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说到小型水果超市，现在大街上越来越多。虽然起点低，但是经营起来也并非那么容易。下面就为你介绍小型水果超市的经营技巧。先从一个案例说起：
讨教“开店秘方”
杭州的欢欢一直有创业开店的念头，当她看到一家精致的水果超市时，被色彩缤纷的水果吸引了。随后便开始了水果超市筹建的大调查。
开店流程处处有门道
欢欢发现，在杭州只卖水果的专业水果超市还只有两三家，有一家规模大得像巨无霸，光是运货就有两三辆车。有一间50来平方米的小店，看着也不错，更适合像她这样的小本投资者。
欢欢向小店的负责人讨教“开店秘方”。“小型水果超市的定位应该是‘比上不足，比下有余’——你的价格是没法与大超市相抗衡的，但你一定要有别于路边摊。开水果超市，不一定要大，但气氛一定要非常好，因为精致且有个性才是水果超市的特点。”
第一步当然是寻找合适的店面。这家店选择在市中心的商务写字楼，一边是居民住宅，另一边是商住两用楼，既有商业氛围又有生活气息，住户的消费能力不错。正确的选址带来了充足的人流，零买和团购的人都很多。
选好店面，还需要简单装修一下。小店花了3万元装修，把水果超市布置得像家里的客厅，原木货架装上五彩缤纷的水果，还不忘了放点香水百合、藤条箩筐的小资元素点缀。店主还做了辆两轮板车，上面放着鲜脆欲滴的草莓，非常抢眼。
其次是选择进货渠道。店主做了20多年的水果生意，建立起了一套自己的进货网络。他可以从产地直接进货[来源:
对于小本经营的新手来说，进货的技巧还得在日常实践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果，每天都要去水果批发市场，“知道货源地来源非常重要，进货不好会直接影响销售量；对于一些娇嫩的水果要很小心。”
围绕水果动脑筋
小店的门口放着一捆甘蔗，店主很坦率地说：“原本也不想卖甘蔗的，嫌它脏，可后来发现卖甘蔗可以带来人，带动其他水果，也就乐得多做几笔生意了。”
水果超市应该更多地从消费者的角度考虑，比如客户自由选择、搭配水果花篮，在特定的节假日优惠酬宾，在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐，到附近的居民区进行水果展卖等等，都是拓展品牌、增加销售的办法。
再过一阵子，店主准备推出“水果吧”，帮顾客将挑选好的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话，他还想开连锁店。
水果利润可不少
开一家水果超市的盈利点在何处？我们不妨来算算账。
在闹市区选择一处50平方米的店面年租金一般要8万—9万元，装修花费大概是2万—4万元。还要加上每个月的水电费、人工费及货运费等，大概要3000—4000元。
专卖水果的毛利其实不低。一般普通国产水果的毛利是20%—30%，而进口水果的毛利可达60%—70%。当然，卖水果的风险就在于保鲜和腐烂问题，如果有些水果已经过了好几天，则要适时地降价，只要高于机会成本（因为烂掉而扔掉），都可以降价。经营得当，年净利润可达10万元左右。
开店6大技巧全放送
1.降低水果损耗的小窍门
（1）冷藏和冷冻。
（2）注意摆放方式，让商品尽快周转。
水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜；西瓜要竖着放，节约空间；桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……
（3）及时处理货品。
水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。开水果店注意事项！质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装（这也利于保鲜），然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
（4）洒水保鲜。可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。
（5）透气。水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。
2.不要盲目扩张
如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。
3.直销
有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多；平时则出售各种水果维持运行。
4.延伸服务提升人气
比如，有家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”
5.收集信息
（1）已有信息，即可预见信息：质量好坏、水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取；
（2）未知信息，即动态信息，比如价格、天气。了解动态信息是规避风险的重要手段；
（3）销售量和每日的人流量，清楚平稳状况什么样和每日落差状况，为调整经营提供依据。
（4）同行情况：他们的促销方法、商超近况、他们的每日销量和人流量。弄清这些可以有针对性地采取应对措施。
6.开源节流
（1）开源：产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意，所以在价格上一定要公道，不能高于同行，那么在进货渠道上就得要多下工夫了。
（2）节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电、包装、用品等。
此外，还需注意：水果店名字要有特色，店面要明显；水果店内保持清洁无异味；不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择；每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色；同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格。
批发商大概有两大类四小种：
（1）本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发；另一批人从外地中间商处接货。
（2）外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商；大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4．弄清楚批发的真实价格：
各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧
（1）想拿便宜货，可以稍微等一等
以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
（2）核对批发价格
批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
（3）检查水果品质
水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
（4）核对整箱重量
不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。一箱一箱过称，少一斤都不行。做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。
（5）学会有人情味的技巧
如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。
◎草莓
挑选：
1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。
2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。
储藏：
草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。
如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。
◎葡萄
葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
挑选：
1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。
2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。
储藏：
葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。
◎苹果
挑选：
成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
储藏：
苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。
批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。
◎荔枝
荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝
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核心提示：同样是水果店，有的喜庆开张，有的冷清关门，有的仍在苦苦支撑。看似平静的水果零售市场，这两年正上演着刺刀见血的激战。
3月20日，西安市吉祥路一水果超市，一百多平方米的卖场里，有来自各地的水果 本报记者 汤继颖 摄
品牌连锁兴起 传统单店承压 西安水果零售市场竞争“刺刀见红”
传统单店模式的水果店逐渐式微，品牌连锁超市已然兴起。短短两三年时间里，西安就已经有近30家连锁品牌。并且随着这些品牌的不断“触网”，拥有管理、运营等优势的连锁店将进一步挤压传统水果店的生存空间。
“一斤草莓，两斤红提，这是我刚刚在水果超市买的。”西安市吉祥路一小区门口，田女士轻轻晃了晃手提袋，看着记者说。
“生意不好做了！”小区门口水果摊的何老板，望着田女士走远了，叹了口气说，“老顾客都不来了，全跑到对面那家水果超市去了。”
马路对面，全透明的落地玻璃里面，橘红色的灯光摇曳多姿，红的黄的绿的各色水果，一堆又一堆，饱满诱人。“欢迎光临！”门口的小姑娘笑盈盈地招呼顾客进来看看。这是一家开业不久的水果连锁店超市，也是抢走了何老板老顾客的“对手”。“三个店都转让出去了。”太白立交附近，绿园果品的秦老板，最后看了一眼自己开了多年的水果店，已经盘出的店里，空空荡荡。
同样是水果店，有的喜庆开张，有的冷清关门，有的仍在苦苦支撑。看似平静的水果零售市场，这两年正上演着刺刀见血的激战。
水果连锁店“挤压”水果店老板转行搞养殖
“中低档水果店现在没有利润，基本都是多少钱进货多少钱卖出，平进平出，30%的营业额来自促销产品，只见走量不见利润。”秦老板有些无奈地说，“这个店投资近40多万元，去年才赚了10多万元。五六年前，做中高端水果店利润大，北郊一个店一年纯落20万~30万元。现在水果超市太多了，而我们房租、人工费等各种费用涨得太高，没利润了，今年陆续把多年经营的三家店都盘出去了。”迫于压力，秦老板盘出了所有店，承包土地搞牛羊养殖去了。
遭遇同样困境的，还有西安市咸宁中路一家平价水果店的刘老板。这个水果店约50多平方米，他说现在生意没有几年前好做了，水果店太多了。
刘老板从1991年开始在路边摆摊，积攒十几年后，2003年用5万多元开了这家水果店，“主要靠老顾客照顾”。但现在生意也越来越不好做。
与此形成鲜明对比的，则是一些品牌连锁水果店的兴起。市民田女士就爱上了小区门口新开业的水果超市，并加入VIP会员，“下班路过顺便就买了，很方便。”她说店里的都是品牌水果，品质好，品种多，新鲜，口感也好。
记者在这家水果店看到，橘子有8种类别，苹果有5种产地的，每个苹果都贴着小商标加以区分，柚子有两层包装袋[创业网:
“水果超市里品种多，价格低，数量有保证，购买比较放心。”正在购买苹果的王女士说。记者看到，水果超市广告上打出的特惠价，与水果批发市场的价格相差无几，甚至还要低些。西安田木源品牌管理有限公司总经理谷文超表示，水果连锁店超市价格低主要原因是统一采购，单次批发量大。
2近30个水果超市品牌抢夺西安市场
传统的水果店为何逐渐式微？
据业内人士介绍，传统的水果店，且不论势单力薄的单店，即便是发展成连锁店，也大多是从夫妻档或家族内部发展壮大。从起初的一家店面，开店数量逐年增多，家族成员担任主要管理者，从水果批发市场进货。家族式管理的品牌，有的管理松散，开店数量10多个，一个亲戚管着一个店。老板个人开店超过3个，就忙得一塌糊涂，管不过来了。
而公司化运营的品牌连锁店，则能在一定程度上避免这种情况的发生。
谷文超介绍说，连锁店采用统一形象、统一管理、统一进货、统一配送、实时结算的管理模式。据
了解，田木源目前在西安已有7家直营店，每个店平均月营业额约一万元。“2014年公司计划至少开10家直营店和加盟店，尽快占领西安市场。”谷文超称，连锁店直接和生产基地、果品合作社建立长期的合作关系，保证拿到新鲜优质的水果。从东南亚进口的热带水果，很多是从南方城市空运过来，送到西安的冷库保鲜，雇用第三方物流的冷藏车，每天配送到店。
“水果销售从最初的摆摊到品牌连锁超市，是行业发展的必然。”营销专家李光斗说，单独一家水果店存活的概率较低。单店亏了钱随时就想关门，而多店连锁形成品牌，品牌意味着诚信和品质，意味着要长期经营。“不是打一枪换一个地方，消费者就有信任感。”
业内人士表示，品牌水果连锁店超市近两三年在西安刚开始，还在起步阶段。估计西安市目前至少有近30个水果超市品牌，共开设300~400多家水果超市。
陕西省工商局商标广告监管处徐君峰处长表示，现在服务业和农产品也开始有了品牌，社会已经全面进入品牌时代，未来所有的服务都会走向品牌化。此外，品牌能够提升产业的议价空间，鼓励农产品产供销各环节都走品牌战略。
陕西省果业管理局一位工作人员也表示，今年以来水果合作社的出现，有利于专业水果连锁店超市的兴起，从原产地调发新鲜水果，缩短了采购周期，保证品质，减少中间环节，降低了价格。而高效快捷的物流、仓储冷冻设备的增多，也利于水果的存放保鲜。
3专业管理上档次卖水果还可跨界旅游观光
除了品牌，资金则是另一大考验。
科技六路的纤果汇水果超市，去年国庆节开业。店里的负责人告诉记者，开这家水果店投资了80万元，其中主要花费是房租、装修费和店面转让费。100多平方米的店铺，一个月房租1万多元，一年下来将近15万元。门面转让费10多万元，装修10多万元。加上采购车、冷柜、电脑和收银软件、水果包装、人员工资等，“没有80万元这个店开不起来。投资这么多，为的是长期做下去，做出品牌，以后会赚钱的。”负责人说。
而这两年新出现的专业水果连锁店超市，则推动着整个行业进入资本化运作的时代——股东出资，交给行业经验丰富的品牌管理团队运作，而启动资金投入少则也有数百万元。
有投资界人士表示，服务业符合国家产业结构调整的大方向。而水果品牌连锁超市这种专业、高效的运营模式，受到各路逐利资本的“热恋”，是必然趋势。
此外，一些连锁店面向消费能力强的中高端顾客，推出单品价格较高的进口水果和时令鲜果。一些连锁店还推出了VIP会员服务，“会员预付一次500元、1000元、1500元，购买各种水果包括一些进口的高档水果时，享有一定折扣优惠。”一家连锁店的负责人告诉记者，“当时计划推出来时，许多股东都提出了反对意见，认为吃一碗羊肉泡馍才20多元，买个水果一次性就预存500元，不靠谱，担心顾客不接受。”但经过两年的发展，该连锁店的预付款会员达到了2万多名。此外，在节假日或者周末，公司还组织会员自驾去果园采摘，开展体验观光服务，把服务跨界到旅游观光行业，进一步延伸了产业链。
当然，专业的运营管理也相当重要。据了解，水果超市一般以直营为主，加盟较少。“一般人认为开水果超市没有技术含量，只要有足够的资金、服务好就可以开张了。”谷文超却有不同的观点，“看似简单，实际门道很多，水果这样的农产品，对保鲜要求极高，必须要求采购、物流、冷藏等各环节加速运转，没有先进的经营管理是做不到的。”另外，选址、竞争调研、商圈分析，可行性分析等也需要专业人士考察，仅凭个人经验开店，风险大，死亡率高。目前品牌连锁店面临的最大困难，就是“真正懂水果、热爱水果的管理人才太少了”。
4水果超市触“网”营业额相当于一个实体店
“订购一斤草莓。”网友“爱装女神”打开微信，点击发送。10多分钟后，一盒包装精致的新鲜草莓，递交到她的手上，货到付款。买水果，就这么简单。
除了传统的等客上门外，这些新兴起的水果连锁店还通过网络将生意不断延伸。
网友小小，以前经常在大型超市购买水果，饱受排队结账，拎着重重水果回家的不便。在朋友的推荐下，小小最近加入了西安一家品牌水果连锁店的微信、微博，每隔一两天就收到店方发来的水果营养知识、选购技巧和优惠活动等信息。同时这家连锁店还开通了电话、微博、微信订购，免费配送到家。小小就在家里通过微信订购了两斤智利大樱桃，大约15分钟，店员就送货到家了。
“线上销售的营业额基本上相当于一个实体店的销量，就像多了一家店面。”谷文超说，从采购、物流、分销等整个业务流程，品牌水果连锁店实现了电子化和网络化。“店面+网络”两种销售平台的创新，使店面不仅承担了传统的销售功能，更增加了消费者体验，提供了配送服务。网络既可以快捷宣传和销售，也随时发布水果选购技巧和营养知识，给予消费者额外的增值服务。预计将来线上电子商务和线下实体店的销量会各占一半。
共青团陕西省委农工部部长魏延安长期关注水果蔬菜的网购、电商。他表示，实体店只覆盖周围的居民，网络销售可以到达全省甚至全国，24小时营业，无限扩大了销售空间。传统商贸企业进入电子商务领域，实现其线上线下资源的有效整合，虚实同步，对企业的发展具有很大的优势。
在淘宝网上，记者输入“水果”，搜索出相关店铺全国共26207家，陕西有135家店铺，其中西安有93家，而专业销售水果的店铺西安有40多家。
随着网购的蓬勃发展，单一的水果店还有市场吗？西安市咸宁中路平价水果店的刘老板自信地说，开水果店关键要货源好，要保证进到新鲜美味品质好的水果，没有5年以上的采购经验很难做到。另一家水果店的负责人也表示，小门面的水果店紧贴社区，方便灵活，未来会并存发展，谁也不会取代谁的。魏延安则表达了对小店面的担忧，“小店面的市场份额将缩小，电商具有交易的便捷性、及时性等特点，在很大程度上将取代小店面。”本报记者刘百稳
>>行业观察
水果连锁店并非稳赚不赔
跟便利店一样，水果连锁店在经历一轮疯狂扩张后也露出了疲态。去年下半年以来，杭州一家果品连锁有限公司市场部经理张万华明显觉得老顾客到店频率在下降，“原来一个月来4-5次，现在只有2-3次。水果保鲜期一般只有2-3天，不及时卖出去很容易亏本。”
消费萎缩的同时，水果连锁店的综合成本在增加，而由于市场竞争过于激烈，增加的成本又无法完全转嫁给消费者。采购价格直接关系到零售价，由于大量有水果连锁店背景的采购商出现，上游果园和大供应商开始有意识地抬高热门水果的批发价。杭州另一家水果连锁店的吴经理说，现在自己去产地或者市场批发水果的顾客也越来越多，这又造成了一部分客群的流失。
“水果销售没有什么核心技术，主要就是靠销量，连锁超市有进货渠道等优势，可以从一级市场拿到货，保证自己的利润空间。水果超市越来越多，很多都不咋赚钱。”郑州一家水果连锁店超市的刘经理感受很深刻，“现在这个市场已经是饱和状态了，蛋糕就这么大，分蛋糕的人却越来越多，只能靠各自的特色与服务来打拼了。”“其实从2010年开始水果连锁店的利润就开始大幅下降，加上房租、人工成本逐年上升，现在单店毛利基本降到20%以下。
如果没有足够的渠道优势，亏损的可能性很大。”杭州一位水果连锁店老板透露，去年一批开在市区的水果连锁店很少有赚钱的。
杭州某果品超市已经两年没有扩张新店，负责人叶维军也感受到了行业的一丝寒意，“现在高价水果很难卖，短期内我们没有扩张门店的打算。”
“在同质化竞争日益激烈的背景下，水果超市势必将面临一场大洗牌，最终达到供需平衡。”一位分析人士表示，从水果摊升级到水果超市，对经营者和水果市场来说是一次飞跃，“但如果企业缺乏专业人才和规范化管理，势必会阻碍其自身的发展。谁能率先走出去，谁才能站稳脚跟。否则就会被市场淘汰。”
批发市场进货有什么技巧？
1、进货穿着
往批发市场一站，唷，穿着那是一个五花八门啦！可你千万别以为你去进货时穿成什么样都无所谓啊。虽然没有具体的要求，但切忌切忌不要穿正装和过于时尚端庄，还有超高跟鞋一定不要穿！怎么说进货也是个力气活啊，穿着走路都嫌不稳的高跟鞋，难道还指望人家把你当拿货的么？当然，您要是素熟客，固定了店，看了款式，直接让批发商发货的除外。
建议：随意的休闲装比较好，通常是牛仔裤、大Ｔ恤，平底或低跟凉拖
2、进货工具
制胜的法宝来了，很多前辈都介绍过了，很有效，赶紧记下来吧。带个黑色塑料袋，这可是去批发市场拿货的标志物啊！我自己可是试验过的，老板打量你后，给出的价格完全不一样。更完美的，在塑料袋里装一点自己的小衣物，冒充刚刚在其他家拿了货，这样基本可以问到真正的批发价了。当然，东西不要太重，不然累哦！水果批发市场进货技巧
如果要是准备大规模进货，就拉一个两轮的小车就再不会有人怀疑你的身份了，大概２０－３０块一个的那种（没有办法啊，现在很多去零买的人也号称自己拿货，然后就买一两件，批发商很郁闷）
3、进货术语
比较普通的都是：“怎么拿？”“怎么批？”“批多少?”。
如果你实在不好掌握这些，不如直接跟批发商说，我是新开店，不是很熟悉市场，先到你家看看。然后问他，有没有什么介绍的，一般的批发商都会说得，毕竟也许你以后就是个大客户呢！
还有批发商一般都会问，你在哪里做啊？做多久啦？年龄层次怎么样啊？有些可能还会问，店面大不大啊？现在那边的生意好不好做？之类，批发商也怕被骗哩，但我估计更怕浪费时间。如果你是准备冒充熟手，这些最好先打个腹稿，免得问到了，被批发商怀疑，就不好再合作了。
4、进货调研
每个城市大大小小的批发市场都不少，确定好想进货种类后，就选择几家综合指数靠前的批发市场开始调研吧。因为服装批发"窜货"的情
况非常多，常常一个市场里20元的商品，在另外一个市场15元就可以拿到，因此必须进行比较，然后再着手落实进货。
此时一定有两个好习惯：感兴趣的货源要索要名片或用纸笔记录（一定要带笔和本子啊），比较各批发商的内容：价格、质量、最少拿货数量、退换货要求、包装、补货的方便程度等等。把自己收集的资料进行整理比较，然后确定就OK了。可以自己做一个简单的表格：商铺名、地址、主要风格、质量（分等）、单价范围、最少拿货数量、可否退换货、包装、补货、备注，然后去的时候只用填空就好了。建议没有时间详细调研的朋友，也不要进了市场马上就出手，多转几家，否则后悔连连！
调研的时候要注意：
A、眼看钱不动 千万别被批发商忽悠着下手了，现在无良商人也是很多的。刚开始几天要一大早（一定要早早就去噢，大概8点多到11点这个时间是进货高峰，这时候去侦察到的情形是最真实，特别是新手朋友们，想了解价格的）爬起来到服装批发市场看看，要是去的晚，很多店铺都关门了，开门的也不是很愿意回答你的问题，因为你妨碍人家下班啦！
B、多问，看的时候，不要光看，怕问了不买，批发商会有意见。买
卖嘛，当然要合适才买咯，你多问问，批发商是不会有意见的，但也请别涉及一些敏感问题，如：在别家看见的一样质量的很便宜啊，你怎么这么贵啊！老板，你这衣服质量不怎么样啊！等等
C、多比较，比较货品的质量和价格，有两种情况，一种是款式一样但是做工不同（有些是原单的，有些是仿款的做工很差的），另一种情况就是质量一样但是价格会有出入，如果你进货前做好功课，就不怕被宰了 通常是同一款式，质量不一样价格也不一样。
如果你准备走低端路线，那么在质量过的去的情况下，能有低的，就不要贵的；如果准备走中高档，那么在质量和价格上一定要多留心了，不然很容易压货。
PS：很重要一点，在批发市场记东西时，一定要注意批发商的反应，有些批发商可能会以为你是来做"间谍"的，所以一定要和他们好好的沟通，也不要站在人家店里写太久，人家要做生意呢！建议做个表格，就是这个意思，这样记录比较快，而且不容易被发现
5、进货预算调研好了，就要根据自己开店的情况，明确每次进货或补货的资金、种类、数量，这样哪怕超支也做到心里有数。
6、确定进货
按照调研后的资料直接去拿货就是了。刚开始做服装，建议是先做上装。因为上装、连衣裙，这些对尺码的要求不那么高，中号的就很大众话，下装就比较难做，特别是裤子，每个颜色每个尺码各一条，一拿就是10件或以上，这样很容易造成压货，而裙装还是可以拿一点的，没有裤子要求那么严谨，一般拿中号就可以了。建议拿货时大小码各一，中码两到三件。
如果一个款有4，5个颜色，最好各要一件，然后挑喜欢的颜色多拿几件，而对于新手，各拿一件就好了（哪个好卖你可以回来补货或者换色的）就是比较辛苦一点，不过一开始不敢多拿怕卖不出去，就会为了客人的一件YY特意跑到批发市场去的。七七经验是：遇到喜欢的，可以多拿4、5件，特别是真正的外贸单，款式质量通常可遇不可求，遇到好货就要当机立断。
这个过程中注意一点：进货数量价格的清单一定要保留，便于记录进货情况，同时也是退换货的凭证。
7、进货总结对于批发商的联系方式要保管好，同时总结自己进货过程中的问题，款式、价格、数量、尺码、面料这样才能为以后进货积累更多的宝典！
水 果 采 购 常 识
一、四季应吃水果
1、春季（3月-5月）：草莓、菠萝、圣女果、苹果、梨、香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、甘果蔗、番
石榴、柑桔、青枣、桑果、柠檬、枇杷、芒果、青蛇果
2、夏季（6月-8月）：西瓜、葡萄、菠萝、龙眼、圣女果、苹果、樱桃、芒果、水蜜桃、火龙果、
柠檬、蒲瓜
3、秋季（9月-11月）：香蕉、菠萝、苹果、梨、桔、西瓜、芒果、香瓜、柿子、无花果、红提、木瓜、甜玉米
4、冬季（12月-2月）：苹果、梨、西柚、圣女果、草莓、橙、青枣、甘蔗、香蕉、榴莲、山楂
二、挑选方式
共通原则：重量重、果型饱满、蒂头及脐的部份较开展、外观纹路明显开展、色泽鲜艳自然。
1.圣女果：挑选的方法：要选果蒂新鲜、有点硬度的，大小适中，长得有点长，颜色鲜艳即可。圣女果常温保存即可，只是如果沾到水的话就会较容易腐烂，所以建议吃多少洗多少。
2.菠萝：①果皮呈橙黄且微带红色、有光泽的，生长发育一般较为成熟，口味也更香甜；②如果果皮还呈青绿色，就表示菠萝还没熟透，含有的糖分较低，口感会差很多。同时，菠萝顶部的叶子青翠鲜绿，通常表示其在生长过程中日照良好，又非常新鲜，吃起来更是味美多汁；③除了要掌握果皮发红、果叶翠绿的方法之外，个头较矮并且体粗的菠萝果肉比个头瘦长者要多，也更结实，这样的“矮胖子”也相对更好吃、味更甜。买菠萝的时候还要注意看大小，大个的菠萝熟得比较透，比小个子“发育”得更好，味道比较甜。还可以仔细闻一下水果的底部，香气越浓表示水果越甜；④此外，还可用手轻轻按压菠萝，以判断它的成熟度。坚硬而无弹性的是带生采摘果，所含糖分不足；挺实而微软的是成熟度最适宜的，果肉也饱满；有凹陷的则为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明已经变质，不能再吃了。
3.西瓜：看：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。摸：用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。掂：成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。听：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
4.香蕉：香蕉以有褐色斑点「梅花蕉」为佳，但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青，香气不够，可放在密封胶袋焗一段时间即可。
5.荔枝：荔枝以果形圆而略尖，果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色，摸时有脆硬感觉，是不新鲜的货色。
6.龙眼：吃出不同：泰国龙眼每500克卖价在9元以上，越南龙眼4－5元。从外观上看，两种龙眼区别不大，但能吃出不同：核小、肉多、味甜者是泰国龙眼。龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出，无薄膜包着，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。
7.柑橘：选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者，外皮细致光滑比粗糙的好。
8.桃：以整个果实呈粉红色为上品，食时小心果皮上的茸毛，因为易剌激喉部而咳嗽。果内易有虫，特别要留意果蒂部的凹位，绒毛长的比短的好。
9.苹果：选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、声音清脆、酸甜适度、气味芳香者。
10.梨：选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者，凤梨要选肉声（如手弹肉之声）。
11.芒果：芒果一般身长细核，身短核大，芒果以十足成熟时最好吃。以皮色黄澄而均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，饱满则肉多籽小，香味浓郁，果蒂周围无黑点为佳。
12.西柚：西柚以橙红色皮为佳，果身光泽皮薄及柔软的为好，皮粗硬则水份和味道不足。
13.红提：是否新鲜，看看藤条就知道：与国产红提相比，进口红提颗粒较大。判断红提是否新鲜，一看藤条是否新鲜，二看提子上面是否有一层白雾，有白雾表明红提新鲜度较高。
14.青蛇果：越青越好：挑选青蛇果，首选越青越好。若时间放得太长，青蛇果的外表发黄，整个果面呈现青一块黄一块，很容易识别。
15.柠檬（新奇士橙）：要选表面光滑的：这两种进口水果均属橘类。购买时挑选表面光滑的，因橘类一旦采摘后存放时间过长会脱水，表皮起皱，或蒂部塌陷。
16.火龙果：个大的味甜：论个卖的火龙果，每个零售价在5元以上。当然，个大的火龙果味道清甜。
17.榴莲：要挑大籽的：每500克售价9元左右的榴莲主要产自泰国。籽越大，榴莲越香。
18.樱桃：选择硬度高的品质较好。
19.葡萄：选择硬度高的品质较好。
20.木瓜：要选橘红色，偏黄色的较差。
三、水果保存方式
1. 基本上，水果应该要现削现吃，如果买到的是尚未熟透的水果，应该放置於常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2. 硬皮水果，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间冰在冰箱内，外壳会乾硬，并影响到果肉风味，所以建议在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，再放进冰箱，就可以保持果肉的新鲜口感。
3. 水果清洗方式：即使是带皮的水果，也应该在清洗后再削皮处理，以免沾染到果皮上的农药或污物。硬皮的水果，要用硬刷清洗；软皮的水果则建议用柔软的菜瓜布轻轻刷洗。
四、健康小常识
●干燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。
●干燥上火吃香蕉。中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。但脾胃素虚、阳气不足的人食香
蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。
●防治感冒吃苹果。春季气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。
●西瓜在夏天食用会起到消暑,利尿,提神，而且对内脏有一个清洁的作用。
●甘蔗滋补清热，含有丰富的营养成分，对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗也会使精神重新振作起来。但甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人少食为宜。
●适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉可清热润肠降压，防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能。但吃这些水果时，应适可而止，并不是越多越好。选择合适的水果，能帮助你健康地过冬。
●樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
●寒凉水果解燥热
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。但是，寒性水果不能多吃，否则对身体有害。比如，梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
●温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性，也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
创业加盟者必知的水果店进货技巧
水果超市加盟店选址选对了，自然会引来更多的消费者，但是如果水果质量不够好，那客户还是会流失的。水果进货需要技巧，你知道水果店进货技巧吗?如果你还不知道，渠道网小编就给你说几个。
水果店进货技巧
1时间和批发地点选择
水果店进货技巧。水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
2确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
3. 水果店进货技巧少不了认清批发商：
批发商大概有两大类四小种：
(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
水果进货技巧。这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格：
各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。 水果店进货技巧，小编已经告诉大家了。选对了进货渠道，不仅可以进购便宜的水果，而且也可以保障水果质量，从而赚取更多的差价，也可以吸引更多的客户。再加上我们热情的服务，那我们的水果超市加盟一定会生意红火。
文章来源：渠道网（）
批发市场进货有什么好处?有哪些技巧?
淘宝衣服代理是时下非常流行的服饰进货方式，这种进货方式可以说是颠覆了传统的进货方式。很多以往在批发市场进货的网店主纷纷转向选择了这种进货方式，那么淘宝衣服代理较之批发市场进货有何益处呢?下面就跟随星密码的小编一起来看看吧!水果批发市场进货技巧
更安全的进货方式
较之去批发市场进购衣服货源，淘宝衣服代理是一种更为安全的进货方式。因为网店主只要选择了衣服代理，就意味着不用进购实物货源，这样就不会出现让人头疼的库存积压问题，资金也就更为稳妥，因此，它的安全性是不置可否的。 更便利的进货体验
说，还累得半死不活，但是淘宝衣服代理就大有不同了。网店主选择这种进货方式后，只需配备一台电脑，足不出户就能选到心仪的衣服货源，非常便利和省心。水果批发市场进货技巧
更丰富的款式选择
很多不在大城市的网店主去批发市场进货总是需要长途奔波，而且每个批发档口能展示的款式也非常有限，因此，淘宝衣服代理就恰到好处地避开了这个弊端，充分利用了网络没有时间和空间限制的优势，为全国各地的网店主提供了款式非常丰富的服装。
下面介绍在批发市场进货时技巧。
(1)不要在批发市场慢慢检查产品。当拿到货后，只要把数量点清就可以了，一般回去发现产品有问题后再要求更换。若拿货后就在批发店里面点货，会让批发商觉得你是个很麻烦的顾客，从而不愿与你打长期的交道。
把各类款式、风格的店铺分类，做到批发的时时候心中有数。
(3)定好进货计划，定位进货目标，下一步就要货比三家了。这里要注意一个问题，因为批发市场主要针对的是批发客户，第一次进货一般量都不大，所以砍价要量力而为，不要太狠，店家一般都不太愿意跟这样的买家合作。还有，货比三家并不单以买到低价的货为目的，更重要的是要发掘优质供应商，这是以后合作中关键的一环。
(4)不要问单件商品价格。专业的向法如“这衣服怎么批?”、“这个批什么价”。不要以单数形式提提问，如“这件衣服多少钱一件?、“这件怎么卖，”。
(5) 如果进货不多的话，，可以手上拿1-2个批发市场最长见的黑色大塑料袋
(6)第一次进货，不要太多，容易压货。对于初次进货，新手往往有些茫然，不知道拿多少合适，觉得这也行那也行。不要带太多现金。如果计划好拿3000元你就不要带4000元，这样能够强制性的有所控制。
(7)批发市场里面价格的调整很小。
前面提到，批发商单件商品的利润很低，商品价格的下调不可能像霉售商一样。另一方面，在批发市场里，一般货物的运输都是通过汽车或者铁路，而且都是买家自己负责。
批发市场进货的技巧
你只知道批发市场的地址，却不知道为什么去批发市场进货都是那么贵，不是批发市场的问题，而是你自己的问题。了解批发市场的进货技巧，去哪个批发市场都可以找到很便宜的货源。
我们先分析一下批发市场，一个批发市场里面批发的东西有很多，里面的竞争力相当大，一样的东西，价格却完全不一样。每个老板经营的方式都是不一样。每个老板都很讨厌那些只问价格，不买东西的客人。在这些老板的眼里，这些客人都是来套话的，简称商业间谍。比如我们去第一次去进货，问老板这个东西怎么卖的，老板肯定是报零售的价格给你，然后我们说是大量批发的，他报的价格还是和零售差不多。为什么？因为这个老板不相信你是来拿货的，所以往往我们去拿货却拿不到真正的批发价格。为了让那些老板相信你是来拿货的办法记住下面几点
1、进货穿着
批发市场里的买家穿的那是五花八门，所以大家觉得穿成什么样都无所谓的。这个观念可是不对的，切忌不要正装和过于时尚端庄，建议随意的休闲装比较好。分析，穿成吊儿郎当的样子，别人一看你就不是做事的人，即使你是来拿货，也会被他们认为是小客户，有没有你这个客户都无所谓，所以不会报实际的批发价格给你，穿西装去进货，别人一看你就像是套话的，更不会报批发价格给你。
2、进货工具
制胜的法宝来了，带个黑色塑料袋，这可是去批发市场拿货的标志物啊！我自己可是试验过的，老板打量你后给出的价格完全不一样。当然要是准备大规模进货，拉一个两轮的小车就再不会有人怀疑你的身份了（没有办法啊，现在很多去零买的人也号称自己
拿货，然后就买一两件。分析，拿个塑料袋一看就知道这个人是准备进货的，是个大客户，批发市场的老板看到这样的人恨不得马上把他请进来好好聊聊。
3、进货术语
拿货价多少；怎么拿；这个怎么批阿；拿多少还能优惠（千万不要外行地说："这个怎么卖阿"）。分析，一个字的区别，完全不一样的含义，前面有提到过，批发市场老板最讨厌的就是零售的，问价格不买的，套话的。切记！
欢迎安装试用：飞蝶超市管理软件，支持条码扫描、小票打印机、钱箱、电子称、盘点机、条码价签打印机、会员卡积分、打折、预充值与付款、签单赊款、可设置会员生日软件自动发祝福短信等。老板不管是在家里或出差在外，都能轻松联网实时查询、分析店里的各项业务数据，实时掌控店面运营情况，在任一分店登记为会员，则可在所有分店都可使用会员卡正常消费、打折、积分、预充值等。可一键查每日(月、年)销售、利润、库存、存货总金额、提成。还赠送超市专用的商品信息库(含68万多种商品)，不用您一个个输入，直接导入使用。软件分有单机版、连锁版
4、进货预算
要根据自己开店的情况，明确每次进货或补货的资金、种类、数量，这样哪怕超支也做到心里有数。
5、进货调研
每个城市大大小小的批发市场都不少，所以想好进货种类后，就选择几家综合指数靠前的批发市场开始调研吧。此时一定有两个好习惯：感兴趣的货源要索要名片或用纸笔记录（所以要带笔和本子阿），比较各批发商的内容：价格、质量、最少拿货数量、退换货、包装、补货的方便程度等等。把自己收集的资料进行整理比较，然后确定就OK了。建议没有时间详细调研的朋友，也不要进了市场马上就出手，多转几家，否则后悔连连！
6、确定进货
进货数量价格的清单一定要保留，便于记录进货情况同时也使退换货的凭证。第三点是关系维护，不管是开网店还是实体店，将来要不断补货和进货，所以每次进货过程中，要多与批发商沟通交流，这样不仅能保持良好的关系，熟悉后价格与数量都好商量，同时也能了解他们进货的经验，千万别小看这点，人家在江湖上资历可比你老阿！！
7、 进货总结
对于批发商的联系方式要保管好，同时总结自己进货过程中的问题，品牌、型号或款式、价格、数量、尺码、面料……这样才能为以后进货积累更多的宝典哦
8一定要争取拿到好的批发价格
批发和零售最大的区别是：批发商卖单个商品的利润低，只有通过大量的出货才能赚钱，而零售商卖单个商品的利润高，但出货量要比批发商少。开店初期，大多经营者由于不想压太多的商品，因此他们会选择每种商品都只进一小部分作为样品，通过样品去渐渐了解消费者的市场需求。如果发现该商品的需求量很大，再决定去补货，因为这样做相对稳妥，风险要小。但这种方式也有一个缺点，就是当你向批发商提出购买单件产品时，要不就是没有人愿意给你货，即使给你货价格也要比批发价格高出很多。这样一来，你这件商品较高的进货价格加上利润，必然会导致你的价格没有竞争力，很多顾客都会放弃购买，无形中干扰了你对这个产品市场前景的判断。所以当你做之前需要深入了解客户人群的需求，对自己的选货眼光有绝对的信心，进货过程中给予批发商足够的诚意和信心，用数量来为自己争取拿到好的批发价格。
9、进货的数量要把控好
进货数量包括多个方面，如进货金额，进货商品种类，单个商品种类及数量等。进货商品种类第一次应该尽可能的多，因为你需要给顾客各种产品的选择。当对顾客有了一
定了解的时候，你就可以锁定一定种类的产品了，因为资金总是有限的，只有把资金集中投入到某类产品中，你才可能增大单个产品的进货量，要求批发商给予更低的批发价格。当你锁定某些种类的产品时，单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。从有多年经营经验的经营者得出的结论看，起码每个单品要有5个才能够维持一个比较良性的商品周转。(价格比较贵的商品就不包括了)当你进了一件商品又出现了热销，你很快就需要为这个商品单独补货，这时无论从所花费的时间和资金上看，都是得不偿失的，而你不补货，又只好眼睁睁看着顾客失望地离开。但如果你进了5件同样的商品的话，在销售完这5个产品的期间其他的产品也很可能需要补货，这样你就可以一次性去补货来提高补货的效率，从而节约补货开支。
10、一定要获得批发商的支持
能影响到批发商对你的支持有两个因素：第一个是你的首次进货金额，如果你首次进货金额太少，批发商就会认为你没有实力;第二是补货的频率，如果你经常到批发商那里去补货，即使数量不多，但批发商还是认为你的货物周转快，能够为他带来长期的效益。批发商对你的支持表现在一旦有新货会尽快通知你，而且可能下次进货的时候他会自动把价格调整下来。还有就是批发商如果认为你是重要客户，一般都会向你透露近期那类商品热销，了解这些行情会让你对市场和客户判断更准确。
11、不要在批发店慢慢检查你的产品
当你提到货后，只要把数量点清就可以了，一般回去发现产品有问题后再要求更换(当然离进货时间不要太远了)。若你提货后就蹲在批发店里面点货，会让批发商觉得你是个很麻烦的顾客，从而不愿与你打长期的交道。
12、不要指望通过批发商换货来降低风险
进货时，千万不要对批发商提出如果产品不好卖能不能换成好卖的商品这类问题，如果你这样问，会被批发商认定你以前没有做过生意的，是生意场上的新手了，接下来不用说你都猜到批发商会给你什么样的报价了。批发商没有义务为你承担进货的风险，他能够为你更换次品已经是很好的支持了。
13、批发市场里面价格的调整很小
前面提到，批发商单件商品的利润很低，商品价格的下调不可能像零售商一样，一般调整都在2%~3%，能够降个5%就已经很厉害了。如果你死缠着批发商要求在批发价上再打个8折，又会让批发商知道你很少到批发市场混了。另一方面，在批发市场里，一般货物的运输都是通过汽车或者铁路，因为运输成本比快递低得多，而且都是买家自己负责，碰上个好的批发商的话，他最多愿意帮你去托运，但是搬运到货场的费用和运费肯定都是买家自己付的。
水果小贩的十大销售技巧
有一天，一位老太太离开家门，拎着篮子去楼下的菜市场买水果。
她来到第一个小贩的水果摊前，问道：“这李子怎么样？”
“我的李子又大又甜，特别好吃。”小贩回答。
老太太摇了摇头没有买，向另外一个小贩走去，问道：“你的李子好吃吗？”
“我这里是李子专卖，各种各样的李子都有。您要什么样的李子？”
“我要买酸一点儿的。”
“我这篮李子酸得咬一口就流口水，您要多少？”
“来一斤吧。”
老太太买完李子继续在市场中逛，又看到一个小贩的摊上也有李子，又大又圆非常抢眼，便问水果摊后的小贩：“你的李子多少钱一斤？”水果批发市场进货技巧
“您好，您问哪种李子？”
“我要酸一点儿的。”
“别人买李子都要又大又甜的，您为什么要酸的李子呢？”
“我儿媳妇要生孩子了，想吃酸的。”
“老太太，您对儿媳妇真体贴，她想吃酸的，说明她一定能给你生个大胖孙子。您要多少？”
“我再来一斤吧。”
老太太被小贩说得很高兴，又买了一斤。
小贩一边称李子一边继续问：“您知道孕妇最需要什么营养吗？”
“不知道。”
“孕妇特别需要补充维生素。您知道哪种水果含维生素最多吗？”
“不清楚。”
“猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。您要给您儿媳妇天天吃猕猴桃，她一高兴，说不定能给您生出一个双胞胎。”
“是吗？好啊，那再来一斤猕猴桃。”
“您人真好，谁摊上您这样的婆婆，一定有福气。”
小贩开始给老太太称猕猴桃，嘴里也不闲着：“我每天都在这摆摊，水果都是当天从批发市场找新鲜的批发来的，您媳妇要是吃好了，您再来。”
“行。”老太太被小贩说得高兴，提了水果边付账边应承着。
第一个小贩和第二个小贩比较拙劣，很容易看出问题，没有什么销售技巧可言，没必要探讨。
我们来分析第三个小贩的销售技巧。第三个小贩的高招到底在哪里，我们一起来探讨一下。
1.热情招呼顾客
严格说来，这个谈不上什么销售技巧，但却又是很多人做不到的简单事情，
所以还是有必要提出来。
很多门店销售都是机械的一句“欢迎光临”，任务似的招呼顾客。小贩一句“您好”就体现出了待客之道。你想想，一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点，对于销售耐用品，销售高附加值的商品，难道不应该更热情真诚招呼顾客吗？
2.避开敏感的价格询问
顾客的第一句话往往是问多少钱，这个问题我们探讨了无数次，却还是无数
销售很困惑的问题。这个问题一旦处理不好，可能就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式，常见的办法是顺势引导，通过热情服务和反问等方法转移顾客的注意力。小贩听到顾客问多少钱，根本就没有去理会，而是通过热情招呼和反问来打破僵局：“您好，您问哪种李子？”这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维，知道价格并非真正的目的，真正的目的是买到物美价廉的商品。
3.探求顾客需求的原因
小贩问老太太：“别人买李子都要又大又甜的，您为什么要酸的李子呢？”这是小贩对顾客要求的一种敏感度，这种敏感不是每个销售都有的。当顾客提出特殊要求时，很多销售其实不具备这种敏感，没有继续探究顾客的潜在需求。当顾客提出的要求和大众要求不一致时，销售应该不要放过背后的问题。当老太太说“我儿媳妇要生孩子了，想吃酸的。”小贩马上使用了相应的销售技巧。
4.主动要求成交
很多销售和顾客的沟通能力很强，和顾客营造良好的关系，但成交率不高，
该临门一脚的时候没有发力，或者发力错误，或者方向不对。当小贩发现顾客对产品显露出满意时，马上提出成交要求：您要多少。所以，销售在和顾客沟通到一定程度的时候，要不失时机的提出成交要求，根据顾客反应判断是需要继续介绍还是就可以开单了。
5.交叉销售
交叉销售是很重要的销售策略，在非单一品种专卖店和服装店尤其实用。小贩肯定不止一种水果，当老太太买了李子，就要尽可能地交叉销售其他水果。可小贩销售其他水果不是说“再买点猕猴桃吧”等这样缺乏销售技术的方法，而是通过顾问式销售，引导顾客来达成成交。
6.善于提问，引导销售
小贩进行交叉销售的方法是通过提问来实现的，小贩的问题是：“您知道孕妇最需要什么营养吗？”“您知道哪种水果含维生素最多吗？”小贩知道，这些问题是顾客最感兴趣的问题。小贩最后得出结论：猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。于是老太太不得不再买一斤。其实，哪种水果不是含有多种维生素，而小贩抓住了顾客的心理需求。提问是销售中最重要的沟通方式，万万不可掉以轻心。
封闭式问题和开放式问题灵活使用，往往可以让销售事半功倍。
7.赞美顾客，表达羡慕
当小贩知道老太太是为儿媳妇买猕猴桃时，便开始了赞美技术。小贩说：“您对儿媳妇真体贴。
”“您人真好，谁摊上您这样的婆婆，一定有福气。”这是老太太愿意听的，因为她是为儿媳妇买猕猴桃，当然最终的关心对象可能更偏重于媳妇肚子里的孩子。很多顾客常常是为自己的亲戚、亲人、朋友购物，这时千万不要忘了赞美两句，如果还能露出羡慕的神情，那是最好不过。这既是销售技巧，也是对顾客的尊重。
8.构建幸福场景
小贩深知一个道理，我们卖的不是产品，而是产品使用后带来的效果。这叫“我们销售的不是产品，而是未来”。顾客购买一辆宝马，是开着宝马的风光和尊贵感觉。老太太给儿媳妇买水果，不仅是为了儿媳妇，恐怕核心还是为了儿媳妇生的孙子更健康。小贩很明白这一点，于是说：“她想吃酸的，说明她一定能给你生个大胖孙子。”您要给您儿媳妇天天吃猕猴桃，她一高兴，说不定能给您生出一个双胞胎。”这话说出来，老太太笑的合不拢嘴，因为她想的就是这种效果。尽管小贩的话经不起推敲。
9.关心顾客关心的
当顾客购买商品和到她的朋友、亲人相关时，对销售来说，不要忘了去“关心”一下顾客提起的朋友和亲人，这样显然更能赢得顾客的好感和信任。小贩之所以交叉销售猕猴桃给老太太，也是基于对她儿媳妇的“关心”。小贩说：“孕妇特别需要补充维生素，猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。”老太太自然容易相信小贩说的话，因为你也在“关心”我的儿媳妇，和我的未来的孙子。
10.强调卖点，让销售持续
最后，小贩强调说“水果都是当天从批发市场找新鲜的批发来的，您媳妇要
是吃好了，您再来。”这一点也是非常值得学习的。如果你的销售特点是经常需要回头客，那么一定要坚持想办法让顾客回头。我们把产品卖给顾客后，对其中的某一个卖点可以去强调，并告知顾客，如果觉得好，再来购买，甚至还可以给予优惠。比如卖服装的说，这衬衫是免烫的，觉得质量好的话，以后多多帮衬。有的销售常说“您是我们的朋友，有空常来坐坐”也是表达了这么一种意思。如果你的产品真的经得住考验，这种方式肯定是有利于顾客回头的
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