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么专业好如何加盟魏家凉皮 魏家凉皮加盟费多少钱?魏家凉皮加盟怎么样

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魏家凉皮加盟费多少钱?魏家凉皮加盟怎么样
么专业好如何加盟魏家凉皮 第一篇

  凉皮作为陕西的一种特色小吃,一直以来都有着超高的人气。那么魏家凉皮加盟费多少钱?魏家凉皮加盟怎么样?作为专为中小投资者而量身定制的餐饮投资品牌,其灵活的销售模式让你随心所欲、百变搭配,丰富的产品技术让你足不出户,轻松拥有,简易的厨房模式能让你毫无后顾之忧,轻松玩转厨房。魏家凉皮以全新视野认知餐饮内涵,既不失严格标准,又不拘一格。下面就让小编告诉你魏家凉皮加盟费要多少钱,让你对知道魏家凉皮加盟的相关知识,希望对你的创业有所帮助,注意,因为不同时间和地点的原因,加盟费和投资金额会有所不同,表格中的投资金额数据仅供参考。

魏家凉皮加盟费用(以200㎡为例)
投资合计 阶段 项目 金额 说明 备注
200-270万元 前期投资(85/155万元,需一次缴清) 加盟费 30万元 特许经营加盟费 合同期限5年,合同期满可续。
保证金(二三线城市及以下) 55万元 为确保加盟商及其加盟店履行特许经营合同约定的义务及遵守《华荣魏家特许经营店管理制度》向总部交付的费用。 包含5万物料保证金。合同期满后不续约且无违约、无欠款,保证金将无息退还。
保证金(直辖市及一线省会城市) 105万元
后期营建(约120万元,按营建进度支付) 规划设计费 4万元 加盟店的装潢设计费用
考察费 1万元(预付) 按实际发生费用多退少补
经营场所租金 35万元 以实际产生费用计算 一年租赁费用
装修金 40万元 硬装,以实际费用计算 装修标准2000元/㎡
设备费用 30-40万元 含厨房设备、冷冻库、排烟排水环保系统、空调、收银机、电脑、监控系统、员工服装、杯碗筷、食物原料、不锈钢制品等用品。
招牌及桌椅 12万元 含店内所有餐具、桌椅及沙发、外招LED发光字、点餐灯箱、室内形象画等软式。

  魏家凉皮加盟费

  魏家凉皮加盟费及总投资金额预计:200-270万元(此数据仅供参考,请根据您当地情况制定投资计划!)

  魏家凉皮加盟公司简介

  魏家凉皮凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深入研究,将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和运作。提出了从原料采购,生产工艺,仓储运输,前台销售和售后服务有一套新型的经营模式和完善的系统。

  魏家凉皮加盟市场分析

   凉皮加盟店能不能开成功,加盟商能不能赚到钱,关键是看门面位置,店面位置选的是否好,直接关系到你开凉皮店是否成功。以下是西安魏家凉皮加盟介绍及加盟费用相关问题介绍:魏家凉皮成立于1998年。已有12年的发展,现定位于快餐行业,自主研发、生产、管理、销售,餐饮品牌连锁加盟推广。多年来拥有和培养了一批行业专业团队和管理工作经验的杰出人才。

   魏家凉皮经营的品种有:凉皮、粥。夹膜。冷热饮料。炸鸡。汉堡。麻辣粉。炒米。盖饭。西式快餐等28个单品。食品符合广大群众的就餐口味,价位适中,就餐环境舒适。

   魏家凉皮是由魏家人创立的着名凉皮品牌,魏家凉皮加盟包括以下费用:

   1、品牌使用费,可以使用魏家凉皮的品牌,这属于魏家凉皮加盟费的一部分

   2、保证金,保证金是为了维护魏家凉皮的形象,加盟者必须缴纳的费用,这也是魏家凉皮加盟费之一。

   3、管理费,管理费是魏家凉皮为了更好的服务加盟商,收取的费用,此费用每年收取,加盟者必须缴纳。

   魏家凉皮加盟费主要是以上三种费用,除此之外不需要缴纳任何费用。

  魏家凉皮加盟成功案例

   刘小刚,2009年退伍,结束了军人生涯。刚开始在一企业从事市场营销后和战友发现给别人打工不是办法,男人还是要拥有自己的事业,和战友决定一起创业。创业之初,刘小刚父母以他们的房子作抵押从银行贷款10万元做本金。两个人开了一家电器店,生意开张一个月,他却只卖出2台节能器,除去门面租金、贷款利息和各项开支,亏损5000多元。第二个月依然没有半点起色,他急得像热锅上的蚂蚁。

   市场不相信眼泪,军人出身的刘小刚更不相信眼泪。静下心来一番分析后,他决定要从群众需要什么入手,发现电器的市场不够大,没有餐饮行业的前景广阔。从朋友那里知道了魏家凉皮连锁加盟店,并且很有缘的是魏家凉皮连锁加盟店的刘总也是一名退伍军人,刘小刚在河南实地考察时跟刘总相见恨晚,公司也有对退伍军人相关优惠政策。由于上次失败的经验,刘小刚选择从小店开始做起,他选择了单项的特色小吃加盟店。

   几分耕耘,几分收获,经过两年多的奋斗,他的生意越做越红火,他现在又开了两个分店,选择了三合一的模式,实现了年收入50多万元。刘小刚说:感谢魏家凉皮加盟店给了我自主创业的满足感,更给了自己一个体现价值的舞台。

  魏家凉皮加盟专家点评 么专业好如何加盟魏家凉皮

   魏家凉皮代理,挡不住的财富路,挡不住的致富商机,让您财运连连,财运不停!魏家凉皮城乡皆可销售,老少均可食用,市场永不饱和,是理想的赚钱好项目,加盟免费提供操作技术及调味料配方。魏家凉皮加盟,总部负责品牌的宣传和推广,增强其影响力。魏家凉皮加盟怎么样?做餐饮美食的生意,一个小本创业生意,是众多小本创业人士的首选。同时,在当下的市场上,餐饮美食备受消费者的信赖,随着这款美食在市场上的崛起,很多的品牌也层出不穷!

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  魏家凉皮加盟费多少钱?魏家凉皮加盟怎么样
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涂记油酥饼加盟
么专业好如何加盟魏家凉皮 第二篇

涂记油酥饼加盟项目介绍

   在武汉,烧饼、葱油饼、千层饼、公婆饼、煎饼果子、烧饼里脊、肉夹馍等等各种“饼”数不胜数,这些食物也都是人们日常生活中必不可少的早点或者干粮种类。但是江汉路步行街边的这一家涂记油酥饼却让自认为“阅饼无数”的小编记者也大吃一惊!

   你见过就算在包里揣了3个多小时,依旧皮酥馅嫩的油酥饼么?涂记油酥饼就是这样的!

   每天从早上8点到晚上8点,排在涂记油酥饼小吃加盟店不足8平方的小店门口的顾客就没有下于10人的时候,上到头发全白的古稀老人,下到梳着羊角辫的LOLI,一茬人走了另一茬又来,简直是壮观极了!

   在排队的时候,与一位头发全白了的老太太攀谈起来,她说她从十多年前就开始吃这一家的油酥饼了,在她自个儿搬离江汉路之前每天都要过来买几个,这个饼久放也不怕“塌”,回家用平底锅煎一煎就又变得很酥脆,很适合买着当第二天的过早。现在虽然已经不再附近住了,但只要路过江汉路就一定会打包五个回家。

   这油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃,别看它貌似不起眼,做起来需要精工细作,用料也特别讲究:猪肉一定要前胛肉,牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉,并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味,和面和肉不放任何的添加剂,煎饼的油,是专门从油脂公司订的纯豆油。“如果选料不到位,就会影响到口感,我们做的是本分生意,顾客也都是老街坊老朋友了,我们不能砸自己的招牌。”

   小编记者凑近油锅,只见平底锅里油刚好没过饼身的一半,饼坯放入油锅后莫约8分钟,油酥饼被炸得色泽金黄后关火移开铁锅,将饼一个一个地放在火炉边用余温再焖上1分钟,油酥饼才算是做好。据说这样做出来的油酥饼会更加酥脆可口,吃起来外酥内嫩,而且也充分甩去附在饼上的油脂,比较健康。

涂记油酥饼加盟优势

   涂记油酥饼加盟总部全面的支持让你轻松创业。要想有回头客,时间可以证明一切,看你在市场做得长不长久生意好不好,其它有些产品因为没有特色,涂记油酥饼就不一样了,它以自身的美味证明自己市场的存在。

   涂记油酥饼加盟优势:

   1.品牌支持:

   招牌名称,商标涂勇的头像标志全部免费让你使用,利用涂记油酥饼的品牌知名度来吸引顾客消费,扩大市场占有率,一起把涂记油酥饼做大做强。

   2.配方支持:

   做饼的原材料面粉,猪肉,牛肉,油都在自己当地买,为了统一每个分店的口味和总店的口味一致,或像其它产品一样被模仿慎害分店的利益,涂记油酥饼的主传调料包由总店的物流统一配送,涂勇向各位加盟商郑重承若一天做一千个饼的调料包不超过10元钱。

   3.技术支持:

   产品制作工艺,专用机器设备的维护保养,全部技术一 一传授。

   4.培训支持:

   加盟者来店学习技术期间,包住,学习内容包括;做好饼的技巧,和面的技巧,做饼的全部技术,设备的使用方法,选址的要领,做生意的经念等等,直到学会为止。

   涂记油酥饼有自己的操作手法,也有自己的优秀团队,生意一年四季都很火。不像有的产品根本就吸引不了顾客,回头客极少,而且加盟店开得满街都是,根本就没有什么特色,所以成功与否取决于你对项目的正确选择比较。

涂记油酥饼加盟公司简介

   涂记油酥饼几乎是受到八成人的肯定,我们总部也有好的做法传授给加盟者,涂记油酥饼也是武汉特色小吃,很多外来人特地跑到这里来吃,为了让每个人都能吃上美味的食品来这里加盟吧!

   武汉市江汉区涂记饼屋是江汉三路经营了20年的一家老店,每年生意都很火爆,数十几二十人排队等候已成为江汉路一道城市的风景线。

   我们的饼店生意太好了也没有精力在开分店,我们希望能把老一辈的技术发扬光大,让每个城市的人都能吃到我的油酥饼,为广大中小投资者提供一个创富的平台。

   公司秉承“诚信、专业”的经营理念,以随到随学、来店实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。

   公司为严格保护加盟商利益,本店特注册“涂记油酥饼"品牌商标。凡是涂记油酥饼加盟商,可自主免费使用商标,由总部签发授权使用,并受国家法律保护。

   做一项事业就是要凭良心,我们生意为了满足消费者对价格上的需求只会赚三分利。希望有事业心,讲诚信的人加盟涂记油酥饼希望都互惠互利,共创辉煌,一起把涂记油酥饼品牌做大做强。

涂记油酥饼加盟市场分析

   涂记油酥饼加盟填补市场的空白,并且市场大,不需要做任何宣传就能达到高销量,另外口味也是独一无二,特色食品才是王道。

   涂记油酥饼加盟利润分析:

   “涂记油酥饼”食品之所以20多年都火爆,是因为它以下三个特点。

   一.投资少:开一个涂记油酥饼食品店只需1万多元左右的投资。在商业区,小吃街,小吃城,或大学食堂,菜市场旁边或居民区集中的地方,或超市旁边,拥有一个五平方以上至十平方米的门面即可。或者在别人门面门口租个摊位都可以做。

   二.风险小:“涂记油酥饼”是人们常吃的主食之一,它的价位和其他主食基本相同,属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品。

   三.利润大:涂记油酥饼用最好的材料做也有一百分之四十的纯利润,1天卖500个-1000个的月纯利润在2-3万元左右,这就是为什么“小生意,可以赚大钱”。

   涂记油酥饼加盟支持:

   1.加盟学习培训:在实体店里由师傅手把手指导,从最初制作到最后销售每一个环节都由学员本人亲手操作完成,这样大大加快了学习速度,一般3-6天即可学会,也可多学几天,直到学会为止。

   2.开店选址:提供最准确的市场分析,复制总店的技术,口味,做生意的经念及营消的模式让您一次成功。

   3.有特色:如果你现在在做餐饮小吃,或其它生意有门面但产品太普片没有什么特色,或者你们附近有其它的特色小吃生意很好,自己又竞争不赢那就请你加入我们的团队,涂记油酥饼在江汉三路做了20年打败了好多竞争对手,让事实和效果来证明一切。

涂记油酥饼加盟成功案例

   江峰和杨琳是一对校园情侣,2012年大学毕业后,杨琳的父母强迫她们两个分手,而且父母已经为她找好了一份事业单位的稳定工作。杨琳是个有主意的姑娘,她打定主意要和张可在这个城市立稳脚跟,做出一番成绩。二人一直都有创业的梦想,他们早就开始观察休闲小吃这个市场,但是二人苦于本钱少,一直不知道从何下手。

   偶然的机会二人看到了涂记油酥饼这一风靡餐饮市场的小吃加盟项目。涂记油酥饼总部拥有一大批历经实战磨练的食材研发团队、餐饮研究、品牌策划专家团队、品牌平面三维设计专家团队、品牌运营管理专家团队。二人看这公司比较靠谱,决定去武汉总部考察一番,如果不成功就当旅游一趟吧。二人来到总部,宏大的规模让他们确定了要加盟

   涂记油酥饼店这个小吃项目。业务员告诉他们涂记油酥饼店共分为创业店、潜力店、白金店和档口经营等几种不同的投资模式,投资商可根据自身资金状况自由选择合作模式,最低可实现万元微投入便可经营盈利的目标。涂记油酥饼店完善的加盟服务让他们创业轻松了不少,培训、选址、装修、物流配送都油总部一手包办。涂记油酥饼店果然没有让他们失望,开店没多久就给他们带来了效益,一个多月的时间,他们的小店就步入了稳定发展期。杨琳的父母到到他们的小店考察一番后,看到涂记油酥饼店全天生意一直都不错,虽然累点,但小店内始终弥漫着一种浓浓的爱意,父母也终于同意了杨琳的选择。

涂记油酥饼加盟专家点评

  涂记油酥饼,好吃又好赚。投资小回报高,风险也低,餐饮市场一直很火爆,不愁没有客源。所以加盟涂记油酥饼,是一个不错的选择。   

涂记油酥饼官网招商电话(热线)是多少

   涂记油酥饼官网招商电话是多少?涂记油酥饼加盟,一个赚钱好项目,涂记油酥饼选材严谨,科学配方,每一款都经典,都是前所未有的,一经推出,便迅速惹火市场!若想知道涂记油酥饼官网招商电话是多少,您可以

   涂记油酥饼官网加盟流程

   1、投资者以电话、传真、网上留言等方式向涂记油酥饼加盟总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。

   2、投资者到涂记油酥饼加盟总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。

   3、涂记油酥饼加盟总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

   4、双方确认考察结果无争议,正式签订合同。

   5、投资者按所选择的投资类型向涂记油酥饼加盟总部交纳相关的费用。

   6、涂记油酥饼加盟总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。

   7、涂记油酥饼加盟总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。

   8、涂记油酥饼加盟总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

   想知道涂记油酥饼官网招商电话是多少吗?那就请赶紧在本页下方留言咨询吧!涂记油酥饼加盟项目门槛低,投入少,易于管理,选址灵活,拥有道不完的优势,如果您对涂记油酥饼加盟项目感兴趣,就一定不要忘了留言给我们哦!

  

自己开店做什么生意好?(涂记油酥饼)

   自己开店做什么生意好?涂记油酥饼加盟,一个赚钱好项目,涂记油酥饼加盟项目拥有多种合作模式,且以档口店为主,总部授权加盟,实现多个统一管理。自己开店做什么生意好?在创业中后期,涂记油酥饼加盟总部加大力度在品牌推广上,支持到位,合作难度小,谁都可以做到轻松创业。自己开店做什么生意好?涂记油酥饼加盟项目低门槛,高回报,创业无压力,而且良好的推广支持政策,让你一路领跑市场,实现无忧致富。自己开店做什么生意好?要想轻松创业致富,就请加盟涂记油酥饼!

   涂记油酥饼加盟条件

   1、认同“涂记油酥饼”企业文化、经营理念、品牌定位、发展战略;

   2、涂记油酥饼加盟商要具有独立的法人资格,能诚信经营,能遵从“涂记油酥饼”相关经营管理规定,能遵守法律法规;

   3、思路清晰,眼光独到,具有敏锐的洞察力,能把握时尚动向,有长期发展规划;

   4、涂记油酥饼加盟条件是什么?有一定是经营、组织管理能力,有丰富的餐饮经营管理经验;

   5、具备相当的资金实力,能承担一定经营风险;

   6、涂记油酥饼加盟商要有上佳的经营场所;

   7、熟悉当地的商业圈,了解当地的消费水平及消费习惯。

   涂记油酥饼加盟总部给出钜惠招商政策,开店灵活度高,操作简单,总部免费传授技术,同时,还提供专业培训指导,让每位合作者熟练掌握开店技能,实现迅速立店。自己开店做什么生意好?涂记油酥饼拥有全国统一形象,万店如一,标准运营,低难度操作,无需经验,无需学历,零压力起步!   

30岁男人做什么生意?

   30岁男人做什么生意?涂记油酥饼加盟,一个赚钱好项目,加盟涂记油酥饼,几平米就可经营,进店品尝与外卖宅送、网销都可满足,闹市区还是住宅区都可开店经营,模式简洁易学,投资小回报高,超强优势项目定能为您狂挣财富!30岁男人做什么生意?加盟涂记油酥饼就是明知的选择!

   涂记油酥饼加盟合作条件

   1、涂记油酥饼加盟商对餐饮市场有一定的了解;

   2、经销商必须具备完整的涂记油酥饼运营开拓计划;

   3、涂记油酥饼加盟商能够按时完成公司制定的销售计划;

   4、加盟商必须接受涂记油酥饼运营管理模式;

   5、涂记油酥饼加盟商必须具备独立经营店铺;

   30岁男人做什么生意?涂记油酥饼,超赞口感,超实惠价格!与其他品牌的项目相比,超低的成本价格是涂记油酥饼的又一大特色优势,低价而不低质,三至四倍的售卖价格让您足不出户,便可挣尽天下财富。

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谁来拯救倒闭率猛增的餐饮业
么专业好如何加盟魏家凉皮 第三篇

  从2012年开始,餐饮行业的日子就越发难过起来,在国内外经济普遍不景气的情况下,作为国内经济晴雨表的餐饮行业表现非常明显。全国各地出现的统计信息中多是餐饮企业的营收增幅放缓、成本高企、利润下滑,更重要的是出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会最新统计信息显示,如今餐饮企业倒闭率高达15%,较以前明显增加。而且整个行业增速已进入2000年以来的最低谷。业内人不禁惊呼:谁来拯救倒闭率猛增的餐饮业?

  低谷的真相

  实际上,在倒闭率猛增、增幅创新低的背后,我们要保持清醒。因为餐饮业的低谷主要是高端餐饮销量的大幅下降,而作为生存必需品的“吃穿住行”刚需仍在,休闲餐饮和快餐小吃依然市场繁华,有望迎来一个新的发展空间。其中,对于小投资者来说,小吃可以重点关注。甚至可以说,小吃是餐饮业复苏的重要“救命稻草”。

  以小吃盛行、品类繁多的西安市为例,许多商业区和大型居民区附近都形成了小吃一条街。安西街就是其中之一,不到200米的道路上集中了沙县小吃、兴平手擀面馆、荞面店、爱琴腊汁肉夹馍店、史玉林凉皮店等15家中小餐馆。安西街旁的建东街又是一个小吃街,中小型餐馆更是“比肩接踵”,有岐山面馆、涮涮吧、火锅店、冒菜香锅连锁店、天下第一面连锁店以及新开业的魏家凉皮等。

  而在安徽合肥将建设占地86亩,省内规模最大、体量最大、品类最全、最平民化的夜市——莲花夜市,北京羊蝎子、成都龙抄手、南京鸭血粉丝汤让市民在一个地方品尝“舌尖上的中国”。在这里5元、10元都可以买到吃的,已整体开放营业。类似的小吃城在北京、上海、武汉等许多城市也已存在,合肥的做法更像在台北赫赫有名的“士林夜市”。

  事实上,在欧洲、美洲包括非洲,餐饮业都是以连锁的快餐店为主流,加上一些咖啡店、酒吧等就组成了居民餐饮的整体。动辄消费数千甚至上万的高端餐饮的运行方式只是中国的特色,这种囊括餐饮、娱乐和商务会所的地方在外人看来很是奇怪。在餐饮国际化的今天,必然不会成为主流,近来国家限制消费的相关政策只是加速了餐饮行业的转型。

  小吃的崛起

  在转型的良好契机下,小吃如何崛起?

  要知道,在悠久的历史文化背景下,中国的小吃博大精深,至今保留下来的仍有上千种之多。火锅从制作工艺到食材到运行方式上都没有过多的过人之处。但也只有火锅做成大型连锁企业的最多,甚至上市。那么小吃是否也有如此机会?

  对于国内餐饮行业的发展现状来说,高端餐饮重享受,以服务取胜;休闲餐饮重味道,吸引回头客;小吃快餐则重在位置,靠人流量来赚钱。

  魏家凉皮是西北极负盛名的小吃,几年时间便在一座城市开出了100多家的连锁门店,成为陕西凉皮第一品牌。江西鄱阳湖地区的名吃瓦罐煨汤,在北京摇身一变成为养生餐饮的典范,生意很是红火。南京及周边被普遍赞扬的鸭血粉丝汤虽然偏安南京芜湖合肥等几个城市,但已成为外地游客来此游玩的必然选择。还有,台湾以小笼包为主要产品的鼎泰丰已经成为国际知名餐饮品牌,而大陆囊括四省十余个城市的“杭州小笼包”以及开封小笼包子却仍只被视为大众早餐。我们收集了这些成功的小吃企业,通过对它们发展现状的剖析,试图分析小吃做大要具备的必要条件。

  也许您的身边或者您的家乡就有不错的小吃,或味美或形异,在小吃可能异军独起的时代,它们能一举成名吗?

  领军

  

魏家凉皮
么专业好如何加盟魏家凉皮 第四篇

么专业好如何加盟魏家凉皮

魏家凉皮 魏家凉皮目录 1 实习单位概况 2 1.1(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)魏家凉皮实习报告魏家凉皮概况 2 2公司的经营环境分析 3 2.1魏家凉皮的市场魏家凉皮实习报告特点 3 2.嚣2魏家凉皮的企业资源 3 2.3魏家凉皮的产品特魏家凉皮实习报告点 3 2.4魏家凉皮的苣经营模式 4 2.5魏家凉皮的竞争市场 5 3公司的经营策略 6 3.1品牌策略 6 3.2价格策略 6 3.3促销策略 7魏家凉皮实习报告 4财务状况分析 7 4.1点餐状况财务苣分析 7 5公司的不足之处与相关建议 8魏家凉皮实习报告 5.1不足之处 9 5.2相关建议 10 6实习感受 11 魏家凉皮实习报告 1实习单位概况 本人于2012年2月10号至2012年3月15日在西安魏家凉皮刁家村店实习,主要工作是负责点餐和收银。进入魏家凉皮实习的主要目的是为了深入调研魏家凉皮在陕西快速发展、扩大的原因,并且全面发掘魏家凉皮的内部管理方式、组织结构以及经营策略方面的独特之处。同时,在整个实习过程中将自己的专业知识与实际相结合,达到学以致用的目的,同时也丰富自身的工作经验,提升实际的工作能力,为今后更好更快的发展奠定基础。 "没有实习,就没有发言权",只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。通过在魏家凉皮的实习,我对该公司的基本情况有了大致的了解,也有了一些自己的想法,进一步的巩固和理解课堂所学知识,提苣高了我的理论联系实际的能力、更好的把握课本的知识和实际的操作能力。通过嚣这短短一个多月的实习,让我意识到要做好任何一项工作,都要踏踏实实、稳扎稳打,从基层做起,掌握好基本功,才能有进一步的突破和发展。 1.1魏家凉皮概况 魏家凉皮最早的地摊店成长为今天快餐行业的黑马,苣形成了一套独特的生产体系和管理模式。由行业精英组建的团队凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深入研究,将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和运作。在招人,用人,留人上,有一套完整的体系,均有广阔的发展空间和自我成长展示的平台,为日后的快速发展人才的储备奠定了坚实的基础。本着预做事,先做人的原则,把产品质量无小事贯彻到每一位员工的内心深处。一切从源头抓起:从原料采购,生产工艺,仓储运输,前台销售和售后服务有一套新型的经营模式和完善的系统。 魏家凉皮,相传源于秦始皇时期,陕西户县秦镇一带非常的干旱,田野里几乎寸草不生,农民无法向朝廷纳贡大米。朝廷的官

员却根本不理会,天天逼着农民纳贡大米。有个 叫李十二的农民想出了一个办法。他把大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇。秦始皇吃了一口以后,觉得这面皮不但鲜嫩苣、滑爽,而且口感很好。马上重赏了李十二,让他每天都给皇宫纳贡面皮,还免去了所以老百姓一年的大米纳贡。这是凉皮的前身,也是魏家凉皮的过去。魏家凉皮成立于1998年,经过近14年汗水和泪水的洗涤发展成为了中国最具潜质、活力的品牌。发展至今,荣获了,"西安名贵小吃"、"西安市创业明星"、"陕西餐饮协会理事""中国消费者信得过名优名牌"等荣誉称号。同时旅游卫视、视陕西一套,西安晚报及英国杂志新闻媒体等很多刊物连续报导。 几十年前,父辈们为了生计选择了做凉皮,因为姓魏,所以取名魏家凉皮。从开凉皮店开始,祖辈们做生意诚实,给顾客的凉皮分量多,味道也好,所以大家都记得魏家凉皮了。它的特点是:凉皮壤、调料好、分量多。魏家凉皮发展到现在已经是魏家第三代传人经营了,由于父辈们好的口碑,魏家凉皮已经名声大噪,目前在全国做起了魏家凉皮加盟,已经培训了300多名魏嚣家凉皮加盟店。 2公司的经营环境分析 2.1魏家凉皮的市场特点 在西安,你几乎看到人人都吃凉皮、肉夹馍。凉皮在陕西人的眼里可有着举足轻重的地位,并且被列为西安非物质文化遗产。可以说是从古至今凉皮一直受到陕西人的喜爱。陕西解竞争对手的情嚣况,比较苣自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本企业的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。 魏家凉皮开始利用互联网上的各种团购网站来推销自己的产品,让更多的人来关注和品尝魏家凉皮。 4财务状况分析 4.1点餐状况财务分析 我们以两个客人在此用餐苣,点餐为例,进行财务分析。 假设有两人,点餐如下:一份秘制凉皮,一个优质肉夹馍,一份美味南瓜粥。 菜单报价为下:秘制凉皮8元,优质肉夹馍8元,美味南瓜粥4元。 现进行分析如下: 1)秘制凉皮 凉皮50元/盒,每盒大概可以做63份左右,其他配料包括豆芽菜、西兰花、辣椒圈、粗细辣子油、黄瓜、蒜泥、芹菜、调料油等。还需要方碗,凉皮方碗674/箱。 即:秘制凉皮售价8元,成本:3.5元,0.9+0.2*8+0.2+0.5+0.3=3.5 毛利率=(售价8-成本3.5)/售价8*100%=56.25% 2)优质肉夹馍 馍块2元/斤,瘦肉丁13/斤,其他调料还需要生菜、味精、食盐、调料油等。还需要夹馍袋,餐巾纸等。 即:优质肉夹

馍售价8元,成本共计4.3元 毛利率=(售价8-成本4.3)/售价8*100%=46.25% 3)美味南瓜粥 一斤南瓜1.5元一箱粥勺118元,一大 袋白糖325元,一箱鲜味宝235. 即:美味南瓜粥售价4元,成本总计2.5。 毛利率=(售价4-成本2.5)/售价4*100%=37.5%么专业好如何加盟魏家凉皮5公司的不足之处与相关建议 5.1不足之处 首先,魏家凉皮存在简单模仿西式快餐,形似神不似的问题。 西式快餐的发展已有100多年历史,在产品、服务、企业文化、形象设计等方面形成了自己的特色规范,有很强的品牌号召力,而中式快餐则不可同日而语,大多年代不长,缺乏历史积累和品牌号召力。西式快餐在外部装修、经营模式、风味、管理等各方面都已经实现标准化,对质量的要求也极其严格,而中式快餐大多简单随意。西式快餐企业加盟期限一般都10年至15年,立足长远,非常重视员工培训,而我国餐饮业加盟期限都是1至2年,人才流失严重。成熟的品牌、标准化的经营、统一规范化的管理、良好的人才培养机制,这些连锁经营的核心诀窍目前我国餐饮业都还没学到。 中西式快餐各有优劣势,比如中式快餐有食品口味优势,中国人从一出生就习惯了中式餐饮口尽管有些年轻人觉得西式快餐的口味更好,但是大多数中国人还是习惯于中餐的口味,而且中国百姓心底仍在呼唤国人自己的快餐,中式快餐的支持率是巨大的; 拥有食品营养优势,中式快餐借鉴中国传统的烹饪方法,大多有着较为合理的营养和膳食搭配。而现在的西式快餐,主食以高蛋白、高脂肪、高热量为特点,小吃和饮料是以高糖、高盐和多味精为主。相反,人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少,多吃对人的健康不利;拥有食品价格优势,中式快餐相对西式快餐价格更加便宜,所以消费群体更为广泛;拥有消费者感情倾向优势,作为中国消费者不仅在口味上更偏重与中式快餐,在消费心理上或多或少倾向与中式快餐企业,尤其不容易受到客观国际事件的影响;拥有对消费者熟悉度优势,作为中式快餐企业对国人的消费习惯比西式快餐企业更了解,所以在这方面有西式快餐不可比拟的优势。博大精深的中式餐饮文化、烹饪技术作为强大后盾优势,中国泱泱大国,有着几千年的烹饪文化以及烹饪优势使西式快餐倍感望尘莫及! 所以,魏家凉皮在学校肯德基的发展模式时,不能简单照搬,要学校它的理念,然后物以致用,促进企业的发展。要统一标准,注重质量,中式快餐要有统一的标准,不仅需要统一的外部装修、统一的工作服装、统一的经营模式等等,更加要注重对文化理念、产品质

量、零售价格等的统一,要专业化。像麦当劳、肯德基之类的西式快餐都是有以下共同的特性:特许连锁、品种单纯、风味独特、分店小型、管理标准;改善卫 生条件,提高服务质量,在中式餐厅里经常会看到餐桌过于密集、走道不通等现象,此外在餐厅还会看到一些不卫生的东西,服务人员的服务态度很粗鲁等现象。我国快餐店一般是前堂后厨的店面结构,经营者存在着只注重食品口味而忽略顾客就餐环境的问题,这与人们越来越注重饮食卫生、生活享受的要求相违背;树立正确的"中式"快餐概念,中式快餐在就餐环境、服务方面等要有中国特色,如可以打造成古色古香型的;也可以增添一点现代和时尚的元素。注重创新,口味、菜式需多样化、精致化,可以尝试多种不同组合,进一步改善食物的颜色、香味、口味,注重营养的合理搭配,可适量增添水果。还可以根据季节不同推出不同食品,如夏季应多推出消暑类食品;进一步体现快餐的特点快餐之所以称之为快餐,是因为方便、快速,目前许多中式快餐还没有明显地体现出这个特点,而西式快餐在这一点上却做得很好;改善环境,营造气氛,现代人去快餐厅里消费不仅希望受到快捷、方便、卫生的服务,还在那里有一份愉悦的心情,追求一种有品味的生活。 其次,缺乏完善的经营管理体系。 魏家凉皮是个家族企业,它的管理层大多是魏家传人以及亲戚们。这叫容易导致经营管理不规范。主要表现在:连锁经营的统一性还仅仅停留在形式上,做不到集中进货,各店铺之间没有建立内在的经济联系;连锁店缺乏标准化,经营特色难以形成;没有认真研究中餐连锁企业在采购、物流、形象设计等方面的独特要求和内在规律,在管理上照搬单体商店的方法,难以适应多店铺发展的需要,制约了连锁经营规模优势的充分发挥。 再者,人员流动性太大。 员工,特别是优秀员工,是餐饮业最宝贵的财富。然而,餐饮业的人才流失现象严重。魏家凉皮也遇到同样的问题,大部分员工都只能坚持半年左右,坚持2年以上的就只有少数了。员工通过几个月的时间日渐熟练,却在这时候辞职,这造成了人力、财力的严重浪费,也不利于企业的稳定。人才流失的原因有很多,比如说忽视个人需求,员工"另谋高就";缺乏沟通,人才"花落他家";缺乏归属感,人才"远走他乡";经济处罚挫伤自尊,人才"自我流放";减员隐患违背意志,人才"跳向肥槽"等等。 第四,品牌塑造与建设不到位。 品牌上的实力差距可以说是中西快餐中

最大的差距,虽然中式快餐年营业额高达1800亿元,占整个快餐市场近85%的份额,但一说起快餐品牌,消费者想到的还是西式快餐。究其原因,许多中式快餐企业呈现出诸侯割据,暂且赖以维持生计的局面,根本没有精力和资金对其品牌进行宣传 、包装。特别是对于稍有一点名气的本土企业,认为没有必要进一步进行广告宣传,不如节省时间和费用,用于扩大再生产。广告宣传乏力,企业形象策划滞后,品牌意识淡薄,阻碍了快餐的快速发展。魏家凉皮几乎没有广告宣传,虽然说在陕西本土有一定知名度,但是在全国范围内知名度较低,远没有沙县小吃等有名。 5.2相关建议 首先,走中餐特色,明确中式快餐市场定位。 魏家凉皮可以进行差异化定位,比如针对青少年儿童的营养配餐,青少年儿童的生长和发育营养十分重要,针对青少年的特点和需求,研制开发营养配餐,解除双职工家长的后顾之忧;针对企业员工的工作快餐,这部分消费者的特点是工作忙、节奏快,他们的要求是营养、卫生、快捷、方便,选址在企业附近,或写字楼里面,能很好打入这个很有潜力的市场。 其次,实行简单化、专业化、标准化,连锁扩张的基础 采用连锁经营的快餐企业总部实行统一采购、集中储存制度,既保证了原料质量,又降低进货成本,总部还可以集中大量的资金和人力物力进行经营战略研究和特色食品的开发,并将成果应用于各分店,而分店只需要做好专业化的销售和服务。中式快餐在注重口味的同时,还应加强对快餐食品营养合理配比的研究,并制定量化指标,以便于标准化生产,向工业化发展,实行机器化生产,增强产品品质的稳定性和一致性。 再者,完善物流中心和信息系统 魏家凉皮需要加强配送中心的建设,加强物流基础设施建设,实现配送中心的机械化与自动化,提高配送效率;加强物流管理信息系统的建设,使总店、分店和配送中心三者之间的相互联系,建立在电子计算机网络系统之上,让信息传递贯穿于整个工作流程的始终,使整个快餐连锁企业在采购、分拣、加工、存储、运输和配送等作业系统有机的联系起来。这样才能使各连锁店正确预测顾客需求和各部门间协调顺畅,避免出现缺货、断货或食品滞销而变质的现象。 第四,提高企业管理水平。 魏家凉皮要创造自己的中式快餐连锁品牌,就必须有一套成型的管理模式。这样的模式可以保证各分店之间管理文化、服务提供、品牌标准及菜品质量的一致性。所以提高企业的管理水平、建立科学的管理体系成为魏家凉皮进一步发

魏家凉皮实习报告
么专业好如何加盟魏家凉皮 第五篇

魏家凉皮实习报告 魏家凉皮实习报告目录 1 实习单位概况(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档) 2 魏家凉嚣皮实习报告1.1魏家凉皮概况 2 2公司的经营环境分析 3 2.1魏家凉皮的市场特点 3 2.2魏家凉皮的企魏家凉皮实习报告业资源 3 2.3魏家凉皮的产品特点 3 2.4魏嚣家凉皮苣的经营模式 4 2.5魏家凉皮的竞争市场 5 3公司的经营策略 6 3.1品牌策略 6魏家凉皮实习报告 3.2价格策略 6 3.3促销策略 7 4财务状况分嚣析 7魏家凉皮实习报告 4.1点餐状况财务苣分析 7 5公司的不足之处与相关建议 8 5.1不足之处 9 5.2相关建议 10魏家凉皮实习报告 6实习感受 11 1实习单位概况嚣 本人于2012年2月10号至2012年3月15日在西安魏家凉皮刁家村店实习,主要工作是负责点餐和收银。进入魏家凉皮实习的魏家凉皮实习报告主要目的是为了深入调研魏家凉皮在陕西快速发展、扩大的原因,并且全面发掘魏家凉皮的内部管理方式、组织结构以及经营策略方面的独特之处。同时,在整个实习过程中将自己的专业知识与实际相结合,达到学以致用的目的,同时也丰富自身的工作经验,提升实际的工作能力,为今后更好更快的发展奠定基础。嚣么专业好如何加盟魏家凉皮"没有实习,就没有发言权",只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。通过在魏家凉皮的实习,我对该公司的苣基本情况有了大致的了解,也有了一些自己的想法,进一步的巩固和理解课堂所学知识,提高了我的理论联系实际的能力、更好的把握课本的知识和实际的操作能力。通过这短短一个多月的实习,让我意识到要做好任何一项工作,都要踏踏实实、稳扎稳打,从基层做起,掌握好基本功,才能有进一步的突破和发展。 1.1魏家凉苣皮概况 魏家凉皮最早的地摊店成长为今天快餐行业的黑马,形成了一套独特的生产体系和管理模式。由行业精英组建的团队凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深入研究,将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和运作。在招人,用人,留人上,有一套完整的体系,均有广阔的发展空间和自我成长展示的平台,为日后的快速发展人才的储备奠定了坚实的基础。本着预做事,先做人的原则,把产品质量无小事贯彻到每一位员工的内心深处。一切从源头抓起:从原料采购,生产工艺,仓储运输,前台销售和售后服务有一套新型的经营模式和完善的系统。 魏家凉皮,相传源于秦始皇时期,陕西户县秦镇一带非常的干旱,田野里几乎寸草不生,农民无法向朝廷纳贡大米。朝廷的官员却根本不理会,天天

逼着农民纳贡大米。有个叫李十二的农民想出了一个办法苣。他把大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇。秦始皇吃了一口以后,觉得这面皮不但鲜嫩、滑爽,而且口感很好。马上重赏了李十二,让他每天都给皇宫纳贡面皮,还免去了所以老百姓一年的大米纳贡。这是凉皮的前身,也是魏家凉皮的过去。魏家凉皮成立于1998年,经过近14年汗水和泪水的洗涤发展成为了中国最具潜质、活力的品牌。发展至今,荣获了,"西安名贵小吃"、"西安市创业明星"、"陕西餐饮协会理事""中国消费者信得过名优名牌"等荣誉称号。同时旅游卫视、视陕西一套,西安晚报及英国杂志新闻媒体等很多刊物连续报导。 几十年前,父辈们为了生计选择了做凉皮,因为姓魏,所以取名魏家凉皮。从开凉皮店开始,祖辈们做生意诚实,给顾客的凉皮分量多,味道也好,所以大家都记得魏家凉皮了。它的特点是:凉皮壤、调料好、分量多。魏家凉皮发展到现在已经是魏家第三代传人经营了,由于父辈们好的口碑,魏家凉皮已经名声大噪,目前在全国做起了魏家凉皮加盟,已经培训了300多名魏家凉皮加盟店。 2公司的经营环境分析 2.1魏家凉皮的市场特点 在西安,你几乎看到人人都吃凉皮、肉夹馍。凉皮在陕西人的眼里可有着举足轻重的地位,并且被列为西安非物质文苣化遗产。可以说是从古至今凉皮一直受到陕西人的喜爱。陕西解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本企业的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。 魏家凉皮开始利用互联网上的各种团购网站来推销自己的产品,让更多的人来关注和品尝魏家凉皮。 4财务状况分析 4.1点餐状况财务分析苣 我们以两个客人在此用餐,点餐为例,进行财务分析。 假设有两人,点餐如下:一份秘制凉皮,一个优质肉夹馍,一份美味南瓜粥。 菜单报价为下:秘制凉皮8元,优质肉夹馍8元,美味南瓜粥4元。 现进行分析如下: 1)秘制凉皮 凉皮50元/盒,每盒大概可以做63份左右,其他配料包括豆芽菜、西兰花、辣椒圈、粗细辣子油、黄瓜、蒜泥、芹菜、调料油等。还需要方碗,凉皮方碗674/箱。 即:秘制凉皮售价8元,成本:3.5元,0.9+0.2*8+0.2+0.5+0.3=3.5 毛利率=(售价8-成本3.5)/售价8*100%=56.25% 2)优质肉夹馍 么专业好如何加盟魏家凉皮 馍块2元/斤,瘦肉丁13/斤,其他调料还需要生菜、味精、食盐、调料油等。还需要夹馍袋,餐巾纸等。 即:优质肉夹馍售价8元,成本共计4.3元 毛利率=(售价8-成本4.3)/售价8*100%=46.25% 3)美味南瓜粥 一斤南瓜1.5元

一箱粥勺118元,一大袋白糖325元,一箱鲜味宝235. 即:美味南瓜粥售价4元,成本总计2.5。 毛利率=(售价4-成本2.5)/售价4*100%=37.5% 5公司的不足之处与相关建议 5.1不足之处 首先,魏家凉皮存在简单模仿西式快餐,形似神不似的问题。 西式快餐的发展已有100多年历史,在产品、服务、企业文化、形象设计等方面形成了自己的特色规范,有很强的品牌号召力,而中式快餐则不可同日而语,大多年代不长,缺乏历史积累和品牌号召力。西式快餐在外部装修、经营模式、风味、管理等各方面都已经实现标准化,对质量的要求也极其严格,而中式快餐大多简单随意。西式快餐企业加盟期限一般都10年至15年,立足长远,非常重视员工培训,而我国餐饮业加盟期限都是1至2年,人才流失严重。成熟的品牌、标准化的经营、统一规范化的管理、良好的人才培养机制,这些连锁经营的核心诀窍目前我国餐饮业都还没学到。 中西式快餐各有优劣势,比如中式快餐有食品口味优势,中国人从一出生就习惯了中式餐饮口尽管有些年轻人觉得西式快餐的口味更好,但是大多数中国人还是习惯于中餐的口味,而且中国百姓心底仍在呼唤国人自己的快餐,中式快餐的支持率是巨大的; 拥有食品营养优势,中式快餐借鉴中国传统的烹饪方法,大多有着较为合理的营养和膳食搭配。而现在的西式快餐,主食以高蛋白、高脂肪、高热量为特点,小吃和饮料是以高糖、高盐和多味精为主。相反,人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少,多吃对人的健康不利;拥有食品价格优势,中式快餐相对西式快餐价格更加便宜,所以消费群体更为广泛;拥有消费者感情倾向优势,作为中国消费者不仅在口味上更偏重与中式快餐,在消费心理上或多或少倾向与中式快餐企业,尤其不容易受到客观国际事件的影响;拥有对消费者熟悉度优势,作为中式快餐企业对国人的消费习惯比西式快餐企业更了解,所以在这方面有西式快餐不可比拟的优势。博大精深的中式餐饮文化、烹饪技术作为强大后盾优势,中国泱泱大国,有着几千年的烹饪文化以及烹饪优势使西式快餐倍感望尘莫及! 所以,魏家凉皮在学校肯德基的发展模式时,不能简单照搬,要学校它的理念,然后物以致用,促进企业的发展。要统一标准,注重质量,中式快餐要有统一的标准,不仅需要统一的外部装修、统一的工作服装、统一的经营模式等等,更加要注重对文化理念、产品质量、零售价格等的统一,要专业化。像麦当劳、肯德基之类的西式快餐都是有以下共同的特性:特许连锁、品种单纯、风味独特、分店小型么专业好如何加盟魏家凉皮

、管理标准;改善卫生条件,提高服务质量,在中式餐厅里经常会看到餐桌过于密集、走道不通等现象,此外在餐厅还会看到一些不卫生的东西,服务人员的服务态度很粗鲁等现象。我国快餐店一般是前堂后厨的店面结构,经营者存在着只注重食品口味而忽略顾客就餐环境的问题,这与人们越来越注重饮食卫生、生活享受的要求相违背;树立正确的"中式"快餐概念,中式快餐在就餐环境、服务方面等要有中国特色,如可以打造成古色古香型的;也可以增添一点现代和时尚的元素。注重创新,口味、菜式需多样化、精致化,可以尝试多种不同组合,进一步改善食物的颜色、香味、口味,注重营养的合理搭配,可适量增添水果。还可以根据季节不同推出不同食品,如夏季应多推出消暑类食品;进一步体现快餐的特点快餐之所以称之为快餐,是因为方便、快速,目前许多中式快餐还没有明显地体现出这个特点,而西式快餐在这一点上却做得很好;改善环境,营造气氛,现代人去快餐厅里消费不仅希望受到快捷、方便、卫生的服务,还在那里有一份愉悦的心情,追求一种有品味的生活。 其次,缺乏完善的经营管理体系。 魏家凉皮是个家族企业,它的管理层大多是魏家传人以及亲戚们。这叫容易导致经营管理不规范。主要表现在:连锁经营的统一性还仅仅停留在形式上,做不到集中进货,各店铺之间没有建立内在的经济联系;连锁店缺乏标准化,经营特色难以形成;没有认真研究中餐连锁企业在采购、物流、形象设计等方面的独特要求和内在规律,在管理上照搬单体商店的方法,难以适应多店铺发展的需要,制约了连锁经营规模优势的充分发挥。 再者,人员流动性太大。 员工,特别是优秀员工,是餐饮业最宝贵的财富。然而,餐饮业的人才流失现象严重。魏家凉皮也遇到同样的问题,大部分员工都只能坚持半年左右,坚持2年以上的就只有少数了。员工通过几个月的时间日渐熟练,却在这时候辞职,这造成了人力、财力的严重浪费,也不利于企业的稳定。人才流失的原因有很多,比如说忽视个人需求,员工"另谋高就";缺乏沟通,人才"花落他家";缺乏归属感,人才"远走他乡";经济处罚挫伤自尊,人才"自我流放";减员隐患违背意志,人才"跳向肥槽"等等。 第四,品牌塑造与建设不到位。 品牌上的实力差距可以说是中西快餐中最大的差距,虽然中式快餐年营业额高达1800亿元,占整个快餐市场近85%的份额,但一说起快餐品牌,消费者想到的还是西式快餐。究其原因,许多中式快餐企业呈现出诸侯割据,暂且赖以维持生计的局面,根本没有精力和资

金对其品牌进行宣传、包装。特别是对于稍有一点名气的本土企业,认为没有必要进一步进行广告宣传,不如节省时间和费用,用于扩大再生产。广告宣传乏力,企业形象策划滞后,品牌意识淡薄,阻碍了快餐的快速发展。魏家凉皮几乎没有广告宣传,虽然说在陕西本土有一定知名度,但是在全国范围内知名度较低,远没有沙县小吃等有名。 5.2相关建议 首先,走中餐特色,明确中式快餐市场定位。 魏家凉皮可以进行差异化定位,比如针对青少年儿童的营养配餐,青少年儿童的生长和发育营养十分重要,针对青少年的特点和需求,研制开发营养配餐,解除双职工家长的后顾之忧;针对企业员工的工作快餐,这部分消费者的特点是工作忙、节奏快,他们的要求是营养、卫生、快捷、方便,选址在企业附近,或写字楼里面,能很好打入这个很有潜力的市场。 其次,实行简单化、专业化、标准化,连锁扩张的基础 采用连锁经营的快餐企业总部实行统一采购、集中储存制度,既保证了原料质量,又降低进货成本,总部还可以集中大量的资金和人力物力进行经营战略研究和特色食品的开发,并将成果应用于各分店,而分店只需要做好专业化的销售和服务。中式快餐在注重口味的同时,还应加强对快餐食品营养合理配比的研究,并制定量化指标,以便于标准化生产,向工业化发展,实行机器化生产,增强产品品质的稳定性和一致性。 再者,完善物流中心和信息系统 魏家凉皮需要加强配送中心的建设,加强物流基础设施建设,实现配送中心的机械化与自动化,提高配送效率;加强物流管理信息系统的建设,使总店、分店和配送中心三者之间的相互联系,建立在电子计算机网络系统之上,让信息传递贯穿于整个工作流程的始终,使整个快餐连锁企业在采购、分拣、加工、存储、运输和配送等作业系统有机的联系起来。这样才能使各连锁店正确预测顾客需求和各部门间协调顺畅,避免出现缺货、断货或食品滞销而变质的现象。 第四,提高企业管理水平。 魏家凉皮要创造自己的中式快餐连锁品牌,就必须有一套成型的管理模式。这样的模式可以保证各分店之间管理文化、服务提供、品牌标准及菜品质量的一致性。所以提高企业的管理水平、建立科学的管理体系成为魏家凉皮进一步发展的当务之急。 最后,要打造中式快餐品牌。 品牌是企业综合力的体现,为了塑造品牌,我们在企业文化、内部管理、菜品质量、经营方式、形象塑造和企业实力等各方面要下功夫,加强企业自身的积累与完善。要在不断增加内涵的基础上,积极扩大外延,大力

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