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云飞：真是奇怪，这个不就是平时见得仙人掌吗，怎么说这大棚里种植的是水果呢。
赵老师：它确实是仙人掌科的，但它的果实是火龙果。
云飞：但在您这儿我可看不到这火龙果呀。
种植户：赵冬云：奇怪吧？原因是年前这儿的火龙果都卖没了，想看真实的火龙果吗？我带你去我那棚里还有呢。怎么样这儿行吗？
云飞：真是太奇特了，以前只是见过，吃过火龙果，没想到火龙果是这样生长出来的，您瞧这上面结的火龙果，多漂亮，看着又像是花儿一样其实是它就是果实。
火龙果为热带、亚热带水果，属仙人掌科植物，分布在我国的台湾、广西、福建等地。像咱们北方的一些消费者们也见过也吃过这种水果，不过对于它的生长情况就不是那么熟悉了。
消费者：以前我总觉得火龙果是南方的水果挂在树上，特别新奇是觉得是这种样子。
消费者：冬天你在外面都是一片什么都没有，一点绿色都没有，雪这么大，这儿多好，暖呼呼的，绿盈盈的，还有果儿多好啊。
那这冬季大棚里的火龙果怎么卖呀？
种植户赵冬云：冬天大棚中的火龙果种植的效益比平时高的多，现在采摘时40元1斤，平时是30元1斤，这样算下来它的利润相当可观。
40元1斤，这价格可不便宜，消费者们能接受吗？
消费者：市场上的价格是十几元1斤，虽然这价钱高了点儿，不是采的特别多，觉得还能承受。
消费者：来了呢，连观光带采摘而且水果也特别好，经常过来有时候还带着孩子。
这个300块钱的，觉得值自己吃点，亲戚朋友来了请他们吃，采摘园刚摘的，特新鲜。
采摘主要集中在节假日，多的时候每天采摘二三百斤。
看来这冬季大棚里种植的火龙果卖得还不错，吸引了不少消费者。可是这热带水果种在北方，味道怎样呢？
消费者：喜欢吃，特别好吃原来的时候我特别不爱吃火龙果，突然有一天到他这儿来，摘了几个，一尝它的味道确实不一样，特别甜爽口//更多技术视频请到www.dagaqi.com//。
消费者：水分特别大，冬天吃这个特舒服。
看来靓丽的外观和独特的口感真是让消费者们既饱了眼福又饱了口福。
云飞：像看特别漂亮，枝干有刺，怎么摘下来呢。
种植户：赵冬云你看这个在顶部，直接剪下来来，还能存放呢，有枝条供它营养，放四五天但是我看并不是都在顶部。
种植户赵冬云对你很专业所以说像这种在中间咱们这样剪，剪个小三角。
看来，这摘火龙果是有技巧的，这样采摘火龙果既省时省力还能保护好火龙果的枝干不受伤害。
云飞：那这一株能结几个火龙果。
种植户：赵冬云28：48这个可多了，它每次都长好多花儿但是咱们不能都留下，只能留一个健壮的花儿，他才能长出个大果儿。
云飞：一般它多长时间能结果，由青变红需要多长时间呢？
大棚种植火龙果每年7月至10月开花，从开花到果实成熟要2个月，挂果时间可达1个半月至2个月。那么它在管理方面还有什么其他要求吗？
种植户赵冬云：每年七月中旬，那时候温度高，开始开花，开始萌芽，小骨朵出来到花开放的时候需要1个月的时间，从花儿合上，一直到长成果儿又用一个月的时间。你看这批果儿 这是10月中旬最后一批花儿， 塑料大棚种植的，那时开的，结的果儿，那时候开花儿到果实成熟需要时间长，大概需要2个月，温度低，您看这个果儿再过半个月就跟红的一样成熟了。
云飞：在分支处将它剪断叉到土里就可以成活了，火龙果的繁殖如此简单，在管理方面有什么其他要求吗？
种植户赵冬云：冬天在大棚里种植白天在20多度，夜间在8度就可以了，它是仙人掌科喜欢光，光照越充足，它长得越强壮，它对土壤和水要求不是很严格，它也非常好管理，没有什么病虫害只要做好保温就可以了。
您瞧，北京市怀柔区的种植户在冬季利用大棚种植火龙果，通过开展旅游观光取得了不错的效益。
种植户赵冬云：我的棚是1亩地，里面种了1500株火龙果，它的产量5000斤左右，它的效益近10万元吧。
种植户赵冬云：年的成本也就是1万元左右。
云飞：今天我的收获可真不小，不管是大如鸡蛋的草莓还是美丽的蝴蝶兰还有这刚摘的火龙果可以说各有亮点各有卖点带来可不同寻常的效益，除了我，我的同事们也在京郊寻找着最赚钱的大棚，他们会有什么新的发现呢。
火龙果种植联系电话：13683202489
专家：听众朋友们，大家好！
1.主持人：火龙果是一种特种水果，田老师，请您先来介绍一下。
专家：好的。火龙果亦称红龙果、仙人掌蜜果、芝麻果。它属仙人掌科三角柱属，多年生蔓性植物。它属于热带植物，原产地中美洲大陆，后引入亚洲的泰国、越南及台湾等地。火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维及人体所需的各种矿物质。该果种植第二年投产，具有结果率高、果型大、甜度好、抗病力强、质优丰产等特点。火龙果的经济价值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，被称为果中之王。火龙果味道甜而不腻、风味独特，果实中富含蛋白质、多种氨基酸、维他命C和矿物质。
2.主持人：田老师，火龙果具体都有哪些营养价值和药用价值呢？ 如何种植火龙果？火龙果的种植技术？
专家： 火龙果全身是宝，不仅果实可食用、药用，而且茎、花也有利用价值。
(1)果实的营养成分与经济价值。火龙果单果重0.5～1千克，每100克鲜果含水分82.5～83克，脂肪0.21～0.61克，蛋白质0.15～0.22克，纤维0.7～0.9毫克，磷20.2～26.1毫克，铁0.55～0.65毫克，VB1 0.028～0.43毫克，Vc8.0～9.9毫克；含热量仅为237.18焦耳，所以它是一种高纤维、低热量的天然水果。火龙果果实还具有较高的食疗价值，有降血压、降血脂、降低血糖、解毒、润肺、养颜、明目、减肥、预防大肠癌等功效。火龙果的果实外皮鲜红，果肉黑白分明，果型奇特美丽，味道甜而不腻，清淡中带有芳香，可生食或深加工。火龙果的种仁含有各种酶，富含不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，并有助胃肠蠕动、润肠效果。最佳食法是用果汁机将其制成果汁，种子被打碎时可散发出一种新鲜红龙果所没有的特殊香味。红龙果的果实还可以制成果酱、冰淇淋等，风味更是独特；酿成的果酒或啤酒，则充满热带异国口味。
(2)茎的应用价值。火龙果的茎是嫁接的好砧木，还可将枝条直接当作家庭园艺的观赏植物；茎除刺后，可切片鲜食，还可作为药用，有舒活经络、解毒功能，外用可治腮腺炎、疮肿。
(3)花的食用价值。火龙果的花有“夜仙子”之美称。全花花冠雪白，花萼翠绿，像一座莲花火炬。花冠直径25厘米、全长45厘米，单花重达600～800克，被称为“大花王”。花开放时美不胜收，其香味比百合还浓，所以带有花苞的枝条可以作为商品切花出售。因开花酷似昙花特点，可以在夜间观赏，开花后的全花均可做菜，青炒方法与一般青菜相同，青炒有一种自然的甜味并带有一种花粉的清香；用花煲汤感觉有点淀粉糊滑，这是一种具有营养丰富结构较稳定的多糖体及蛋白质的物质，比较稳定不易水解、老化、变性。红龙果的花还可以加工为脱水花，既能保证鲜花的鲜度，又保持干燥食品特有风味口感。烘干后的干花体积为鲜花本身的1/10，易保存，可以开发外销。
3.主持人：看来，火龙果的营养价值不仅高，而且用途相当广泛。田老师，下面你给大家介绍一下火龙果在我国的栽培情况吧？
专家：好的，据报道，火龙果原产于中美洲地区。后来在墨西哥、越南、泰国、我国台湾等地区广为引种栽培。现在，我国已引进火龙果品系有10多个，在广东、广西、海南、云南、福建、江西、浙江等地开始零星种植。由于火龙果具有很高的经济价值和市场前景，近年来，我国北京、山东、河北、辽宁等北方地区开始利用温室等设施引种火龙果，并获得了成功配套技术，尤为重要的是，受北方温差大等气候条件的影响，北方生产的火龙果与沿海地区同类产品相比，在口感及酸甜度方面有较大优势，更容易被消费者所接受。调查数据显示，目前，全国火龙果总面积还不到1万亩，总产量不足5万吨，仅2002年我国就从越南进口火龙果20万吨。近几年来虽然种植面积有所扩大，但是，市场缺口仍然很大，价格处于相对较高的位置。如今，我国各地市场出售的火龙果大多来自越南，本地出产的所占比例较小，每公斤销售价在15元左右，已成为水果市场的俏销果品，产品长期供不应求。
4.主持人：田老师，如果要种植好火龙果，一定了解它的生物学特点，请你具体介绍一下吧。
专家：火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光， 该品种适应性强,不抗低温，在40度可以生长，低于0度就会冻死。天性喜湿不喜旱，应该浅载，不可深植。属多年生植物，越长越旺。每株果树留4—6个枝条，每批长4个果，可长4批。栽培技术简单, 扦插后14－16个月即可开花结果, 从开花至结果45－60天, 由于开花时间前后不同, 采果期可长达半年以上。其最适宜的生长温度为20～30℃。最适宜的空气湿度为60%～70%。火龙果可以保护环境，净化空气，它夜间吸收二氧化碳放出氧气，对人类是一大贡献。
5.主持人：火龙果的栽培对土壤和环境有什么要求吗？
专家：火龙果对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，但以有机质丰富、疏松透气、排水良好，保水、保肥性强的土壤种植最好，最适的土壤PH值为6－7.5。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区种植需要在普通日光温室，也可在连栋温室。火龙果适应性广泛，易种易管，投入低，产出高，种植后第二年即可投产，
[农广天地]火龙果露地栽培技术(20130304)
火龙果是一种热带亚热带的水果，营养丰富，口感好，属于仙人掌科植物。种植第二年就开始投产。经济效益比较高。火龙果原产于墨西哥，加勒比海和中美洲等地的热带森林中，1645年由荷兰人将火龙果引进到台湾。在我国的北回归线以南地区都可以露地栽培。在中国的云南、海南、广西、广东、福建，台湾等省区已经有规模化的露地栽培。因为火龙果的市场需求量大,北方地区可以实现温室栽培。在华南地区露地栽培，从 5月至11月，先后多次多批现蕾、开花结果及成熟。采收期长达半年之久。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这火龙果的形态特征，生长习性，适应环境，扦插育苗,营养生长期和开花结果期的管理等内容。希望通过收看本期的节目，能让广大的农民朋友们了解火龙果,也学到实实在在的技术，有所收益。
火龙果又名红龙果，因其果实外表具有软质鳞片如龙状外卷，故称火龙果。属热带、亚热带植物，原产于黑西哥等中美洲地区的仙人掌科三角柱属植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠、怕湿涝，不耐霜冻。能耐0℃以上低温和40℃以下高温，最适宜生长温度为20~30摄氏度。对土质要求不严，能在各种土壤上生长，在有机质丰富和排水性好的PH值在6~7.5的土壤上生长良好。
火龙果为热带植物,喜光、耐阴,耐热、耐旱,喜肥、耐瘠,其茎贴在岩石上亦可生长,植株抗风力极强,只要支架牢固可抗台风。一般667平方米栽300～400株,每4株中间埋1根20厘米见方、高2米的水泥柱作支架即可。
火龙果栽培可适应各种土壤,但以腐殖质多、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。为使其种植后生长旺盛,必须多施经消毒杀菌的发酵人畜禽粪等有机肥,苗期施钙镁磷肥和复合肥,用量根据植株大小而定。
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。春夏季露地栽培时应多浇水,使其根系保持旺盛生长状态,在阴雨连绵天气应及时排水,以免感染病菌造成茎肉腐烂。火龙果能耐0℃的低温和40℃的高温,为保证其常年生长和多次结果,棚室温度应尽量达到其适宜生长的20～30℃。北方地区种植火龙果必须建温室大棚,冬季夜间温度应不低于8℃。夏季可不揭掉塑料薄膜,但必须通风。火龙果园不必翻耕,及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚,外观光滑,可免套袋,省工、省时。火龙果一般无虫害发生,偶尔根部有线虫、茎叶有红蜘蛛为害,及时防治即可。
火龙果的栽培方式有多种多样，有的爬墙种植，有的塔棚种植，有的篱笆式种植，但于柱式栽培最为普遍，生产成本低，土地利用率高。所谓柱式，就是立一条水泥柱或木柱，在柱的周围种植火龙果，让火龙果植株沿着柱向上生长。柱状栽培模式设计：柱间距2×3米，每亩竖110根水泥柱或木柱。木柱直径15厘米以上，长210厘米。水泥柱规格10×10×210厘米，柱植入土中50厘米，固定好，柱地上高为160厘米。定植时火龙果苗离柱10厘米左右，每柱周围种植4株，每亩种植440株。这种栽培方式比塔棚种植和篱笆式种植节约50%以上的攀援柱，因而，成本较省。
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种植火龙果承包合同
甲方：册亨县兴源火龙果种植专业合作社
乙方：
因甲方种植火龙果，需要劳动力种植，乙方自愿承包该项劳务工程，经双方协议如下：
一、承包给乙方的工程地点：位于册亨县双灌镇路吉村。
二、甲方承包给乙方种植火龙果工程，暂定 套。要求时间于2015年8月份前全部栽种结束。
三、甲方承包给乙方的工程，栽种工价11元（拾壹元）。
四、甲方将火龙果柱、盘、苗、肥料运到大公路边上，其于的运输全部由乙方自行负责运到地里。
五、付款办法：乙方到工地做工五天以上，甲方借支生活费给乙方，根据工程进度，甲方借支的金额控制在总金额的70%以内，工程完工，经双方验收合格后，余款在30天内全部付清，乙方在中途离开，甲方有权不结帐。
六、乙方人员进入工地，在各方面首先做到安全第一，确保安全的情况下进行做工，如果乙方出现不安全的一切事故，就乙方（民工）自己负责。甲方不负任何责任。
七、质量要求：行距3米，窝距2.5米，乙方打高深度为50公分，窝大小只要能放下去就行。磊盘四周为50公分以上，肥料每窝不低于4斤，栽苗每窝栽3株苗。平台宽度不低于80公分以上，一定把桩栽稳、栽直。苗需用布条捆好。
八、在执行合同中，有什么问题，双方协商解决，本协商时之前，必须按原合同执行。如未完成任务，中途退出，甲方有权不付工价。
以上协议双方签字。
甲方： 乙方：
年 月 日
管理火龙果劳务合同
甲方：册亨县兴源火龙果种植专业合作社
协议人
乙方：（民工）
甲方管理火龙果需要人员、乙方自愿参加火龙果管理，为了双方的共同利益，经双方协议如下：
一、甲方顾请乙方人员，将册亨县双江镇路吉村火龙果基地，专门从事火龙果管理的全部工作，（包括：修剪、疏花蔬果、悃枝、授粉、采果、锄草每年不低于3次、施肥等全部工作）。
二、甲方顾请乙方人员4人、每月工资2000元，（当月发1800元）尚200元年终发给，完成任务全部发给，未完成任务押金根据任务完成多少扣除部分押金。管理得好的，年终工资全部发给，另发奖金1000元。如果合同期未到中途退出押金不付。
三、乙方在甲方基地期间，必须坚守岗位，必须在工地上住，有事回家必须请假。乙方在工地期间，每逢赶蔗香就是乙方的假日，
如上面有果子，能流休息，保证基地上果子看好，不能丢失。
四、乙方在基地上，不能谁意乱拿果子，未经同意乱拿果子回家，作为盗劫处理，偷一罚十的原则处理。外来人员采果必须经甲方同意，未经甲方同意，责任由乙方负责赔偿。
五、乙方在基地工作期间，必须做到安全第一，如果出现不安全事故，乙方自己负责，甲方不负任何责任。
六、乙方人员从 年 月 日至 年 月 日止，合同期满双方同意在订。
以上协议双方签字生效。本合同一式两份，双方各执一份。
甲方： 乙方：
年 月 日
火龙果北方地区栽培要点 火龙果又名仙人掌蜜果、红龙果等， 是一种多年生攀缘性肉质水果。 火龙果原产美洲热带雨林，后引入我国。火龙果大棚栽培使 火 龙 果“南 果 北 栽”获 得 成 功。现将火龙果大棚栽培的扦插繁殖育苗、生长发育阶段的管理、温室栽培管理、 适时采收等技术要点介绍如下： 一、育苗 火龙果主要采用扦插育苗或嫁接法繁殖。 1.扦 插 育 苗：以 春 季 进 行 最适宜。插条选取生长充实的茎节，截成15厘米长的小段， 待伤口风干 后 插 入 沙 床， 约15～30天 可 生根，根长到3～4厘米时移植苗床。 2.嫁接育苗：选择无病虫害、生长健壮、 茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切成平面，把接穗插入，对准 形 成 层， 用棉线绑牢固定，在28～30℃下，4～5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成。 接穗与砧木颜色接近时， 说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。 3.苗 期 管 理：育 苗 床 宜 选 通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细做畦，畦带宽90厘米。667平 方 米（1亩）先施腐熟鸡粪或牛粪1500～2000公 斤， 掺 入 谷 壳 灰100公 斤，充 分 拌 匀，在 整 地 时 施于畦面以下10～20厘米的表土层；然后再施100～150公斤钙镁磷肥，用锄头充分搅拌， 施于4～5厘米深的表土层中；最后把小苗按株距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒多菌灵500倍液1次，每隔10～15天施5～7公斤复合肥， 等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。 二、栽培管理 火 龙 果 为 热 带 植 物，喜 光、耐 阴，耐热、耐旱，喜肥、耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。 一 般667平 方 米 栽300～400株，每4株中间埋1根20厘米见方、高2米的水泥柱作支架即可。火龙果可适应各种土壤， 但以腐殖质多、 保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。为使其种植后生长旺盛，必须多施经消毒杀菌的发酵人畜禽粪 等有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。火龙果在温暖湿润、 光线充足的环境下生长迅速。 春夏季露地栽培时应多浇水， 使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。 火龙果能耐0℃的低温和40℃的高温，为保证其常年生长和多次结果， 棚室温度应尽量达到其适宜生长的20～30℃。北方地区种植火龙果必须建温室大棚， 冬季夜间温度应不低于8℃。夏季可不揭掉塑料薄膜，但必须通风。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑，可免
套袋，省工、省时。火龙果一般无虫害发生， 偶尔根部有线虫、茎叶有红蜘蛛为害，及时防治即可。 火龙果从开花到果实成熟约需32天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，即可采收。
合作协议北方种植火龙果成本利润
甲方：江西鄱湖三宝农业有限公司
乙方：江西省君好农业开发有限公司
经甲乙双方协商，决定在甲方基地上（位于江西省九江市都昌县蔡岭镇东风村曹炎组）合作开发果园，为保障双方合作权利与义务，特约定此协议。具体内容如下：
1、合作期限：8年，自合同签订之日开始。
2、合作规模：在甲方位于靠近省道两侧观赏采摘区内共同开发 果园50亩，第一年分期开发达到30亩。其余20亩另定。
3、合作范围：30亩种植红心火龙果，其余20亩根据市场开发 其它瓜果种植。
4、股份分配：甲方占股51%，乙方占股49%。
5、配股及收益：双方按照事先约定总出资额，按所占股份比 例出资，甲方出资51%，乙方出资49%。收益按股比分配。
6、人员安排：乙方安排一人负责种植技术及管理，每月工资4200 元。甲方安排兼职会计及处理外围事务，每月工资为1500元；双方共同承担。后期视实际开发需要，经双方协商一致后再重新安排。
7、后勤安排：甲方为乙方技术员免费提供一间住房，并为乙方 技术员安排伙食，伙食费每天15元，每月在合作账户里支出。北方种植火龙果成本利润
8、投资约定：甲乙方均有相关现有物资可作为投资，即大棚、 红心火龙果种苗， 双方协商将现有物资按照成本价折现作为投资。
当年投资明细如下：（1）、第一批。乙方约于2016年4月底提供第一批当年结果的红心火龙果大苗（粗壮根系发达的老苗、高度130cm左右）4000棵、小苗（健康扦插种苗、长度30cm左右）6200棵，按每棵大苗55元、小苗为赠送计算作价为22万元；甲方提供第一批连体大棚（2亩/个）一个、单体小棚（320平方米/个）36个，合计约20亩，连体大棚按4万元/个（原价三分之一计算），小棚按5000元/个计算，共作价为22万。第一年开始合作20亩的后续其它投资双方按股比现金投资。 （2）、第二批。为确保双方合作的规模，双方约定，待第一批大果苗成功开花结果后，再开发10亩基地的投资如下：乙方于10月底前提供第二批红心火龙果大苗（按第一批标准）4800棵、按每棵40元计算作价为19.2万元，作为第一年约定合作规模的剩余10亩的硬件投资；甲方需按乙方投资的额度配比同等的资产进行投资，明细如下：建设好16个小棚（同上标准、约8亩）8万元，提供1个连体大棚（2亩）4万元（视实际情况而定，可换成同等面积的小棚），水泥柱2400根及果盘约4.5万元，10亩滴灌约
1.5万元以及30亩基地2017年租金1.35万元，合计19.35万元，亦作为第一年约定合作规模的剩余10亩的硬件投资； 第二批合作10亩的后续其它投资双方按股比现金投资。
9、财务约定：专款专用，当年投资款在每年春分前双方按比例凑齐资金并由甲方安排会计兼职做账，乙方有随时查账的权力，甲方开户开卡并保管银行卡，乙方保留密码和银行短信。所有开支报销单据均需双方指定人签字才能生效。现金账每月核对一次，财务账每年年
底核查一次；每年农历小年前按比例分红，并作好来年的计划和核算投资。
10、物料采购与果实采收：甲乙双方共同参与决定，双方代表签字生效。
11、销售：以采摘为主，市场销售为辅。
12、固定资产：固定资产属于共同投资，合作结束后，如双方决定不再续约，固定资产按股比分配处置，如大棚、果苗等，但连栋大棚因特殊原因双方只能在合同期内使用，合同结束后归属甲方。
13、权利：该协议签订后，甲乙双方按股份比例享受分红和其它利益。
14、义务：甲乙双方同样按股份比例承担相应的法律和经济风险。
15、其它未尽事宜，经双方协商确定；
本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本协议双方代表签字以及 公司盖章生效，具有同等法律效力。
甲方代表签字（盖章）： 乙方代表签字（盖章）：
2016年 月 日
(WORD版本，下载后可修改)
目 录
一 项目意义…………………………………………3
二 市场分析…………………………………………6
三 项目实施的有利条件……………………………8
四 项目建设规模与投资概算………………………10
五 效益分析…………………………………………12
六 保障措施…………………………………………14
一 项目意义
火龙果，又称红龙果、仙蜜果、仙人掌果，属蔓藤类仙人掌科量天尺属热带水果植物。原产于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地传统的食物来源和经济作物。在亚洲，火龙果主要分布于越南和我国台湾省。近年来我国大陆地区的海南、广东、福建、广西、云南、贵州等省自治区开始了引种，进行成区栽培发展迅速。
火龙果是近年开发，正在开始投入生产的新、特、优、高农业项目。项目选址于xx县光照镇北盘江铁索桥沿江一带，利用荒山进行种植，建设xx县火龙果产业化项目，对农村产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。主要表现在：
产品质量优。其上市期长达9个月，没有明显的产出季节性，可以轻易实现周年供应；室温下贮存两周、7℃左右低温贮存4周不变质；运输方便；产品质量稳定、优良。与传统水果比较：外观独特艳丽，花青素含量为所有食用植物之冠，不含蔗糖和焦糖而具备较高的含糖量所至的舒适口感，对未来市场和高尚人群饮食习惯的具有独到的前瞻性，是营养保健果品的一大突破。与传统花卉比较：花期长至8个月，花朵特大至均重350克，花香浓郁花型美观极具观赏价值；其同时是一种名贵而特别的具有一定疗效的营养食物，口感舒适特别，价值不菲。与传统蔬菜比较：产量高丰，周年上市，易贮耐运，可食率高，营养价值高，美容健身，对便秘、大肠癌等有特殊快截的治疗效果。
生态效益好。火龙果耐贫瘠，是治理石漠化效果较好的作物之一。火龙果的病虫害极少，仅线虫、蛞蝓、蜗牛和蜘蛛类、蚧类、白绢病等少量为害。该品种无论病虫害种类、密度、为害强度，都为其他栽培物种的数十分之一，基本勿需使用农药。加之该植株体渗透压极低，仅为1215.9--2026.5千帕（12--20个大气压），施入盐类大于3‰即反渗透，几乎不可施用化肥等。而且火龙果植物整体尤其是规范建成的果园，本身就是一种独特、优美的热带沙漠自然风光，极具异国情调。配合朝阳优美、独特而普遍的自然风光，对于丰富朝阳旅游资源，有着不可低估的社会效益。
保健价值高。根据台湾食品工业发展研究所“85-2537”号委托报告书：每百克火龙果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白0.62克，粗纤维1.21克，碳水化合物13.91克，热量59.65千卡，膳食纤维1.62克，VC5.22克，果糖2.83克，
葡萄糖7.83克，未检出麦芽糖、蔗糖和乳糖。检出100克果肉中含钙6.3-8.8毫克、含磷30.2-36.1毫克、含铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除这些物质常规疗效和营养作用外，火龙果还具有预防贫血，促进眼保健，增加骨密度，降低胆固醇，对高血压、糖尿病、高尿酸有食疗效果，而且没有副作用，具有广泛的药用效果。特别是红肉火龙果果实中的花青素含量最高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可预防脑细胞变性，防大肠癌等功效，抑制痴呆症的发生。我们使用的火龙果品种，含糖量极高，糖度高达14度以上，而且口感好，白肉
品系口感爽脆，红肉品系则口感绵软，极易化渣，果汁清凉爽透，其品质远超越南、泰国品种。
开发潜力大。火龙果非常适宜于系统开发，在植株中，除根系仅仅具备药用价值和并便于采取外，地上部分，花、果、枝均具丰富的营养价值，占植物体重的95%以上。除鲜食外，火龙果果、枝、花鲜榨汁是最新的高级饮料；花青素含量极丰，可以提取和固化为不同色阶的天然营养食用色素；果实还可以制造冰激凌原料、火龙果保健酒、果酱。xx县处于贵州黄果树瀑布至云南泥凼石林旅游黄金线之间，同时紧邻兴义万峰林于马岭河峡谷等风景区，对发展生态观光农业有不可低估的重要意义。
经济收益高。其独特的生殖生长能力，在常规管理技术大田种植情况下，可以方便地实现年产果2500公斤/亩以上，与此同时，年产花量大于6000朵/亩，产枝量大于5000公斤/亩。现在，我国大陆市场主要的火龙果来源于越南，这是一种口感淡、含糖量和含水率均较低的白肉类型火龙果果品，批发价就达到10元/公斤以上。另外有少量的红肉火龙果来自台湾，销价在30元/公斤以上，仅此即价格不菲。另外，除果实外，与传统花卉比较，火龙果的花期长、花朵特大、花香浓郁极具观赏价值，其花在观赏后，同时是一种名贵而特别的具有一定疗效的营养食物，鲜花作为食品收购价在1元/朵左右。
本项目以火龙果种植、观光旅游业为主体，以火龙果联销网为项目生产的外部效益保障，以振兴xx县特色农业、带动农民工就地就
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北方火龙果栽培方式的类型与选择
作者：刘继伟 张延龙 程彦玲
来源：《农业与技术》2015年第08期
摘 要：火龙果属热带果树，近些年来在我国北方地区栽培面积逐渐扩大，本文对北方地区火龙果栽培方式的主要类型及每种类型的特点进行了详细的介绍，并分析了每种栽培方式的优缺点及使用范围。
关键词：北方；火龙果；栽培方式；类型与选择
中图分类号：S668 文献标识码：A
1 传统柱式栽培法
传统柱式栽培法是一种较为成熟的栽培方法，经过了很长时间的生产实践检验，其优点是种苗使用量少，钢筋水泥柱结构牢固，不易损坏，单株产量高。缺点是在一些较低矮设施内栽培时，火龙果植株生长空间有限，尤其是进入盛产期后，设施内空间拥挤，给管理及采收带来不便。
北方设施生产，由于设施内湿度较高，立柱最好选用耐湿、耐高温、耐腐蚀、支撑力强的钢筋水泥柱，以支撑火龙果茎蔓攀爬。水泥柱的株行距要结合设施的跨度安排，一般为2～
2.5×2.5～3m，水泥柱横截面为正方形，边长10～20cm的，水泥柱高2～2.5m，埋入土中0.4～0.7m，立柱四周直径60～80cm范围内起圆形高畦，畦高10～15cm。在水泥柱顶端扣一圆盘（又叫支撑圆），圆盘距离地面1.5～1.8m，圆盘直径60～80cm，用于支撑火龙果下垂枝条。
圆盘的材料可以采用钢筋、钢管、钢筋水泥结构。采用钢筋材料制作圆盘。需在距水泥柱顶端0.1～0.15m处设对称小孔，孔内放入长度比圆盘直径略长的钢筋，钢筋呈十字交叉，用来支撑用钢筋制成的支撑圆；采用钢管制作圆盘。将钢管制作成直径60～80cm的圆盘，圆盘中心为与水泥柱粗一致的正方形，套在水泥柱顶端，并用螺丝固定与水泥柱上，中心方孔有4根钢管与圆盘连接起来，安装完成后，刷防锈漆，或用镀锌钢管作为材料制作也可；采用钢筋水泥为材料制作圆盘， 需要在制作钢筋水泥柱时将水泥柱上部20cm部分的厚度制作的比其余部分的直径小3～5cm，用水泥及钢筋制成直径60～80cm的类似方口铜钱状的圆盘，圆盘中心方孔的直径小于水泥柱的直径3～5cm，正好放入水泥柱的顶端，这样就不需要单独的支持钢筋来支持。圆盘与中心方孔通过4根较细钢筋水泥柱连接。
2 设施架式双行栽培法
设施架式双行栽培法优点是适合在一些跨度及高度都比较小的设施内生产，对设施空间的要求不高，管理起来比柱式栽培方便。缺点主要有栽培幼苗数量多，引种成本高于传统柱式栽
火龙果种植项目可行性研究报告
火龙果实相当有益健康，其营养价值极高，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纤维。火龙果原产中美州，是热带、亚热带植物，果实营养丰富，且有食疗、保健功能，对预防便秘、降低血糖、血脂等，效果显著。
一、项目概述
火龙果是近年开发和正在开始投入生产的新、特、优、高农业项目，对农村产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。（1）物种资源新。火龙果。原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省，目前大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种。（2）产品风味独特。火龙果同时具备蔬菜、水果、花卉的生理特点，但又绝不是单一的蔬菜、花卉或水果，而独立于传统所有植物种类以外，尤其难得的是其集这三类常规作物的优势和经济价值于一体的独特的作物种类。
（3）产品质量优。与蔬菜比较，火龙果枝不仅营养价值高、产量不俗、食用口感特佳，而且没有明显的产出季节性；与传统水果比较，其无可比拟的花青素含量和不含蔗糖和焦糖而具备较高的含糖量所至的口感，以及独有品位对未来市场和高尚人群口感、饮食习惯的前瞻性，远非传统水果能及。尤其重要的是其上市期长、 贮存方便，长达8个月的新鲜产品上市和独特艳丽的外观以及令人赏心悦目的内质，实现了火龙果非同凡响的价值构成。（4）生态效益好。红肉火龙果是迥异于传统植物的特殊植物种类，其正常生长对空气环境、化肥、农药使用有特殊的要求，既是不使用化肥农药和在环境污染小、昼夜温差大的地方才可以满足健康生长的要求。配合优美、独特而普遍的自然风光，对于旅游资源，有着不可低估的社会效益。
（5）果肉火龙果吃法与西瓜类似，直接掰了皮吃即可；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。根据个人口味，除了打成果汁饮用味道可口甜美，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。现在有一种果肉是红色的火龙果，红色火龙果含有花红素，火龙果的称呼，各
地不一，且因肉色而异。红肉亚种称红龙果，白肉亚种称玉龙果，黄肉亚种称黄龙果。火龙果的果茎及果皮洗净后可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口。是夏日下饭的佳肴。
二、项目的基础设计
火龙果适应性、生物学特性、物候期、生产与销售诸方面迥异于常规果树，在具体生产当中的重点表现在：排灌技术，繁育技术，生殖生长和营养生长在营养供给上的矛盾调节，常规红肉和黄皮品系自 花不育，抗逆能力以及早结、速生、丰产方面有着显著的特异性等方面。项目有着知识面横跨果树、园艺、蔬菜三个学科的特点。（一）设计的火龙果品种有以下优点： 1、营养丰富，口感上乘。根据每百克火龙果果肉中， 含水分 83.75 克， 灰分 0.34 克， 粗脂肪 0.17 克， 粗蛋白 0.62 克， 粗纤维 1.21 克， 碳水化合物 13.91 克，热量 59.65 千卡，膳食纤维 1.62 克，VC5.22 克，果糖 2.83 克，葡萄糖 7.83 克，未检出麦芽糖、蔗糖和乳糖。检出 100 克果肉中含钙 6.3-8.8 毫克、含磷 30.2-36.1 毫克、含铁 0.55-0.65 毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除这些物质常规疗效和营养作用外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。经过台湾农业界人士改良的火龙果品种，含糖量极高，糖度高达14度以上，而且口感好，适度成熟的果品口感脆嫩，充分成熟则口感绵软，极易化渣，果汁清凉爽透，其品质不仅远超越南、泰国品种，而且直抵墨西哥本土之特优品种，故深受市场欢迎。 2、火龙果为绿色食品，其种植符合环境保护的潮流。就目前所有栽培物种而言，火龙果的病虫害极少，常规地下害虫仅有线虫、蛞蝓和蜗牛；地上部虫害极少，仅为红蜘蛛、介壳虫等；主要病害仅为白绢病。 该品种无论病虫害种类、密度、为害强度，都为其他栽培物种的数十分之一，基本不需使用农药。加之该植株体渗透压极低，仅为 1215.9--2026.5 千帕（12--20 个大气压） ，几乎可不施盐类物质，如化肥等。火龙果的栽培环境要求该地区绝无工业污染（包括空气、土壤、水），因为它的代谢过程是一种典型的景天酸代谢途径，在工业污染严重或夜间高温环境中，因同化效果差而导致生长发育不良。因此，种植火龙果不仅不会带来环境污染，而且其果品是难得的绿色食品。3、具有广泛有效的药理效果。
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。从其营养成份中可以看出，该产品具有预防贫血和口角炎症、促进眼睛保健、形成细胞膜、增加骨质密度、降低胆固醇、治疗便秘和对皮肤病防治和防斑、美白有显著功效。因其高纤维、低热量，且在总糖中不含焦糖和蔗糖，对高血压、糖尿病、高尿酸有食疗效果，而且没有副作用。在火龙果原产地库拉索，当地人常以其茎皮煎汤治胃病，根煎汤治腹泻、淋病。食用其花可治咳嗽，其嫩梢可作佳肴食用。4、早果丰产，应市期长。火龙果植株一超过1.5 米，在合适的季节（4-10 月）就可以开花挂果，一般从栽植到挂果的时间仅需一周年，或更短。正常培育火龙果，一般可以分枝5个左右。花期长达半年，一条枝可以一次开花数朵到十数朵，成果率可高达80%。其果实生育期短，一般夏季35 天、秋季45天 成熟，所以从5月到11月，皆有成熟鲜果上市。该果极耐贮运，常温下放臵3周，果皮不变色、不皱折；放臵5周，可保质。使用适度低温，不仅可使贮存期延长两倍，而且更能保持脆嫩的品质。火龙果一般需实行集约化栽培，每亩植 440 株以上，后期根据需要可扩大至约 700 株。其果实由子房膨大而成，花瓣、萼片宿留为通红（或黄色）的果皮，外观艳丽。火龙果单果重 500 克以上，小果也重达 300--350 克，因此，栽后第三年可轻易实现亩产 3000斤，第五年开始保持稳定产量，一般亩产在 3000 斤以上，最高可达近6000斤。 5、经济效益显著。据市场调查，广州、深圳、南宁、福州、上海、北京等地均有该产品出售，甚至出现抢购风潮。销售价格在每500克10—40 元不等（主要区别于品种和季节），且大多含糖低、品味淡。 在不考虑销售增值的情况下，按比较保守的估计，在常规管理技术条件种植情况下，红皮红肉、含糖量在 14 度以上的火龙果在果园内的批发价格应在每 500 克 10 元左右，按每亩平均产量 3000 斤计（平均每株产果 6—8 斤），平均每亩年产值可达 30000 元，
是常规优质荔枝、龙眼亩产值的5倍以上，是传统农业收入的10倍以上。与此同时，年产花大于5000 朵/亩，产枝大于4000 公斤/亩。火龙果花期长、 花朵特大、 花香浓郁极具观赏价值， 其花在观赏后， 同时是一种名贵而特别的具有一定疗效的营养食物，鲜花作为食品收购价在 1.5元/朵左右。火龙果浑身是宝，食用其花可治咳嗽，其嫩梢可作佳肴食用。火龙果花可制茶，也可作菜，无论烹炒还是煲汤，皆清香馥郁鲜爽可口，营养极其丰富，而红心火龙果中所含的丰富花青素还可提取作为食品添加剂使用，市场前景广阔。火龙果园的建设，对环境美化、生态保护、物种繁盛有着不可低估的社会价值，同时在观光旅游、种苗供给等综合农业开发上，具备很大的潜力与商机。（二）火龙果的生态属性火龙果的绿色、环保特性，是从其对环境条件的选择性和生态特异性研究中得知的。其生态特异性着重 表现在光合作用特异性与矿物质吸收的特异性上。这种作物光合作用方式在植物生理上称作 “CAM 途径” ， 又叫“景天酸代谢途径”，比较近似于C4（四碳）途径，而迥异于常规植物的 C3 代谢。它们与常规植物比较，光反应是一样的：HOH 光 （H）+（OH），2OH 转化 2H+O2 过氧化酶 H2O+1/2O2。即光借叶绿素的帮助把水分分解成 H 和 OH，OH 再形成H2O并放出O2。他们的区别在于暗反映，即 H 如何去还原 CO2， 这是一系列的酶促反应。常规植物是 CO2 最初就固定成含 3 个 C 的磷酸甘油酸，然后被H还原为有机物。但是火龙果的 CAM 代谢，具体一点，就是晚上气孔开放，吸收CO2储存于苹果酸内。白天，气孔关闭， 将前一天晚上形成的苹果酸氧化，放出 CO2，供光合作用。这样不仅从生理上抗旱，也要求有较大的昼夜温差，自然就可以确定火龙果在工业污染严重的地方，不可能生长良好。在矿物质吸收方面，由于其植株体由大量薄壁细胞构成渗透压极低，仅为 1215.9—2026.5 千帕（12— 20 个大气压），几乎不可能直接施入常规化肥。以灌水为例，氯化钾含量的上限为 3‰。加之火龙果作为附生类型的仙人掌，以大树冠层作为原始生育形态，无毁灭性的病、虫害，不使用化肥、农药、激素也可以实现正常生长。故在台湾，有火龙果是“生态环保农业的入门植物”一说。这样从理论基础到实 际操作都实现了“绿色”、“环保”。发展火龙果不仅可以丰富产业、繁荣物种、改善人类生
存、生态环境，作为产业，这也是非常有力的买点。（三）品种优势 红皮红肉火龙果含糖量 11 度左右，含水率 85%左右，口感极好。目前，市场上销售的火龙果多从越南进口，为红皮白肉果实，因其含糖量低，甜中带点酸，口感差。事实上，白肉火龙果与红肉火龙果比较，其品质、糖度、口感等有较大的差距，在生产上具发展前途及经济价值的是“红皮红肉”品种，口感清甜带香。三、项目实施的有利条件江西地处北回归线附近，全省气候温暖，雨量充沛，年均降水量1341毫米到1940毫米；无霜期长，为亚热带湿润气候。在中国，仅台湾屏东经福建漳州、广东潮汕地区、从化，广西梧州、南宁这一条北回归线左右，尤其是以南沿海地区适宜种植，面积狭小。在中国消费市场，适宜区内规模发展该物种内的优势品种，不论是商机，还是对自然的贡献，或者是异域风情的培育，均是可为的。火龙果种苗是从台湾引进，并经过品种的改良育种，现种植的火龙果是质优品种。只要气候条件好，昼夜温差大，管理得当，生产的火龙果果实必然香甜多汁，清甜，果肉嫩滑，口感极佳，其保鲜期可达到40天。火龙果因清香浓郁、滑嫩味甜而深受市场消费者的欢迎，产品供不应求。
三、种植地选择及田间管理
火龙果对土质要求不高，可适应各种土壤，平地、山坡地和沙石地等均可种植，最好选择有机质丰富和排水性好的微酸性土地种植。火龙果性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，低温高于均可露天种植。低于5℃的地方实行大棚种植.对土壤的要求不严格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。火龙果栽后12～14个月开始开花结果，每年可开花 12～15次，4～11月为产果期，谢花后30～40天果实成熟，单果重500～1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进入盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667㎡。其高产栽培要点如下：
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时可以叶面喷施500倍追肥郎替代根部追肥，3～4天灌一次水。
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