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[农广天地]温室后墙怎样种植草莓)
温室建造成本较高。温室种草莓深受市场的欢迎。利用温室后墙种草莓，大大提高了温室土地的利用率，提高了经济效益，是一种值得推广的技术。在本期的节目当中，就先向大家介绍利用温室后墙种草莓所用设施使用的材料、建造方法和建造时的注意事项。其次，尽管草莓种植的方法相同，但后墙种草莓的生长环境发生了较大的改变。片中着重介绍了温度控制、肥水管理、防虫防病等与地种草莓不同的管理方法。希望通过收看本期的节目，能使希望利用后墙种草莓的朋友们，从片中得到经验，迅速学会，并取得成功。
温室后墙草莓种植方法：
草莓营养丰富，比苹果、葡萄含量还高。大棚草莓栽培容易，管理方便，生产成本低，产量高，收益好。
一、培育壮苗
8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。
二、合理定植
定植前对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩肥3000～ 4000kg ，复合肥50～ 60kg 作基地，然后作畦，畦宽（连沟） 1米 ， 6米 宽标准大棚可作6畦，畦沟深25～ 30cm 。9月中下旬选择新叶正常开展，小叶对称，叶色浓绿叶柄粗，叶片大，长势健壮，丰产性好的幼苗进行定植。
三、温湿度控制
一般白天温度控制在25 -28℃ 之间,不要超过30度，晚上以7度为宜。初花期保持25度，成花期掌握在23度。十二月下旬到一月底之间，棚温低于5度时，应在大棚内设小拱棚复扣膜，极端低温时应采用三层膜保温。棚内湿度开花前控制在80%以下，开花至果实膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病，喷洒“新高脂膜”乳剂800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，气温明显回升可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的采摘期。
四、肥水管理
根据草莓生长情况及时补充磷钾肥及多元微量元素。整个生长过程中要有充足的水分，开花期土壤水分可稍干些，在草莓生长旺盛期和浆果膨大期需水较多。灌水可结合施肥进行，将肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。第二年开春后随着气温回升，生产速度加快，为避免草莓果实酸化，应增施钾肥，每亩施0.3%硫酸钾 5公斤 左右。另外，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“壮果蒂灵”+0.3％-0.5％尿素加0.3％磷酸二氢钾液，株施尿素0.1 -0.2公斤 ，补充果实生长所需养分，提高灌浆质量。
五、病虫害防治
主要病虫有蚜虫、叶螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。对蚜虫、红蜘蛛可喷10%吡虫啉4000-6000倍、2000-2500倍螨死净。灰霉病在高温高湿以及草莓生长旺盛期最易发生，可用50%速克灵800倍防治，效果很好。对芽枯病，摘老叶、通风透光，每隔一周喷一次1000倍多氧霉素或600倍敌菌丹水溶液。
大棚草莓上市早，收益非常可观，因此，加强大棚草莓的管理技术，实现早丰收、早受益。
草莓种植致富故事：
嘉峪关市文殊镇河口村四组的王军，40岁刚出头的他如今成了远近闻名的“草莓大王”，他种植的草莓不仅个头大、汁多、口感甜润，更重要的是种植草莓给他带来了可观稳定的收入：每年都有6万多元的进账。
6月9日，记者在王军的草莓温室大棚看到，草莓进入了采收高峰期，草莓枝繁叶茂，长势喜人，大棚里开满了淡白色的草莓花；在靠近地面的枝蔓上，挂满了鲜红诱人的草莓。由于当天是周末，不断有市民慕名前 王军告诉记者，他种植草莓已有6年了，如今基本掌握了温室大棚种植草莓、育苗技术，种植的草莓从元月份开始挂果，一直可以采收到8月底。一到8月份，等草莓树基本不挂果了，就需要把树一棵一棵挖掉，再把土地平整好施肥后，重新栽种新苗，然后铺设地膜、浇水等，这个过程不仅劳动强度大，技术要求也很高，温度、湿度、通风等都要掌握好，不然新栽种的树苗会成片死亡。等挂果后，草莓就显得更娇气了，草莓采摘不及时会腐烂，大棚覆盖不严雨滴溅到草莓上也会造成草莓腐烂。
冬天由于室内外温差大，不能长时间开棚通风，只能采取养殖蜜蜂授粉。浇水不能没过垄，生了蚜虫只能喷洒自己用牛奶与葡萄糖配制的“药”，否则会造成草莓品质下降。他目前种植有12座大棚草莓，其中温室大棚6座，简易大棚6座。由于种植草莓效益不错，在他的带动下，河口村四组有3家农户也陆续种植起了草莓，今年3家农户种植了7座大棚草莓，长势不错，预计效益也不错。值得一提的是，2007年，市农业技术推广站为了支持他种植草莓，还特意给他家赠送了总价值8000元的两个卷帘机，解了他的燃眉之急。
在谈起如何敢为人先种植草莓的初衷时，王军说，他种植草莓缘于一个山东的老人。2006年，有一个山东日照的赵姓老人突然来到他家，要求承包他家的温室大棚种植草莓，他感到很新奇，因为当时只有零星几家人种植一两行草莓，权当可有可无的时令水果吃，产量自然很低，而要成规模地种植草莓，气候条件、土质等是不是适宜不得而知。但让全村人没想到的是，这个山东老人承包了他家5座温室大棚，投资2.5万元，一年下来净收入竟达到4万多元，这让他一下子看到了草莓种植的前景。于是他从宁夏银川购来了树苗，从山东买来了蜜蜂，根据山东老人传授的技术开始种植草莓，当年就获得了成功，从此走上了草莓致富路。
“天目小香薯，口感的特点‘香’、‘甜’、‘糯’，个头小，营养价值高。亲，你现在拍下，我们安排农户去田地里挖，预计一周内可以发货。”7月9日，鱼冰一边在旺旺上回复网友的咨询，一边焦急地关注着后台的成交数据。
7月9日～13日，这场围绕着“天目小香薯”的淘宝聚划算预售活动，是鱼冰所在的策划团队——杭州闻远科技有限公司在农产品销售模式上的一次全新尝试，而在这之前，他对于C2B预售的概念，仅仅停留在教科书般的理念认知。
【9月时令家常菜】但这一次亲身经历，让他见识到了预售的巨大魅力，这个魅力体现在用户资源的前期聚合上，也体现在对于后端供应链的整合上。
5天预售期，将近10万斤的销售量，这是一个什么概念?
鱼冰说，他们组织参加活动的农户在临安种植的天目小香薯有800多亩，一年的生产总量大约在50万斤，一场预售活动基本上消化掉了这些农户五分之一的产量。而且这股销售的热力还在持续，“一直到现在，每天还能卖出1000多斤的小香薯”，鱼冰告诉记者。
2012年10月，淘宝网在特色中国新疆馆中尝试了“抢鲜购”预售模式，把这作为订单农业的一次“触网”尝试。
【9月时令家常菜】“抢鲜购”的模式走通之后，很多时令鲜果都开始按照这种预售模式来操作，时令鲜果成为2012年双十一、双十二购物节上的热门品类，农产品的预售模式在多个平台到处开花，除了淘宝网，天猫、聚划算也都引入了这种模式，并取得了不俗的成绩。
作为特色中国临安馆开馆前的一场“热身赛”，这场“抢鲜购”让“订单农业”从幕后走向了台前。从“天目小香薯”热销，到带动淘宝网上整个番薯类目的搜索率、关注度以及销量攀升，以小搏大的故事总是能激发“屌丝”们的斗志和智慧。
抢鲜购热身带来的启示
预售，鱼冰不是第一次接触这个词，早在2012年10月，一直关注特色中国项目的鱼冰，就在新疆馆的尝试中感受到了“抢鲜购”的魅力。
从2012年10月24日新疆鲜果上线预售的数据来看，当天共有22万用户产生了1817万元的销售额，阿克苏冰糖心苹果一天销售了63吨，库尔勒香梨销售了32吨，喀什石榴也销售了14吨。
“抢鲜购”预售模式即是一种反向团购，也可以称为C2B。1号店董事长于刚曾经说过，B2C模式是典型的推动(Push)，而C2B的模式是拉动(Pull)，按需定制，降低甚至消除了库存和相应的成本。
当数量庞大的个体顾客通过聚合分散的需求形成一个强大的采购能力，以此来改变B2C模式中用户一对一出价的弱势地位，使之享受到以大批发商的价格买单件商品的利益。
在鱼冰看来，新疆的鲜果预售带来的启示，还远不止于此。
特色中国负责运营的小二慧光在分享新疆鲜果预售经验时表示，这场“抢鲜购”不仅创下了销售上的佳绩，还对整个品类的发展起到了很大的促进。
以阿克苏苹果为例，9月份，这个品类每天的销售额不到50万元，而在10月份随着“抢鲜购”的活动，整个品类的销售额暴涨了928.39%，10月的日平均销售额接近300万元(
“‘抢鲜购’之后，阿克苏苹果整个品类的销售在淘宝上全面起来，已经不是之前的小众类目。现在，淘宝网上的一些大型的营销活动经常可以看到这个品类的身影。无论是买方或者卖方，数量都较之前有大幅提升。这场预售带来的效果是惊人的。”慧光说。
鱼冰觉得，与新疆鲜果相比，“天目小香薯”无论从生产到采挖的周期，还是从仓储到物流的难易性上都更有预售的价值。
试一下，或许能帮种植农户找到新的出路，也可以为9月6日开馆的特色中国临安馆做一次运营上的“热身”，鱼冰对自己说。
天目小香薯滞销的困惑
天目小香薯的热销故事往前倒退一个月，那个时间点，正是鱼冰为特色中国临安馆建馆而奔走忙碌之时。
天目千重秀，林海十里香。森林覆盖率高达76.55%的临安，在发展农村经济方面有着无与伦比的生态优势，而早在若干年前，临安就确立了构建杭州西郊现代化生态市和打造大都市绿色农产品供应基地的目标定位。
在临安开设特色中国县级馆，天时、地利、人和，一样也不缺。
但在鱼冰看来，久负盛名的土特产品固然在市场上容易被认同，但那些还没有被充分挖掘的潜力农产品，它们的市场价值和经济附加值或许更有意义。
带着拓宽临安馆销售品类的想法，他走进大山，穿梭在临安大小乡镇里，“天目小香薯”就这样走入他的视线。
“天目小香薯”引起鱼冰的注意，是因为一个疑惑——口感这么好、营养价值又高的小香薯，为什么会滞销?
临安市灵溪甘薯合作社，是杭州地区第一家专业性的甘薯合作社，从2006年1月开始，合作社开创了“天目香薯”这一优质无公害迷你甘薯品牌，并与浙江大学建立了全面合作关系。
在和农户闲聊中，鱼冰了解到，这里种植的800亩小香薯，每年4月份种下，7月份开始采挖，一年的总产量大约在50万斤，一般通过传统的销售渠道向外输送，即由合作社向农户收购后批发给采购商，采购商分拨给批发商，批发商再卖给经销商，最后由各级经销商将产品带入终端销售市场，如传统超市、菜场等。
在这条冗长的销售链条中，物流成本、损耗成本、资金成本被一并放大，从农户们手中以3元/斤收购的小香薯，在超市里卖到10～15元/斤，而菜场价格也达到7～10元/斤。
这导致的直接结果是：作为生产者的农户并没有享受到终端市场上被放大的经济效益，反而要为因成本放大而导致性价比降低，使得产品出现滞销的结果来买单。
“去年，很多农户家里的天目小香薯从7月份一直卖到过年，几乎每家每户都有剩余。”鱼冰告诉记者，“价格越卖越低，总共可能有十几万斤没有卖出去。”
鱼冰自己掏钱买了一点小香薯，回去后，他在公司内部做品尝，大家一致认可小香薯的口感和香味优于市场上常见的传统番薯品种。
【9月时令家常菜】但鱼冰还不放心，他再次走访了小香薯的种植农户，在仔细考察了水源、土壤、肥料等环节后，他确认“天目小香薯”是不打农药的无公害农产品，他的脑海中，渐渐成形了一套方案。
小香薯预售的成功案例
7月9日，鱼冰在淘宝聚划算上推出天目小香薯5斤37元全国包邮的活动，强调“原产地直供”、“新鲜采挖”和“基地发货”，同时打健康牌，将小香薯定义为世界卫生组织认可的“十大最佳蔬菜”，是“自然的味”。
就C2B本身而言，不仅仅是预售这么简单，更深刻的还是用户资源的前期聚合。所谓“用户聚合”，通俗地说就是让买家们知道你的产品，购买你的产品，喜欢你的产品，然后通过口碑传播来推广你的产品。
“好产品”是一个关键的切入点，与产品价值相适应的营销策略也是至关重要。
在预售的页面里，鱼冰为淘宝的买家呈现出了一幅“天目小香薯”从种植到采挖、再到饭桌的立体画卷。画面的主人公是在35℃高温下仍在田间地头劳作的农民，一把锄头、一辆推车，用最原始的工具，种植出不用化肥的无公害小香薯。
在人工采挖后，进入保鲜仓库，再经过细心筛选，分选后的香薯散装称重，最终装入包装箱。小香薯种植的艰辛和品质特征都被充分地呈现出来。
这一场预售让鱼冰很兴奋，5天预售期，销售了将近10万斤的天目小香薯，相当于参加活动的农户全年生产量的五分之一。而且，和新疆鲜果预售的结果类似的是，在这次“抢鲜购”后，整个淘宝上的番薯类目的销售都被不同程度地带动。
“我们引发了更多的人对于‘小香薯’，甚至于‘番薯’品类的关注。”鱼冰开心地说。
在预售活动结束后，鱼冰在淘宝店铺里将5斤37元的售价提高了两元，即5斤39元，销售仍保持一个旺盛的态势，一直到8月中旬，每天还能卖出1000多斤的小香薯。按照这样的销售节奏，鱼冰表示，今年50万斤的销量，他有信心完成。
在淘宝看来，“抢鲜购”实现的是“订单农业”，是农户根据卖家和消费者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。
天猫总裁张勇曾经对这种C2B做过定义：以销定产，零库存的情况下先销售然后进行高效的供应链组织，或者说供应链的组织已经完成，然后根据销售的情况来决定生产的排布。通过网上预售，根据订单迅速生产。这将改变今天零售业强烈依靠买手制的现状，消费者的反馈就是最好的买手。通过网上预售，将压缩供应链、提高存货周转速度、提升流动资金效率，成本降低、售价下降。
而天目小香薯在临安馆的热身，正收获了“抢鲜购”订单农业模式的成功思路。
预售的好处在于以销定产，节约成本、减少损耗。
“告诉农民，今年该种什么，种多少能赚钱，这个问题太难了。”叶剑，共青团龙游县委副书记，作为特色中国龙游馆的分管领导，他对于“抢鲜购”表现出了很高的热情。
六、七、八、九、十月份时令疏菜都有什菜
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹掸顶侧雇乇概岔谁唱京菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等
1月(冬季)
木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜
2月(冬季)
木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜
3月(春季)
枇杷 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜
4月(春季)
枇杷 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果 柠檬
5月(春季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 油梨
6月(夏季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨
7月(夏季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果 菠萝蜜
8月(夏季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果
9月(秋季)
芒果 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油梨 菠萝 火龙果
10月(秋季)
樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨
11月(秋季)
樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨
12月(冬季)
樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨 柑橘橙...余下全文>>
9月份的时令蔬菜有哪些
9月份上市的时令蔬菜：
1、青菜
2、冬瓜
3、丝瓜
4、茭白
营养价值
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易茭白(图3)为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
1. 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2. 补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。
5、萝卜
营养分析
萝卜萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
适宜人群
一般人群均可食用。
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
烹饪指导
萝卜
1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食粻籂纲饺蕺祭告熄梗陇。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
食疗作用
萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；
具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
6、芋艿
芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
功用主治
消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤
7、毛豆
8、豇豆
9、扁豆
10、辣椒
11、空心菜
12、茄子
参考资料：...余下全文>>
9月份的时令蔬菜是什么？
敞川搬沸植度邦砂鲍棘都是，
一般很普通的蔬菜
也是比较正常的。
比如，玉米，大豆等等。
这些都是的
秋季时令菜谱
牛肉火锅的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：火锅
牛肉火锅的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克
辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克
调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克
教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；
3 牛肉要切薄片后冷冻起来；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 葱洗净要斜切；
6. 金针菇去掉两端后分散开；
7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；
8. 茼蒿要洗干净；
9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
10．放入火锅底汤里煮熟：
11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。
牛肉火锅的制作要诀：
芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
红糖姜汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味：微辣 工艺：煮
红糖姜汤的制作材料：
主料：姜20克,枣（干）15克
辅料：赤砂糖50克
教您红糖姜汤怎么做，如何做红糖姜汤才好吃
将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。
小帖士-健康提示：
1. 补气养血，温经活血。
2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者，
3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力。
小帖士-食物相克：
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
红烧牛腩的做法详细介绍
菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 高原环境人群食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧
红烧牛腩的制作材料：
主料：牛腩（腰窝）600克
辅料：红萝卜50克,油菜50克
调料：大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克
教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃
1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段；
3. 留1碗原汁备用；
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止处阀边合装骨膘摊博揩；
6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
番茄土豆烧牛肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：酸甜味 工艺：红烧
番茄土豆烧牛肉的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克,牛肉（瘦）200克,番茄200克
辅料：洋葱
文档为doc格式
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