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原产于瑞士的莎能奶山羊，是世界上最优良的奶山羊品种之一，它繁殖率高，泌乳量大，奶质好，而且利用年限长。养殖莎能奶山羊，投资少，效益高，是我国农村地区迅速发展的一个致富项目。现在为大家介绍莎能奶山羊的养殖技术 。
莎能奶山羊的养殖技术
1、莎能奶山羊特征和习性
莎能奶羊即莎能奶山羊，是世界公认的最优秀的奶山羊品种之一，原产于气候凉爽、干燥的瑞士伯龙县莎能山谷。以遗传性能稳定、体型高大、泌乳性能好、乳汁质量高、繁殖能力强、适应性广、抗病力强而遍布世界各地，20世纪30年代引进我国。
莎能奶山羊全身白毛，皮肤粉红色，体格高大，结构匀称，结实紧凑，具有头长、颈长、体长、腿长的特点。额宽，鼻直，耳薄长，眼大凸出，眼球微黄，多数无角，有的有肉垂。母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不下垂，后躯发达，乳房基部宽广，形状方圆，质地柔软。公羊颈部粗壮，前胸开阔，体质结实，外形雄伟，尻部发育好，四肢端正，部分羊肩、背及股部生有长毛，羊只体质强健，适应性强，瘤胃发达，消化能力强，能充分利用各种青绿饲料，农作物秸秆。嘴唇灵活，门齿发达，能够啃食矮草，喜欢吃细枝嫩叶，活泼好动，善于攀登，喜干燥，爱清洁，合群性强，除了低湿沼泽地区和污水池塘附近不适宜之外，适于舍饲或放牧。莎能奶山羊性成熟时间在2~4月龄，9月龄就可配种，利用年限可达10年以上。繁殖率高，产羔率在180%~200%左右。泌乳期8~10个月，以3~4胎泌乳量最高，平均年产奶800~900千克。
2、莎能奶山羊养殖优势
奶山羊的生理特点是能充分利用营价值低的粗饲料，转化为营养价值高的羊奶。奶山羊对草料中的干物质、粗纤维和蛋白质的消化率比奶牛高，转换成奶的效率也比奶牛高，奶牛产奶量是其自身体重的10倍，而奶山羊产奶量是其自身体重的16倍。农作物秸秆资源丰富条件下也适于发展奶山羊生产。据报道，四海店镇海江养羊基地年青贮秸秆玉米1000吨，可提供千只奶山羊的青饲料。不但解决了冬季青饲料的喂养问题，又降低了饲养成本。
莎能奶山羊是多胎动物，一年一产或二年三产，平均二羔。据报道，2011年至2012年对绥棱县四海店镇杜海江奶山羊养殖基地的千余只莎能奶山羊做的调查显示，2011年养殖500只可繁殖母羊，年产羔羊率平均2.1只，纯利润40万元。2012年养殖1000只，纯利润80万元。因此，莎能奶山羊是繁殖多、生长快、投产早、世代间隔短、投资小的奶畜。
羊奶是营养丰富稀缺的重要奶源，注重发展奶山羊，积极引导广大农民饲养奶山羊，这对于充分利用我县丰富的饲草资源，尤其是农区丰富的秸秆资源，增加农民的经济收入，推动农村商品经济的发展，促进农业生产的良性循环都具有重要意义。山羊奶是一种主要的奶源，从长远出发，他又是一种很难替代的特殊奶源，并且奶山羊综合利用的价值也很高，奶山羊肉和皮的需求量也不断增长，收入可观。
奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般泌乳期为7~9个月，年产奶450~600千克，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂3.6%，蛋白质3.5%，乳糖4.3%，总干物质11.6%。与牛奶相比，羊奶中所含的干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，更易于消化吸收的特点，消化率可达94%~98%，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收，适合婴儿食用，羊奶中苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸的含量高于牛奶。羊奶中含钙较多，有利于儿童骨骼发育，是老人和儿童的良好保健食品。
3、莎能奶山羊的养殖效益
每只母羊每天平均产奶2.5千克，产奶期七个月，产奶量为525千克。羔羊哺乳一个月，吃奶量为75千克，每只羊可产商品奶450千克，每千克按3.6元计算，可收入1620元。每只羊年产两只羔，一公一母，一只公羔四个月售价400元，一只母羔四个月售价600元，公羔养殖成本200元，母羔养殖成本200元。也就是公羔销售等于羔羊养殖成本，纯剩一只母羔羊，净收入600元，养殖效益1009元。养殖成本为，精饲料费用288.75元/只/年，粗饲料费用365元/只/年，青贮饲料438元/只/年，人工费用为100元，水电费用为10元，兽药费用为10元，养殖一只产奶母山羊全年费用1211元。
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繁殖是养羊业生产中的关键性环节。无论是发展羊群数量，还是提高羊群质量，都必须通过繁殖这个过程才能实现，也才能获得好的经济效益。因此，应采用各种方法和途径提高奶山羊的繁殖力。
1、注重基础母羊群多胎性能的选育
母羊的多胎性能直接影响整个羊群的繁殖力。因此，应首先选择繁殖性能本身较好的母羊组建基础群，以后各世代繁殖过程中不引进其他种羊，实行闭锁繁育，同时应避免全同胞（亲兄弟姐妹）的近亲交配，第三世代群体近交系数控制在12.5%以内。
2、不间断地引入多胎基因
通过不间断地引入多胎性品种杂交改良，可有效迅速地提高群体繁殖力。奶山羊的繁殖力仅次于猪。如西农奶山羊一般在5月龄~6月龄性成熟，饲料条件好时，7月龄~8月龄即可配种。奶山羊一次发情成熟的卵泡数为2枚~5枚，高于绵羊和牛，平均产羔率200%左右，多为双羔，3羔也较为常见，甚至一胎有6羔~7羔。如奴比亚奶山羊一年两胎，每胎2羔~3羔，其繁殖力居奶山羊品种之首。山羊品种的多胎性在育种上是很重要的，它决定着这种羊的利用价值和一个品种的经济效益。
世界上奶山羊品种有60多个，其中著名的有瑞士的莎能奶山羊、吐根堡奶山羊，法国的阿尔卑奶山羊，德国的改森奶山羊，英国的英奴奶山羊及北非的努比亚奶山羊等10多个品种。我国曾引入莎能奶山羊、吐根堡奶山羊、努比亚奶山羊和改森奶山羊，自已培育了西农莎能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊、唐山奶山羊、延边奶山羊等品种。 【猪颈骨是不是很多激素】
西农莎能奶山羊是西北农业大学引进加拿大莎能奶山羊，经过长期培育而形成的优良奶山羊品种，先后被引种到全国许多地区，为奶山羊品种改良和新品种培育作出了巨大贡献。
西农莎能奶山羊性成熟早、繁殖能力强。公母羊一般在4个月~6个月性成熟，8月龄~10月龄配种，发情季节在每年的8月~12月份，9月~11月份为发情旺季。一般产双羔或3羔，产羔率在200%以上。泌乳期为10个月，年产奶800公斤左右，最高日产奶10.05公斤。利用年限为7胎~8胎。
3、选择多羔的公母羊作种用
奶山羊的产羔率具有较稳定的遗传性。研究认为，多胎的公母羊其后代也多。第一胎产羔多的母羊终生产羔也多。据西北农业大学对莎能羊群的统计，第一胎产1羔的，5胎共产羔9.3只；第一胎产2羔的，5胎共产羔10.62只；第一胎产3羔的，5胎共产羔13.18只。第一胎产羔数与终生产羔数呈显著正相关。所以，加强对第一胎母羊产羔性能的选择，可不断提高羊群的产羔率。试验还证明，选择具有较高产羔率的公羊，与多胎母羊交配，比仅选择多羔母羊在遗传上更有效。
4、最大限度提高适龄母羊比例 【猪颈骨是不是很多激素】
及时淘汰不孕羊及流产母羊。如果让适繁母羊（2岁~5岁）比例在整个羊群中达到65%~70%以上，可大大提高羊群繁殖力。母羊一般到5岁时达到最佳生育状态，7岁老龄羊应逐渐减少，形成一个“金字塔”结构，使羊群始终处于一种动态的、
5、提高种羊的饲养管理水平
全价的营养、良好的管理，可以提高种公羊的性欲、射精量和精液品质，促进母羊的生长发育和性成熟，可使母羊早发情、多排卵。生产实践中，为了使空怀母羊多排卵、多受胎，可在发情配种前后一周内给予充分饲养，把日喂饲料量提高10%，这叫做发情配种的支持饲养法。在配种季节，应加强公母羊的放牧补饲，满足羊的营养需求。配种期的种公羊，应额外补充蛋白质饲料，如鸡蛋、鱼粉、羊奶、猪血等，以及时补充种公羊的营养（主要是蛋白质）消耗，提高其精液品质。此外，在抓膘催情的同时，也要注意不能让繁殖种羊过度肥胖。公羊要合理利用，过度利用会使性欲下降，精液品质差，受胎率低。母羊要及时发现发情，适时配种，提高受胎率。
6、实行两年3胎的产羔模式
两年3胎就是在良好的饲养管理条件下每8个月产一次羔，即每年8月~9月配种，翌年1月~2月产羔；3月~4月配种，8月~9月产羔；11月~12月配种，翌年4月~5月产羔。羔羊一般2月龄~3月龄断奶。
7、诱产多胎
目前我国已研制出诱产多胎类药物，商品名为HC-A型双羔素，配种前40天，肌注双羔素2毫升，28天~30天后再注一次，用量2毫升，10天后即可发情配种，可提高产羔率27.97%。
此外，利用外源激素（如孕马血清），结合补饲催情的方法，可提高排卵率，增加双羔比例。外源激素的用法是：第一天注射孕马血清800国际单位，第二天注射前列腺素1毫克，3天内有95%的母羊发情。此法必须与改善饲养管理条件结合起来，才能收到良好的效果。
8、采用繁殖新技术
人工授精、冷冻精液技术的推广，大大提高了公羊的利用率。同期发情、超数排卵、胚胎移植、胚胎分割和细胞核移植等技术的应用，使母羊的生殖机能得到充分的发挥，从而提高了羊的繁殖效率。加强早期妊娠诊断和防治不育症，可减少空怀，提高繁殖率。应用抑制素和公羊效应，可促进发情和排卵，有利于提高繁殖率。
藏香猪最大的特点就是能跑。它身材矫健，嘴尖头长，蹄细骨硬，具有极强的抗病力和抗寒力。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。张力强，在北京郊区打造了一个集养殖休闲美食娱乐为一体的百川山庄。这个山庄有哪些特点？
张力强的藏香猪养殖和百川山庄
相关资料：
北京百川山庄坐落于燕山山脉南山脚下，掩映于群山环抱树林之中，林间长满苜蓿、马齿笕等野菜牧草，山庄主要从事畜禽（如土鸡、芦花鸡、北京油鸡、野鸡、藏香猪等）的生态放养和蜜蜂养殖。畜禽以采食林中的树叶、草根、野菜、草籽等为主，人工补饲谷物饲料为辅，不添加任何生长剂和激素，产品绿色健康。 北京百川山庄2010年9月通过有机产品认证，各种畜禽活动空间大，粮食作物，杜绝使用含有激素农药添加的饲料。
百川山庄占地约500多亩，三面环山，顺风顺水，冬暖夏凉，最为适宜休养生息。山庄主要分为两大区域，一部分是生态餐厅，另一部分就是有机农场。在茂密的树林中，散养着上万只种类不同的土鸡，有汶上芦花鸡、北京油鸡、乌鸡、珍珠鸡、贵妃鸡等。几百只大雁，野鸭子，500多头藏香猪，成群的沙葱羊，在地里自由打洞的小兔子，最为神奇的是小藏香猪生下来一落地就奔跑如飞，人们无法撵上它，还有几十只凶猛的纯种河曲藏獒，两只珍贵的白骆驼，一匹蒙古马，一只拉磨的小驴，各种动物在林间自由奔跑跳跃，吃着野菜牧草和饲养员给提供的玉米等粮食，绝不会给它们吃含有激素农药的混合饲料。
农场还有十几亩地专门用来种植各种蔬菜，以动物粪便作为有机肥，也不会使用农药，有机方式种植出来的蔬菜不如超市里卖的蔬菜样子好看，产量也不高，有些还有虫眼，但味道是超市里的无法相比的，餐厅的食材均取自于此。
藏香猪养殖
一、藏香猪的习性
1、在高原藏区生活的藏香猪都是放牧养殖，因是游牧放养，从出生的那一刻起藏香猪的生存、成长、交配、分娩、哺乳，养育下一代都是在大自然的环境中自然完成的过程。这是藏香猪的主要习性之一。
2、在大自然的环境中无论高原藏区的天气怎样恶劣，生存条件怎样艰难，藏香猪在放牧的过程中从不住圈舍，也不饲喂精饲料，完全靠各种牧草、野草、野果为生，高原藏区草原独特的地理生态环境决定了藏香猪必须适应。这是藏香猪的主要习性之二。
3、养殖户能够对藏香猪的主要习性有所了解，便可作为参考选择或利用自身的地理环境和养殖条件进行养殖。
二、藏香猪的特征
1、藏香猪在完全不饲喂精饲料的状态下，10个月-12个月出栏体重可达40公斤-50公斤左右，12个月以后，不管怎样饲养也不会再有多大的变化，而采取部分饲喂精饲料或完全饲喂精饲料的状态下，情况与上述大致相同。这是藏香猪的主要特征之一。
2、我们到高原藏区引种之前曾多次进行实地考察，同时在引种的过程中均未见过体重超过60公斤以上的藏香猪。我们养殖藏香猪至今，不论是1年龄还是2年龄或是产仔4-5胎的母猪，体重均在60公斤以内。我们这样说并不是要强调这种现象就一定是绝对的，但这种现象确实可以成为藏香猪的主要特征之二。
3、高原藏区草原的气候变化无常，藏香猪要抵卸恶劣严寒的自然天气，这就决定了藏香猪不仅在背部长有粗、硬、长的鬃毛，还在鬃毛的下面全身长满了细、柔、软、长的绒毛，特别是在高原藏区草原严寒的冬季，藏香猪的绒毛与牦牛、羊相似，一直下垂到肚下，这是藏香猪的主要特征之三。
4、当我们从高原藏区把藏香猪引入到我们恩施繁育养殖，第一年的冬季藏香猪的绒毛依旧还是那么长，经过次年春、夏、两季换毛，藏香猪完全适应了我们的养殖环境和条件，第二年冬季藏香猪的绒毛不再长得原来那么长，但还是长有较密、较厚的绒毛覆盖全身，至今都还是这样，这是其它任何猪种都不具有的，这是藏香猪的主要特征之四。
三、藏香猪种猪养殖中应注意的事项
1、在种猪的养殖中为避免公猪的争斗、相残、伤害，我们将种公猪分开圈养，这是因为种公猪为争夺与母猪的交配权会争斗，甚至两败俱伤直至死亡，后果非常严重，必须引起足够的重视。
2、对种公猪实施一猪一舍圈养，猪舍面积在9平方米-10平方米左右，使公猪有一定的活动空间和与母猪交配的空间。
3、对种母猪则实行放养，但要注意观察掌握母猪的发情时间和表现，不可错过最佳的交配时机。
4、母猪发情时显得急燥不安，到处转悠并主动寻找公猪，这时应将母猪引入公猪的圈舍并圈养二天。
5、确证公猪与母猪交配成功后，应将公、母猪分开，并做好公猪与下一头母猪交配的准备工作。
6、提醒养殖户注意：不论圈养或是放养都一定要给藏香猪每天饲喂充足的牧草，这是确保藏香猪优秀品质最主要的方法之一。
四、牧草搭配饲喂的注意事项
1、我们根据自身的地理环境和养殖条件专门为藏香猪种植了菊苣草、苜蓿草、红薯、土豆、白罗卜。
2、充分利用我们当地生长的各种野草、灌木树叶。
3、养殖实践告诉我们：藏香猪的食性很杂，极耐粗饲。我们当地生长的绝大部分野草、灌木叶、树叶都是它喜爱的食物， 【猪颈骨是不是很多激素】
4、尽管藏香猪的食性很杂，极耐粗饲，但养殖户也应该根据自身的条件对牧草和野草进行搭配，达到合理饲喂的目的。
5、当红薯丰收的季节，我们主要饲喂红薯的根、藤、茎、叶，不再饲喂其它牧草，因为红薯的根、藤、茎、叶本身就是优质牧草，含丰富的营养成份。
6、当土豆丰收的季节，我们主要饲喂土豆的根、藤、茎、叶，不再饲喂其它牧草。
7、在没有红薯、土豆的季节，我们主要是轮换饲喂菊苣草、苜蓿草，还辅以50%我们当地生长的各种野草，因为菊苣草、苜蓿草都是优质牧草，蛋白质、氨基酸、多种维生素的含量都很高，是我们人工种植的，如果完全饲喂菊苣草或苜蓿草，我们觉得人工成本还是过高。如果辅以50%我们当地生长的各种野草，灌木树叶饲喂，不仅能最大限度降低人工成本，还充分地利用了我们当地的多种野生牧草资源，并最大限度节约了可耕种的土地。
8、我们恩施是山区地貌，最高的海拔也在2000米左右，我们养殖场地处也在海拔700米左右。冬季这里白雪覆盖，不能生长优质牧草，野生牧草资源也极其有限，迫使我们必须因地制宜，利用有限的耕地种植白罗卜，用以饲喂藏香猪。
9、在冬季我们用40%的白罗卜及茎、叶搭配40%的玉米秸杆（粉碎粒）和20%的野草饲喂藏香猪，最大限度的利用有效资源降低养殖成本，渡过冬季牧草需求的困难期。
五、雨雪天气中应注意的事项
1、夏季遇暴雨天气时，不宜将藏香猪放到舍外，同时还应保持猪舍内的干燥。
2、冬季遇雨雪天气时也同样如此。
3、春、秋两季养殖户可根据实际情况并参考上述两项而定。
4、只要天气放晴，都应将藏香猪放到户外，让其自由活动。
六、猪舍建造中应注意的事项
我们地处山区，猪舍的建造是因山势而建，但不管在何处建造猪舍，都应注意：
1、最好选择座南朝北的方向，既可兼顾冬季对阳光的需求，又可避免夏季阳光对猪舍的暴晒。
2、应重视通风采光的问题，哪怕是严寒的冬季也要保证猪舍内的空气流通。
3、猪舍每单间的平方面积养殖户可根据自身的实际情况而定。
4、我们建造的猪舍高度不低于2.5米，单间面积统一是9平方米-10平方米，这样做保证了猪舍的通用性，同时也可根据种公猪、种母猪分娩、哺乳和成品猪不同的需求随时做出调整。
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藏香猪好吃但挺贵
藏香猪又名“人参猪”，是西藏特有的一种古老畜种，是西藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。与一般家猪相比，藏香猪显得体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，活泼好动，外形更小、矮，腹部较大且下垂，四肢细短，憨态可掬。
一般的猪用饲料养半年就可出栏，重达一两百斤。但藏香猪由于体型较小和养殖方式的不同，需要养两年才能出栏，体重最多也就60公斤。但肉质好吃并且营养丰富、不油腻，现在市场价格每斤在90元至128元。
藏香猪养殖受热捧
在青海省德令哈市尕海镇富源村，德令哈雪域藏香猪原生态养殖专业合作社建成了一座由1000亩的放养区和60亩的养殖区组成的标准化藏香猪养殖场。其目标是建成集藏香猪养殖试验、示范及饲草料种植与加工，猪仔繁育标准化养殖，农牧业科技培训、推广为一体的现代养殖、繁育基地，帮扶尕海地区240户480人，解决当地人多地少、耕地面积少的现实条件下增加农民收入的问题。合作社今年8月份成立以来，共投资8500万元分三期建设，目前一期工程已建成，明年将建科研大楼，后年将建深加工车间。目前，引进的210头母猪和40头种猪主要搞繁殖，每头母猪一般一次产仔8只以上，一年可以产仔两次，预计明年可能出栏3000头。仔猪长大后，将销售到沿海城市和国外东南亚城市。
在江西省寻乌县吉潭镇籁地村，村民何世扬、何建山、陈靖宇从2010年开始饲养藏香猪，4年来，由11头猪崽已发展到了2600多头，搞起了9个藏香猪养殖基地，分布在吉潭镇、三标乡、菖葡乡、晨光镇及文峰乡等地，共有30多户村民参与养殖。吉潭镇村民何运森，原来养了100多头山羊和牛。2013年，他抱着试试看的心态，从籁地村养殖基地购了10头母猪，一年多下来，赚了近十万元。今年，他把山羊和牛都卖了，又购进10头母猪，打算专心发展藏香猪产业。据何世扬介绍，藏香猪成本每头每天1元，14个月长到50来公斤，去除猪崽、猪舍等成本，每头肉猪利润近千元。加之管理粗放，藏香猪成为村民发展产业的首选。2013年11月，赣红藏香猪专业社成立，采用“合作社+农户”的形式，藏香猪数量呈几何级增长，预计到明年，将有1万多头肉猪上市，利润超过千万元。
上市公司上海银黑地投资管理有限公司，自2009年成立以来一直专注于投资农业项目，致力于扶持中小微农业企业的发展。公司首家投资控股的华西藏香猪养殖基地位于“天下第一村”的华西村，占地500亩，饲养的有机香猪全部自然放养，出栏时间长达580天，瘦肉率为52.5%，是猪肉市场罕见的高端食品。该公司顾问管金生在谈到投资西藏养猪养殖基地时表示，希望公司能为消费者提供高品质的放心肉，也希望更多的年轻人关注投资藏香猪这一项目，为农业产业的健康发展尽一份力。
猪颈骨为什么便宜，常吃有危害吗
因为味道方面没有那么好吃，猪颈骨是宰猪时的刀口部位，多有甫憨颠窖郯忌奠媳订颅污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。所以价格上肯定会便宜些啊，吃猪颈骨对人体一般没什么坏处，猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，不过如果每餐都吃就太过了，毕竟吃什么都是适量为好。
吃猪颈骨好不好
常吃猪颈骨没有害处
材料
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4碃丁百股知噶版拴保茎、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
猪颈 猪惊骨为什么会辟邪
民间俗语，一说“猪精骨”。猪耳内的听骨，民间俗称猪惊，或者惊骨。怠单糙竿孬放茬虱长僵其形酷似龙头，民间被用来压惊辟邪。全国各地均有佩戴之习俗，婴幼儿及儿童佩戴者居多。
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