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[农广天地]北虫草培育技术(20121217)
冬虫夏草因为药用价值高，滋补功效好，而家喻户晓。有一种虫草，不仅价值可以和冬虫夏草相媲美，而且还可以人工规模化栽培。这就是北虫草。北虫草，学名叫蛹虫草。是冬虫夏草的一个亲姐妹，同属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草菌属。是虫草菌属的模式种。北虫草刚收获时，样子有点像菌类，烘干后的北虫草更像草。是一种药、食两用真菌，可以全草入药，具有药用价值和滋补功能。 本期节目就向朋友们北虫草种植技术。
专家意见：据了解，在虫草属的６０多个种中，惟有冬虫夏草和北虫草的医疗价值最大、经济价值最高，所以在冬虫夏草野生资源大幅度减少、且无法进行商品化人工栽培的情况下，北虫草便成了国内外医药界、保健食品界、生物界等各领域的宠儿。但北虫草的生长需要严格的温度、湿度和光照控制，要求温度保持在15℃—20℃，还要有专门的设施设备。如果一点生物知识都没有，也没有懂北虫草种植技术的人做技术后台、技术指导，普通老百姓很难栽培成功。需要强调指出的是，北虫草万不可随便引种，无限扩繁。
相关新闻资料：
在太平地镇牤牛营子村，2009年仅有一户生产，发展到现在已经有63户，并且由庭院生产转变为规模化集中发展。
每个北虫草生产棚占地一般为10*20㎡，最长不超过50延长米。每平米50盆摆放在角钢焊制的10层架子上，除了暖棚设施外，还需要供暖锅炉、灭菌锅炉、蒸锅各一台/套，烘干室、接菌室各一间，照明、取暖设备一套。
2012年，为了满足牤牛营子村群众自发扩大北虫草生产规模的需求，太平地镇党委、政府协调各有关单位和农户，在牤牛营子村西山规划高标准北虫草产业园区1000亩，其中规划建设300栋500㎡恒温大棚及配套设施，占地900亩；规划建设科技培训室、成果展示厅、来宾接待室、管理办公室等，占地50亩；规划建设分级室和接菌室，每个建筑面积7500㎡，规划建设3000㎡冷藏库一座，规划建设10000㎡产品精深加工车间一栋，共占地50亩。目前园区正在紧张施工建设中。
在围场县棋盘山乡，十八号村李春富今年投资30万元种植北虫草1.2万盆，每盆成本6-7元，每盆出干品约2两。回收价在130元/公斤（自己外销高可达到200元/公斤）。每盆毛利润在45元左右。当年可见纯利润10多万元。可见北虫草的养殖效益显著。
参考技术资料：
北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。
一、原材料要求
1、选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。
2、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。
3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。
4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。
二、北虫草种植方法
1、培养基配方：大米1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。
2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。
3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：
①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。
5、培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空
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[农广天地]蚕虫草人工栽培技术(201400811)
蚕虫草是虫草的一种，它是利用家蚕的幼虫作为培养基，通过人工栽培而成的一种“虫草”，它的营养价值要高于蚕虫草，与野生虫草比较类似。人工栽培蚕虫草的成功，弥补了野生虫草供应不足，价格过高的现象，为我国蚕业综合利用开拓了一个新的领域。本片一开始介绍了野生冬虫夏草与蚕虫草的区别；然后又讲解了蚕虫草的营养成分；接着又为观众朋友们讲解了蚕虫草的繁育技术；最后讲解了蚕虫草的栽培技术。
【金蝉花虫草养殖种植技术】扩展阅读：
人工栽培蚕虫草，菌种是关键，必须选择优质高产的优质菌种；培养料是基础，必须合理有效组合各种培养料成分或优质的蚕蛹，严格进行灭菌处理和无菌操作；栽培管理是取得高产、优质的保证，必须严格按照蚕虫草的生理需求进行规范化的管理。
栽培季节选择
蚕虫草是中温养菌，低温出草，人工栽培蚕虫草可分为春、秋两季。在选择适宜的栽培季节时可根据两个参考条件，因地制宜决定：一是接种期在当地旬平均气温不超过22℃，二是从接种开始往后推1个月为出草期，当地旬平均气温不低于15℃。这两个条件把握好，选择好适宜的栽培季节，就能满足蚕虫草在适宜的生长环境条件下正常的发菌和出草，获得高产。【金蝉花虫草养殖种植技术】
根据以上两个参考条件，栽培蚕虫草具体时间，可按海拔高度确定。如海拔300米以下，接种期可定在9月进行，出草期在10月，这期间正好夜晚和白天温差在10℃左右。如果接种过早，白天气温常常超过30℃，菌丝遇高温导致出现菌丝生长不良等现象，出草率下降。海拔300～500米，接菌期宜选择在8月底至9月初；海拔500～700米，8月中旬即可接种。海拔700米以上为高寒地区，接种期可提前至7月。
液体菌种制作
液体菌种要求无污染，菌龄短，感染力强，优质高产。
1.培养液配制。玉米粉2%，葡萄糖2%，蛋白胨1%，酵母粉0.5%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.05%，PH6.5～7.0。玉米粉加水煮沸10分钟，过滤取滤液。
2.培养方法。摇瓶培养：将培养液分装入500毫升锥形瓶内，每瓶100～150毫升，0.103兆帕、121℃保持30分钟灭菌，冷却后在无菌条件下接入斜面菌种一小块，安放在摇瓶机上，控温23±2℃，每分钟180转，偏心距4厘米，振动培养。或往返式摇床，96～106次/分钟，振幅6～7厘米。一般培养96小时，菌液为棕色，有虫体浓郁味即可用于感染蚕蛹。通气培养：即深层培养或液体发酵。作为制种，可自己制作安装小容量发酵装置。主要器材为小气量电磁泵、空气滤球、导管（直径6～8毫米玻璃管或不锈钢管）、容器（锥形瓶或蘑菇瓶）、白橡皮塞、直径6～8毫米乳胶管等。
安装时将电磁泵挂在壁上，高度超过发酵容器，滤球用细铁丝装入普通棉花，松紧适中，玻璃导管用酒精灯火焰制成一定角度[来源:
蚕蛹要求
1.蚕蛹挑选 采用桑蚕蛹、柞蚕蛹均可。最好使用活鲜蛹，如没有鲜蛹，干蛹也可。无论鲜蛹还是干蛹，均要求大小一致，无任何机械损伤、无杂质、无异味、无霉变的优质蚕蛹。
2.蚕蛹消毒处理 采用湿热灭菌法。方法是将洗净后的蚕蛹装入罐头瓶中，大约装至大半瓶，用耐高温的聚丙烯塑料薄膜盖住瓶口，用绳或橡皮筋扎紧，放入高压灭菌锅中灭菌，0.15兆帕保持1.5小时。
床畦要求
床栽在室内设多层床架，每层四周用竹片或木板做挡板，床宽60厘米，层距40厘米。床上铺一层薄稻草，其上放5～7厘米厚的培养土（林下沙壤土60%，菜园腐殖土30%，发酵杂木屑10%，pH6.5，含水量50%～60%）。室外畦栽，选择土质疏松、不积水、有水源，能避免人畜进入的场所。畦宽100～120厘米，栽培前在畦底铺6厘米厚的沙壤土或培养土，外搭荫棚。【金蝉花虫草养殖种植技术】
排蛹接种
将桑蚕蛹或柞蚕肾均匀排放在床畦土层上，蛹间距离2厘米左右。将新鲜的液体菌种稀释5～8倍，装入喷雾器内，喷洒蛹体上。为增加感染度，1天内分2次喷。然后，覆沙壤土3～5厘米，上覆地膜或树叶保湿。
管理要点
控温23±2℃，空气相对湿度60%～70%，遮光培养，促菌丝感染和生长繁殖；约经40天菌丝长满蛹体，子座将发生时，除去地膜及覆盖物，增加漫射光，控温20℃左右，空气相对湿度提高至90%左右，细雾常喷，保持表土潮湿。经上述处理，菌丝扭结成米粒状原基并逐渐发育生长成子座。当子座长到5～10厘米，顶端膨大，出现许多小粒状子囊壳，不再生长时即可采收。蚕蛹培养的蚕虫草采收时，用小刀慢慢把培养基挖开，把蚕虫草一起挖出，切记不可把子实体于子座分开。从蚕蛹中长出的子实体，外观于野生蚕虫草基本一样，只是略微粗壮些。
相关知识：
1.蚕蛹虫草的开发与经济发展水平密切相关
70、80年代就有人尝试开发丝绵被，但当时由于经济水平有限，人们虽认为丝绵被是好东西，但买不起，直到2002年、2003年，随着经济的高速发展，丝绵被才真正大规模发展起来，老百姓的消费能力才能跟上来。蚕蛹虫草90年代开始研究、生产，但一直没有被老百姓接受，属于高高在上的商品，按照现在接受人群来看，吴江是经济水平相对发达地区，对蚕蛹虫草的接受还属一般，到苏中、苏北，根本没有市场。笔者估计蚕蛹虫草在江苏的大规模推广，还有5年左右的潜伏期，必须要随着经济的发展才能被老百姓接受。
2.蚕蛹虫草产品必须多样化
现在消费者消费观念已经不再完全相同，对产品的要求多种多样，有的要原料，有的要现场加工成胶囊，有的要片剂，有的定量小包装，有的要礼盒包装，有的要价格便宜的，要求我们产品必须多样化，产品必须分级，好的产品价格高，断草、外观较差的定为一般产品。各种加工设备、包装材料、后继服务等要完善，满足不同消费层次的需求。
3.产品手续必须完备
企业想要长足发展，相关手续必须完备，要有国家相应的批签发证，要有质量标准等必备的手续。
4.要有持续的研发能力和系统化的开发队伍
蚕蛹虫草功能较多，可以开发的产品也较多，这就需要一支技术力量较强的研发队伍，不断开发新品，满足市场的需求。
蝉花的营养价值是冬虫夏草的多少倍
拿蝉花跟冬虫夏草根本没有可比性。
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