【www.dagaqi.com--女性创业】
很多姑娘都对美好有一种向往，心中都有一个文艺的小店。算好成本，选择一个喜欢的城市，开一家合算已久的小店，养一只懒洋洋的猫，在午后的阳光里和各式各样的人邂逅...
虽然，很多有想法的女性想开店，不过，有哪些店最适合女性开呢？在2017年女性创业，如果经验、人脉、资源不够，先可以选择做些小生意。其实，目前周围投资小，风险低的生意也是有很多的。
不过，电商时代，开什么店还是要注意到电商的竞争，尽量选择一些电商竞争力度低或自己有一些独特优势的创业项目来做。比如说有些服装店，虽然网上服装也非常多，但如果你的款式新颖(网上同款衣较少)，价格合理，而且能提供网购不能提购的线下服务，同样是有钱途的。
那么，女性创业适合开什么店好呢？在这里，创业第一步网整理了2017年最适合女性开的十五种店。
一、适合女性开的三个绿植类小店：
女性适合开个香味植物盆景店
目前，香草盆景是一项前景诱人的产业，在花卉市场上还是奇缺的抢手货。随着人们保健意识的不断增强，香草盆景的市场将会越来越大，这一天然绿色无公害香味品，满足了人们返璞归真的心理。香草盆景可分为三类：第一类闻香类：中华香草、香水草、香兰草等;第二类闻香理气类：七里香、薰衣草、西洋甘菊等;第三类杀菌驱虫类：蚊净香草、香蜂花、藿香等。
女性适合开个园艺店
不过，开间园艺店，看似简单，投资万把块钱就可以开业，实际上要经营起来不容易。
李杰说，单是天河北路这一带，他干了五六年，就亲眼看到有十多家园艺店倒闭了。为什么这么多园艺店都倒闭了，而李杰的店子却能越开越大呢李杰说，花卉像人一样，也要吃饭喝水，因此，过硬的专业技术和良好的售后服务，成为吸引客源的关键。有了专业技术，一来知道如何护养花树，可将各种灾害的影响降到最低，二来也给客户可信度，敢放心地买你的东西回去。比如天气冷，懂行的人就知道要给花树做好保暖工作了，而非专业者可能不知道，那么就容易导致花树被冻死。所以，非此专业的人搞园艺一定会亏本。
女性适合开个鲜花店
开鲜花店有许多优点，一是投资小，在市场上租一个店铺，勿须太大，费用一季度一交，配上必需的设施，维持正常的进出货，初期投入一般三四万元即可;
二是周转快，鲜花周转期短，勤进快出，十分灵活，即使要转行也不会积压商品;
三是符合消费趋势，鲜花消费与人们生活水平及文化品位密切相关，随着社会不断进步人们文化素质不断提升，鲜花市场也会越来越大。
二、适合女性开的宠物小店：
女性适合开个宠物美食店
宠物食品产业中增长速度最快的部门是宠物狗的美食，从事这个产业将可以挣到很多钱，因为它的边际利润很高，人们愿意购买用金钱能够买到的最好的宠物狗的美食。当人们对他们自己的饮食健康更加关注的时候[创业网:
在家里制造宠物狗食用的小点心很简单，所有你需要的只是小点心的配方、健康的原料、制作点心的模具(那些像骨头或者猫的形状的模具是最好的)、一个容易记住的名字以及包装材料。家庭投资小项目。对于那些喜欢在家工作和获得许多乐趣的爱好宠物的企业家来说，烘烤和销售专业的宠物狗的美食是一个具有戏剧化色彩的机会。宠物美食的销售形式多种多样，借助口碑信息传播的广告方式，你可以从你的家里以批发的形式卖给独立的和连锁的宠物零售商，或者也可以通过在线宠物产品商场、宠物交易会直接卖给消费者。广告效应很容易实现，只要你提供的食品被宠物狗所喜欢。
女性适合开个宠物照顾店：
许多人拥有宠物，但是有时候他们没有办法为它们提供膳食或者将它们留给朋友或家人，比如有些具有慢性健康问题的宠物或者很难照顾的异国宠物等。
同样的，许多人都更喜欢将他们的狗、猫和其他宠物安置在一个安全和熟悉的生活环境中，而不是一个不熟悉的生活环境。当这些宠物的主人喜欢或者必须离开自己家的时候，只有一种可行的解决办法：雇佣一个宠物照顾商来到他们的家里，在他们不在家期间，照顾他们深爱的宠物。
女性适合开个宠物摄影店
作为一个动物爱好者，我不能够想象出比动物摄影更加有趣和有回报的业务。不幸的是，我并不是一个非常好的摄影师，但是假如你是，而且你也喜欢宠物，那么你还在等什么呢?创办一个宠物摄影企业吧!狗、猫、爬行动物、马、家畜、鸟，甚至鱼，这些宠物的主人都可以成为你的潜在客户。
三、女性适合开个香薰小店：
香油、香草、香烛、香包、香饰、香花，这些小巧精美的香熏用品，不仅可装点居室，还可调节心情，因此很受白领族的青睐。而SPA、瑜珈等休闲活动的兴起，更是带动香薰产品的热销。因此，香熏进入上海市场虽然时间不长，但已成为一种时尚消费，拥有相当不错的市场前景。
香熏店靠商品制胜，香熏用品的外形、香型、包装、质量，往往决定着经营成败与否。因此，经营者在货源组织上要多花些心思，建议与多家供货商联系，引进新潮而独特的产品，如SPA专用香薰灯、瘦身香薰精油、香薰浴盐等;在香型选择要也要紧跟潮流，如薰衣草香型、绿茶香型、迷迭香香型等，才能吸引顾客。
四、适合女性开的服装饰品小店：
女性适合开个服装店
在国庆路上，有一间不足10平方米的服装店“完美主题”。记者了解到，创业者是一名普通的大学生江洋，她放弃了台资企业优厚的薪水，而选择了自己开店。江洋告诉记者，现在不少人认为服装业已经发展到较高的水平，竞争十分激烈，再想涉足其间如嚼“鸡肋”。而事实上，一个成熟的产业，需要不断拓展其发展空间，即使是老的行业也会有新的发展,因此服装业依然大有可为。业内人士认为，挖掘文化，凸显个性，细分市场，是经营服装业的新思路。
江洋坦言，从目前就年龄层次而言，30～50岁的女装市场相对薄弱，10～16岁孩子的服装有较大的创业空间,家庭投资小项目。0～3岁的中低价位童装需求正旺;就风格而言，适合职场的正装有些奇货可居……因此,服装的产业网虽已织就，但仍有很多市场空间。
她说，服装业介入方式很多，资金投入多少不等。像她这样的一间小店，房租一年一万多，装修花了5000元，进货花了四五千元。她透露，在扬州每周都有专车前往杭州、上海的大型服装市场，因此不需要囤货。她表示，服装产业已告别暴利时代，但与其他行业相比。还有盈利空间。据透露，目前这家小店每月的盈利都在2000元以上。
女性适合开个收纳类家居饰品店
家居饰品店很适合女性开。商家通过时尚、个性的设计和用材，使垃圾桶、纸巾盒、杂物篮等这些普通的收纳类家居用品，不仅仅有实用功能，还具有一定的家居装饰的作用。市场对这类产品的需求让商家收获了意想不到的惊喜。
开一家50平方米左右的店面，不一定要在闹市区。因为家居饰品并不是快速消费的产品，在闹市区那种人来人往的地方，关注家居饰品的人不会很多。而且闹市区的租金都很贵，除非你有很多预算在房租上，不然对于家居饰品店而言，闹市区不是一个性价比最高的地方。相反，一些新开发的住宅小区，一些僻静一点的写字楼区附近，虽然目前可能没有多少人流，但是未来的消费潜力无限。尤其是城市规划未来将有多个住宅建设的小区，可以说是上佳之选。而且这些地方一开始租金都很便宜，如果预算充足，不如先占个好的店铺，签的时间长一点，以后就算自己不开店也能有个转租收益。
家居饰品是属于家居行业的其中一个范畴，通常人们在装饰装修、乔迁新居的时候，才会想起选购家居饰品，因此，在家居建材市场的附近会是一个不错的选择，选了建材、定了家具之后，顺手就选几件家居饰品，一起买了，不但运输方便，更能方便风格搭配。选择该类型位置的时候，可以选择返程路线的位置，因为对于消费者而言，选大件的肯定重要过小件，选完大件才有时间、精力选购配饰类的小件产品。
五、适合女性开的饮食类小店：
女性适合开个甜品店
如果不是怕发胖，相信大部分女人都不会拒绝甜点的诱惑。蛋糕店卖的形形色色的蛋糕面包，总是有无尽的吸引力。
多少女性曾在心里有过一个开甜品店的梦想？我知道很多女孩子心里都有一个开甜品店的美好梦想，那种在自己亲手打造的店里与三两闺蜜知己，一起腻腻地度过美好时光，是多么美好的事情。
女人，开一个甜品店吧！
当然，你也可以开个果汁店：
现代人越来越注重饮食质量，尤其钟情于食物的原汁原味。出售新鲜的榨果汁正是迎合了都市人的这种需求。顾客来了，果汁现榨现卖，即饮即走，喜欢什么口味就榨什么水果。开果汁屋，你只需十几平方米的室内面积就够了，但装璜一定要精巧别致一点，最好将室内设置成一个水果造型。然后里面摆一个一米多长的吧台，备榨的水果尽量丰富一些，要做到应有尽有。
试想，柜台前摆放着一杯一杯金黄色的桔子汁、乳白色的椰子汁、粉红色的胡萝卜汁、鲜红的西瓜汁，多么美丽，多么诱人!果汁屋可不设桌子，只要足够的凳子，供顾客暂时歇脚之用，这样也可以加速客流量的流转。经估算，开设这样一个小屋你一般需要投资3万元，本着小本经营，薄利多销的原则，成本用不了多久即可收回。
女性适合开个露天啤酒吧
在酷热难耐的夏天，人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。因此，你可以选择街头广场，公园一角或居民小区的空间地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，露天啤酒吧就算诞生了。你可以提供现酿的啤酒[创业网:
这样做出的啤酒清凉纯洁，口味绵柔爽口，尤其是它的热量低于普通啤酒的20％，但又有效地保留了啤酒中的营养物质，故而男女老少都能饮用。所以，开露天啤酒吧，你最好要购置一套制作冰啤的设备，据目前市场行情看，该设备的价位在一万元左右，再加上其它的费用，只需投资两万元，一所露天啤酒吧便属于你的了。
六、女性适合开个水饺店（或云吞、馄饨店）
女性开个水饺店或馄饨店，简单、不累，如果味道、地段不错，生意怎么也不会差。
水饺目前已经市场化，饺子馆在全国各地比比皆是，而且有些生意还很红火。开水饺店，必须注重馅的调制和面皮的制作，所以必须请一位和面师和调馅师。面皮现在机器就可以制作，但许多爱吃饺子的人还是喜欢吃手制的面皮和饺子，这种饺子味道更纯正。
开水饺馆的场所可以设在闹市区、车站、码头;学校和大型百货商场附近。北方人尤其喜欢吃水饺，在选择场所时需要考虑这一因素。开水饺馆，店面不一定大，几十个平方米，十几张桌子就够了，雇佣3-4人即可。在装修门头时，一定要体现饺子的专业形象。在经营中，徐饺子外，也可卖一些其他风味的面食和菜晶。
水饺品种繁多，用料不同，口味也不同。目前常见的有肉类水饺，如三鲜水饺、猪肉水饺、牛肉水饺、羊肉水饺、鸡肉水饺等;海鲜类水饺，如鲅鱼水饺、爬虾水饺等;素菜类水饺，如白菜水饺、韭菜水饺、茴香苗水饺、卷心莱水饺等;其他类水饺，如海米粉丝水饺等;还有时下流行的野菜水饺，也颇受消费者青睐。
七、女性适合开个面包房
开一家面包店对许多人来说，因其投资不大，应该是很容易的事。在家也能赚钱?但用传统的烤制方式再加上传统的配料，从现在的市场看来，生意已显得有些冷清。
顾客普遍带有一种求新求变的心理，希望在作为早餐的面包中得到更多的营养，所以，不妨开一家保健面包房，租一个20平方米的店面简单装修，产销合一，买一些必备的设备和原料。不懂烤面包，可请一个专业师傅……
在经营种类上，可以选择以小麦胚芽为主要原料制成的胚芽面包——适合胃肠功能弱的人;用60%的糙米、40%的黑麦粉烤制而成的糙米面包——特别适宜于肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用;藻类面包——可以促进血液循环;由麦麸制品为原料，含有大量纤维素的减肥面包……独具特色的保健面包房，每日销量一定不俗。
销售主要靠店面卖成品，也可按顾客要求订做、送货上门。不要把面包当作食品做，而要当作产品做。除了收集各种有特色的保健面包外，还要不断地增加各种刺激消费的创新概念。此外，不要把顾客当作路人，而要把他们当作新产品的研发对象。
八、女性适合开个书店
现在有很多小清新和有情怀的书店出现在城市的大街小巷，更多的存在于商业圈之内。在书店内经营一些小的与读书相关的小物件，比如一些布包、书签之类的，再配上暖调的灯光和淡雅的香薰，一定很让人有购买欲。
除此之外，如果面积允许，也可以经营一些咖啡奶茶、甜点之类的供读书的人品尝。最重要的还是环境啦。
九、适合女性开的母婴店：
现在正值母婴市场的一个红利期，很多人选择开母婴店，包括很多全职妈妈会想开一家母婴店。在开母婴店前，要求母婴行业有清晰的认知，对母婴产品这一特殊的产品有深入而专业的了解，了解母婴消费群体的需求，学习一个母婴店经营的知识与技巧。
开母婴店，你要了解孕妇从怀孕到生产，再到宝宝出生后恢复的一个身体变化过程， 要了解宝宝在妈妈肚子里是怎么长大，出生的，出生后需要什么样的照顾。
要想得到顾客的信赖，就要了解顾客的需要，特别是孕婴这一行，只有全面的业务知识，才能让顾客对你产生信任，如果很多东西你都不知道，你又怎么让顾客相信你呢?
开母婴店，你还要了解国内外孕婴商品的品牌，产地以及特点，价格方面，质量方面，也要做分析，可以更方便的为顾客推荐适合的产品。
你可以先到各大商场专卖店去做调查，看目前你的城市，哪些品牌很成熟，运作的不错，可以吸取精髓。为什么它这个品牌很好呢，是因为商品种类很全，价位也很合适，还是质量过硬，为什么这个品牌能够适应你城市的市场呢?到底你所在的地区顾客都需要什么样的产品呢，你都要了解，这样在你选择品牌及货品的时候都有帮助。
另外，选择店面时，注意，可以避开那些繁华街道，减少租金方面的投资，可以选择，相对密集的小区，或是成熟的购物区，更要注意的是，不要以为做独家，你就会有多少优势，只有成熟的购物区，才会省去你培养顾客群的时间，才会把回本的时间缩短，所以要选择周边有相同商品经营的店面，站在别人的肩膀上，你当然会看得更远，不是吗?有竞争才会有市场，就算你去的比他们晚，他们比你有优势，他们拥有了一定的忠诚顾客，但无论如何你也会分他们一杯羹的，在经营中，你可以推出比他们更有好的附加服务，你也就会有自己的忠诚顾客了。
女性适合开个婴幼儿纪念品店
婴幼儿用品、食品、服装、玩具及智力开发、早期教育等，都将是永恒的市场热点，值得商家角逐。不难发现，每一个父母都想将孩子有意义的事物好好地保留在记忆深处，如众所周知的百天照、周岁纪念、成长照片等等，都深受现代家庭的青睐。据说我国某城市有商家推出了“胎毛纪念笔”;还有一种以婴儿父母为销售对象的产品——“婴儿手脚印”纪念框，令人耳目一新。其实，稍作延伸，婴幼儿纪念品市场岂止是一支“笔”、一个“框”呢?
适合女性开的其它类型小店：
十、手工绣品店
近年来流行复古潮,中装很受欢迎,刺绣也成为时尚热点。可租一间20平米的门面,开一家手工绣品店。房租加装修费控制在3万元以内,加上办证照等其他费用, 启动资金大约4万元。绣品的花色要丰富,树木,花卉,人物,动物都会受欢迎;另外要提高售后服务质量,告诉顾客绣品如何保养及如何选择适合自己的绣品等小知识,并尽量免费帮他们修补。
十一、女性适合开个缝纫店
早些时候姑娘出嫁，缝纫机就是嫁妆，现在农村新娘的嫁妆里已没了缝纫机。缝缝补补的活儿需要交给专业的人来做。因此，许多农户为衣服坏了拉链、裂开小口、掉了钮扣无处缝补而发愁。即使会针线活的农村妇女也宁愿花小钱省麻烦。此外，目前市场缺少老年人服装，市场上出售的能够让农村老年人穿得舒适的衣服很少。因此要是店主还具有裁缝手艺的话，缝补店的生意肯定不错。
在农村开服装店也是个不错的选择，有些流动商贩，他们是用自己的面包车，拉很多个品种的库存货，包括衣服，裤子等在集市上销售，一般卖得比较便宜，三十五块的一条裤子，十五块的一件纯棉T恤小衫，在集市大街上公然的叫卖，因为质量和价位上占有优势，所以会赢得很多买主的光顾。年底三个月是服装销售的最好的时候，所以选择冬季卖服装，加之过年农村人的习惯一年到底如论如何都会给自己添几个新的衣服，特别是童装的销售在年底更是比较容易，另外一般在真正的北方，毛衣从九月份开始可以穿到下年的五一，所以销售的周期是比较长的，而在农村销售，选择适应季节的服装又能更好的占领市场，所以如果保证好的货源，利润上一定会得以保证。
十二、水果店
街边一间十来平方米的小店，几乎没有经过什么装修，依旧让路人觉得眼前一亮：琳琅满目、新鲜诱人的水果成了小店最好的装饰。短短几百米的街道旁，卖水果的少说也有七八家，既有小水果摊，又有大一点的装修较好的水果超市，唯有老蒋和妻子经营的这间水果店打着平价水果招牌，生意格外繁忙。
水果不仅要够新鲜、卖相好，摆放也有技巧。老蒋说，黄色、橘黄色、橘红色的水果更容易吸引眼球，所以上柜时他都特别注意将芒果、香蕉、荔枝、蜜桃等时令水果摆在醒目的位置。
据介绍，平价水果店的毛利在20%左右。十来平方米的小店，一天多则销售六百多元，少则四百元左右，除去房租等费用，一个月可以净赚三四千元，非常适合寻找小额投资项目的创业者。
十三、女性适合开个室内儿童乐园
从品牌发展情况来看，如目前最好的反斗乐园、星际传奇-eland儿童乐园、悠游堂、大白鲸世界、奇乐儿儿童乐园等。同时也有从我国港台、日本引进的儿童乐园。纵观目前市场情况，多数品牌以连锁加盟的方式开店，仅有少数品牌是以直营方式扩张。
十四、女性适合开个儿童玩具店
目前市场竞争又少，许多地区玩具出租尚属市场空白，谁看准了市场选对了项目，谁就把握了商机，抓住了成功的机遇。中国有超过2.9亿儿童，玩具是儿童必须的益智消费品，玩具出租市场发展空间非常广阔。“用买一件玩具的钱换来更多的玩具”是玩具租赁业要打的招牌。要多做宣传，选择更有吸引力的玩具，进行优惠活动等。
现在，中国14岁以下的儿童和青少年的人均年玩具消费仅20—30元人民币，其中中国城市儿童人均年玩具消费为45元，农村儿童人均年玩具消费则不足15元，远低于亚洲儿童人均年玩具消费13美元和全世界儿童人均年玩具消费34美元的水平。可以说，未来儿童玩具市场还有较大的发展空间。
十五、女性适合开个茶叶店
目前茶叶店的市场需求越来越大，生意越来越好，其实这也是一个很适合女性开的店。
开茶叶店前，最好先做一下市场调研，由此而找出自己的经营特色，选择具有影响力、口碑好的茶叶品牌作为主营商品。
想要开茶叶店首先就要选择好铺位，茶叶店的铺位可以选择在繁华的商业街，或者休闲娱乐的街，还有居民区。要针对不同地段的顾客，就要相对准备分不同档次的茶叶。
茶叶是很特殊的商品，除了保健，还有文化内涵，所以经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识，茶具知识和茶文化知识，这样对自己所经营的产品和价格有很强的说服力。
另外，茶叶店也可以喝品茶，茶艺相结合，进来创造优雅的环境，让顾客感到亲切、自然的感觉，可以摆设一些有吸引力的字画和茶具，使顾客有购买欲。
2017年是个创业年，适合女性开的店远远不止以上十五种，不过，对于自己开什么店，还要综合自身的情况来判断。对于一般的女性来说，适合自己开的店，肯定不止一种，只要我们需要进行综合选择，才能找到最适合自己的店。
“干一票大的”
常九矿生于济宁滕州市，在一个小煤矿上长大，父亲是地地道道的煤矿工人。拮据的家境，让常九矿自小就立下“当老板”的梦想。
但当他大学毕业后，父母希望他能找到一个体面的、薪资待遇不错的“铁饭碗”，平淡过完一生。可是，作为从矿区走出来的孩子，迫于城市带来的压力，这样的生活让常九矿无从找寻安全感。“对我来说，想要在城市里立足，必须要靠自己的努力。”常九矿说。
于是，当他大学毕业在民办高校教了一年书后，他那不可安放的老板梦再一次被唤醒：“我想趁自己年轻的时候闯出一番事业来，自己当老板就是我一直以来的梦想。”怀着这样的信念，常九矿决定破釜沉舟“干一票大的”，他毅然辞去了教师工作，承载着对父母的愧歉，下海经商！
创业初期：需要吃苦再吃苦
“如果你没有吃苦的打算，你就不要选择自己创业，尤其是餐饮业”。
经过反复地论证和市场调查，他决定投身消费群广、风险小的餐饮业，开一家饺子馆。为了成为一名合格的老板，他先去餐馆里免费给人家打工，切菜、炒菜、刷碗、端盘子，他什么都做。为了练颠锅，他的右手拇指磨出了七八个血泡。期间还特意拜一位做小笼包的师傅为师，学习制作饺子馅。
终于在一年后，常九矿觉得时机成熟了，他开始着手四处凑钱，用借来的三万五千元钱把他的第一家餐馆“状元水饺”开了起来，迈出了自主创业的第一步。
常九矿是典型的零点创业，几乎所有的筹备资金都是借来的，2008年8月，背着4万元的债务，他和女友在原来工作的单位附近开了第一家状元水饺店。源于债务压力，也因为他们秉性所具有的毅力，他们在开业初期可谓是拼了命地工作，每天3点半就起来开始做早餐，一直忙到晚上11点。你很难想象一个人每天只睡几个小时，而且连续十几个小时高强度工作会是什么样子，他们俩为此都病倒过，医生的检查结果是——劳累过度，阶段性贫血。一个人要负责和面、切配、掌勺、打馅、进货……几乎饭店中所有的体力活都集中在他一个人身上。
“创业需要三种力：魄力、能力和毅力，三者缺一不可。”常九矿对笔者讲，“没有魄力，你就不敢迈出创业的那只脚，你的创业想法也就仅仅停留在大脑；没有能力 ，即便是你已经创业了，面对实际的各种问题，你会束手无策，没能力去解决，同样会陷入泥潭；而毅力则是创业成功的最关键因素，只要你选择的方向没有问题，那你就沿着这条路一直走下去，无论坎坷挫折，终会得到成功。”
年轻不怕失败，爱拼才会赢
说起“状元水饺”这个名字，还有一段故事呢。小学时常九矿的学习成绩一直不太好，四年级的一次期末考试前，他的母亲特意为他包了他最喜欢的白菜猪肉水饺，让他开心的不得了，结果那次考试他得了第一名。以后每次考试妈妈都会为常九矿包水饺，而他也几乎每次都考第一名。这在学校里一度传为佳话，大家都称常九矿为“状元”，而他妈妈包的水饺也被称之“状元水饺”。在取店名的时候，常九矿自然想到了童年的这段记忆，他希望“状元”两个字给他带来好运，也给每一个来吃水饺的人带来好运。
创业之初，为了节省开支，他没雇一个员工，每天凌晨三点四十准时起床，和女朋友一起和面、生炉子、卖早餐、进货、包饺子，一直到晚上十点才能收工休息。每天他自己一个人要提着几十斤的货物挤公交车，有时候东西多了，售票员还不让他上车。为了省下租房子的费用，常九矿和女朋友晚上干脆睡在店里，桌子拼一拼，就是一张床。
“认定了就坚持下去，创业贵在坚持！”开第一家店时，常九矿身上背着四万多元的债务，心里承受着巨大的压力。这句话便成了常九矿选择自主创业始，铭刻心间的座右铭。他心里清楚创业是一条充满艰辛的路，很难一帆风顺。哪怕历尽失败，也要坚持到成功。
世上无难事，只怕有心人。虽然在开业第一个月，“状元水饺”的盈利额仅仅能支撑当月的房租。但四个月后，由于常九矿和女朋友“有心”的运营，饺子馆的生意越做越好，不到一年的时间就赚了近十万元。
常九矿曾说过，想要在城市里立足，必须要靠自己的努力。眼光长远的他并没有让眼前的胜利冲昏头脑，心想：“这才哪到哪，离成功还远着呢！”一年后，他认为自己在餐饮行业已有了一定的经验沉淀，就又在母校附近的青大一路开了一家连锁店。现在青大店的经营也已经走上正轨，不论是水饺还是饭菜的口味都赢得了学生和周围居民的喜爱，每到吃饭的时间，大堂里就坐满了人，许多顾客成了饺子馆的黏性消费人群。 水饺店活动
2010年2月，常九矿又借了20多万元，投资47万元在李村开了第三家连锁店，店面面积有600多平方米。身负巨债，常九矿压力很大，新店刚开业，生意并不理想。为了尽快找到影响饺子馆生意的因素，常九矿深入地进行市场调查，与员工一起讨论研究。经过努力，饺子馆存在的问题终于被找到。常九矿对症下药，打算将店里的饺子间（即包饺子的地方）公开化，让顾客可以看到厨房包饺子的整个过程，使客人吃得放心。此外，常九矿还决定重新设计菜单，将菜品的价位降低一个档次，以更好地满足顾客的需求。
创业过程：诚信经营，不断创新
因为从事餐饮业，常九矿对自己的要求就是——任何一道菜，任何一盘饺子，都要让顾客放心。为了让顾客吃得放心，同时也严格要求员工的工作细节，他把李村店的饺子间做成了全透明玻璃设计，饺子间所有的工序都能让客人看到。“对待客人的任何一个细节都不能掺假，一次糊弄，能让你占个小便宜，但最终糊弄的是你自己。”这就是常九矿两年开饭店的最大经验。新开业的李村店，是常九矿的转型店，他一直主张的纯手工水饺，也在这个店完全实现，手工剁馅、手工打馅、手工和面、手工擀皮儿、手工包……常九矿告诉笔者，“这样做，我们会累一些，也会因为生产效率不足而导致营业额受损，但纯手工才能让顾客吃上正宗的家常味儿，有很多客人都是开着车甚至打车过来吃饺子，其实也都是奔着这个家常味来的。”
常九矿平时除了负责几个店的货物调配和账目清算外，最主要的任务就是要和面点师傅开发新产品，菜谱上的饺子种类有20多种，“我们只是把老百姓平时用的一些家常原料进行合理搭配，从而能推出一些既好吃又有营养的饺子。”常九矿指着饺子间刚出锅的那盘饺子说，“那盘饺子的名字叫冰花煎饺，是我们店的特色饺子，也是我们根据锅贴的制作工艺进行改进的，冰花煎饺在李村店特别受欢迎。”
创新照进“传统行业”
“现在问题正在解决中，虽然现在遇到困难，但我一定会坚持！只要不停下前进的脚步，这就不是我的终点。”常九矿告诉我们，“在创业过程中，遇到困难是在所难免的。因为创业之路就像一条不断上升的正弦曲线，总会有波峰和波谷，在低谷期只要我能坚持走下去，总有一天会拨开云雾见日出。”
在开第一家店的时候，由于经济原因，常九矿没请大厨，和面、调馅、炒菜都自己来，到了晚上他和女朋友都累得直不起腰来，感觉胳膊都不像是自己的了。但看到生意越来越红火，收入也在一天天增加，他们就感觉充满了力量。就是凭着这股决心和毅力，四万多元的债务只用了四个月就还清了。在饺子馆越来越正规后，常九矿希望能帮助像他一样家庭贫困的大学生。现在他青大一路的店里有三个大学生在做兼职，除了约定的报酬外，常九矿还替他们解决一日三餐。
常九矿是个闲不住的人，他喜欢自己动手解决问题。在几家连锁饺子馆越来越正规后，除了注重食品安全，常九矿还不断创新。“冰花煎饺就是我们店最引以为豪的饺子品种。”常九矿骄傲地说，他这两年事业发展越来越快，基本用不着自己去包饺子了，可也一直在研究煎饺的最佳做法，从锅的选择，灶具的火力大小，到淀粉水的浓度，再到煨锅的时间，所有的细节，他都仔细地分析，“现在我们的冰花煎饺应该达到一个很高的水平了，我的研究算是没有白费。”
现在常九矿的几家饺子店年利润已经近百万，但他对饺子店的未来还有更高的期望。“我喜欢餐饮这个行业，也会把它当成事业去做。”常九矿向记者透露说，他还打算吸引一些社会资金来投资，打造“琴岛状元水饺”这个品牌，并且在未来开设中型旗舰店和小型标准店，设计全新的透明化厨房和敞开式操作间。同时他也想帮助一些大学生实现创业的梦想。
创业得益于大学期间的锻炼
常九矿十分珍惜自己在大学里的经历。除了学习，常九矿做过多份兼职，他推销过传呼机，卖过电话卡，做过服务员，开过大学内的信息管理公司。这些经历让他切切实实体会到，在大学里除了学习课本知识外，也要多参加社会实践活动，广泛地接触社会，克服眼高手低的缺点。在学校里充分锻炼了自己，毕业后才能更快更好地适应社会。
常九矿说，大学毕业应聘到恒星学院做教师时，安逸悠闲的生活让他感到很滋润，可不久他就发现，这种生活无法跟上社会前进的脚步，跟自己的理想相差很远。为了追逐梦想，他决定辞职，自主创业。创业这条路走下来，虽然开始的日子很艰苦，但他始终坚信自己的选择是正确的，只有适应了社会的需求，自己的努力才能换来更大的回报。经历过风雨，才能最终见彩虹，这是常九矿最深的体会。破釜沉舟，不给自己留后路。敢闯敢干，敢于吃苦的常九矿就是这样，一路走来。拨开云雾见日出。
常九矿没有停下前进的脚步。他的目标是：做强做大，做出品牌。他计划利用七八年的时间，把“状元水饺”做成岛城的餐饮品牌。
专家：中国海洋大学张成渝副教授
对于常九矿的创业故事，张副教授总结道：大学生只要踏踏实实做事，普通的水饺也能做成大文章。现在大学生在学校学习相关知识时，平时一定要注意培养自己的心态。肯吃苦、有毅力、不盲目，有想法。这些并不是你高数、英语学得很好就能获得的。常九矿大学里学得并不是水饺专业，但并不妨碍他把普通的水饺店开到三家。凭什么？凭他在学习之外养成的肯吃苦、有毅力、不盲目、有想法的好习惯。所以 ，上大学并不意味你过了录取线就可以了，关键是这四年的学习你是不是过了你人生的“录取线”，这才是重要的。
文/梓忱
提起水饺，大家第一个想起来的应该就是“大娘水饺”这个知名的品牌了，它是在1996年创立的，到现在已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家，每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。曾还作为成功的典范被各大媒体追踪报道，这绝对可以称的上是一个好的创业项目了。那么你知道大娘水饺加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你大娘水饺加盟费要多少钱，让你对知道大娘水饺加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，以下资料仅供参考。
大娘水饺加盟费用（以200㎡为例）：
| 加盟级别 | 一线城市（以上海为例） | 二线城市（以合肥为例） | 三线城市（以日照为例） |
|---|---|---|---|
| 考察服务费 | 3万元 | 3万元 | 3万元 |
| 加盟费 | 20万元 | 20万元 | 20万元 |
| 履约保证金 | 5万元 | 5万元 | 5万元 |
| 房租 | 60万元/年（5万元/月） | 36万元/年（3万元/月） | 24万元/年（2万元/月） |
| 装修设备费（5000元/㎡） | 100万元 | 100万元 | 100万元 |
| 流动资金 | 30万元 | 20万元 | 10万元 |
| 投资费用（年） | 218万元 | 184万元 | 162万元 |
| 备注： 1、除考察服务费、加盟费、履约保证金外，其余费用为预估，仅供参考。 2、装修设备费为总部给出的参考费用，包括店铺装修、空调费、灯箱费、冷库费、烟罩、设备设施费等前期投资预付款。 3、加盟大娘水饺，总部要求有一定的资金实力，要求拥有周转资金500万元以上。 4、此投资分析是以店铺200㎡为例计算，若店铺面积不同，所需要的费用也不同。 | |||
大娘水饺加盟分析：
大娘水饺作为一个大名鼎鼎的中餐品牌，凭借着其美味可口的味道和舒适干净的环境，吸引了众多消费者，在市场拥有一大批忠实的消费群体，想要加盟大娘水饺的投资者也是越来越多。想想未来络绎不绝的消费者，想想未来源源不断的加盟收益，感兴趣的您还在等什么呢？先下手为强，赶快搜索加盟费获取大娘水饺加盟更详细的资料，抓住市场先机！
大娘水饺加盟条件：
1.有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录，有餐饮经营资格和有效营业执照、相关证照。
2.认同大娘水饺的企业文化和经营理念，认知大娘水饺的商标、产品。
3.具有良好的信誉和资信，资金充足，拥有流动资金人民币500万元以上，有承担市场风险的能力。
4.在城市客流量充足的繁华地段有适合经营快餐销售的场所。
5.愿意接受本公司的加盟方式和条件，委托本公司对加盟店进行营运管理。
6.有较强的社会公共关系协调能力。
大娘水饺加盟问答：
1、什么样的场所适合开大娘水饺店？
答：车站、大型超市或卖场、商业中心等客流量充足的繁华地段。
2、经营场所面积需多大？
答：经营场所面积200㎡以上。原则上加盟地市级以上城市的第一家连锁店经营场所面积不能小于500㎡。
3、经营场所需具备哪些物业条件？
答：有适合餐饮店的排污、排水、排气系统。水电气等能源能满足营运需要。
4、营业证照由谁负责申领？
答：加盟商负责申领营业所需的相关证照。
5、什么是加盟费？
答：加盟费是指公司提供给加盟商的经营管理系统和授予加盟商使用店名、商标、服务标记的费用。
6、加盟期限是多少年？
答：一个加盟周期为五年。
7、加盟期限已满如何续签？
答：一个加盟周期结束后，如果双方需要继续合作则必须按公司届时的加盟条件和加盟方式重新签订加盟协议。
8、是否所有地区和城市都可以加盟？
答：不是。部分地市级城市和省会城市可考虑开设。
9、加盟商一定要有餐饮管理经验吗？
答：不一定。因为加盟店的内部经营管理都委托我公司进行。
10、加盟商和公司如何分工合作？
答：1）、加盟商负责支付加盟店前期的所有投资和经营过程中发生的广告宣传、税务、政府部门的规费、房租、维修等费用。公司负责控制加盟连锁店营运过程中所需的原辅材料的费用、水电气的费用、人工工资的费用。 2）、加盟店内部经营管理由加盟商委托公司全权负责，外部关系协调由加盟商负责。加盟商不参与内部经营管理活动。
11、加盟商需要负责招聘培训员工吗？
答：不需要。本公司可提供完善的人力资源支撑，加盟店工作人员都由公司负责招聘、培训、派遣、使用。
12、加盟商和公司如何结算？
答：销售额的27%返予加盟商，每月结算一次。
大娘水饺加盟公司简介
1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领了中式快餐的新潮流。
《全球商业经典》杂志以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题，对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究，中央电视台、台湾东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海外版》等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道，“大娘水饺”的掌门人也被推选为2006中国餐饮行业领袖人物。
“大娘水饺”先后获得了中国快餐十佳品牌企业、江苏省文明单位、江苏省诚信单位、江苏服务名牌企业、亚洲十大最具潜力品牌等荣誉，“吴大娘”及图形商标被认定为江苏省著名商标。
“大娘水饺”还成为2008北京奥运会推荐菜品，松仁三鲜饺、三菇饺、香菇青菜包分别荣获2008北京奥运会推荐食谱菜品展金、银奖;松仁三鲜饺、三菇饺、素三鲜饺被评为中国名点;松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥荣获2005上海国际餐饮博览会金奖。
大娘水饺加盟市场分析
大娘水饺市场前景：
如何让你的创业之路充满阳光?如何真正实现零风险创业的愿望?加盟大娘水饺，一切皆有可能!
1.什么样的场所适合开大娘水饺店?
答：车站、大型超市或卖场、商业中心等客流量充足的繁华地段。
2、经营场所面积需多大?
答：经营场所面积200m2 以上。原则上加盟地市级以上城市的第一家连锁店经营场所面积不能小于500㎡。
3、经营场所需具备哪些物业条件?
答：有适合餐饮店的排污、排水、排气系统。水电气等能源能满足营运需要。
4、营业证照由谁负责申领?
答：加盟商负责申领营业所需的相关证照。
5、什么是加盟费?
答：加盟费是指公司提供给加盟商的经营管理系统和授予加盟商使用店名、商标、服务标记的费用。
6、加盟期限是多少年?
答：一个加盟周期为五年。
7、加盟期限已满如何续签?
答：一个加盟周期结束后，如果双方需要继续合作则必须按公司届时的加盟条件和加盟方式重新签订加盟协议。
8、是否所有地区和城市都可以加盟?
答：不是。部分地市级城市和省会城市可考虑开设。
9、加盟商一定要有餐饮管理经验吗?
答：不一定。因为加盟店的内部经营管理都委托我公司进行。
10、加盟商和公司如何分工合作?
答：1)、加盟商负责支付加盟店前期的所有投资和经营过程中发生的广告宣传、税务、政府部门的规费、房租、维修等费用。公司负责控制加盟连锁店营运过程中所需的原辅材料的费用、水电气的费用、人工工资的费用。
2)、加盟店内部经营管理由加盟商委托公司全权负责，外部关系协调由加盟商负责。加盟商不参与内部经营管理活动。
11、加盟商需要负责招聘培训员工吗?
答：不需要。本公司可提供完善的人力资源支撑，加盟店工作人员都由公司负责招聘、培训、派遣、使用。
12、加盟商和公司如何结算?
答：销售额的28%-29%返予加盟商，每月结算一次。
大娘水饺加盟成功案例
开店前的张大亚是一位小学老师，工作稳定，收入高。如果没有那场灾难，或许她的人生就这样惊澜不惊地走下去。但老天是无情的，2010年，她母亲因脑中风住进了医院，两次手术不但用光了她们的积蓄，还欠下了亲友们的债，更重要的是，母亲后期的康复治疗更是个无底洞。张大亚父亲早逝，也无兄弟姐妹，这个担子只能由她来挑了，但她每个月2000多块的工资岂能救母，张大亚苦苦思索着出路。
一次偶然机会，她在网上看到了大娘水饺加盟项目。于是，她跑市场，看行情，初步了解到大娘水饺店开店成本低，且有市场潜力，是一条创业之路。为此，她利用假期到大娘水饺加盟店总部学习。经过一个星期的学习，她深入了解到，大娘水饺以水晶玉饺、精品香包为代表传统美食，风靡市井1800年。在做法上别具一格，地道老面肥发面，7味秘制佐料，100%纯天然小麦粉，口感胜过普通面粉万分;7种创新口味，香气浓郁，满足不同消费族群的挑剔口味;精选上等食材，不添加杂肉，或其它角料，让口感皈依本源;100%纯天然，不添化学成分，吃的安心健康;独家18道研揉擀压技术做成面皮，大大提高面粉劲度，将馅料的美味完全锁在水饺里;独创3道螺纹压制手法，坚持每颗水饺均手工包制而成，让水饺更有家的味道。大娘水饺店走的是中下档平民路线，口味大众化，消费群体遍及社会各阶层，繁华商界、电影院旁、办公楼下、学校周边、住宅附近，学校食堂都可轻松经营。更让人放心的是，从店面选址到开业运营，总部一路扶持，还送一本精编的《摺摺香产品技术培训手册》。吃了定心丸的张大亚认真去学，3天快速入门，一周就成了"百饺大厨"。学成后，张大亚毅然辞职在学校附近租了5平方米店一个人大干起来，虽说只有一个人，生意也不错，但张大亚还可以忙得过来。因为所有的调料都是大娘水饺加盟店总部统一配送，她不需要担心进货的问题，同时大娘水饺加盟店总部还会帮助她进行营销策略的设计，宣传，推销活动，还会不定时的推出新的产品，为她提供技术支持，她若有任何问题，总部都会为她提供无条件的支持。
这样，张大亚的生意越做越好，资金也像滚雪球一样越滚越大，有了钱的张大亚把把妈妈送进了当地最好医院治疗，还还清了债务。两年后，她开了两家分店，请了几名员工打理，成了老板娘的她则有更多时间来陪妈妈，成了人见人赞孝女。
大娘水饺加盟专家点评
大娘水饺面皮制作脱胎于北方水饺，全部采用手工捍制，厚实而有韧劲。大娘水饺饺馅更融合了南方风格的细腻多汁，清爽可口，从而集南北风味之长，使水饺超越了地域之分，不仅吸引了南方人，而且吸引北方人以及外国客人。
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大娘水饺加盟费多少钱?大娘水饺加盟投资预计162万元
网址： http://
编号：2011001
哈 来 香 饺 子
--------主题餐厅
策
划
书
黑龙江省华日建筑装饰工程公司
黑龙江省华日餐饮管理策划机构
2012.8.15
前言 餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。
文化主题
“哈”口口都能吃出做人的道理！
老百姓自己的后厨房，
老百姓吃得起海鲜水饺！
水饺，中国的；哈来香海鲜水饺，世界的！
经过深入的市场调研，结合当前餐饮市场发展势及当前营运店的特点、性质、服务等综合因素，我们对未来店面发展与现有店面状大作如下策化：
定位策化
主题策化
环境策化（附部分室内外装饰设计手稿草稿）
投资策化
VI、CI策化
人力资源策化
管理策化
品牌策化水饺店活动
希望通过我们的服务，哈来香实业发展突飞猛进，品牌形象及综合实力更上一层楼！
NO.1 定位策化
a.市场定位为主题中餐馆，突出个性、现代、文化、品质、服务；
b.菜品定性为川湘招牌菜，鲁菜带东北特色菜品，招牌特色菜品为俄罗斯进口海鲜精制，主食以饺子为主；
c.消费群体以工薪族为主。饺子门店前期集中在社区，后期可随着品牌知名度的提升在二、三类街道开设。
d.北环、红旗大街、淮河路等店主要集中在生活社区，虽有大专院校，但看现有消费群体大多都是周边社区居民及上班族；
c.一年内打造中餐连锁品牌店，三年内形成大规模连锁直营或加盟连锁中餐店。
NO.2 主题策化
a. 光芒街总店经过定位策化后，把店名定为：
哈来香饺子店------主题餐厅
餐厅整体氛围营造、主题表现主要通过以下几个方面：
1. 基色选择浅绿色与白色搭配，或浅咖啡色与白色搭配，另配镜子、贴图案玻璃及焗漆玻璃，欲表现整体餐厅清新、明快、温馨。
为提升品牌厚重感，脱离快餐感觉装饰部分也可局部用实木或石材。
2. 招牌广告、餐桌椅线条、餐具、展示展览小品形式，欲表现餐厅现代感与个性化。
3. 灯光、配饰、摆品、背影音乐等，要表现出餐厅科技感与文化感。
4. 主题的表现可通过一些细节与服务上展现出来，如：包房命名以生日聚会为主题“多彩青春”，以聚会为主题“小资再现”，以离别为主题“杯酒人生”，以减肥为主题等等。
5. 室、内外CI要有QQ定餐号码，以突出餐厅主题。 b. 其它店经过定位策化后，把店名更改为：千口顺---
---食 坊
餐厅整体氛围营造、表现主要通过以下几个方面：
1.基色选择黑色与浅咖啡色、白色搭配，地面用复古砖，局
部用带有中式符号或材质体现作为传统中式美食饺子的文化。另配镜子、贴图案玻璃及焗漆玻璃，欲表现整体餐厅复古、文化、后现代、温馨。
2.招牌广告、餐桌椅线条、餐具、展示展览小品形式，欲表现餐厅后现代感与个性化。
3.灯光、配饰、摆品、背影音乐等，要表现出餐厅现代感与文化感。
4.为体现经营个性，包房命名要有文化与时代感，如：“聚友轩”、“陋室铭”等以增加客户到每个包房就餐时新鲜感。
一、环境分析
（一）地理环境
丽水处浙江省西南浙闽两省结合部，东南与温州市接壤，西南与福建省宁德市、南平市毗邻，西北与衢州市相接，北部与金华市交界，东北与台州市相连。
丽水，这块有着数千年文明史的古老土地，经过改革开放的洗礼，已形成了日用化工、制笔、电机、羽绒服装、水果等支柱产业，拥有了中国驰名商标和浙江省著名商标。
分县（市、区）看，人均GDP突破4万元的有4个县（区），分别是莲都区、青田县、缙云县和遂昌县，人均GDP分别达49710元（7875美元）、45629元（7228美元）、42855元（6789美元）和40661元（6441美元）。 （市统计局）
2012年丽水市分县（市、区）人均GDP情况
由此可知，丽水市具有惊人的发展潜力，其经济的迅猛增长，大大加强了丽水市人民的生活质量，消费者的购买力也随之增大。
（二）人口环境
细观丽水之饮食，以三字为重：鲜、绿、土。所谓鲜，言丽水饮食，重原料，重原味，重火功，意在体现真味本色；所谓绿，即健康饮食；所谓土，意指丽水千年饮食民俗之传承。
统计分析来自丽水市外的暂住人口数据发现，19.79万市外暂住人口中，来自浙江外省的暂住人口有14.83万人，其中贵州人、河南人最多。
贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的说法，喜吃酸辣（糟辣），河南人以面食为主，口味混搭。所以，可以通过增加酸菜馅饺子和酸辣酱等来吸引此类人群。 （三）波特五力模型分析
1.供应商讨价还价的能力。
供应商威胁手段主要是提高供应价格，或者降低供应产品和服务的质量。从原料供应上看，我国农业和畜牧业发达，资源丰富，许多面食生产企业和肉类生产企业都设有自己的生产基地，供应商讨价还价能力不强。而且，随着我国低成本、高质量、极具竞争力的进入国际市场，吸引了大量的境内外资金向行业聚合。供应商的讨价还价能力不会太高。
2.消费者的讨价还价能力。
随着丽水市近年来的稳步发展，丽水市民的收入和生活质量都有很大的改善，消费者在比较价格的同时还会对产品的质量和服务的优质与否进行考虑，这些因素使行业竞争激烈，利润降低。由此来看，消费者的讨价还价能力较强。
3.替代品的威胁。
东北饺子馆作为餐饮业的一种，其替代品可以是任何其他家的餐饮业。东北饺子馆主要以方便，快捷，价格实惠等方面来吸引顾客，卫生和安全是生意长久发展的保证，但同是以这些因素吸引顾客的店铺不在少数，就饺子类的就有知名品牌竞争者（如：大娘水饺、老边水饺等），这些都对东北饺子馆有着较大的威胁。
4.新进入者威胁。
餐饮业市场潜力较大，壁垒低，这些特点使整个餐饮业都具备一定的吸引力，所以会有更多的竞争对手会进入其中。
5.现有竞争者的竞争分析。
随着丽水市近几年的稳步发展，人们生活水平和消费能力的提高，餐饮业市场需求也随之增大。
二、SWOT分析
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三、营销目标
市场目标：东北饺子馆以饺子为主要产品和宣传主力，从实际上考虑，产品专门化的目标市场将会是不错的选择。
财务目标：第一年销售额十五万；第二年稳定发展，年销售二十万，之后保持着每年5%的销售额增长，实现产品专门化的目标。
四、营销战略
丽水市“东北饺子馆”市场细分表
根据市场细分表，作出以下分析：
（1）8岁以下的人群，经济来源基本依靠父母，消费能力和意识较低，购买力小，故盈利偏小。但市场规模较大，存在一定的风险性，所以可以通过推出“儿童饺子套餐”“亲子套餐”等来开拓此市场。水饺店活动
（2）8～23岁的消费群体多为学生群体，学生群体不论经济收入主要来源是依靠父母，况且年轻人大多喜欢新奇的东西，因此品牌偏好都不太稳定，但其市场规模相对来说非常大。
所以，把握学生群体对于“东北饺子馆”在丽水莲都市场具有一定的机遇与挑战，把握时机战胜风险便可持续发展下去，尤其是大学生群体，愿意尝试新鲜事物，是快餐式消费的主要群体，故可以通过对“东北饺子馆”的大力宣传和推出合理的促销策略来吸引此类人群市场。
（3）24～40岁的消费人群多是上班族，经济收入相对稳定，他们思想已趋于成熟，品牌偏好和消费意识较明显。所以，塑造具有东北特色的饺子形象，让他们对“东北饺子馆”的饺子“个大，肉多，味美”的特征记忆深刻，将会使此类人群更加偏好“东北饺子馆”这个品牌，成为“东北饺子馆”的忠诚客户。要达到这样的效果，就需要严格的把关饺子的质量，不弄虚作假，不偷工减料，唯有这样，才能真正的在消费者心中留下烙印，成为长盛不衰的老字号。
（4）40岁以上的消费者，多过着平淡，节俭和安逸为主的休闲生活，此类人群消费注重实惠，一分钱一分货，若价格昂贵即便味道鲜美也不一定常吃，所以“东北饺子馆”的在此类群体中并不能盈利，同时也存在大量的风险性。
（5）综合以上分析，“东北饺子馆”的主要定位人群为24岁至40岁的消费人群，要使此类人群成为饺子馆的忠诚客户，广告宣传的同时还需要切实的优质服务才能真正留住顾客的心，而饺子馆产品专门化的市场目标表示着不能放过任何人群，所以对于其他年龄段的人群来说，将饺子馆的好印象刻在他们心里
的方法就是创新。 五、营销策略组合 （一）产品组合：
制定“儿童营养套餐”“亲子套餐”“妈妈的爱”等适合儿童的套餐，以此来开拓儿童人群的市场；在情人节推出相应的情侣套餐或活动，开通学生优惠服务等，增加人气的同时也可以增加销量，开发研究出“甜饺子”、“牛奶饺子”等怪味饺子，以此开拓出特定人群的市场。
饺子的味道除了来自本身的原味外，还来源于酱汁，在传统酱汁的基础上发明出新口味的酱汁将会使饺子的口感风味更加独特。 （二）价格策略：
东北饺子馆的产品卖点并不在饺子本身，而是饺子的特色、风味、创意和文化，对此，东北饺子馆的定价策略应该是适当高出普通饺子馆的价格，但依然保留部分传统饺子的低价格策略，以此突出饺子特色、风格、创意和文化的价值。 （三）渠道策略：
进货渠道：前期进货因缺乏进货经验，无法找出进货的最佳渠道，一段时间的摸索后，找出最适合的进货渠道，发展到两、三家固定供货商（面粉、蔬菜、肉馅等供应），以长期供货，降低成本。
销售渠道：主要销售渠道为店铺售卖，当规模扩大和经营稳定后，可以推出外卖服务。时机成熟后，开始开分店，留住繁华路段的消费者。 （四）促销策略：
消费者认知到饺子馆后，通过在网上（如：高朋网、“在丽水”等）推出订餐项目，店内推出电话订餐服务等项目让消费者进一步认知东北饺子馆；同时认真接待每一位顾客，注重跟顾客的关系，如推出会员卡服务、顾客记忆服务、在特殊节日给顾客发送小礼品或祝福的服务等，建立稳定的客户群，以此建立口碑营销。 六、行动方案
当一家特色饺子馆在成功开业之后，面临的最大问题就是特色饺子馆的经营工作了，开好一家特色饺子馆需要从消费者的角度去考虑，接下来，创业赚点好点子就向大家介绍一下特色饺子馆的营销技巧。
首先，在经营一家特色饺子馆之前，需要选择的就是一个面馆的加盟项目，一般而言投资小，规模不大的特色饺子馆在经营过程中也就比较的容易，需要的管理人员也就不多，当然市面上也是有不少这样的特色饺子馆加盟项目的，而说到如何经营好特色饺子馆的话，想要后期更好的经营，有特色的项目选择是必须。
其次，如何经营好特色饺子馆就需要做到从消费者出发，顾客是店铺实现盈利的来源，只有拥有尽可能多的顾客，才能在残酷的市场竞争中存活下来，进而发展壮大，在店面招牌、店内橱窗、包装袋、价格标鉴、宣传单、易拉宝展架等方面，都可以用来做宣传。特色饺子馆的经营者还可以根据经营情况，选择适合的宣传方式，从而提高特色饺子馆的知名度。
最后就要在饺子的味道及需要下足功夫了，创业者可以利用连锁总部提供的经营手册，边学边干，慢慢地积累经验，在特色饺子馆的经营过程中，也是要注意，饺子要不断的推陈出新，在销售旺季的时候，依照顾客的需求适时推出他们需要的特色饺子，特色饺子馆在销售的淡季，也要不忘韬光养晦，维护好老客户。
行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢
立即预约
文章来源：特色饺子馆的营销技巧
（
饺子是一道深受全国人民喜爱的传统美食，于是开一家饺子加盟店就成了人们投资创业的热门选择。火热的市场也带来了激烈的竞争力，那么，你的饺子加盟店如何在开业期间吸引住你的顾客，赚到第一桶金呢?饺子馆加盟连锁品牌惠美饺子凭借十多年的餐饮经验，给大家介绍一下如何在开业期间吸引你的顾客。
★吸引人的特色餐品
饺子馆加盟店开业期间要想吸引住顾客，餐品的质量和特色才是最重要的。食品安全重中之重的现在，质量是人们的第一追求，这就要求选择原料上乘、质量过关的餐品才行。在保证质量的基础上就是要有特色。比如惠美饺子的精品饺子是采用月牙形的饺子外形，与市面上的普通饺子大不相同，可以第一时间抓住人们的眼球，留下只此一家的深刻印象。而且饺子品种丰富，除了常见的饺子品种，还有玉米猪肉水饺、酸菜猪肉水饺、精品卷心菜素水饺、精品鱼肉水饺等特色水饺，可以不断吸引顾客进店。
★过硬的服务质量
服务质量，主要体现在店员与顾客之间，店员不仅要待客热情周到，还要维持加盟店秩序，办事情井井有条。开业当天，场面热闹，如果店员没做好接待让顾客挤在门口，会降低顾客对加盟店的好感。在客人点菜时，由于是第一次进店，店员要给顾客做好推荐和介绍，这就要求店员在开业前做好培训，充分了解饺子加盟店的产品和提供的服务。
★积极地做好宣传
市场上的各种餐饮店不计其数，现在是“酒香也怕巷子深” ，因此宣传好自己店是你能否在开业期间吸引来顾客的重要一步。饺子加盟店主，可以利用各式各样的宣传方式进行宣传，而不是仅仅局限于发发宣传资料。
★ 吸引顾客的优惠
开业优惠的方式有很多种，打折、返券、赠送餐品扥等，虽然方法比较老套，但是相当实用，尤其是在开业初期，这些活动可能为你带来源源不断的回头客，而且你的回报远远高于你的优惠，当然，在吸引顾客后，还要进行一系列培养稳定自己顾客的事情，如增值服务，会员卡等。
以上四点，是饺子加盟店开业时吸引顾客的一些方法，希望通过我们的介绍能对你即将开的饺子加盟店起到帮助。
文章来源：渠道网（）
开店流程
一 选店面。
靠近商业区、商场和写字楼附近，尽量不要开在居民住宅区。因为在住宅区，人们一般情况下都是回家自己做饭，很少有人到饭店吃饺子，而商业区、写字楼里多是白领或公务员，这部分人常常时间比较紧，而且他们消费力较强，是大众化饺子馆的主要顾客。
二 设施设备。
每张桌子陪四把凳子。桌子数量根据店面大小布置。
结账用的柜台。
餐具，一次性餐具筷子。纸巾。
冰箱，冷冻用
锅最少两个，用于煮不同馅的水饺。还有炒菜用的锅。
绞肉机一台，拌馅机
三 菜单。
家常菜必须有。标好价格。
各种口味的水饺。年糕，米粉，河粉，面条等其他主食。
酒水，不用太好的。
四 人员安排。 水饺工一人，前台点菜结账一人。
五 办理卫生许可证。健康证明。营业执照。税务登记手续，个体工商户。
六 店内环境。
环境要干净整洁。
服务要周到，纸巾，醋，辣椒等齐全。
夏天凉爽，冬天暖和。（刚开始不需具备，慢慢完善）
最好有电视机。
七 利润。
面粉，蔬菜，水电，员工工资。
定价非常重要。按照消费水平和物价水平，当地的实际消费情况，以及成本定价。不同口味的水饺价格不同。
八 特色。
有了特色，生意才能更好。几个特色菜，集中特色水饺。
九 店名。
店名要好，让人容易记。
十 宣传。
等店运转起来之后，一切都熟悉了，就去宣传一下，贴个传单，搞个优惠。
文档为doc格式