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高油大豆

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高油大豆一:黄淮海地区怎样选择大豆品种和如何种植大豆

   
主持人:听众朋友们,大家好!我是田园,欢迎您收听“致富早班车”节目。黄淮海地区是我国大豆主产区之一,在我国大豆生产中占有重要地位。近些年来,我国大豆供需矛盾迅速加剧,我国的大豆生产受到国际市场的严重冲击,引起了国家和大豆界科研、生产工作者的广泛关注。因此,提高黄淮海地区大豆的生产能力,对缓解我国大豆供需矛盾,抵御国际市场的冲击,增加农民收入等方面具有重要的现实意义。在今天的节目时间里,我们请沧州市农林科学院卢思慧研究员,为听众朋友们介绍黄淮海地区大豆综合丰产栽培技术。现在卢老师已经来到了我们的演播室,卢老师,您好!
 
专家:田园,您好!听众朋友们,大家好!
 
1.主持人:大豆是重要的高蛋白(含量40%左右)、高油份(含量20%左右)、高营养物质作物,被世界卫生组织推荐为21世纪最佳保健食品。具体到黄淮海地区的大豆有什么特点?这一地区种植大豆时怎样选择品种?
 
专家:黄淮海地区是我国大豆生产的主产区之一,全区北起长城、南至秦岭淮河、东起黄海、西至六盘山,包括我国黄河中下游地区、海河流域和淮河两岸及以北地区。同时该区也是我国冬小麦的主产区,冬小麦—夏大豆一年两熟制的种植制度决定了该区大豆生产的特点。双季作的夏大豆生产不仅提高了土地利用率与种植效益,同时与大豆生长发育相吻合的雨热同季等自然生态条件,容易形成优良的品质和较高的产量。夏大豆在生长发育进程、栽培要求等方面有别于春大豆,生产条件、生态条件等因素对选用大豆品种有特殊的要求。
 
该地区种植大豆选择品种时:
 
首先,要注意选用已经通过省级或国家级审定的品种。因为通过审定的品种一般要经过两年以上的区域试验和至少一年的生产试验,之后,评审委员会的专家根据试验结果综合评定确定是否通过审定,并且根据试验的范围明确该品种的适宜种植区域。所以,选用通过审定的品种一般是比较安全的。
 
二要考虑品种的早熟性,所选品种的生育期必须能够满足一年两作的要求,因为早熟性不好,成熟期会推迟或不能成熟,使大豆的产量和品质受到影响,同时也会影响到冬小麦的播种,不利于全年均衡增产。
 
另外,还要考虑品种的适应性,能否适应当地的生产、生态条件,这一点也很重要,如果在当地适应性不好,会直接影响品种产量和品质性状的发挥。品种的适应性好坏,需要进行生态适应性试验、示范才能确定。所以,某一地方需要大面积种植某个品种时,要坚持试验、示范、推广的原则。这样就不会出现大的问题。
 
2.主持人:这么说只要种植通过审定的品种,生育期也合适就不会有问题了?
 
专家:一般来说是这样。不过,一定要注意品种审定时专家明确的该品种的适宜种植区域、范围,不要在适宜种植区域、范围以外的地区种植。另外,品种审定时,审定委员会还会根据区域试验和生产试验的情况,明确种植该品种需要注意的事项,比如:该品种抗倒性一般,种植密度应当控制在一定范围之内,或需要采取什么防倒措施(喷施多效唑);再比如:该品种对某一病害(大豆花叶病毒病、大豆包囊线虫病、霜霉病、根腐病等)抗性一般,需要注意采取什么措施等。
 
以上是品种选择要遵循的的一般原则。具体到某一个地区或某一个地块需要选用什么样的大豆品种,还有些问题需要考虑。据我了解,仅黄淮海地区各级大豆育种单位,育成并通过省级或国家级审定的大豆品种,截至目前就有200个以上。从品种审定的结果看,适宜某个地区种植的大豆品种也比较多。
 
3.主持人:适宜一个地区种植的大豆品种有很多,具体选用什么样的大豆品种,还需要注意哪些问题,请卢老师给详细谈一谈。
 
专家:具体到某一个地区或某一地块,在众多的大豆品种中到底选用哪一个品种?除了要遵循上边谈的基本原则以外,还有几方面的问题需要考虑。
 
首先要根据种植目的选择需要的品种。比如:种植大豆的目的是为了榨油,那么就选用脂肪含量高的品种。目前,我们国家规定高油大豆品种的标准是粗脂肪含量达到或超过21.5%。目前新育成并通过审定的高油大豆品种有:冀黄13号,冀豆17号,冀nf58,沧豆5号,沧豆6号,邯豆5号等。如果是以利用植物蛋白为目的,就选用蛋白质含量高的品种。目前新育成并通过审定的高蛋白的大豆品种有:冀豆12号,豫豆12号,豫豆21号,豫豆25号,鲁豆12号,荷豆12号,皖豆16号等。另外,还有高异黄酮的品种如:豫豆29号;脂肪氧化酶缺失的品种(无豆腥味)如:五星一号,五星二号,五星三号等。
 
其次,对品种生育期的选择,在能够满足一年两作的前提下,生育期相对长一些的品种,一般来说丰产潜力要大些。就是说,生育期长些的品种相对于生育期短些的品种,对光、热、土壤、肥力资源的利用更多些,能生产更多的有机物质。要根据当地大豆从播种到冬小麦的适宜播种期,来考虑所选用大豆品种生育期,使之与当地的生产、生态条件相吻合。这样,既可以满足正常成熟,又可以发挥品种的最大生产潜力。
 
另外,还需要把选用品种的抗逆性(一般包括抗旱、抗倒、抗病、抗盐碱能力),与当地的土壤条件、生态条件以及所能达到的栽培管理水平结合起来考虑。比如:当地近年某一种病害(大豆花叶病毒病或大豆包囊线虫病)发病较重或比较流行,就应当选择抗这种病的品种;当地降雨量少、气候比较干旱,应当考虑品种的抗旱性;当地土壤有些盐碱,应当考虑品种的耐盐性等。
 
最后,还有一点需要说明,就是所选用大豆品种籽粒的商品性,有些农民也很重视。一般都愿意种植籽粒圆形、粒大的品种(百粒重22~25克以上);还有的农民对大豆籽粒的脐色有要求,不愿意种植籽粒黑脐的品种。我

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高油大豆二:黄豆什么时候能收获?黄豆的营养功效

  大豆也叫黄豆。是世界上最重要的豆类。小编了解到大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现在就带你去了解下关于黄豆什么时候能收获?黄豆的营养功效。 

  

  1.生长周期

  黄豆的生长周期一般是分为6个阶段。

  ⑴种植期

  一般为6月份,在玉米种植及冬小麦收割之后,如果天气变化使玉米种植受阻,农民就会选择转种大豆。

  ⑵发芽期

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  这一过程一般在大豆种籽吸收水分达到种籽重量的50%后开始,通常在种植后一至两周内开始发芽,取决于土壤湿度,土壤温度及种植深度情况.如果土壤湿度情况较差,就会严重影响种籽的发芽,农民就会等到有足够的水分时才会种植,或者在干燥的土壤上种植后在等待降雨后重新种植。

  ⑶早期生长期

  在大豆发芽后25天左右,作物高度能达到6至8英寸.若土壤湿度较低就会使大豆生长缓慢,并可能由于根系较浅影响作物吸收养分.在大豆发芽后25天左右,大豆秧苗要比玉米秧苗的生长力强,高温天气通常只会影响到大豆秧苗的上半部分生长.此阶段大豆根系生长较快。

  ⑷出枝期

  大豆长出0至6枝.一般是在发芽后40天左右,顶茎的芽体较为密集并开始形成花朵.这一阶段大豆生长能够补偿大豆早期发芽或受到冰雹天气影响所受到的影响.在发芽期(6月中旬至7月下旬)与开花期(7月中旬至下旬)之间大豆生长情况将决定大豆开花的数量,并最终决定大豆最后的产量。

  ⑸开花期

  在大豆发芽后45至50天左右.开花期一般持续大约30天,使大豆对短期天气变化的敏感程度要低于玉米授粉期间受天气变化影响的程度.开花期时大豆高度能达到17至22英寸,已达到成熟期高度的50%左右。

  ⑹结荚期

  在大豆发芽后55至60天,一般在7月下旬至8月上旬.若天气过高或者在开花及结荚期出现旱情可能会使结荚数量减少,每个豆荚的大豆数量减少或者大豆重量减轻,从而会使大豆亩产减少,通常情况下,7月份的气温对大豆的最终产量影响较小,但在开花后期及结荚早期(8月份)如果出现异常高温天气,也会影响作物亩产。

  

  2.种植地域与收获时间

  大豆产国如(南半球的阿根廷和巴西),大豆是在每年的11月种植(美国为5月份),开花期为1月份(美国为7月份),结荚期为2月份(美国为8月份),收割期为3月和4月(美国为9月和10月).中国的大豆生长周期和美国大致相同。

  按照大豆生产的气候自然条件、耕作栽培制度、品种生态类型、发展的历史、分布和范围的异同,对我国大豆区域采取了两级制划分:第一级以主要作物的熟制,将全国划分为5个大区;第二级为大区内地域上较大的自然条件差别划分为7个亚区,依此看出大豆在全国生产上的概貌。

  ⑴北方春大豆区

  包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、新疆等省(区)及河北、山西、陕西、甘肃等省北部,该区分三个亚区,其中东北春大豆亚区为重要内、外销生产基地。

  a、东北春大豆亚区

  包括地区:黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部四盟。

  b、黄土高原春大豆亚区

  包括地区:河北北部、山西北部、陕西北部、内蒙古高原一部、河套灌区及宁夏。

  c、西北春大豆亚区

  包括地区:基本为新疆农区。

  ⑵黄淮海流域夏大豆区

【高油大豆】

  华北大豆生产区域,该区分两个亚区。

  a、冀晋中部春夏大豆亚区

  包括地区:河北长城以南,石家庄、天津一线以北,陕西省中部和东南部。

  b、黄淮海流域夏大豆亚区(II5)

  包括地区:石家庄、天津一线以南,山东省、河南省大部、江苏省洪泽湖和安徽省淮河以北、山西省西南部、陕西省关中地区、甘肃省天水地区。

  ⑶长江流域春夏大豆区

  包括黄淮海夏大豆区的南沿长江各省份及西南云贵高原,该区分两个亚区。

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  a、长江流域春夏大豆亚区(III6)

  包括地区:江苏、安徽两省长江沿岸部分,湖北全省,河南、陕西南部,浙江、江苏、湖南的北部,四川盆地及东部丘陵。

  b、云贵高原春夏大豆亚区(III7)

  包括地区:云南、贵州两省绝大部分,湖南和广西的西部,四川西南部

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  ⑷东南春夏秋大豆区

  包括地区:浙江省南部,福建和江西两省,台湾省,湖南、广东、广西的大部。

  ⑸华南四季大豆区

  包括地区:广东、广西、云南的南部边缘和福建的南端。

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  中国计划把东北地区建设成为世界最大的非转基因高油大豆生产区,以与外国大豆进行竞争。

  

  3.我国大豆产业发展情况

  ⑴现状分析

  2016年,前瞻产业研究院发布的《大豆加工行业产销需求与投资预测分析报告》显示,近年来,在大宗农产品全面净进口、进口过度问题突出的形势下,大豆进口对国内产业的影响和冲击更加倍受关注。在当前大宗农产品普遍面临进口压力的情况下,大豆进口也对国内大豆产业发展和农民增收带来了不利影响。

  ⑵加快推行粮豆轮作

  随着农业结构调整和生产技术改进,大豆相对效益有望不断上升,保持和适度发展大豆生产是完全可以做到的

  “当前,我国农业的主要矛盾表现在阶段性供过于求和供给不足。从几大主粮来看,小麦平衡有余,玉米出现阶段性供大于求,大豆缺口逐年扩大。发展大豆增生产,不仅是推进农业结构调整的重要内容,也是确保国家粮食安全的重要举措。”农业部种植业司副司长潘文博认为。

  2015年11月,农业部下发了《“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见》,提出要“发挥东北地区种植大豆的传统优势,恢复粮豆轮作种植模式”。2016年4月,《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》发布,其中提到要“因地制宜开展粮豆轮作,在东北地区推广玉米大豆轮作模式,在黄淮海地区推广玉米大豆轮作、麦豆一年两熟或玉米大豆间套作,适当恢复大豆种植面积。到2020年,大豆面积达到1.4亿亩、增加4000万亩左右”。

  2016年,黑龙江省下发了《2016年黑龙江省玉米改种大豆轮作补贴试点工作实施方案》。《方案》规定,2016年黑龙江省玉米改种大豆轮作补贴试点面积为650万亩,补贴标准为每亩150元;⑵补贴重点向大豆主产区倾斜。

  “大豆具有根瘤共生固氮作用,根茬、落叶多且较易腐解,是良好的养地作物。粮豆轮作有利于改良土壤结构,减少化肥农药投入,降低生产成本,提高种植效益,是改善农田生态环境、实现用养结合的有效途径。”陈萌山说。几千年来,我国形成了以粮豆轮作为基础的耕作制度和以有机肥料为主体的施肥制度,对我国传统农业的可持续发展作出了不可磨灭的贡献。

  黑龙江省建设农场的工作人员告诉记者,建设农场多年来一直坚持大豆玉米轮作,土壤有机质含量保持在7%到9%,大豆产量稳定在每亩200公斤以上,达到同一个地方大豆单产的世界先进水平。

  陈萌山认为,随着农业结构调整政策的落实和生产技术改进,国产大豆的相对效益有望不断上升,保持和适度发展大豆生产是完全可以做到的。在国家相关政策支持下,国产大豆产业可以承担起保证国内食用大豆自给并为面向全球市场的大豆加工业提供优质原料的责任。国产大豆不仅不会消失,而且会稳步扩大。

  ⑶科技创新提升单产

  在种植面积难以短时间迅速扩大的现实境况下,提高单产是避免国产大豆产量严重下滑的唯一途径

  “未来国内大豆需求仍将增长,供求矛盾趋紧。我国食用大豆油保持进口的局面仍是常态。因此,国产大豆产业的发展将长期迎接来自国际市场的挑战,迅速提高国产大豆产业的竞争力迫在眉睫。”陈萌山说。

  他表示,我国大豆比较效益较低有多种原因,其中最基础和最重要的原因是大豆总体单产较低。在种植面积难以短时间迅速扩大的现实境况下,提高单产是避免国产大豆产量严重下滑的唯一途径。

  据悉,2015年中国农业科学院开展了大豆绿色增产增效集成示范项目,在黄淮海、西北和东北产区设9个示范基地,核心区示范面积8200多亩,辐射500多万亩。在安徽省濉溪县,在麦茬机械化免耕播种栽培基础上,重点集成了病虫害防治、除草剂安全施用、测土配方施肥、根瘤菌施用、高效低损失机械化收获等技术,平均亩产接近200公斤,增产10%以上。

  4、豆的营养功效

        大豆含的营养素比较全面,并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。大豆大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补,大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用,大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。

        豆类的脂肪含且因种类不同相差很大,大豆含18%左右,故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成,其溶点低。易于消化吸收,并含有丰富的亚麻油酸和磷脂,是优质脂肪,因此,黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%—40%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆中脂肪含量约为15%—20%,其中不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,且消化率高,还含有较多磷脂。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%,有一半是膳食纤维,其中棉籽糖和水苏糖在肠道细菌作用下发酵产生气体,可引起腹胀。大豆中含有丰富的磷、铁、钙,每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg,明显多于谷类。由于大豆中植酸含量较高,可能会影响铁和锌等矿物元素的生物利用。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍,并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E。

       大豆的种子含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉;所以适大豆于糖尿病患者食用。在东亚,大豆广泛用于制做豆浆、豆腐;亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用于沙拉,可作蔬菜。将大豆和麦粒压碎,加入霉菌,加盐水发酵,经6个月至1年以上,制成的褐色液体称为酱油,在东方的烹调中普遍应用。20世纪80年代初,美国成为世界大豆生产大国,巴西和中国次之。现代工艺技术使大豆的用途更加多样化。豆油可以加工成人造黄油、人造奶酪,还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、油毡、杀虫剂、灭火剂的成分。豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生,而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明,常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外,大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

       大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。 

         以上就是小编向你介绍的关于 黄豆什么时候能收获?黄豆的营养功效内容,大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷,所以应以谷豆混食,使蛋白质互补。

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大豆是黄豆的俗称 大豆一般都是生榨的多,生榨后饼是黄色的。饼可以做人造肉。
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一斤黄豆能榨多少油

一般的大豆,尝担佰杆脂访拌诗饱涧理论上的出油率为30-40%,高油大豆可以达到42%,因此出油率主要看品种。使用榨油机榨出的油更少,因为不可能把大豆中所有的油都榨出来。

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什么是高油酸大豆?

高油酸大豆,是一种复合性状的转基因作物。与传统大豆相比,这种大豆富含单不饱讥耿罐际忒宦闺为酣力和脂肪酸,饱和脂肪酸含量减少60%。其压榨出来的大豆油不含反式脂肪酸。

本文来源:https://www.dagaqi.com/nongminchuangye/64964.html

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