自制甜面酱

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　　自制甜面酱熬酱的水要多加一些，再加会有疙瘩在里面。甜面酱可以做稀一点，因为静至后还要变得稠一些。大家创业网为大家整理的相关的自制甜面酱，供大家参考选择。

　　自制甜面酱

　　1.打入4勺面粉到碗里 待用

　　

 

　　2.面粉加入水 调成稠状 (水与面粉比例是1：3 )用手搅拌均匀 把面疙瘩尽量捏散

　　

 

　　3.加入4勺老抽调匀

　　

 

　　4.加入5勺白糖 (可根据自己口味调入)

　　

 

　　5.锅里倒入一点点熟植物油 (留两三勺油一会备用)再倒入调好的面糊 可以提前把油烧熟 然后冷却至温热 不然面糊下锅会炸油

　　

 

　　6.开中火 迅速贴着锅底搅拌

　　

 

　　7.如果面糊下锅结块的话 适量加入凉水搅拌 如果觉得颜色不够可以再加点老抽 到你满意的颜色为止

　　

 

　　8.先尝一下酱的咸甜 不够可以继续加糖加盐

　　

 

　　9.期间一定要不停贴着锅底搅拌 直至面糊变成略稠的酱 再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合 然后关火 放置冷却装瓶放入冰箱

　　

 

　　

 

　　

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