【www.dagaqi.com--赚钱开店】
刘光辉，40岁，2010年初投资50万元开了一个600平方米的超市，其中房租20万元/年。刘光辉将300平方米做了超市自营，剩下300平方米做了一个小型农贸市场，以转租的形式租给了一些小业户。门前的黄金地段以4万元/年的价格租给了一个水果店老板。目前的情况是除了这个水果摊位盈利外，其他摊位一概不赚钱。转租他的摊位的业户自夏天开始先后离开了这里，这些业户的租期到10月份，那么就意味着10月份后，他得新招一些业户以减轻租金压力。
【实地考察】
位置不错，但进店客流很小
这个超市处在沈阳东北日杂市场大商圈里，处在一级马路上，门口车水马龙，不愁客流。专家认为这符合在商圈半径1.5公里的黄金地段上。这个商圈里小型超市不少，但是大型超市却没有，因此这个中等规模的超市还是弥补了一个业态的不足。目前这个商圈里的人主要以来往客商和打工者居多，因此消费不高，以快速消费品为主。从商圈、业态看来，这个超市是应该赚钱的。不过，专家经过仔细考察，发现了很多经营上的问题。在店里半天时间，也就进来10个人左右消费，而且买的商品都是小东西，根本就没什么利润；至于农贸市场这边，更没人光临，有很多业户已经撤了，让这个600平方米的空间显得更加冷清。
【问题诊断】
1、为什么客流量小？
这个超市刚开始用了一些低价策略来吸引客人，生意还相当红火，外边鸡蛋卖3.1元/斤，这里就卖2.9元/斤，客人都排着长队来买，也带动了其他商品消费。但是随着促销的减少，客流也随之下来了。
专家认为，这样的中等超市论规模比不过那些大型连锁超市，论方便不如便利店，所以在营销上一定得有特色，否则不会吸引很多客人的。既然这样，首先就得将低价策略进行到底，再将服务做透，如果能跃出小商圈做一些送货服务就好了。在这种大超市和便利店夹击的情况下，惟有凸显服务魅力才有生存之路。
2、为什么转租业户都走了？
刘先生借鉴了一些大型超市的经营方式，将房子的一半转租给了一些小业主。当初招商的时候，他凭借着租金低和这个地区唯一农贸市场的独特性招来了很多业户。但是到了夏天生意就不好了，因为竞争不过马路边的菜摊。现在只剩下杂粮和海鲜摊能活下去，这样也直接导致新一轮招租的困难。
3、为什么600平方米看起来像100平方米？
这个超市的门口出租给了一个水果店老板，这样导致的直接后果就是外边的人路过，感觉这个600平方米的超市顶多也就100多平方米，门口给人拥挤的感觉，让人感觉不舒服，且给人货物不全、价格偏高的感觉。水果店生意倒是很好，但是人们往往买完水果就走，并不买别的东西。
专家表示，布局往往是影响一个超市生意好坏的决定因素，首先得给人信步漫游，自由的感觉，这么逼仄的设计，让人实在无心逛下去。
【营销药方】
1、做个社区型的“沃尔玛”
专家给刘先生的建议就是做个社区型的“沃尔玛”。首先做一个调查，搞清楚什么东西卖得快，都有哪些人来这里买东西。拿到一个真正详实的数据，了解这个区域的需求，以此作为会员制的基础。掌握了这些资料后，就可以直接与采购商联系，用最低的价格进货。除了这个，还要突出产品特色，开辟货源，争取卖一些真正的绿色食品，这样让社区会员容易记住这个店的特色。然后开展送货服务，即使2个鸡蛋、几根葱也要给送，惟有这样才能凸显服务的价值，赢得社区客户的忠诚度。
2、多措施吸引过往客流
除了赢得社区的固定会员，也要吸引路过这条一级马路的客人。门脸要重新设计，更醒目，更有档次，像个温馨的社区超市，设置滚动字幕，公布每天的打折信息；门前的展台、展板也要像样，不要把目光都让那个小水果摊夺去。
将农贸市场与超市调换方向，这样更有利于客户购物，让整个超市流动起来；开设存包处和儿童娱乐区，在门口规划停车位，让整个服务细节更人性化。
3、如何降低成本？
目前店里存在着管理不足，这是因为刘先生夫妇之前没有超市经营管理经验，存在着浪费的现象，这样直接导致成本升高，开超市也就不赚钱了。
第一就是面积在浪费。最好的方法是将农贸市场这块并入超市，尝试统一管理，统一收费，这样好控制价格；第二，人员也在浪费。目前雇用了6个人，但是因为管理不到位，在岗不用心现象很严重，经常丢货；最好请一个店长来抓好管理，看上去人工成本高了，但是却提高了效率，正所谓外行领导不了内行，还是得找专业人士做。
（摘自《时代商报》 王雪/文）
在浙江嵊州黄泽镇的一条街上,有家面积在300平方米左右的超市,它有专门的进出口和结账区,经营的商品从家电、小饰品到各种副食品,种类齐全,价格实惠,品质优良,迎合了乡镇消费者的需求。为了把生意做好,超市主人刘桂芹可花了不少心思,让我们一起来看一看:
大小招牌显气势
在当地,国商连锁超市有一定的知名度,刘桂芹加入连锁经营,将自己的店命名为“国商连锁超市黄泽店”。
超市在黄泽镇十分醒目。招牌与超市店面等长,上面除了印有醒目的“国商连锁超市黄泽店”字样外,还印上了“嵊州市放心示范商店”等字样,让顾客平添一份信任,买得放心。
另外,店主还在大招牌旁的电线杆上放置了一块竖着的缩小版招牌,街上来往的人从远处就能看到。大招牌从远处展示店铺,小招牌从近处吸引顾客,大小招牌合理组合更好地发挥了宣传作用。
玻璃墙上贴标语
超市面向街道的一面全部装修成透明的玻璃墙,店主将超市的经营理念制成宣传标语贴于玻璃墙上。“你方便我方便,国商超市都方便”,“走正道、售正货、树正牌”等标语突出了超市的经营理念,宣传效果好。
除了张贴宣传标语外,玻璃墙也成了张贴商品宣传单和悬挂广告横幅的好地方。由于玻璃透明性较好,贴在里面的商品宣传单从外面看也比较清晰,有了玻璃的保护,宣传单也能保持得更长久。
卷烟柜台醒目放
超市进门处摆放了木柜货架和玻璃柜台,高档商品都摆放在这里。卷烟柜台摆放在进门处的醒目位置,柜台里的烟从高档的到低档的都有,品种齐全。
整条卷烟摆放在木柜货架上。店主将中高档烟,尤其是高档烟摆放在非常显眼的位置,让顾客感觉到店里的卷烟很上档次。小包卷烟分层摆放在斜放式玻璃柜台中,与标价签一一对应,价格清晰,消费者购买时一目了然。
合理设置陈列区
该超市的经营面积、资金实力等很难与城市中的大超市相比,如何合理地利用现有资源,布置经营场所就很重要。在黄泽店,进出口、结账区、货架陈列区、冷冻食品区等一些大超市所有的基本分区,店内都具备。各分区内,商品摆放得井井有条,一些难以放置货架的狭小空间也堆放了相应的商品,充分利用了空间。
在货架设置方面,店主先贴近所有墙面放置了货架,然后以能同时通行两三个人的间距放置其他货架。虽然货架间的通道不那么宽敞,但足以满足顾客的购物需要。
另外,货架上的商品按照商品大类各自划分区域,摆放得较为紧凑。为了更多地陈列商品,各单品的陈列数量较少,通过工作人员及时补货来避免商品断档。
整体来看,商品分区合理,货架紧凑但整洁有序,让顾客看着舒心、买得方便。
促销专区吸引人
促销专区是该超市的一大亮点。像一些大超市一样,该超市也利用陈列架专门设置了一个促销专区,将搞促销活动的商品集中陈列在一起,方便顾客选购。经常有一些老顾客,进门后就直奔促销专区,看又有哪些商品打折销售。
乡镇连锁超市在设置促销专区上有其独特的优势。一些大超市经营面积大、商品种类多、陈列复杂,很难把所有促销商品都集中陈列在一起,最多只是把几种商品通过堆头单独陈列出来,而乡镇超市虽经营面积较小,但商品品种相对较少,为促销专区的设置提供了条件。设立促销专区既能方便顾客购买,又能提高经济效益,可谓一举两得。
运动专柜有特色
运动专柜是刘桂芹近期开辟的一个新天地。店主在设计和装修时注重运用了色调和灯光,使这一专柜体现出一种时尚气息,在超市内十分抢眼。
设置运动专柜,店主主要出于这样的考虑:随着生活水平的提高,农村顾客对运动休闲类商品的消费需求不断增加,农村集市上的低档次商品难以满足需求,于是很多顾客都进城购买。在超市内精心设置运动专柜,引进适应农村市场消费档次的品牌供顾客挑选,既可成为超市的一大经营亮点,又可以为顾客提供方便,吸引了不少农村消费者。■(姜桂平)
【商界招商网 记者/朱作明】他们有的人数年来如一日，在创业的道路上孜孜追求，亲力亲为;有的人灵光闪现，善于瞄准市场的商机，开拓一条别具一格的道路;还有的人规划超前，引领行业，在竞争中一直立于不败……对比他们的成功和付出，你是否有自己的思考和谋划?从他们身上，你是否找到了自己?
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袁记串串香：63元街边起步 开出300家连锁店
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是巴渝两地街头巷尾最浓郁的江湖味道。作为街边小吃，串串香鲜有登上大雅之堂。不过，成立于1996年、以街边小店起家的“袁记串串香”现在却走起了公司化运营之路，并已经拥有300多家连锁店。在一个准入门槛偏低，竞争白热化的行业中，这家餐饮企业是如何突围的?
从街边到店堂
上个世纪80年代末，袁刚怀揣着积攒的63元钱，从200多公里之外的遂宁来到成都，决心在这里做出自己的事业。但创业之路维艰，袁刚从担着挑子，走街串巷卖辣椒面，到后来有了一些积蓄，开始摆地摊，租铺面，努力经营自己的干杂生意。
到了1996年，袁刚敏感地意识到风向变了——这一年，许多大型连锁超市开始入驻成都，给干杂行业带来巨大冲击，批发零售这种形式，很难与之竞争，将来无疑会遭到大型商超的严重挤压。这时候袁刚凭借着敏锐的眼光，主动改变了创业道路，开始摸索串串香的经营，也正因为如此，他没有像那个年代的众多商家一样被社会的发展所淹没。1996年，他在成都市鼓楼北四街开起了第一家袁记串串香。
那时，串串香是一种非常低端的食品，街边小摊、矮桌矮凳，人们弯腰驼背地在桌面上用餐;菜品堆放在路边，任凭满街的灰尘扑打。“大家都这么干。”但袁记偏偏不一样，有明亮宽敞的店堂、配备舒适的大桌座椅;袁刚更决定在室内设置菜品陈列区，像在超市里面购物一样，让顾客自助式地进行挑选。这与“传统”完全背道而驰的做法让顾客们突然有了更好的选择：与街边小店相比，味道同样地道且有特色，就餐更加舒适干净，连价格也比大多数同行便宜。一两年之内，袁记连续开出了四五家店。
袁刚是一个并不容易满足的人，除了改变串串香的“质感”，他还有一个庞大的计划——改变这个行业。1998年，袁记成立公司，开始公司化运作;2000年-2001年，袁记在成都李家沱开出成都地区第一家加盟连锁店，并开始向四川省外发展，正式走上全国加盟连锁道路，分别在广州、昆明、西宁开出多家分店;为了打造规范化，标准化的品牌形象，2003年开始，袁记连续三次对品牌进行升级，形成了成套的VI识别系统;2007年，袁记又开始打造自有生产基地，建立物流配送系统，并对所有火锅料品实行袋装化。
品牌化运作
经过十数年的发展，串串香作为火锅的一个细分行业，市场格同和消费群体均日渐成熟。袁记也遇到了自己的瓶颈：目前像袁记这样的品牌化运作的串串香企业，其准入门槛非常高。
袁记的公司化、品牌化运作，本来就有一定的抗风险性。面对行业共同的困境，袁记开始使用一次性锅底，布局开放式厨房，把安全卫生和服务做上去。第二，向外扩张，尽管这个行业在四川已经日渐成熟，但对于其他省份而言，串串香仍然具备极其鲜明的特色。经过一系列的改造，今年初，袁记又在贵州、武汉等地开了多家店面。
邓隆庆：开着越野车去买菜
1979年出生的邓隆庆，身上体现出两种明显特征：1、超过同龄人的成熟感，这是一种生意人的历练;2、具有餐饮人士的特质，显得很卫生很健康。见到记者，邓隆庆的第一句话是：“我从17岁开始做厨师，干了17年;虽然我来自重庆，但是芜湖就是我的第二故乡!”
邓隆庆也许你不熟悉，但是说到他的小店，你一定不陌生——重庆万里红。不错，正是这家火锅店。无论晌午还是夜间，这里顾客盈门，座位需要等待，回头客占据一大半。邓隆庆说，这不是偶然。去别的火锅店，你还没有进门，可能就闻到刺鼻的香味。但是，在重庆万里红你没有这种感觉。万里红的火锅底，是邓隆庆自己调制出来的，拥有独特的秘方，不掺杂任何添加剂。只有吃的时候，才能感受到那种醇厚和浓郁的食材芬香。正因如此特别的口味，才让食者回味无穷。随着口碑越传越广，重庆万里红跳出了赤铸山西路，在左岸休闲商业街新开了一家300多平米的连锁店。生意同样火爆!
第一家店开在赭山公园东门附近，重庆万里红的名字，是邓隆庆自己取的。后来，该地块改造，邓隆庆将店搬到了赤铸山西路的美食一条街。随着生意逐渐火爆，重庆万里红逐渐成为芜湖宵夜文化的一道风景。
而在去年年底，邓隆庆几经考察多方思量后，决定开万里红的第二家店，地址选在了左岸商业街。别人问他为什么?邓隆庆说，该地域身处高档社区中间，居民消费文化浓郁，消费能力强;打造的特色是休闲文化牌，符合都市发展方向，业态形式恰好与自己的餐饮特色相吻合。邓隆庆坚信，不到一年，或者就在半年之间，自己二店的生意应该不输于一店。“说实话，现在只要到了周末，我们这里的顾客已是‘人满为患’，生意状况超出我的预期。”邓隆庆喜滋滋地说。
在芜湖创业十年来，邓隆庆保持两个习惯：第一，所有的火锅锅底都是他一个人在一间私密的房间里炒制，别人不可沾手;第二，每天的所有食材，都是他开着越野车一项一项地购买,十年来，无论什么天气，自己再忙再累，从不间断。他不放心别人买的东西。可能你会说他“呆板”、“小农经济”、“太保守”。但邓隆庆说，这就是我的秘诀，我的办法，重要的是，我的店还算成功，说明我做的没错。我享受这种辛苦，也享受这种枯燥和执着的坚持。哪怕是卖一个火锅，原来也是这么讲究!
教你如何开超市 很多朋友想开超市，但又是刚刚才入门零售行业，对超市的咨询问题很多；下面为各位新入门的朋友提供些开超市的秘籍； 怎么样开超市？ 一、周围有多少潜在顾客才可开设1家超市？ 2000户的住宅小区可还设1家600-800平方米的小型超市；10000户的住宅小区可开设1家2000平方米的中型超市。 二、超市选点时考虑的潜在顾客应包含那三个地方？ 1.人口密度； 2.年龄结构； 3.消费程度 三、超市选址时应考虑那些因素？ 1．地理因素：目标地址所在地区的特点； 2．商品因素：超市自身所经营的商品种类特色是否与所在商圈的居民购 物惯相符； 3．经营规模：超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正比； 4．竞争对手：怎么样充分应对商圈内竞争对手的威胁并加以有效利用； 5．交通情况：能否提供足够的交通工具（场所）给顾客？ 6．促销手段：超市自身是否有足够的促销预算及相应的促销手段以吸引 顾客？ 四、小型超市（120-400m2）选址的理想地点是哪里？ 小型超市的店址通常设在居民聚集区或小型商业区，顾客步行10分 钟 ，乘或骑车几分钟就可到达。 五、中型超市（400-2500m2）选址的理想地点是哪里？ 中型超市的店址通常选在都市中小型的商业区，距离居民区只有步行10分 钟或驾车5分钟左右的距离，还配有停车场及自行车和摩托车的停车位。 六、大型超市（2500m2以上）选址的理想地点是哪里？ 大型超是通常选址于城市经济比较发达的中心商业区，顾客流量大，购 买频率高，有利于实现超市低价格、大销量的营销策略。通常应配备大型的 停车场，还一定配备自行车和摩托车存车处。 七、开店实施的计划应考虑什么地方？ 1 用地计划--用地的选定、确保及整备。 2 建设计划： a. 店铺配置及面积的决定； b. 平面计划的决定； c. 建筑物外装的决定； 3 设备计划： 4 装潢计划 5 物品计划 6 关连设施建设计划 八．怎么样给超市起个好名字？ 简洁易懂、独特新颖、尽可能用开音节以达到朗朗上口的效果。如：柯达、万佳、家乐福。 超市商品的定价方法及一般步骤 传统的杂货店或市场，其定价的办法为“买打卖罐”，例：A酱油一打进价是200元，则每罐卖20元，我们能够算出其总售价为：20元×12(瓶)=240元，毛利
率为： (240元—200元)÷240元=16.6％这种定 价起因于当时市场的价格全由厂商主导者，而零售店与消费者只能被动地接受。 渐渐的步入消费导向的时代，市场上渐渐有啦比较，结果一些零售店为啦增加竞争力，就把大品牌或畅销的商品稍微降价，而将消费者较不敏感的商品酌予调升。如上述A酱油为大品牌则可能以19元一瓶销售，而小品牌的B酱油也许一打进价只要170元，每瓶原以17元销售卖出，而此时可能调整为18元，此时A品牌的一打总价为 19元×12(瓶)=228元，而毛利率为(228元—200元)÷228元=12.3％，而就B品牌其一打售价为18元×12瓶=216元，毛利率为(216—170元)÷216=21.3％ 而就生鲜食品，其传统的定价办法为“公斤买市斤卖”，例：1公斤用50元买的水果，则一市斤卖50元，此时其每市斤的进货成本为50元×0.5=25元。(1市斤等于0.5公斤)，其毛利率为：(50元—25元)÷50元=50％。 乍看之下，似乎毛利率很高，但由于果菜具有分级包装不易，不易保存，容易腐败的特性，在设定价格时，如果没设定这么高的毛利，可能会亏本。 通常而言，果菜因须处理，去外叶、去头、去皮或买进时斤两不足，其可用部分估计只有原先的八成，故其进货成本应先加上二成，即我们用一公斤的价格，实际上只买进啦0.8公斤的货，例一公斤用100元买人，则其实际成本应是：100元÷0.8=125元。如果我用传统办法去卖，每市斤卖100元，而一市斤的实际成本为125元×0.5=62.5元，即指其毛利率实际仅有(100元—62.5元)÷100元=37.5％，由于以此价格出售，仍有可能会有卖不出去的损失。故订这样的毛利率还算是合理。 现在社会已进入消费者主义与竞争导向的时代，影响价格变动的因素越来越多，但无论怎么样转变，厂商总是要将价格定在成本最大的容许值范围内。 而就现代价格的决定办法与步骤大致如下： 一、确认订价目标 企业经营的目的是为啦要赚取利益，故其价格订定一定牵涉到利益的回收，亦即应先找出利润目标，但要怎么样来找出这个目标呢?我们可从“损益平衡点”的观念来着手，其公式为： 损益平衡点=固定营业费用÷（1—变动成本÷销货净额） =固定营业费用÷（1—成本率）=固定营业费用÷（毛利率—变动费用率） 假设一家400平米的超级市场，每个月需要500万元之费用，而超级市场平均的毛利率有20％，且变动费用率为“0”损益平衡点为：500万元／0.2=2，500万元，亦即该超市每个月要做2，500万元之营业额才不会亏本。 如果我从另一个角度来看，一家超市在商圈调查时，大概每个月可做3，
000万元之生意，而该超市大概的费用支出每月需600万元，则其平均毛利率一定掌 握在600万元／3，000万元=20％，才算平衡，亦即毛利率如低于20％则会产生亏损，高出才有利润。 而此损益平衡点需要的毛利率，那就我们最简单的订价基准。如某项商品，其进货成本是80元，我们预定的毛利率是20％，则该商品的售价应为100元，则可采用以下： 售价=购入成本÷（1—预定销售毛利率）=80元÷（1—0.2）=80÷0.8=100 若改用传统的成本加二成的算法，则可能得出来的毛利率会降至16.67％，其算法如下：80元+(80×20％)=80+16=96元；其毛利率变成(96元—80元)÷96元=16.67％而非20％。 商品计划人员在为商品订价时，一直要在脑海里存有这个订价目标，碰到竞争或消费者无法认同这个加价率而一定削价时，一定要想方法增高其他敏感度较低的商品的售价或降低进价，以弥补亏损。总之，整体的订价目标要高于损益平衡所需的毛利率目标，才干获取利润。 二、确认真正的成本 要找出商品真正的原价，首先一定对“步留率”有所啦解。步留率源自日本，由于中国尚未找到较合适且足以诠释其意义的用语，在此只有先予延用。所谓步留率大多用于生鲜食品，意指生鲜食品经处理后，可贩卖的部分与原有全部之比率。例：100公斤的高丽菜，经去外叶后，所留下来能够贩卖的只有80公斤，则80÷100=80％，其步留率那就80％。 超市各部门的经营者，都一定对蔬菜、水果、鲜鱼、肉类之步留率有深入的啦解，如此，在订价时才不会出错。步留率虽然亦参考有关单位或同业，但在经营的进程中，仍要不断的印证。例：我们每天都要卖吴郭鱼，只要我们啦解进货时的数量，在去鱼鳞、鱼肚后，再加以过磅，假设处理前的重量为80公斤，处理后剩65公斤，则步留率=65／80×100％=81.25％ 经过一段时间之总计后，我们可算出其平均值，这个平均值那就我们算出原价的依据。如上述的吴郭鱼例子，80公斤的进价花啦2000元，进价每公斤为2000元÷80=25元，但实际上我们能够卖给消费者的只有65公斤，因此我们真正的原价是2000元÷65公斤=30.77元。 如用步留率求出原价，则其公式为 原价=进价÷步留率=25÷0.8125=30.77元，一般我们在每日进货后，都一定要先将进价换算成原价，如此才不会在设定卖价时亏本。 而就干货，好些厂商为促销其商品，也有好些折让方法，例某碳酸饮料，每箱(24瓶)牌价是300元、在促销期间的优待如下： ①10箱以上，每10箱送1箱 ②30箱以上，每箱折让5元 ③50箱以上，每箱折让10元 ④10
0箱以上，每箱折让20元 某超市大量采购，进货100箱，则其原价应是（100箱×300元/箱—100箱×20元/箱）÷100箱+10箱（搭赠 ）=（30,000—2,000）÷110=254.5元／箱 该碳酸饮料小量进货的成本每罐是300元÷24=12.5元，大量进货后，每罐的成本为254.5元÷24=10.6元 这个价格那就前面所说的成本容许值。在没竞争的情况下，我们仍依正常的加价率，如仍以前述的二成来计算，则12.5÷0.8=15.6元，可设定在巧或16元，在碰到竞争时，最低的价格不应再低于10.6元，如果该项商品订价仍无法与同业竞争只有另觅他途，， 三、访查竞争者的价格 “访价”是设定价格最好的依据。在步入竞争导向的时代里，几乎已没哪些才是“合理的价格”，有的只是“竞争的价格”。 我们在做访价活动时，不仅要啦解同业的售价，有时甚至要啦解相近业态的售价；如超市一定啦解量贩店零售店等的卖价。一般超市都有固定的人员在做这项工作，但从事商品计划的人员，亦须时常到其他超市或零售店去比较，一地方啦解价格，一地方也可发现几个自己尚未引进的商品，并观察出业态或商品的走势。 访价不仅要对末端的零售价格进行啦解，在生鲜食品地方，对果菜、鱼肉等市场的进货状况、拍卖行情、毛猪的牌价等都要设法去取得，以做为定价之依据。 有啦同业的价格后，如果不想引起削价竞争，则应参考多数同业的价格来订价，如果在品质或鲜度上较别家超市特殊，则因价值较高，售价也可稍为拉高。 如果从访价或竞争的角度来看，就没哪些价格政策可言啦，但商品计划人员仍要以同业的售价与自己的进价做比较，如低于我们的定价目标，则显示可能是我们的进货价格太高或我们的费用率太高，这些都值得检讨。 四、考虑环境的因素 价格订定时，除啦要啦解自己本身的状况外，对自己的订价目标、产品的原价及随时在变化的四周环境，也要有很高的敏感性。 在环境地方要留意的为： (一)同业的价格动向 也许表面上风平浪静，但竞争者可能随时在准备下一波的攻击。同业在办促销活动时，除非我们采用不同的促销策略，如同业用特卖，我们用抽奖，各自吸引不同阶层或不同需求的客层，否则在同业做特卖时，最好亦适度跟进，才干使自己更具竞争力。 (二)季节变化的因素 在季节更替时，商品也随着改变。如夏季来临，冷饮上场；冬季来时，火锅因应。商品计划人员应啦解季节的变化，并借此控制消费者的需求。要留意的是，季节性商品的推出应把握最好时机，如秋冬变化之际
，第一波寒流来临时，适时推出火锅商品，必定会有不错的销售业绩，因为此时消费者的需求较高，如推出太晚，当消费者已被喂饱啦，需求的频度已降低才来推 出，销售的契机就已丧失。 此外在季节更替时初推出的商品，其售价应酌予降低，借以吸引消费者的留意。 (三)气候变化的因素 我国幅员辽阔，气候的变化非常大。尤其在夏季时，应特别留意季风动向的变化。 (四)啦解整体供需的状况 当供过于求时，价格政策只能以通常的价格销售；当需求大于供给时，可适度的调高售价。尤其生鲜果菜，常因季节更替，或气候的变化而产生供需失调。而就其他的商品，因取代性高，较难回复到以往的“卖方市场”。 五、找出消费者心目中的价格带 消费者在购买东西时，对各种商品都有其认知的价格，也那就消费者所能接受的价格范围，此即价格带。例：消费者认知的柳丁价格每公斤不应超过20元，柑桔应在20～30元之间，芒果应在80元下列，若在这些价格带以上，这些产品可能就很难被接受。 如因泰国榴莲盛产，价格降低，以往一个榴莲在2～3公斤间，每个在超级市场须要卖80元～10元。今年某家超市把握啦契机，乘机办啦榴莲的促销活动，以每个约30～50元的价格出售，结果平常平均每天只能卖出1～2个的榴莲，促销期间，每天可卖出20～30个。因此有这种业绩，主要是因为消费者已认知榴莲的价格带应有每个80元上下，现在价格带降低，使消费层面扩大。 商品计划人员在规划商品时一定要依据消费者的价格带来规划，让消费者有物超所值的感觉，这样销售的速度才会加快。 开超市前需要准备什么工作 通常来说，传统超市作为传统小商业的代表，营业面积只有100一500平方米；而标准超市作为基本生活需求满足型的主力化业态，营业面积在500一1500平方米；大型综合超市营业面积为2500一5000平方米；超大型综合超市营业面积为6000一10000平方米及以上；仓储式商场作为批发配售型的主力化业态，通常使用高层立体货架，营业面积在10000平方米以上；便利店是便利型购物和服务的主力化业态，营业面积为60一200平方米。 选址调查要透彻科学全面 超市选址应从大处着眼，把握城市商业条件，包含社区类型、社区设施、交通条件、城市规划、消费者因素、商业属性等。 社区类型：先看地形、气候、风土等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是中心社区还是偏远社区？是高尚白领社区还是新兴平民社区？ 社区设施：学校、医院、公园
作者：挪威森林
日期：2007-5-24 10:09:25
1楼
怎么样开超市？
一、周围有多少潜在顾客才可开设1家超市？
2000户的住宅小区可还设1家600-800平方米的小型超市；10000户的住宅小区可开设1家2000平方米的中型超市。
二、超市选点时考虑的潜在顾客应包含那三个地方？
1.人口密度；
2.年龄结构；
3.消费程度
三、超市选址时应考虑那些因素？
1．地理因素：目标地址所在地区的特点；
2．商品因素：超市自身所经营的商品种类特色是否与所在商圈的居民购
物惯相符；
3．经营规模：超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正比；
4．竞争对手：怎么样充分应对商圈内竞争对手的威胁并加以有效利用；
5．交通情况：能否提供足够的交通工具（场所）给顾客？
6．促销手段：超市自身是否有足够的促销预算及相应的促销手段以吸引
顾客？
四、小型超市（120-400m2）选址的理想地点是哪里？
小型超市的店址通常设在居民聚集区或小型商业区，顾客步行10分 钟 ，乘或骑车几分钟就可到达。
五、中型超市（400-2500m2）选址的理想地点是哪里？
中型超市的店址通常选在都市中小型的商业区，距离居民区只有步行10分
钟或驾车5分钟左右的距离，还配有停车场及自行车和摩托车的停车位。
六、大型超市（2500m2以上）选址的理想地点是哪里？
大型超是通常选址于城市经济比较发达的中心商业区，顾客流量大，购
买频率高，有利于实现超市低价格、大销量的营销策略。通常应配备大型的 停车场，还一定配备自行车和摩托车存车处。
七、开店实施的计划应考虑什么地方？
1 用地计划--用地的选定、确保及整备。
2 建设计划：
a. 店铺配置及面积的决定；
b. 平面计划的决定；
c. 建筑物外装的决定；
3 设备计划：
4 装潢计划
5 物品计划
6 关连设施建设计划
八．怎么样给超市起个好名字？
简洁易懂、独特新颖、尽可能用开音节以达到朗朗上口的效果。如：柯达、万佳、家乐福。
一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和。一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等。开店选址是很讲究的，一般应该掌握以下10个细节。
1.交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。
2.接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附
近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。
3.选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其在经营上更具发展潜力。
4.要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。
5.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
6.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方。
7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的，那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
8.位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。
9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。
10.选择由冷变热的区位。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热目前未被看好的街道或市区。
关于开超市的四个小知识300多平米超市如何经营
文章关键字:超市 作者:超市168网友 发布时间:2009-2-4
一、超市理货员配置：３８平方／１人
这是有根据的！但是现在基本都是５０平方／１人
再少了劳动强度会很大！！！
二、5000多单品需要多大营业面积？
正常超市200平方能容纳5000个以上单品!
“孕婴幼”用品超市应该空间稍微大一些!
起码要有休息的地方,理想面积应该300平方吧!
三、开一家小型超市，请问200平方的需要多少消费人群，日销售额大概能有多少才能保本，
这个问题需要反过来推算！
首先推算出你的月平均费用和日平均费用！
费用一般包括：房费，人员开资，税费，水电费等．
然后调查一下当地的毛利情况，一般在１０％--１５％之间．
用日平均费用除以毛利，就是你的日销售的损益平衡点！
例如：房费5000元，人员开资5000元，税费1000元，水电费1000元,
月费用１.２万元，日费用４００元，毛利按１２％计算，
损益平衡点＝４００/１２％＝3333元
也就是说每天要销售3333元才能保平！！！
如果消费水平一般，２００平方的店客单价只能在１５元左右！
3333元/１５元＝２２２人！！每天客单量最少在２２２人以上！
如果按顾客７天来店一次，那么需要辐射１５５５户居民！！！
才能保本！！！
四、损益平衡点的算法，记住经典管理会计公式：P=px-bx-a 就碰到什么都不怕了。
P是利润 p 是销售单价 x是销售量 b是单位变动成本 a是固定成本。
也就是利润P=销售收入px-变动成本总额bx-固定成本总额a。300多平米超市如何经营
损益平衡点就是当P利润等于0时的销售量x或者销售额px，所以 损益平衡点销售量x=a/(p-b)
损益平衡点销售额为px。理解量本利分析首先你要弄清管理会计对成本的分类：固定成本、变动成本。
人事成本的算法理解为：人员总费用/销售额 的比例 即个人创造劳动效益.
业绩同期增长率为：（今年的某月销售-去年某月销售）/去年某月销售
想开超市怎么寻找进货渠道
作者：poliliu
日期：2007-5-11 11:55:07
1楼
想开个超市，进货渠道不对，会造成利润空间的缩小，怎么样选择正确的渠道呢，请多多指教300多平米超市如何经营
雨儿 日期：2007-5-11 20:19:07
2楼
通常只要你要开店啦，就会有供应商主动前来提供货源。你能够向他们打听，某种商品卖的好与不好，还有其他供应商的电话也会提供给你。
还有一种办法，你到本地最大的超市，找到他们的送货口，然后找各个送货的供应商，通常给大商超送货的商家，基本都是总代理或厂家。而主动上门的，通常都是二，三级批发商。 和各供应商定货的时候，一定要记得，如果某种商品滞销或过期或破损，一定要让供应商给你调换，这能够在产品进店时你先压供应商第一笔进货款，这样，你就会降低几个损失。当
成功者教您如何开超市 在沈阳，每条街道上都会有几家小型超市，这么多的超市抢一个市场，如何在竞争中取胜，这里面可有不少学问。来自沈阳市供应商商会的不完全统计数据显示，沈阳目前有50平方米到100平方米的中小型超市便利店28700家左右，而每个区每天有25~30家左右的便利店在申请执照，也有10~15家左右停业或倒闭，此外还有10家左右在出兑。 这组数字表明，如今有很多人想开超市，也有很多人在竞争中被淘汰。如果您打算开一家超市，面对现在的市场竞争，就必须清楚如何让自己在竞争中处于优势。
杨震目前在沈阳有3家中小型超市，有6年经营超市的经验，目前3个超市发展稳定，他打算继续再开几家。
用杨震的话说，开个超市不难，难的是如何管理好。
选址之前要测客流量
开个中小型超市肯定是挣钱的，但前提是选址要选得好，如何选址才能有客源呢？这是让很多创业者头疼的问题。
2005年，杨震开了第一家超市。在开超市之前，他用了大半年的时间进行考察。杨震回忆说，当时他每天很早就出门，手里拿块表，早中晚的时段都拿表测一下，看哪个街道的客流量大。最后他发现，盛京医院附近的人流量非常大，平均每分钟40多人经过。
后来他就在附近投入18万元，开了一家60平方米的超市；2008年的时候，他投入15万元在文萃路附近开了一家100多平方米的超市；2009年，他投入50万元又开了一家200多平方米的超市。
根据自身的经验，杨震认为，开个中小型超市最好选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、学校等人流密集的场所，营业面积最好在80平方米左右，为了满足顾客的需求，最好是24小时营业。
基本投入得16万元左右
杨震介绍，综合各方面因素，在沈阳想要开一个中小型超市，最基本的投入在16万元左右。
“以营业面积80平方米的超市为例，选在中等地段经营，房租是大头，房租每年8万元，基础装修需要1万元，设备投资1万元，进货费用一般在4万元左右，手里面要有足够的周转资金，2万元左右。现在商家都上门送货，很方便，不用担心进货问题，总体看来，总共的投入在16万元左右。”
杨震介绍，由于客源不多，超市刚经营的第一个年头肯定是不挣钱的。他刚经营第一个超市的时候，头一年没有挣钱不说，有时候连上货的钱都不够，不过一年之后，就开始挣钱了。
超市按照正常经营来计算，以每天消费3000元为例，毛利率按20%计算，毛利每月可达1.8万元，每年毛利率22万元，先期投入的16万元左右的启动资金，赢利后一年多就能赚回来。
中小型超市要突出急需性消费
与大型超市相比，中小型超市更突出的是急需性消费，陈列简单明了，顾客能在最短的时间内找到自己所需商品。
杨震强调，中小型超市经营的品种一定要丰富，经营的品种需要3000种左右，既要满足附近家庭来买家里临时短缺的生活用品等需求，学生和儿童需要的食品、文具、玩具等要有，针对出差人购买的小包装生活用品也要有，如果24小时营业，夜间上班的员工也会来此消费。
“超市要想经营好，一定要保证质量，建立管理制度，要有内部的财务制度、人事管理制度、招聘管理制度、采购制度，要加强服务意识，为每一位顾客服务好。”杨震说，以前自己在经营初期没有管理制度的意识，不知道挣钱不挣钱、赔钱没赔钱，也不知道及时补货，造成超市有一阵子一直在赔钱，想要经营好超市，在和其他超市的竞争中取胜，一定要进一步加强管理和服务意识，使超市有一个好的运营模式。
开超市计划书
一、周围有多少潜在顾客才可开设1家超市？
2000户的住宅小区可还设1家600-800平方米的小型超市；10000户的住宅小区可开设1家2000平方米的中型超市。
二、超市选点时考虑的潜在顾客应包括那三个方面？
1.人口密度；
2.年龄结构；
3.消费水平
三、超市选址时应考虑那些因素？
1．地理因素：目标地址所在地区的特点；
2．商品因素：超市自身所经营的商品种类特色是否与所在商圈的居民购 物惯相符；
3．经营规模：超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正比；
4．竞争对手：如何充分应对商圈内竞争对手的威胁并加以有效利用；
5．交通情况：能否提供足够的交通工具（场所）给顾客？
6．促销手段：超市自身是否有足够的促销预算及相应的促销手段以吸引 顾客？
四、小型超市（120-400m2）选址的理想地点是哪里？
小型超市的店址一般设在居民聚集区或小型商业区，顾客步行10分
钟 ，乘或骑车几分钟就可到达。
五、中型超市（400-2500m2）选址的理想地点是哪里？
中型超市的店址一般选在都市中小型的商业区，距离居民区只有步行10分
钟或驾车5分钟左右的距离，还配有停车场及自行车和摩托车的停车位。
六、大型超市（2500m2以上）选址的理想地点是哪里？
大型超是一般选址于城市经济比较发达的中心商业区，顾客流量大，购 买频率高，有利于实现超市低价格、大销量的营销策略。一般应配备大型的 停车场，还必须配备自行车和摩托车存车处。
七、开店实施的计划应考虑哪些方面？
1 用地计划--用地的选定、确保及整备。
2 建设计划：
a. 店铺配置及面积的决定；
b. 平面计划的决定；
c. 建筑物外装的决定；
3 设备计划：
4 装潢计划
5 物品计划
6 关连设施建设计划
八．如何给超市起个好名字？
简洁易懂、独特新颖、尽量用开音节以达到朗朗上口的效果。如：柯达、万佳、家乐福。
开超市分析和投资预算
前言：经过探讨，我们在×地开办××便民超市的意向已经明确。在各位股东的委托下，我整理出的这份数据报告，希望各位股东能凭此决定投资支持。
××地区商业市场情况分析
1、零售业态现状：对此地区的周围面积，辐射能力，附近有哪些零售商家，如农贸市场、商店、超市等调查情况做一总结。
2、同行业情况：此地如果有在经营的超市，把这家超市的详细状况写出，包括营业面积、经营商品的种类，日营业额、营业时间、雇佣人数等。
3、该地区的人口规模
4、该地区人均收入状况
投资效益分析
经过上两项的调查，我对该地区消费能力和本超市营业额及经济效益有了大致的预算，现列如下：
1、预估营业额
预估日营业额：超市的普遍毛利在20％～30％之间，如果你能坚持把毛利降至20％，那么日营业额达到1500元应该不成问题。
预估月营业额：1500元×30天＝45000元。
预估月毛利额：9000元。
2、每月费用预估
房租：2500元。
水电费：500元。
人工费：两人，1000元。
运输费：200元。
税：3025元（营业额的5％，加上城建和教育附加）。
其它办公费：200元。
合计：7425元。
我们预估的营业额是最低标准，只要坚持微利销售，每月再配合几次打折促销，相信用不了多久，习惯去大型超市购物的消费者都会被吸引过来；据了解，税务局对零售业的征收方式一般采取预估，我们会向税务局争取以每月1000元为上税标准；如果房租以年付，估计还可再降500元。
所以，以上数据计算出的纯利1875元不可以当作最后的结论，若能参考上几条的意见，我保证每月的纯利在4500元以上，年利润在5.5万元以上。
投资预算方案
由于超市的规模有限，我们的投资额度也不用太高，具体事项如下：
1、首付房租：三个月租金7500元。
2、装修：
门面：三米长的灯箱：500元，防火板：三块540元，钢化玻璃拉门：1000元，门脸、门口地面、门前地面的整修：700元。
卖场地面：以原有是水泥地面计，120平方米铺瓷砖，每块见方60cmΧ60cm的瓷砖大约6元，200块需要1200元。
墙面：简单刷白，120米大约需要800元（含人工）。
窗户：两扇一公分厚落地橱窗，约500元。
卷闸门：门、窗共三帘，约1500元。
灯：强光射灯，每平方米安装一个，约需35个，每个70元，共2450元。 电路改装：由于是民用电改成商用电，要和电业局协商，此项费用大概3000元。
其他小物料：大约800元。
人工：一组装修队，10天约需3000元。
以上装修费用合计：15990元。
3、固定资产
立式敞开冰柜：一组约需15000元。
冰柜：两个，约3500元。
货架：双面四层、长1.2米，400元左右，可摆放25节，共10000元。
收款设施：小型超市无力配备防盗系统，收款机只用一套老式带屏幕、手敲价格型即可，约2000元。
合计：30500元。
4、开办费用
办理工商执照、税务等相关政府部门手续：约需1500元。
打价器：一个，500元。
收款台、椅：200元。
价签、收款纸、账本等办公用品：100元。
店员服装：两套，200元。
开业宣传费用：500元。
饮水机：110元。
其它杂费：500元。
合计：3610元。
5、经营品种
超市经营的范围分为两大系列（日用跟食用）十几个种类上万种商品。本着便民的原则，我们在种类的选择上要尽量求全，可挑些大众化的、质量、价格都适中的商品，大致可分为以下11类千余种商品：
日用系列：3类，化妆品、洗涤用品、卫生用品。
食用系列：8类，熟食、冷鲜、酱菜、干调、小食品、糕点、豆奶、酒水。 在营业面积和经济实力都有限的情况下，只要我们的经营理念和眼光能盯准消费者的日常实际需求，相信开花必有结果时！
6、铺货款
我们考察过一家600平方米的超市，它首批进货约5000种，金额是40万元左右。那么以此推算，我们100平方米的面积，1000种商品，铺获款应该是在8万元左右。当然这只是理论上的数据，如果谈判到位，能拿到供应商哪怕是30％的代销额度，我们的进货金额也可以缩减2.5万元，那就是5.5万元。
到此，我们超市的投案预算总额为：13.76万元，其中装修开办5.76万元，货款8万元。
总结
我们超市的投资近14万元，回收成本大概在1年半到两年左右时间。也许这样的效益不太能吸引各位股东的投资兴趣，但我相信，“取之于民、服务于民”是我们的办店宗旨，而平稳踏实的发展则是我们做事、做人的根本！
想开一家200-300平方米的超市，但是发现城市里大小超市太多了，有的生意不错，有的好像就不怎么样。那么，开超市怎样选店址、有什么讲究呢？
位置
200-300平方米属于便利店形式，适合开在居住小区附近，小区的入住率要在60%以上。如果是自有房产可以降低门店运营中的租金风险。在同街道500米内如果没有同类型店，那么可以有效提升消费几率。如果位置近小区入口或者主干道，则能够增强门店的人流量。
前期准备
开设超市前，经营人需进行小区商圈调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，冰柜、应急灯、POS机、验钞机等也是必备的。
投资
投资则要根据实际经济能力和市场需求设定。20-30平方米便利店需要4-6万元左右。员工配置可视运营情况，其费用应尽量低于门店月租金，而门店的租金必须低于每日的销售额，如此才能保证正常运转。
关于手续和执照问题
第一，租用场地，这肯定是要的啦！
然后拿着你的场地证明或租恁合同（和复印件），和你的身份证（和复印件）到工商部门申请办理个体营业执照。
办好执照再去税务，凭执照副本（和复印件），你的身份证（和复印件），场地证明或租赁合同（和复印件），出租方房东身份证复印件，办理个体税务登记。
接着装修啊，批发货物啊，什么的……等你熟了以后，一些品牌的代理商会找上门来送货。
如果还要搞个电脑收银，那还要买电脑和POS系统，装上管理小超市的软件。一般正规一点的电脑店里都有卖。
想卖生鲜蔬果什么的，还需要通过卫生防疫部门的检查，办个健康证。 以上仅供参考,祝开业顺利!
如何开好一家超市门店？
----------开店要筹备哪些事项？
卖场问题研究者/黄静·潘文富
常规来讲，开店以前，尤其是计划要开比较有规模的、要利用一些先进的管理概念、方法和工具的店，是需要做完整而周全的计划和准备的，脑门一热胸脯一拍开出来的店会因为筹备中众多细节考虑的不周全，在仓促开业后暴露出很多经营和管理中的细节问题，而给运营带来负面影响，严重的会危及到门店的生存，最后导致亏损赔本关门了之。
要想在后期能实行良好的管理，那就要求在筹备门店的时候要考虑到人力、商品、资产、财务各方面的体系和流程建设，不然，要想实现良性的控管是不可能的。
我们就从人力、商品、资产、财务这四个部分来谈谈如何做好一家门店的筹备工作。这里只是概略性的介绍，具体的每个部分都有专门的文章阐述。
资产面：
详细的商圈调查：有效范围内的人口结构、交通情况、消费能力、消费习惯等，这些是决定商品结构和经营策略的依据，目的就是要根据商圈的特点组合适应顾客购买的商品和采用大家喜欢的销售方式。
设备资产采购计划：商品陈列、加工和营运都是需要借助一定的设备来实现的，这就涉及到相关器材的问题，没有这些对应器材的到位，就不可能把店开起来的。但是设备的采购要根据门店工程装修的情况来安排进度，而且涉及的环节包括：招标、看样、谈判、合同、进货等，每个环节都要卡具体的时间点，这可是个严谨的活。
门店图纸设计和装修计划：门店内要有格局分布和陈列图，涉及到水、电、空调、消防等各个环节。既要符合国家规定又要利于经营，所以要做详细的计划。
资讯系统引进：对于要用规范管理的门店来说，电脑资讯系统是一定要有的，所有的数据管理都要依赖系统来操作的（手工管理的店不在此列）。电脑如何采购？用什么系统软件？怎么跟流程对接？后期的人员训练，这都是要提前考虑的
资格文件报批：门店是要受各类国家机构监督管理的，而且销售特殊商品是要有资质的。比
如：烟、盐、保健药品等，要有政府批文的，门店的营业执照、税务执照等各类执照也是要提前报备审批的。300多平米超市如何经营
人力面：
人力架构与岗位设置：门店经营要靠人，从管理的角度来说，要有一个人事架构，需要那些岗位、什么级别职务、每个位置多少人，用什么样的人？
岗位职责说明：每个不同的职位要做什么事，有什么权利和责任，要提前设置好，让做事的方人知道自己该做什么，怎么做。如果没有这个，当事人心里是糊涂的，糊涂做事，糊涂对老板，结果老板也糊涂了。
人员薪酬福利制度：员工来工作是为了一定的回报而来的，不同的岗位应给予怎样的薪酬、福利？这个是每个员工都关心的，要让员工安心工作，这些是要提前做
人员招募计划：人从那里来，怎么找进来，什么时候去找，在那里找，谁去找。严格来说，没有人，一切都是空的，跟人员有关的应该由老板亲自参与进来，找到合适的人才能有利于门店的运营。
人员培训计划：没有那么多现成的合适的人等着找进来用，更多的是需要进来后进行培训的，从规章制度、专业技能、作业标准等等各方面都需要进行训练教育，不要抱怨员工不会做事，要检讨有没有教好。
商品面：
详细的陈列规划：门店区域是有一定分布原则的，什么商品要放在什么地方，如何起到关联作用，如何方便顾客购买，这是有规律，可不能乱。这个计划应该由采购来做，而且是要提前做好，门店在摆放设备的时候才能有依据。
商品组织结构设定：商品是门店销售的核心，门店要卖什么商品？怎么配置最能满足客人购买，怎么配置有最好的销售、最好的利润，怎么配置能实行科学的管理？不按这些点来做商品的配置实际，很容易让商品形成一盘没有主线的散沙。
供应商开发谈判计划：商品是由供应商提供的，在现有形势下，门店很难做到全部拿现款自己去买货回来卖，更多是由供应商供货，如何根据商品的设置结构选择供应商，按什么样的进度和策略去与目标供应商来谈判，这个也是要做好计划的，不然很难为顺利开业打好基础，同时不建立好和约关系，后期业务往来中的细节也没办法控制，很容易出问题，影响生意的正常进行。
新品上架与进货计划：从门店筹备到开门营业是有一个时间间隔的，在这个过程中，要先做好陈列计划，并根据工程和设备的进度来做进货计划，并协同供应商安排好进货动作，以保证有序的进货，顺利开业才有可能，不然要么货进不全要么哄在一起进货效率低下秩序混乱。 开业促销计划与谈判：良好的开始是成功的一半，如何做到开业一炮而红是所有门店老板的愿望，要吸引来客制造好的效果，开业促销是必不可少的，连沃尔玛都把开店促销当成生意的爆发点，再说国人都是爱热闹的，事实证明：一个热闹、轰动的开业促销的确是对生意有巨大的意义，所以，要根据各种资讯和资源来做一份有力的开业促销计划的确是非常重要的。
财务面：
开店不是一个小的投资项目，通常一家上千平米的门店，投资额也要大几百万，这些钱要怎么用？怎么控制才能保证投入和产出的协调性，就需要很多关于资金的计划。
门店租金提列：通常门店的物业不会是店主自己的，更多的是承租下来的，门店租金就是必不可少的开支，而且是不小的开支，起码要做1年的租金提列，才能保证生意的稳定，不能与业主因为租金产生纠纷，而影响正常的营业。
人事费用编制：店还没开起来，人就要各就各位，各司其职，人事费用也是固定的开支，对员工的薪资福利要稳定，不能拖欠和折扣，不然会损伤员工的信心，从而影响工作的积极性和对门店的信任感和工作的安全感。
管理费用编制：办公费、公关费、水电费等等，在日常工作中发生的与经营有关的环节也是会发生费用的，也要做提列计划。
设备采购费用编制：门店是需要装修和经营设备的，这些硬件的投入是必不可少，采购这些是需要现款投入的，并且金额还不小，需要在货比三家的同时，及时付款，保证采购到优质的设备维护经营的正常运行。
商品采购费用编制：虽然大部分商品是由各家供应商供货并且有帐期，但是烟、盐和一些紧俏物资还是需要现金采购的，也需要准备充足的资金去购买，通常这部分的营业额还比较大的，所以，一定要预提足够的资金作为买货之用。
营业预算编制：门店开起来，根据投资和回收期设置要编制营业目标预算，一年要做多少营业额，多少毛利额，纯利润多少？这样才能心里有数，知道目标是多少，才能决定要怎么去做，没目标的生意就是抓瞎，那有那么多瞎猫碰老鼠的好事呢，还是心里清楚的好。
以上只是对开店要准备的工作做了一个概略性的说明，其实每个子项目里面都是可以细
化到很深的，而且会有相对应的表格、流程和控制工具，并有详细的开店时间进度表。开店是一项繁琐而科学的事情，需要从各方面做精心筹备，开店的目的是要赚钱，很多人只看到了门店开业时的热闹和繁荣，却并不清楚为此要付出那么多的时间、精力、成本和用心，其实，这些才是开好店，做好生意的根本。
如何开超市的最佳答案 通过走访多家超市（包括宏城超市、好又多、新一佳、易初莲花、万佳），记者发现不管是市区还是郊区超市，他们经过多年的经营管理，均逐渐形成一套独有的选址标准，包括城市商业条件和店铺位置条件。超市选择店址的好与坏，直接决定超市今后的命运之路，选择不好影响销售量，导致无利润直至倒闭，例如福特玛丽江花园店由丽字楼商业街搬到渔人码头新址，导致生意冷清最后被查封。一般来说，传统超市作为传统小商业的代表，营业面积只有100一500平方米；而标准超市作为基本生活需求满足型的主力化业态，营业面积在500一1500平方米；大型综合超市营业面积为2500一5000平方米；超大型综合超市营业面积为6000一10000平方米及以上；仓储式商场作为批发配售型的主力化业态，一般使用高层立体货架，营业面积在10000平方米以上；便利店是便利型购物和服务的主力化业态，营业面积为60一200平方米。选址调查要透彻科学全面超市选址应从大处着眼，把握城市商业条件，包括社区类型、社区设施、交通条件、城市规划、消费者因素、商业属性等。社区类型：先看地形、气候、风土等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是中心社区还是偏远社区？是高尚白领社区还是新兴平民社区？社区设施：学校、医院、公园、旅游设施、政府机构等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此，了解社区设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。交通条件：这是对超市选址影响最直接的因素，如市区到郊区的交通条件、楼盘之间的交通条件等。因此，对于仓储式超市来说，商圈范围比较大，一般均设在城乡结合部，远离市区，超市附近最好有比较多的公共交通停车点，这样可以吸引远距离的顾客前来购物。社区规划：如街道开发计划，道路拓宽计划，高速、高架公路建设计划等，都会对未来商业环境产生巨大的影响，应该及时捕捉，准确把握发展动态。只有了解城市规划，才能预期该店铺的选址是否符合规划要求，以及以后店铺周围情况的变化，这样才能对该店铺以后商圈范围内的顾客数量以及其他情况作出合理的估计，从而对该店铺的长远发展作出预测。居民因素：对社区居民人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等作详细调研。商业属性：超市的员工数、营业面积、销售额等要有精确计划。敲定店址还要看12项指标初步锁定的社区商业结构基本了解后，下一步就是要逐步缩小范围，选定超市最终的位置前，还要参考12项商业指标，具体归纳如下：(1)商业性质。规定开
店的主要区域，对哪些区域应避免开店；(2)人口数及住户数。了解一定的商圈范围内应有的住户数；(3)竞争店数。了解一定的商圈范围内竞争店的数量；(4)客流状况。调查估计通过店前的行人最少数量；(5)道路状况。如人行道、街道是否有区分，过往车辆的类型及数量，道路宽幅等因素；(6)附近店铺的状况。如经营品种、规模、外部装饰、格调等；(7)场地条件。如店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、道路衔接状况等；(8)法律条件。在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面的法规，特别要了解各种限制性的规定；(9)租金。要分区段设上限租金；(10)必要的停车条件。顾客停车场地及厂商所用进货空间；这点很重要。(11)投资的最高金额。以预估的营业额或卖场面积为基准规定；(12)员工配置。以卖场面积为基准来规定，如每人服务面积不得低于20平方米。一旦确定店址后就不要轻易改变决定，如一旦动摇，或经常摇动，会破坏连锁企业运行的正常化，乃至破坏它的稳定性和安全性。当然如果出现竞争压力或店面太小无法扩大规模，投资者可以考虑变动店址。例如，锦绣香江的宏城超市决定放弃现在的紫荆雅园店址，搬迁到正在热卖的锦绣香江山水园，原因是受到近邻新一佳的强大压力。宏城超市营业面积只有200平方米，而新一佳却有8000多平方米，无论从卖场规模还是商品数量，宏城超市均无法与新一佳相比拟，既然无法与之竞争，不如另选店址寻找自己的生存之路开小型超市要做哪些准备？我原来也曾有过这方面的打算,所以收集了一些相关的信息,以下是在二楼兄弟所提供建议的基础上的补充,希望能够对你有所帮助!开超市分析和投资预算前言：经过探讨，我们在地开办便民超市的意向已经明确。在各位股东的委托下，我整理出的这份数据报告，希望各位股东能凭此决定投资支持。地区商业市场情况分析1、零售业态现状：对此地区的周围面积，辐射能力，附近有哪些零售商家，如农贸市场、商店、超市等调查情况做一总结。2、同行业情况：此地如果有在经营的超市，把这家超市的详细状况写出，包括营业面积、经营商品的种类，日营业额、营业时间、雇佣人数等。3、该地区的人口规模4、该地区人均收入状况投资效益分析经过上两项的调查，我对该地区消费能力和本超市营业额及经济效益有了大致的预算，现列如下：1、预估营业额预估日营业额：超市的普遍毛利在20％～30％之间，如果你能坚持把毛利降至20％，那么日营业额达到1500元应该不成问题。预估月营业额：1500元30天＝45000元。预估月毛
利额：9000元。2、每月费用预估房租：2500元。水电费：500元。人工费：两人，1000元。运输费：200元。税：3025元（营业额的5％，加上城建和教育附加）。其它办公费：200元。合计：7425元。我们预估的营业额是最低标准，只要坚持微利销售，每月再配合几次打折促销，相信用不了多久，习惯去大型超市购物的消费者都会被吸引过来；据了解，税务局对零售业的征收方式一般采取预估，我们会向税务局争取以每月1000元为上税标准；如果房租以年付，估计还可再降500元。所以，以上数据计算出的纯利1875元不可以当作最后的结论，若能参考上几条的意见，我保证每月的纯利在4500元以上，年利润在5.5万元以上。投资预算方案由于超市的规模有限，我们的投资额度也不用太高，具体事项如下：1、首付房租：三个月租金7500元。2、装修：门面：三米长的灯箱：500元，防火板：三块540元，钢化玻璃拉门：1000元，门脸、门口地面、门前地面的整修：700元。卖场地面：以原有是水泥地面计，120平方米铺瓷砖，每块见方60cm60cm的瓷砖大约6元，200块需要1200元。墙面：简单刷白，120米大约需要800元（含人工）。窗户：两扇一公分厚落地橱窗，约500元。卷闸门：门、窗共三帘，约1500元。灯：强光射灯，每平方米安装一个，约需35个，每个70元，共2450元。电路改装：由于是民用电改成商用电，要和电业局协商，此项费用大概3000元。其他小物料：大约800元。人工：一组装修队，10天约需3000元。以上装修费用合计：15990元。3、固定资产立式敞开冰柜：一组约需15000元。冰柜：两个，约3500元。货架：双面四层、长1.2米，400元左右，可摆放25节，共10000元。收款设施：小型超市无力配备防盗系统，收款机只用一套老式带屏幕、手敲价格型即可，约2000元。合计：30500元。4、开办费用办理工商执照、税务等相关政府部门手续：约需1500元。打价器：一个，500元。收款台、椅：200元。价签、收款纸、账本等办公用品：100元。店员服装：两套，200元。开业宣传费用：500元。饮水机：110元。其它杂费：500元。合计：3610元。5、经营品种超市经营的范围分为两大系列（日用跟食用）十几个种类上万种商品。本着便民的原则，我们在种类的选择上要尽量求全，可挑些大众化的、质量、价格都适中的商品，大致可分为以下11类千余种商品：日用系列：3类，化妆品、洗涤用品、卫生用品。食用系列：8类，熟食、冷鲜、酱菜、干调、小食品、糕点、豆奶、酒水。在营业面积和经济实力都有限的情况下，只要我们的经营理念和眼光能盯准消费者的日常实际需求，相信开花必有结果时！6、铺货款
我们考察过一家600平方米的超市，它首批进货约5000种，金额是40万元左右。那么以此推算，我们100平方米的面积，1000种商品，铺获款应该是在8万元左右。当然这只是理论上的数据，如果谈判到位，能拿到供应商哪怕是30％的代销额度，我们的进货金额也可以缩减2.5万元，那就是5.5万元。到此，我们超市的投案预算总额为：13.76万元，其中装修开办5.76万元，货款8万元。总结我们超市的投资近14万元，回收成本大概在1年半到两年左右时间。也许这样的效益不太能吸引各位股东的投资兴趣，但我相信，取之于民、服务于民是我们的办店宗旨，而平稳踏实的发展则是我们做事、做人的根本！想开一家200-300平方米的超市，但是发现城市里大小超市太多了，有的生意不错，有的好像就不怎么样。那么，开超市怎样选店址、有什么讲究呢？位置200-300平方米属于便利店形式，适合开在居住小区附近，小区的入住率要在60%以上。如果是自有房产可以降低门店运营中的租金风险。在同街道500米内如果没有同类型店，那么可以有效提升消费几率。如果位置近小区入口或者主干道，则能够增强门店的人流量。前期准备开设超市前，经营人需进行小区商圈调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，冰柜、应急灯、POS机、验钞机等也是必备的。投资投资则要根据实际经济能力和市场需求设定。20-30平方米便利店需要4-6万元左右。员工配置可视运营情况，其费用应尽量低于门店月租金，而门店的租金必须低于每日的销售额，如此才能保证正常运转。关于手续和执照问题第一，租用场地，这肯定是要的啦！然后拿着你的场地证明或租恁合同（和复印件），和你的身份证（和复印件）到工商部门申请办理个体营业执照。办好执照再去税务，凭执照副本（和复印件），你的身份证（和复印件），场地证明或租赁合同（和复印件），出租方房东身份证复印件，办理个体税务登记。接着装修啊，批发货物啊，什么的等你熟了以后，一些品牌的代理商会找上门来送货。如果还要搞个电脑收银，那还要买电脑和POS系统，装上管理小超市的软件。一般正规一点的电脑店里都有卖。想卖生鲜蔬果什么的，还需要通过卫生防疫部门的检查，办个健康证。以上仅供参考,祝开业顺利! 《苏果超市便利店v20080501服装店进销存管理收银软件》有如下好处： 新增：01、支持局域网组网，形成多台电脑联网销售，也可以一台电脑使用。 新增
：02、支持会员生日提醒。支持会员照片。 新增：03、没有条码的商品卖的时候 打商品名字的拼音 声母就能卖了，假如卖 “方便面”没有条码 就打 FBM ，商品就自动出来了。 04、带库存报警，如果有的商品快卖光了，低于自己设置的下限，那么可以提示你进货。 新增： 05、软件有随时备份数据功能，能备份成一个小文件，包含了所有数据，重新装好系统之后，只要恢复一下就可以了。 安装在普通电脑上的卖包的，卖服装的，卖鞋的使用的管理软件，还带会员呢， 下载地址 下载地址 下载地址 华联超市收银软件下载，苏果超市收银进销存商品管理软件，万家福超市收银软件，乐购超市收银软件，农工商超市收银软件下载，旺财超市收银软件下载，饰品店收银软件下载，水果店收银软件下载，建材进销存收银软件，母婴用品店收银软件，服装专卖店收银软件，餐饮娱乐酒店收银软件，杂货店收银软件，下载地址 下载地址 下载地址 1，支持会员的积分，打折，充值，银行卡消费，可以自己超市发行会员卡积分储值。本店也制作各种租书店，超市，桑拿房的会员卡。量大从优。可以设置收银员权限，避免进货价机密泄露。 2，pos收银机可以安装，普通电脑也可以安装，都支持小票打印机，扫描枪。 3，你在软件里面写什么超市名称，小票打印机打印出来的就是什么超市名称，非常方便、随便设置。 4，几百家许多中国超市竞相使用，任何的超市都可以由我授权你使用，没有专属权纷争。 5.应用范围:超市POS收银、食品饮料、服装鞋帽、物资、化妆品、医药及医疗器械、电脑及配件、通讯类产品、汽车及配件、图书、摩托车及配件、机电化工、五金交电、日用百货、建筑材料、家俱、装饰材料、纺织配件等等。 6，使用简单，一看就会，功能强大的利润统计功能，可以查看年，月，日的详细利润和指定某件商品的销售利润。 7支持业务员，导购员提成统计，让您更直观地了解您的月销售情况，员工销售提成情况等 8，支持电子秤…… 9，有商品条码和名字的，可以批量导入，省了一个个添加的麻烦。下载地址 下载地址 下载地址 破解版注册版免费版 如何将大超市里的所有商品的条形码全部输入到电脑里，在网上在没有这类的商品条形码汇总信息 超市用的商品条码库 全国商品条码数据库 商品条码数据 +
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