网上创业故事

小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头

|

【www.dagaqi.com--网上创业故事】

小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头一:洪传林:开馒头店卖小馒头月赚3万

  你相信吗?如今,卖小馒头比卖大馒头更流行、更赚钱。在深圳,就有这样一个小伙子,另辟蹊径,卖小馒头一个月挣3万元,我们来看看洪传林的创业故事:

卖馒头  生意不好谋出路

  今年26岁的洪传林是河南省许昌市襄城县人,2010年毕业于许昌技术学院,2012年春节后来到深圳,暂住在老乡的出租屋,准备找一份工作。

  3月底的一天早上,洪传林下楼买早餐,一个包子铺火热的景象吸引了他:铺前站了好几个顾客,这个要买两个包子,那个要一杯豆浆……包子铺里的两个伙计忙个不停,生意就像揭开的笼屉热气腾腾。

  这一幕让洪传林脑子里活动开了:自己来深圳快一个月了,一直找不到合适的工作,借住在老乡那久了,老乡的脸色也渐渐有些不耐烦了,因此得赶紧找个事做;既然工作不好找,为什么不开个包子铺卖早餐呢?以前在家自己就蒸过馒头,手艺不是问题。

  想到就做,洪传林风风火火地筹借资金、盘租店面、购买设备,十几天后就在深圳市福田区上沙菜市场附近一个路边摊档前开业了。洪传林不会做包子,因此以馒头为主打经营项目。从前一天晚上开始和面、发酵,一直忙乎到第二天早上,500个白白胖胖的馒头出笼了。

  开业第一天,500个馒头仅剩几十个没有卖完。一个馒头成本0.3元,卖价0.5元,只挣2毛钱,如果一个档口不卖1000个以上,无法保证店铺的正常开支。但因为是第一次创业,这个业绩已经让洪传林很开心了。

  就在洪传林信心满怀地期待创业的红火时,第二天他的馒头才卖了300多个,第三天才卖了200多个……接连几天,洪传林的馒头铺门可罗雀,冷冷清清的只有十几个人前来购买,连煤气费都挣不回来。

  洪传林这下傻眼了,眼看别人的包子铺生意红火,为何自己的馒头店就难以为继呢?有老乡劝他赶紧撒手,把铺面和设备都转租出去,不会输得太多。洪传林却不死心,他经过调查得知是自己的馒头口味不好,所以顾客逐渐减少。明白了这一原因,洪传林一狠心,招了一个白案师傅,不但会做馒头还会做包子,正可以多种经营。

【小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头】

  没想到这个白案师傅却是假冒的,蒸出来的馒头虽然样子看上去大大的白白的,然而吃到嘴里却是不泡又不甜,手艺比起洪传林也好不了多少。一气之下,洪传林把他炒了鱿鱼,挖了一个在酒楼做面点的师傅。这师傅手艺确实了得,做的馒头好看又好吃,一时间顾客又慢慢聚拢在店门前了。可是好景不长,一个多星期后,师傅认为每天晚上就起来干活太累了,便辞职不干了。

  接二连三的打击,洪传林有些心灰意冷了,朋友再次劝他赶紧关门。洪传林仔细思考之后,认为请师傅并不是长久之计,要想开店就得自己掌握技术,因此他把馒头店关了,去一家膳食培训学校进修面点技术。

  半年之后,洪传林再次回到上沙村,思谋再开一个馒头店。

小馒头  新鲜出炉受欢迎

  2013年初,洪传林的馒头店再次开业,因为质量、口味都还不错,很快得到了附近居民和上班族的认可,每天大约能卖将近1000个馒头。

  但这样的“成绩”并不能让洪传林满足。他暗中观察发现,在他开店的这条街上,一共有四家卖馒头包子的铺,其它三家都是店前店,借靠在某些店门前摆几个蒸屉卖馒头包子,但却因为处于黄金地段,生意好过自己。一咬牙,洪传林花2000多元租下了一个20平方米的临街黄金铺位,仅一天房租就相当于400个馒头的总价。

  2013年3月的一天,一个女孩子站在馒头店前

  一天晚上,洪传林去附近的超市购买生活用品,在食品区有一个新发现:超市冷柜里摆放着包装的馒头,但这些馒头只有他卖的1/4大,小小的9个一包,零售价4元多。这利润多高啊!洪传林想起了那位嫌馒头太大而不买的女孩,突然间明白了,女孩子因为瘦身、减肥等缘故,喜欢小馒头。

  2013年4月初,洪传林尝试着推出部分小馒头,恰巧又碰见上次那个女孩。于是洪传林热情地向她打招呼,并告诉她自己这里推出了小馒头。女孩子欣喜地买了几个,这又让洪传林不解了,上次明明嫌馒头大,怎么现在小的又买几个,这又有什么区别呢?女孩子笑笑说,自己一般吃一个就可以,但吃一个毕竟会饿,小馒头可以当作零食随时吃啊,同时带回去也可以给其他姐妹们吃,还是一份小礼物呢。

  洪传林在自己的店门前挂了一个大大的宣传招贴,上面就三个字“小馒头”。简单的广告词吸引了一批年轻的上班族,尤其受到一些女孩子的欢迎。一传十,十传百,很多人都知道洪传林在卖小馒头。

  不要说物超所值,起码也要物有所值吧!洪传林思考着自己的小馒头要如何适应顾客,才能长久发展。

新口味  馒头也成时尚品

  2013年5月开始,针对年轻女性崇尚苗条、追求健康的心理,洪传林推出了“粗粮小馒头”。这类小馒头以玉米、高粱、燕麦等粗粮为原料,含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,有助于肠胃蠕动、清理肠胃,对经常吃油腻东西的人来说是最好不过的;它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,达到保健的作用。很快,粗粮小馒头大受欢迎,尤其受到年轻女性白领族的喜爱。

  紧接着,洪传林又推出了“奶油小馒头”,它不仅口味甜美,而且营养丰富。早上,上班族经过洪传林的铺位,都要买上几个当早餐;下班后,经过的人会买几个垫垫肚子;而在其它时间,逛街的年轻人在热气腾腾的馒头蒸屉前,更是忍不住垂涎欲滴,买上几个和朋友们一起分享。小馒头居然成了年轻人喜欢的零食了。

  在洪传林馒头店的附近,有两家中学和几家小学,这数千学生可是一个庞大的消费群体,洪传林一直琢磨着如何把他们招揽成为自己的顾客。有一天,洪传林看见一位小学生拿着一袋“旺仔小馒头”边吃边走,便想:自己的馒头也能不能做成学生喜欢的零食呢?通过网上搜索,洪传林大有发现:有一种韩国烤馒头特别让学生族、年轻人哈韩族追捧。韩国烤馒头无需蒸制,直接用生面加配料烤制而成,烤出的馒头底部为金黄色、很脆,上部白里透黄,中间为乳白色、很香,口感又酥又脆,既可当主食,又可当点心零食。2013年6月开始,洪传林的小馒头品种又增加了“韩国烤馒头”,土馒头开始注入了“洋元素”。

  在传统的店铺,店主都是用塑料袋来装包子馒头的,而洪传林却别出心裁地用纸袋来包装自己的馒头,这样不但能提升品位,也顺应了环保,而且在纸包装上印上地址电话还能收到广告效果,一举多得。2013年8月的一天,附近写字楼的一位小伙子按照包装上的电话打了过来,要求洪传林送货上门。这给了洪传林灵感,于是他印制了一批广告宣传单,雇人派发到每一栋楼、每一间办公室。此后,洪传林每天送往写字楼的小馒头就有四五百个。

  如今,洪传林的生意不错:粗粮小馒头每个成本0.3元左右,售价为0.5元,每天销售3000个左右;奶油小馒头每个成本0.25元左右,售价为0.5元,每天销售2000个左右;韩国小馒头每个成本0.2元左右,售价为0.5元,每天销售1500个左右。这样下来,洪传林月均利润3万元左右。

  对于未来的发展,洪传林也有自己的规划:一是申请商标搞连锁加盟;二是开培训学校,专门培养面点制作师傅,然后给每个加盟店输送人才;三是搞工厂+配送模式,在主城区各主干道设立专卖点,连锁经营。就算是小小的馒头,也可以做成大大的生意。

小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头二:学校门口做什么生意好?试试这些小吃赚钱小生意

  学校门口做什么生意好?赚钱小生意有哪些?如今做小吃很赚钱,但选择哪一个小吃项目好,这才是创业者们关心的。现在学校门口做小吃生意都火爆,但是需要独门的手艺,那么学校门口卖什么小吃呢?下面小编为您推荐一些好做的赚钱小生意,也许有一个适合您。 【小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头】

  牛杂

  并不是广东人才吃牛杂,各地的做法多样,卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里,牛三星是颇具人气的传统小吃之一,将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中,用牛腩熬的汤做底,吃的时候蘸上特制的酱料,风味十足。

  学校门口做什么生意好?牛杂是冬天比较适合的一种,在学校门口卖牛杂,可以把煮好的牛杂用纸杯装起来,扦上竹签,学生们吃起来可爽了。

  小知识:

  牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉,味道可口,营养价值高。 【小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头】

  西关牛杂做法如下:1、香料:沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等;2、酱料:柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等;3、准备锅:准备一个25升大锅,将汤底放入锅中;4、切牛杂:取10斤半成品,切成一段段的牛杂(根据个人喜好,肠子约20cm,肚、肺切成巴掌一样大小的长条,以方便销售时剪碎);5、切萝卜:将要用的萝卜(一斤牛杂配2-3斤萝卜)洗干净,去皮,切成一两重的大小,备用;6、煮肠肚:将牛肠、牛肚放入锅中,加入15斤水,煮到水开后10分钟,即可加入牛肺;7、煮牛肺:肠肚水开10分钟后,加入牛肺,煮到水开5分钟即可;8、煮萝卜:加入萝卜,煮到水开,10分钟,即可销售。9、剪牛杂:将牛杂现场剪好销售;10、添材料:(1)牛杂:牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟,必须捞起保温(或者直接销售),不能煮太长时间;(2)牛肺:煮开的时间超过15分钟,必须捞起保温(或者直接销售),不能煮太长时间;(3)萝卜:煮开的时间超过10分钟,必须捞起保温(或者直接销售),不能煮太长时间。【小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头】

  蚵仔煎

  蚵仔煎并非台湾特有小吃,在闽南语系地区(闽南、潮汕)自古有之,是一道常见的家常菜,蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。闽南,台湾,潮汕三地基本同根同源,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

  先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎,方便,省事,好吃又管饱。

  不过这门生意更适合沿海地区,因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。

  烤肉丸

  烧烤本来就是一道极其美味的食物,烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的,但最火的应该还是牛肉丸,现在说的烤应该是炸,说成炸肉丸应该更准确,现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去,味道比纯肉丸要差很多。

  这个烤肉丸的做法也简单,但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意,要选肥瘦相间的肉,最好是七分瘦,三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干,也不会太腻。

  要让肉末吸收一定的水份,烤出来才会鲜嫩,所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲,也就是让肉末充分吸收水份。

  姜蒜末的加入,也有很大作用,不仅可以去腥,还能提味增鲜,成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的,所以要加入一定量的橄榄油,保证口感,也可以用色拉油或香麻油代替。

  配方:肉末,鸡蛋,姜,蒜,橄榄油,料酒,盐,糖,黑胡椒。(肉末选肥瘦相间的,太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋,橄榄油可以用色拉油或麻油代替)

  煎饼果子 【小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头】

  煎饼果子作为早餐比较方便,近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北大部分地区,山东北部的乐陵市称之为馃子),所以叫“煎饼馃子”。

  煎饼馃子由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。

  煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

  学校门口做煎饼果子生意很不错。什么,你不会做?现在外国人都做煎饼果子创业致富了,多看视频就行了。

  韩国脆香烧烤

  其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤,烤好后刷上秘制飘香酱,使烤出的各种食品色泽金黄,肉质滑嫩,酥松爽口,口齿生香,能调七大风味,烤制万余种食品,像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤,吃后令人叫绝。

  蒙古烤肉

  马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。

  紫菜包饭

  在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜,鸡蛋条,人造蟹肉,菠菜等4~5种材料后卷好,然后用到切成小块食用。除了大的包饭外,还有迷你紫菜包饭,一口一个,吃起来非常方便。

  做法:食材 紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。 

  流程 1、准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。 2、做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。 3、在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意:米饭不要铺的太厚) 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。(注意:卷得越紧越好) 5、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!

  咸鱼饼子

  咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么?饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!

  猪红汤

【小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头】

  猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望,猪红也是每个小吃店必有的小吃,人气也一直很旺,其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃,现在在东门很好的继承了这种传统,但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了,其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的,喜欢蒜味的朋友可以多加一点。

  猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品,可在人体经胃酸和消化系统分解后,产生解毒和润肠的功能,让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代,猪红汤更有其实际意义。

  同牛杂一样,如果想在学校门口做生意的话,也适合在冬天,大冷的天学生喝一碗猪红汤,可美了。

  韭菜滚猪红汤的做法:

  这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法:滚汤。加入春天的韭菜,使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口,且能宽中、益气、祛腻,在灰霾天气中佐餐饮用十分有益,老少皆宜。

  材料:猪红500克、韭菜250克、生姜10克

  做法:1.猪红洗净切块,韭菜洗净切段状;生姜去皮后,切为大块状,刀背拍裂。

  2.在锅中加入清水,放入拍姜;武火煮沸后,加猪红。

  3.猪红稍熟时,加入韭菜,煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。

韩国烤馒头1元4个这种机器哪里可以买到?

网上淘宝天猫京东都可以看到哦~或者可以上韩国的网站哦~么么哒希望能给我满意答复。谢谢!

谁那没有卖蜂蜜小面包(或韩国烤馍(烤馒头))的,请报地方,我去做!如果有,叫什么,生意好吗,开多久

广东揭阳有,我以前看到过,生意很火的样子,不知道现在怎么样了

天津

韩国烤馒头为什么烤了上面发干

蒸馒头
我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手,至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。)
10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。
13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。
16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火,等待一小会,可以开锅了。

馒头好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;
(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;
(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。

暄松的馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头又松又暄。如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。

馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

1、 发面:
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。

2、施碱揉面:
等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然

韩国烤馒头配方及做法有人知道不?

主料
高筋面粉284克
低筋面粉75克
即溶辅筏滇禾鄄鼓殿态东卡干酵母4克
盐2克
全蛋96克
牛奶162克
细砂糖81克
泡打粉4克
辅料
细砂糖10克低筋面粉20克
白芝麻10克 麦卢卡蜂蜜适量
水适量
步骤
1.先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化,将面包体所有材料(高筋面284克, 低筋面粉75克, 即溶干酵母4克, 盐2克, 全蛋96克, 牛奶162克,细砂糖81克, 泡打粉4克)混合。慢速混合后,快速搅打至扩展阶段(拉开薄膜,成锯齿状)面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟左右。
2.发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
3.面团发酵后排气,分割成16等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
4.准备蘸料,将底部蘸料材料( 细砂糖10克,低筋面粉20克, 白芝麻10克)全部混合备用。
5.在模具底部刷上油(我在模具内部都刷上了油)(4、5可以在基本发酵的时候就准备好)
6.松弛后的面团擀长约20cm,排气。
7.由下至上卷起,封口处沾水防脱,表面盖上保鲜膜松弛10分钟。
8.将松弛好的卷,用小刀中间切一刀,一切为二。
9.底部沾水,再沾一下混合的底部蘸料材料( 细砂糖10克,低筋面粉20克, 白芝麻10克)。
10.沾好B料的面团,放入烤盘中,进行最后发酵约40分钟左右。
11.最后发酵完成后,表面刷上蛋液(份外量)(晴天表面刷的油,我喜欢深色表面刷了蛋液)。
12.并撒上白芝麻(份外量)。放入预热的烤箱以220℃烘烤15分钟左右。
13.面包出炉后,刷上层用蜂蜜水(表面装饰:麦卢卡蜂蜜适量,水适量)

本文来源:https://www.dagaqi.com/wangshangchuangyegushi/90024.html

《小学门口卖的一元小吃韩国烤馒头.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式

上一篇:灯饰品牌故事

下一篇:摄影创业故事