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李光杏新疆有没有 宋和义养梅花鹿的创业故事

2017-06-30 09:55:28 网上创业故事 来源:http://www.dagaqi.com 浏览:

李光杏新疆有没有(共8篇)宋和义养梅花鹿的创业故事[致富经]用笨办法创造的财富(20110615)  视频转自:CCTV7央视七套致富经官网宋和义:它表情怎么样,你看得特别清楚。2011年5月,宋和义养的梅花鹿到了产崽的季节。怕惊吓到母鹿,他只能用望远镜远远地观察。宋和义:你走近了以后它就跑了,你看不到了。它不受惊吓的情况下本文是创业项目网(www.dagaqi.com)网上创业故事频道为大家整理的《李光杏新疆有没有 宋和义养梅花鹿的创业故事》,供大家学习参考

李光杏新疆有没有 宋和义养梅花鹿的创业故事

宋和义养梅花鹿的创业故事
李光杏新疆有没有 第一篇


[致富经]用笨办法创造的财富(20110615)  视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

  宋和义:它表情怎么样,你看得特别清楚。

  2011年5月,宋和义养的梅花鹿到了产崽的季节。怕惊吓到母鹿,他只能用望远镜远远地观察。

  宋和义:你走近了以后它就跑了,你看不到了。它不受惊吓的情况下,你更好观察。

  2007年,宋和义正式养起梅花鹿时,他是乌鲁木齐第一个人工养殖梅花鹿的人。在很多人眼中,宋和义养殖梅花鹿不可想象,因为他从养殖梅花鹿的第一天起就不顺利。

  村民:本身梅花鹿在新疆就没有人养过,第一家对不对?他肯定,你要想,有些沉不住气的话,肯定就没有信心了啊。

  村民:土地上面,手续上面,他真正可能跑了将近快一年吧。

  2006年,从宋和义决定要养殖梅花鹿的那天起,他就开始了一条充满坎坷的创业故事,他花了四年时间才养殖成功梅花鹿,可到销售梅花鹿鹿茸时才发现,他的选择是个错误。

  他调整思路改卖鹿肉,遭遇的是市场的冷落;可是2009年他却突然爆发,一年就实现纯利润一百多万,他是如何做到的呢?

  宋和义:当初也没有办法,我笨人也只有这个笨办法。我也没有什么好办法。我就是用自己的笨办法嘛。现在看来效果还行。

  在采访时,宋和义反复说,他能在错误的决定后还能创造财富,都是靠着自己的那个笨办法。这到底是个什么笨办法呢?

  这里是位于乌鲁木齐市解放南路的二道桥市场,主要经营新疆特产。

  2006年底,在乌鲁木齐市做着粮油生意的宋和义,想在店里增加经营的项目,来到了这个市场。就在这个市场里,宋和义有了一个发现。

  宋和义:梅花鹿产品是一个空白,都没有的,但是我跟几家客商问了一下,都愿意经销梅花鹿产品。

  宋和义发现,二道桥市场有三十多家销售鹿茸的摊位,其中只有两家有少量的梅花鹿鹿茸。马鹿鹿茸一克6元钱,而梅花鹿鹿茸一克就要20元。

  宋和义:看样子,梅花鹿产品在新疆还是有一定市场的,毕竟没有的,物以稀为贵。

  2007年初,宋和义决定去吉林学习梅花鹿养殖技术。在长白山脚下的一个梅花鹿养殖场,他免费给老板打工。半年后,宋和义回到乌鲁木齐,准备养殖梅花鹿。他的这个决定让他的朋友大吃一惊。

  朋友:感觉这个梅花鹿,我们听上去总感觉是一个不能接受,很陌生,就在电视动画片里面、动物世界里面看过梅花鹿。在一块一吃饭干啥,就劝他算了,别养了,挣点钱不容易,拖家带口的,万一赔掉了,再加上万一有个天灾人祸,这不完了。

  大伙都认为宋和义的粮油生意一年稳赚二十多万,小日子过得挺好,可怎么突然要选择养梅花鹿呢?而宋和义却不顾家人朋友的反对,转让了城里的粮油生意,要实现自己的创业计划。可是,这时候的宋和义根本想不到,接下来迎接他的会是一连串的苦难,并且长达四年。

  梅花鹿是我国一级保护动物,宋和义要养梅花鹿就得去办手续,他没想到这一办就办了大半年。

  林业局:不是老宋想养就养的,他也必须要个人提出申请,完了以后报乌鲁木齐县林业部门,完了审核,能上报到我们乌鲁木齐市林业局,我们乌鲁木齐市林业局也批不了,因为这是国家一级保护动物,必须要经过国家林业局批准他才能养。

  从2007年5月递交养殖申请,宋和义就经常往林业局跑,因为是当地第一个养殖梅花鹿的个人,办证遇到很多新问题。为了早点拿到养殖许可证,宋和义甚至在北京还住了两个月。

王军青:新疆四十九丸子汤加盟开店两百家
李光杏新疆有没有 第二篇

  在众多老字号的餐饮店里,能一口气开出近200家店的,四十九丸子汤是独一份儿,无论是对于加盟店品质的顾虑,还是对生意铺开后无法预知的风险,这些问题在四十九丸子汤掌门人王军青这里,都被“胆量”两个字带过。

  支撑这份“胆量”的,除了谨慎的科学经营方式外,还有就是希望传统老字号餐饮能迅速发扬光大的那份心思。

  四十九丸子汤掌门人王军青。据百度

  亚心网讯(记者 郑卓)距离10月底的那场乌鲁木齐美食节闭幕已经一个月了, 但对于那几天自己展位前的火爆场面, 王军青至今记忆犹新。 “没想到场面这么大。 ” 在乌鲁木齐餐饮老字号展区四十九丸子汤前, 厨师现场制作丸子、 油塔子, 市民则排着队等着买一份回家。

  四天下来, “四十九丸子汤” 卖出丸子300公斤, 将近两万个, 油塔子也卖了一万个。

  这种现场制作的过程让老百姓直观地看到了丸子和油塔子的制作方法, 也加深了人们对四十九丸子汤的印象 — —这样做的丸子看着放心,吃着舒心。

  钻研口味打造老字号

  这份人们吃在嘴里、 记在心里的美味, 王军青是从 1986 年开始经营的。王军青、 马琴夫妇的饭店最早坐落于312国道乌伊公路49公里处, 距离昌吉市10公里, 属于昌吉市榆树沟乡, “四十九丸子汤” 的叫法由此而来。

  刚开始, 王军青的店并不专营丸子汤, 只要是他会做的食物, 店里都会卖。时间长了, 他发现顾客对店里的丸子汤和大牛骨头情有独钟, 特别是对于那些长途客运的司机来说, 混着外酥里嫩的牛肉丸子喝上一碗肉汤, 再啃上几块牛骨头, 过瘾又顶饱。于是, 王军青就萌生了开专营店的想法。

  之后, 王军青开始专门研究丸子汤和大牛骨头的制作工艺, 除了向家里的老人和行家请教外, 他还专门驱车到几百公里外学习考察。

  1996年, 王军青对 “四十九丸子汤” 进行了商标注册, 由此诞生了今天乌鲁木齐人耳熟能详的 “四十九丸子汤” 。

  对于味道的研究, 王军青夫妇可以说是不遗余力, 甚至是不要命的。两人只要一有时间就钻进厨房反复调试, 光锅底就倒了上百公斤, 原材料费了50多公斤。

  在学做油塔子的时候, 他们自己搭了个小锅, 在厨房里一待就是一天, 由于室内通风不好, 好几次出现了轻微的煤气中毒, 两口子踉跄地跑出厨房, 一头栽在雪堆上, 把胃里的东西吐空, 等慢慢缓过劲来后又一头扎进厨房。

  现在的四十九丸子汤的牛骨头汤加入了多味草药、 调料, 熬出来的汤鲜美营养; 油塔子也是洁白如雪、浓香丰腴、 绵密不腻。

  2004年, 王军青把店开到乌鲁木齐, 凭借着地道的口味, 当年6月, 就在月明楼附近开了第一家加盟店, 从此, “四十九丸子汤” 的拓展规模就一发不可收拾。

  加盟店多管理不松懈

  有人说过 “欲速而不达” , 王军青却想既 “速” 又 “达” 。

  “中央厨房” 是王军青拓展经营规模的一个利器, 经过生产企业, 将大多数能够进行标准化生产的产品, 如丸子、 牛肉汤等放到中央厨房生产, 通过集中配送, 将产品送到销售店面里, 这样能在很大程度上确保加盟店的味道和总店如出一辙。

  不过, 这个过程不仅需要经营者摸索尝试, 也需要食客们慢慢接受。

  王军青就遇到过客人对加盟店 “不买账” 的情况。有一次, 有位老客人专门找到王军青说: “老板, 你去看一看, 在××地方有一家店挂着和你一样的牌子, 我吃了不是那个味, 是不是假冒的? ”

  经过了解, 那家店确实是王军青刚开的加盟店, 他以为加盟店质量出了问题, 赶紧开车去调查。 “去了以后发现[来源:

  王军青也注意到, 一家加盟店的好坏, 将影响到其他店甚至总店的声誉, 因此要求各加盟连锁店一定要严把质量关, 同时推出 “退出” 机制。

  “如果哪家加盟店的口味不对,经营不用心, 有偷工减料的现象, 就要被清除出去。 ” 王军青说, 2014年和 2015年, 公司将对加盟店进行整顿,经营不善的店将出局, 经营好的店,在加盟费上有优惠。

  四十九丸子汤在新疆可以说是无人不晓, 在疆外也让食客竖起大拇指。2012 年, 四十九丸子汤进驻西安, 目前在内地有4家店, 其中在西安有3家, 在山东有1家。截至目前, 公司旗下有直营店6家, 特许加盟店180 多家。

  揭秘:地道新疆味道来自考究用料

  在新疆回族的传统风味饮食里丸子汤可谓赫赫有名,而四十九丸子汤作为新疆规模最大的一家,自然有秘诀。四十九丸子汤采用企业化运作,所有丸子,汤料,油塔子甚至配菜都是统一制作,无论你到哪一家四十九丸子汤都能品尝到一样的美味。

  统一的生产地点还能够严格把关选料,保证菜品品质。四十九丸子汤用的是地地道道的牛骨头汤,汤的制作十分讲究,一定要用新鲜的牛骨头慢火熬制,在烹制牛骨头汤的过程中,还加入多味草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉由温火熬制烹至最佳状态,补钙效果极佳。这样熬出来的骨头汤才能味道鲜美。

  丸子的用料更是考究,选用巴口香排酸牛肉。看看四十九丸子汤配料单,你就知道这碗汤为什么浓郁芬芳了吧,有冻豆腐、阿魏菇、薄牛肉片、粉条、菠菜等,再加以多种佐料调制而成,真的是色香味俱全,荤素营养搭配得当。这就是地道的新疆味道!

  四十九丸子汤不但丸子好,油塔子也很特别。油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。

  传统油塔子会使用羊油或牛油,而四十九丸子汤汤则采用清油和牛油对半的配方,做出的油塔子洁白如雪,浓香丰腴,绵密可口。

  老板印象

  毅力、 魄力一样不少

  一张消瘦的脸, 和很多人们印象中的餐饮老板并不相同, 两道浓眉带来的坚毅,充分体现了王军青坚毅的性格。

  成就一番大业, 有毅力还要有魄力和胆量。也许没有这样的魄力和胆量, 四十九丸子汤依旧还是在312国道乌伊公路49公里处的一个小店; 如果没有这样的毅力, 一碗丸子汤也不会卖到内地。一切事在人为。

  经营心得

  敬业的人是企业的宝

  管理近200家店, 除了在产品上不遗余力外, 用人也更为重要。

  对王军青来说, 按照企业制度和准则管理员工, 只能管住员工自身, 而让员工踏实用心地对待客人, 才是真正的管理之道。

  “我们欢迎敬业的人, 因为只有拥有这种品质的人, 才能在岗位上做出贡献, 才能影响更多的人全身心投入工作。相反, 一些所谓的能人, 如果他们做不到这些, 反而会破坏企业良好的氛围, 给企业带来巨大的伤害。 ” 王军青说。

  记者手记

  老字号靠的是一份坚持

  除了益天洋和百花村这两家带有国有色彩的老字号外, 其他10家乌鲁木齐餐饮老字号的开店初衷再简单不过 — —养家糊口, 从一份最简单的餐品开始, 做这份食物,卖这份食物。很多老字号的传承人都觉得,自己只是有幸坚持下来罢了。

  其实, “坚持” 谈何容易。经得住店址的变更, 经营的反复, 熬得住日复一日、 年复一年的重复, 这些可不是哪个 “精明人” 能做到的。因为在 “坚持” 中, 有很多曾经比他们出色的同行转行、 退出了, 只有他们在一条道上走着, 顽固地 “坚持” 着老手艺和老传统。

  有时候, 传承百年的老字号并不一定有辉煌的过往、 富丽堂皇的店面、 雄厚的实力,靠的是一份坚持, 仅此而已。

  (原标题:老字号创业记:新疆四十九丸子汤开店两百家)

  延伸:西安丸子汤演绎西部民族风味

  “丸子汤”是新疆回族传统清真饮食中一个典型的菜肴品种,因为吃起来清香爽口、风味独特,菜汤一体的饮食特点,深受西北地区各民族人们的喜欢。碰巧四十九丸子汤在西安开分店,去尝了尝美味,刚下车就听到很有节奏的欢迎鼓声。门脸不大,两层楼,看着空间不大,但却布置得井井有条,淡雅绿为主色调,感觉清新自然。

  丸子汤实在是馋人,汤的配料丰富,有阿魏菇、冻豆腐、粉条、菠菜等等,还未入口,满满的香气就扑面而来,令人食欲大增。肉丸松软,汤清色正,配的小菜也很爽口。

  吃丸子汤的时候一定要配上一道新疆名吃:油塔子。据说油塔子是层越多越好,而且拎着“塔顶”可以带起整个,一层一层的垂下去,不断的就是正宗的油塔子。这里的油塔子是用牛油做的,酥香可口,配上它,一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。

  热情、实在、便利 新疆“回族味道”

  推荐菜品:牛骨头、丸子汤、油塔子

  人均:20元

  地址:陕西省西安市高新区望庭国际1楼(枫林绿洲对面)

  

李东:新疆大厨在天山养鸡好赚钱
李光杏新疆有没有 第三篇

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  编导:侯雨佳

  摄像:高元

  2013年冬天的新疆,天寒地冻。天山的脚下,更是很难见到人烟。

  12月31日,记者跟李东来到新疆维吾尔自治区吉木萨尔县的郊外,在十几厘米厚的雪地上,看到了李东养的南宁麻鸡和良凤黑鸡。

  现在新疆的温度是零下二十多度,人站一会都会受不了,然而这些鸡在没过爪子的雪地里,却活力十足。

  其实,这种鸡大多生长在广西温热的山地里。记者到新疆吉木萨尔县的生禽市场上打听了一圈,因为不敢养,之前当地人从来没有大规模养殖过。

  周艳君:直接就没这个种子,这个苗子都没有,没有这样的种子,没有这样的苗子。

  富新城:在李东养之前,没有大规模养的,不过现在有大规模养的,南宁麻这一块,黑鸡这一块相对来说是没有的,黑鸡李东是头一家。

  李东的这个占地130亩的养殖场,每年至少出栏7万只鸡。室内的这些鸡还没有出栏,所以还不能经受外面的寒冷,如果出栏了,在市场平均卖价200元一只。不仅如此,李东在2010年成立了养殖专业合作社,还创造了一条独特的销售渠道:别人卖不出去的鸡,只要放在李东这里养十天,每只就能多卖出二三十元钱。

  富新城:在东三县这一块,他属于第一家。

  管志刚:他敢做别人不敢做的事,敢做政府倡导,无人去做的事。

  李东的话不多,大部分时间都在闷头干活,但是他敢做别人不敢做的事。追溯他创业的轨迹,记者发现,李东最初的商机,竟然都是在广西北海开餐厅时,亲手做的一盘菜上发现的。

  大盘鸡是李东的拿手菜。2000年,李东在广西北海开了一家新疆餐馆,每一天,他都要给客人做至少十盘这样的大盘鸡,每盘菜赚30元。渐渐的李东发现,跟当地三黄鸡做的大盘鸡相比,用南宁麻鸡和良凤黑鸡做的大盘鸡,卖得特别好。

  李鹏:三黄鸡基本上一盘就是60元,麻鸡就是80元、100元,宰好以后给客人看,你要哪种鸡,这种60,这种80或者100,让他们当地人自己看,他们觉得这种鸡好吃,就用这种鸡。

  记者:当时选哪种鸡的人多?

  李鹏:基本上都是麻鸡多。

  李东:吃过的人一般都选麻鸡或者黑鸡,吃过一次的人,第二次来都说我要吃麻鸡,我要吃黑鸡。

  李东发现,虽然价格贵,但是点南宁麻鸡和良凤黑鸡的客人却很多。

  李东:你看,同样的一个翅膀。

  记者:同样是鸡翅膀的位置。

  李东:我拿的是广西良凤黑鸡,你那个是三黄鸡,不到一百天。你看我这个肉,明显厚。

  那年过年回新疆,李东特地留了个心眼,去市场上转了一圈,结果让他大吃一惊。

  李东:餐厅有很多人吃大盘鸡以后,我就看到想,本地鸡这么好,回新疆来看了一下,没有。有过去又看,打听鸡的品种,又到新疆来又打听,整个市场找,有没有广西良凤黑鸡,没有,啥都没有,整个就是空白。

  在新疆,大盘鸡就是家常菜,要是养上麻鸡,应该不愁销路。李东自认为发现了市场空白,他觉得回新疆养鸡比开饭店有前景。2008年,他卖掉了广西的饭店,带着攒下的70万回到新疆。可这却遭到了家人的集体反对,他们认为,李东养鸡肯定会赔钱。

  李玉忠:我不同意,他也没经验,他也害怕这个,万一赔了就啥都没有了。

  乔永芳:因为他没有养过呀,他如果跟我商量的话,我绝对不会让他养鸡的。

  可是家人再怎么反对,已经来不及了。李东早就秘密地开始了行动。他找到儿时的伙伴阎军,用70多万租了场地,准备进12000只鸡苗,轰轰烈烈地干事业。

  闫军:啥都不懂,就把教室里面火墙炉子支好,就开始进第一批鸡苗。

  李东:当时想的是一个鸡苗能卖多少钱,能有多少钱利润。

  闫军:那时候我们光算了,一个鸡能挣十块钱就行了,两千只鸡两万块。

  李东:四个月嘛。

  闫军:就搞定了。

  他们设想着,只要能把鸡养活,就能挣到钱。然而,现实却远没有他们想的那么简单。当地之所以没有人敢养,就是这种生长在温热、湿润气候下的鸡,是很难适应新疆寒冷干燥的环境,就连进鸡苗都要小心再小心。

  富新城:冬天的顾虑,一个天气很冷,在飞机场卸货,到货拿到我们客户手里,这个周期长的话就害怕鸡苗受冷。

  李东:困难就是温度的事,就是只要把温度掌握好,防疫掌握好就没问题。

  而当时一心想着挣钱的李东,决心把不可能变成可能。他咨询了很多专家之后,把租来的两间旧房,改成了温室。

  李东:加炉子,加煤炉子。到零上20度左右,18、19度。

  李东还瞒着家里,偷偷把行李搬到了鸡舍,寸步不离地照看从广西空运来的鸡苗。

  李东:我行李都是他到我们家偷偷搬出来的。

  闫军:我们两个吃喝住都在这个地方。

  李东:前面我们没雇人,鸡都是我们两个自己喂的。

  等鸡长到三个月,李东每天中午的时候,就把它们赶到室外,有意地训练鸡适应新疆的气候和温度。

  李东:冬天中午,一到12点以后就可以放到下午四五点钟。

  两个月时间,李东的体重从102公斤,降到了88公斤。

  李东:晚上基本上他先值班,十二点他先,四点钟他先,然后他休息,我再上。

  四个月后,第一批南宁麻鸡成功出栏,经销商从市场上带回了令他们振奋的消息。

  周艳君:都说这个鸡好啊,肉质好,口感好,鸡一出来,根本用不了多长时间就卖光了,只要一开圈,我是第一家卖光的,最多就是三五天,就被一抢而空了。

  李东:三批鸡分了三个月,加一个月,五个月,六个月,赚了30万。

  李东养的鸡是县里的独一份,赚了钱,他立刻把父母和老婆孩子接到养鸡场。

  乔永芳:看到鸡一下心情就不一样了。那时候反对已经来不及了,鸡都抓好了,你说咋弄。

  李玉忠:见了,那鸡可以。理解不理解,我们当时不懂,现在懂了,我们支持他干。

  2009年,李东准备扩大规模,大干一场,没想到一场意外,却几乎让他倾家荡产。

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应用Logistic方程确定杏枝条低温半致死温度的研究9.7
李光杏新疆有没有 第六篇

河北农业技术师范学院学报 第12卷第4期,1998年12月

JournalofHebeiAgrotechnicalTeachersCollegeVol.12 No.4 December1998

应用Logistic方程确定杏枝条低温

半致死温度的研究

王 飞 陈登文 李嘉瑞

(西北农业大学园艺系,陕西杨陵,712100)

摘 要 以杏树1年生枝条为材料,对40个杏品种进行了抗寒性研究。结果表明,电导法测定杏抗寒性结果稳定、可靠。以-24~-40℃处理的电解质渗出率,配以Logistic方程、多数品种具有较好的拟合度,方程代表的“型曲线拐点可以看作是杏休眠枝的临界致死温度,S”对40个样本用恢复生长法验证与LT50结果基本一致。关键词 杏 抗寒性 电导率 半致死温度 Logistic方程中图分类号 S662.204.3

  近年来,我国的果业发展及着眼点已逐渐转向适宜深加工的树种上来,其中,杏树发展较快。杏果实成熟早,经济价值高,易于深加工,但由于杏的重视研究较迟,关于杏的抗寒研究、国内外报道很少。而运用电导法测定果树的抗寒力,前人已进行过大量的研究

〔2,3〕

。已经确认,质膜是冻害的原初部位和主要部位,低温胁迫能引起植物细胞透性的明

显改变,导致溶质外渗。植物细胞电解质渗漏的多少常反应在低温下植物受伤害的严重程度,抗寒性强的植物或受害较轻者,不仅透性增大程度较慢,而且透性的变化可以逆转,易恢复正常。相反,抗寒性弱的植物或受害较重者,透性增大程度较快,又不可逆转,不能恢复正常。以至造成伤害死亡。这种变化大多出现在形态变化之前,因而质膜的透性变化可

4〕

显示细胞膜结构和功能受损程度〔。用电导仪测定细胞外渗液电导率变化,是用来反映细胞膜伤害程度和大小的一个重要指标,随着研究的深入和完善,人们试图将膜透性研究定量化,Sukumaran等曾提出以50%电解质渗出率相对的温度为临界致死温度LT50,孙秉均等在梨上解剖和发芽验证,提出以42%~47%,平均45%时是梨的致死温度范围。但高秀萍等认为60%比50%的电解质渗出率做为葡萄根系的LT50更接近实际。笔者对杏树的1年生枝条进行了电解质测定,配合Logistic方程,并结合冷冻处理后的恢复萌芽观察,进行抗寒鉴定,确定出不同地区、不同品种的40个杏品种的抗寒性,为杏树的引种、育种、抗寒机理研究提供理论依据。

〔5〕

1 材料与方法

1.1 试材

选自西北农业大学果树站杏种质资源品种圃,树龄10~12年,40个品种见表2。1.2 方法

1.2.1 枝条的冷冻处理与冷冻萌芽的情况调查统计 于1994年1月中旬和1995年1月李光杏新疆有没有

4期      王 飞等 应用Logistic方程确定杏枝条低温半致死温度的研究

31

中旬,从发育正常的1年生枝条第4个芽开始,剪取40~50cm长的枝条,置于聚乙烯袋中,带回室内分两部分剪截捆绑,并用石蜡封剪口,按处理温度分组置于低温冰箱中进行人工冷冻处理,冷冻降温速度为4℃/h,当达到所要求的冰冻温度后继续维持12h,然后解除冷冻,解冻时升温速度为4℃/h,冷冻处理温度为-20,-24,-28,-32,-36,-40℃(1994),1995年处理温度为-24,-28,-32,-34,-36,-40℃,田间自然温度为对照(ck)。枝条冷冻处理后,进行沙藏,沙藏温度约10℃,沙藏前用高锰酸钾溶液(质量浓度为2g/L)浸泡枝条2min。将沙藏过的枝条于3月份进行水培发芽试验,每个品种共约10个枝条,每个枝条约6~10个芽,室内温度25℃,每天进行喷雾保湿,1个月后统计枝条萌芽率。

1.2.2 电解质渗出率测定 每个样品(枝条)称取2.000g,放入100mL三角瓶中,准确加入重蒸馏水40mL,为使材料充分浸入水中,用抽气机抽出空气,然后放入25℃恒温箱里保持10h,取出后摇动,用DDS—11c型电导仪测定其电导值,即得煮沸前电导值,然后再将三角瓶置于沸水浴中煮杀10min,取出后凉至室温,再测定电导值,即得煮沸后电导值。

煮沸前电导值

×100

煮沸后电导值

每个样品重复2次,应用电解质渗出率配以Logistic方程确定半致死温度(LT50),

电解质渗出率=

Logistic方程的拟合采取0.618法。

2 结果与分析

2.1 杏树抗寒性最佳时间、温度的确定

为了确定不同杏品种的抗寒性最佳时间与温度,于1994年12月中旬和1995年1月中旬分别测定了不同杏品种在不同低温处理下的电导率,以确定杏LT50(半致死温度)。从实验中得知,对同一品种来说,12月份测定杏的抗寒性不如1月份的抗寒性强,相差4~5℃(表1)。例如HL657,12月测定LT50为-34.1℃。1月中间测定LT50为-39.0℃,相差4.9℃。而另一品种广杏,也是同样结果。12月测定的LT50为-25.4℃,1月中旬为-31℃,差5.6℃。原因主要是12月份果树还处于抗寒锻炼时期,所以,抗寒性较差。通过实验分析,初步确定了杏休眠枝可忍耐的低温范围为-24~-40℃。从表1看,LT50在-30~-36℃之间的杏品种较多。因此,1995年测定杏的枝条抗寒性大小,时间为1月中旬,温度为-24,-28,-32,-34,-36,-40℃。

表1 在不同时间、不同低温条件下4个杏品种电导率的变化

时间(日/月)

11/12

11/1211/1211/1218/118/118/118/1

品种 HL657广杏李光杏新疆有没有

平凉牛心杏牛角梆HL657广杏

平凉牛心杏牛角梆

ck34.240.542.144.035.421.228.230.0

-20℃35.145.143.044.135.823.528.532.0

-24℃41.257.250.253.837.031.032.832.9

-28℃42.884.254.862.237.238.935.345.2

-32℃46.187.165.164.746.144.137.547.3

-36℃52.087.167.067.148.061.048.551.1

-48℃60.297.175.069.050.271.767.159.8

1994~1995

LT50--------34.125.427.627.039.031.033.134.3

32

河北农业技术师范学院学报12卷

2.2 不同种或品种杏的电解质渗出率与拐点温度的确定

杏休眠枝用不同低温处理后,抗寒性强的品种电解质渗出率从-24℃到-40℃时变化不大(表2)。HL657从-24℃的电导率36.4到-40℃处理后的50.1,相差13.7;606杏从34.0(-24℃)~57.2(-40℃),相差23.2;而不抗寒的品种串枝红从24.0(-24℃)~80.0(-40℃),相差56.0。沙金红杏从40.1~(-24℃)~68.1(-40℃),相差28.0。说明,随着处理温度的降低,电解质渗出率不断上升,但上升的速度因品种、抗寒性不同而不同。当降温达一定程度时,电解质渗出率猛增,抗寒性强的品种,电解质渗出率变化不大,而不抗寒品种,由于细胞膜透性发生了变化,电解质渗出率变化较大。供试的40个杏品种的半致死临界温度(LT50)在-35℃以下的种或品种有金杏、606、红扁杏、意大利HL657、7号、早熟墨叶杏、大李光杏、青皮五月黄、荷包杏(甘);在-30~-35℃的品种有川口镇东塔1号、园林1号、蔡桥5号、锦西大红杏、辽宁大梅杏、牛角梆、水杏、麦黄杏、泾阳梅杏、大红桃杏、广杏、供佛杏、张公元、大曹杏、龙王帽、实生大黄杏、大亚克西米西、金妈妈杏、垂枝杏、李光杏、平凉牛心杏、广武10号、银白杏、园杏5号、赵庄黄杏、新疆和田李光杏;-30℃以上的品种有早红、沙金红杏、旬阳荷包杏、大接杏、串枝红。

从测定的40个品种之间看,黑龙江地区的HL657、606和内蒙古地区的金杏最抗寒,而山东的早红、山西清徐的沙金红杏,以及陕南的旬阳荷包杏、陕西的大接杏不抗寒。所以,在选择栽培品种时,应该注意品种的抗寒性强弱,特别是北缘地带冻害出现较频繁的地区,更应该重视。

2.3 杏枝条冷冻处理后的恢复萌芽情况

由于不同杏品种枝条的节间长度相差悬殊,如将枝条按芽眼数相等的原则剪截,然后进行萌芽生长。势必不同种类的枝条长短极不一致,给枝条水培萌发造成不便,在本试验中采用近似于等长短的剪截枝条的方法,然后进行水培萌芽试验,分别统计萌芽率(萌芽

1〕

率=萌芽数/芽眼数×100)。据贺普超等〔研究证明,萌芽率较萌枝率更能反映不同种类间的差异。因此,本试验采用萌芽率做为杏低温处理的恢复生长指标。

通过表1与表2比较可以发现,大部分品种的LT50与枝条的存活相一致,如沙金红杏、旬阳荷包杏、大红桃杏、大接杏、串枝红的LT50都在-30℃左右,而经-32℃低温处理后,枝条萌芽率为零。李光杏、张公元、蔡桥5号、金妈妈杏、辽宁大梅杏、水杏等的LT50在-31~-33℃之间,在-34℃低温处理时,枝条几乎无芽萌发。而HL657、606、红扁杏等LT50超过-36℃以下者,在-36℃时仍有芽萌发(表3)。

3 讨  论

实验证明,电解质渗出率50%时的温度与半致死温度常不一致。为了减少误差,笔者参考朱根海在其它材料上的方法,先测定1年生休眠枝在一系列冰冻温度下的电解质渗出率,配合Logistic用水培生长法验证后,确定出每个品种的LT50。LT50在-35℃以下的种或品种有金杏、红扁杏、606、意大利7号、早熟墨叶杏、大李光杏、青皮五月HL657、黄、荷包杏(甘);LT50在-30~-35℃的品种有川口镇东塔1号,银白杏、园林1号、蔡桥5号、锦西大红杏、辽宁大梅杏、水杏、麦黄杏、泾阳梅杏、大红桃杏、广杏、供佛杏、张公元、〔6〕

4期      王 飞等 应用Logistic方程确定杏枝条低温半致死温度的研究

表2 40个不同杏品种低温处理的电导率和LT50

品种金杏

川口镇东塔1号银白杏园林1号红扁杏蔡桥5号锦西大红杏辽宁大梅杏HL657606水杏麦黄杏泾阳梅杏大红桃杏大接杏广杏早红沙金红杏供佛杏张公元串枝红龙王帽意大利7号旬阳荷包杏实生大黄杏早熟墨叶杏荷包杏(甘)大李光杏青皮五月黄新疆和田李光杏金妈妈杏垂枝杏李光杏平凉牛心杏牛角梆大曹杏广武10号赵庄黄杏园杏5号

李光杏新疆有没有

ck27.128.330.329.033.330.431.228.035.433.133.232.331.823.031.221.245.035.040.528.623.230.123.544.031.128.229.423.032.025.030.833.028.228.230.530.334.532.033.0-24℃28.229.235.333.134.333.233.129.236.434.034.134.034.223.534.123.345.340.145.033.324.030.334.245.032.229.030.034.134.028.030.733.330.028.532.032.135.032.733.3-28℃29.832.843.734.838.334.934.832.736.034.625.035.134.831.444.231.047.150.045.437.031.331.435.747.832.633.333.335.936.229.431.834.532.632.832.032.941.043.735.1-32℃32.834.741.035.140.146.136.935.137.035.845.849.944.239.044.838.552.058.048.345.342.135.236.748.344.135.535.835.537.234.343.046.140.135.345.245.242.148.046.5-34℃42.040.346.038.242.248.348.138.346.144.146.044.845.544.057.544.065.258.251.050.065.246.340.051.148.140.038.540.039.236.551.746.850.137.547.347.745.251.345.7-36℃45.045.152.248.847.851.750.048.747.844.854.457.256.844.848.860.266.160.951.662.573.147.144.052.650.042.548.144.248.245.052.952.052.948.551.151.151.252.654.5-40℃48.065.857.867.060.165.163.367.150.157.263.368.069.071.369.871.575.068.170.064.580.070.061.470.060.160.460.062.066.065.064.660.063.667.159.860.259.260.062.533

LT50/℃-36.4-34.5-34.8-34.1-36.0-32.8-33.9-33.0-39.1-37.3-32.8-32.1-31.7-30.8-29.4-31.0-28.0-28.5-30.6-32.1-29.8-30.9-36.9-30.0-34.4-36.3-35.7-36.8-35.1-33.8-32.3-34.0-32.7-33.1-34.3-34.2-34.8-32.9-33.4

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李光杏新疆有没有

河北农业技术师范学院学报

表3 不同低温处理后杏枝条恢复萌芽情况

品种

ck38.448.635.856.070.165.353.166.656.755.564.561.261.551.748.463.655.865.257.663.259.153.551.467.659.353.637.550.043.653.455.962.558.547.638.748.247.662.856.8-24℃42.248.538.555.073.541.050.558.255.157.161.258.557.655.155.352.661.560.361.452.769.446.649.268.151.856.935.848.336.959.357.356.462.653.634.544.149.258.650.2-28℃35.941.530.943.053.845.548.451.752.649.250.735.741.539.634.338.238.827.229.437.341.328.839.058.232.741.337.541.428.238.741.340.646.538.140.734.438.450.246.6-32℃31.729.819.629.831.330.932.534.442.337.241.712.529.412.30015.3004.130.5010.446.16.736.326.337.330.235.536.827.738.926.837.526.934.736.422.4-34℃22.417.416.110.225.8004.029.222.10022.3000000000043.5026.410.526.3023.130.122.526.8027.6012.018.60-36℃16.900022.300029.40000000000000028.200018.3015.127.13.1000000012卷

%

-40℃000000000000000000000000000000000000000金杏

川口镇东塔1号银白杏园林1号红扁杏蔡桥5号锦西大红杏辽宁大梅杏HL657牛角梆水杏麦黄杏大曹杏泾阳梅杏大红桃杏大接杏广杏早红沙金红杏供佛杏张公元串枝红龙王帽意大利7号旬阳荷包杏实生大黄杏大亚克西米西早熟墨叶杏园杏5号荷包杏(甘)大李光杏青皮五月黄新疆和田李光杏金妈妈杏垂枝杏李光杏平凉牛心杏广武10号赵庄黄杏

新疆园林植物品种大全
李光杏新疆有没有 第七篇

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新疆杏子的营养价值及种植现状
李光杏新疆有没有 第八篇

(二)新疆杏树栽培的自然资源优势分析

新疆地域辽阔,除阿勒泰等少数地疆外,大多数地州都可栽培不同用途的杏树。但是,最适宜发展杏树的当属南疆环塔里木盆地的五个地州。

南疆光热资源丰富,年有效辐射量大于华北及黄河中下游产区,气温日较差也大于北疆和我国其他杏产区。由于气温高、降雨少、蒸发量大,在一定程度上抵制了病原体的繁殖和传播,是生产“绿色”杏及其制品的理想环境。南疆土质大多含有沙性,透水透气性好,杏树根系发达,生长健壮,耐旱性强。更为重要的是,南疆冬季一般寒而不冻,为各类杏品种的安全生长发育提供了基本保障。

(三)新疆杏的品种资源优势比较

新疆杏经过长期的实生繁衍,通过天然杂交、自然和人工选择,形成了丰富多彩、各

4

具特色的资源类型:有分别适合鲜食、加工、仁用的类型,也有几种用途兼用的类型;有可溶性固形物含量高达25%以上的类型;有果大、色鲜、耐贮运的类型;也有果型酷似辣椒和弯月的品种等等。如此丰富的资源,令每一位来疆考查的国内外专家感叹不已。与国内其他产区相比,新疆杏有以下特点:

(1)多种资源类型和大部分主栽品种都属于李光杏亚种:果皮光滑无绒毛,如赛

买提、佳娜丽、黑叶杏、白油杏等,其外表光滑亮丽,口感细腻滑润。用其加工罐头和果脯,不需进行去绒毛处理,可大大降低加工成本。而我国其他产区的主栽品种基本上果皮都被有绒毛,影响口感,加工工艺繁琐,且加工成本较高。

(2)糖分和维生素含量高,含酸量低,口感及风味好,在国内杏资源中独领风骚。有关部门对新疆数百份杏品种果实的测定结果表明,新疆杏可溶性固形物高于16%

的品种占65%以上,最高可达29%,属于含量极多的范围。含酸量多数品种在0.5~1.0%之间,维生素C在9.I~15毫克/100克之间,最高达23.0毫克/100克。含酸量低于内地品种,而维生素C含量却高于其他产区品种。

(3)制干后风味香甜,杏干吸水复原后可进行再加工。新疆杏外果皮光滑无毛,

可溶性固形物含量高,制成杏干后,肉质柔软、香甜,是一种营养丰富、风味独特的消闲食品。经过护色处理制成的黄杏干,吸水复原后,可加工成品质优良的杏脯、杏酱、杏汁等系列产品。利用这种方式,可以长期、完好地保存原料,大大延长加工生产周期。我国其他产区的杏由于果皮被毛,固形物含量低,制干后干瘪瘦弱,口感粗糙,不宜进行再加工,一般不进行制干。

(4)加工杏浆风味酸甜,色泽金黄。自2001年起,新疆屯河果业公司开始加工

杏浆,产量由最初的2000多吨,快速发展到2004年的近3万吨,产品深受国际市场青睐。质量明显优于其他国家特别是杏浆主产国土耳其的同类产品。

三、新疆杏产业发展现状与评价

新疆杏树栽培及杏果粗加工的历史悠久,但直至2001年前,新疆几乎没有像样的杏产业。

(一)杏种植业

杏树在新疆的栽培历史悠久,种植区主要分布在南疆,在东疆以及北疆的昌吉、伊犁等地也有种植。2003年,杏的种植面积为10.34万公顷,占全疆水果种植总面积的30.1%;其中,

南疆地区杏的种植面积占到全疆杏种植总面积的93.7%。(见表2)

2003年,新疆杏的产量为48.41万吨,占全疆水果总产量的22.2%,其中南疆杏产量占到全疆杏产量的96.1%。

截止到目前,新疆杏的生产方式主要以家庭自留果园生产为主:每家农户按人均0.5亩的标准,均分有数亩自留果园,作为家庭经济的补充。而这种自留果园大部分是“百果”园:依据农户自身的喜好,在果园中种植有杏、桃、苹果、梨、枣、葡萄等多种水果,以适应家庭和农村集贸市场的需要。因此,新疆的杏种植业具有分布普遍、分散;生产技术落后,生产规模小、品种杂、单产低、产量小;以鲜食及制干为主要生产目的等特点。要发展现代杏产业,还需要对新疆杏的生产方式进行脱胎换骨的改造,以大幅度提升杏的生产水平。(见表3)

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