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啤酒屋经营前景 开一家鲜酿啤酒屋

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开一家鲜酿啤酒屋
啤酒屋经营前景 第一篇

  啤酒屋理念

  酒几乎是伴随着人类的整个文明历史,绵延数千年而长盛不衰,酒与各民族的传统文化相结合,产生了博大精深、源远流长的酒文化,成为组成社会文化、民族文化的重要部分。啤酒因其最具世界性,成为世界上消费量最大的酒类产品,正因为其广泛的世界性和无国界性,各族文化的融合使啤酒文化的内涵更加丰富。

  对中国消费者来说,啤酒是一种舶来品,本身就带有个性张扬、新奇、充满活力和诱惑的海外文化,加之近年来洋啤酒品牌的大量引进,啤酒文化得到更加充分的传播与宣扬。啤酒的洋文化与中华民族传统文化相融合,产生了具有“中国特色”的啤酒文化,如青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒都从不同的角度繁荣和演绎着啤酒文化,使啤酒文化在中国大地更加丰富多彩,感染和吸引着越来越多的消费者。

  经营全攻略

  1.市场前景

  每到夏季,人们都会去找一处为自己解渴的“避暑山庄”。特别是对当今时尚男女来说,如果能在此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒,一定是件十分美妙的事。因此,如果在炎热的夏季,投资开一家鲜酿啤酒屋,市场一定非常广阔,“钱”景也不可小觑。

  2.啤酒屋选址与装潢

  投资开鲜酿啤酒屋,首先需要做的是必须选择好店址,位置宜选在繁华地段或客流量大的车站、码头等地方。起初无需过大,有三四间房就可以。其次,为了更好地突出“现场鲜酿”的特色,在啤酒屋的内外装潢上需要花一些心思,一定要有特色。比如,将自己的啤酒屋装修成为时尚的,或是以“自助”的装潢形式来吸引消费者。

  3.资金投入与产出

  开鲜酿啤酒屋,需要投入资金4万元左右。2万元用于购买设备和必需品;1.7万元用于房租、服务员工资及门面装潢费用;0.3万元用于办理营业执照和前期宣传。

  鲜酿啤酒1扎的成本一般需要1元左右,而售价为2~3元,按每天卖出300扎计算,日收入则为600元以上。除去成本费用等,纯利可达到200元以上,月收入相当可观。这样一算来,起初投资一年内就可以赚回并略有盈余。

  4.经营策略

  做好前期宣传工作

  在开店之前,可以通过散发宣传单、网上宣传或者现场免费品尝鲜酿啤酒的方式,来打出鲜酿啤酒屋的品牌。

  优惠促销会员制

  为了能更好地吸引顾客,可以搞一些优惠活动,如享用啤酒5~10扎者可每扎价格优惠5%~10%。特别是在一些特殊的节日里要搞一些促销活动,通过发放优惠卡实行“会员制”的方式来抓住更多的顾客。

  拓展附加经营项目

  在经营鲜酿啤酒屋的同时,为了方便消费者的需求,可经营如烧烤、凉热菜、面包、点心、饮料等附加食品来增加收入。

  倡导营养畅饮

  在鲜酿啤酒屋内,要配有啤酒知识、啤酒营养方面的宣传资料,比如,啤酒因营养丰富,有“液体面包”的雅称。此外,啤酒还具有一些医疗作用,啤酒中含有酒花素,有强心、镇静等功效,具有开胃健脾、促进血液循环的作用。总之,要提倡健康饮酒,营养饮食。

  啤酒小常识

  素有“液体面包”之称的啤酒,清热解渴,深受人们喜爱。啤酒按生产工艺的不同可分为生啤酒、鲜啤酒和熟啤酒。生啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,采用物理过滤方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒[来源:www.dagaqi.com/]。鲜啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中含有一定量的活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。鲜啤酒因未经灭菌,酒体中保留着大量的酵母和酶,同时也存在其它杂菌而不易长期贮存,故保质期短,一般只能就地销售饮用。目前市场上的啤酒吧销售的鲜啤酒大部分为前店后厂式,就地酿造后供消费者饮用。此工艺制造的鲜啤酒不但口味新鲜,啤酒风味浓厚,而且具有一定的营养价值。相反,酿造后的啤酒,经包装,采用巴氏或高温瞬间杀菌,该工艺生产的啤酒称为熟啤酒。熟啤酒可以长期贮存,而不发生沉淀混浊。

  夏季是广大消费者消费啤酒的高峰时期,建议广大消费者在选购、饮用啤酒产品时应注意以下几点:

  一、消费者在选购啤酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名牌产品。

  二、建议消费者不要购买标签标识不规范,使用捆扎包装或非字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康。

  三、选购啤酒时,可以用“看日期、看色泽、看透明度及泡沫,闻香气,尝味道”的方式来判断质量的优劣。

  1.看日期:查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。

  2.看色泽、透明度及泡沫:将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒,注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米,而且泡沫洁白、细腻,能持久4~5分钟以上才消失,质量较次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黄、较粗、不持久,或者无泡沫、喷泡。

  3.闻香气:质优的啤酒,应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气;质较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气。

  4.尝味道:尝味道,即喝一口啤酒,含在嘴里,用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感觉,没有异味、涩味等。如黄啤酒,清苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好质次的啤酒,不仅口味平淡,而且会带有苦味、涩味,有的还会带有酵母臭味,不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。

  四、啤酒的最佳饮用温度在8-10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。

  五、啤酒不能冷冻保存。啤酒的冰点为-1.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。

  开店案例

  绿色健康啤酒屋

  开武汉第一家啤酒屋

  姚志华,1991年被调到中国人民解放军某基地驻武汉办事处任主任,却做的是经理的活,负责经营办事处下属的两家餐馆、两个商店、一个贸易部。1995年,办事处打算把商店的一楼拿出来搞第三产业。姚志华把投资范围定位在餐饮业,并且想做特色餐饮。

  随后,他赴上海、深圳等餐饮业较发达的城市考察。有一次,他走进深圳一家大酒店一楼的啤酒屋,里面的啤酒很贵,一扎要100元,另外还要给服务员小费,一次消费至少得500元,但生意火爆异常,来晚了很难找到空位。在他的印象中,武汉好像还没有这样的啤酒屋。在进行一番可行性分析后,他觉得这个模式可以移植。

  同时,姚志华花200万元引进一套运用德国技术酿造啤酒的设备,并从啤酒的发源地德国花重金请来酿酒师汉斯。“用德国技术的设备,让德国人来现场酿造,这在武汉餐饮业肯定会形成特色。”

  当年12月,武汉第一家“现酿现卖”的啤酒屋开业。

  首推分餐自助火锅

  1996年,啤酒屋一炮而红,武汉一下就冒出20多家啤酒屋,竞争变得异常激烈。“当时的情况,如果不想出新招就会很快被同行追上来吃掉。”姚志华经过一番精心设计,又打出第二张特色牌――荷兰肥牛火锅。

  1997年,姚志华高薪挖回东北火锅大师丁建民,率先在江城推出“荷兰肥牛火锅”。同时,姚志华力推“分餐制”,从上海买来1000个小火锅,迎合了市民“高雅卫生”的饮食心理。

  餐饮、娱乐、休闲兼收并蓄

  1998年,姚志华又打出第三张牌――吃个性。

  他对全国同行办的啤酒屋进行研究后发现,深圳的啤酒屋是以娱乐为主,饮酒为次;上海的啤酒屋纯属以饮酒为主;北京的啤酒屋则以休闲为特色。姚志华集三者之长,同时把啤酒屋一分为三,楼上为餐饮娱乐大厅,有舞台供演员表演,楼下左厅是大排档火锅城,右厅是茶馆式休闲屋;又改点餐式为自助式,所有的火锅用菜都摆在大厅,百余个品种,30元随意吃。

  经营,把啤酒屋开到人流量最大的地方去。

  1999年,姚志华在武汉广场六楼开了分店,没想到啤酒屋一进武汉广场,进餐人员比总店还要火爆。姚志华说:“一般人认为,进商场的租金成本会更高,但实际上投入比繁华地段的门面要低得多,比如保安、物业和修建配套设施等很多费用都节约了。”

  “要把啤酒屋开到武汉人流量最大的地方去。”随后,他又在新世界、武昌家乐福等卖场开店。2003年,姚志华跟家乐福签订了“合作协议”,“在国内,家乐福开到哪儿,啤酒屋就跟到哪儿。”

  管理团队是“水桶板”,管理者就是“水桶底”。

  回想啤酒屋的发展历程,姚志华体会最深的是:企业的好坏关键在于管理者。他说,如果说团队是水桶板,管理者就是水桶底。

  姚志华认为,企业绝对不搞家族式管理,而要搞五湖四海。他还在公司实行员工对话日,每一个员工都可向领导对话。提供建议有奖,甚至还有升职的机会。

  目前,他的啤酒屋在武汉、合肥、昆明等地共有12家分店。下一步,姚志华正在勾画中国最大的啤酒广场和啤酒公园的蓝图,“我要打出全国自助火锅、自酿啤酒的第一品牌。”

自酿啤酒屋:啤酒也流行DIY
啤酒屋经营前景 第二篇

  随着北京、上海一些大城市的自酿啤酒人群不断扩大,越来越多的人开始认可这种原生态新鲜酿造的啤酒。啤酒自酿是最先从北京上海等大城市的酒吧兴起的,不少地方还开了“自酿啤酒屋”。通常进入这类啤酒屋,服务生会问客人是来品酒还是来自己酿酒。而让客人自己玩“酿酒”也是这类啤酒屋的一个主要营业项目。

   和上世纪90年代聘请一位啤酒厂师傅就能卖“自酿”不同,精酿和自酿啤酒吧里的核心人物必须是酿酒师。有人说,对于一个酿酒师来说,啤酒是科学,更是艺术。

   去年参与大连国际啤酒节并获得自酿啤酒第三名的大连选手张陆表示,据他所知,大连现在了解啤酒自酿工艺的人大约有一两百人,但实际操作过的人并不多,只有五六十人,由于自酿啤酒所需的原材料量比较小,而麦芽和啤酒花之类的原材料一般包装很大,所以购买并不容易,不少人在网上买,但是也常常会买到假货。

   张陆介绍,国内现在没有学习啤酒自酿的学校,他就是从玩家庭自酿开始,后来跟一位比利时酿酒师学了三个月,又在北京上海等很多地方学习实践,才慢慢摸索出来一些经验。

   张陆去年以酿酒师的身份加盟了一家精酿啤酒吧。他说如果聘请酿酒师的话,开这样的酒吧成本就会增加不少。他认识的一家德国啤酒吧就是花了100万元买到三款啤酒配方,并聘请了一位德国酿酒师才开起来。

   说到酿酒师的工作,张陆表示,除了热爱,真的很难用语言表达这份工作的辛苦,他说朋友们看到他微信里爬进大桶里清扫发酵桶的照片,都发来惊讶的表情;前几天不小心被滚开的水烫掉了一层肚皮的张陆还偷偷从医院跑出来去了趟上海,为了几个月前就约好的一个交流活动[来源:www.dagaqi.com/]。他说做这一行,不断地寻找和开发新口味是其中的乐趣之一。张陆今年尝试了槐花味和芒果味的两款啤酒,这种特殊口味的啤酒都是选择槐花、槐花蜜、水果、果酱等材料熬制成花泥、果泥,还要通过天然的方法脱酸,再加入小麦麦芽和啤酒花进行发酵制成的。这样的特色口味啤酒通常比店里的其他啤酒价格每升贵十元钱,但因为每款只酿一罐大约150升,只能随季节供应。

   啤酒这样自酿

   自酿啤酒的原材料是麦芽、啤酒花、酵母。酿造工具也不复杂,一个大锅、磨碎机、温度计、比重计、纯净水桶等。自酿啤酒最大的好处是可以根据自己的口味融入不同的味道。自酿啤酒发酵期较长,第一次自然发酵要15天,封瓶发酵15天,自然味道淳厚、清爽顺口。

   发酵过程

   1大麦芽在热水中浸泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。

   2麦芽糖汁与谷物分离后,再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。

   3麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。

   4酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。

   5发酵完成后,还要再控温储存半个月,让啤酒成熟。

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  鲜啤酒,优点多多。其保留了部分活性酵母和大量维生素、氨基酸等,这些都是开胃健脾帮助消化、促进血液循环、预防心血管疾病的“好帮手”,同时还能美容保健;而正因为鲜啤酒保留了部分营养丰富的酵母菌,因此口味鲜美,保持了啤酒的原始风格。识饮之人一下就能吃出个中差别。

  要喝上一杯鲜啤酒,得益于现场自酿工艺。由于酿啤酒的生产设备精良且成本高,一套设备大约要二三十万,因此广州甚少酒吧能做到自酿啤酒。目前,记者只在番禺泰兴路上河坊的金三麦自酿酒吧和太古汇的Paulaner Hrauhars两家见到。金三麦“当家人”郑大哥说,自酿啤酒是按照德国巴伐利亚的威廉四世1516年颁布的《啤酒纯度法》酿造而成,酿造原料完全是麦芽,生产过程无须添加任何化学添加剂。记者在店中见到浩大的自酿设备,麦芽就是在此进行低温封闭式发酵,全程无杂菌系统酿制,这发酵过程就需要15天。新鲜的啤酒从发酵管连到打酒柱,打开开口,新鲜啤酒哗啦啦涌下来。

  基本所有类别的啤酒,黄啤、白啤、红啤、黑啤和果啤,在金三麦里都能喝上。黄啤本质上是大麦啤,口味淡爽;白啤又被称为慕尼黑小麦啤酒,它的盛放杯是上宽下窄的长脚杯,这是因为白啤是顶部发酵,放入的酵母浮于表面,顶部发酵是巴伐利亚精选的灵魂,香气扑鼻,色泽柔和,水果味浓;黑啤采用拉格发酵法,属于底部发酵,焦香苦涩;红啤的红是琥珀麦芽产生的红,偏焦香;果啤有苹果味、草莓味和螺旋藻味,适合女生。从酒精度来看,小麦、黑啤的酒精度在4度以上,麦芽度在12度以上;大麦和红啤的酒精度低于4度,麦芽度在12度以下。每种啤酒风味各不相同,搭配不同食品恰到好处,黑啤配烤肉能去油腻,红啤搭配小食和凉菜最啱,黄啤和白啤餐前餐后单独饮最fit。

营养粥店:粥粥美味赚健康钱市场前景广阔
啤酒屋经营前景 第三篇

  粥文化

  食粥是中国人的一种传统饮食习惯,已有数千年历史,是人们的主要日常饮食之一。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食粥更具营养,同时还有保健、美容、食疗等众多功效,至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。

  例如,北方的小米粥、玉米粥;广东的皮蛋瘦肉粥、猪肝鸡子粥;四川的南瓜粥、花生百合粥等更是风行全国、流传海外,深受大众喜爱。不论古今,喝粥都被认为是一种健康的饮食方式。而且,简单的一碗粥,衍生出上百种花样,冷、热、酸、甜、苦、辣、咸,各种滋味如人生百味,相对于快节奏的洋快餐,这种于简单中显深刻的饮食总是我们亘古不变的情怀。丰富多样的粥品,除了日常饮食外,还可以作为塑身健体、预防疾病、养生美容的佳品,是公认的营养餐饮的代表。

  营养粥店经营全攻略

  1.市场前景

  营养粥店相对其它餐饮创业项目而言,是一个更易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观、回报率高的特色餐饮项目。尤其适合于初次进入餐饮行业的创业者,可以说市场前景非常广泛。

  2.经营优势

  经营粥屋与经营其他项目相比,具有诸多经营方面上的优势。例如:

  经营管理简单

  一般情况下,经营粥屋是不必依赖大厨的,创业者可以通过培训,掌握做粥的技术和小吃技术,轻松开展经营活动。此外营养粥店经营主题清晰,产品特色鲜明,并且产品结构单纯,产品互补性好,经营品种更新容易,店内人员要求低,服务过程简单直接,采买原料方便,日常经营管理难度较小,经营细节易掌握,十分适合新进的餐饮创业者。

  开店简单

  营养粥店由于特色明显,主题清晰,因此不用进行大量的宣传,一般在开店时起就可以产生消费,所以相对于其他的餐饮项目,营养粥店的开店经营还算简单。

  市场广阔

  因为营养粥具有塑身健体、预防疾病、养生美容的功效,因此深受广大消费者的喜爱。营养粥店有着普遍的市场需要和庞大的消费市场。

  创新性强

  创业者通过培训可以学会如何变化粥的种类,所以,每天每季都可以随心更换粥的品种,这样一来,店内不乏新品,特色始终如一。

  无淡季旺季之分

  营养粥品每天都有消费需求,所以在经营上有旺季无淡季,产业链可以延伸至全年经营。

  3.投资分析

  投资人群:中小投资者

  目标顾客:所有人群

  启动资金:2~5万元左右

  店铺面积:20~50平方米

  选址窍门:人类密集的时尚街区、小区及美食城

  4.经营策略

  在市场经济日益全球化的今天,随着生活的节奏不断加快,人们对健康、对饮食的追求愈来愈高,营养必是今后餐饮的绝对潮流和主题。因此,在经营策略上,提倡“营养”的粥屋可做好以下相关服务。

  外送服务

  熬粥应采用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制,专业送货队伍。重点对象为医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食硶粥谱及对症效果),接受电话订粥服务。

  专柜和店中店

  在经营场地的选择上,可以租用别人的场地经营,也可自营,还可以送货由其他人代理经营(如大饭店、商场、影院、迪厅、公园、旅游区等场所)。此外,还可以与政府有关部门联系,争取支持,设立流动售货车定点定时供应(车站、街道、社区均可)。

  主题粥

  由于各种各样的粥品在粥店里面成轮流供应,这本身就是一道风景线,每个季节或节日、节气均可进行主题粥品系列展示促销,为企事业单位及个人预定特殊粥品。

  喝粥养身的常识

  秋天到了,天气也渐渐转凉,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,粥能和胃补脾,润养肺燥,绝对是秋季养生的绝佳选择。

  早上喝粥最养人

  专家认为,秋天喝粥特别养人。初秋,经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥,有极好的健脾胃、补中气的功能[来源:www.dagaqi.com/]。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。

  同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。同时,大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态,而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外,有些药对肠胃的刺激比较大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

  南瓜粥比米粥更好

  经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。

  从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平塷、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。

  老人不宜天天喝粥

  我国有句俗话“老人喝粥,多福多寿”。人上了年纪,消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。

  长期喝粥有以下不利因素:因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。

  吃饭必须咀嚼,咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促使唾液分泌,唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。

  营养粥店开店案例:瓢城粥店

  瓢城粥店是专门经营粥品的快餐连锁企业,总部在江苏省盐城市。瓢城粥店成立于2002年4月10日,该粥店采用差异化竞争、错位式营销的经营模式,较好地体现共性化经营、特色化服务的完美理念。快餐和休闲相结合,简约与时尚相结合,分餐与自选相结合,突出体现了现代餐饮的时效性和开放性,是众多餐饮文化中夺目的一道风景线。

  瓢城粥店经营的粥品种类繁多,价廉物美,有东西南北各种风味粥近百个品种。集保健、休闲、品味于一体,另有各种特色点心、冷菜、小吃供消费者选择。自2002年瓢城粥店成立以来,其广阔的利益空间超出了所有人的想象,而2003年10月开展特许加盟以来,其所有的加盟店也都取得了良好的经济效益。所以,在提倡健康饮食、简约时尚的今天,投资开办一家营养粥屋具有广阔的市场前景。

微型啤酒屋行业发展趋势及影响因素(报告精选)
啤酒屋经营前景 第四篇

北京先略投资咨询有限公司

北京先略投资咨询有限公司

2015-2019年微型啤酒屋行业发展趋势

及影响因素

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目录

2015-2019年微型啤酒屋行业发展趋势及影响因素 ......................................... 3

第一节 微型啤酒屋市场前景分析 .............................................................. 3

一、微型啤酒屋行业相关政策分析 .................................................... 3

三、微型啤酒屋行业发展前景分析 .................................................... 3

第二节 微型啤酒屋未来发展预测分析 ...................................................... 4

第三节 2015-2019年微型啤酒屋行业供需预测 ....................................... 4

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势 .................................................. 5

一、市场整合成长趋势 ........................................................................ 5

二、新产品研发及替代技术进展 ........................................................ 5

三、影响企业销售关键趋势 ................................................................ 6

四、微型啤酒屋行业存在的问题 ........................................................ 6

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2015-2019年微型啤酒屋行业发展趋势及影响因素

第一节 微型啤酒屋市场前景分析

一、微型啤酒屋行业相关政策分析

微型啤酒屋行业属于餐饮娱乐行业,受到相关政策的影响:

2015年我国宏观经济仍将保持平稳较快的中速增长态势,居民收入继续提升,消费观念继续转变,餐饮业将面临更加科学、理性的发展机遇。

主要依据一是餐饮市场消费将向多元化大众消费为主转变,团餐、休闲餐、简餐等或将是未来餐饮产业发展转移方向;二是随着市场经济的不断发展,精神追求成为餐饮消费市场的又一关注点,餐饮市场将更加细化,主题餐厅、休闲餐厅等特色经营也将越来越受到消费者青睐;三是餐饮业现金流回收快,有实体且便于规模化、连锁化运作的特点,将吸引更多风险投资,进一步加快传统餐饮向现代餐饮转化;四是国家及各省市餐饮业转型升级扶持政策进一步落实,将保持平稳上升的发展态势。

2014年,商务部出台了《加快发展大众化餐饮的指导意见》,提出5年内健全大众化餐饮服务体系,力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上。一些地区也先后发布了具体的实施意见和支持政策,以加快餐饮业转型升级。

三、微型啤酒屋行业发展前景分析

目前,中国啤酒屋大多存在于啤酒文化广为流传的地区,如青岛。在青岛,大约上千家微型啤酒屋,但正宗的也就三十多家。啤酒文化底蕴深厚的地区,发展微型啤酒屋具有如鱼得水的优势。其他地区也可以发展微型啤酒屋,但是必须是要经历一个过程的。在其他地区,微型啤酒屋吸引的顾客大多是年轻人,因为他们喜欢尝试新鲜事物、对啤酒文化的接受能力较强,很容易受到微型啤酒屋的吸引。随着啤酒文化在各地的广为流传,越来越多的群众将接受这一文化洗礼,微型啤酒屋行业将进一步打开市场。

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第二节 微型啤酒屋未来发展预测分析

预计2015-2019年中国微型啤酒屋市场规模将继续扩大,2019年市场规模将

接近50亿元。

图表- 1:2015-2019年中国微型啤酒屋市场规模预测

数据来源:北京先略

第三节

2015-2019年微型啤酒屋行业供需预测

图表- 2:2015-2019年微型啤酒屋行业供需预测

数据来源:北京先略

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微型啤酒屋市场前景预测及投资规划分析报告(目录)
啤酒屋经营前景 第五篇

深圳中企智业投资咨询有限公司

报告属性

【报告名称】 微型啤酒屋市场前景预测及投资规划分析报告

【服务方式】 电子版(Word/PDF)+ 彩封软精装印刷版 + 正规机打发票啤酒屋经营前景

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【报告页数】 200 页

【图表数量】 75 个

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【英文版全价】 USD 4000 电子版:USD 3800 印刷版:USD 3800

【网上阅读】 /baogao/scfxbg/51/2017602.shtml

报告目录

第一章 微型啤酒屋市场发展综述

第一节 微型啤酒屋市场定义及分类

一、行业定义

二、行业主要产品分类

三、行业特性及在国民经济中的地位

第二节 微型啤酒屋市场统计标准

一、统计部门和统计口径

二、行业主要统计方法介绍

三、行业涵盖数据种类介绍

第三节 最近3-5年中国微型啤酒屋市场经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第四节 微型啤酒屋市场产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

四、行业产业链上游相关行业分析

五、行业下游产业链相关行业分析

六、上下游行业影响及风险提示

第二章 微型啤酒屋市场市场环境及影响分析(PEST)

第一节 微型啤酒屋市场政治法律环境(P)

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、微型啤酒屋市场标准

四、行业相关发展规划

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析(E)

一、宏观经济形势分析

1、国际宏观经济形势分析

2、国内宏观经济形势分析

3、产业宏观经济环境分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

1、经济复苏对行业的影响

2、货币政策对行业的影响

3、区域规划对行业的影响

第三节 行业社会环境分析(S)

一、微型啤酒屋产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、中国城镇化率啤酒屋经营前景

二、社会环境对行业的影响

三、微型啤酒屋产业发展对社会发展的影响

第四节 行业技术环境分析(T)

一、技术分析

1、技术水平总体发展情况

2、我国微型啤酒屋市场新技术研究

二、技术发展水平

1、我国微型啤酒屋市场技术水平所处阶段

2、与国外微型啤酒屋市场的技术差距

三、行业主要技术发展趋势

四、技术环境对行业的影响

第三章 国际微型啤酒屋市场发展分析及经验借鉴

第一节 全球微型啤酒屋市场总体情况分析

一、全球微型啤酒屋市场的发展特点

二、全球微型啤酒屋市场结构

三、全球微型啤酒屋市场发展分析啤酒屋经营前景

四、全球微型啤酒屋市场竞争格局

五、全球微型啤酒屋市场区域分布

六、国际重点微型啤酒屋企业运营分析

第二节 全球主要国家(地区)市场分析

第四章 中国微型啤酒屋市场的国际比较分析

第一节 中国微型啤酒屋市场的国际比较分析

一、中国微型啤酒屋市场竞争力指标分析

二、中国微型啤酒屋市场经济指标国际比较分析

三、微型啤酒屋市场国际竞争力比较

1、生产要素

2、需求条件

3、支援与相关产业

4、企业战略、结构与竞争状态

5、政府的作用

第二节 全球微型啤酒屋市场市场需求分析

一、市场规模现状

二、需求结构分析

三、重点需求客户

四、市场前景展望

第三节 全球微型啤酒屋市场市场供给分析

一、生产规模现状

二、产能规模分布

三、市场价格走势

四、重点厂商分布

第五章 我国微型啤酒屋市场运行现状分析

第一节 我国微型啤酒屋市场发展状况分析

一、我国微型啤酒屋市场发展阶段

二、我国微型啤酒屋市场发展总体概况

三、我国微型啤酒屋市场发展特点分析

四、我国微型啤酒屋市场商业模式分析

第二节 微型啤酒屋市场发展现状

一、我国微型啤酒屋市场市场规模

二、我国微型啤酒屋市场发展分析

三、中国微型啤酒屋企业发展分析

第三节 微型啤酒屋市场情况分析

一、中国微型啤酒屋市场总体概况

二、中国微型啤酒屋产品市场发展分析

第四节 我国微型啤酒屋市场价格走势分析

一、微型啤酒屋市场定价机制组成

二、微型啤酒屋市场价格影响因素

三、微型啤酒屋产品价格走势分析

四、未来5年微型啤酒屋产品价格走势预测

第六章 我国微型啤酒屋市场整体运行指标分析

第一节 中国微型啤酒屋市场总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 中国微型啤酒屋市场产销情况分析

一、我国微型啤酒屋市场工业总产值

二、我国微型啤酒屋市场工业销售产值

三、我国微型啤酒屋市场产销率

第三节 中国微型啤酒屋市场财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

1、我国微型啤酒屋市场销售利润率

2、我国微型啤酒屋市场成本费用利润率

3、我国微型啤酒屋市场亏损面

二、行业偿债能力分析

1、我国微型啤酒屋市场资产负债比率

2、我国微型啤酒屋市场利息保障倍数

三、行业营运能力分析

1、我国微型啤酒屋市场应收帐款周转率

2、我国微型啤酒屋市场总资产周转率

3、我国微型啤酒屋市场流动资产周转率

四、行业发展能力分析

1、我国微型啤酒屋市场总资产增长率

2、我国微型啤酒屋市场利润总额增长率

3、我国微型啤酒屋市场主营业务收入增长率

4、我国微型啤酒屋市场资本保值增值率

第七章 我国微型啤酒屋市场供需形势分析

第一节 微型啤酒屋市场生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

三、产品及原材料产业集群发展分析

四、原材料产能情况分析

第二节 我国微型啤酒屋市场供需分析

一、我国微型啤酒屋市场供给情况

中国微型啤酒屋行业的国际比较分析报告
啤酒屋经营前景 第六篇

深圳中企智业投资咨询有限公司

深圳中企智业投资咨询有限公司

2010-2014年中国微型啤酒屋行业的国际

比较分析

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1

目录

2010-2014年中国微型啤酒屋行业的国际比较分析 ......................................... 3

第一节 中国微型啤酒屋行业的国际比较分析 .......................................... 3

一、中国微型啤酒屋行业竞争力指标分析 ........................................ 3 二、国际微型啤酒屋行业竞争力指标分析 ........................................ 3 第二节 全球微型啤酒屋行业市场需求分析 .............................................. 4

一、市场规模现状 ................................................................................ 4 二、需求结构分析 ................................................................................ 4 三、市场前景展望 ................................................................................ 5

2

2010-2014年中国微型啤酒屋行业的国际比较分析

第一节 中国微型啤酒屋行业的国际比较分析

一、中国微型啤酒屋行业竞争力指标分析

图表- 1:中国微型啤酒屋行业竞争力指标分析

啤酒屋经营前景

数据来源:中企智业

二、国际微型啤酒屋行业竞争力指标分析

图表- 2:国际微型啤酒屋行业竞争力指标分析

数据来源:中企智业

啤酒屋经营前景

3

第二节 全球微型啤酒屋行业市场需求分析

一、市场规模现状

在国外,微型啤酒屋以及在此处售卖的自酿啤酒已经成为当地啤酒文化的重要组成部分。

例如:由于德国人将喝酒视为每天的“必修课”,各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的星星。仅人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆。几乎每个踏进酒馆的人至少都点半升啤酒佐餐(最受欢迎的是“比尔森”啤酒)。人们也不只是进餐时才喝酒,几乎是随时随地喝。德国各地几乎都有

“啤酒公园”,只要太阳一露脸,人们就蜂拥至啤酒公园,尽情享受一下大自然。

图表- 3:2010-2014年全球微型啤酒屋啤酒需求量

数据来源:中企智业

二、需求结构分析

2014年微型啤酒屋中主要销售高档优势啤酒和中档大众啤酒,低档啤酒的份额较小。

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2016-2021年啤酒屋市场前景预测及投资规划分析报告(目录)
啤酒屋经营前景 第七篇

深圳中企智业投资咨询有限公司

报告属性

【报告名称】 2016-2021年啤酒屋市场前景预测及投资规划分析报告

【服务方式】 电子版(Word/PDF)+ 彩封软精装印刷版 + 正规机打发票

【交付方式】 邮件发送电子版,特快专递纸介版(2-3天送达)

【报告页数】 199 页

【图表数量】 81 个

【中文版全价】 RMB 8000 电子版:RMB 7500 印刷版:RMB 7500

【英文版全价】 USD 4000 电子版:USD 3800 印刷版:USD 3800

【网上阅读】 /baogao/scfxbg/29/1121108.shtml

报告目录

第一章 啤酒屋市场发展综述

第一节 啤酒屋市场定义及分类

一、行业定义

二、行业主要产品分类

三、行业特性及在国民经济中的地位

第二节 啤酒屋市场统计标准

一、统计部门和统计口径

二、行业主要统计方法介绍

三、行业涵盖数据种类介绍

第三节 最近3-5年中国啤酒屋市场经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒/退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第四节 啤酒屋市场产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

四、行业产业链上游相关行业分析

五、行业下游产业链相关行业分析

六、上下游行业影响及风险提示

第二章 啤酒屋市场市场环境及影响分析(PEST)

第一节 啤酒屋市场政治法律环境(P)

一、行业管理体制分析

二、行业主要法律法规

三、啤酒屋市场标准

四、行业相关发展规划

五、政策环境对行业的影响

第二节 行业经济环境分析(E)

一、宏观经济形势分析

1、国际宏观经济形势分析

2、国内宏观经济形势分析

3、产业宏观经济环境分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

1、经济复苏对行业的影响

2、货币政策对行业的影响啤酒屋经营前景

3、区域规划对行业的影响

第三节 行业社会环境分析(S)

一、啤酒屋产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、中国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

三、啤酒屋产业发展对社会发展的影响

第四节 行业技术环境分析(T)

一、技术分析

1、技术水平总体发展情况

2、我国啤酒屋市场新技术研究

二、技术发展水平

1、我国啤酒屋市场技术水平所处阶段

2、与国外啤酒屋市场的技术差距

三、行业主要技术发展趋势

四、技术环境对行业的影响

第三章 国际啤酒屋市场发展分析及经验借鉴

第一节 全球啤酒屋市场总体情况分析

一、全球啤酒屋市场的发展特点

二、全球啤酒屋市场结构

三、全球啤酒屋市场发展分析

四、全球啤酒屋市场竞争格局

五、全球啤酒屋市场区域分布

六、国际重点啤酒屋企业运营分析

第二节 全球主要国家(地区)市场分析

第四章 中国啤酒屋市场的国际比较分析

第一节 中国啤酒屋市场的国际比较分析

一、中国啤酒屋市场竞争力指标分析

二、中国啤酒屋市场经济指标国际比较分析

三、啤酒屋市场国际竞争力比较

1、生产要素

2、需求条件

3、支援与相关产业

4、企业战略、结构与竞争状态

5、政府的作用

第二节 全球啤酒屋市场市场需求分析

一、市场规模现状

二、需求结构分析

三、重点需求客户

四、市场前景展望

第三节 全球啤酒屋市场市场供给分析

一、生产规模现状

二、产能规模分布

三、市场价格走势

四、重点厂商分布

第五章 我国啤酒屋市场运行现状分析

第一节 我国啤酒屋市场发展状况分析

一、我国啤酒屋市场发展阶段

二、我国啤酒屋市场发展总体概况

三、我国啤酒屋市场发展特点分析

四、我国啤酒屋市场商业模式分析

第二节 啤酒屋市场发展现状

一、我国啤酒屋市场市场规模

二、我国啤酒屋市场发展分析

三、中国啤酒屋企业发展分析

第三节 啤酒屋市场情况分析

一、中国啤酒屋市场总体概况

二、中国啤酒屋产品市场发展分析

第四节 我国啤酒屋市场价格走势分析

一、啤酒屋市场定价机制组成

二、啤酒屋市场价格影响因素

三、啤酒屋产品价格走势分析

四、2016-2020年啤酒屋产品价格走势预测

第六章 我国啤酒屋市场整体运行指标分析

第一节 中国啤酒屋市场总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第二节 中国啤酒屋市场产销情况分析

一、我国啤酒屋市场工业总产值

二、我国啤酒屋市场工业销售产值

三、我国啤酒屋市场产销率

第三节 中国啤酒屋市场财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

1、我国啤酒屋市场销售利润率

2、我国啤酒屋市场成本费用利润率

3、我国啤酒屋市场亏损面

二、行业偿债能力分析

1、我国啤酒屋市场资产负债比率

2、我国啤酒屋市场利息保障倍数

三、行业营运能力分析

1、我国啤酒屋市场应收帐款周转率

2、我国啤酒屋市场总资产周转率

3、我国啤酒屋市场流动资产周转率

四、行业发展能力分析

1、我国啤酒屋市场总资产增长率

2、我国啤酒屋市场利润总额增长率

3、我国啤酒屋市场主营业务收入增长率

4、我国啤酒屋市场资本保值增值率

第七章 我国啤酒屋市场供需形势分析

第一节 啤酒屋市场生产分析

一、产品及原材料进口、自有比例

二、国内产品及原材料生产基地分布

三、产品及原材料产业集群发展分析

四、原材料产能情况分析

第二节 我国啤酒屋市场供需分析

一、我国啤酒屋市场供给情况

中国微型啤酒屋行业发展概述报告
啤酒屋经营前景 第八篇

深圳中企智业投资咨询有限公司

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中国微型啤酒屋行业发展概述

啤酒屋经营前景

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1

目录

中国微型啤酒屋行业发展概述 ............................................................................ 3

第一节 微型啤酒屋行业发展情况 .............................................................. 3

一、微型啤酒屋定义 ............................................................................ 3

二、微型啤酒屋行业发展历程 ............................................................ 3

第二节 微型啤酒屋产业链分析 .................................................................. 4

第三节 2010-2014年中国微型啤酒屋行业经济指标分析 ....................... 4

一、产品盈利性和成长速度 ................................................................ 4

二、附加值的提升空间 ........................................................................ 5

三、进入壁垒/退出机制 ...................................................................... 5

四、竞争激烈程度指标 ........................................................................ 5

五、行业发展所属周期阶段 ................................................................ 5

第四节 行业相关政策、法规、标准 .......................................................... 6

2

中国微型啤酒屋行业发展概述

第一节 微型啤酒屋行业发展情况

一、微型啤酒屋定义

微型啤酒屋一般是出售自酿啤酒并附带餐饮、休闲等功能的场所。正规的微型啤酒屋装修较西化,主要出售各种口味的自酿啤酒,功能类似于酒吧。

在中国的微型啤酒屋一般相当于以啤酒为特点的小型餐饮店。其中,高档微型啤酒屋装潢较为考究,服务较好;低档微型啤酒屋类似于啤酒大排档。

二、微型啤酒屋行业发展历程

啤酒是舶来品,微型啤酒屋也不例外。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

微型啤酒屋是伴随着啤酒的发展营运而生的。在欧洲,许多连锁啤酒屋已经有上百年的历史。

例如:AB-InBev(百威英博集团)旗下品牌“Belgian Beer Café比利时啤酒屋”拥有百余家啤酒酿酒作坊,上千种不同的啤酒,啤酒的知名度在全球影响力广泛。其中不乏一些水果味的啤酒更吸引女性消费者的钟爱。

“Belgian Beer Café”是来自比利时的高级酒吧西餐厅,Café 在法语里有酒吧的意思,中文我们叫“比利时啤酒屋”。2010年上海比利时馆一楼的试营业非常成功,显示着中国巨大的市场潜力。同时也标志着比利时啤酒屋在中国乃至亚

3

太区的发展正式启航。

“Belgian Beer Café 比利时啤酒屋”已经分别在比利时、荷兰、法国、西班牙、澳大利亚、日本等全球众多国家已经成功拥有很多家店。在亚洲,上海和日本相续要再开22家。

第二节 微型啤酒屋产业链分析

图表- 1:微型啤酒屋产业链

数据来源:中企智业

微型啤酒屋的上游涉及到店面选址,音响、灯光、家具、厨卫等设备,以及相关的食品饮料的采购,产业链上游与微型啤酒屋的成本核算密切相关。

微型啤酒屋的下游直接面对消费者,收益的好坏关系到啤酒屋的生存。

第三节 2010-2014年中国微型啤酒屋行业经济指标分析

一、产品盈利性和成长速度

微型啤酒屋的成本主要包括酒水、饮料、食品、水果成本,其他娱乐项目(即酒吧进场公关提成项目)成本,员工薪资成本,各类家具、器具、厨卫用品成本,音响、灯光等器材成本以及水电费等等。

据调查,微型啤酒屋不在于大,而在于精:有特色的音乐,有特色的表演,有特色的氛围,有特色的活动,自然也就火了酒吧的生意。开间特色微型啤酒屋,投入资金50万左右,每月成本在35-50万,每月毛收入15-20万元,每月获取纯利润5-7万元人民币,其营业利润率在35%-40%。

4

2015-2019年微型啤酒屋行业投资方向与风险分析
啤酒屋经营前景 第九篇

2015-2019年微型啤酒屋行业投资方向

与风险分析

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目录

2015-2019年微型啤酒屋行业投资方向与风险分析 .................................. 3

第一节 产业发展的空白点分析 .................................................................. 3

第二节 微型啤酒屋行业投资潜力与机会 .................................................. 3

一、投资小、收效快 ............................................................................................ 3

二、工艺独特、啤酒品质高 ................................................................................ 4

三、四季生产、品种齐全 .................................................................................... 4

四、销售方便、市场前景好 ................................................................................ 4

五、独树一帜、是酒店创立品牌的最佳选择 .................................................... 4

六、消费者对啤场的认识水平和消费水平不断提高 ........................................ 4

七、微型自酿啤酒符合人类营养消费向回归自然方向转变之时代主题 ........ 5

八、能耗小、能源广;无污染、利环保 ............................................................ 5

九、国内自酿啤酒现状和发展思路 .................................................................... 5

十、活性干酵母的应用,推动了微型自酿啤酒的发展 .................................... 5

十一、微型自酿啤酒是啤酒家庭中重要组成成员 ............................................ 6

第三节 新进入者应注意的障碍因素 .......................................................... 6

第四节 2015-2019年中国微型啤酒屋行业投资风险分析 ....................... 7

一、市场竞争风险 ................................................................................ 7

二、原材料压力风险分析 .................................................................... 7

三、技术风险分析 ................................................................................ 9

四、政策和体制风险 ............................................................................ 9

五、外资进入现状及对未来市场的威胁 ............................................ 9

1

2

2015-2019年微型啤酒屋行业投资方向与风险分析

第一节 产业发展的空白点分析

开自酿啤酒屋,需要投入资金4万元左右:2万元用于购买设备和必需品;

1.7万元用于房租、服务员工资及门面装潢费用;0.3万元用于办理营业执照和前期宣传等。

自酿啤酒1扎的成本一般需要1元左右,而售价为2~3元,按每天卖出300扎计算,日收入则为600元以上。除去成本费用等,纯利可达到200元以上,月收入因此也相当可观。这样一来,所有投资一年不到就可收回,并略有盈余。

开鲜酿啤酒屋要做好前期宣传工作,可以通过散发宣传单和让人们免费品尝现场自酿的啤酒,来打出自酿啤酒屋的品牌。啤酒屋开起来之后,为了能更好地吸引顾客,可以搞一些优惠活动,如享用啤酒5~10扎者可每扎价格优惠5%~10%。特别是在一些节日里要搞一些促销活动,可以发放优惠卡实行“会员制”消费,抓住更多的顾客。当然鲜酿啤酒屋在经营啤酒的同时,也可经营如小菜、面包、点心、饮料等,增加收入。

天然、健康,再加上自酿鲜啤因口味不同自然呈现出的多彩特性,就形成了一种新的多彩啤酒文化。在世界各地,人们都以饮用新鲜多彩的碧嘉乐自酿鲜啤为乐。在这种潮流引导下,碧乐更是因势利导,结合全世界各地不同的啤酒饮用习惯和口味,开发出更多的自酿啤酒原汁。这些自酿啤酒原汁,或结合德国人的口味、或适应英国人的习惯、甚至是俄罗斯、爱尔兰等等。凡是在各个国家最流行的口味,都可以通过碧嘉乐自酿鲜啤原汁酿造出来,全世界的色彩,全世界的口味,尽在掌握。

第二节 微型啤酒屋行业投资潜力与机会

一、投资小、收效快

用于一般经营,产量1吨以下的设备投资从1-5万元,经营得当投资回收速度很快,产量1吨的啤酒设备总投资在10-20万元左右,一般当年就可收回投资并能获利,而大型啤酒厂动辄上千万、上亿投资。

3

本文来源:https://www.dagaqi.com/xiaobenchuangye/1996.html

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