螃蟹套养青虾和沙

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螃蟹套养青虾和沙一:河蟹青虾套养技术

　　[农广天地]河蟹青虾套养技术（20140305）

　　为了提高水产养殖的经济效益，技术创新是主要的解决方法，套养就是其中的一种。套养可以提高水体的利用率，同时为主养品种，创造更好的生长环境而不影响主养品种的生长。养殖期间经过一次收获河蟹，两次收获青虾，大大提高了养殖的经济效益，给农民朋友带来了更多的收益。本片主要向观众朋友们介绍了河蟹青虾套养技术，使观众对河蟹青虾套养技术具有一个较为全面的了解。

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　　一、水体关水体是青虾、河蟹的生长环境，要求选择水质好、排灌方便的水体，水位在1～1.5米。在放养前要彻底清塘，防止野杂鱼进入，以提高成活率。肥水养青虾，在放养虾苗或抱卵虾前要施足有机肥。促进浮游生物繁殖，有适口饵料；河蟹喜清瘦水质。
　　二、种苗关，放好、放足种苗是夺取高产的关键。青虾每亩须放1～5厘米左右的虾苗6万～8万尾或抱卵虾1公斤：河蟹每亩放规格为每公斤200只以内的500～800只，最好放养长江水系的蟹种。
　　三、投喂关青虾、河蟹的食性均为杂食性偏动物性。投喂饵料应做到合瘦科学，即做到定质、定量、定时、定位。保证饵料质量，禁止使用发霉变质饵料。河蟹喜鲜活动物性饵料如螺蛳，一般每亩投放活螺蛳250公斤左右。
　　四、水草关水草有利于营造良好的生态环境，主要起到调节水质、遮阴降温以及提供栖息、蜕壳、生长等环境，栽种以沉水的苦草(扁担草)、轮叶黑谋等水草为主。覆盖面养虾池要达到30％以上，养蟹要达到60％左右。
　　五、防病关要采取“无病先防、有病早治”的积极措施，水体要经常消毒定期内服药饵。对于疾病及时监测，发现病情要及时使用适当药物治疗，对病发中心区进行隔离，切断病害蔓延。
　　六、上市关会养也要会卖，才能取得较高的经济效益。在养殖进程中要随时了解市场行情，掌握市场动态。青虾要坚持常年捕捞，捕大留小，提高规格和产量，河蟹在春节前后价格较贵时上市。

　　靖江市新桥镇滨江村一养殖户，从事河蟹养殖已有10年以上，从2011年开始蟹塘中安装微孔增氧后，河蟹上市规格和效益明显提高。现将主要养殖技术和效益介绍如下。
　　1 池塘养殖技术
　　1.1 池塘建设
　　根据实际情况准备池塘，养殖户的2口池塘面积分别为2.0 hm2（180 m×110 m）和1.3 hm2（130 m×100 m），水源充足，水质清新，无污染，注排水方便，呈“回”字型，东西向，保证全池水面的40%以上为1.8 m以上水深的有效面积。冬季抽干池水，用生石灰3 t/hm2化水清塘消毒，全池泼洒，以除野并杀灭病原生物。
　　1.2 施肥种草
　　清塘消毒7 d后，进行施肥培水。施发酵腐熟的猪粪3.75 t/hm2，池水呈淡红色为宜，可以促进水草生长，并且为水体中河蟹(m×4 m，切茎分段栽插，达到全池水草覆盖率50%。水草管理上，前期应抑制伊乐藻快速生长，尽量控制水位，如果伊乐藻生长过旺，于5月刈割以促进伊乐藻新根系、茎叶的生长，以割去伊乐藻上部20～30 cm为度。
　　1.3 微孔增氧系统安装与使用
　　微孔增氧系统由主管道、主机、充气管道、瀑气盘等部分组成，其中主管道为镀锌管加PVC管；以罗茨鼓风机作为主机，功率配备分别为4、3 kW；罗茨鼓风机出风口处安装镀锌管，支管全部采用PVC材料纳米微孔管，按照“非”字型排列，瀑气盘安装在离池底15 cm的位置。微孔增氧机开启时间视气温、天气、季节等情况而定，正常情况下，于24：00至翌日7：00、12：00—14：00运行，闷热天气为18：00至翌日8：00，连续阴雨天应全天开机增氧。
　　1.4 苗种放养与饲养
　　池塘按要求清整和微孔增氧设施配套到位后，1—2月投放幼蟹2.1万只/hm2，规格为180只/kg；投放青虾苗45 kg/hm2。清明节前放螺蛳3.75 t/hm2，为河蟹提供鲜活饵料，同时又可净化水质。饲喂方面，应注重饲料质量和饲喂的比例，前期、中期、后期的蛋白质含量分别为38%、32%～36%、36%～38%。可以选择申马牌颗粒饲料进行投喂，促进河蟹、青虾规格与品质达到相应的标准。按河蟹体重计算投喂量，前期、中期、后期分别为3%～5%、5%～6%、6%～8%，根据河蟹活动情况和天气灵活控制投喂量。前期投喂新鲜小杂鱼，中期投喂冰冻鱼，后期投喂冰冻鱼并搭配玉米、黄豆、小麦等饲料进行催肥，正常情况下10月中下旬可以起捕上市。
　　1.5 水体调节
　　在放养密度较大的情况下，应该注重水域生态环境的调节。水位调节上，多注水，减少换水频率，4月前水位控制在50 cm左右，提高池水温度，促进河蟹生长；5—6月保持70～80 cm；夏秋保持40%水体的水位高于1.5 m，以降低池水温度；高温期结束后，恢复适中水位。水质调节上，10~15 d施EM原露15 L/hm2，保持池水“鲜、活、嫩、爽”，从而促进物质良性转化，增强蟹体免疫力[1-2]。
　　1.6 病害防治
　　每15 d施用1次底质改良剂和水质调节剂等生物制剂，20~25 d施用1次水体消毒剂（以碘制剂、氯制剂等为主），高温期间基本上无需消毒剂，夏季每30 d使用EM菌制剂1次，以改善生态环境，降解有毒代谢物。每30 d投喂以复合维生素为主的药饵1次，以提高河蟹肌体抗病力。
　　2 效益分析
　　微孔增氧效果显著[3-4]。一是溶解氧情况。安装微孔增氧设施后，整个养殖过程没有发生过缺氧爬岸和病害等症状，溶解氧始终保持在4 mg/L以上。二是水质情况。整个池塘pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标控制在正常范围内，水草长势正常，平时未用杀虫剂，没有发现河蟹死亡现象。三是规格及产量。由于水质稳定，溶氧充足，河蟹脱壳正常、生长快、个体大，产量增加明显。
　　2010年投放规格160~200只/kg的幼蟹1.5万只/hm2、青虾苗37.5 kg/hm2，平均产河蟹1 087.5 kg/hm2，平均规格138 g/只，平均效益3.93万元/hm2；2011年安装微孔增氧设施后，投放规格180只/kg幼蟹2.1万只/hm2、青虾苗45 kg/hm2，平均产河蟹1 440 kg/hm2，平均规格157 g/只，平均效益6.22万元/hm2。安装微孔增氧后，全村养殖户幼蟹密度增加6 000~7 500只/hm2，平均规格增加15 g/只，河蟹平均增加300 kg/hm2左右，平均增加效益1.5万元/hm2。

　　

螃蟹套养青虾和沙二:[致富经]卢泽辉：靠螃蟹套养青虾、沙塘鳢懒鱼翻身的90后小伙

创业，盯上了一种有趣的鱼。遇到困难，他迷茫的不知所措；初尝成功的味道，他意气风发。看90后小伙儿卢泽辉，如何用智慧和实干，3年时间成为当地产业领军人物。

　　卢泽辉：不是太大响声，螃蟹还是不怎么会跑的。

　　记者：好多呀。

　　这个叫卢泽辉的小伙儿抓螃蟹与别人不同，不在白天抓，非要选在晚上抓。

　　卢泽辉：白天的话，那个螃蟹你一走过去，它基本就跑掉了。因为现在是晚上，就跟人一样的，感觉就是爬上来之后就在休息，抓它的时候比较好抓，所以说强光也不要刺激它。一旦有强光刺激到这个螃蟹，就相当于已经醒来，你再抓它就比较不好抓了。

　　卢泽辉告诉我们按照螃蟹的习性，每年的9月底前和12月后，螃蟹会一直在水里。而在十月十一月这段时间，夜晚的时候螃蟹会上岸。

　　记者：我看有的螃蟹它动不动钳子就竖起来了。

　　卢泽辉：就跟那个眼镜蛇一样的，你吓它之后，它的头就会竖起来，这个螃蟹也就是一样的特性，你吓到它之后，它那两个钳子就朝天。这就准备是，你再碰它，它就要攻击你了，抓它肯定要被它钳到是不是？它肯定，你看它肯定要动你的，所以说这螃蟹攻击性还是很强的。你看如果你慢慢地不看它，它也就会竖下来，把钳子放下来。

　　今天卢泽辉的客户要的是大规格螃蟹，四两的公蟹和二两八的母蟹。

　　记者：这个行吗？

　　卢泽辉：这个不行，还太小了，这个最多只有三两估计。

　　记者：也差不多。

　　卢泽辉：你右手边那个大一点，这个可能有三两半。

　　记者：感觉差不多。【螃蟹套养青虾和沙】

　　别看只有半两的区别，对于螃蟹的价格而言，差别可就大了。三两半的公蟹卖价在70元一斤，四两的公蟹卖价就达到120元一斤。

【螃蟹套养青虾和沙】

　　卢泽辉：这应该有十几二十斤了，别看这十几二十斤，这十几二十斤也能卖300020块钱一斤，很热销，一直在涨价。现在基本上一天一个价格，就是一天涨五块，一天涨五块块钱的。这个螃蟹还挺大的，这个螃蟹就是四两的，市场上能卖就是这样的。现在因为大螃蟹市场上少。

　　2012年初走在村里的卢泽辉，自己都没想到，几个月后，他又回到了这里。原因是卢泽辉从宁波城市职业技术学院计算机应用专业毕业后，留在宁波工作每月2000多元的工资，卢泽辉根本不够花还要啃老。不久后，卢泽辉发现商机，决定返乡创业，短短的三年时间，他就成为了当地螃蟹养殖行业的带头人。他率先试验了一种新的套养方式，把每亩蟹塘的收入从最初的四五千元提高到了过万元。

　　浙江省长兴县洪桥镇人民政府镇长陈超：他选择了回乡创业，这对我们整个河蟹产业来讲是注入新的活力，去年试养了50亩左右了，老百姓看到了他的效益，所以今年养殖的积极性也提高了，推广到3000亩。

　　儿子划桨，父亲打渔，这个场景已经重复多年。不过，从2012年起，卢泽辉不让父亲再养殖了，因为他认为父亲的养殖方式太传统了。

　　父亲卢新权：白鲢苗放下去，鱼是有的也长大了，但是不值钱，那个螃蟹呢，到年底，看天的。有的年成还可以，但是有的年成还亏本。

　　卢泽辉不让父亲再养了，自己却辞掉工作，回来继续搞螃蟹养殖。2012年3月，卢泽辉说动了父母支持他，帮他凑了60万元钱，修建了100多亩蟹塘，父母拗不过只好放手让卢泽辉去试。这父亲搞了十多年都没有赚到什么大钱，他一个刚踏入社会还略显稚嫩的大学生，能行吗？

　　螃蟹，青虾和鳜鱼，这三种一般都是各养各的，但卢泽辉发现三者套养在当地很流行，他也这么干。当时的卢泽辉意气风发，觉得他有底子又能吃苦，赚钱不成问题。

　　卢泽辉：刚回来，想的有点高怎么样的，我觉得我来做这行的话，我肯定会比他们更用心，能注意到他们注意不到的，那我觉得肯定能在很多方面做得比他们好。

　　在蟹塘精养后，螃蟹的成活率比原先一下子提高了30%，卢泽辉信心暴增。但不久后，2013年9月，卢泽辉发现了一个现象，在养殖场外的田埂上有一些闲溜达的螃蟹，这从哪来的呢？很快，卢泽辉警惕了，原来是自家的螃蟹。卢泽辉就纳闷了，虽说打洞是螃蟹的习性，但别人家螃蟹没事，自家的螃蟹为什么打这么多洞，还逃跑了呢？

　　卢泽辉：3到5米宽的泥埂，都会很容易被螃蟹打穿。像这种洞打了一个之后，那个螃蟹都是排着队的，几天就给你跑很多很多了。

　　记者：堵上不行吗？来得及吗？

　　卢泽辉：堵上，这也就是治标不治本。堵上，这一会可能就好了，再过一两个星期，可能在别的地方又打洞了。

　　卢泽辉检查后发现有两个蟹塘的螃蟹基本跑光了，损失了六七万元钱。一年下来，卢泽辉折腾半天还亏了本，拿着父母的血汗钱去创业，却闹到这个局面，卢泽辉心理说不出的难受。

　　卢泽辉：就觉得像败家一样，很对不起他们。没把自己当初打算好的事情做好，感到很羞愧。

　　那时卢泽辉压力很大，他常常在蟹塘观察，就想找到螃蟹打洞逃跑的原因。而这个原因其实是一个复杂的连锁反应，根本问题与鳜鱼有关。这就是螃蟹，青虾和鳜鱼套养的水下世界，别看这鳜鱼不伤害螃蟹，但会间接影响螃蟹赖以生存的水草。

　　卢泽辉：一开始就是专门放的小鱼，给鳜鱼吃的野杂鱼，一旦鳜鱼套养不好的话，那些野杂鱼就会大量的生存下来，而且繁殖的很快很快，到后期的话，会很大量的破坏，水草的根全部咬断。

　　水草死亡后，螃蟹就发挥天性，拼命的到处打洞了。

　　卢泽辉：水草很多的话，螃蟹大部分是躲在水草里的，而不会专门去边上打洞，一旦水草开始少起来，螃蟹就开始找容身之处，它就会专门去挖个洞躲到里面去。

【螃蟹套养青虾和沙】

　　因为这个问题很难解决，卢泽辉为保证螃蟹和青虾的产量，逐渐放弃套养鳜鱼。可这样一来，养殖种类少了，收入也减少了。卢泽辉很不甘心。

　　卢泽辉：只套养青虾跟螃蟹的话，池塘的资源还没有完全利用到，我就觉得可以再有别的东西加进来，提高整个池塘的收益。

　　2014年4月，卢泽辉了解到，洪桥镇政府正在推广沙塘鳢的套养。这沙塘鳢俗称呆鱼，在东南一带的水域很常见，卢泽辉觉得套养这种鱼是非常好选择。

　　卢泽辉：当地的说法这个叫“倒不”（当地土语），如果那个人特别懒，我们就说这个人像个死“沙塘鳢”，就是很懒很懒，动都不动。

　　卢泽辉告诉记者沙塘鳢不仅价格贵，而且只要到市场转一圈，就知道沙塘鳢的市场潜力到底在哪儿？根据卢泽辉的提示，2015年采访时记者到当地的农贸市场做了一番调查，结果发现这沙塘鳢还真不一般。

　　记者：问一下，你们这有卖沙塘鳢有吗？沙塘鱧？

　　水产经销商：沙塘鳢，没卖，沙塘鳢我们这没有。

　　水产经销商：沙塘鳢，一点点小的沙塘鳢，没有。

　　水产经销商：沙塘鳢没有。

　　就算有的经销商有卖，这种鱼的数量也非常少，常常也就是十几条，问起沙塘的价格还真不便宜。

　　水产经销商：沙塘鳢卖45元一斤。

　　记者：挺贵这个鱼，比别的鱼贵。

　　水产经销商：那个鱼是贵的，七八十的还要大一点，这个稍微小一点，这个吃好吃呀，鲜得呀。

　　记者：是这个，小的这个，怎么就这么几条？怎么这么少？

　　经销商：还有几条，总共就收了这么点，这个鱼本来就少，不多的。这个鱼还从外地进来的，我们本地还没有的，本地更少。

莲藕塘能养沙塘鳢.青虾与螃蟹吗

莲藕塘能养沙塘鳢和青虾，但是不能养螃蟹，主要是螃蟹会夹断藕茎，另外螃蟹打洞会造成藕池漏水。

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青虾与河蟹混养，可以充分利用池塘水体和饲料，在基本不增加劳动强度的情况下，获得虾、蟹双丰收，大大提高池塘养殖的整体经济效益。
一、池塘准备
1．池塘选择 实行虾蟹混养的池塘，面积5亩--10亩，水深1．0m--1．5m，塘埂坡度1：3左右，不渗不漏，排灌方便，水源充足，水质清新，水体溶解氧丰富，无工业或生活污水污染。
2．清塘消毒 要求养殖池塘清除过多的淤泥，冬季经阳光曝晒，放养前半个月至一个月用生石灰75kg／亩--100kg／亩化浆或漂白粉20ppm全池泼洒，进行清塘消毒，以杀灭野杂鱼，改善池塘底质。
3．防逃设施 池塘四周做好防逃设施，一般用高0．5m的铝泊、塑料薄膜或塑板圈围，插入土中0．2m。防逃设施内留1．0m以上的坡埂，以方便饲养管理，并有充足的地域供河蟹活动。整个养殖过程，进水口用60目--80目的尼龙绢网袋过滤进水，防止野杂鱼及鱼卵进入池塘中，排水口安装密眼网以防青虾外逃。
4．移植水草 年初，在离池塘边缘1．0m处的浅水带沿四周种植或移植水花生、空心菜、水浮莲等水生植物，草带宽1．0m左右，水草面积控制在其生长旺盛时占池塘总面积的25％左右，多余的水草应予人工割除。水草移入池塘前，需用10ppm的漂白粉消毒。
青虾与河蟹混养池塘种植水草有以下好处：(1)充分利用水体，增加青虾与河蟹的栖息场所，供虾蟹隐蔽、蜕壳和不受或减少敌害生物的残杀；(2)水草的嫩叶、根须、腐屑可供虾、蟹摄食，促进其良好生长；(3)有利于天然饵料生物的繁衍；(4)高温季节具有降温作用，减轻虾、蟹对环境的应激反应；(5)进行光合作用，增加水体溶解氧；(6)吸收池塘内过多的营养成分，净化水质；(7)使虾、蟹外壳呈青绿色，防止或减少“水锈虾”的产生，提高虾、蟹的品质；(8)消浪护坡，避免池埂坍塌。
二、苗种放养
放养一龄扣蟹600只／亩--800只／亩，或当年豆蟹1000只／亩--1200只／亩，放养青虾虾苗4万尾。放养的蟹种、虾苗要求品种纯正，规格整齐，附肢完整，无病害。一龄蟹种放养要避开严冬低温期，放养豆蟹则尽量要早，以提高成蟹的出池规格。
此外，池塘搭配放养一龄花、白鲢80尾／亩。搭配放养滤食性鱼类，不仅可以充分利用池塘饵料生物，显著改善水质，减少高温季节蓝藻、绿藻的爆发，还可以减少青虾秋苗的数量，控制放养密度，提高上市规格，达到增产增效的目的。
三、饲料和投喂
饲养前期以颗粒饲料与动物性饲料如螺、蚌、蚬、小杂鱼等相结合进行投喂为主，辅以少量水草，既满足虾、蟹的营养需求，又可避免或减少互残现象，降低生产成本；中期高温期间，增发定篡剐诂溉磋税单粳加植物性饲料的投喂量；后期加大动物性饲料的投喂量，以保证河蟹的生长及育肥。颗粒饲料粒径为1．5mm--2．2mm，粗蛋白含量35％--40％；动物性饲料要轧碎。日投喂2次，其中上午的投喂量占日投喂量的1／3，下午的投喂量占日投喂量的2／3。颗粒饲料日投喂量控制在虾蟹体重的3％--5％，鲜活饵料投喂量则为虾蟹体重的10％--15％。饲料要均匀地投放至离池塘边1．0m左右的水草带，日投喂量还要根据虾、蟹的存塘量及生长情况、水温、天气等情况灵活掌握，既要避免浪费饲料，败坏水质，又要保证虾、蟹吃食，满足其生长需要，并做到不投喂腐败变质的饲料。为便于检查摄食情况，可在池塘四周设几个饲料台进行观察，一般以1小时--2小时内基本吃完为度。
四、水质调控
整个饲养过程，池塘水质始终保持适当的肥度，透明度掌握在0．25m--0．3m。
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