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#zixun酒店业现在已经逐步成为了市场上一个不可缺少的行业，创业投资，如果对餐饮业不感兴趣，酒店行业也会是一个较好的行业。飘home连锁酒店是在2007年成立的，其创建酒店的理念不仅仅是满足顾客的基本住宿需求，更加注重的是出门在外而无法回家的顾客们的内心需求，为他们提供一个温暖舒适的如同家一般的住宿环境。受到了大多数消费者的一致好评，是创业投资的不错之选。那么你知道飘home连锁酒店加盟费多少呢？下面就让小编告诉你飘home连锁酒店加盟费要多少钱，让你对知道飘home连锁酒店加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，以下资料仅供参考。
飘home连锁酒店加盟费用分析：
| 面积大小 | 2500㎡ | 3500㎡ | 5000㎡ |
|---|---|---|---|
| 房间数量 | 80间 | 100间 | 150间 |
| 设备、装修费 | 320万元 | 450万元 | 640万元 |
| 管理和服务费 | 14万元 | 18万元 | 27万元 |
| 品牌使用费 | 2.4万元 | 3万元 | 4.5万元 |
| 房租(年) | 86万元 | 120万元 | 170万元 |
| 流动资金 | 35万元 | 50万元 | 70万元 |
| 总投资 | 457.4万元 | 641万元 | 911.5万元 |
| 以上费用为预估，仅供参考。 | |||
飘home连锁酒店加盟费说明：
酒店是一个利润高、投资也高的行业，加盟飘home连锁酒店需要的费用至少需要500万元左右。若是您想创业，且对酒店有投资兴趣，那不妨考虑下飘home连锁酒店吧。更多的相关加盟资料您可以点击右侧的“我要加盟”留言后获得！
飘home连锁酒店基本条件：
1.拥有充足的运作资金（改造装修约500万元，流动资金约50万元）。
2.接受飘HOME作为酒店装修改造工程的主导方。
3.聘请飘HOME进行全面经营管理。
4.全面履行合同，按期缴纳费用。
飘home连锁酒店建筑物的要求：
1.建筑物的建筑面积在2500－5000㎡以内、出房数量不少于80间。
2.周边有一定的空地，出路通畅并有充足停车位。
3.基础设施情况（最佳）：
①进水管的管径不小于DN80、电－用电不低于300KVA。
②煤气－有煤气管道接入或可以接入。
③排污－纳入市政排污管网，供暖（北方地区）等设施到位。
④物业使用性质最好是商业服务业或使用性质可以改变为该用途。
⑤物业产权清晰。
飘home连锁酒店地理位置要求：
1.位于当地的市级商务中心、商业中心、会展中心、物贸交易中心、交通中心、大型游乐中心。
2.具有良好的可见性，最好是“金角银边”（十字路口），有一定的广告位。
3.交通流动性好，车辆进出便利，在选址点的200米方圆内有5条以上能通达商业中心\机场\车站\码头的公交站线。
飘home连锁酒店主要费用：
年均销售收入：100间客房*80%*145元*365天=423.4万元
年均经营毛利润率GOP率(假设)：58%
年均经营毛利润GOP：423.4万元*58%=245.57万元
设备购置装潢装修费(按10年摊销)：450万元/10年=45万元
管理和服务费：423.4万元*3%=12.7万元
245.57万元*2%=4.9万元
合计：12.7万元+4.9万元=17.6万元
品牌使用费：1500元/房*100房/5年=3万元
房产年折旧费或租赁费：120万元/年
营业利润：245.6万元- 45万元-17.6万元-3万元- 120万元=60万元
营业所得税金：60万元*25%=15万元
税后利润：60万元-15万元=45万元
年投资收益率：(45+45)万元/450万元=20%
飘home连锁酒店加盟流程：
1.多渠道了解飘HOME。
2.领取《管理合作申请表》。
3.提出加盟申请。
4.配合飘HOME的资格评估和审批。
5.评审通过后，与飘HOME签署管理加盟合作合同。
6.向飘HOME交纳相关费用。
7.配合飘HOME启动管理加盟服务。
飘HOME连锁酒店加盟公司简介
家一般的温馨、贵族般的享受，飘HOME连锁酒店人气爆棚，成为人们出行必选。酒店内设计简约时尚，推出商务中心、洗衣机以及售卖机等，还有点餐服务，真正的人性化，满足各位旅客的需求。公司秉持“飘在外，也在家”的愿景，不断拓展市场，赢得好评!
高联酒店管理(中国)有限公司于2007年投资创建飘HOME连锁酒店，酒店致力于打造中国连锁酒店行业领导品牌，并努力赋予经济型酒店以新的概念。秉承让宾客感受到“飘在外，也在家”的愿景。
除了满足宾客在旅途中的基本住宿需求外，更加关注宾客的核心需求。酒店的建筑风格简约、时尚，客房设计温馨、雅致，同时强调人性化和实用性，为宾客还原一个温馨的家。酒店内还设有商务中心、时尚咖啡吧、自助式洗衣机和售卖机，满足每位宾客在旅途中各种生活需要。
现在，飘HOME连锁品牌在北京已设有东四店、王府井店、建国门店、国贸东店等数家店，并正在向国内主要商务城市发展。高联酒店管理(中国)有限公司将以高起点、高目标、高水准和更加专业化的运作模式将飘HOME打造成一个消费者信赖和忠诚的国际连锁品牌。
飘HOME连锁酒店怎么样?为宾客带来一个温馨舒适的家，满足人们的需求。公司以高水准的运作模式赢得好评，潜力无限，值得看好!如果您对该项目也感兴趣，有着致富的打算，那么千万不要错失良机，加盟一次，终身做老板!
飘HOME连锁酒店加盟市场分析
飘HOME连锁酒店怎么样?市场前景如何?看看酒店行业发展趋势就可以知道。现在国内的连锁酒店快速发展，逐渐朝向二三线城市迈去，呈现出巨大的市场潜力，是不可多得的致富佳选。飘HOME连锁酒店是精心打造的品牌，特色突出，拥有家的温馨，口碑好，值得看好!
目前，我国连锁酒店行业呈现出三大发展趋势：
1、连锁酒店进入圈地时代：随着连锁酒店的快速发展，行业竞争也越来越激烈，连锁酒店行业将迎来圈地时代;
2、区域性连锁酒店快速发展：区域性连锁酒店受全国连锁酒店快速发展的影响，也呈现出迅速崛起的状态;
3、连锁酒店信息化：酒店管理系统的成功研发，加速了连锁酒店信息化进程。
目前，我国排名前十的经济型连锁酒店品牌的平均增长速度达到了74%,反映出我国经济型连锁酒店飞快的发展速度和广阔的发展空间。预计，经过几年的兼并、收购、整合，70%的经济型连锁酒店将会控制在有限的几家管理公司手中。
连锁化的经营是我国酒店行业发展的必然趋势，从分散化向集中化发展，进行集团连锁化经营管理，也是我国酒店行业长期稳定发展的必经之路。
在酒店管理系统的带领下，连锁酒店进入高层次的竞争局面，并且加速了产业信息化的升级，推动连锁酒店行业进入快速发展的黄金时期。
飘HOME连锁酒店加盟成功案例
周小珊 毕业一年的大学生，之前一直做的销售，但是那不是自己喜欢的工作，于是毅然辞职开始创业之路!
第一次在网上看到飘HOME连锁酒店这名字，就觉得很特别，通过网站我知道了这个定位中高的品牌酒店，吸收了众家酒店之特色，以咖啡、酒水、西点、比萨、中 式套餐等为经营项目。最吸引我的是这个公司一站式扶持政策，飘HOME连锁酒店在业界已经得到了广泛赞誉，而且总部为加盟商提供专业正规的咖啡设备和优质的咖啡原料，低成本运营、低风险、高效益的连锁经营模式，对于我这样没生意经验的人需要的就是这个。
我总是认为做生意需要经验，没有经验就是瞎折腾，开店，创业，做生意一直是我的梦想和奋斗目标，飘HOME连锁酒店就像老师一样，可以带领我做。做生意有时，有没有经验倒不是最重要的，重要的是机会在身边，看你如何去把握，我很庆幸能把握住这次机会。
飘HOME连锁酒店加盟专家点评
飘HOME连锁酒店怎么样?在市场上广受认可，消费者入住以后，就能够享受到贵族般的服务，有着家一般的温馨感受。目前公司正在拓展市场，想要赚钱的话就来投资吧!您可以选择三线城市作为根据地，致富空间大，最重要的是投入还不多!是个不错的致富好项目。
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飘home连锁酒店加盟费多少钱?飘home连锁酒店加盟投资预计457.4-911.5万元
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黄德满 深圳市维也纳酒店有限公司董事长
维也纳酒店创立于1993年，是全球首家以“音乐艺术”为主题的连锁酒店，坚持为顾客创造“五星体验，二星消费”的核心消费价值战略，历经十七年的创新发展，维也纳酒店已开和拟开的分店网络遍布全国各大中城市。维也纳酒店现拥有精品商务酒店79家（含在运营、筹备中店）、12000多间客房、8000多个餐位、4000多名员工。
2016年4月28日晚间，锦江股份发布公告:拟以人民币17.488亿元收购维也纳酒店有限公司80%股权，以80万元收购深圳市百岁村餐饮连锁有限公司80%股权。两公司之前均为黄德满个人100%持有，根据锦江股份收购对价推算，维也纳整体估值为21.86亿元人民币。
以此计算，白手起家的黄德满，用23年时间赚到了20亿。
黄德满的个人荣誉:
“全球酒店卓越功勋人物”、
“2010品牌中国连锁行业年度人物”、
“中国粤菜创新优秀企业家”、
“十大华人饮食文化贡献奖”、
“中国酒店业新领军人物”等荣誉和奖项。
黄德满的创业故事
黄德满出生在广东省阳江一个贫穷的山区，1977年考上大学，却因为借不到50元的体检费，没钱去读，只好回家种田。1993年，他揣着5000元钱来深圳创业，3000块承包了一个小宾馆，剩下2000元做土石方工程。在此后6年时间里，后者为其完成了几百万元的原始资金积累。
1999年，土石方工程难以为继，看到宾馆年50%的利润，黄德满开始把全部精力放在酒店业。黄德满开的第一家酒店，共229家客房，每间房4万块成本，前期投入得900多万，但是他手里的现金只有三四百万。可就是靠30%的现金投入，黄德满一点一点完成了十多家店的布局。现金主要用于物业押金、空调家电、其他必付装修预付款等。其余70%成本是做装修、家具等，这些可以先靠供应商贷款，同时靠其他店创造的利润，边装修边支付供应商的欠款。“自己做事一直踏踏实实，供应商愿意支持我们。”黄德满说。
一般投资相等规格的一间客房要7万块，黄德满不外包，自己请施工队、买材料，4万块就能够完成。一边是精打细算，节省成本，创造利润，不断投入，一边向供应商借贷，维也纳完成了前期投资。“如果非要说融资，我们就是向供应商融资吧。”黄说。那时候，他从银行拿不到任何贷款，“酒店做不好呢，投入装修的钱几乎等于废品，银行借钱就等于打水漂了。”
跟经济型酒店100~200元的房价相比，维也纳房价在200~300元之间，增加了咖啡厅、自助餐、会议等六个服务品类，虽然每间房总成本增加了15~30元，但单价提高100元，整体利润高出70块。
依靠“五星装修，二星消费”的经营理念，维也纳从来没有大笔的广告支出，基本是口碑效应，入住率高达100%，拥有130万会员。“我们开到哪里去，这些会员会跟到哪里去。”黄德满说。“现在很多搞营销、品牌策划的人，说酒香不怕巷子深已经过时，我相信品质，它永远不会过时，我永远还会信奉它。”
1999年至2006年，以平均每年两家店的速度，维也纳开了16家连锁店。1999年年营业额1000万元，到2007年近4亿元，纯利润5180万元，维也纳增长率每年超过100%，甚至200%。
黄认为经过十多年的经验积累，维也纳形成了一套成熟的管理体系和人员培训体系，现在是实现规模效应的时候了。但再开几十家店需要大量资金，如果仍然沿袭自身滚雪球的方式，会很慢。再加上竞争对手如雅高、洲际假日酒店、汉庭商务等都开始扩张，还像以前那样缓慢，黄德满觉得肯定没办法打赢这场战。
2006年10月份，经济型酒店如家登陆纳斯达克，黄德满很受刺激，看到如家比自己迟做了三年，上市时就有了100多家，而自己才是别人的1/4，他开始考虑像如家一样借外来资本的钱加快自己的速度。
开始他并不知道怎么找机构投资者。2007年6月份，一家财务顾问公司主动找到黄德满，介绍软银赛富基金给他。6月份他见到软银赛富总裁阎炎，9月份赛富就把1.15亿元打到了维也纳的账面上，占23%的股份。维也纳最近打算引进法国一家基金，开始上市计划。
从来跟资本打过交道的黄德满在引进机构投资者时，他最担心对赌及机构投资者可能带来的决策障碍。很多机构投资者为了保障自己的利益，会设置很多对赌条款，“如果一个创业者掉进去了，就会做很多傻事，比如拿到钱，该做的品牌推广不做，变成对赌利润，导致公司只是为了短期利润，忽视了长期发展的通盘考虑，给自己带来很大的灾难。”他觉得这些问题一定不能在自己身上发生。“我首先考虑的是公司的最大总体利益，该做的还是做，该发的还要发，我不会像其他老板那么傻，我不会做那样的事情。”
在跟赛富的合作中，黄德满要求对方答应，无论自己生意多差，不能无限稀释股权，不能超过3个点，即在23%的基础上不能超过26%。“这就是个谈判，同意大家就做，你不做，我也没办法。”“我一定要占50%以上的股份，我们这儿不是玩资本，我们真正想做好一件事情。我经历过很多苦难，很多波折，会非常爱自己的企业，会明白很多事理。”
引进投资后，2008年维也纳酒店一年就新开18家，并且计划此后每年新开30~60家店，从每年两家到几十家。维也纳的撑杆跳也将面临很多挑战。首先100%的高入住率难以保持，大规模扩张后，其入住率曾降到了93%。虽然黄德满认为将首先保证品质，保持稳健增长，但这家骆驼公司加速跑能否成功，是否能完成上市前最后一跳，黄德满面临挑战。
维也纳酒店董事长黄德满揭秘成功秘诀
维也纳酒店创始人黄德满曾在维也纳全球峰会“深睡眠·大健康”主题论坛上分享“企业家需要具备的六大特质”，本文将从企业家的成功经验中浅析创始人黄德满如何引领维也纳走向行业第一。
1、胸怀
关于成功企业家的六大特质，黄德满第一个提出的是胸怀。他认为，作为一个企业的领航者，必须具备善于分享的价值观，乐意帮助员工实现个人的理想与追求，乐意成就他人，乐意与人才一起打天下一起分江山，这也是维也纳集团全面实施内部创业驱动型，以及股权激励人才合伙制的公司治理模式的初衷。在这段话中，我们不难看出维也纳酒店集团对于人才的重视以及完善人才管理激励机制。而强大的人才团队也成为维也纳酒店集团立足发展的根本，为维也纳酒店不断的创新与前进提供灵感与力量。
2、格局
“企业家必须具备成就大梦想的使命感，为成就一家伟大公司，愿意付出毕生的努力，并极具奉献的精神去做实事”，这也是黄德满提出的六大特质中的第二特质——格局。在创立伊始，黄德满将维也纳的品牌发展定位于“五星体验、二星消费”的“轻五星”型中端酒店。在往后23年的发展历程中，维也纳一直在坚定不移地开拓市场——1993年成立，2009年在全国已有数十家直营店的情况下开放特许加盟，至2015年，维也纳在全国拥有500多家分店，集团旗下拥有八大子品牌和八大产业链，维也纳酒店集团形成了以酒店为主导核心产业的、具有市场竞争力和产业可持续发展特征的产业多维网络体系。这一格局的建立令维也纳即便遭遇金融危机或身处酒店业不景气的大环境时，依然稳扎稳打地迈向中端酒店第一品牌的位置。
（图为维也纳集团大健康产业生态圈）
3、信念
关于信念，黄德满用阿里巴巴集团创始人马云的成功来诠释——即便是被大众称为“幸运儿”的马云也历经了无数的磨难和千辛万苦之后才取得了今日的成就。任何的成功，都来之不易，成功没有太多的偶然、巧合与幸运可言。合格的企业家与成功的企业都应该明白一分耕耘一份收获，一份付出一份回报的强大信念，才能有所成就。今天看来，有因必有果，黄德满对于开拓和发展中端酒店的信念十年如一日，这正是铸就维也纳成为中档酒店第一品牌的“因”。
4、眼光
企业家最大的能力，是预见未来，能较为精准地预测未来社会与商业的发展趋势，精准地制订商业模式与发展战略。眼光，被黄德满称为企业家最关键的、无人能代替的核心要务。正是因为黄德满具备了预见未来的眼光，维也纳才能从无至有，从小到大。在1993年开设第一家店时，黄德满大胆创新，将酒店的退房时间延迟到下午两点，而后被业内广泛认可，成为行业标准；1997年发掘短住房的需求，在国内首推钟点房，成为今日酒店业客房标准的重要组成部分；之后，开放特许加盟，借势“互联网+”，制定百城千店、千城万店的宏伟计划，并以强大的执行能力不断推进。维也纳的发展处处体现创始人黄德满对市场与消费者的洞悉，企业家用今天的眼光，赢得企业明天的成就。
5、智慧
“企业家要有大智慧。”这是每个人都认同的，但是，智慧不仅来源于天赋，更来源于后天的努力。黄德满指出，后期的学习力、经历、阅历、及通过高手指点、大师指引与教父影响等才是构成企业家大智慧的关键，而学习力也成为决定一个企业家能否将企业做强做大，以及能否带领企业远航的关键因素。为了企业的壮大，黄德满不仅要求自己加强学习力，并通过举办维也纳“深睡眠·大健康”全球峰会，与众多行业大咖、精英探讨中国酒店行业的创新与发展，为酒店行业注入行业顶尖的创新智慧观点。在企业内部，他更建立了完善的培训机制，提升全体员工的专业素质与经营智慧。
（图为维也纳“深睡眠·大健康”全球峰会）
6、正能量
正能量，黄德满先生将第六大素质——分解为用心做事、用心做人、用心待人的心能量和精力充沛的生理能量。维也纳酒店集团主张做人要正直与诚信、做事要高效与创新、待人要懂得尊重与分享，要求企业领导人和集团高管作为先行者，为员工树立榜样。就在前不久，维也纳酒店的客房服务员拾巨款归还失主的新闻被媒体曝光，这正是维也纳酒店企业文化中“正能量”的体现。另外，退房无停留、一机通自助入住等创新模式，也与黄德满先生提出的高效与创新不谋而合。
23年，黄德满用自己宽广的胸怀、超前的格局、坚定的信念、远大的目光、出众的智慧、积极的正能量引领维也纳成为行业巨头，他也为更多的酒店领导人诠释了成就行业第一品牌的发展之道。对于还在酒店业浮沉的企业家而言，深谙企业的经营智慧、把握市场发展动态，并拥有强大的个人信念，方能将品牌推向高峰。
烟酒店遍布大街小巷，是人们再熟悉不过的生意了，投资不大，大约仅需10万元，可是有的烟酒店生意红火，而有的烟酒店却门可罗雀，不妨看看业内人和专家是如何解答的，开好一家烟酒店又需要哪些门道呢？
选址：餐馆、社区PK政府机关、企业
中国品牌战略学会执行会长、浙商酒行上海总部总经理杨清山指出，选址对于烟酒店而言至关重要，夸张地讲，若烟酒店选址成功，经营者完全可以坐在店里等着生意上门！
观点1：餐馆周边是黄金商圈
天津某烟酒店老板李女士表示，我小店周边有大小餐馆7家，每天仅来这些餐馆就餐的客人给我带来过万的流水，生意相当不错。毕竟在中国有“无酒不成席”的习俗。
记者调查：
据本刊记者联合多地同行调查，发现基本上有餐馆的地方就有烟酒店，而且生意都尚可，但是其存在最大的问题就是竞争激烈，毕竟这个思路很多人都知晓。
观点2：居民人数不少于5000人的成熟社区也适合开店
郑州市某大型连锁烟酒店负责人王荣华介绍，对于一些初入行的投资者而言，选择在成熟社区附近开店也是不错的选择。首先，社区的房租要比餐饮商圈便宜；其次，成熟社区周边也有一些餐饮企业，人们要是外出就餐需要购买烟酒，自然也会到店里消费。但是这种开店有两点条件，一是常住居民人数不能少于5000人，二是小店一般选择在出口处，因为人们外出买酒的几率远远高于人们回家买酒的几率。
记者调查：据调查，中高档社区附近的烟酒店成活率较高，主要和中高档社区居民年轻化、外出就餐频繁有关联。
观点3：政府机关、大型企业附近开店，没有人流有销量
“酒藏储”连锁管理有限公司贾先生指出，在政府机关、大型企业附近开店也是一个不错的选择，虽然这些区域不像餐馆、社区那样有较大的人流量，但是由于区域内的单位商务宴请活动比较频繁，对于烟酒需求量极大。这是一个“表面冷，实际热”的选址区域。同时还有一个隐形的好处，利于经营者积累人脉关系，毕竟绝大多数顾客背后都有一些商务人脉，为日后开展“团购”等经营打好基础。
专家点评：杨清山介绍，烟酒店江湖帮派现象很严重，诸如，“安徽帮”、“东北帮”……而且这些帮派都会集中在一个区域，很多店主甚至还有亲戚关系，投资者选址开店之前，一定要了解该区域是否已经形成了帮派，如果有，建议不要贸然进入，否则会遭遇对手联手抵抗，生存十分困难！
规模：店大货全PK小店货精
观点1：不怕不卖钱，就怕货不全
“不怕不卖钱，就怕货不全”这是烟酒店行业的一个口头语，贾先生指出。所以对于经营者而言，必须要保证经营品种全，以酒水为例，白酒、红酒、啤酒都要有，而且高中低档也都要有，否则顾客一进门看到所需要的没有，就会转身离开，这相当于经营者自己将生意挡在门外。当然要想货全，店面面积肯定小不了，要想开一个成功的烟酒店，店铺面积至少七八十平方米。
观点2：店面大小和市场定位有关
刘丁辉，北京某大型烟酒店连锁店负责人，一语中的：“店面大小没有一个硬性指标，完全取决于投资者的市场定位。”像北京某烟酒店位于建外大街上，面积并不大只有二三十平方米，销售的酒水种类也很少，只销售威士忌、红酒、伏特加以及少量中高端白酒，可是小店月流水七八十万元。原因就是小店市场定位十分准确，因为建外大街上聚集很多外国人，他们对中国白酒不太青睐，所以销售一些洋酒更赚钱。另外，一些城中村的低端烟酒店，别看只销售廉价的烟酒，但是收益也不错，因为市场定位准确。
观点3：店小货不全，“团购”帮你搞定
王荣华表示，投资者创业初期由于资金限制，店的规模注定不会太大，货品也注定不全，那么投资者可通过“团购”业务实现盈利。这里说的“团购”不是团购网的团购，而是专门指企事业单位的大批量采购，有了“团购”业务的支持，那么一个烟酒店即使店面再小也能生存，而且还能获得不错。不过这里就需要投资者将更多的精力放到店外，重点去跑市场，而不是坐在店里等生意。
专家点评：杨清山表示，我个人不太同意“店大货全”的观点，因为中国人对于烟酒品牌忠诚度比较高，习惯抽10元一包红塔山的人，除非他有特殊需要，会抽20元一包的烟，否则他会一直购买10元一包的烟。另外，投资者完全可以通过两三个月的试运营，根据产品销量高低，以及平日观察进行市场定位调整，将一些根本没有销量的产品剔除掉，完全可以实现“小而精”式经营。
盈利：自营品牌更赚钱PK团购模式才赚钱
观点1：自营品牌赚钱
刘丁辉指出，现在业内名烟名酒价格透明度很高，对于经营者而言基本上赚不到什么钱，最多能抹平房租、水电费等成本支出，真正赚钱的业务是自营品牌。所谓自营品牌，就是投资者与一些酒商合作，在保证能达到多少销量后，由自己来定价，经营。有点类似于区域代理商，但是这个代理区域会很灵活，可能一条街、一个社区等等。由于价格透明度较低，投资者的盈利空间会更高。
但是其弊端是由于厂家有销量要求，对于投资者经营有一定压力，对于缺乏稳定客流量的小店来说，风险极大。
观点2：团购模式赚钱
王荣华指出，刘先生提出的确实是业内比较流行的一种赚钱的思路，但是不太适合初创业者，我更加倾向于开展“团购”业务，“团购”业务在这次讨论中至少已经出现了三次，为什么？这是一条适合中小经营者盈利的思路[创业网:。我承认，很多小投资者十分怵头去开拓企事业单位客户，但是目前市场现状就是，如果烟酒店没有团购业务支撑，那么根本无法在业内生存下去，这也就能很好解释出，为什么有很多烟酒店平日根本没有客流量，但是依然能开上几年，十几年。
专家点评：杨清山表示，团购业务确实是这个行业不可以回避的词汇，市场现状就是没有团购业务，小型烟酒店生存太难了，即使是一些大型连锁店其主要盈利也是团购业务（前提是烟酒店都是合法经营，没有一些灰色生意，如名烟酒的回收再销售、销售假烟酒）。
这里有一个小技巧，投资者不要白天跑业务，最好是晚上跑，因为这时候是很多老板放松的时候，比较放松，如果投资者和对方一起喝个小酒，很容易就把团购业务谈下来。
烟酒店利润是多少
不同品牌，不同的进货渠道，烟酒店的利润也会有所不同。据了解，一包烟的利润1-2元，高档的烟如中华香烟一包烟的利润在5-7元 ，酒的利润一般50-70元的产品会有10-15元的利润。烟的利润很低，大部分在10%上下，酒的利润相对高一些，特别是高档酒，高档酒的利润在50%左右。
投资烟酒店要多少成本
开烟酒店具体要投资多少需要从多方面考虑，第一，需要看你在什么地段开店，不同的地段开店投的费用也会有所差异；第二点，就是开店的规模；第三点，就是烟酒店的装修也有不同的档次；第四点，就是看你把目标消费人群定在哪个层次了？总得来说开一家烟酒店可以从几万到几十万甚至百万都是有可能的，大部分的烟酒店投资在十万元左右！开一家烟酒店，在没开之前做好定位是很重要的，只有做好定位了，才能更好的做投资预算。
相关链接：开个烟酒店还需要注意哪些内容
首先，建议初期投资者开一个中端烟酒店，最低投入约10万元，暂时不要涉及高端酒水，因为其陈列费很昂贵，以茅台为例，一瓶酒的陈列费就上千元，普通小投资者承受不了。
其次，进货渠道是经销商和二批商，因为烟酒生产企业都有销售任务，烟酒店很少能达到要求，而且占压资金很高，建议从经销商和二批商进货，有一些酒水甚至可以赊货销售。
第三，店面布置有讲究，最好将店面布置成一个长方形，这样能凸显店铺深邃，让人感觉产品种类繁多，同时一定要就烟放置店铺内侧，因为烟有购买频率高、购买零散的特点，放置外侧，取货也不便捷，还容易发生丢货现象。
第四，做堆头的营业额一般比不做的要高30%。而且货架上不要摆满，让顾客时刻感觉到你的东西一直在卖。
第五，一般而言，烟占进货费用的40%，饮料占5%，名酒占15%，普通酒水占10%，剩余30%为流动资金即可。同时，啤酒和饮料利润很薄，最多维持房租，因此只经营三五个著名品牌即可，红酒的种类大约10-12种，其中国产红酒不要超过8种。至于白酒，由于市场竞争激烈，投资者可根据小店周边消费能力来选择白酒品牌，最好是先铺样品，等试好了水，再规模进货。
文/天财
2010-2014年中国酒店业各项经营数据及趋势分析 中国酒店业的经营数据，每家酒店都可以对照，部分数据平均到每间客房，而且反映了演变趋势。数据内容包括2010年至2014年中国一星级至五星级酒店每家酒店各项平均数据，具体包括年营业收入；固定资产原值；年利润总额；净利润率；资本化率；平均每间客房年利润、员工；平均每家酒店客房数；平均每家酒店床位数；客房收入占比；餐饮收入占比；平均每家酒店员工及大专以上比例。
一、全国星级酒店
【统计样本】
2010年11781家占87.21%，
2011年11676家占90.44%，
2012年11367家占93.01%，
2013年11687家占94.16%，
2014年11180家占94.02%。
【营业收入】
2010年2123.79亿元，
2011年2314.82亿元，
2012年2430.22亿元，
2013年2292.93亿元，
2014年2151.45亿元。
【固定资产原值】
2010年4549.42亿元， 2011年4587.13亿元， 2012年4767.54亿元， 2013年5017.70亿元， 2014年5009.48亿元。
【利润总额】
2010年50.70亿元，
2011年61.43亿元，
2012年50.46亿元，
2013年-20.88亿元，
2014年-59.21亿元。
【净利润率】
2010年2.39%，宾馆行业利润率
2011年2.65%，
2012年2.08%，
2013年-0.91%，
2014年-2.75%。
【资本化率】
2010年1.11%，
2011年1.34%，
2012年1.06%，
2013年-0.42%，
2014年-1.18%。
二、五星级酒店
【统计样本】
2010年595家，
2011年615家，
2012年640家，
2013年739家，
2014年745家。
【平均每家酒店年营业收入】 2010年10551万元，
2011年11885万元，
2012年12036万元，
2013年10304万元，宾馆行业利润率
2014年10270万元。
【平均每家酒店固定资产原值】 2010年25305万元，
2011年26541万元，
2012年27488万元，
2013年25466万元，宾馆行业利润率
2014年25439万元。
【平均每家酒店年利润总额】 2010年1011万元，
2011年1054万元，
2012年856万元，
2013年405万元，
2014年76万元。
【净利润率】
2010年9.59%，
2011年8.87%，
2012年7.11%，
2013年3.93%，
2014年0.74%。
【资本化率】
2010年4.00%，
2011年3.97%，
2012年3.11%，
2013年1.59%，
2014年0.30%。
【平均每间客房年利润、员工】 2010年2.10万元、员工1.31人， 2011年2.98万元、员工1.42人， 2012年2.17万元、员工1.27人， 2013年1.15万元、员工1.28人， 2014年0.22万元、员工1.19人。
【平均每家酒店客房数】 2010年366间，
2011年354间，
2012年394间，
2013年353间，
2014年350间。
【平均每家酒店床位数】 2010年555张，
2011年526张，
2012年602张，
【产业调查报告】三线城市经济型酒店利润率远超一线城市
导读：三线城市经济型酒店不仅利润空间要高于一线城市，未来增长潜力也会远远高于一线城市的增长空间。
近日，前瞻产业研究院完成了对中国200多座城市经济型酒店的投资收益调查。
一线城市酒店收益下滑
调查报告指出，目前一二线城市经济型酒店的平均利润率仅为10%-20%，新开业经济型酒店的平均投资额比以往增长了18%，物业租赁成本平均上涨29%，其中上海、北京等一线城市地区增幅超过40%。另外，店长平均年薪上涨24%，而营收增幅则仅为11%，企业利润空间由此进一步压缩。
而且随着一二线城市物业租金、人员、耗材等成本的不断上涨，酒店行业的运营成本也逐渐“水涨船高”。“投资回收期延长，需要5年以上才能收回投资的单店比例从48%上升到了66%，1-3年即可收回投资的比例仅为10%。”上海社科院旅游研究中心主任王大悟如是说。
在“节约风”影响下，一二线城市的高星级酒店业以及经济型酒店行业业绩均受到冲击。据中国饭店协会的相关调查显示，近两个月来，全国饭店行业营业额出现大幅下降，高星级酒店下降20%-40%，中档酒店下降10%-30%，个别对公务消费依赖程度高的企业接近60%。
正如业内人士所担心的，众多国际高端、奢华酒店涌入国内一二线城市，市场能否消化?
三线城市酒店收益理想
中国新型城镇化进程正在加快，它将激发逾30亿消费潜力和投资需求，同时也将对国内酒店业市场带来结构调整。
“一线城市在微利润竞争环境下，必然会走向服务战，同时消费升级，对顶级酒店服务也有新需求；二三线城市则随着商务和家庭消费增加，也会大量涌现国际酒店。”中国饭店业协会会长说。
三线城市的房屋面积要求、资金投入、酒店形象、房价、租金成本完全不同于一二线城市，房屋面积要求小、资金投入少、租金成本低，让三线城市酒店业备受投资者青睐。而且三线城市连锁酒店的回报率高，相较一二线城市投资回报周期短，通常一二线城市的平均回报周期是3.5-4.5年，而据专做二三线城市连锁服务业的尚客优统计，三线城市酒店投资的平均回报周期在2.5-3.5年。
作为酒店运营期的刚性成本，三线城市酒店的租金成本和人工成本也相对较低。另外，在物业费用、装潢装修、购置设备等花费也低于一二线城市平均水平，再加上比一二线城市密度低的竞争，使得连锁酒店在三线城市的深入发展奠定基础。
中国经济型酒店远未饱和
一线城市经济型酒店收益下降，但市场依然广阔。
资深业内人士指出，目前经济型酒店占中国酒店的比重不足30%，而在美国，这一比例超过70%，经济型酒店发展空间仍然很大。未来5-10年，仍是经济型酒店的快速发展期，房间年增速预计在30%以上，由于物业价格和人工价格上涨，企业开店的决策应该变得更为谨慎。
投资经济型酒店，需要做好中长期的准备，尤其是三线城市，更要慢慢培育市场。投资三线城市经济型酒店品牌不仅利润空间要高于一线城市，而且是一种长期的投资行为，它的生命周期会更长，未来增长的潜力也会远远高于一线城市的增长空间。
一、可参考以下文件
国家税务总局关于调整核定征收企业所得税应税所得率的通知 国税发[2007]104号
成文日期：2007-8-30
各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局、地方税务局：源自中华会计网校
为进一步规范企业所得税核定征收工作，完善核定征税办法，经研究，对《国家税务总局关于印发〈核定征收企业所得税暂行办法〉的通知》（国税发〔2000〕38号，以下简称《暂行办法》）规定的应税所得率标准进行调整，现通知如下：
一、《暂行办法》第十条规定的应税所得率调整为按下表规定的标准执行：
应税所得率表
二、房地产开发企业按照《国家税务总局关于房地产开发业务征收企业所得税问题的通知》（国税发〔2006〕31号）的有关规定执行。
三、各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局、地方税务局应结合本地实际情况，在本通知规定的应税所得率范围内联合确定本地区的具体应税所得率，并报国家税务总局备案。
四、本通知自2007年1月1日起执行，《暂行办法》第十条规定的《应税所得率表》同时废止。
国家税务总局
二○○七年八月三十日 二、根据国家税务总局内部测算:
（一）根据国家税务总局企业所得税税源报表统计数据测算。各行业平均利润率测算结果如下：工业：7%；运输业：9%；商品流通业（包括批发和零售）：3%；施工房地产开发业：6%；旅游饮食服务业：9％；其他行业：8％。 （二）分不同地区进行测算。为了慎重起见和准确掌握实际情况，选择山西、山东、广东、黑龙江、重庆、甘肃等6个不同经济发展程度的省市，对各行业平均利润率进行测算。测算结果如下：工业：5%-13%；交通运输业：9%-14%；商业（批发）：4%-7%；商业（零售）：4%-9%；建筑业：6%-15%；餐饮业：8%-15%；服务业：9%-15%；娱乐业：15%-25%。
酒店行业市场分析报告
The Hotel Industry Market Research Report
一、酒店行业的界定与类别
（一）酒店行业的界定
酒店业是指从事有偿为顾客提供临时住宿的服务活动的行业，主要包括两大类：旅游饭店、一般旅馆。其中，旅游饭店指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店，包括被评定的星级宾馆、被评定的旅游（涉外）宾馆、具有旅游饭店服务水平的宾馆、具有旅游饭店同等水平的度假村以及避暑山庄、各单位办的具有旅游饭店服务水平的招待所等；一般旅馆指不具备评定旅游饭店和同等水平饭店的一般旅馆，包括各种旅馆、旅社、客栈以及不具备旅游饭店服务水平的招待所（不论是否对外提供服务）。
酒店(或饭店、旅馆)，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。
（二）酒店的几种常见分类宾馆行业利润率
二、中国酒店行业的历史发展
（一）中国酒店行业发展概况
自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。而作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。中华人民共和国成立以后，特别是改革开放后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数与日俱增，中国酒店业也逐步加快发展，已经成为我国旅游业极其重要的组成部分。
（二）中国酒店行业发展历程
（三）中国酒店行业发展现状
1、酒店数量及规模
截至到2010年底，我国共有星级酒店13991家，其中五星级酒店595家，四星级酒店2219家。与2009年年底比较，五星级酒店增加了95家，四星级酒店增加了235家，三星级增加了451家，二星级和一星级分别减少了763家和138家。增加最多的广东省，共新增酒店128家，云南则减少了60家酒店。 从总体存量上看，多数本土酒店集团在2010年实现了规模上的快速增长。与2009年相比，国内集团酒店总数增加了369家。酒店数量超过50家的集团有15个，比2009年增加了4个。而国际酒店集团方面，英国洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、美国喜达屋国际酒店集团等三家跨国巨头在华的酒店客房数均已突破1万间。
2、酒店档次
不同酒店集团选择不同市场档次定位战略，全面覆盖型、高档集中型和低端集中型品牌格局正在形成。
本土酒店管理集团方面，高星级酒店的发展占据主导地位，四、五星级酒店在本土酒店管理集团中所占比例高达70%以上。与此同时，经济型档次酒店只有港中旅、锦江国际等极少数集团的数量有较大增幅。而与之相对的如家、格林豪泰、7天等经济型集团快速扩张，均已进入全球酒店集团50强。而国际酒店管理集团方面，大多数的国际酒店集团还是以中、高端档次酒店为主，只有少数酒店集团是以全档次酒店配备进行全方位发展的，如洲际集团、雅高集团和温德姆集团在中国市场都同时拥有相当数量的顶级五星级酒店和三、四星级的经济型快捷酒店。
3、酒店类型和品牌
从酒店类型的布局来讲，各集团展开了不同类型酒店品牌的布局和扩张，并逐渐形成了三大集团阵营：
第一，全品牌型酒店集团，如锦江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等，他们的酒店品牌覆盖了旅游度假型、会议商务型、中档商务型、经济快捷型等几乎所有的酒店类型；
第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集团、万豪、香格里拉集团等，他们的酒店品牌档次定位主要集中在高端五星、四星级酒店，但是类型也主要以豪华商务、综合会议、度假和主题精品酒店为主；
第三，中低档酒店集团，如格林豪泰、如家、7天等，他们主要以三星级及以下的经济型酒店作为主营项目。
4、酒店分布区域 、广州、深圳为主导的一线城市酒店业绩指标在2010年都实现了显著的增长，二线城市业绩指标涨幅则趋于平缓。过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的问题。2011年2月，我国开业的星级酒店数为13家，除1家新开业酒店位于上海外，其余新开业酒店均位于二、三线城市。而2005年至2010年5年间，国际品牌酒店更是主要在国内主要旅游城市布局，客房供应量5年增加了一倍。
三、中国酒店行业宏观环境分析
（一）经济环境分析
1、GDP分析
GDP与酒店需求有一个经验数据,大体上10亿元GDP需要一家酒店。
2、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析
据统计，“十一五”期间中国城镇居民人均可支配收入年均增长9.7%，随着人民收入水平的提高，旅游业也将迎来其发展的黄金期，进而推动中国酒店业的发展。
（二）人口环境分析
1、人口总数
中国人口总数到2010年底已达到了134，091万人，这是一个巨大的市场，更是一个无比巨大的潜在市场。
2、城镇人口总数
城镇化进程的速度在一定程度上反映了一个国家的消费水平的增长速度。中国城镇人口不断增加，城镇化进程加快，人们的消费水平也在提高。对酒店业的发展起到推动作用。
（三）自然环境
自然环境包括自然资源环境和物质环境。中国的自然资源丰富多样，种类相对齐全，自然环境优美；地大物博，物资相对丰富。
自然资源环境不仅较大程度影响着酒店的形象，对依赖于旅游景点、景区的度假型酒店来说，自然资源是影响酒店营销活动的决定性因素。优质的旅游资源可以吸引更多的客源，增加游客的逗留时间，客观上给酒店业带来了更多的客源。 物质资源环境是酒店经营和运作必需的物资保障，同时也是酒店经营的成本的重要组成部分，如水、电、煤等。一旦日常必需的某种物资发生短缺，会给酒店的经营带来较大影响，对于一些资源匮乏的地区，酒店在购买这些物资时，需要增加相应的费用，从而提高酒店经营成本、影响酒店竞争力。
（四）社会文化环境
◎ 民族特征：中国是一个由五十六个民族组成的国家，每个民族都有自己的特色文化，吸引着众多游客，一定程度上促进了酒店业的发展。
◎ 教育水平：随着中国教育水平的不断提高，人们对外出旅游的看法和认识不断深入，外出旅游的人数和次数都在不断增多。
◎ 风俗习惯：中国各个地区的风俗习惯存在着巨大的差异，我国的文化传统和文化习俗对婚嫁、节日和旅游等表现出相对较强的消费倾向和消费习惯。酒店营销活动在应对不同地区的消费群体时，因地因时制宜的了解当地的风俗习惯差异能大大促进酒店业发展。
◎ 消费观念：随着经济的发展和生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费结构发生了重大的改变，更加注重享受型层次的消费。
四、中国酒店行业微观环境分析
（一）竞争者分析
从竞争的态势上看，过度竞争的表面下，竞争空间拓展存在相对不足。 我国旅游酒店业竞争激烈，处于过度竞争的态势但同时我们也应看到我国旅游酒店业还存在着巨大的发展空间，这主要表现在以下方面：
◎ 我国旅游酒店的低档市场进入企业少，存在着巨大的市场空间。
◎ 我国的中西部旅游酒店分布较少，随着西部大开发的进一步开展，特别是西部旅游发展战略的实施，中西部对旅游酒店需求将进一步扩大。
◎ 我国旅游酒店业的竞争手段不足。旅游酒店业的竞争手段可分为价格竞争和非价格竞争（如服务、品牌、技术、知识、文化等），然而，我国旅游酒店的竞争主要还集中在价格竞争层面上，非价格竞争程度低。
（二）顾客分析
◎ 国际市场客源：根据国家旅游局统计数据，12年8月我国主要共接待韩国、日本、俄罗斯、美国、马来西亚等18个国家游客。其中接待韩国游客40.34万人，同比下降4.01%；接待日本游客35.86万人，同比下降1.45%。
◎ 国内市场客源：国内市场客源今年来呈现持续增多的趋势。（原因：居民实际收入增长，国内旅游增长较快，中国国内居民的旅游热情一直保持着较高的增长势头。
总体上来说，在快速增长的旅游客源支撑下，90年代以来我国酒店业保持了21.7%的年增长速度 。
（三）营销渠道分析
互联网将成为酒店营销的最大平台，我国互联网发展有三个新动向，一是从应用领域看，我国互联网正从信息传播和娱乐消费为主向商务服务领域延伸；二是从服务模式看，互联网正从提供信息服务向提供平台服务延伸；三是从传播手段看，传统互联网正在向移动互联网延伸。 中国网民数达4亿人，已经超过美国成为世界上网民人数最多的国家。互联网的飞速发展及消费者生活网络化的潮流，使得越来越多的旅行者通过网络自主预订房间。 据统计，2007年起，中国在线酒店预订量以每年40%的速度快速增长，到2013年中国在线旅游市场规模将突破130亿元。 随着越来越多酒店纷纷建立官网，开始深入挖掘旅游业与新兴互联网行业交错的这一广大领域，未来网络在线预订、电子邮件营销、网络互动式营销、微博营销、手机移动互联网应用程序营销以及酒店搜索引擎
酒店的投资，作为物业的一种，需要的资金量大，投资成本的内容多。根据内容，投资成本可以分为四大类：
探寻酒店利润
一、投资成本
酒店的投资，作为物业的一种，需要的资金量大，投资成本的内容多。根据内容，投资成本可以分为四大类：
1.建筑物成本建筑物成本一般按每平方米价格计算。这项成本的高低，和不同地区、城市的物业价格水平有关。
2.非建筑物成本非建筑物成本的内容包括家具、固定装置、设备、室外娱乐活动设施、停车场、环境美化、管道铺设、路面修筑等。这项大类成本的高低，和酒店投资的档次有关。
3.软成本软成本包括酒店项目整个建设、筹建期的法律咨询费、设计费、筹资成本、保险费、营业准备费用、开业资本金。这项成本的高低，和酒店的建设周期、筹建负责人是否专业有关。
4.土地成本土地成本高低，和酒店建造所在的城市、选择的具体地段有关。
以上四类成本之和构成酒店的投资总成本。投资总成本控制得当，和酒店的规模、档次匹配，是酒店实现投资收益率目标的第一前提。
二、筹建周期
建造一个酒店，属于比较大和比较复杂的一项工程，筹建的周期相对其他工程而言会比较长。正常的筹建周期一般在3年到4年左右。具体可以分为四个时间段：
1.立项准备期准备期一般在半年左右，由立项、报批、申请各类项目所需的许可证，到筹建人员的到位。
2.土建及设计期这一时期一般是在半年左右，包括土建的招标、土建施工合同的签订、设计单位的招标、投标、定标及最终设计方案的定稿。这一时期，筹建方和土建单位以及设计单位的配合，是这一周期时间的保证。
3.结构建造和设备、设施定购期这一时期一般是在一年左右。承建单位在酒店建筑结构施工的同时，筹建方开始进行设备、设施的选择、比价、定购。
4.设备、设施安装，内装饰设计、施工和营业准备期这一时期一般也是一年半左右。在酒店建筑结构完成的情况下，定购的设备、设施随着内装修的进程而逐步进行安装。内装修的设计又需要进行招、投标，设计方案最终确定后，内装修的队伍和安装队伍基本上是同时进场。营业准备包括人员的招募，家具及各类用品的采购，人员的培训，市场计划的制定等等。
三、资金结构
建造一个酒店所需的资金，少则几千万元，多则几个亿，乃至几十个亿。这种数额的投资，资金的结构往往是多元的。按照一般规律，目前在我国建造酒店资金的结构由以下几部分组成：
1.上级拨款政府部门或企业，拿出一笔资金投资酒店。这种资金结构，目前已不多见。以这种形式建造的酒店，对日后的经营管理者来说，没有资金方面的压力，也没有债务负担，是最为有利的。
2.自筹资金酒店立项以后，自行招商引资，投资者根据投入的资金多少，确定在整个酒店占有的股份的比例。
这种形式，往往在酒店的建造过程中，不同股东之间对投资的主体有不同的看法，在多方意见无法统一的情况下，时有发生股东中途退股或资金不到位现象。当有这种现象发生的时候，筹建方需要花费额外的时间和精力，去募集缺额的资金，资金如果一时无法解决，就会影响项目的进程。
3.银行贷款现在有不少酒店，立项以后，资金是完全靠银行贷款解决的。贷款当然采用多种组合，有长期的、短期的，有外资的、人民币的。用贷款就有一个利息问题，外币贷款除了利息，还有一个汇率差问题。
市场结构性过剩
中国是饭店业大国，但远远不是饭店业强国，其中的根本问题是“产业集中度太低”。2006年，前十位的酒店品牌占中国市场整体销售量的13％。而在美国，前十位的酒店品牌的市场占有率超过60％。
酒店行业目前最缺乏的，是一个资本运作和流动平台。没有这个平台，酒店行业无法真正融入资本市场，企业间的并购、产业的集中，就不能流畅实现，真正有影响力的本土酒店集团和品牌就无法诞生。
专家称，导致我国饭店业总体经济效益低下的原因众多，但其根本原因在于结构性过剩。首先是饭店的档次结构不合理。国务院发展研究中心孙尚清在其主持的“旅游经济发展战略”研究课题的报告中明确指出，我国的高、中档饭店过于集中，在高档次市场上，一些
知名的品牌已占据了一定的市场，造成相对垄断的局面，而进入低档市场的企业较少。随着国内游的兴起和人民生活水准的提高，市场对低档次经济型饭店的需求显著增加，远远不能满足日益增长的市场需求。其次是区域结构不合理，空间分布结构不均衡。我国旅游饭店相对集中于东部地区，中西部地区分布较少，特别是高档饭店主要分布在北京、上海、广东三省市，这就造成了部分区域出现结构性过剩的局面。
需要强调的是，虽然我国旅游饭店业的总量相对过剩，但却不能简单的以控制总量扩张为手段，因为我国饭店经济效益低下的根源在于现存的市场主体经营不利。因此，适当地增加竞争主体，通过市场竞争，更有利于淘汰弱势企业，提高整个产业的竞争力，优化产业结构。因此，行业主管部门应加强产业宏观调控，适当加大饭店业的进入门槛。行业主管部门应根据国家及地区旅游饭店业的具体状况与行业前景，对旅游饭店业的发展进行统一规划。同时，由于我国饭店的投资主体存在着多样性，从而造成行业主管部门对饭店管理不力的局面，因此，构建一个全方位的行业管理机构已成为必需。行业管理是通过一定的组织机构，对全行业的有关经济活动加以统筹、协调、监督，并为全行业提供信息咨询服务。变部门管理为行业管理，是实现全行业宏观调控与微观指导相统一的基础。
酒店利润的概念
酒店利润必须分清不同层次的利润含义，如经营利润、营业利润、利润总额等。 经营利润是的营业部门创造的收入减去营业成本和营业费用及营业税后的余额，用公式表示则为：
经营利润=营业收入-营业成本-营业费用=营业税
营业利润是指由正常业务活动索取的利润，是经营利润再减去管理费用、财务费用后的余额，用公式表示则为：
利润总额=营业利润+投资净收益
营业外收支净额
酒店投资净收益是指投资收益扣除投资损失后的数额。
投资收益包括对外投资分得的利润、取得的股利、债券利息、投资到期收回或中途转让取得款项高于账面净值的差额。投资损失包括投资到期收回或中途转让取得款项低于账面净值的差额等。
酒店的营业外支出是指与酒店生产经营无直接关系的各项收入和支出。营业额收入包括固定资产盘盈和变卖的净收益、罚款净收入、确实无法支付而按规定程序经批准后转作营
业外收入的应付款、礼品折价收入以及其他收入等。营业外支出包括固定资产盘亏和毁损、报废的净损失、非常损失、技工学校经费、赔偿金、违约金、罚息及公益救济性捐赠等。
酒店利润的分配
酒店利润的分配是财务活动的一个重要方面，是对酒店已实现的利润或亏损进行分配和处理的过程，它体现着酒店与国家、投资者及职工之间的经济利益关系，因此，必须在兼顾各方利益的幕础上给予合理的分配。
按照新的财务制度的规定，酒店在缴纳所得税后的利润，按下列顺序分配：
（1）支付被没收财务损失和各项税收的滞纳金、罚款。
（2）补酒店以前年度亏损（指超过用所得税前的利润抵补亏损的期限，仍未补足的亏损）。
（3）归还贷款
（4）提取法定盈余公积金，比例为当年税后利润（减弥补亏损）的10%，当法定盈余公积金已达注册资金的50&时可以，不再提取。
（5）提取公益金，主要用于职工集体福利设施支出。
（6）向投资者分配利润，酒店以前年度未向投资者分配的利润，可以并入本年度分配，国家作为投资一方从酒店分得投资收益。
对于股份制酒店在提取公益金后按下列顺序分配：
（1）支付优先股份利。
（2）按公司章程或股东会议提取任意盈余公积金。
（3）支付普通股股利。
酒店亏损的处理
如酒店发生亏损可按规定在5年内延续用下一年的利润弥补。如发生严重亏损导致偿付危机时，则可依据《中华人民共和国企业破产法（试行）》申请宣告债务人破产。处理破产的基本程序如下：
（1）清理破产财产
破产财产是指破产企业可用分配给债务人的财产。这里需注意已抵押担保出去的财产是不能作为破产财产的。
（2）审核破产债权
破产债权是指能够参与破产财产分配的债权，主要包括宣告前成立的物担保出去的债权，放弃优先索取权的有财产的债权等，尚未到期的债权，应减去未到期的利息。
（3）变卖破产企业财产
破产企业财产要按清算方案中规定的办法估价出售，对所变卖的财产要本着不浪费资产并充分发挥资产使用价值的原则进行灵活处理。
（4）排列求偿顺序
在取得变卖现金后，还要对求偿顺序进行合理排序。一般来说，应按一下顺序进行：首先用来支付破产财产的管理清算费用，然后支付所欠本企业职工的工资和劳动保险，再补交所欠税款，最后支付破产债权的求偿额。
酒店利润的考核
通常，酒店利润指标的考核有以下几项指标。
（1）利润额
利润是一项能全面体现酒店经营状况和最终财务成果的综合性指标，对其他进行考核可以绝对数指标，通过利润额指标可以比较全面第反映酒店经营活动的经济效益，并对酒店利润预算的完成情况进行考核，但是对于不同的酒店；由于经营规模或其他条件不同，有时难以绝对值上进行比较，这就有必要对人均利润额进行考核。人均利润额是酒店在一定时期内利润总额与酒店全体工平均人数之间的比率，反映一定时期内人均创造的利润额的高低，其计算公式为：
人均利润额=利润总额除职工平均人数
这项指标在一定程度上反映了酒店职工的劳动效率，它要求在酒店管理中要合理安排职工人数，充分挖掘员工的工作潜力，努力实现减员增效的良性循环。
（2）利润率
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