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这里是四川乐山，三十多个工人正在抢收仔姜。现在正值仔姜集中收获上市的季节，价格行情波动很大。
生姜种植户：一天一个价钱，一天比一天降一点。
生姜种植户魏茂如：十几天以前的一斤十一二元，降到现在的三四元，中间的差价基本上就是七八元钱。
这块地的仔姜，如果下午三点还不能装车运走，就可能错失今天四块钱一斤的好价钱，而明天的价格就可能跌到一块钱。这一天，已经让眼前这个90后小伙子陈正全等了一周了。时间如此紧迫，但总爱调皮捣蛋的他，却非要上前跟工人比一比谁拔姜更快。
陈正全：来，来，比一下。
员工：比一下。
陈正全：来来。
员工：来。
然而，比赛刚开始不到一分钟，还没等对方反应过来，陈正全就耍赖谎称自己拔完了。
陈正全：我拔完了，拔完了，你还没拔完。你拔那边，我拔这边，你看我都完了。
在大家眼里就是个孩子的陈正全，不仅开起玩笑大大咧咧，做起事来也让人不可思议。从几年前当工人的时候，他就被大家称为“疯子”。
原同事刘尧海：他像猴子一样。猴子你们都知道比较疯的，在树上都比较疯的，所以说就给他起这个外号叫“疯子”。
陈正全：我做事又像宝剑一样那个利，所以他们叫我“陈剑疯”。
而就是这个90后的“疯”小伙，却已拥有四川、重庆、海南三个仔姜基地，共两千多亩，每年销售额六千万元。但是，第一次与他见面的人，很多都不相信这是真的。
村民：就看他个子，长的身体，就不像老板样子。我就看不出来。
陈正全：你说是不是那个老板要胖胖的，要大肚子的才是老板？
员工：你岁数大也没有用，你看他小小年纪就当老板了。我们比他大十岁，还给他打工，80后给90后打工。他厉害，肯定厉害。
不像老板的陈正全确实很厉害，早在15岁他刚踏入社会时，仅用了半年，他打工每月就能赚到两三万元，这几乎是其他老乡月收入的二十倍。90后的陈正全又是如何在17岁时，靠仅有的十万元，短短五年，就获得了六千万年销售额的呢？
这里是陈正全的老家——重庆綦江区石壕镇梨园村。陈正全两岁时，父亲因病去世，母亲改嫁了叔叔，家里曾经一贫如洗。在这排新房子的旁边，这个破旧不堪的旧房子，则见证了这个家庭曾经的贫穷。
母亲穆仕芝：家里面是穷，这个真的是穷得很。没有出去找钱，就种点庄稼吃饭。
看到家里窘迫的生活，2005年6月，15岁的陈正全决定瞒着父母外出打工。然而，第一次来到大城市，站在人群中，他发现自己是那么的不起眼，自卑甚至让他都不敢和别人说话。
陈正全：我特别不敢说话，然后再加上自己心里面有一个阴影，就是觉得家里面穷，然后当时我自己也比较矮，就是没有自信。
为了生存，陈正全每天晚上都会对着墙壁自言自语，来练习胆量。
陈正全：我就连最基本的交际的能力都没有，我何谈做事呢？所以当时就去买书，然后克服心理障碍，什么书我都去买来看，看了以后晚上没事的时候，自己就对着墙壁在那里自言自语说话，然后有时候刚开始，对着墙壁我都不敢说。
生姜既是深受人们喜爱的调味品，又可药用，具有健胃、祛寒、发汗等功效，近年来消费量不断增长，种植效益较好。生姜栽培技术要求高，栽培管理不当，容易造成经济损失。本期节目以淮北地区生姜地膜栽培为例，介绍生姜高产栽培技术。
生姜栽培技术
一、生姜培育壮芽
在播种前20-30天从贮窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，平铺在草苫或干净地面上晾晒1-2天，晾晒时应注意适度，不可曝晒，若阳光太强，应适度用草苫遮阴。将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块，选取姜块肥大、色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种。然后再进行催芽，催芽是生姜生产的一项重要技术措施，其方法很多，基本原理是保持22-25℃温度条件下分崩催芽20-25天即可达到播种要求，且幼芽饱满粗壮。可采用阳畦催芽，即在避风向阳处建阳畦，深0.6m-1.2m，长依种姜多少定，在底部及四周铺10cm厚的干草，将晒好的姜摆放其中，姜的百度以30-35cm为宜，在姜块上盖15cm厚的干草，保持黑暗和疏松透气，最后架上拱架，盖好塑料薄膜 ，夜间加盖草帘，保证畦温20-25℃。分崩催芽时应注意姜种保湿，在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物厚度，以减少水分蒸发。催芽标准为芽长0.5-2.0cm，粗0.5-1.0cm。
二、生姜整地施基肥
选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土，深翻30cm以上，1亩施腐熟有机肥5000kg以上，过磷酸钙50-75kg，整平耙细，高畦栽培，畦宽1.5cm包沟，高20cm以上，畦面上开3行10cm深的沟，可种3行。
三、生姜地膜覆盖栽培的播种
姜种块以50-75g左右大小为宜，出苗早，姜苗生长旺，产量高，若种块太小，则出苗迟，幼苗弱，单株产量低，商品性差，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然后将掰好的姜块放入250-500mg/kg的乙稀利溶液中浸泡15min，捞出后随即播种，可促进生姜植株分枝，增强长势，提高产量。我地采用地膜覆盖栽培，可提前到3月下旬播种，比露地栽培提早1个多月。
播种前应满足底水，但不可把垄湿透，以利操作，用平播法排入种姜，即将姜块水平放入沟向，芽一致向南；南北沟向，芽朝西，放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土4-5cm厚，然后耙平土面。一般1亩栽7500-8000株，用种量300-500kg。
生姜播种覆土后，趁土壤湿润，1亩用1kg除草醚对水20kg，均匀喷在姜沟及周围地面上，喷红时人员倒退操作，喷药后保持地面湿润。
生姜播种后，用宽1.2m的地膜拉紧于沟两侧的垄土，压紧地膜，沟底与上端膜的距离保持15cm，幼芽出土后，待苗与上端地膜接触时，打孔引出幼苗，5月下旬撤去地膜。
四、生姜田间管理
1、遮阴——生姜不耐强光和高温，5月中下旬去膜后要进行遮阴，8月上中旬去除，方法是用2-3cm粗的竹竿插于畦两侧，再在其上1.7-2.0m处绑横档小竹竿，，其上覆草。也可盖60-70%遮阳率的遮阳网，然后用绳固定。也可在行间插高秆或套种瓜类搭架遮阴，一般遮阴60%较适宜，遮阴不够，作用减少，遮阴过大，植株徒长，产量大幅度下降。
2、肥水管理——播种前浇足底水，播种半朋后第1次浇水，2-3天后第2次浇水，幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度65%-70%，夏季浇水以早晚为宜，暴雨后注意排涝，立秋后进入旺盛生长期需水较多，4-6天应浇水1次，保持土壤相对湿度75%-80%。
发芽期不需追肥，苗高30cm，发1-2个分枝时追1次苗肥，667平方米施硫酸铵或磷酸二铵20kg,立秋后结合拆姜棚追重肥，此期为姜膨大期，667平方米施饼肥75kg，处长合肥50kg，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。9月中旬追补充肥，667平方米施复合肥25kg。
3、病虫害防治——主要是姜瘟病，一般从7月份始发，高温多雨发病重，此病主要采用家业综合防治，如轮作换茬，严格选种等，田间发现病株及时拔除，并将病株四周0.5m内的健株一并去除，挖去带菌土壤，病穴内及四周撒消石灰1kg，并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶粉剂3000-4000倍液灌根，或50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液喷洒，以防止病害继续发生。
4、及时收获——收种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可提前至立秋时收获，也可提前至立秋时收获，一般不提倡早收，因易产生伤口引起病菌的侵入，鲜姜一般在初霜之前的11月上旬及时收获。
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无公害生姜高产栽培技术
一、生姜品种选择
经多年种植实践证明，黄口姜为我地适宜的老姜栽培品种，它具有根茎肥大、色泽鲜亮、外形美观、质地细嫩、姜丝细少、香味浓、辣味重、纤维少、质脆嫩、营养丰富、耐贮耐运等优点。腌制不变色，适宜作腌制品和老姜销售。嫩姜品种，表皮黄白色，肉白色，辣味淡、香味浓、质脆嫩，品质中等，适宜作嫩姜销售。
1、片选：收获时选择生长好的，没有病虫害的片姜作为留种片。
2、块选：收获后选留姜块肥大、丰满、皮色鲜亮、肉质新鲜、芽眼饱满、无损伤、无病虫害、充分成熟的姜块留种。
二、生姜姜种处理
1、选、晒、困姜种
姜种应选择肥大饱满、无病虫害、大小适中的姜块，选择晴天用清水冲净姜种上的泥土，单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。晒姜时散射光照射最好，如果阳光过强，要适当遮阳；每天傍晚将姜种收回房中，以免姜种受到冷害。
姜种晾晒1-2天后，要进行困姜。困姜就是要把姜种放在屋内，上面盖草苫或苇席，暗处理3-4天。困姜和晒姜要交替进行2-3次，一定要轻拿轻放，避免机械损伤，同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉，然后进行催芽。
2、催芽前把困好的姜种用2000倍的高锰酸钾水溶液浸泡10-20分钟，然后晾干，分层堆放在屋内，层层之间铺2-3厘米厚的干净麦秸，底部垫、周围盖上7-8厘米厚的干燥麦秸，保持姜堆内温度为20-25℃，经过20天左右，姜芽长1-1.5厘米时，进行栽种。
三、生姜整地施肥
生姜种植一般以姜稻水旱轮作为最佳，一般水稻收获后开沟排水，做到岩沟主沟2尺，厢沟边沟1.5尺，厢宽1丈。在霜冻来临前用铁锹深翻，耕翻深度1.5—2尺，耕翻后经秋冬晾晒和霜冻，使土壤风化、松软，同时消灭部分病虫害。到第二年开春后，进行二次深翻，同时结合重施一次以猪牛粪为主的有机肥（亩用量2000—3000公斤）。播种前可再翻耕一次，此次可结合施足化学底肥。
四、生姜大田栽种
1、栽种适期：大田姜在清明前后（即4月5日左右），选晴天播种，播种前把姜种多余的芽去掉，每块只留一个长势强的壮芽，种植行距60厘米起垄，垄高15-20厘米。在垄上开沟，沟深8-10厘米。然后浇水，水渗下1-2小时后，按株距18-22厘米栽种。
2、栽种方法：开沟作姜埂，埂高1尺，底宽1尺，埂面宽4—5寸，沟底宽5—6寸，将埂用力压实，以免雨水冲垮。姜埂作好后在姜沟中施入尿素3两/平方丈和硫酸钾3两/平方丈（或复合肥1斤/平方丈），种姜栽植时，www.cyone.com.cn芽尖向上，方向一致，同时为补苗栽植一定的备用株。
3、种植密度：一般按行距1.5尺，株距5-7寸，亩植6000株左右，用种量500—600斤。
五、生姜化学除草
1、播后芽前除草：姜种播下覆盖后，亩用50%乙草胺乳油100毫升或33%施田补乳油100毫升。
2、苗后除草：在田间杂草1-2叶期时，亩用生姜专用除草剂——烟能乳油70毫升防除田间各类杂草。
六、生姜田间管理
1、抢时补苗：在出苗7天内对不能出苗的缺窝利用备用苗带土移栽抢时补缺。
2、及时追肥：第一次追肥在2—3个分枝进行。亩用尿素10公斤、硫酸钾10公斤兑人畜粪水30担进行提苗促长；在4—5个分枝第二次追肥，亩用尿素10公斤、硫酸钾30—40公斤、优质细干粪2000公斤，粪水40担，重施攻枝肥促进大量分枝和根茎膨大；在处暑前后施最后一次追肥，亩用尿素15公斤兑粪水40—50担，以利降温后根茎进一步迅速膨大。
4、适时培土：第一次在6月上中旬，以后每10—15天培土一次，培土不宜过厚，一般1寸左右，将姜埂变姜沟，原来的栽植沟变姜埂，培土可结合中耕、除草、施肥一并进行。
5、灌溉排水：大田要做到三沟配套，排灌自如。栽种后，土面要适当干燥，以抑制病害，提高土温，以利出苗。出苗后到收获前，土壤不能干旱，特别是6—8月正是生长旺盛时期，若干旱应及时灌水，多雨时抢时排水。
七、生姜综防病虫
坚持以防为主、防重于治的原则，选择低毒低残留农药进行药防。
1、姜瘟病：是生姜生产上的主要病害，生姜的根茎、叶均可发病，表现为：姜叶急剧凋萎，呈萎蔫状，叶尖、叶脉变黄，开始鲜黄色，经1—3天后变成黄褐色而垂下失去光泽，叶边反卷，最后枯黄，造成成株枯死。在茎基部和地下茎的上部首先腐败，内部渐渐变软、腐烂，挤压病部有白色汁液流出，发出恶臭。防治方法：亩用芽孢杆菌50克叶面喷雾防治或用70%敌克松600倍液灌根防治，也可用姜瘟宁300倍液喷雾防治。
2、纹枯病、炭疽病：主要表现为茎秆出现水浸状褐色病斑，叶片出现黄白色叶斑，斑点中部变薄，严重时斑点密布，后期全叶变褐色凋萎。防治方法：亩用30%爱苗10克在出苗后3—4叶喷雾防治，20—30天后再用一次，同时可有效增强生姜抗病能力，减轻姜瘟病的发生，达到增产增收的目的。
3、姜螟：又名钻心虫，主要危害生姜心叶，防治方法：亩用10%毒死蜱乳油50—80克或用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫粉1000倍液喷雾。
4、小地老虎：又名土蚕，主要在幼苗前期危害，造成断苗缺窝，防治方法：用50%辛硫磷2500倍液或90%敌百虫1500倍液于傍晚灌窝。
八、生姜适时收获、贮藏
1、适时收获：我地生姜分为收嫩姜和收老姜两种方式。
①收嫩姜。嫩姜收获在生姜旺盛生长期进行，这时姜块组织柔嫩，纤维含量少，水分多，辛辣味较淡，适合于鲜食，调节秋季蔬菜淡季，也可做腌渍、酱菜等加工食品。我地一般从8月中下旬开始收嫩姜，收挖时，先选一些已发生姜瘟或有发生姜瘟可能的病株进行采收，采收嫩姜每次不宜过多，要根据市场价格而定，嫩姜产量低，不耐贮藏。
②、收老姜。适时收获老姜，是保证生姜产量的重要环节，我地以11月上中旬采收为宜。收获时要注意：第一，在天气晴朗、土壤较为干燥时采收。第二，轻装运，不碰伤姜皮。第三，削姜时要留2-3厘米的地上茎，以利越冬。第四，收获时土壤不能过干过湿，以免影响收获和贮藏。第五，收姜时应注意选留无病、无伤、姜块肥大、芽眼粗壮的作来年种姜，进行单收、单贮。
2、贮藏：窖藏是我市姜农贮藏生姜的主要方法，窖的地点一般都选在住房附近，避风向阳、地势高而干燥，地下水位低，排水方便。在贮藏时要注意以下几点：
①、做好窖口四周的排水沟渠，防止雨水流入姜窖。
②、生姜入窖前，必须清扫窖内的土杂物，窖内过干时，可适当洒水保持湿润，多次使用过的窖还要提前用百菌清、多菌灵等进行消毒处理。
大姜种植可行性
农业，伴随着人类起源而生产。农业，与人类共存。这个经久不衰的话题已种植在世人心中。中国农业也随着历史的脚步辉煌了千年。农业文明就像一颗璀璨的明星照耀在中国大地的上空。而随着人类的发展与社会的进步，这颗明星也将永不陨落，愈闪愈烁。因此发展农业生产，特别是随着社会的发展，人类消费水平的提高，农业消费观及消费品的改变，发展高效农业生产势在必行，更是一项阳光事业。
一、生姜简介
众所周知，生姜既是家喻户晓的日常必备调味佳品，又是具有多种功效的良药。姜又是极好的保健良品，含有人体所需的氨基酸、淀粉、钙、磷、铁、硫酸铵素、尼克酸等成分和挥发油等。对人体有促进血液循环、加速新陈代谢、促进消化排泄以及抗菌、抗原虫、解毒等许多方面的功效。
近年来，人们又发现姜是具有抑制癌和预防胆石症的作用。最使人们感兴趣的是生姜的延缓衰老作用。随着科学技术研究的发展，现在人们已认识到造成人体衰老而影响寿命的因素之一是人体细胞内的自由基素与分子氧形成过氧基，破坏细胞，从而引起细胞衰老，因此在人类的衰老过程中，自由基诱导氧化反应占着重要地位。而且当生姜的辛辣成分被人
体吸收后，还能抑制体内过氧化脂质的产生，从而起到延缓衰老作用。
生姜是一种集调味品、食品加工和药用、保健为一体的多种用途蔬菜，因此，畅销不衰，尤其是随着对外贸易的发展，生姜的出口量逐年增加，又随着科学知识的发展和普及，人们对生活质量和健康的不断加强，对生姜的需求越来越大，加之生姜又是一种耐贮藏、耐运输的蔬菜作物，可根据市场需要，随时取出销售，以调节市场供应，因此，发展生姜生产具有很可观的社会效益和经济效益，前景光明。而有机生姜生产又是一个阳光工程，因为目前全国来讲发展有机生姜生产的单位不超过五个，远远低于其他蔬菜和农产品生产的数量，因此，发展生姜生产远比普通生产的价值高、市场大，具有更强的社会、市场竞争力。
二．生姜生产的现状
世界上有200余个国家需姜，生姜的生产国只有50余个，而中国是世界上生产生姜的第一大国，山东是中国生姜最大的生产省份，潍坊又是山东大姜最大的生产基地，常年栽培面积50万亩左右，占全省的80%左右，占全国的25-30%，生姜产品供不应求，畅销不衰。
全国生姜平均亩产5000公斤左右。十年来生姜平均价格每公斤7.98元左右，2014年创历史新高，市场批发价每公斤20元左右，亩净收入达到了9-10万元。十年平均亩净收入
6.98万元。
以上收益情况不包括无贮藏条件的姜农。
三．项目投资预算
（一）投资明细(每亩计)
1、土地承包费2000元。
2、生姜需贮藏愈伤一段时间，其市场销售效益好，还可避免价格治动造成生产效益的损失，需建设贮藏，该贮藏窖是一次性投资，可长期使用。（每斤储藏费用0.1元）
3、姜种1000斤，计3000元。姜种植视频
4、大棚保护地栽培建设，亩年均摊2000元（保护地栽培生长期长，产量高）。
5、大姜专用肥料及配套农资投资3000元。
6、用工1000元。
每亩投资12000元。
（二）生产效益分析
1、超高产栽培的亩产5000公斤（设施栽培还要高）。
2、生产效益，每公斤按前十年均价8元计，亩毛收益4万元，而有机生姜的价格更高。就是按普通生产以最低每斤1.5元计(保底价，因有贮藏条件)，每年亩毛收益15000元。
3、按近十年平均价格4万毛收益除去12000元成本，净利润28000元；即使在行情不好的年份毛收益15000元除去成本12000元，还有3000元的纯收入。
四.投资风险及预防措施
(一)：投资生姜的风险主要是市场价格的波动，从上一个生姜价格高峰年1996年，每公斤25元至2014年的20元看，生姜价格有波动，分别是2004年10元，2005年8元，2006年0.8元，2007年5.4元，2008年5.2元，2009年9元，2010年12元，2011年8元，2012年1.4元，2013年10元。12年平均价格每公斤14.32元，10年平均价格每公斤是7.98元。造成生姜价格波动的原因是种植面积的波动，当一些农民看到种植生姜有了很可观的收入时，不顾自身是否达到了生姜种植的条件（技术条件、贮藏条件、投资条件）而盲目种植，造成种植面积加大，市场产量增加，集中上市，质量降低使
价格下降。因为生姜的生产种植需要一定的生产种植条件，首先是技术条件和提供技术支持的投资条件要满足，才能生产出质量、产量好的生姜来，而只有好的生姜而没有贮藏条件的保证，就会造成生姜生姜的集中上市而影响到价格。这些不考虑生产种植条件而盲目种植的农户种了一年姜没挣到钱，甚者亏了本，又一哄而下，但当生姜价格提高了后，再一哄而上，反反复复就造成了生姜价格的波动。
为了预防这种风险的发生，确保生姜生产种植的收益，我们所需要的工作就是确保达到生姜生产种植的条件来预防这种风险的发生。
1、确保投资条件的满足（高标准规划、高标准设计、高标准生产的资金支持）。
2、技术条件的支持（条件已具备）
3、贮藏条件（这包括在投资支持内）。只要在生姜生产种植收获前（10月霜降前）建好生姜贮藏窖，收获时进行贮藏（标准的贮藏窖可确保生姜贮藏3-4年完好如初）可根据市场价格的波动情况来确定市场销售时间（生姜价格的波动一般是2-3年为一个周期）。这样就确保了生姜生产种植的盈利。
生姜种植操作规范
一、选地
选择土层深厚、舒松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。
二、 整地施肥
一般每亩地施农家肥2500公斤，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，高20公分，并在畦面开播种沟。
三、 种姜处理和播种
1、品种选择
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要求姜种姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫。
2、种子处理
晒姜困姜：播种前，选晴天，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，晒姜困姜2－3天。
催芽：将精选、晒困后姜种，置于22－25℃条件下催芽，待姜芽生长至0.5－1厘米时，按姜芽大小分批播种。
3、 播种
播种时间：大姜一般4月份，10厘米地温稳定在15℃以上即可播种。
播种方法：播种方法有平播法和竖播法两种。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致；竖播时，种芽一律向上播种。播后覆土4－5厘米厚。 播种密度：一般每亩种植5500株左右，
每亩用种量400－500千克。
四、田间管理
中耕除草：出苗后，地温尚低可结合浇水，中耕1－2次，并及时清除杂草。进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，根茎膨大速度加快，根系增多，应减少中耕次数，中耕宜浅不宜太深，以免伤根。
肥水管理：播种后，浇足底水，保证苗齐苗壮。幼苗期保持供水均匀，不可忽干忽湿，以免植株生长不良，新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。进入生长盛期，需水量多，保持土壤相对湿度。收获前3天浇最后一次水。
适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物，同时在姜行间插遮阳膜或覆盖稻草。
五、 病虫害防治
黑光灯、人工。
茎部病害（姜瘟病、姜腐烂病等）；田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，然后用无菌土封堆，防治效果良好。
叶部病害（姜炭疽病、叶枯病等）：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。
六、收获 、储藏
姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来这前收获。收获前3
－4天浇水。收后自茎秆基部削去地上茎（保留2－3厘米茎茬），不需进行晾晒。
贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫害危害、机械损伤及有毒物质的污染。利用井窖贮藏大姜，适宜的贮藏温度11－13℃，空气相对湿度为90％。
园艺学《现代农业科技》2009年第18期
生姜种植技术
全洪友
（广西壮族自治区桂林市雁山区农业技术推广站，广西桂林541004）
摘要介绍了生姜的种植技术，包括选地与整地、种姜处理、种植、搭棚揭膜、田间管理、采收贮藏等方面内容，以期为生姜在雁山区生姜种植新区推广种植提供参考。
关键词生姜；种植技术；广西雁山中图分类号S632.5文献标识码B文章编号1007-5739（2009）18-0112-02
近年来，由于姜农在生产管理上沿袭传统习惯，且反复重茬，使生姜生产不仅出现品种退化的现象，还使姜瘟等病虫害逐年加重，致使生姜品质变劣、产量大幅下降；但由于近几年生姜市场价格较高且稳定，成为调动姜农种姜积极性的动力之一，并成为广大农民增加收入的好项目。因此，在生姜种植新区应充分利用现有的栽培管理技术和各种设施，实行设施栽培，大力发展生姜种植业。雁山区雁山镇罗安村地处桂林市南郊，坡地较多，土层深厚，一些土地尚未充分开发利用，适于种植多种作物，虽然部分地块种过冬瓜、黄瓜、西葫芦等瓜类蔬菜，但没有种植过生姜，适合发展生姜种植业。现将生姜种植管理技术总结如下。
3适时种植
露地春种应在清明（4月初）后立夏（5月初）前播种，在
此期间以早播为好。生姜生长期适宜温度为20~32℃，田间土壤湿度以70%~80%为宜。但当气温稳定在15℃以上，地温达到16℃时即可种植，此时有利于先长根。选用大棚种植的可适当提早到2月底3月初种植。姜种植视频
播种前结合整地施足基肥，以疏松的杂肥和人畜粪肥为主。施优质农家肥30~60t/hm2、过磷酸钙450～750kg/hm2、硫酸钾150～300kg/hm2或硫酸钾复合肥（15∶15∶15）450~750
kg/hm2，另加锌肥15kg/hm2、硼肥15kg/hm2。播种时将经催
芽后的种姜掰成小块，每小块姜种应有2~4个分枝。每块姜重约50~100g，每块留1~2个壮芽。用多菌灵800倍液浸种
1选地与整地
生姜属地下块茎作物，既怕旱，又怕涝。因此，种姜时应
5min，或敌克松500倍液浸种5min，或托布津1000倍液喷
洒于姜种表面，或1%石灰水浸种30min，消除种块表面病菌后直接播种。
株行距一般为30~35cm。开10cm左右深的种植沟，种6~
选择地势较高、土层深厚疏松、土壤肥沃、水源方便、前作没有种过生姜的坡地种植。
在整地前先用中型或大型拖拉机深翻耙碎泥土，晒白（最好能犁翻曝晒几天）、风化。种植前耙碎、整平，然后起
9万株/hm2。以收老姜为主的，用种量为1500~2250kg/hm2；
收种姜为主的，用种量为4500~6000kg/hm2。采用平摆法播种，单行种植，放种时，姜芽应朝同一方向排列，以便于日后回收。在施用传统农家肥和深翻土地的情况下，因生姜前期生长较缓慢，且植株较矮，可适当密植，在6月底后可陆续间隔采收嫩姜，以获得更高的单位面积产量和经济效益。种植后，用细土压紧姜芽，然后覆盖稻草或其他草，最后再覆盖1层细土，以利于保温、保湿、防旱、防冻。
30~40cm的高畦，开好排水沟，畦宽1.00~1.35m包沟。整地
时先撒生石灰粉750kg/hm2左右，再起畦种植（每畦种植3~
4行）。2
种姜处理
生姜品种应根据各地土壤、食用习惯或销售地食用习惯等，充分考虑后进行选择。在桂林市附近一般在农历五月初五后有食用嫩姜的习惯，因此最好选择滕姜（也称黄姜）。如果外销广东省和广西南部市场，则可选择木姜。种姜应选根茎肥大、色泽新鲜、姜芽饱满且充分成熟、无病虫、无机械损伤的姜块。时间上应选“冬至”后收获的老熟姜，老熟姜种有出苗整齐粗壮的特点。此外，要求收获前7~15d不下雨，以免在贮存过程中出现腐烂，也避免播种后出现缺苗断垄现象。实践表明，异地育种或直接到外地购种是减少病害的有效方法之一。
选好的姜种用20%的草木灰水溶液浸种30min或用
4及时搭棚遮荫与揭膜
姜种种下后，应及时搭盖塑料大棚保温保湿，露地栽培
的从5月上旬开始，即可为姜苗遮荫，根据具体情况可采用搭架遮荫、地面盖草遮荫、间作遮荫作物或盖黑色地膜遮荫等多种形式。一般是每2厢搭1个大棚。棚架可用竹木搭成简易框架，上盖薄膜。横向竹片每隔1.5m左右设1根，沿纵向在竹片弧型上扎3~4道骨架，以固定整个棚架。在塑料上用尼龙绳拉紧压实防止风吹棚膜。5月下旬以后气温较高，当棚内温度高于32℃时应适当揭膜，或加盖遮阳网、草帘、黑色地膜等遮阳物。9月中下旬应及时收割间套种作物，拆除荫棚。
1∶15∶120的波尔多液浸种20min进行消毒，以防治姜腐
病（俗称姜瘟）。再把已消毒的种姜晒2~3d，待姜块表面水分消失，用沙床催芽，即铺沙5~10cm，沙子上平摆2~3层种姜，注意不要摆得太紧太密。如此铺2~3次后，上面用稻草或麻袋覆盖保温进行催芽；也可放进温床进行催芽。当姜芽长1cm或须根已长出3~4cm时，即可种植到姜田中。
55.1
加强田间管理追肥
追施壮苗肥。以氮肥为主，露地栽培的播种后40~50d，
5.1.1
姜苗长至10～15cm、5叶1心、并有1～2个分枝时追第1次
22成淡
112
《现代农业科技》2009年第18期肥水浇施厢面。
园艺学
方法：尽量选用前作没种过姜的地块实行2年以上轮作；选用无病姜种；选择排水良好的壤土；平衡施肥，施用腐熟有机肥，清洁田园。盛夏棚室短时间密闭，高温消毒。未发病前用姜瘟灵、敌瘟灵、炭疽福美等轮换使用，可用72%农用链霉素可湿性粉剂1000倍液、新植霉素1000倍液、5%井冈霉素水剂200倍液或77%可杀得可湿性粉剂600倍液防治；也可用托布津1000倍液、百菌清500倍液、代森铵1000倍液交替使用防病，每隔7~10d防治1次。以上药剂安全间隔期在7d以上。发现病株要及时清除，发病初用90%姜瘟宁
5.1.2追施转折肥。在立秋前后露地栽培的生姜，当苗长至
30cm、有3个分枝时追第2次肥，即转折肥。此时既是生姜
生长的转折时期，也是吸收养分的转折期，自此以后，植株生长加快，并大量积累养分形成产品器官，因此，对肥水需求量增大。为确保生姜高产，结合第1次选采嫩姜及姜田除草，进行第2次追肥。用粉碎的饼肥450～750kg/hm2、硫酸钾复合肥375～750kg/hm2，或施优质腐熟人畜粪7500kg/hm2加硫酸钾复合肥（15∶15∶15）375～750kg/hm2。在姜苗的一侧距植株基部15cm处开1条施肥沟，将肥料撒入沟中、并与土壤混匀，然后覆土封沟、小培土，最后浇透水。以后每隔30d左右根据姜苗长势情况进行追施。施肥时注意不要淋到姜苗上，以防伤根烂叶。结合追肥进行培土，一般整个生长季节结合浇水施肥进行2~3次培土。培土时从畦沟起土，使原来的畦沟深度达到30cm以上，以利排水。每次培土量不宜太多，高度为3~5cm左右。大培土时厚度可达10～15cm。
300倍液、401抗菌剂、2万倍农用硫酸链霉素对水淋蔸、灌
水，或50%代森铵、多菌灵或托布津1000倍液喷雾或淋蔸，或用0.6%波尔多液喷雾或用敌克松1000倍液淋蔸。根茎腐病发病初期用69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液（安全间隔期10d以上）、65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液（安全间隔期3d）防治。
5.4.2虫害。生姜虫害主要有黄条跳甲、钻心虫（姜螟）、袁
5.1.3追施壮姜肥。露地栽培的在9月上旬，当姜苗具有6～叶虫、姜蛆、甜菜夜蛾等。对生姜虫害最好采用物理和生物防治方法，如安装频振式杀虫灯、推广使用性诱剂和黄板、覆盖防虫网、人工捕杀害虫等，若使用化学药剂防治应特别注意安全间隔期。姜螟如姜蛆用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。姜螟在幼虫3龄前用5%杀虫双颗粒剂点心、25%杀虫双水剂200倍液灌根防治，以上药剂安全间隔期15d以上；还可选用90%固体敌百虫750~1500g/hm2、80%敌敌畏乳剂1500~2225mL/hm2、40%乐果乳剂750~1500mL/
8个分枝时，即根茎迅速膨大期，可根据植株长势进行第3
次追肥，即壮姜肥。一般施硫酸钾复合肥（15∶15∶15）375～
450kg/hm2或施优质腐熟人畜粪7500kg加硫酸钾复合肥
（15∶15∶15）375～750kg/hm2。在土壤肥力高，植株生长旺盛的姜田，则应少施或不施氮肥，改用12∶12∶17的小狮马等复合肥，防止茎叶徒长而影响养分积累。
5.1.4锌肥和硼肥作基肥或根外追肥。缺锌、缺硼的姜田在
施基肥时，一般施15～30kg/hm2硫酸锌、7.5～15.0kg/hm2硼砂，与细土或有机肥均匀混合，播种时施在播种沟内与土混匀；如作追肥和叶面喷施，可用0.05%～0.10%硼砂溶液
hm2、20%灭扫利乳油1000~2000倍液、10%兴棉宝乳油1000~2000倍液交替喷叶或灌心。甜菜夜蛾可用10%安打乳
油2500倍液，或5%夜蛾毖杀与菊酯伴侣配套使用，对甜菜夜蛾有特效，还可用5%抑太保等。
750～1050kg/hm2，分别于幼苗期、发蔸期、根茎膨大期喷施，
或施用钾宝等冲施肥，既增产又可以预防姜瘟病。
6采收和贮藏
根据市场需求和生姜商品成熟度采收，时间一般在第1
5.2中耕除草
化学除草可用25%的除草醚可湿性粉剂，采用喷雾法，
次施肥培土20～30d后，苗高30cm左右。子姜长度达10cm、直径1cm以上，即可开始少量间隔采收，同时将老姜一次性采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。露地栽培的生姜最迟在6月底、7月初可采收原来作种的老姜，7月至8月上中旬可大量采收嫩姜上市。当年新长的嫩姜（也称仔姜）也可在初霜来临前收获，收获时可带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接利用地窖、防空洞、山洞或坑埋进行贮藏。贮藏的关键是满足贮藏温度为15±2℃，相对湿度为90%~95%。
用15kg/hm2左右，加入1500kg/hm2清水配成药液，于姜播种后，趁土壤湿润时将药液均匀地喷在姜沟及周围地面上，倒退操作；或用丁草胺1.875kg/hm2对水1125kg/hm2喷于畦面；也可用杜尔、拉索等药剂。第1次喷除草剂20~25d后再喷1次。
5.3排灌
遇到连续阴雨天，姜地应及时清沟排水，避免姜地渍水
影响根系生长并引起病害、烂姜。遇到干旱时，应在早、晚及时灌跑马水。
7参考文献
5.45.4.1
病虫害防治
病害。生姜主要病害有姜腐病（姜瘟）、叶枯病。防治
[1]王凤英，陈志明.无公害生姜栽培技术[J].山东蔬菜，2007（2）：23-24.[2]于千桂.生姜高产栽培技术[J].山东蔬菜，2009（1）：18-19.[3]王冀.生姜贮藏保鲜技术[J].农家顾问，2009（7）：58-59.
[4]林日珲.生姜腐烂病的发生与防治[J].湖北植保，2009（4）：61-62.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
（上接第111页）
密度高，此时会造成郁闭，必须及时进行间伐，一般在采果后进行，越早越好，必须在6月上旬完成。
3.5.3水肥管理。杏树速成苗多以桃、李、杏为砧木，它们根
系均不耐涝，雨季必须清理好排水沟，及时排除园内积水；施肥主要是在采果后和修剪后株施果树专用复合肥150～
4参考文献
250g，每年秋季（约在9月中下旬）施足基肥，施有机肥75～120t/hm2。[1]方金华.杏树日光温室促成栽培技术[J].现代农村科技，2009（17）：
26-27.
[2]李志宇，王留侠，王文峰.杏树壮苗栽培技术[J].现代农业，2009（3）：8.[3]刘立新，梁俊波.山杏的丰产栽培技术试验[J].辽宁林业科技，20091，113
大姜病虫害防治技术
一、 病虫害：姜软脚病：俗称姜发瘟 症状：发病初期茎叶凋萎，后变鲜黄，叶片萎缩，根呈水渍状。姜茎近块根3cm左右处横切面呈浅黑色，不久就有乳白色粘液流出.
防治措施：一旦发病应及时拔除发病的植株，并用5%的石灰水或用50g高锰酸钾，对水50kg对土壤进行消毒。 发生时间：此病在小满至大暑期间 条件：主要通过土壤、水及姜种传播 .
二、 病虫害：叶部病害（姜炭疽病、叶枯病等）： 症状：防治，7—10天1次，连喷2次 防治措施：70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600—700倍液进行叶面喷施 发生时间：采收前20天停止用药。 条件：防治，7—10天1次，连喷2次.
三、 病虫害：姜腐病 症状：症是由皮烂向中心(姜瘟病则由心烂向皮)，积水或施下未经腐熟的粪肥，易引发此病 防治措施：不让姜地积水；施用的农家肥要沤熟。若已发病，可淋施波尔多液，或按防软脚病的办法进行土壤消毒。
四、 病虫害：姜螟，农民称其为钻心虫、蚜虫 症状：症是由皮烂向中心(姜瘟病则由心烂向皮)，积水或施下未经腐熟的粪肥，易引发此病 防治措施：及早扑灭姜螟成虫，捉除幼虫，或在一、二龄的幼虫期施药毒杀幼虫期毒杀可用除虫菊脂类农药50g对水300--400kg喷杀，或用速杀灭丁50g对水400kg在傍晚喷于姜苗心叶，待药液流到茎部就可把姜螟幼虫毒杀。阿维菌素制剂（1.8%
灭虫灵）6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。土壤消毒。 发生时间：此虫从5月份初即可见幼虫为害，以姜苗分枝盛期的7、8月为盛期 .
五、 病虫害：姜粪虫蛆 症状：其成虫是一种蝇类 防治措施：可用敌敌畏5000倍液淋于虫害区，以杀灭幼虫，并防止其蔓延危害其它植株。
大姜种植
一、植物学特征
生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70—100厘米，直立不分枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。
二、对环境条件的要求
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20一25℃，茎叶生长适温25—28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。
姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。
姜喜肥沃疏松，富含有机质，排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土壤。对水分要求严格，既不耐早也不耐窃，受早则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。
三、类型及品种
根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。
四、栽培技术
（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。
间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。
（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。
（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干
瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
一般排姜多用打沟条播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，沟深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。
沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6—8厘米，肥上再盖少量土壤即可。
（四）田间管理：姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。
姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3—4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。
姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。
（五）病虫防治：虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用50％代森锌800倍，7—10天一次。
五、采收留种
生姜一季栽培，全年消费，从7—8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。
（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5—6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土井及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。
（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。
（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。
留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。
阆中县示范、种植窝子姜已经有５年，不仅其嫩姜产品白、嫩、脆、长，而且每亩生姜产量还能突破５０００ｋｇ大关，通过我深受我市姜农欢迎。在实践中，们技术部门的探索总结，发现有以下问题需要引起姜农们注意。一是播种阶段若遇长期高温干旱，会严重影响生姜出早齐苗；二是苗，不能确保生姜早出窝、播种后出苗前，若遇长期低温多雨，不仅延迟出苗，而且姜窝容易积水，造成烂姜死苗；三是打窝时，通常会出现表层土壤垮塔，若姜窝深度不够，常规安放姜种方式，嫩姜长度会受到影响，从而影响到嫩姜的外观品质。
针对以上问题，结合我们多年打窝栽姜实践，总结出以下窝子姜面对不同气候条件应采取的措施，供姜农们参考。
一、早催芽早栽
窝子姜一般以收获嫩姜为主，应适当早栽，我市可提前到２月中下旬催芽，３月上旬以气温在１０℃左右时即可打窝栽植，以达到早栽早上市的目的。二、挑选壮芽
为确保窝子姜早出苗、早出窝，必须选择姜块肥厚而且其上着生的姜芽粗壮，最好选择顶芽，每窝１个芽即可，不能超过２个。否则每窝出苗过多，导致嫩姜姜块细弱。三、规范姜地
窝子姜地块以排灌方便、土壤深厚肥沃的壤土为宜，两季田或旱地均可。翻地深度要达到４０ｃｍ，地表平整土细，同时开好姜田几沟，窝子姜田厢面宽３ｍ，厢沟宽４０ｃｍ、沟深４０ｃｍ，主沟宽４０ｃｍ、深５０ｃｍ，并做好边沟、围沟，使姜田沟沟相通，雨住田就干。四、确保耕层土壤湿润
打窝栽姜时，若遇高温干旱，土壤干燥，必须提前３～４天浇淋土壤，使耕
一层土壤达到湿润状态。其目的在于：是打窝时便于形成竖状姜窝，窝子四周不容易垮塌；二是确保姜苗前期对水分的需要。
五、标准化打窝
采取边打窝边栽姜，按２７ｃｍ×２７ｃｍ的规格，每亩确保打窝８５００个，窝深３５ｃｍ左右。六、倒放姜种
为增加姜块长度，安放姜种时，要将带芽姜块顺着窝壁轻轻倒立放入窝子底部，以姜芽刚靠窝底即可，不能用力太大，以伤姜芽。然后用细土盖严姜芽。
七、集中施肥
在放姜芽的另一边，每窝集中施入生姜专用配方肥５０ｋｇ／亩，要避免肥料放在姜芽上。
八、药土盖严姜块
窝子姜地下害虫较多，为防止地下害虫，每亩用辛硫磷３～５ｋｇ拌细土施入姜窝，同时用细土盖严整个姜块，确保姜块有充足的水分供应姜芽。九、覆盖好薄膜
每厢打窝栽植结束后，应立即盖好
地膜（以０．００６ｍｍ厚的地膜为宜），盖膜时地膜四周要盖严压实，防止雨水、大风揭膜，否则雨水灌入姜窝造成烂姜。
十、适时揭膜
适时揭膜对窝子姜成败非常重要。过早揭膜，气温低，姜苗生长缓慢，出苗不整齐，一遇大雨，姜窝倒灌雨水，容易造成烂姜死苗；揭膜过迟，气温较高，姜苗接触膜面容易烧苗。一般采取先引苗出膜，待气温正常，稳定通过１５℃时即可全部揭去地膜。
十一、精细田间管理
一是及时人工除草，做到有草必有草早除；二是揭膜后及时追肥，先除、
以清淡粪水为主，每隔１５天左右再以尿素１０～２０ｋｇ／亩对水追灌，待每窝有４～５株姜苗时，亩施生姜专用配方肥８０ｋｇ／亩左右，然后用表层细土盖平姜窝；三是预防姜瘟姜螟，窝子姜螟虫危害较重，揭膜后要立即用药２次。（通联：①四川省阆中市河溪农业中心637400②四川省阆中市农牧业局）
窝子姜种植新技术姜种植视频
□肖平①陈义②
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
（３）软腐病
发病初期可用７２％农
辟蚜雾、１０％吡虫啉可湿性粉剂２０００倍液进行防治。
六、适时收获
当儿菜腋芽超过主茎顶端完全无新叶呈罗汉壮就完全成熟，此时高产、优质，商品率高，是儿菜采收的最佳时机，也可根据市场需求适当早收。如需推迟采收，应将儿菜的菜叶折弯盖心，
保护儿芽鲜嫩不劣变。
七、留种
一般采用成株采种法，收获前在田间选择具有本品种特征、无病的植株为种株。最好通过适当晚播，不移栽留种，减少病害和串花。
（通联：四川省安岳县农业技术推广中心642350）
2012年第10期
用键霉素可湿性粉剂３０００倍喷施。７～１０天喷１次，连续２～３次。
（４）霜霉病
发病初期可喷施２５％
的甲霜灵可湿性粉剂或６４％杀毒矾可湿性粉剂８００倍液进行防治。１０天喷１次，连续２～３次。（５）蚜虫
可用黄板诱蚜或喷施５０％
《四川农业科技
》
25
简单科学种植生姜
生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或硫酸钾型复合肥30公斤，在生长旺盛期追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。
生姜的种植一般需要沙壤土。而且劳动强度较大。不适合丧失劳动力的人去做的
若生姜已发芽，这将发芽处切开【多切点生姜肉
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