【www.dagaqi.com--投资盈利】
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，隶属于四川省伤心食品连锁有限责任公司，成立于2005年，公司旗下拥有100多名员工、2个加工厂、8家直营店，以及数十家外地连锁加盟店，虽然目前只取得了小小的成就，但其还一直在不断的发展进步中，相信凭借其受人欢迎的美味食物，必定能够发展壮大。有想要开餐饮店的亲们，可以考虑先来抢占商机，加盟伤心凉粉哟！那么你知道伤心凉粉加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你伤心凉粉加盟费要多少钱，让你对知道伤心凉粉加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，以下资料仅供参考。
伤心凉粉加盟费用分析：
| 加盟级别 | 省级城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ |
| 房租 | 10.8万元（9000元/月） | 9万元（7500元/月） | 5.4万元（4500元/月） |
| 装修 | 4.8万元（600元/㎡） | 3万元（500元/㎡） | 1.6万元（400元/㎡） |
| 设备费 | 2.4万元 | 1.5万元 | 0.8万元 |
| 桌椅购置费 | 0.9万元 | 0.5万元 | 0.3万元 |
| 初始库存物资采购费 | 5万元 | 3万元 | 2万元 |
| 水电气、办证 | 5.4万元 | 4.1万元 | 2.9万元 |
| 人工费 | 15万元（5人） | 9.6万元/年（4人） | 5.4万元/年（3人） |
| 流动资金 | 8万元 | 5万元 | 3万元 |
| 总投资（年） | 52.3万元 | 35.7万元 | 21.4万元 |
| 此投资费用为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准 | |||
伤心凉粉加盟需投资约20万元，这个投资费用对于许多的餐饮品牌来说应该是比较少的，因为其现在还在不断的发展中，后期发展壮大后所需要的投资费用可能会更多，所以想要加盟伤心凉粉的亲们，现在就赶紧的行动起来，点击右侧“我要加盟”，抢占市场先机吧！
伤心凉粉加盟条件：
1、具备一定投资实力，伤心凉粉的加盟方自行提供店面、资金；加盟方自行取得营业所需相关批文、证照、开店地址经总部评估同意。
2、具有品牌至上、信誉第一的经营思想和意识，经营、服务符合伤心凉粉总部的品质核定要求，自觉维护店铺的品牌形象。
3、须持个人有效身份证办理加盟手续，以便伤心凉粉加盟的总部建立真实的跟踪服务档案。
4、伤心凉粉的投资者带个人2寸标准照2张，用于建档，颁发《授权铜牌》和《授权证书》。
5、向伤心凉粉加盟的总部提供其店面彩色照片、加盟店具体地址、联系电话和经营状况。
6、必须按伤心凉粉总部要求，统一悬挂“伤心凉粉”形象招牌，穿统一的工作服装。
伤心凉粉加盟优势：
1、多年的经营经验，协助您解决经营上的各种困难，帮助加盟店顺利走上正轨。
2、包括密制的酱料和红油在内的13种调料，调制出的“客家伤心凉粉”具有其独特的口味，从同类产品中脱颖而出。
3、多年的开发和创新，“客家伤心凉粉”已不只是单一的凉粉，以伤心系列为主发展出了多原料、多口味，包含冷品、热品在内的十几个品种，适宜春夏秋冬四季销售。所用原材料包括豌豆（所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能）、红薯（蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿）、花生（含有丰富的植物固醇，特别是贝塔谷固醇，已被实验证明具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效）等粗粮，不使用包括色素在内的任何添加剂、防腐剂，是真正的绿色食品。
4、经中央电视台7套和地方多家电视台及平面媒体的多次报道，“客家伤心凉粉”具有了一定的知名度。在川菜行遍全球的大背景下，“客家伤心凉粉”作为传统的四川地方小吃，出现在了中国驻美国领事馆招待宾客的餐桌上。
5、有历史文化背景，“客家伤心凉粉”不仅仅是一种小吃，还凝聚了客家人几百年来辗转迁徙、艰苦奋斗的精神。
伤心凉粉加盟流程：
1、通过网络或各种媒体了解“伤心凉粉”产品，对“伤心凉粉”品牌有所了解；
2、到直营店或连锁加盟店亲自品尝“伤心凉粉”系列产品；
3、电话联系，进一步了解加盟条件；
4、到成都市龙泉驿区洛带镇，“伤心凉粉”总店面谈，确定加盟意向；
5、缴纳加盟费，同时在准备加盟的地方租赁铺面，按统一风格开始装修；
6、派2名人员到伤心公司学习凉粉及系列产品的制作、调制；
7、装修通过验收，学习合格后即可开业。
伤心凉粉加盟公司简介
伤心凉粉加盟品牌创始人杨明是迁徙到内江的客家人，此前一直在内江做茶楼生意。经过一番考察，1999年，杨明承包了洛带古镇当时看起来“破旧不堪的广东会馆”。“也想通过这种方式保护广东会馆和客家文化。”杨明说，除了付租金，他还负责修缮广东会馆，东拼西凑先期投入了不下60万。
起初，杨明是在广东会馆开茶馆。但洛带古镇当时还没有大规模开发，关注的人们不多，生意一直不好，几年下来，不仅没有赚到钱，反倒赔了不少。
2002年底，眼看生意萧条，杨明跟妻子商量一番，决定在会馆内卖凉粉。杨明的妻子从小就学做凉粉，把用水泡过的豌豆磨成粉，再将粉熬成浆，冷却成块状后就能做成凉粉。“1块钱1碗，权当是会馆门票，吸引人气”。
不过当时的凉粉还没有名字，这种普通的街边小吃并没引起人们的注意。“第一批凉粉出来就卖不出去，砸在手里了。”杨明说。屋漏偏逢连阴雨。那段时间阴雨连绵，客人稀少，凉粉又不能过夜，会馆员工们每天的伙食都是凉粉。但即便这样，仍然吃不完，每天都要倒掉大量凉粉，“隔壁收潲水的人家的猪都被喂肥了”。
为此，杨明的妻子少不了伤心痛哭，其他亲戚朋友也觉得杨明当时承包广东会馆的做法有点傻。茶馆开得伤心，凉粉也卖得伤心，再加上客家人本就离乡背井，迁徙在外，内心都是游子思家的伤心，杨明想了想，索性给凉粉取个名字，“干脆就叫伤心凉粉吧”。伤心凉粉加盟品牌就这样诞生了。
伤心凉粉加盟市场分析
伤心凉粉加盟投资市场分析参考：
加盟费：3万元
管理费：1万元
人员工资：500元—1000元
店面租赁：视地段数千至上万不等
开店总投资：10万元—15万元。
利润：以每天卖500碗计算，每月营业额为3万元。除去1.5万元的成本，每月利润约1.5万元。一年可收回成本。
伤心凉粉加盟成功案例
四川凉粉，有上百种之多，如何形成自己的特色，杨明与妻子在全国各地进行了广泛的考察后，强化了伤心凉粉麻辣的感觉，在凉粉中加进了特辣无比的辣椒，让人辣得嘴巴翘，麻得舌头木：头顶冒烟，额头出汗，鼻根发痒，眼泪花直滚，叫你吃得好伤心。“这种刺激的感觉，让人联想到生活的艰辛，联想到背井离乡的客家人，思念家乡的伤心。”杨明说，经过这样的强化，伤心凉粉就深深地打上了客家文化的烙印，在林林总总的凉粉中脱颖而出。
依靠“四川伤心凉粉加盟品牌”带来的人气，会馆的餐饮生意也红火起来，杨明终于摆脱了伤心往事。伤心凉粉的名气不胫而走，之后杨明接到长春一对夫妇打来的电话，对方要求在长春开加盟店。无独有偶，兰州一位经营钢材的老板也主动找上门来，要卖伤心凉粉。还没有多少心理准备，两个加盟店就在省外市场生根发芽，如今还都在筹备开第二家四川伤心凉粉加盟店。
2006年年初，杨明在一个朋友的帮助下，在紧邻春熙路的暑袜南街找到一个店铺。“挑着担子，挨家挨户卖的凉粉，一两块钱一碗，到时候，我咋个收房租喔。”房东一听说做凉粉的要租房子，干脆就挂断了电话。最后跟老板面谈，听说是洛带广东会馆做伤心凉粉的，这才答应下来。
记者昨日上午10∶00在现场看到，虽然不是周末，但四川伤心凉粉加盟店前来品尝的客人却络绎不绝。“他们都是回头客，在春熙路一带做生意。”店长蒋翠蓉一边麻利地打凉粉、调味，一边告诉记者，“我们有6名员工，但中午一般都要等到两三点才能吃上饭，20多平方米的店面积有限，人多时，一些顾客就站着进餐。”而今，另一家店也在成都电子高等专科学校大门正对面开业，这下杨明从只赚取旅游区旺季的钱，变成天天都赚钱。
伤心凉粉加盟专家点评
如今伤心凉粉在成都人民商场负一楼已经开设了分店。想吃伤心凉粉的食客们再也不用花费大量时间出城吃这伤心的凉粉了。为了避免让食客们太伤心，四川伤心凉粉加盟店家还准备了“快乐冰粉”，真是好不惬意。是个不错的小本创业好项目，您还在犹豫什么，赶快行动起来吧。
现在您知道[组图]伤心凉粉加盟费多少钱了吗？如果您想对“凉粉加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章
伤心凉粉加盟费多少钱?伤心凉粉加盟投资预计21.4万元
网址： http://
陈星建立的茶叶生态圈
□东方今报记者 张静
通讯员 郭林杰/文图
90后成茶山农场主
4年前，家在信阳市浉河区龙潭村的陈星，考入郑州大学商学院。4年后，主意已定的陈星，坚持回到自己的家乡信阳种茶创业。
生态旱茶、物联网管理、建体验馆……这名90后大学生，如今已是300多亩茶山的农场主，“绿泉茶叶”的创始人。
不仅建立了茶叶生产基地，陈星还接手当地茶叶专业合作社，整合农户资源和茶叶资源。目前，合作社已有200多户茶农，两千多亩茶山。
2015年年初，陈星在郑州与人合作，成立了他的第一家体验式茶馆，微店以及线上商城的完善，帮助他进一步扩大了市场，也使得他的产品销售额逐步上升。如今的陈星，月销售额已达50多万元，而他也正在把大学四年里学到的新理念、新的营销方法用在创业中。
大学里拼出创业基础
陈星的家乡信阳市浉河区龙潭村，是信阳毛尖的主产区。
但令家乡人头疼的是，本地茶叶的高品质和销路差一直是个矛盾：外地人买不到正宗的高山好茶，本地的好茶又找不到好的销路。
如此现实，使得陈星把“为家乡的茶叶找到好出路”一直当作自己的理想。
走访茶馆、拜访大师、观摩学习、亲身实践……从大一开始，陈星就在为以后的创业打基础。
大一时，他一边开淘宝店销售家乡的茶叶，一边不厌其烦地走访郑州各大茶馆、茶店实地学习。大二时，他和商家合作，结合无土栽培技术，定制有机蔬菜生长柜，广泛地接触有机农业。大三时，他干脆到东区的一个茶叶公司里实习，甚至连写论文都与茶叶有关，他的一篇《信阳毛尖的品牌与销售现状》课堂论文，被老师称赞有加……这期间，他还不断走访各大产茶名山，拜访茶界名人。
组团创业不只是种茶
掌握了一系列的茶叶种植和营销理念后，他开始着手组建自己的团队。
他先是赶到上海，邀请从事广告工作的好友冯士泰回乡一起创业，并于2014年年底，成立了自己的第一家茶叶公司。
在陈星的创业理念中，其实并非种茶卖茶这么简单，他想要建立的是一个茶叶生态圈。
公司成立后，他跑遍了方圆几十里，考察地形地貌和周边旅游市场，开始建立自己的茶产品配套基地。其中配套有天然鱼池、餐饮住宿、农家乐、体验采摘区、茶叶生产加工区、茶品体验馆（产品展销区）以及可远程监管的物联网下的mini茶场建设等服务体系。
通过资源整合，生态圈逐渐建立起来。这样不仅带动了家乡茶产业发展，还带动了当地旅游业的发展。
让家乡茶农与时代接轨
俗话说“一个好汉三个帮”，而陈星的创业团队不断壮大，他的好友们也发挥着重要的作用。
从上海回乡的冯士泰、郑大大四的学生雷智强，慢慢地都成了陈星团队的核心骨干。
而随着生态圈的建立，陈星也在想着把产品和服务质量提升起来，让产品质量打造信阳毛尖原生态第一品牌，让家乡的人能共同富裕起来。
陈星说，他的父亲是一个只会写自己名字，玩不转微信网络的地地道道的茶农，和大多茶农一样，只懂种茶不懂卖茶。
而到了陈星这一代，就是想凭借自己的努力和坚持——不仅要种好茶，还要卖好茶，让茶农的生活，真正能与这个快速的时代接上轨。
陈星说，他就是想让和父亲一样世世代代种茶却富裕不起来的茶农，能用现代理念种茶，都能富裕起来。
本文来源：东方今报
开一个茶馆都什么准备什么? 地理位置 茶的来源 和服务的质量 环境 必要的手续 主要是茶的品质和服务的质量.要聘懂茶的人.那样去喝茶的人才可以聊的开心.环境要幽雅的. 1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。 3、对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。 4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。 5、店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。6、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。 7、店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。 内装饰的几个要素: 1、货架柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。 2、墙面：茶店的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。 3、地面：地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。 4、灯光：顶部灯光一定要明亮，一般用电子日光灯
，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿 色灯管，不能用红色灯光。 5、点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。" 内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。 三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。 四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。 五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。 六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。 七、了解经营地区消费者口味：对茶叶的
好坏如否最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同 的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。 八、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高一些，我认为是应该的。 九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。 十、商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。 十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：如果你的茶店面积允许，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上
挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小 姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢？ 十二、搞好店内卫生与周围环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很重要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周围环境要特别注意，看一看有没有异味的物体在附近，如香水、酒类等。看看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。 十三、提高营业员的整体素质：一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够产生效益的关键，一般应具备以下专业素质： 1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。 2、敏锐的观察力褐判断力：营业员必须“察言观色”的功能，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。 3、较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。) 4、较出色的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的重要手段，语言表达对营业十分重要，直接关系到茶
店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气，，亲切自然、礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握。 5、较强的自我控制能力：因为营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就要求营业员控制好情绪，不论顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。“顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。学习开茶馆6、具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识，包括对假币、外币、各种支票的识别能力，以及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 总之，一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会，望大家一定要不惜代价，对你的俄营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而亏本，是在不合算。 十四、建立规范的财务制度：经营必须建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。 十五、建立严格的营业制度：作为经营者必须要制定营业制度，否则，管理就会混乱，以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。 （一）早上8：00准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。 （二）8：30分准时开业，工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。 （三）营业过程中做到：~ 1、微笑服务、举止端庄；_ 2、售货时做到准斤足两，计价无误，收款准确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌； 3、交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品； 4、遇到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐心说明，热情接待每一位顾客。 （四）下班后，要有两人清理现金，封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫货架卫生。 （五）认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。 十个不准即： 1、不准在柜台内吃东西； 2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹； 3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客； 4、不准在柜台上座着接待客人； 5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打； 6、不准在柜台会客，存放私人物品、做任何私事； 7、不准烤火价、趴货台； 8、不准挪用商品销售款； 9、不准擅自离开工作岗位； 10、不
开茶楼要注意些什么？ ??? 喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向和平、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 茶楼的选址 理想的茶楼地点及环境条件可分为三个部分，其相应的分值为： （1）位置优劣--50分其中，1公里内休闲人口的数量和休闲素质占10分；5公里内的休闲人口数量和休闲素质占5分；徒步走进预定地的休闲人数占5分；交通关系（尤其是车辆的停靠数量）占15分；人口的增加程度占10分；其他占5分。 （2）店铺范围大小占20分。 （3）地势的好坏占30分。其中，交通的便利占10分；地形占5分；视野占5分；周围的状况（包括购物区、工业区与民众住宅区的连接状况）占5分；其他占5分。 实地调查 "知己知彼，百战不殆。"任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心，分别在图上标出与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查： （1）营业形式和状态； （2）经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）； （3）茶楼面积的大小； （4）顾客层的分析； （5）营业日与营业时间； （6）员工人数、待遇及其对客的服务态度； （7）茶楼的总体格调； （8）对竞争对手的整体评估。 茶艺馆的筹备涉及方方面面的工作和事务，内容繁杂，要求较高，筹备得当，质量高，就能为以后茶艺馆的经营管理打下良好的基础。? 选址? 好酒也怕巷子深。茶艺馆位置选择是否合适，对茶艺馆经营能否成功起者关键作用。如果位置选择不当，会带来巨大的投资风险，因此在茶艺馆选址时必须慎重，一般要考虑下列主要因素：? 第一，建筑结构。要了解建筑的面积、内部结构是否适合开设茶艺馆，是否便于装修，有无卫生间、厨房、安全通道等；对不利因素能否找到有效的补救措施。? 第二，商圈。了解周围企事业单位的情况，包括经营状况、人员状况、消费特点等；周围居民的基本情况，包括消费习惯、消费心理、收入、休闲娱乐消费的特点等；了解周围其他服务企业的分布及经营状况，主要了解中高档饭店、酒店等。必要时，可以进行较深入的市场调查，全面了解当地的消费状况，分析投学习开茶馆
资的可行性。? 第三，租金。了解 租金的数量、缴纳方法、优惠条件、有无转让费等。因为租金是将来茶艺馆最主要的组成部分，所以必须慎重考虑，不能不计后果地轻率作出决定。? 第四，水电供应。了解水电供应是否配套、方便，能否满足开馆的正常需要；水电设施的改造是否方便，有无特殊要求；排水情况；水费、电费的价格，收费方式等。? 第五，交通状况。交通是否便利，有无足够的停车场地，对停车的要求，交通管理状况等。交通与停车是否便利、安全，往往影响到客源。交通环境不良，没有足够的停车场地，往往会给经营带来一定的困难。? 第六，同业经营者。了解在一定范围内茶艺馆的数量、经营状况；了解其他茶艺馆的装饰风格、经营特色、经营策略；整体竞争状况等。周围茶艺馆的经营状况在一定程度上反映出该地域茶艺消费的特色及发展趋势，通过对其他茶艺馆的了解，可以使我们对经营环境有更全面的认识。? 第七，政策环境。当地政府及有关管理部门对投资有优惠政策，在管理能否提供公平、公正、宽松的竞争环境，有无相关的支持或倾斜政策等。主要了解工商、税务、公安、消防、卫生等部门对服务企业管理的政策法规。 第八，投资预算。要作出一个基本的投资预算，与投资者的资金实力、拟投资数量进行比较。估算项目包括装修费用，购置家具、茶具、茶、叶的费用，招聘及培训费用，装饰费用，考察费用，证照办理费用，流动资金，办公费用，前期人员工资，前期房租，其他费用。 第九，效益分析。根据投资估算及开业后日常费用估算，可以做盈亏平衡分析，确定一个保本销售额。这样，根据市场调查所收集的资料及对未来经营状况的预测，岁周围其他茶艺馆经营状况的分析，再进行系统的比较，基本可以确定是否值得投资。? 另外，还有其他一些需要考虑的因素，如周围的居民环境、房主是否收取押金、有无继续发展的便利条件、市政规划及房产的稳定性、国家的相关政策等。这些因素也会对目前的经营或将来的发展产生影响。? 投资者在选址时，往往对多个位置进行考察，比较。这样，就可以把不同地点的相关资料进行归纳整理，然后逐条进行对比分析，找出各个位置的优势和劣势。最后，根据对比结果，结合个人的实际情况做出决定，选出一个较满意的地点。 定位? 茶艺馆的定位就是根据茶艺市场的整体发展情况，针对消费者对茶艺的认识、理解、兴趣和偏好，确立具有鲜明个性特点的茶艺馆
形象，以区别于其他经营者，从而使自己的茶艺馆在市场竞争中处于有利的位置 。定位实际上是要解决为谁服务（即目标顾客），提供什么样的服务（服务内容、档次），以什么方式服务（服务手段、方法）等问题。顾客消费都有特定的兴趣和偏好，不同的人选择标准存在一定的差异，表现在对茶艺馆的选择上就有一定的倾向性。通过定位，确定目标顾客，明确他们选择茶艺馆的标准，就能增强经营管理的针对性，从而更好地吸引顾客，提高茶艺馆的经济效益和社会效益。 2、 招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。 3、 对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。? 4、 橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。? 5、 店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。? 6、 外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。? 7、 店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。? 内装饰的几个要素:? 1、 货架柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。? 2、 墙面：茶店的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理
的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。? 3、 地面：地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用 地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。? 4、 灯光：顶部灯光一定要明亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。? 5、 点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。? 内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。? 三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。? 四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。? 五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。? 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。? 六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，
尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者 的通讯地址，以备急用。? 七、了解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。? 八、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高一些，我认为是应该的。? 九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。? 十、商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，
茶楼经营的具体流程
一 关于招聘以及茶楼的大体开销
1 服务员2名
工资：底薪：1000+提成
夜班收银员
工资：底薪：900+平均奖
2 水电费的开销
应该会以茶楼的具体形式国家按造相应的标准进行统一的收费。 3 房屋的租赁
每年十五万元人民币
4关于茶楼的装修和大体的布置
现在的茶楼装修一定要有中国文化氛围元素在里面，不要搞得不伦不类 。装修要有品位，主要是墙壁的颜色和桌椅的样式，要协调，要不就装修成古香古色的，要不就装修成现代气息温馨舒适的，总之要让人忘却疲劳，身心得到休养
图片仅供参考
个人建议
二楼：全部装修成棋牌室以及一个洗手间。
一楼 ：一个吧台，一个宿舍，八个喝茶室。
二 开业前应该准备就绪的
您需要办理一个体户营业执照即可
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6还要去卫生部门办卫生许可证
7从业人员要有健康证
8 电动麻将桌，椅子，沙发，床，一个办公桌，保鲜柜，紫砂杯
具，玻璃杯具，陶瓷杯具，烧水桶。
三 提高营业的整体素质
一个茶店经营的关键在于营业的整体素质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够产生效益的关键，一般应具备以下专业素质
丰富的茶叶知识
作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方？同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。
四 严把质量关
商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。
五 进货的科学性
茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚的明白，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路。
作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。
六 品种要齐全
消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，应该接纳新品种，比如：烟酒，干果，牛奶，咖啡，奶茶等。
七 茶楼雅间名称
含香阁
清雅居
望角茶楼”
香茗雅室
品名居
艺然天
品茗轩
沁馨茶坊
馨云轩
凌烟阁
缘聚楼
如何开好一家茶艺馆
随着人们的生活质量不断的提高，不只是物质上，在精神享受上，也开始重视起来，茶艺馆是一个既可以提供给人们品茶休憩，安静更让的好去向。茶艺馆的成本也不大，所以不断的出现一些新的茶艺馆，对茶艺馆还不是很了解的人来说，要如何开茶艺馆呢?
1、茶艺馆不是开门就赚钱
从表面上看，开茶艺馆当然应该赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而开茶艺馆的成本好像很低，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多的原材料，说白了好像只需要十几个茶叶筒，几十套茶具，十几个懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就可以了。据了解，去茶艺馆的人均消费都在五十元以上，有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，开茶艺馆对位置、装修等硬件的要求要高一些，喝茶的人毕竟也不像吃饭的人那样多。那么是不是开个茶艺馆就赚钱呢? 连锁店中也不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。看来不是开个茶艺馆就能赚钱。
2、瞄准商务客人
开茶艺馆要想赚钱，定位非常关键。那都是什么人会来茶艺馆消费呢?客人大致可以分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同，消费能力会有差异，各店的营业额就会不同。茶艺馆做哪些人的生意呢?当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。
3、个性经营招徕客人
开茶馆要如何留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关重要。
4、想办法留住客人
确定了茶艺馆的主攻方向，经营手段也要跟上。也就是说，留住客人，让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例如给客人提供什么茶，是红茶、绿茶还是根据季节提供适时茶都要根据茶艺馆消费人群的品味确定。茶艺馆规模可大可小，但一定要在氛围上下工夫，营造舒适、惬意的休闲气氛。此外，还应增加茶馆的文化味。可以设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识以此培养消费群体，带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍，订阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在馆内可以根据具体情况给客人提供一些必要的小食品，如果有条件的话在用餐点儿可以给客人提供一些自制的快餐。但要注意，餐可以简单但要精致。如果您的茶艺馆设计的带有京味，那茶点就可以以京味小食品为主。
5、开茶艺馆定位选址是关键
第一、店面地段 有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。把握"客流"就是把握"钱流"，在人流熙攘的地段开店成功的几率往往比普通地段高出许多，提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。所以开店之前要对所选店址进行评估、考察。
第二、服务质量 对一个成功的企业来说服务的好与坏起着一定的作用，这也是开茶艺馆为什么要求所有的员工包括主管领导要经过严格的培训的原因。好的服务会给顾客留下好的印象，从而培养出一部分固定的消费群体。
第三、进货渠道 产品的选购及进货渠道也是极其重要的，茶艺馆要拥有自己稳定和畅通的采购渠道，要是所有茶叶均从生产基地直接获得，可以大大降低了经营成本。
开茶楼要注意些什么？
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向和平、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。
茶楼的选址
理想的茶楼地点及环境条件可分为三个部分，其相应的分值为：
（1）位臵优劣--50分其中，1公里内休闲人口的数量和休闲素质占10分；5公里内的休闲人口数量和休闲素质占5分；徒步走进预定地的休闲人数占5分；交通关系（尤其是车辆的停靠数量）占15分；人口的增加程度占10分；其他占5分。
（2）店铺范围大小占20分。
（3）地势的好坏占30分。其中，交通的便利占10分；地形占5分；视野占5分；周围的状况（包括购物区、工业区与民众住宅区的连接状况）占5分；其他占5分。 实地调查
"知己知彼，百战不殆。"任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心，分别在图上标出与本学习开茶馆
茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查：
（1）营业形式和状态；
（2）经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）；
（3）茶楼面积的大小；
（4）顾客层的分析；
（5）营业日与营业时间；
（6）员工人数、待遇及其对客的服务态度；
（7）茶楼的总体格调；
（8）对竞争对手的整体评估。
茶艺馆的筹备涉及方方面面的工作和事务，内容繁杂，要求较高，筹备得当，质量高，就能为以后茶艺馆的经营管理打下良好的基础。
选址
好酒也怕巷子深。茶艺馆位臵选择是否合适，对茶艺馆经营能否成功起者关键作用。如果位臵选择不当，会带来巨大的投资风险，因此在茶艺馆选址时必须慎重，一般要考虑下列主要因素：
第一，建筑结构。要了解建筑的面积、内部结构是否适合开设茶艺馆，是否便于装修，有无卫生间、厨房、安全通道等；对不利因素能否找到有效的补救措施。
第二，商圈。了解周围企事业单位的情况，包括经营状况、人员状况、消费特点等；周围居民的基本情况，包括消费习惯、消费心理、收入、休闲娱乐消费的特点等；了解周围其他服务企业的分布及经营状况，主要了解中高档饭店、酒店等。必要时，可以进行较深入的市场调查，全面了解当地的消费状况，分析投资的可行性。
第三，租金。了解租金的数量、缴纳方法、优惠条件、有无转让费等。因为租金是将来茶艺馆最主要的组成部分，所以必须慎重考虑，不能不计后果地轻率作出决定。
第四，水电供应。了解水电供应是否配套、方便，能否满足开馆的正常需要；水电设施的改造是否方便，有无特殊要求；排水情况；水费、电费的价格，收费方式等。
第五，交通状况。交通是否便利，有无足够的停车场地，对停车的要求，交通管理状况等。交通与停车是否便利、安全，往往影响到客源。交通环境不良，没有足够的停车场地，
往往会给经营带来一定的困难。
第六，同业经营者。了解在一定范围内茶艺馆的数量、经营状况；了解其他茶艺馆的装饰风格、经营特色、经营策略；整体竞争状况等。周围茶艺馆的经营状况在一定程度上反映出该地域茶艺消费的特色及发展趋势，通过对其他茶艺馆的了解，可以使我们对经营环境有更全面的认识。
第七，政策环境。当地政府及有关管理部门对投资有优惠政策，在管理能否提供公平、公正、宽松的竞争环境，有无相关的支持或倾斜政策等。主要了解工商、税务、公安、消防、卫生等部门对服务企业管理的政策法规。
第八，投资预算。要作出一个基本的投资预算，与投资者的资金实力、拟投资数量进行比较。估算项目包括装修费用，购臵家具、茶具、茶、叶的费用，招聘及培训费用，装饰费用，考察费用，证照办理费用，流动资金，办公费用，前期人员工资，前期房租，其他费用。
第九，效益分析。根据投资估算及开业后日常费用估算，可以做盈亏平衡分析，确定一个保本销售额。这样，根据市场调查所收集的资料及对未来经营状况的预测，岁周围其他茶艺馆经营状况的分析，再进行系统的比较，基本可以确定是否值得投资。
另外，还有其他一些需要考虑的因素，如周围的居民环境、房主是否收取押金、有无继续发展的便利条件、市政规划及房产的稳定性、国家的相关政策等。这些因素也会对目前的经营或将来的发展产生影响。
投资者在选址时，往往对多个位臵进行考察，比较。这样，就可以把不同地点的相关资料进行归纳整理，然后逐条学习开茶馆
进行对比分析，找出各个位臵的优势和劣势。最后，根据对比结果，结合个人的实际情况做出决定，选出一个较满意的地点。
定位
茶艺馆的定位就是根据茶艺市场的整体发展情况，针对消费者对茶艺的认识、理解、兴趣和偏好，确立具有鲜明个性特点的茶艺馆形象，以区别于其他经营者，从而使自己的茶艺馆在市场竞争中处于有利的位臵。定位实际上是要解决为谁服务（即目标顾客），提供什么样的服务（服务内容、档次），以什么方式服务（服务手段、方法）等问题。顾客消费都有特定的兴趣和偏好，不同的人选择标准存在一定的差异，表现在对茶艺馆的选择上就有一定的倾向性。通过定位，确定目标顾客，明确他们选择茶艺馆的标准，就能增强经营管理的针对性，从而更好地吸引顾客，提高茶艺馆的经济效益和社会效益。
彩虹之滇梦牵绊，但愿人生如普洱！
开茶馆需要什么手续？开茶楼需要什么前置手续
开茶楼需要的手续办理流程如下：
一、排污证，在政务大厅环保局窗口办理。需提供：
1.申请报告
2.房屋租赁合同或房屋产权证
3.业主或法人身份证
时限：3个工作日
二、健康证与卫生知识培训证,在疾病预防控制中心办理。 空腹，带二张照片，体检，进行卫生知识培训，然后发健康证。
三、卫生许可证，在政务大厅卫生监督所窗口办理。 需提供：
1、从业人员健康证及卫生知识培训证
2、营业场所使用平面图
3、排污许可证
时限：10个工作日
四、营业执照，成立餐饮公司的，到工商局注册大厅办理；个体经营餐饮，到所在地工商所办理。
开一家茶楼需要多少资金？开一家茶楼资金：
现在开一间茶艺馆一般应在200平方米左右，装修费用应在10万元至15万元之间，装修没必要豪华，但要整洁。要注意窗户设计的雅致，屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。家具和摆件的投资在10万元至50万元之间，家具的选择要注意迎合茶文化的历史，尽量选择古典和传统的造型。摆件的挑选余地较大，资金多可选择一些名贵的茶具、珍品壁挂画和古董，资金不足可选择普通的茶具和装饰品。
流动资金在5万元至15万元，主要用于茶叶及易耗品的购买。开一家茶楼需要多少资金？服务员的培训工作必须到位，需请一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包括您在内进行培训，也需要一定的费用。店员培训费用每人约为300元～800元，怎样才能留住经过培训后的优秀员工呢？每个企业想留住优秀的员工，都要靠企业文化和领导者的魅力，让员工了解他们的发展空间。另外，新店成立后品牌推广费用（新店）一年约为10万元左右。一般茶艺馆的投入，正常经营，一年半到两年可收回投入。
开一家茶馆能不能赚钱呢？多久能回收成本呢？这是一个生意人的必修课。如何计算呢？ 如上所述，开一家200平米的茶艺馆大约需要投资100万。根据五福茶艺馆提供的日流水3000元～4000元计算，年流水应该在100万元，能否赚钱呢？用年流水减去您的茶艺馆的直接成本（原材料、人员工资、水电）、房租、加盟推广费和税收，剩下的就是您的利润了。
深圳彩虹之滇茶业有限公司：茶馆加盟即享有全新茶馆经营模式，全程开店扶持、营销指导，我们只求互利！！
文档为doc格式