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【番茄菜谱大全家常】番茄快点:小菜谱大生意

2019-09-12 07:51:25 网络创业 来源:http://www.dagaqi.com 浏览:

导读: 从细分需求点切入餐饮,点菜延伸到预订、实际上的支付是“番茄快点”的团队一次试探摸索思路。“番茄快点”(北京城市网邻信息技术有限公司)联合创始人陈璐表示,“小的需求点不被网络巨头关注。切入用户需求非常小...

   从细分需求点切入餐饮,点菜延伸到预订、实际上的支付是“番茄快点”的团队一次试探摸索思路。“番茄快点”(北京城市网邻信息技术有限公司)联合创始人陈璐表示,“小的需求点不被网络巨头关注。切入用户需求非常小的点,切得比较精,用起来很舒服,这是小团队的玩法。”

   绕开商家抓用户的O2O小清新

   用户只需拿着手机直接打开“番茄快点”一键点菜的按钮,软件就可以通过后台各个维度的算法,向用户推荐具有针对性的价格比,或不同食材、荤素口味的菜谱。加之小清新美观的UI设计,上线三个月没花一分钱推广就达到了超过50万的真实下载,并获得App Store的推荐。这让陈璐和其团队颇感意外。

   负责“番茄快点”产品和运营的陈璐表示,在团队创业之前他们也考虑过不少方向,最终切进点菜这个领域,是因为在调研过程中发现了用户的这一自然需求点。据了解,“番茄快点”的团队实际上是由三位具有百度LBS产品开发的技术型创始人组成的团队,瞄准O2O也是为了发挥创始人团队原有对产品和技术深度了解的基础。

   陈璐告诉记者,三位创始人当时找产品灵感的途径就是去吃饭,揣摩消费过程中的问题,比如点菜的时候先问,你们这的特色菜是什么?点几个菜了?或者问是不是已经点了鱼?这时候就会发现有些服务员比较礼貌周到地回复,有些则是不耐烦地应付。

   这些问题让“番茄快点”的团队陷入思考,点菜过程中哪些是应用可以解决的,这些问题是否能让用户一键解决?做一款帮助人点菜的应用,确定这个切入点不仅能帮助用户,还能让他们首先绕过商家做C端,先抓住用户走“轻模式”。

   于是“番茄快点”汇聚了北上广深四个城市的餐馆菜单信息,然后通过位置坐标,根据人数、价格、食材等指数,通过后台结构化数据进行前端迅速推荐。陈璐表示,“番茄快点”的大部分数据来自互联网数据的过滤,清洗之后生成有效数据。为了让数据更精准,“番茄快点”设置了商家PC端后台,商家可以注册自行录入更新菜单。据了解,目前已经引来一部分观念较新的餐馆自主上传、更新自家菜单。90后正在成为消费主流人群,这个年龄段的用户基本算是移动互联网的原住民,对于他们而言,应用点菜,已经是不需要培养教育的需求,关键点是服务是否符合用户自然需求将用户黏住。

   点菜离现金最近

   10秒钟可以点好一桌菜,对于节奏很快的现代人,快速点菜的确是消费者在选餐厅、选点菜时的一个很强的需求。

   在应用中确定用餐人数后,点击下方的“帮我点菜”按钮,首先会进入“小番推荐”栏目,由应用根据用餐人数和一定的荤素菜品比例自动推荐出一个菜单。如果用户对推荐菜单不满意的话,可以将手机摇晃一下,应用会自动更换几个菜品。用户也可以按住不想吃的菜向右拖动,那么这道菜会自动地更换为另一道菜。如果用户觉得菜的数量多了或少了,按住菜单任意一处向下轻轻拖动,会出现“加个菜”和“减个菜”两个按钮来增减菜品。

   “番茄快点”类似小清新的应用走的是“极简风”,不超三步完成点菜,其智能化推荐的背后支撑的核心是什么?

   陈璐表示,其实市场上点菜的应用已经有几十款,但他们基本都是电子化的菜单而非智能化的推荐。“番茄快点”就在于将中餐的菜谱进行了类似九宫格式的不同维度纵横划分,比如根据菜系风格的推荐算法、食材的推荐算法进行性价的推荐。一个火锅和西餐的推荐算法相差非常大,所以这个看起来极简的小应用背后包含了大数据逻辑。

   如何能抓住用户点菜应用的掘金模式?陈璐直言,点菜实际上距离支付很近,如果我们能把用户点菜、预订、下单和支付顺利完成,这就是一个闭环的O2O服务过程。

   实际上,点菜只是激活用户使用应用的开始,真正的服务环节延伸至预订、下单。但这需要线下商家的深度介入,陈璐坦言,其实目前也在思考是做一个轻型公司还是重公司。

   就在小创业团队思考之际,这个市场巨头并没有放过,在“番茄快点”推出三个月之际,淘宝推出一款与“番茄快点”十分类似的“淘宝点点应用”,淘宝本地生活服务加入竞争。而竞争的关键点在于“淘宝点点”已经抛出在线预订、排队、外卖、支付宝结账一条龙服务。很显然淘宝借助自己的支付优势直接试探O2O闭环(www.cyone.com.cn/),显然游轮的速度远胜小舟,这给“番茄快点”不小的压力。小切口进入打通服务链,交易上实现闭环已经成为O2O的一个路径。但是延展的基础第一步是获取用户,从这个角度而言,“番茄快点”抢先占得了用户识别的市场先机。

   析易国际商业模式研究院点评

   将市场先机转化为竞争优势

   瞄准餐饮业O2O市场空白,番茄快点为消费者快速搭配菜量合适、营养均衡的菜单,让点菜更加轻松便捷,同市场上已有的电子化菜单App相比,实现了一定创新。但在项目逻辑性和产品体验等方面,番茄快点仍面临许多问题与挑战。

   番茄快点的切入点是让点餐更方便快捷,这是一个不错的方向。但在我们看来,“十秒钟点出一桌菜”的核心利益点难以吸引用户。因为点餐过程经常是宾主情感沟通的重要环节,点餐时间需要节省,但没有省略的必要。将点菜时间压缩至10秒并不是用户的本质需求。

   还有,番茄快点绕过餐饮商家从互联网获取数据,互联网截取的数据有天然缺点,不完整、内容缺失、信息滞后甚至错误。这种不对称数据带给用户的体验是灾难性的,用户的第一次体验很容易变为“最后初体验”。

   我们的建议是:在专注做好基本点餐功能的基础上提高产品的附加值,具体操作上可以考虑增加用餐情境设置,如根据用餐场合、客人类型等因素提供点餐方案,还可以统计用户用餐记录形成表格,加入营养构成分析等后续服务,这样可以提升用户体验、增加用户粘性,番茄快点才能够将市场先机转化为竞争优势。

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