【www.dagaqi.com--小本创业】
目前人工养殖的山鸡多被食用，而其美丽鲜艳的羽毛却未被开发利用。若将山鸡的羽皮整张剥下制成标本，就成了高档的装饰工艺品。
山鸡标本工艺品的制作方法如下。
【原材料】
刨花、竹丝、棉花、铁线、木台板、玻璃假眼、麻绳、防腐剂。
【工具】
刀、剪、钳、锤、锯、锉刀、镊子。
【制作方法】
1．剥皮：
将致死后的山鸡用棉花堵塞嘴和肛门，让其侧卧在工作台上。把山鸡胸腹处的羽毛向两侧适当分开，用剪刀沿龙骨突起处将皮剪开，向两侧分剥至背部然后向前剥，剥至颈部和翅膀基部时，将骨肉剪断，使两翅、颈部与躯干脱离；将皮向后翻，使躯干前端从剪口中露出；把皮向腿部轻剥，至两腿处从腿骨关节处剪掉；再继续剥至尾端，在尾骨附近剪断，把躯干拿掉。剥翼部皮时左手握紧肱骨肌肉，用右手拇指指甲沿尺骨往下将皮剥脱至腕掌骨处，最后把骨上的肌肉去掉。剥颈部和头皮时将颈部往已剥出的皮腔中推压，同时翻转颈基部的皮，使颈基部的剪断面露出，将颈部皮作筒状剥脱至头部。在剥头部时切勿剥破眼睑。皮剥离后，除去骨骼及头骨上的残肉、脑髓以及皮面上的残肉和油脂。用浸有饱和亚砒酸酒精溶液的棉花或纱布敷在皮的里面，既能防止干燥，又可起防腐和收敛作用。
2．假体制作方法：
用铁丝弯曲成山鸡躯干形状，然后以刨花或竹丝做填充物，用麻绳反复缠裹成与山鸡躯干大小、胖瘦相似且松紧适度的形状。假体制作完毕后，要在留下的肢骨和翼骨上适当裹棉缠麻，以代替被去掉的肌肉。缠后的形状务必与去皮后的肢翼相似。
3．披覆和整形：
选择假体的颈部端，将铁丝从枕骨花鸟鱼虫工艺品制作技术大孔插入颅腔，边转边插，使假体颈部的前后和周围与鸡体颈皮完全吻合。接着将鸡羽皮披覆在假体上，边覆边抖。披覆好后，把假体仰放在工作台上，将鸡腿部用铁丝插入假体固定后，将腹面剪口缝合。把从足伸出的铁丝插入木台板中，将山鸡标本固定在台板上，再镶装假眼和整理姿势。假眼可买现成的，一般是用一个扁球形的玻璃球，背面中间涂上圆形黑漆。镶假眼时，先将山鸡眼睑用水淋湿，然后用尖镊子拨开，把假眼镶装于眼窝中。整理姿势要根据山鸡的自然形态，或站立或展翅。如取站立姿势，应将各趾按自然状态摆好，两翼也要摆好，然后用铁钉和麻绳固定。
【注意事项】
1．为了使铁丝顺利地从脚骨旁穿过，要先进行抽腱，就是在足底切一浅口，然后将锥插入浅口内用力上挑，将筋腱全部抽出。
2．山鸡羽皮剥下后要尽快制作，以防干燥。
3．防腐剂用70％亚砒酸酒精溶液。
4．宰杀山鸡时不可损坏鸡皮和羽毛，可从山鸡口腔割断血管或将其窒息致死。
美国七彩山鸡是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物，是有极高综合利用价值的“特养”珍禽。山鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，鲜美细嫩，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠等多种微量元素，其蛋白质含量为28．94％。山鸡的胆、血、鸡内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
雄性山鸡毛可制作毛工艺品，还可装饰礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。在我国，山鸡历来是滋补上品，在沿海地区和香港、澳门，人们盛行吃山鸡。我国的山鸡每年大量出口日本、新加坡等国。近年来，国际、国内的山鸡市场货源奇缺，售价不断攀升。
山鸡生长快、抗病力强，饲养山鸡具有投资少、产业化生产条件成熟等特点。预测近几年市场无法饱和，发展前景不可估量。投资1．9万元，在果园、林间或山坡草地建一个小型生态山鸡场，农村1～2个劳动力完全手工操作，饲养20组(1公4母为1组)共100只种山鸡，自繁自养，常年存栏商品山鸡800多只，年出售4批商品山鸡共3200只，年纯收入4．9万多元。以下是山鸡场建设与投资效益分析。
七彩山鸡养殖场建设饲养800多只的小型商品山鸡场，可在果园、林间或山坡草地搭盖简易可移动的山鸡棚，实行圈养，也可用旧房改建成山鸡舍。山鸡舍要求阳光充足，地势高燥，环境安静。山鸡场实行自繁自养，需要建种山鸡舍、育雏房、商品山鸡棚、饲料生产房和宿舍。
1．种山鸡舍：种七彩山鸡采用地面圈养，可利用普通闲置房改建，也可新建。新建种山鸡舍应按每只种山鸡有1平方米室内面积和2～3平方米室外活动场的比例设计。在舍内置放产蛋箱，在室外活动场围竹篱笆或尼龙网，场内设有砂浴池cyone.com.cn/。公、母山鸡分开饲养，活动场亦分开。若利用旧房改建山鸡舍，则窗户的面积应比普通住房的加大1倍，或改成半墙敞棚式结构。饲养100只种山鸡需要30平方米山鸡舍、75平方米活动场。
2．育雏房：10平方米塑棚式保温育雏房。
3．简易活动组装山鸡棚：10个200平方米，饲养6周龄至出售的商品山鸡。
4．饲料生产房：1间10平方米，砖石棉瓦结构，用于生产黄粉虫和EM活菌制剂。
5．简易宿舍：1间8平方米。
(二)七彩山鸡养殖场办场投资概算(2008年数据)
1．山鸡场建设投资共1．172万元。
(1)棚式种山鸡舍：竹木石棉瓦结构30平方米，每平方米50元，共1500元。
(2)种山鸡舍配套设施：产蛋箱20个，共计560元；砂浴池200元；围活动场材料500元；小型人工孵化机(可自制)约1000元。合计2260元。
(3)育雏房：1间10平方米，600元。
(4)简易活动组装山鸡棚：10个200平方米，每平方米30元，共6000元。
(5)饲料生产房：1间10平方米，800元。
(6)简易宿舍：1间8平方米，560元。
2．引种费：山鸡繁殖快，母山鸡利用年限短。山鸡场要获得高产，一般都要经过自繁自养进行二次选育高产种群。所以，存栏800只的小型山鸡场，只需引种200只雏山鸡苗，每只5元，共1000元。
3．水电、工具、防疫和消毒药品共1000元。
4．饲料周转金3000元。
5．不可预测的开支(以上1～4项的总和×15％)共2508元。以上1～5项合计1．923万元，投资概算取1．9万元。
(三)七彩山鸡养殖场养殖经济效益分析(2008年数据)
1．全年卖山鸡收入：按引种200只成活90％计算，得180只，选种100只，余80只做商品山鸡出售。引种4个月后出售，80只商品山鸡的收入与100只种山鸡的育成费用基本持平。留种山鸡4个月龄产蛋，以每只母山鸡年产蛋孵化成活雏山鸡40只计算www.cyone.com.cn/，开产1年，商品山鸡饲养量3200只，每只体重1．5千克，每千克售价23元，当年分批出售商品山鸡共收入11．04万元。
2．饲养成本支出：
①七彩山鸡采用生态养殖，补喂人工育虫活体饲料和矿物添加剂相结合，投入的精饲料很少。种山鸡精饲料日均0．2元，100只全年开支7300元；商品山鸡精饲料日均0．15元，3200只饲养100天出售，共开支4．8万元。饲料费共5．53万元。
龙源期刊网 .cn
提高七彩山鸡产蛋率七法
作者：文静怡
来源：《农家科技》2014年第09期
1.提高粗蛋白含量。在产蛋高峰期，七彩山鸡饲料的粗蛋白含量应达到23%～26%。比普通家鸡高，饲料以全价优质配合饲料为主，蛋白质含量的高低直接影响产蛋量持续时间。
2.保证有充足的青饲料。由于七彩山鸡保持原有野性，应保证充足的青饲料以补充其产蛋期对维生素和微量元素的需要。
3.增加光照。产蛋期七彩山鸡每天应保证16～18小时光照，早晨开始，人工补光按每平方米3瓦灯泡，离地2米高处，电源要稳定。光线刺激可促进母七彩山鸡多产蛋。
4.严禁惊吓鸡群。尽量减少转群搬迁，以免母七彩山鸡受惊影响产蛋。
5.增加饮水。产蛋期七彩山鸡对饮水的需要量要比平时多，特别是夏天切不可断水，鸡舍要保持凉爽。
6.有足够的产蛋箱。每3～4只母七彩山鸡应备一个产蛋箱，否则七彩山鸡到了产蛋时间，会因找不到产蛋场所而推迟产蛋，影响第二枚蛋的形成。
7.搞好卫生。可砍些树枝插在七彩山鸡舍内，既可改善舍内环境空气，又可供七彩山鸡栖息和取食松针，以补充粗纤维和维生素A等。鸡的饮水器、料槽等要勤洗、勤消毒。舒适优雅的卫生环境可使七彩山鸡提高10%～12%的产蛋率。
七彩山鸡养殖可行性研究报告
（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，颈部有白色颈环。七彩山鸡因其毛七彩斑斓而得名。山鸡体上的彩色羽毛华丽高雅，制成栩栩如生的山鸡标本，更是价值昂贵的高档陈列品。山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无药特残留，是消费者公认的无公害绿色食品。
山鸡的胆、血、内金等经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。 雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。是集食用、药用、毛用、皮用和观赏于一身的名贵野味珍禽，被誉为“凤凰鸡”、“野味之王”和“动物人参”。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。
一、山鸡的特殊地位
一、经济价值
山鸡的羽毛华丽，七彩斑斓，可与孔雀媲美，观赏价值很高，山鸡肉质坚实而细嫩。味道特别鲜美，营养丰富，鲜肉粗蛋白含量七彩山鸡标本制作
比家鸡高3—4％，山鸡氨基酸含量丰富，必需氨基酸齐全，其鲜肉氨基酸含量为23.145—24.73％，高于普通家鸡41.27—50.97%，也高于泰和乌骨丝毛鸡24.81—33.39%。山鸡脂肪和胆固醇含量比家鸡低得多，山鸡肉脂肪含量为0.95—1.0%，家鸡却高达7.0—8.0%，家鸡的血液胆固醇含量为125—200mg/dl，山鸡则为114.58—145.467 mg/dl，山鸡明显比家鸡低得多。山鸡胸、腿、肌、水份、氨基酸比肉鸡高。山鸡肉矿物质含量也十分丰富，其中鲜肉铁的含量高达17．9—25.8 mg/dl，比普通家鸡高10-15倍，山鸡的产肉性能可与肉鸡相媲美，是产肉性能强的特种经济禽类之一。
山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”； 在美国还是白宫招待国家元首的保留菜肴。著名营养学家于若木也对山鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀的美味佳肴。正因为如此，每年春节前后，市场上就会掀起一股送山鸡的热潮。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益肾及补脑、提神之功效。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上，有预防和治疗癌症的作用。山鸡肉具有强身壮体、滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。《本草纲目》记载：山鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测
定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。山鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
二、市场前景 市场前景：近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们已不满足于那种一日三餐求温饱的饮食水平，而是不断向着追求美味、营养、保健，返朴归真等的方向转变，所以那些具有特种价值，特殊营养的特种禽类更深受人们的青睐。目前以各种特种动物为原料加工生产的各种野味食品已风靡市场，如清蒸山鸡、红烧鹧鸪等软包装食品已为我们传统的饮食文化增添了一道亮丽的风景。我国人口众多，消费市场广阔，特别是广州、深圳、上海等一些城市需求量更大，由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡，每年还要大量出口日本、新加坡等东南亚国家及地区，因此山鸡已成为国内出口商品中的热门货之一，换汇率高，在港澳市场每只山鸡售价达150港元，在国内市场每只雄山鸡（平均1.25kg/只）售价80元左右。目前，我国的野生山鸡资源日益锐减，加之近年来人为大量猎捕，野生山鸡濒临绝迹，从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况，预测近五年内市场无法饱和，市场前景不可估量。
有限的人工繁养种群也远远不能满足市场需求。因此，大力发展山鸡养殖，是一项富民、利国的产业。
节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。用山鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，各大城市工艺礼品店、旅游景点市场价每架高达200多元。山鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。
销售预测：据调查，一般地区级城市酒家、饭店都在300-500家，县级城市及周围所在乡镇的酒家约200家，每家酒店日均消费5只，月需求山鸡就达3万只以上，再加上周围县市及重大节日期间普通消费一般需求都在5万只以上。为此，我们计划扩大经营范围，扩建后达到年出栏30000羽，占到社会市场消费份额的10%。
三、山鸡养殖的五大优点
1．风险低：山鸡是野生动物，可适应各种恶劣气候，能耐46℃的高温和零下32℃的严寒，抗病力特强，不易得鸡瘟，全国各地都可养殖，投资可靠保险。
2．易养殖：与家鸡相似，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、青菜，用旧房间，仓库圈养，一人可养3000只。
3．销售广：山鸡是野味，人人喜欢，酒家饭店需求与日俱增。据资料显示，仅广东、上海等地年需求量就达4400万只，而供应只有200万只，预计10年内难以满足市场。
人工养殖野鸡
野鸡养殖具有以下特点：
1. 投资少，饲养费用低、不需机械设备，任何空房、猪舍都可利用养殖。
2. 抗病力强、成活率高、成本低，资金回收快、效益高、产品市场广阔。在全国各地几乎每个酒家都可见到珍禽，且销量巨大。据调查，仅广东一地，最高时每天可销售山鸡2万只。一批开拓意识较强的珍禽养殖户已捷足先登，成为致富明星。在各省一些乡村，珍禽养殖户收几万元以上者十分常见，甚至出现收入超过10万、100万的专业大户。养殖野鸡的经济、生态、社会效益极为显著，是农民调整农业生产结构的好项目。
野鸡养殖效益分析：
⒈ 全部投资（建鸡舍及设备的）6500元。
⒉ 养种鸡收入预测：以引进100只小野鸡苗为例，公母比例5:1,每只母鸡年产蛋按90枚计算（实际产蛋量要高得多），50只母鸡年产蛋4500枚。种蛋合格率按90%计算，受精率、孵化率、成活率均按80%计算，则年产野鸡为4500×90%＝4000个蛋×80%＝3200个种蛋×80%＝2500只小鸡×80%=2000只。饲养3个多月商品鸡可达1.5千克，目前售价40~60元/只，即使按土鸡价卖，也可卖34元。就按30元一只算。一年收入：2000只×30元/只=6万元。
（1）成本分析：①引种款500元。②饲料费：每只商品鸡成本14元，2000只约需饲料费28000元；种鸡饲料费约2000元。共计30500元。③水、电费年开支约1000元。④药剂、防治费1000元。⑤人员工资：平均每人每年按6000元计，共计开支38500元。
（2）利润分析： 60000－38500=21500元。第一年即可收回（建鸡舍及设备的）全部投资6500元，还盈利16500元，（这还是按产蛋和销售价最低计算，实际还要高）投资保险。
⒊卖标本：将野鸡制作成标本,一个野鸡标本可以卖到二百到三百元，其利润惊人。标本可以摆在家里，办公室，栩栩如生！还可以作为最上等的礼物。
⒋养商品鸡的收入预测： 按饲养100只七彩山鸡计算；
（1）成本分析：每只鸡苗进价为5元，100只总共500元；每只鸡的饲料成本为最高14元。按14元计算，总共饲料成本为1400元；其他每只鸡费用3元(防疫、人工、照明及其它等)，总共为300元。七彩山鸡标本制作
（2）利润分析：120天内饲养经济效益实际分析，成鸡平均体重为1.25千克，目前商品野鸡销售价格为24~28元/千克，按照最低销售价格24元计算，100只山鸡总重量是125千克，125×24=3000元。
净利润为3000－1400－300-500=800元。也就是说100只商品山鸡四个月就可以获利800元。养殖多的话效益更加可观。
建设项目环境影响报告表
（报批稿）
项目名称：建设单位：编制单位：江西省联接投资有限公司南昌市环境科学研究院有限公司
编制日期：2014年12月
国家环境保护总局制
建设项目基本情况
项目名称
建设单位
法人代表
通讯地址
联系电话
建设地点
立项审批部门
建设性质新建√
占地面积
(平方米)
总投资
(万元)100013607092222郑建生“七彩山鸡”园林式养殖基地项目江西省联接投资有限公司联系人传真国营新建县岭背林场内郑建生南昌市解放东路金城国际116号邮政编码新建县发展和改革委员会批准文号文件改扩建技改新发改字(2014)446号家禽饲养业A03202666633333行业类别及代码绿化面积(平方米)29.5其中环保投资
(万元)
预期投产日期环保投资占总投资比例2016年12月2.95%评价经费
(万元)
工程内容及规模：
一、项目由来
七彩鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，共有30余个品种，颈部有白色颈环，其特点是：体型大、发育快、食性杂、产蛋多、抗病力强、适应性广、南北皆宜养殖。随着人民生活水平的日益提高，人们对食肉的要求越来越挑剔，食用无公害食品已成为广大群众的共识，本项目的建设可带领周边农民养殖致富，提供优质、健康、安全的绿色鸡肉，满足人民日益增长的生活需要。
本项目总投资1000万元，拟租用新建县岭背林场50规模为年2000只山鸡(存栏量)，项目总用地面积33333m2，总建筑面积4470m2。按照《中华人民共和国环境评价法》的规定和国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》的要求，该建设项目应进行环境影响评价。
二、项目地理位置
建设项目位于国营新建县岭背林场内，中心经纬度为东经115°50'7.10"、北纬28°47'54.38"。项目东面、西面、南面和北面均为林地；1
具体地理位置图、周边环境图、厂区平面布置图见附图一、二、三。
根据“南昌市新建县人民政府关于撤销岭背林场野生动植物保护区的决定(新府字(2013)19号)”，根据岭背林场野生动植物保护区的实际情况及有关部门的认定，经县政府研究，决定撤销岭背林场野生动植物保护区，则本项目所在位置不属于自然保护区范围。项目已取得新建县林业局关于创办养鸡场要求申报批复设施农用地的请示(新林文(2014)153号，详见附件)，同时，本项目农用地备案表已取得项目用地所在村委会、乡镇国土中心、乡镇建保所、乡镇负责监管领导的同意。
三、项目内容
1、经济技术指标
本项目占地面积50亩（33333m2），项目总建筑面积为4470m2，项目建有生活管理用房(办公室、食堂、宿舍等)和生产用房(孵化室、育雏室、鸡仔室、种鸡舍)。七彩山鸡标本制作
2、项目建设规模与投资
建设规模：项目山鸡年存栏量2000只。该品种父母代种鸡产蛋率达85%以上，种蛋利用率可达96%以上，每套种鸡全年可提供150-170枚种蛋，每年种禽繁育基地可产种蛋约30万枚。
投资规模：本次项目的总投资为1000万元人民币。
3、项目组成
本工程项目组成表见表1所示。
2
表1
序号工程性质工程内容
孵化室
育雏舍
1主体工程生产用房鸡仔室
种鸡舍
其他
2辅助工程生活管理用房项目组成表规模360m2222555m21755m2
设置地下水井一
座（深30m）配
备2台水泵，取水
能力15m3/d
50m3生活污水、生活垃圾、设备噪声、食堂油烟设备噪声恶臭、废水、固体废物、噪声可能造成的环境问题345公用工程取水工程废水处理工程：水解酸化池+厌氧反应（产沼池）+配水池
+好氧处理系统+消毒工艺环保设施沼液、沼渣、恶臭
该项目主要生产原材料为成品饲料（外购），建设项目原辅料消耗及资源能源消耗情况见表2。
表2
名称
主要原材料
能源
水成品饲料（豆粕、玉米、高粱等）电水主要原辅材料及能耗情况表消耗量73吨/年3000度/年233.28吨/年来源外购，每只鸡消耗定额为0.1kg/天当地农网地下水
5、主要设备情况见表3。
3
文档为doc格式