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大食堂加盟

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大食堂加盟一:主题餐厅:餐饮业赚钱新模式

  主题餐厅的发展趋势 

  主题餐厅源自国外,1998年左右在国内兴起,其消费群体集中而特定,围绕主题装修装饰,食品也与主题紧密相连,营造出一种全新氛围,让人进入特定的主题情境,比如世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。由于这些餐厅投资成本低、利润大,吸引了大批投资者。 

  主题餐厅存在的问题:

  1.菜品从主角沦为配角。

  2.主题不鲜明,环境不突出。

  3.不选或误选宣传方式。主题餐厅一向标榜品位,行事较为低调,不屑于大张旗鼓地广而告之,主要依靠口碑。这种方法有利有弊,利在于如果回头客多的话,省钱省力;弊在于刚开业的餐厅要度过一段十分难熬的岁月。

  4.定位不准,主题不当。主题无所谓好坏,只有对与错。主题餐厅要有绝佳的创意,但脱离了商业利益的创意绝不算成功。 

  策略建构决定主题餐厅生死:

  1.菜品和文化内涵都丰富。菜品要定期更新,多样化,要对流行食尚高度敏感,以形成自己的特色和风格,因为消费群是白领,只有时尚和流行才能长久吸引他们。展示好菜品德文化内涵非常重要。比如藏巴餐厅,藏袍、藏饰、藏画,只有这些还不够,还要有地道的藏菜,甚至老板及员工身上还要体现藏民的性格特点:淳朴、大气、耿直,原汁原味才能吸引真正的“藏迷”们。

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  2.好的留客之道必不可少。比如会员制;老带新优惠制:老顾客带来新顾客,一律九折优惠,宾主都有面子、得实惠;网络宣传:美食网站、BBS上的美食板块……里面聚集了大批美食者,发给他们电子优惠券、餐厅简介、展示图片,效果立竿见影……

  3.选址学问多。基本思路有两个:一是根据主题选位置,二是根据位置定主题。如学校周边可以做漫画餐厅、电影餐厅;社区周边可以做怀旧餐厅;写字楼周边可选主题多,但是也要看人群职业等特点,比如在金融行业聚集地做监狱餐厅就是没事找抽。

  主题餐厅·怀旧餐厅 

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  来到北京的红色经典,就像进入了时光隧道,回到了充满激情的年代,触目所及的是标语、雕塑、壁画、拖拉机。餐厅一角,有一面断壁,一台红色旧式拖拉机以破壁而出的造型摆在那里,吸引了众多客人前去留影。服务员穿着工农兵服装,热情招呼着“革命同志”们。桌子上摆着糊饼菜团、火盆酸菜、乡长下酒菜等“老菜色”,顾客们兴奋地挥着小红旗,看着舞台上充满激情的红色演出,有顾客跑到台上,与演员一起唱歌、跳舞。 

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  餐厅经理胡先生说,开这家店的初衷,是为了给生于上世纪50年代的人提供一个场地,找回他们的记忆,后来发现来此猎奇的年轻人也不少。顾客南女士说,她选择在这里过生日,主要是为了怀旧,找回年轻时的感觉。另一位年轻的客人王先生说,这里每天晚上都有演出,节目每10天更新一次,他喜欢。 

  加盟费60万(3年),总部提供装修设计方案、培训员工、演职人员、帮助排节目。 

  主题餐厅·江南公社 

  自2007年发展加盟以来,江南公社在湖南、上海、黑龙江、河南、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省发展多家加盟店。“木制”桌子,“大长条”凳子,“破旧”的瓷杯,加上服务员“怀旧”的着装,仿佛置身于“公社食堂”。江南公社开创了新派湘菜系,把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化及各地域文化巧妙结合////,成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”、“秘制臭桂鱼”、“蛇汁香干”等一系列招牌菜品。装修风格大方朴素,内装饰以红色文化为主,突出热火朝天的革命年代,同时跟进社会主义建设的步伐,大张旗鼓建设社会主义新公社。 

  加盟费15万元(5年),权益金1.2万元(半年),保证金4万元。店面要求在500平方米以上。 

  主题餐厅·毛家公社大食堂

  上世纪五六十年代,公社是人们生活的集中地,食堂是吃大锅饭的地方。毛家公社大食堂店内的灯饰都是红色五角星形状,墙上的装饰画是那个时代画家的人物画。壁橱里的茶杯、碗碟上,有毛主席像、文革时期的标语。包房的名字体现着生产队的风格:东风大队、曙光大队、朝阳大队等。 

  菜谱名称更是那个时代的特色。一盘四季豆叫“打倒四人帮”;夹馍扣肉叫“社会主义好”;玉米、花生等杂粮拼盘叫“大丰收”……近百道菜分为6大系列:革命造反菜、公社食堂菜、招待大官菜、村长派饭菜、村长下酒菜、公社好汤。为了贴合食堂形象,大厅内每天还供应两三道大锅菜。 

大食堂加盟二:如何加盟休闲小吃店

  在山东烟台最繁华的南大街上,记者看到一个叫“同亨达里脊”的小店,门面不大却非常干净整洁,店里面主要出售里脊、鸡柳、骨肉相连等一系列串类小吃,品种虽然不多,但生意非常红火,店门口总有络绎不绝的人群,其中许多是学生和年轻人,他们对于口味独特的里脊肉串情有独钟。市民刘小姐对记者说,她最愿意吃这家店里香味十足、口感嫩滑的里脊肉串,每次吃完之后还不忘捎上几串给家人。而旁边冷饮摊的老板介绍,周六周日要想买一串可难了,要排很长时间的队。这家小店,只是小螺号公司旗下众多代理商中的一个普通案例。据记者了解,这家小店每天的营业额可以达到上千元,周末、节假日时还远远不止。由此可见,休闲小吃的市场潜力巨大,很适合小本创业者。

  不管餐饮行业如何发展,休闲小吃都是一个永不饱和,也永不会被淘汰的行业,被许多专家公认为“最具前景的项目”。尤其是占国内总人口四分之三的青少年,在饮食习惯上越来越钟情于休闲小吃,使小吃行业拥有巨大的市场潜力与发展前景。目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸食品、串串香、麻辣烫、铁板烧等种类繁多的休闲小吃,但家家经营火暴。消费者的需求,休闲小吃摊经营者的原料采购需求,都构成了一个巨大的市场,有心的创业者可曾关注过这背后的商机?创业第一步网向大家介绍新型的休闲小吃店开店加盟模式。

  那么,如何开一家成功的休闲小吃店呢?

  口味是成功的关键

  目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸、串串香、麻辣烫、铁板烧、炒粉等种类繁多的休闲小吃,但没有核心品牌作为支撑,口味雷同,既无法保证食品的卫生安全,也无法有效整合技术等优势资源。而有意于该行业的创业者在选择食品原料的生产商时,应该首先考虑产品种类和口味是否具有竞争优势。

  口味是小吃行业的安身立命之本,只有具备了这一核心竞争力,才可能吸引顾客。休闲小吃产品系列品类丰富,荤素、营养、色泽、口味搭配合理,能够适应全国各地区、地域的饮食习惯。具体产品工艺有奥尔良风味、香辣孜然口味、疯狂麻辣口味、香辣风味、羊肉风味和碳烤鱿鱼风味。其中,鸡柳、里脊串、骨肉相连、鸡翅、丸子串、鸡肉串、鸡排、猪排、鱿鱼串等都是深受消费者欢迎的产品。

  投资分析

  1. 独家代理费1万元

  2. 代理商可以只生产和提供配送,不开实体摊位的话,只需要冰柜、不锈钢容器、刀具等简单设备,大概5000元。

  3. 若代理商除了配送,想直接开小吃摊进行零售,店铺应选择人流量集中的繁华地段,4~6平方米即可,具体租金根据不同城市不同地区核定。这部分前期投入会比较高,年租金估计会在6万元甚至更高,但房租与销售成正比,繁华地段租金高,但人流大,可快速实现盈利。

  4. 有条件的代理商还可以开设样板店,利用公司成熟的加盟连锁体系进行加盟连锁,直接赚取本区域加盟收益金。

  利润分析

  以市面上最常见的川香鸡柳串为例:售价均在1.5元,以每箱100串计:100×1.5=150元

  如果作为独家代理商,将集生产商、配送商、经销商于一身,省掉中间环节。公司的产品足以让经营者收获丰厚的利润。所有品类的毛利率超过50%,大多为70%。每天生产1000元的产品,可赚取500~600元的利润,每加盟一个客户更可获得3000~5000元的加盟费。

  创业准备流程

  1.首先预定:有意者以网上留言、QQ交流、电话、传真等方式预订专卖代理区域名额。

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  2. 实地参观:到总部所在地进行实地观摩,并与总部工作人员进行业务交流,现场品尝。

  3. 签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。

  4. 缴纳费用:投资者向总部缴纳独家代理费1万元。

  5.技术培训:公司免费培训全部产品生产技术,代理商自己加工,简单便捷。小螺号公司以纯正的技艺和丰富的经验总结整理出一整套技术资料,全面细致的讲解了整个配方、工艺、流程和实际操作中常见问题、注意事项,将休闲小吃的原料生产过程系统化、标准化,完全实现了“傻瓜式创业”的基本要求。除此之外,技术资料中还详细介绍了经营所需设备、产品价格制定、原材料采购、选址、经营模式等经验,即使没有餐饮行业创业经历的代理商,也可以轻松入门。而代理商在实际经营时,总部会根据实际情况派专人上门指导。

  培训内容:一、整体制作流程;二、主要品种配方与制作工艺;三、辣酱料配方与制作工艺;四、炸制工艺及刷料方法;五、所需设备说明;六、销售及盈利模式。

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  6.按一般程序办理营业执照,还需要办理卫生许可证和从业人员个人卫生健康合格证。

  销售渠道

  1.独家代理商可创建自己的品牌,开办连锁加盟店,收取加盟费,适合有想法、实力相对雄厚的经营者。发展连锁加盟店是快速发展、提升规模效应的最好方式,有实力的经营者可以在当地繁华地段先开1~2家样板店,先培养出成功的示范店,再通过本地的媒体进行宣传,招收加盟店。本刊采访过的类似小吃店,有时为了节约宣传成本,也可直接在样板店打出加盟广告,效果也比较好。

  2.为当地大街小巷的小吃摊点配送产品,也可供料包,此项应该是创业者初期的主要利润来源。创业者可以对本地的小吃摊进行摸点调查,然后一家一家地去谈,可以选择几个重点的突破对象,初期只要有一两家愿意接受供货,就可以开始投入生产。而小吃摊主之间有时会互通信息,创业者只要能按照培训资料做出口味独特的产品,先让少数的几个小吃摊尝试了合作,就可以点带面,以此为样本去拿下其他的小吃摊点。

  3.为大中小酒店、饭店配送产品。这个渠道的建立需要创业者已经能稳定成熟地提供产品,毕竟许多酒店饭店很注重食品的安全卫生和口味,创业者在开拓这一渠道时可采用免费试吃的方式,去打动他们。初期可以适当地让利,让消费者先接受自己的产品。

  4.为学校食堂、工厂食堂、配餐公司配送产品。创业者可将本地的学校食堂、工厂食堂以及配餐公司进行搜集,然后与他们逐一联系,这一个渠道的需求也很大,而且学校食堂直接面向休闲小吃的爱好者——学生,因此,这个渠道的建立,将是利润的重要来源。

大食堂快餐加盟多少钱

【大食堂加盟】快餐挺热门的 ,比如"功夫荷叶""诸哥亮三旦粻测救爻嚼诧楔超盲国餐吧"这种都卖的不错,费用都是万元起.

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就是大食堂类的快餐厅,店面原来是乐美颂的店面,租期到了就换了商户。
周边这个路口修地铁所以门口拦住了,也没有肌耽冠甘攉仿圭湿氦溅像样的快餐厅,只能做周边白领中餐快餐生意。
前段时间刚开,每天中午人都挺多的,菜价平价,但是分量不大,感觉也没吃到特别中意的菜品,味道过得去。

东北菜人民公社大食堂是加盟店吗?

人民公社大食堂应该早已被注册,是一个著名连锁加盟。涵盖了全国各个菜系,店铺的风格相同。

开一家大食堂要多少钱

这个要看,地段,面积,装修风格等等。

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