【www.dagaqi.com--网上创业故事】
这是一个小镇商人的探索历程，本是一个平凡的创业故事，唯其平凡，我们反而可以从中找到更多的普适性规律，希望给各位创业者有所启发。
在湖南某小镇上的一个冷冻食品批发商——我们叫他老王，为一次经营失误所迫，逼出了一个赚钱的门路，有了一个不一样的活法。
亏本买卖
俗话说，“杀头的生意有人做，亏本的买卖无人干”，然而在这个小镇上，老王却日复一日地做着亏本买卖。
这家冷冻食品批发企业的主要顾客群体是饭店和周边的冷冻食品零售店，主要的竞争对手是同一个镇上的另两家冷冻食品批发商。在价格竞争压力下，利润越来越薄。每一笔生意单纯看进销差价也能赚一点点，而总体上却在亏损的状态下运营着。为什么大家明知亏损却还要继续卖呢？其实这正是因为大家都想赚钱。大家都在内心深处都等对手熬不下去。
【中国冷冻食品品牌】盲目行动
老王有些熬不住了，他想采取一些行动，打破僵局。这年秋天，他“大手笔”地购进了十几吨冷冻羊肉，希望通过增加进货量降低进货成本，从而在这个冬季取得与其他两家批发商竞争的成本优势。但是，市场从来不以商人的意志为转移，小镇上一个冬天根本就消耗不了这么多羊肉。眼看着临近年关，春天就要来了，手头上还积压着大量的冷冻羊肉。这下子麻烦了，如果天气转暖，客户就不太买冷冻羊肉了。储存电费一天天花着，等到夏天，羊肉品质降低，损失可就惨了。老王急得团团转。
逼出来的出路
这时，老王曾经做厨师的经历给了他灵感：“我何不把这些羊肉加工一下？！”他开始将羊肉熏制电烤，试验了许多制作方法，抢在年关之前，烤羊肉摆上了展示柜台。
【中国冷冻食品品牌】烤羊肉制作出来的菜品不仅新颖而且味道鲜美，饭店作为大客户最先接受了这种新产品。随后广大消费者也逐渐接受并喜爱上了烤羊肉。没用多长时间，他的烤羊肉成了独门招牌产品，上门批发零售的顾客络绎不绝。
这时候，老王忽然发现自己已经从同质化竞争的怪圈中跳出来了，自己有了独特的竞争优势——因为此时在这个小镇只有他有能力提供这种独特产品。独特性造就稀缺性，稀缺性带来高利润。春节前后，老王依靠烤羊肉产品净赚了十多万元。新产品的推出还扩展了顾客群，加工食品热销也带动了其他冷冻食品的销售。
扩展盈利面
老王并没有只把眼睛盯在烤羊肉上。在烤羊肉尚在热销的时候，他就开始琢磨如何加工鸡肉了。老王知道，他的成功一定会引来竞争对手的模仿，停步不前势必再次陷入价格战怪圈，而且消费者也会喜新厌旧，他必须早做打算。
与冷冻羊肉相比，鸡肉的进价更低廉，从鸡厂购入的新鲜鸡肉大约4元/斤，加工后1斤能卖到10元以上。平均下来，一只新鲜鸡制作成鸡肉加工食品能净赚10元左右。并且新鲜鸡肉与冷冻羊肉相比加工过程中重量损耗更少
充当顾客的保姆
新产品研发、模仿这种“狗追兔子”游戏逐渐让老王感觉疲惫，他意识到还需要再寻找不一样的玩法。他想起早年读过的王永庆卖米的故事，王永庆不但将净米送货上门，还记录客户的人口情况、米缸大小，估算消耗速度，在客户即将吃完原有大米的恰当时机再次送米上门，并根据剩米多少调整送米时间节拍。这种贴心服务的最大收效是不给竞争对手以竞争机会，因为即使竞争对手模仿同样的服务方式，也难以把握恰当的时间节拍。
于是，老王开始梳理自己以饭店为主的客户类型和产品，为不同类型的客户制定不同的生熟肉类食品原料配送方案，还逐一登记客户的储存条件、每日用量，按时按量将客户选定的食品原料配送到位。这一举措无疑让他成了小镇上主要饭店的核心供应商。随着与客户关系的深化，他从外地高薪雇佣了一名厨师，协助饭店客户开发菜品，并同步开发原料加工项目，把所需原料纳入配送体系，于是他们逐渐成了小镇上各饭店的“保姆”，客户对他们逐渐产生了依赖性，极少再和小镇上其他批发商交易，因此逐渐把另两家批发商边缘化了。
这个故事虽然并不怎么生动有趣，但却揭示出了企业经营的很多诀窍，这位小镇商人利用服务的时间属性建立竞争壁垒的做法，更值得我们深思。
文/亓官
9月30日股市收盘价计算，深圳上市公司三全食品的股价当日上涨0.7%，至24.46元，令该公司董事长陈泽民的家族财富增加到11亿美元。
第一颗速冻汤圆的发明者、中国速冻食品的开创者——这些都是陈泽民的标签。如今在全国各个商超的速冻专柜里，你大概都可以找到由三全生产的各类速冻食品。“三全凌汤圆，味美香甜甜。”多年来，这则简短的广告词被反复“念叨”，这也使得“三全”这个牌子逐渐变得家喻户晓。
但事实上，这家企业的历史并不长，其创始人陈泽民，更是年过半百才开始创业。但从1990年第一颗速冻汤圆的诞生，到现在年销售额超过35亿元;从只有单一的速冻汤圆的小厂，到现在拥有四百种产品的现代化生产线，陈泽民仅用了23年的时间。
23年确实不长，因为在陈泽民心里，三全要做百年老店。
研发二次速冻法成就财富梦想
在创业前，陈泽民是郑州第二人民医院副院长，家庭幸福、事业蓬勃。然而，改革开放的大潮，让陈泽民身边一批做生意的朋友逐渐富了起来，但他却依然拿着一个月100来块钱的工资。为了让家人过上更好的生活，陈泽民毅然放弃已有的地位和荣誉，决定下海经商。
1989年，年近半百的陈泽民向邻居借了1.5万元，买了一台软制冰激凌机。随后，他在郑州的商场里租下一个柜台，并同时成立了“三全冷饮部”。据说，陈泽民之所以取名三全，是为了感谢党的十一届三中全会。
陈泽民的冰激凌卖得很火，仅仅3个月，他便还清了本利，还扩大经营规模，租赁了厂房，增加机器，雇用工人，搞起了冰激凌批发。
但很快，市场上出现了同样的产品。面对竞争，他开始琢磨生产上海流行的夹心冰激凌。买不起100多万元做夹心冰激凌的设备，他便在冰激凌壳内先浇上少量冰激凌液，短暂冷冻后，将冰激凌中间尚未冻实的部分倒出，再灌入另一种口味的冰激凌销售。三全厂门前再次人满为患。而这二次速冻法，也为陈泽民后来研发速冻汤圆奠定了基础。
当国营厂的夹心冰淇淋出来以后，陈泽民感到无法竞争，决定退出去开发新的蓝海。而陈泽民开发的新蓝海，就是日后成就了他亿万商业帝国的速冻汤圆。
事实上，很多人早就看到了汤圆的商业市场，但要想批量销售汤圆，储存问题一直无法突破。为此，一些业界专家尝试过脱水法、真空包装法等，试图解决糯米汤圆在运输过程中不变质、粘连的问题，但均未能成功。
一次偶然的机会，陈泽民去北方城市哈尔滨出差，见当地人在冬天把吃不完的饺子放在外面冻着保鲜，于是，他联想到汤圆也可以用冷冻的方式来储存。
受夹心冰激凌两步制作方法的启示，陈泽民找到了冷冻汤圆的制作途径：先把汤圆芯冻实，包上皮之后再冻一次。这样不仅缩短了冷冻时间，还解决了以往液体汤圆芯包制时不易成形的问题。
正是这样一个看似简单的办法，使陈泽民成为中国第一颗速冻汤圆发明人，而他的“二次速冻法”也成功申请了国家专利。
第一颗三全汤圆出炉次日，陈泽民便骑着自行车，带着煤气灶和锅碗，到郑州市当时最大的副食品商场推销。他亲自“下厨”现场烹煮，给商场经理和售货员试吃。在留下两箱货后，陈泽民才又骑着自行车离开。
第二天，陈泽民就接到了商场经理的电话：“供不应求，再送10箱。”
陈泽民的财富之路由此正式开启。
2012年中国冷冻食品、速冻食品十大品牌有哪些？
1
三全Sanquan
(中国名牌,中国驰名商标,矗粻避救篆嚼遍楔拨盲郑州三全食品股份有限公司)
2
思念食品
(中国名牌,郑州思念食品有限公司,十佳速冻食品品牌)
3
龙凤Longfong
(中国名牌,国家免检产品,龙凤食品集团,十佳速冻食品品牌)
4
湾仔码头
(香港"水饺皇后"臧姑娘创建,闻名海内外,速冻食品品牌)
5
海霸王-甲天下
(大型企业集团,著名品牌,广东汕头,十佳速冻食品品牌)
6
科迪
(中国名牌,科迪食品集团是一家民营股份制企业成立1985年)
7
祐康Youcan
(中国驰名商标,中国名牌,祐康食品国际有限公司)
8
六味斋
(太原六味斋实业有限公司,山西省著名商标,速冻食品品牌)
9
安井anjoy
(华东地区大型速冻企业,十佳速冻食品品牌)
10
五羊食品
(著名品牌,广州冷冻食品有限公司,十佳速冻食品品牌)
全国最大冷冻食品排名?
十佳水饺品牌榜上榜-名牌饺子(2008)
老边饺子 (始建于1829年,中华老字号餐饮企业,十佳水饺品牌)
龙凤水饺 (中国名牌,国家免检产品,龙凤食品集团,十佳水饺品牌)
思念水饺 (中国名牌,郑州思念食品有限公司,十佳水饺品牌)
大娘水饺 (1996年4月始创于江苏,著名连锁品牌,十佳水饺品牌)
湾仔码头 (香港"水饺皇后"臧姑娘创建,闻名海内外,十佳水饺品牌)
海霸王水饺 (大型企业集团,著名品牌互缉皋垦薤旧鸽驯龚沫,广东汕头,十佳水饺品牌)
东方饺子王 (创于1993年哈尔滨,大型连锁品牌,十佳水饺品牌)
大清花饺子 (始创于清朝乾隆年间,连锁品牌,十佳水饺品牌)
安井饺子 (华东大型速冻食品企业,十佳水饺品牌)
鸿毛饺子 (知名品牌,北京鸿毛餐饮有限公司,十佳水饺品牌)
知名(著名)水饺品牌(2008)
上面排序不分先后,中国知名(著名)水饺品牌名单(2008)：
含十佳水饺品牌 + 吉祥水饺，狗不理水饺，好七水饺，伊利.领鲜，阿毛，王记水饺
十佳汤圆品牌榜上榜-名牌汤圆(2008)
三全凌汤圆 (中国名牌,中国驰名商标,郑州三全食品股份有限公司)
思念汤圆 (中国名牌,郑州思念食品有限公司,十佳汤圆品牌)
龙凤汤圆 (中国名牌,国家免检产品,龙凤食品集团,十佳汤圆品牌)
科迪汤圆 (中国名牌,科迪食品集团是一家民营股份制企业成立1985年)
甲天下汤圆 (知名品牌,汕头海霸王食品出品,十佳汤圆品牌)
稻香村汤圆 (于1895年(清光绪21年),中华老字号,十佳汤圆品牌)
好利来汤圆 (知名品牌,大型糕点连锁企业,十佳汤圆品牌)
祐康汤圆 (中国驰名商标,中国名牌,祐康食品国际有限公司)
六味斋汤圆 (太原六味斋实业有限公司,山西省著名商标)
安井汤圆 (华东地区大型速冻企业,十佳汤圆品牌)
知名(著名)汤圆品牌(2008)
上面排序不分先后,中国知名(著名)汤圆品牌名单(2008)：
含十佳汤圆品牌 + 大三元(北京大三元酒家有限公司)，阿仙(沈阳市中仙食品有限公司出品)，湾仔码头(上海品食乐冷冻食品有限公司)
汤圆/饺子/粽子品牌中国驰名商标名单
杏花楼 杏花楼食品餐饮股份有限公司(1851) 等30类月饼/糕点
冠生园 上海冠生园集团有限公司(1915) 第30类糖果/糕点等
五芳斋 浙江五芳斋集团 等30类粽子
佑康 佑康食品集团有限公司(1992) 等30类速冻食品
（中国驰名商标的有效使用期为10年）
热心网友
冻品什么牌子好，冻品十大品牌排行榜【中国冷冻食品品牌】
三全，始于1987年,河南省著名商标,中国速冻食品行业领先者,其速冻汤圆/饺子/粽子产品享誉全国,三全食品股份有限公司
思念，速冻食品十大品牌,国内较大的专业速冻食品生产企业,速冻汤圆/水饺/面点等产品享誉市场,郑州思念食品有限公司
湾仔码头，始于1978年香港,速冻食品十大品牌,以制作水饺起家,1997年被美国通用磨坊并购,通用磨坊(中国)有限公司
海霸王，始于1975年台湾,集餐饮业/速冻食品业/地产业/娱乐业和商贸为一体的多元化企业,海霸王(汕头)食品有限公司
安井Anjoy，福建省著名商标,主要从事火锅料制品/速冻面米制品的研发/生产和销售,福建安井食品股份有限公司
海旺，福建省著名商标,国内较大的专业速冻(料理)食品生产企业,知名鱼丸/鱼糜制品品牌,福建海壹食品饮料有限公司
桂冠，源于台湾桂冠集团旗下,国内著名速冻食品企业,以先进的生产技术与丰富的生产经验而闻名,上海世达食品有限公司
五丰，浙江省著名商标,华东地区冷食行业知名品牌,集冷冻食品研发/生产/销售为一体的大型食品企业,浙江五丰冷食有限公司
科迪，创于1985年,汤圆十大品牌,致力于乳业/面业的民营股份制企业,大型多元化食品集团,科迪食品集团股份有限公司
速冻食品有哪些
速冻海虾、蟹肉棒、鱼、虾仁、毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜、猪肉、鸡肉、汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭、鱼饺、鱼丸、贡丸、鸡块、可乐饼、鱿鱼排、三杯排海憨奋窖莪忌烽媳甫颅骨、芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
冷冻食品有哪些
汤圆 水饺 羊肉片 鱼 虾 等等。
冷冻食品的概念和分类
冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。
冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。顶肠侈段侬灯畴犬川华
冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
热心网友
本文来源：https://www.dagaqi.com/wangshangchuangyegushi/84707.html
文档为doc格式