻热线反映，希望大家提高警惕。

　　花2万元买回一堆死虫子？

　　林女士说，2014年8月底，她老公在电视上看到一则关于土元养殖的广告：投资少、收益高、养殖方便，她和老公都有些心动。林女士和老公都是普通工人，一个月工资在五六千元，“如果真如广告上说的那样，购买些土元养殖，或许还能发家致富，而且比工厂上班轻松多了。”于是，他们联系了广州某农业技术有限公司客户人员，还去这家公司考察了一番。

　　经过考察和技术培训，林女士老公与这家公司签了合同，交了押金，从公司挑选了30公斤的土元虫卵带回家养殖。回到瑞安后，这批虫卵并没有如期破壳而出，反而慢慢地发霉变质了，几乎全养死了。随后，林女士老公去广州更换了一批虫卵继续养殖。但结果还是和上一次一样，没有成功。第三次，林女士老公又去了公司，这回没有换虫卵，而是换回一批幼虫，可还是没有养成。

　　“我们都是按照公司教的技术养殖的，怎么就是养不活呢？”林女士怀疑是公司给他们的虫卵出了问题。林女士说，为了养土元，他们押了2万元在公司。“现在钱没赚着，这笔钱估计也打了水漂。”与公司工作人员理论，对方表示，双方合作有签合同的，如果林女士夫妇不养土元的话，公司要追究他们的法律责任。

　　公司说：因为没有按照要求养殖

　　昨天下午，记者电话联系了这家农业技术有限公司技术部的一名金姓经理。对方承认确有此事，但对于土元未成活的原因，他并不认同林女士的说法，而将之归咎于林女士夫妇未严格根据技术要求养殖。

　　“公司和每个客户合作，都会事先对客户进行培训，然后让他们带回光盘和养殖手册。如果客户根据手册上的要求做，一般都不会有问题。”这名金姓经理说，林女士养殖的土元虫卵都是他们自己到公司挑选后带回去的，并非通过货运，所以虫卵不可能存在问题。根据公司技术人员的初步判断，林女士的虫卵未成活，是因为没有严格按照养殖要求控制温度，导致土元未成活。“公司考虑到客户的利益，已多次给他们更换，为此公司也遭受了不少损失。”

　　“当初就是轻信了电视上的广告，以为赚钱很容易。没想到现在出了问题，感觉像是吃了哑巴亏。”林女士说，当初没有考虑清楚就和这家公司签订了合同。现在对方一句“没有按照养殖技术来操作”，就将责任全部推脱了，这让她难以接受。目前，林女士还在和公司沟通协调此事，她提醒广大市民：不要轻易相信电视上“轻轻松松发家致富”的广告，以免上当受骗。

　　土元养殖加盟骗局案例2：

　　广告诱惑引发“土元”风波

　　本报记者 吕献峰 通讯员 李欢群 王 磊

　　一老人收看某卫视频道时，看到一养殖“土元”的广告称能帮人脱贫致富，便联系“土元”厂家。这位老人多次向对方汇款后，竟找不到人了。案发后，经警方多方联系，最终帮老人追回经济损失。

　　养“土元”能挣大钱？

　　9月上旬，家住大港太平镇某村的村民张大爷在家收看某卫视频道时，一养殖“土元”的广告节目进入他的视线。据这个电视广告称：“土元”是一种昆虫，又叫“地鳖”，不仅容易养殖，且具有很高的药用价值(创业网:，也将有极大的经济收益。看到这个广告介绍后，张大爷萌发了赚钱的念头，于是，通过广告上的联系方式给厂家拨打了电话。电话接通后，一自称姓韩的女经理向张大爷详细介绍了养殖“土元”的情况及所提供的“优惠政策”。之后，韩经理告诉老人每组“土元”种子有一万只，需要养殖户提前交800元押金。老人感觉押金不多，便想先养两组试试。9月11日上午，老人通过太平村邮局向韩经理提供的银行账号汇了1600元。

　　你们怎么还要钱呀？

　　9月12日上午，张大爷接到一自称赵强的男子的电话，称他负责厂家销售事宜。当老人询问何时安装设备、提供种子时，这名男子称其公司的工作人员在山东上门服务时被打伤，为了避免此类事件再次发生，公司有新规定，要求养殖“土元”的客户必须交4000元保证金。张大爷便再次向该厂家汇去4000元。

　　当天中午，又有一自称姓陈的“财务主管”给张大爷打电话，询问张大爷有没有办理过养殖“土元”的许可证。姓陈的男子又表示公司可以代为办理，但需交6000元办理费。张大爷一听还要交钱，顿时急了起来，要求退还先前已交的费用。那名姓陈的“财务主管”却劝他说，养殖收益远远大于投入成本，不会亏本的。老人决定再信一次，便向厂家汇了6000元。

　　9月13日上午，一姓张的“技术员”称给张大爷送货的车在途中出了车祸，要求其继续等待。谁知这一等，该公司所有人都联系不上了！

　　民警同志，我被骗了！

　　9月25日17时，张大爷到公安大港分局太平派出所报警。案发后，民警边安慰老人，边与某卫视频道广告部、管理科及广告助理部等部门联系询问情况，但上述部门均称不知道具体情况。民警又经过多方联系，与某卫视频道广告部负责人孙某取得联系。孙某对民警称该频道的广告业务已被北京一家公司承包。两天内，民警多次与孙某进行联系，孙某表示其中可能存在误会，厂家已经答应退部分汇款。太平派出所民警当即表示，若厂家不能如数退还张大爷的货款，事主及公安机关有权通过法律途径解决此事。9月28日，孙某与民警取得联系，表示厂家愿如数退还张大爷货款，并于当日把货款汇到张大爷的账户里。很快，张大爷收到货款。

　　看电视致富广告掉进“土元养殖陷阱” 5天亏了4000多元

　　红网新邵5月18日讯（通讯员 刘纪新）“这电视广告真害人，5天时间就让我亏了4000多。”5月18日，家住湖南新邵的杨女士在与朋友谈起一起电视致富广告时懊悔不已。
　　
　　就在5天前，江西一家电视台播放的“土元养殖”广告引起了杨女士的注意，“土元这种虫子可以做中药材，只要投6800元，一年能挣5万到8万元，并且他们教你养，还130元1公斤包回收。”杨女士看了电视后，上网查了查，发现有很多人在推广土元养殖，并且有很多人脱贫致富。
　　
　　5月11日，杨女士及爱人拨通了电视热线电话后，在江西南昌的一个村子里的小店面，他们看到了土元虫，这些纽扣大小的黑虫子，被养在几个脸盆里。杨女士签下了土元养殖合同，在付了6800元技术服务费后，他们拿回了两只塑料盒，每只盒中装着5000只成虫和1.5公斤虫卵。虫子一拿回来，杨女士便直呼上当，“大把大把的死，4天不到就死了四分之一。”

　　杨女士赶紧上电脑查虫子的死因，这一查她发现自己掉进养殖合同的“陷阱”里了。杨女士先是在淘宝网上看到，土元市场价才34元1公斤。“他们不是说回收价130元1公斤吗？”杨女士赶紧把合同拿出来看，这才发现收购价格条款后面括号里还写着：具体按市场价格回收。细看合同，杨女士又发现了第二个“陷阱”——合同有效期一年。杨女士说：“土元从卵长成成虫要11个月，等我把那些卵养成虫，即便一只不死，按市场价回收也只能卖两千多元，之后，合同就到期了，再养我卖给谁去？”
　　
　　5月17日，她和丈夫一起把成虫、虫卵送回了南昌，一番争吵后，对方退了一半技术服务费，“前后5天时间，加上往返路费，我们就亏了4000多元。希望身边的朋友注意，千万别再上当。”杨女士气愤的说。

　　综上骗局案例，我国土元养殖行业迫切需要从业者改善当前土元养殖现状，以此促进整个产业健康、持续、稳定的发展。

　　土元养殖户不要轻易相信暴利广告，遭遇土元养殖骗局的时候，要及时联系法治机关及工商管理部门，不让骗子轻易得手。

肉用山羊规模化养殖技术-适合南方亚热带饲养的肉皮兼用的山羊品种
南方适合养殖什么 第三篇

推荐最适合南方气候的秋季养生汤
南方适合养殖什么 第四篇

饮食养生：推荐最适合南方气候的秋季养生汤

南方人喜欢喝汤，爱煲汤，尤以广东的“老火靓汤”最为出名。特别是在秋季这个季节，更是要多煲汤，那么南方秋季养生喝什么汤好?下面为您介绍六款南方秋季养生汤，秋季记得多喝汤给自己滋阴润燥!

推荐一：雪梨百合枸杞汤

雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。南方适合养殖什么

材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。 做法：

1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。

2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟;将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。

推荐二：无花果白菜干猪腱汤

无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以猪腱，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。

材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。

做法：

1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。

2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。

推荐三：生地玉竹煲猪踭

广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻，

而玉竹质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用，对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭，养阴润燥、清热生津。

材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

做法：

1、各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。

2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

推荐四：霸王花南北杏煲猪肺

霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。

2、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml(约10碗)，武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。

推荐五：木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果的!

材料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。

做法：

1、先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。

2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。

3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。

推荐六：芡实薏米淮山莲藕排骨汤

淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕性寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煮汤，与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人。山药汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质，可以有效增强人体免疫力的作用。山药搭配肉一起煮汤，可以让肉汤营养加倍，更有利于肉汤中营养素的吸收。

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。南方适合养殖什么

做法：

1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟;加入盐调味，出锅即可。

关于在南方饲养鸵鸟的可行性及养殖的经济效益
南方适合养殖什么 第五篇

近几年，在我国一些地区兴起鸵鸟养殖热，养殖规模不断扩大，产业化经营的趋势正逐步形成。有关专家认为，鸵鸟具有较高的经济价值，鸵鸟产业蕴藏巨大的发展潜力，我国中西部地区适宜推广鸵鸟养殖。 鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上现存体型最大的鸟类。据史料记载，世界上人工养殖鸵鸟只有１１０多年的历史，南非是最早进行鸵鸟养殖的国家。我国饲养鸵鸟始于１９９２年，当时从美国引进９只，在广东江门市畜牧养殖场进行繁育，获得成功后开始向全国推广。１９９３年，非洲鸵鸟迅速在我国推广。从１９９２年到１９９７年，主要是引种扩群，全国鸵鸟存栏量达８万只，其中种鸵鸟２万只。此后，鸵鸟养殖开始向商品化、产业化过渡。截至１９９９年底，全国已经拥有鸵鸟企业４００多家，遍布于除西藏外的３０个省（市），鸵鸟存栏数约为１０多万只，其中种鸟３万只，一举成为亚洲最大的鸵鸟养殖国。 鸵鸟用途广泛，经济价值高。鸵鸟肉有低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的优点，被营养学家誉为２１世纪人类最佳保健类食品之一。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好以及毛根部自然形成的美丽图案等特点，用鸵鸟皮制成的皮具，其价格高于鳄鱼皮。鸵鸟蛋被称作“百蛋之王”，每枚重约１．５公斤，其口感细腻、味道鲜美、营养价值高。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬，质地细腻、均匀，可做为象牙的替代品进行彩绘和雕刻。鸵鸟羽毛具有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业上好配料。此外，鸵鸟的血液、内脏、油脂等可制成各种生化及精细化工产品，是食品、医药及化妆品等行业的优质原料。 目前，全球市场对鸵鸟产品的需求呈现出供不应求的态势。世界上最大的鸵鸟生产国南非的鸵鸟存栏量一般稳定在３０万－４０万只，年屠宰加工量１８万－２０万只，仍满足不了国际市场对鸵鸟产品的需求。特别是近年来，在欧美市场，因疯牛病和口蹄疫的影响，鸵鸟肉更是供不应求，鸵鸟皮的国际市场已经打开，并且呈逐年上升趋势。加入世贸组织后，我国的鸵鸟产品进入欧美市场已指日可待，鸵鸟皮的市场需求量将会更大，仅日本市场每年消费达４万－５万张，日本女性视鸵鸟皮具为高贵和时尚的象征，９０％以上的日本女性拥有鸵鸟皮具。 鸵鸟产业的巨大商机和发展潜力已吸引许多企业纷纷参与。陕西农垦率先在我国西北地区开始的鸵鸟养殖，如今已进入第四个年头。１９９８年３月，已组建为省农垦农工商总公南方适合养殖什么

司，从南部非洲引进１２０ 只纯种非洲黑鸵鸟，成立了一个集试验、示范、科研、推广于一体的鸵鸟良种示范场。几年来，该公司连闯产蛋、孵化、育雏、饲养、防病五道关，养殖规模迅速扩大，鸵鸟存量总数达１．２万只，其中种鸟５０００只。目前，在农垦系统内以股份制形式发展了８个大规模的养殖分场，组建了陕西英考鸵鸟股份有限公司，采取“公司加基地加农户”的产业化经营的模式，把鸵鸟养殖推广到周边农村的千家万户。 专家们认为，经过多年的引进、繁育和推广，我国的鸵鸟养殖业已具备了大规模推广的基础。根据中国鸵鸟养殖开发协会规划，到２００３年争取使我国的商品鸟出栏达到１５万只，出口鸵鸟皮１０万张，出口鸵鸟肉１５００吨，到那时，我国不但是亚洲最大的鸵鸟养殖国，还将是最大的加工出口国。 鸵鸟的养殖技术如下： 1、建场。选择地势较高、排水通畅、平整的地块建场，场地四周砌围墙或用竹篱围起， 场内一分为二，中间留走道，走道两边用毛竹隔成栅栏。在养殖场北缘用石棉瓦搭建棚舍，地面铺砖块。外场地要清理干净，不能留石块、石灰、铁丝、竹片、铁片、塑料袋、烟头等杂物。场内挖一个直径2米、深40厘米左右的坑、坑内放满沙子。 2、消毒。鸵鸟进场前要对养殖场进行彻底消毒，进场后每隔10天左右消毒1次。消毒用药及方法可参照猪场消毒，但不能用石灰。 3、饲喂。2-3月龄的雏鸵鸟，每天每只精饲料的投放量控制在0.2-0.25公斤；3-5月龄的雏鸵鸟，每天每只精饲料的投放量控制在0.25-0.35公斤，不足部分以牧草、蔬菜等绿色植物（油菜秧、黄瓜藤除外）代替，每天分4次饲喂。青绿饲料的投放量按鸵鸟体重计算，一般每天每只雏鸵鸟2.5-5公斤，成年鸵鸟5-7.5公斤。 4、饲料配方。0-2月龄：玉米55%、豆粕32%、鱼粉4%、麦麸2%、麦芽根1%、骨粉3.6%、贝壳粉0.5%、食盐0.4%、蛋氨酸0.15%、氯化胆碱0.35%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%；3-4月龄：玉米54%、豆粕24%、鱼粉3%、麦麸4%、米糠3.24%、麦芽根6%、骨粉3.4%、贝壳粉0.45%、食盐0.4%、蛋氨酸0.15%、氯化胆碱0.35%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%；5-6月龄：玉米52%、豆粕14%、鱼粉2%、麦麸9.38%、米糠7%、麦芽根10%、骨粉2.7%、贝壳粉1%、食盐0.4%、蛋氨酸0.15%、赖氨酸0.02%、氯化胆碱0.35%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%；7-10月龄：玉米48%、豆粕6%、鱼粉1%、麦麸16.83%、米糠10%、麦芽根13%、骨粉1.4%、贝壳粉1.9%、食盐0.5%、蛋氨酸0.06%、赖氨酸0.05%、氯化胆碱0.26%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%；11-14月龄：玉米

42%、豆粕3.37%、麦麸32%、米糠10%、麦芽根8%、骨粉1. 2%、贝壳粉1.6%、食盐0.5%、赖氨酸0.07%、氯化胆碱0.26%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%；15月龄至产前：玉米38%、豆粕0.3%、麦麸36%、米糠10%、麦芽根11.04%、骨粉1.2%、贝壳粉1.7%、食盐0.5%、氯化胆碱0.26%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%；产蛋鸵鸟：玉米42%、豆粕10%、鱼粉3%、麦麸20%、米糠7%、麦芽根10.74%、骨粉1%、贝壳粉4.3%、食盐0.5%、蛋氨酸0.16%、赖氨酸0.04%、氯化胆碱0.26%、复合维生素0.5%、复合微量元素0.5%。 5、常见病的防治。鸵鸟抗病性极强，一般不容易生病。最有可能发生的病就是腹泻或粪便干结，原因主要有两种：一是食物中缺少石子，二是消化道炎症。防治方法：搞好棚舍和场地的消毒，并在病鸵鸟饲料中添加一些小石子，石子的大小以与鸵鸟脚趾的一半大为宜，石子的量以每天每只100克为宜，将石子与饲料拌匀喂给。

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南方大口鲇〔Silurus meridionalis Chen （Chen and Zheng，1987）；Silurus soldatovi meridionalis (Chen，1977)〕（图），又名南方鲇。分类学上隶属于鲇形目、鲇科、鲇属。因其口裂较其它鲇为深，其末端以达眼球后缘的下方，故名大口鲇。南方大口鲇的地方名称颇多，四川称其为河鲇、鲇巴郎、鲇胡子，湖北、江西叫叉口鲇、瓦子鱼、大鲇鱼，安徽、江苏称其为江鲇、鲇拐子，浙江叫大鲇鲐，广东又叫大白鲨等等。

图 南方大口鲇

南方大口鲇主产于长江水系的大江河中，闽江和珠江也有少量分布。常见的渔获个体重3～5千克，最大个体可边40千克。因此，它是—种比较大型的经济鱼类。南方大口鲇与另一种分布很广、但个体始终长不大的鲇（Silurus asotus Linnaeus）（俗称土鲇）系同属不同种。南方大口鲇肉质细嫩，肥而不腻，并且还有催乳、疗伤、化食、滋阴补肾的药效，深为广大群众所喜食，更受欧美人士的亲睐。据测定，南方大口鲇鱼肉的干物质中，蛋白质含量高达73.1％～80.6％，脂肪含量9.47％，五氧化二磷2.04％，钙0.186%，这也证明南方大口鲇的确是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。随着人民生活质量的不断提高，国内市场对南方大口鲇的需求量与日俱增，国际市场则更加偏爱消费鱼回、鲿、鲇等鲇形目鱼类，所以其市场前景十分广阔。但由于南方大口鲇是凶猛的肉食性鱼类，它是家鱼的敌害，故不能依赖增殖天然资源大幅度提高其产量，而只能通过人工养殖的途径来满足社会的需要。

生产实践表明，南方大口鲇具有生长速度快（当年鱼苗饲养4～6个月就能长到平均尾重1～3千克的商品鱼规格，这比斑点叉尾鱼回、革胡子鲇、六须鲇等国外引进的良种长得快得多），饲养周期短（一般当年就能成为上市商品，而斑点叉尾鱼回一般须等两年才能上市），适应低温的能力强（它在我国北方也能自然南方适合养殖什么

越冬，不像革胡子鲇需加温保种），食性容易改变（由吃活鱼虾转变为吃人工配合饲料，因而适合规模化、产业化养殖），苗种易得（亲鱼怀卵量大，人工繁殖技术易掌握，因此苗种价格比较低廉），消费市场广阔（南方大口鲇系中档名优鱼，多数老百姓也能吃得起，且既宜鲜食，亦易于加工，国内外都畅销），养殖效益高（亩产500～1500千克，亩利润是饲养常规家鱼的3倍以上）等七大优点，现已在四川、湖北、广东、湖南、广西、云南、河南、天津、甘肃、宁夏、北京、辽宁等省、市、自治区普及或推广养殖，饲养方式也由最早的池塘混养和单养发展到如今的池塘、小水库、流水池、网箱和稻田等都在饲养南方大口鲇。

一、南方大口鲇的生物学特性

1.形态特征 南方大口鲇体延长，头部宽而扁，腹部短而粗，尾部长而侧扁。体长为头高的5.3～6.4倍，为头长的4.4～5.3倍；头长为吻长的2.9～3.5倍，为眼径的14.4～16.5倍，为眼间距的1.5～1.8倍。口宽阔，上位，口裂末端达眼后缘的下方，下须突出，上、下颌及犁骨上密布向内倒钩的绒毛状细齿，适于吞捕猎物，成鱼有须2对，上颌须很长，末端过胸鳍基后，下颌须很短，一般不易被看见，故又有“二须鲇”的俗称。但幼鱼时有须3对，即须部还有1对颏须，它会在生长发育的过程中自行消失。眼很小，眼间距大。背鳍短小，簇状，无硬棘，有软绍条5～6根；胸鳍略圆，有一粗壮的硬棘，其前缘光滑或仅留锯齿状齿痕，后缘则有深的锯齿状缺刻，除1根硬棘外，还有软鳍条14～15根，腹鳍小，其末端达到或超过臀鳍起点；臀鳍极长，末端与层鳍相连，有软鳍条73～86根(多数个体为78～85根)；层鳍短小，中间略内凹，上叶长于下叶。脊椎骨59～61枚。外侧鳃耙数13～17。体表裸露无鳞，皮肤极富黏液。肠短，有一个能膨胀得很大的胃。膘比较肥厚，但内腔较小。卵巢为1对袋形囊，精巢叶片状。南方大口鲇的体色会随水体环境与食物种类的不同而发生变化，背部与体侧多为灰黑色、黄褐色或灰褐色，腹部均为灰白色，无斑纹，各鳍灰黑色。

2.生活习性 南方大口鲇是广温性鱼类，喜在水域的中、下层活动，其生存水温为0.5～38℃，因此在我国北方地区也能自然越冬。在池养条件下，其生长适温为14～31℃，最佳生长水温是25～28℃，低于18℃和高于30℃时生长缓慢。8℃以下和32℃以上完全停食。

南方大口鲇对水中溶氧的要求略高于草鱼、鲢、鳙、鲤等家鱼。当水温在

25～28℃时，若水中溶氧能保持在5毫克/升以上，那么它的生长速度最快、饲料报酬也最高；如果溶氧降低到3毫克/升时，虽然仍能生长，但长势减慢、饲料系数升高，降至2毫克/升时则食量大减、生长缓慢；降至1.5毫克/升以下时有可能出现浮头现象；再降至l～0.8毫克/升时就会发生泛池死鱼事故。南方大口鲇对缺氧的忍受能力不强，一般离水40分钟以上就会死亡。南方大口鲇对水体pH的适应范围较广，在pH6.5～8.4的水体中都能生存，但最适范围还是7～8。

南方大口鲇相当温顺，不善跳跃，白天多成群潜伏于深水处隐蔽，夜晚才分散到整个水域去觅食。经过驯化饲养的南方大口鲇白天也能上饲料台取食。南方大口鲇不钻泥、不健泳、不跳跃，所以容易捕捞。池塘里第一网的起捕率常达到80％左右，连拉三网基本上能捕尽池中之鲇鱼。南方大口鲇特别善于随流水逃跑，无论是顺流还是逆流。因此，养鲇池的进、出水口一定要有牢固可靠的拦鱼设备。

在天然水域里，南方大口鲇多栖息在缓流江段、洄水湾沱或通江湖泊等敞水水体，营“底栖”生活。性成熟的个体在初春沿江上溯到干、支流交汇口、水下有合适的卵石沙滩处产卵繁殖，繁殖完毕便进入索饵肥育期，直到10月水温降至15℃以下时才陆续退回江河深处的石窟或石槽中去越冬。幼鱼多在深水中的乱石堆或淤泥处越冬。

3.食性 南方大口鲇的摄食对象多为小型非经济水生动物，如昆虫幼虫、麦穗鱼、泥鳅、鰕虎鱼、黄颡鱼、餐条鱼、鲤鲫鱼、家鱼苗种和虾、蟹、螺、蚌等，也掠食水鼠和水禽，它能捕食相当于自身长度l/3的其他鱼类。在人工饲养条件下，除喜食活的野杂鱼及病弱家鱼苗种外，也爱吃冰鲜鱼块、动物尸体、禽畜内脏、血块、水陆生蚯蚓、螺蚌肉及蝇蛆等动物性食物，经驯化转食的大门鲇，还能很好地摄食人工配合饲料。在饵料不足的时候，同类间的相互残食现象比较普遍。在刚孵出3～5天的鱼苗中，就发现互咬尾巴的现象，到了鱼种阶段，能吞食相当于自身长度2/3的弱小同类，鱼种池里常有相互咬住不放的现象。据观察，全长4～9厘米的鱼种相互残食最为严重。南方大口鲇水花鱼苗的开口饲料是枝角类和桡足类，即俗称的“水虱”；全长2厘米左右的幼鱼就能吞食摇蚊幼虫、水蚯蚓和鱼肉浆；5厘米左右的鱼种便能很好地摄食水蚯蚓、切碎的陆生蚯蚓与杂鱼肉、蝇蛆以及添加了诱食剂的人工配合饲料；全长10厘米以上的鱼种便具

备了与成鱼完全相同的食性。

4.生长 南方大口鲇是我国所产约12种鲇科鱼类中生长速度最快的鱼类之

一。在江河湖泊水库等天然水域里，l龄南方大口鲇体长33.3～46.8厘米、体重0.39～0.5l千克，2龄鱼体长47.3～61.2厘米、体重1.18～1.53千克，3龄鱼体长61.8～73.9厘米、体重2.27～2.90千克，4龄鱼体长74.5～81.9厘米、体重3. 68～

4.41千克，5龄鱼体长82.0～86.4厘米、体重5.61～7.0下支，6龄鱼体长89.3～98.1厘米、体重7.55～8.81千克，7龄鱼体长95.51～107.7厘米、体重8.99～9.78千克，8龄鱼体长99.1～l04.2厘米、体重9.9～11.l千克，9龄鱼体长107.7～112.9厘米、体重12.3～14.2千克，10鱼体长110.6～114.2厘米、体重14.3～15.01千克，12龄鱼体长115.5厘米、体重16.6千克。笔者曾收购到1尾体重33.7千克的雌鱼，其年龄约在19～2l龄之间。南方大口鲇的生长规律是：在5龄以前，雌鱼的体长与体重均比雄鱼增长得快，尤其且l～3龄，差别还非常显著。在人工养殖条件下，由于食物丰足，南方大口鲇的生长速度更快：当年4月繁殖的鱼苗养到年底，群体的平均个体重可达1.5～3千克(用冰鲜鱼作饲料)或0.5～1千克(用配合饲料喂养)。生产实践证明，1～4龄是南方大口鲇生长速度最快的时期，6龄以前一直保持较快的长势，6龄以后才呈缓慢下降的趋势。在长江流域以南各省区，南方大口鲇几乎一年四季都能生长，尤以夏秋长势最猛，日增重3～8克，冬春季也能增重0.07～0.97克；长江流域地区，全年有5～7个月的生长期，月增重0.0l～5克，但冬季基本停食，因此要掉膘失重5％～10％；在北方地区，虽然生长期只有夏季那3～4个月，但由于阳光直射，水温升得快、升得高，故生长仍很快速，日增重0.7～6.8克，当然漫长的越冬期也会使失重20％～25％，就群体的生长情况而言，l～3龄为生长阶段，生长速度快，龄组间速度的下降率大。4龄开始为成熟阶段，生长指标低，但龄组间速度的变化幅度小。

鱼类的生长与年龄有关。鉴别南方大口鲇年龄的最好材料是脊椎骨。因为耳石上的轮纹不大清楚，而胸鳍刺磨片上的副轮又较多，其结论都没有脊椎骨上的轮纹数准确。

5.繁殖 南方大口鲇的性成熟年龄是4龄，部分雄鱼3龄时也能挤出乳白色的精液，表明雄鱼有早熟一年的现象。已发现的最小成熟雌鱼的年龄是4龄、体长66.7厘米、体重2.88千克，最小成熟雄鱼的年龄是3龄、体长63.2厘米、体

重2.37千克。经池塘蓄养或完全由人工饲养成的亲鱼也都能达到性成熟并顺利产卵受精、孵出鱼苗。南方大口鲇性腺发育的时序是：1月大多数雌鱼的卵巢为Ⅲ期，2～3月进人Ⅳ期，3月下旬到5月为Ⅳ～Ⅴ期，即产卵期，5月以后逐渐回到Ⅱ期。雄鱼一般在2月初就有成熟精液。试验表明，采用人为措施，6～7月的夏繁或8～9月的秋繁均可获得成功。

南方大口鲇的怀卵量相当大，体长66.7厘米的雌鱼怀卵27100粒，体长79.7厘米的个体怀卵43100粒，体长117厘米的个体怀卵108500粒。

南方大口鲇的产卵期在3～5月。长江中、上游地区3月中旬到4月中旬是其产卵繁殖的盛期。江河干、支流交汇口附近往往是南方大口鲇首选的产卵场。成熟卵呈油黄色，卵径2毫米左右，遇水2～3分钟之后才产生黏性，其黏性远不如鲤、鲫那么强，受精卵在沙隙或石缝中发育孵化。人工繁殖时可将受精卵粘附在鱼巢上孵化。水温22～25℃时，受精卵经70～40小时便可孵出鱼。刚出膜的仔鱼橙黄色，腹部有一个硕大的卵黄囊，侧卧于水底，2～3天后就能自由游动并开始觅食。

二、南方大口鲇的人工催产技术

1.亲鱼的收集与运输 目前收集亲鱼的途径有三条：一是在繁殖季节从江河产卵场及其附近江段的渔获物中选购；二是注重平时沿江收集、尤其是每年秋季更应努力收购，因为秋季收集的亲鱼蓄养成活率较高；三是从商品食用鱼中选购亲鱼或后备亲鱼。但这类亲鱼最好与江河收集的雄鱼配组，以防子代性状的退化。作为亲鱼，要求外形端正、膘肥体壮、色泽鲜亮。年龄在4龄以上、体重在4千克以上的个体，雌、雄性比在2～3：1。运输亲鱼应注意以下几个环节，一是远距离购买亲鱼最好在秋冬运输，水温在6～15℃时比较适合。如果迫不得已要在春夏温度较高季节运输的话，建议采用麻醉、加冰措施装运。购买江河捕获的亲鱼一定要选受伤轻微的、在船舱里暂养时间不长的鱼，否则成活率极低。二是要选用适宜的运载工具，快装快运。用帆布篓、内衬同样大小的塑料袋充氧装鱼、汽车运送的效果较好。有条件的地方用活鱼运输车装运其效果更好。同时，对运输线路、停靠站及换水、加冰地点均应预先作好周密的安排。三是装载操作要细致快捷，尽量避免刺激鱼体。运输途中要精心护理，保持水质良好，发现浑浊或变白、腐臭，必须立即换水。到达目的地后，宜先将鱼放在有清新微流水注入的

南方大口鲶不同养殖时期养殖技术
南方适合养殖什么 第八篇

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