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台湾商人抓住滑溜溜的财富 (2016.9.22)
陈煌奇创业打拼二十年，在行业内，赢得了罗非鱼王的美誉，年过六十的他打算荣归故里，享受生活。可是当他看到这种大泥鳅，心中重燃创业激情。没曾想，行家一出手，却先失了手。坚持还是放弃，看奋斗二十多年的陈煌奇，如何再战商海。
陈煌奇：一二三，一二三，一二三，一二三。
今天，陈煌奇跟着工人们7点就开始工作了。半个多小时后，这长100米的大网，终于可以合网了。这些大泥鳅的主人就是陈煌奇。见到记者时，他就特别想告诉我们，他的这种泥鳅有哪些特别之处。
记者：这太难抓了，它身上分泌的这是什么呀?黏黏的?
林森庄：基本上它身上的这些黏液，是一种保护作用。
记者：好难抓呀。
林森庄：对对对，因为它本身也没有什么特殊能力逃生，就靠着它身体的特殊结构。把这个头部先稳定了，它看不到，我们就轻轻抓起来了。
员工：你要安抚它，安抚它，摸一下。
记者：乖。
林森庄：把它眼睛蒙起来。不要用力哦。
记者：它不会咬我吧?
林森庄：不咬，顶多是亲你一下。
记者：太黏了，你看我手上都是黏液。她要把她的手套给我借用一下。借用了只手套，有个工具试试。好了，现在好像好了。慢慢的，看，这大泥鳅，有我的两只手这样撑平这么大。这个泥鳅多重啊?
林森庄：这条大概有380克到400克。
记者：差点掉我衣服里。
为了让大伙印象深刻，陈煌奇还专门找来了我们平时比较常见的泥鳅做对比。
林森庄：这一条就是正宗的黄板鳅。它本来就是只有这么大。
记者：这就是咱们以前说的那种小泥鳅。
林森庄，成熟的黄板鳅只有这么大，大的台湾泥鳅有这么大。
记者：以前好像都经常见这种小泥鳅，这样对比就很明显了。这小的和大的。
这种俗称的大泥鳅，行业内又叫做台湾泥鳅。陈煌奇从2010年开始关注这种大泥鳅，如今他的养殖面积有500亩。每年能销售种鳅五万多斤，泥鳅苗1亿尾，销售网络遍布全国16个省市。
记者：好，眼睛蒙住了。它现在比较稳定了。来，给我们的观众看一下，大泥鳅。看到了吗?我觉得这个泥鳅还真的挺大的，我还是第一次见。那陈总您当时第一次见它是什么时候?
陈煌奇：我是回台湾，到我姐姐那边，我姐姐刚好买了一斤多给我外甥吃，我看到这个泥鳅怎么那么大?我都不晓得台湾泥鳅变成这么大。
陈煌奇是我国台湾高雄市人，1990年来到广西南宁市创业，通过20年的奋斗，成为了国内罗非鱼行业响当当的人物。高峰时期，他在南宁，海南一共有2000多亩的罗非鱼养殖基地。罗非鱼苗的年产量高达4亿5千万尾，销售地区覆盖了二、三十个大中城市。
同行：罗非鱼供不应求。刚过来的时候做的人少，而且是新的品种，所以市场空间非常大，所以他来了以后，应该是说他就捷足先登了。
同行：他秉承我们中国台湾人的细心，耐心，用心，可以讲是我们台湾人的光荣。在(罗非鱼)这个领域。
记者：您对他评价很高?
同行：不是我对他评价很高，是他真的很杰出。
离家闯荡大半生，陈煌奇此时已经61岁了，他准备退休回到台湾养老，这也是家人期盼了二十多年的事情。
可就在这个时候，陈煌奇看到了台湾大泥鳅，这让他上了心。因为即使从事水产行业多年，陈煌奇也没见到过这么大的泥鳅。他嗅到了绝好的商机，内心深处的创业激情，再一次被点燃了。
陈煌奇：那我看看基本上都是这种小泥鳅，我看这肯定是好的，因为我已经二十几年的经验了，(对这个行业)很敏感。这个(泥鳅)太小了，我们这个台湾大泥鳅那么大，我知道这个东西在这里一定会受到欢迎的。本来说想退休了，但是我想说我一定要继续把它搞起来。
陈煌奇是响当当的罗非鱼王，可真的要做大泥鳅，他还是个门外汉。放弃悠闲的退休生活，再次搏击商海。陈煌奇已不单单是为了赚钱了，而是想找回那份奋斗的激情。可如果想把这件事情做起来，必须找个懂技术的合作伙伴来帮助自己，在台湾打听了好多地方，一个叫林森庄的人，进入了陈煌奇的视线。可和对方一接触，却发现对方是个非常有个性的人。
林森庄：(别人)对这个工作不积极。以我个性来讲我完全不能接受。
记者：那您个性是什么样的?
林森庄：要搞就要轰轰烈烈，搞得非常成功。要不然就不搞。就这样。
记者：所以以前你不想跟(别人)合作的原因，是对方比较拖沓。
林森庄：对对对，这个不积极的精神对我来说是最大的杀伤力。
林森庄在台湾地区接触研究水产40多年。全程参与了台湾泥鳅的杂交选育推广工作，是这方面的专家。想要跟他合作的人很多，可他一直都没遇到心目中合适的人选。退休之后，发展大泥鳅的梦想也离他越来越远。可就在这个时候，陈煌奇出现了。
林森庄：他的工作态度让我真的非常佩服，这个工作态度是任何人都比不上的，他会成功有一定的道理存在。
2011年3月，经过几次推心置腹的交流，两个都已经步入退休年龄的老人，决定再次出发，一起追寻创业梦想。
林森庄，陈煌奇：(闽南语)加油加油。
记者：(闽南语)加油加油。
陈煌奇：继续努力。
记者：我看你们两个精神头特足一说到泥鳅。
陈煌奇：我看到这个东西，我真的觉得爱不释手，这个东西真好。
林森庄：水产本身就是我的第二生命。除此之外其它也没有什么特殊的需求。
陈煌奇：你的第二生命，是我的第一生命。我这个产业一定要把它发展起来。
林森庄跟着陈煌奇来到海南，一到养殖基地，林森庄就十分兴奋，更加坚信他们能够做成这件事。
林森庄：这边的环境却是在我看过的几个区域来讲，这边属于最优良的。地域大，地势平坦，比较有发展空间。因为我看过的地方不下50个。另外一个重点，这边的气候跟我的家乡百分之九十五非常类似。
林森庄个是研究泥鳅多年的专家，陈煌奇实力雄厚，还是从事了20年水产的行家。两人合作可谓强强联手。他们制定了一个5年计划。想要用五年时间把大泥鳅在全国都推广开。可谁都没想到这两个强强联手的人，一出手竟然失手了。
2011年下半年，俩人制定完方案后，林森庄便回到了台湾，随后给陈煌奇发来了台湾泥鳅的水花苗，投放在7.5亩的池子里。
记者：你们当时投放了多少泥鳅水花苗?
陈煌奇：这个放了100多万尾水花苗，0.3厘米那个泥鳅水花苗。
养殖台湾大泥鳅前景记者：那水花苗长多长时间能长成小苗呢?
陈煌奇：现在这种差不多一个月了。
记者：一个月就长成这种苗。
陈煌奇：对
记者：这种苗就是可以销售了，
陈煌奇：可以了，这种苗是安全苗了，它都肠呼吸了。
记者：那像这种苗它需要长多久才能长成大泥鳅?
陈煌奇：像这种苗大概三个月到三个半月就可以长到一两了，长到10条一斤。
陈煌奇按照林森庄的交代，每天早晚都向池子里投放饲料，这个时候他发现，养殖泥鳅就是和罗非鱼不一样。每次投放饲料，养殖泥鳅苗的池子里一点动静都没有。
唱歌：小牛的哥哥，带着他捉泥鳅。大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅。
唱着这首童谣，陈煌奇等待着一个月后即将收获的泥鳅苗。这样的日子过得既舒心，又有盼头。
唱歌：三分天注定，七分靠打拼。爱拼才会赢。
一个月后，终于等到了可以捕捞泥鳅苗的日子。陈煌奇怕第一次捞泥鳅苗的工作量比较大，他就召集了全厂工人，信心满满的带着大伙们赶往暂养大泥鳅水花苗的池塘，一网下去，他傻眼了。
员工：当时捞下去，只捞到虫没有捞到泥鳅苗。就这样的感觉。
员工：哭他是没哭，但他的心里是非常着急了。
记者：你们怎么看出来他着急的?
员工：看那个表面，他没有笑脸了。
员工：捞不上几条，我们心里很着急。就怕我们老板搞不成功。就没有工资发给我们了，我们怕这方面的事情。
7.5亩的水池，捞不到一条泥鳅苗。陈煌奇从对梦想的渴求，一下坠落到现实的残酷。虽然这点损失对他来说根本算不上什么。可他不甘心，再次出发却品尝失败。他觉得他只有一棵救命稻草，就是远在台湾的林森庄。
林森庄：你把工作放下快来，因为我捞不到泥鳅我急，我急得要命啊。
记者：他很着急?
林森庄：他肯定着急，真的急得差点哭了。他说你再不过来，真的我也不知道要怎么办了。
在电话里，林森庄让陈煌奇把池塘的水放干，看看情况。直到把池塘的水放干，陈煌奇终于捞到了3条泥鳅苗。
陈煌奇：搞了十几个人排队，用地毯式的搜索。这样一直挖一直挖。挖了泥巴挖过去。一共就三条了。
记者：那一个池塘就三条?
陈煌奇：嗯，就三条，也像这么大的。就三条。很失望，太难过了。
[每日农经]不爱钻泥 大个子泥鳅随时能卖(20150331)
记者：现在咱们老百姓对这个吃可是越来越高了。有人喜欢吃绿色生态的，就有人喜欢吃稀奇古怪的，您就比如说在四川当地就喜欢吃泥鳅，不过我听说在内江有一种泥鳅这就有点不同寻常了，你说我们平时吃的泥鳅就手指一样粗，可您见过大四五倍的泥鳅么，您说他长这么大个，他还是泥鳅么，咱们找个地方去问问，看看是不是真有这样的泥鳅。
说到泥鳅大家可能都见过，并不特别，可像志鹏说那么粗的泥鳅，可真少见，我们的记者真能找到这种泥鳅么，看来，还真不好说。
志鹏：一路打听，终于找到了一位大泥鳅的养殖户王亮。在王亮的带领下，来到泥鳅塘。可是眼前的情景不仅让记者产生了怀疑。
记者：这是泥鳅吗
王超：这是泥鳅阿。我把它舀起来给你看。
王超：我舀给你看。不得了啊。你看。这个个儿大吧。
记者：你别说这个泥鳅还真是挺活泼的还。
王超：对。
王超：不钻泥，不冬眠，捕捞比以前的泥鳅好多了。以前的泥鳅到了冬天价格高的时候怎么捕捞都很难捕捞。因为它就钻泥，冬眠了。这个泥鳅到冬天也不冬眠。
这种不钻泥吧，在水里游的泥鳅叫台湾大泥鳅 ，在台湾比较多见，三条就可以达到一斤左右，这种大个的 泥鳅在个头上就要比普通大了四五倍。
王超：这个养4个月。你看养了4个月这么大。
记者：4个月就能长这么大。
王超：对对对。
记者：多重？
王超：这一条差不多3两多。
那么为什么这种泥鳅会长这么大个呢？
专家：生长快，不冬眠，一年四季都能吃食。
说到这，我们的记者志朋似乎明白些了，原来泥鳅之所以能长这么大个，是因为，这种泥鳅，不钻泥吧，长期活动在水中，没有冬眠，它四季都可以进食。
在当地，老品种的泥鳅池塘，水面波澜不惊，除了有飞鸟经过，很难用肉眼看到泥鳅，由于一般人工养殖的泥鳅西息在池塘的底泥中而且当气水温低于15度时，泥鳅就开始不进食，进入冬眼期了。
养殖户：一般都一两都达不到。它长得很慢。
因为老品种的泥鳅爱钻泥土，也给捕捞带来因难，无法进行网捕，人工捕捞全靠，地笼，不但工作强度大，而且捕捞率低，严重制约了泥鳅的人工养殖发展。
养殖户：我们这种捕捞泥鳅就中间的价格高一点。到了冬天就不好捞了。捕捞就困难一点。因为泥鳅它得达到20多度的水温。水温到达20度，它才活动，活动它才能
钻泥吧，是泥鳅的天性，难道大个泥鳅真的不钻泥么您看，这是当地的普通泥鳅个个都是钻泥巴的高手，您再看这大个泥鳅，它还真不吃这套，就是不钻。
而我们记者在大泥鳅在养殖场里还发现了一个奇怪的现象，这里的泥鳅一天喂食四次，而且还要给泥鳅喂草，这到底又是怎么回事呢
记者：您喂得是什么呀？
王超：草啊。
记者：草啊。
王超：对。
记者：这是什么草呀？
王超：黑麦草。
记者：为什么还喂草呢？
王超？因为这个泥鳅它的品种不一样，它非常喜欢吃这个草。
记者：吃草有什么好处么？
王超：对，以前的泥鳅不吃草的。吃了草以后它的身体好。而且增加它的粗纤维，增加它的蠕动力。然后包括它吃了草的泥鳅它口感肉质非常好。
记者：那一天喂多少？
王超：一天200斤左右。
记者：200斤？
王超：对。
记者：喂这么多啊？
王超：对。
记者：那光吃草就不用吃饲料了吧。
王超：要吃饲料，饲料吃个600斤左右吧。总共我这个池有20000多斤鱼。
难道，光吃草，泥鳅就能长大个么？
记者：不能光吃草，您现在看水面波澜不惊，可我要是反饲料撒下去了，那可就不一样，这水里面立马就沸腾了，加上刚才的绿草，真像一锅沸腾的泥鳅汤。
泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，其肉质清淡、细嫩，肉味鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”。如今，泥鳅在国际市场上销路很广，人工养殖已经成为市场供应的主渠道，因此，泥鳅养殖业有着广阔的发展前景。现在为大家介绍泥鳅养殖技术。
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案例：
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泥鳅养殖技术
1、泥鳅养殖环境：
泥鳅对养殖环境要求不高，坑塘、庭院、水泥池、避风向阳靠近水源的水塘、浅塘等均可。但是，农药污染和化学药物浓度较高的水域是不宜于养殖的。放种苗之前，要将坑塘、小浅塘全面整治、消毒。因泥鳅是无鳞光滑底层杂食性小型鱼类，喜欢钻洞打穴逃游，故池塘、坑塘四周基堤要坚固、无洞穴，进排水口要用尼龙丝网或铁丝密网过滤，一来减少杂质垃圾落塘，二来防止泥鳅逃走。同时，还要在池塘边种植一些水生植物（水草），给泥鳅营造一个遮荫、舒适、安静的生活环境，水生植物的根部为一些底栖生物的繁殖提供条件，为泥鳅提供天然饵料。
2、泥鳅池塘条件：
池塘要靠近水源，以便定期加水，面积一般以200-400平方米为宜，不要过大，最大面积不得超过l亩。水深在40-50厘米即可，水质要求中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要夯实坚硬，以防泥鳅钻洞外逃。为方便捕捉，可在排水口附近挖一个6-8平方米的集鱼坑。
3、泥鳅清塘：
按每100平方米用生石灰7-10公斤加水溶解，趁热全池泼洒进行消毒，以杀灭池内寄生虫、病源菌和改良泥性状和增加钙肥的效能，清塘7-10天后药性消失，即可放幼鳅人池饲养，注意放苗前一定要“试水”后再放苗。
4、泥鳅苗种放养：
池塘养殖成鳅，一般每平方米水面投放鳅种40-50尾，鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。
5、泥鳅饲养管理
5.1施足基肥：泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥（畜、禽粪均可），以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10-15公斤。
5.2定时、定点、定质、定量投喂：水温15-12以上时泥鳅食欲逐渐增强，25-27～C食欲特别旺盛，超过30t或低于 12℃时，应少投甚至停喂饵料。当水温在20℃以下时，以摄植物性饵料为主，占60-70%；水温在21-23℃时，动植物饵料各占50%当水温超过24℃时，植物性饵料应减少到30- 40%。供泥鳅摄食的动物性饵料有动物内脏、蚯蚓、小杂鱼等，植物性饵料有豆粕、莱粕、麦麸、谷物等。一般每天上，下午各喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4-10%。投饵应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，以次日凌晨不见剩食或略见剩食为度。投饵要做到定时、定点、定质、定量。一般养殖4个月左右即可收获，若市场行情好可提前收获，而后放养下一茬泥鳅。
5.3日常管理：当水温超过30℃时，泥鳅大部分钻人泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。此外，要经常巡塘，发现问题，及时处理。
5.4水质调节：根据池水肥度合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。水温超过30t时，泥鳅会钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧含量，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。泥鳅游到水面浮头“吞气”时，说明水中缺氧，
6、泥鳅病害防治
6.1烂鳍病（赤鳍病）：主要流行于夏季。背鳍附近表皮脱落，肌肉腐烂。用10～50ppm的氯霉素或土霉素溶液浸洗 10—15分钟，每天一次，连续5天。或者用l0ppm的四环素溶液浸洗24小时，小鱼池可全池浸洗12小时后换水。
6.2打印病：流行于7-8月。尾部两侧有红斑。用漂白粉全池消毒，使池水浓度为lppm或五倍子全池用药，池水浓度为2—4ppm。
6.3车轮虫病：流行于5-8月。病鱼离群独游，摄食减少或停止，大量死亡。用福尔马林全池泼洒，浓度为30ppm。或硫酸铜硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒，浓度为0.7ppm。
7、泥鳅捕捞方法
7.1冲水捕捞法：在靠近进水口的地方铺上一条特制的鱼网，鱼网的长度可依进水口的大小而定，预先将网设置好，再放微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，观察到有一定数量时，迅速将网提起，此法捕获效果较好。
7.2食饵诱捕法：把炒香的小麦粉放在一种特制的竹笼内，将竹笼沿池塘四周放置，引诱泥鳅入笼。此法一般在晚上进行，水温在25～28℃时诱捕效果最佳。
网络出版时间：2016-03-04 11:04:24
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科，副泥鳅属。须5位，
腹部白色。鳍、尾鳍有黑色小点，概括为以下四点：
普通泥鳅的一到三倍。
鲢鱼一起混养，泥好捕捞。食品,素有参”的美誉。达到整个鱼体的2.9g，糖类2.5g，灰154mg，铁2.9mg，产热量生素B130mg，维生素8。高。我们是2013经过近三年的养殖，大泥鳅在东北高寒地探讨。
1.池塘的选择
质肥，池塘需整修加固池埂、高出水面30cm。池塘80~120cm为宜，不利。同时，制在1334m~3335m亩/2
2
于逃跑，因此，也要有1m左右的围网，跑，2.鳅苗的投放
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广州联丰水产专业提高台湾泥鳅苗等优质淡水鱼苗。交流方式：13925150833梁** 13826292833陆**
广州联丰水产冒雨做售后服务
2013年12月16日的惠东，是广州联丰水产技术人员走访惠州养殖现场的第二站。这一天，天空下起了小雨，气温骤降，走在户外的同事们，不时感到阵阵寒意。但是，这寒意丝毫没有阻止技术人员走访养殖现场的决心。这次走访的广东惠州市惠东某泥鳅养殖现场。 惠东的陈老板，有40亩鱼塘。鱼塘规格为8亩/个。之前，陈老板是养殖塘鲺鱼的。可是，近些年塘鲺病害多了，市场价格下跌了，养殖户也赚不到钱了。也不知道养殖何种水产品才有点钱赚。
带着种种疑问，陈老板通过朋友结识了广州联丰水产的技术人员。技术人员根据陈老板当地的养殖习惯、鱼塘具体情况以及市场发展趋势等综合因素，建议陈老板用1个小塘饲养泥鳅。李老板也怀着试试看的心态，订购了一些台湾泥鳅苗回去饲养。以下是技术人员走访陈老板鱼塘的现场情况：
图一：公司技术人员用手去感受鱼塘水温，虽然下着小雨，但是水的温度还是比较适中。
台湾泥鳅养殖技术
在分类学上，台湾泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、台湾泥鳅属，是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。为增加有效供给，发展台湾泥鳅规模化养殖显得尤为重要，现就台湾泥鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术作一简要介绍。
一、台湾泥鳅人工繁殖
1.亲鳅的选择与雌雄鉴别人工繁殖用的亲鳅一般不宜长期蓄养，最好采集临近产卵期的天然台湾泥鳅经强化培育后用于人工繁殖，亲鳅采集时必须选择2龄以上、体型端正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟台湾泥鳅。雌鳅要求体长18cm、体重30g以上，腹部膨大柔软、富有弹性；雄鳅要求体长12cm、体重15g以上，胸鳍上追星明显。雌雄鉴别时，成熟的雌鳅个体明显大于雄鳅，雌鳅胸鳍宽短、末端钝圆、呈扇形，腹部明显突出，身体呈园柱形，生殖孔外翻且呈红色；雄鳅体型细小，胸鳍狭长、末端尖而上翘，第二鳍条基部有一骨质薄片，鳍条上有追星。
2.人工催产催产前必须备齐常用器具，包括：直径6cm的研钵2只，用于研磨脑垂体和精巢；容量为1mL～2mL的医用注射器数支，以及4号注射针头数枚，用于亲鳅注射催产剂；解剖剪刀、刀、镊子各2把，用于摘取精巢；水盆或水桶数只，用于亲鳅产前暂养；毛巾数条，家禽翅膀上的硬质羽毛数支，1000mL细口瓶1只，20mL或50mL吸管2支，白色搪瓷碗数只。台湾泥鳅人工催产时间要比天然繁殖晚一些，要求水温稳定在20℃以上。催产药物一般为绒毛膜促性腺激素（HCG）、垂体和促黄体素释放激素类似物（LRH～A）；每尾雌鳅注射HCG约300国际单位～400国际单位，或鲤鱼垂体1个，或LRH-A约5μg～10μg，雄鳅剂量减半；注射部位为背部肌肉注射，也可采用体腔注射，雌鳅注射剂量为0.2mL，雄鳅注射剂量为0.1mL，注射深度为2mm；注射时间以台湾泥鳅于次日凌晨达到发情高潮为标准。注射后的亲鳅放入规格为2m×1m×0.5m的网箱内，每只网箱放养亲鳅50组，雌雄比例为1∶1.2～1.5，同时在网箱内放置若干鱼巢。
3.人工授精在临近效应时间时，若发现亲鳅追逐渐频，并有雄鳅用鱼体蜷曲住雌鳅、雌鳅呼吸急促等现象，说明发情高潮来临，此时挤压雌鳅腹部有金黄色卵子流出且游离，说明可以进行人工授精。人工授精宜在室内进行，一人将成熟的雌鳅用毛巾裹住，露出肚皮，并轻轻挤压腹部，将成熟卵子挤入干燥的白搪瓷盘中；另一人将配制好的精液浇在卵子上；第三人用手轻摇瓷盘，并用羽毛轻轻搅拌数秒钟后加入少量清水以增强精子活力，提高受精率，然后将受精卵漂洗几次，放入孵化缸中孵化。
4.孵化在一个孵化缸中应放入相对集中的、在同一时间内获得的受精卵，孵化用水要求清新、水质无污染、溶解氧含量在6mg/L～7mg/L、pH在7～8之间，每1mL水体放养受精卵2粒～3粒。孵化缸中的水流量应控制在能将受精卵充到水面中部、接近水面时又逐渐向四周散开、然后逐渐下沉为准。孵化时的适宜水温为20℃～28℃，最适水温为25℃，水温在24℃～25℃时约30小时～35小时可孵化出仔鱼。刚刚孵化出的仔鱼应继续在原缸内缓水流暂养，待大部分仔鱼卵黄囊基本消失后再向孵化缸内投喂煮熟的蛋黄，每20万尾仔鱼投喂1个蛋黄，连续投喂2天～3天后即可下池转入苗期培育。
二、池塘规模化养殖
所谓规模化养殖，是指在同一地点集中连片（百亩、几百亩甚至上千亩）地进行台湾泥鳅养养殖台湾大泥鳅前景
殖生产，要求平均单产在500kg/亩以上，并集苗种培育、商品鳅生产、饲料供给、商品鱼集中销售为一体的“一条龙”式生产，为市场提供大量、充足的商品台湾泥鳅。
1.场址选择台湾泥鳅养殖场的场址选择应尽可能达到水源充足可靠，水质清新且无污染，池塘进排水方便（能自灌自排），土质为中性或微酸性的粘质土壤，阳光充足，交通便利，电力有保障。
2.成鳅池的建造池塘面积为100平方米～300平方米；建造时应充分考虑到台湾泥鳅特有的潜泥、逃跑等习性，池塘四周必须高出水面40cm，可用水泥板、砖块、硬塑料板或用三合土压实筑成，也可用纱窗布沿池塘四周围栏，纱窗布下端埋至硬土中，纱窗布上端高出水面15cm～20cm；池深80cm～100cm，底层淤泥厚20cm～30cm，水深保持在30cm～50cm；池塘进水口高出水面20cm，排水口设在池塘正常水位的水平面处，排水底口设置在池底鱼溜底部，且进水口和排水口均用密网布包裹，以防止台湾泥鳅逃逸。为方便捕捞，池中应设有与排水底口相连的鱼溜，其面积约为池底总面积的5%，且比池底深30cm～35cm，鱼溜四周用木板围住或用水泥、砖石砌成。
3.放养前的准备鳅种放养前10天，清整鳅池，堵塞漏洞，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥，然后用生石灰清塘，即在水深10cm时施用100g/平方米的生石灰，将生石灰兑水化浆后立即全池均匀泼洒。清塘3天后，池塘加水30cm，施入基肥，基肥可用经过发酵的鸡粪300g/平方米，或经过发酵的人粪、猪粪、牛粪等500g/平方米，以培育池水中的浮游生物，使鳅种在下塘后就可摄食到适口的基础饵料生物。
4.鳅种放养鳅种放养前，用8ppm～10ppm的漂白粉溶液进行消毒，水温在10℃～15℃时浸洗20分钟～30分钟。规格为体长3cm～4cm的鳅种，放养密度为50尾/平方米～60尾/平方米，水源条件及技术力量好时可适当增加放养量。在台湾泥鳅养殖池中，也可适当搭配放养一些生活在水体中上层的鱼类，如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等夏花鱼种，不宜搭配放养罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等品种。
5.施肥台湾泥鳅属杂食性鱼类，喜食有机碎屑及浮游生物、底栖动物等，因此，在成鳅养殖阶段应采取施肥措施来培育池水中的基础饵料生物。除施用基肥外，还应根据水色及时追肥，追肥常用经过发酵的猪粪、牛粪、鸡粪、人粪等农家肥，也可施用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，追肥量视水色而定，用量为基肥的30%～50%，控制池水的透明度在15cm～20cm，水色以黄绿色为好。
6.投喂台湾泥鳅食性较广，养殖时除肥水外还应投喂配合饲料。台湾泥鳅的食欲与水温有关：当水温在20℃以下时，以摄食植物性饲料为主，约占60%～70%；水温在21℃～23℃时，摄食动、植物饲料的比例各占50%；当水温超过24℃时，摄食植物性饲料的比例应减少到30%～40%。供台湾泥鳅摄食的动物性饲料有鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼、血粉等，植物性饲料有豆粕、菜粕、次粉、麦麸、谷物等，也可投喂人工配合饲料，每天投喂2次，日投喂量为台湾泥鳅总体重的4%～10%，且投喂量应视水质、天气、台湾泥鳅摄食等情况灵活掌握。水温在15℃以上时，台湾泥鳅食欲逐渐增强，至水温在25℃～27℃时食欲特别旺盛，水温超过30℃或低于12℃时应少投喂甚至停喂。饲料投喂要求做到“定时、定点、定质、定量”。
7.日常管理注意保持池塘水质的肥、活、嫩、爽，水色以黄绿色为佳，每周应换水1次～2次；坚持每天巡塘3次，注意池水的水色变化和台湾泥鳅活动情况；定期投喂预防鱼病的药饵；勤打扫饲料台，并定期消毒；发现病害时应及时治疗；对进水口、排水口、塘埂等要经常检查，发现漏洞及时修补；在气候环境发生突变时，如天气闷热、气压低、有雷阵雨或连日阴雨，应注意观察成鳅是否浮头，浮头严重时应及时充注新水；做好养殖记录。
三、常见病害的防治
1.水霉病由水霉、腐霉等真菌感染所致，大多因鳅体受伤导致霉菌孢子在伤口繁殖并侵入机体组织，肉眼可见发病处生长有白色或灰白色棉絮状物，防治方法是用400ppm的小苏打与食盐配制而成的混合液全池泼洒。
2.赤鳍病由短杆菌感染所致，病鳅鳍部、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白、腐烂，防治方法是用1ppm的漂白粉全池泼洒。
3.打印病由嗜产气单孢杆菌寄生所致，病鳅病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形，患处主要集中在尾柄两侧，似打上的印章，防治方法是用0.5ppm的二溴海因全池泼洒。
4.寄生虫病主要是由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄生所致，病鳅鱼体瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打转，体表粘液增多，防治方法是用0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒防治车轮虫病和舌杯虫病，用0.5ppm的90%晶体敌百虫全池泼洒防治三代虫病。
四、台湾泥鳅的捕捞、暂养和运输
1.捕捞在池塘的排水底口外套张网，随着水体从排水口流出，台湾泥鳅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流到张网中，再用水冲洗集鱼坑，使台湾泥鳅集中于张网中。
2.暂养台湾泥鳅起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水（不投喂）暂养数天，其目的是：排除鱼体体内的粪便，提高运输成活率；除去台湾泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将台湾泥鳅集中于一处，便于成批起运。
3.运输成鳅皮肤的呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即将台湾泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼篓装运，一般地，1kg水体可装运1kg～1.5kg台湾泥鳅，气温在15℃时装运时间可保持5小时～8小时；远程运输应采用降温措施，即将鲜活的台湾泥鳅置于5℃左右的冷藏车中控温运输。 池塘养台湾泥鳅管理技术
核心提示:
1、池塘建设：池塘要靠近水源，面积以200-400平方米为宜，水深0.7-1米；池壁用砖石砌成，或用三合土捶紧，池底夯实，要求坚固耐用不漏水；进出水口用铁丝或塑料网拦住；池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。留水10厘米，每亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤清塘消毒。
2、鳅种放养：最好选择台湾泥鳅(又名真台湾泥鳅)或大鳞副台湾泥鳅养殖。清塘消毒7天后注水20-30厘米深。在池塘向阳一侧施足基肥，并将池水加深至40-50厘米。3天后投放鳅种，每平方米水面放体长3-5厘米的鳅种100-150尾，或体长6厘米以上的鳅种60-70尾。
3、饲料投喂：设置食台定点投喂，一般每天上午、下午各投喂1次，日投喂量为在池台湾泥鳅体重的5-10%。具体投喂量看水质、天气、台湾泥鳅摄食情况灵活掌握。水温过高以及雷雨天可不投喂。
4、水质调节：根据池水肥度合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为好。水温超过30℃时，台湾泥鳅会钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧含量，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。台湾泥鳅游到水面浮头“吞气”时，说明水中缺氧，应停止施肥，及时注入新水。冬季要加深水位提高水温，确保台湾泥鳅安全越冬。
5、病害敌害预防：经常消毒，抓好“三消”，即鳅体消毒、池塘消毒、食台消毒。发现病死台湾泥鳅立即捞出，防止感染其他台湾泥鳅，并及时治疗。清除池边杂草，保持养殖环境卫生，严防蛙类侵入，发现蛙类及时捕捉，捞除蛙卵；进水口用筛绢网拦好，防止野杂鱼随水进入池中；发现鸟类及时驱赶。
泥鳅养殖技术——发展前景
1 鳅类的渔业价值怎样？ 鳅类多数是小型鱼类。最小个体是产于新疆的小体高原鳅（Triplophysa minuta），体长34.6～52.6毫米，最大个体是产于黄河上游的拟鲇高原鳅
（T.siluroides）,一般体长400毫米，最大者达到495毫米，重1060克。但是，由于鳅类数量多，分布广，其肉质细嫩、清淡、鲜美，营养价值高于一般鲤科鱼类，经济价值较高。泥鳅因其食性广，生命力强，不仅天然资源丰富，也适宜发展多形式养殖。在国际市场上销路甚广，是水产出口创汇商品之一。 泥鳅对环境有很强的适应能力，在池塘、沟边、湖泊、河流、水库、稻田等各种淡水水域中均能养殖繁衍，养殖效益很高。近年，因为水资源污染、大量捕捉等原因，
导致我国野生泥鳅产量逐年下降，而国内外市场需求又逐年上升，这为人工养殖泥鳅创造了很大的商机，目前泥鳅养殖已成为农民创收致富的一条很好的途径。 2 泥鳅养殖的发展与现状如何？
我国泥鳅养殖始于20世纪50年代中期，但养殖进展缓慢，规模也不大，且各地发展不平衡。许多地方仍以天然捕捞为主，人工养殖仍处于次要地位。多数地区的泥鳅养殖，除部分专业户外，仍以渔(农)户庭院或房前屋后的坑池养殖较为普遍，而且泥鳅人工养殖的技术应用还不太普及，加上由于规模小、养殖户分散，产量和效益都受到了一定的限制。90年代后期，泥鳅养殖开始从小水体养殖向规模化生产发展，养殖形式有池塘养殖、网箱养殖、水泥池等多种养殖方式，仅江苏赣榆县墩尚镇，2007年就发展池塘围网养鳅1.6万亩，在全
国13家泥鳅加工、出口龙头企业中，赣榆县墩尚镇就占了8家，泥鳅出口量占全国出口量的九成以上，养殖户取得了亩均效益1.6～2万元(高的达10万元以上/亩)。近年，受泥鳅市场价格的影响，稻田养殖泥鳅也发展迅速，仅河南省范县目前就有稻田养殖泥鳅面积
2000多亩，一般亩产泥鳅1000公斤以上，亩利润在5000元以上。我国稻田众多，因地制宜开展稻田养殖泥鳅，是创造高效益生态农业的新型模式。 近年来，随着渔业生产结构的调整和特种水产养殖业的兴起，泥鳅养殖受到各地的重视，得到了长足的发展，但发展速度还不是很快，加至天然资源因水域受污染严重、农药的大量使用以及电力捕鱼的危害等因素影响，泥鳅资源量呈下降趋势，另外，特种水产的兴起也导致大量捕捉泥鳅作为其它养殖对象的动物饲料，其商品仍
不能满足目前国内外市场日益增长的需求。因此，开展泥鳅人工养殖有着广阔的前景。
3 投资养鳅效益怎样？ 养鳅是投资不大、方法简便、节省劳力、效益较高的生产方式。据报道，日本农民每年大规模利用空闲稻田养殖泥鳅，采用水稻、泥鳅轮作制，秋季平均每100平方米水面放养200千克泥鳅，投喂一些米糠、马铃薯渣、蔬菜渣等，第二年秋季可收获400千克泥鳅，而且养过泥鳅的稻田来年谷物产量更高。由此可见，泥鳅养殖具有明显的经济效益。稻田养殖泥鳅是目前发展特种水产养殖的一条好途径。与稻田养殖其他水生动物一样，可以充分利用稻田生态条件，发挥稻田的利用价值，达到粮食增产、鳅鱼丰收的规模经济效益。从目前的养殖技术水平看，一般每667平方米稻田可产泥鳅50～100
千克，仅泥鳅收入即达500～1000元。投入大、管理好，产量和收入则更高。庭院养殖泥鳅，经120～151天饲养，即可增重5～10倍，达到上市规格。一般100～200平方米鳅池可产泥鳅250～500千克，收入可达2500～5000元。近年池塘养鳅亩最少可产商品泥鳅500千克，亩产量高的达1500千克，按照目前的市场价格每千克30元计，亩均产出15000元，收益达10000万元以上。
4 商品鳅的国内外市场如何？ 由于泥鳅营养价值高，味道鲜美，我国的居民尤其是南方人有喜食泥鳅的习惯，市场需求量较大，因此，泥鳅多年来一直销路看好。港澳台市场也频频向内地要货，且数量较大。在国际市场上，泥鳅销路一直很好。
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