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[每日农经]威力十足 龙胆石斑鱼显生机(20150507)
琳琅满目石斑鱼，号称斑王竟是谁？众里寻它千百度，龙胆斑王最尊贵。
提起石斑鱼，大家都知道那可是海鲜中的极品，但是石斑鱼的品种很多，真可谓是琳琅满目，那么到底哪种石斑鱼最好呢？据说其中的斑王价值最高，是极品中的极品。今天咱们就去找找这声名显赫的斑王！
海南省文昌市铺前镇的这家渔场，距离海边只有1公里。每天上午客户就把门口堵住了，他们怀揣几十万甚至是上百万的钱款到这排队买鱼卵。
养殖户：我要5公斤鱼卵。
海南省文昌市铺前镇龙胆石斑鱼养殖企业负责人 洪宜展：你要5公斤，今天没有那么多。
养殖户：那给我排在明天。
这种鱼卵价值不菲，在业界早有耳闻，现在，大家担心的是有钱也买不到鱼卵。刚刚生产出来的鱼卵，都被小心翼翼地暂存在这些铁桶里。
记者 邓心祎：我能摸一下吗？
洪宜展：可以的。
邓心祎：放在手上感觉滑滑糯糯的，特别细，一粒粒的，这得多少鱼？
洪宜展：这些鱼卵半公斤左右。
邓心祎：这能卖多少钱？
洪宜展：这些差不多两三万块。
邓心祎：那么贵？
洪宜展：小心点。
邓心祎：赔不起放起来吧。太贵了，这1斤鱼卵多少钱？
洪宜展：这1公斤鱼卵要5万元钱。
邓心祎：那一条鱼一次产多少鱼卵？
洪宜展：一次产卵一到两公斤。
5万元1公斤的鱼卵，每一颗鱼卵都显得那么金贵。虽然卖价不菲，但丝毫打消不了客户的购买欲望，他们期待买到鱼卵后，再孵化成鱼苗赚更多的钱。
记者 邓心祎：你买了多少鱼卵？
养殖户：我买2公斤。
邓心祎：那不得了，就是10万元钱。
养殖户：是啊，就是10万元钱。
我们非常好奇，生产5万元1公斤鱼卵的鱼到底长啥成啥模样？
在当地人带领下，我们来到距离海边不远处的鱼塘。鱼就潜伏在水底，按照渔场的要求，我们的记者要亲自体验一下现场垂钓的过程。
邓心祎：我这是要钓鱼，你怎么给我栓鱼啊？这鱼饵得1斤多重吧？太大了。
养殖户：鱼饵大才能钓大鱼。
邓心祎：钓多大的鱼用这么大的鱼饵？
养殖户：你钓一下就知道了。
原本以为一次轻松愉快的垂钓，但这块大大的鱼饵顿时让我们的记者有些紧张了。
邓心祎：哦，我的天啊！
养殖户：我们在这里，不要怕。
养殖户：一不小心就会掉到水里的。
养殖户：这鱼太大了，一般人是不会来钓的。
邓心祎：那为什么让我来钓这鱼？
大口吃肉的鱼让人胆战心惊，水中这个庞然大物也越发神秘。为了让我们看得清楚，在当地渔民的帮助下，这条大鱼终于浮出了水面。
记者 邓心祎：你们真把它捕上来了，好大的鱼啊。这就是差点把我拉到水里的鱼？
海南省文昌市铺前镇龙胆石斑鱼养殖企业负责人 洪宜展：是啊，就是它，200多斤。
邓心祎：200多斤，太大了。我好奇的是这鱼叫什么名字？
洪宜展：这就是龙胆石斑鱼。
邓心祎：这鱼是大眼睛大嘴巴大鼻孔，腮盖也是特别地大，背部的鱼鳍这么一碰就立起来了，每一个上面都有一个尖尖的刺，摸起来很锋利很硬。这么大的鱼怪不得能一口吃掉那么大一块肉。
龙胆石斑鱼主要产于大洋洲或是东南亚一带的热带海域。十年前台湾人洪宜展带着培育好的龙胆石斑鱼苗来到海南文昌市的铺前镇。如今，海上网箱养殖的方法他已经放弃了，而是把龙胆石斑鱼养在了海边的这些池塘里。
海南省文昌市铺前镇龙胆石斑鱼养殖企业负责人 洪宜展：海上不可抗拒的因素太多，有台风、有赤潮，还有人员安全等，像我们这岸上养殖取海水，经过砂石过滤后到我们这场地，鱼如果有什么情况，或是分大小或是投料的话我们都可以完全掌握。
龙胆石斑鱼属于热带鱼种，温度在26摄氏度以上更适宜生长，即使在海南省文昌市这样的地方，养殖户们也要在池塘上搭建大棚或是建成简易房子，以此提高养殖的温度。
海南省文昌市海洋与渔业局技术员 欧阳吉隆：石斑鱼是一种珊瑚礁鱼类，喜欢在珊瑚礁附近活动，所以它就有栖息在海底岩石的习性，因为这个鱼生长快，体型大，然后和一些小型石斑鱼杂交，具有它生长快的优势，还有抗病力强，所以对育种来说是很好的品种，经济效益就特别明显。
龙胆石斑鱼是石斑鱼大家族中的一员，石斑鱼的种类非常丰富多样，据统计世界上大约有一千多种，在这家渔场我们就见识到了好几个新品种。
海南省文昌市铺前镇龙胆石斑鱼养殖企业负责人 洪宜展：这条是东星斑，红色东星斑，你看。
记者 邓心祎：它就是传说中的东星斑。
洪宜展：我帮你扶着吧。
邓心祎：你看好惊艳啊，红色的上面还有蓝色斑点。
洪宜展：对。这条是泰星斑。
邓心祎：这条更漂亮，蓝色点点，就像星星一样。
洪宜展：这条是杉斑，菲律宾的品种,特别珍贵。新品种，新的石斑鱼。
邓心祎：这鱼金色和黄色之间，我是第一次见到这样的石斑鱼，你见过吗？很神奇吧？
洪宜展：这是珍珠龙胆石斑鱼。
邓心祎：好像有一颗一颗珍珠镶嵌在上面一样。
洪宜展：这是小个头的龙胆石斑鱼。
邓心祎：很富贵。
洪宜展：所以它在香港还有一种叫法，叫花尾龙胆。还有一条新品种，来吧，你的手过来扶住就行了。
邓心祎：好重啊，白白的，好像白雪公主一样，好美啊。
在所有石斑鱼科目中，龙胆石斑鱼是最为珍贵的品种之一。因为它形体大，捕食能力也是非常的惊人。
即使是同样的龙胆石斑鱼，在这个养殖场里的待遇完全不同。像这样只有几公斤重的小鱼待遇最低，只能吃到这样人工的合成饲料。相反，体重几十公斤甚至上百公斤大块头的伙食明显比小鱼高出几个档次。
记者 邓心祎：这鱿鱼多新鲜，就喂它们了？
养殖户 李艳钦：对啊。
记者 邓心祎：这些鱼只吃鱿鱼吗？
养殖户 李艳钦：有螃蟹有其它鱼类，反正新鲜的好一点的都喂它们。
记者 邓心祎：够奢侈的，一顿饭吃多少？
养殖户 李艳钦：2到3斤吧。
记者 邓心祎：每天都要吃吗？
养殖户 李艳钦：不用，隔天喂一次。
[每日农经]搬家北方的石斑鱼有商机(20140513)
记者 李含晔：每次到海滨城市啊，我都会去逛水产市场，您看我这回来天津了，又来看海货了。诶，这是本地麻蛤啊？
天津市海中鲜水产市场商户唐小凯：本地麻蛤，对。
李含晔：还挺新鲜的啊。
唐小凯：肯定啊，这是今天刚到的货。
李含晔：来到天津就得吃点天津的麻蛤。
唐小凯：你要吃本地的，现在有本地的石斑鱼要不要啊？
李含晔：本地的石斑鱼？别蒙我了，石斑鱼那是南方的！
唐小凯：这边真有啊！
李含晔：真有啊？
唐小凯：真有，不骗你，你可以看一下！你看，这就是石斑鱼啊。
难道这些石斑鱼真的是天津本地产的吗？我们再找别的商户问问！
李含晔：大哥，问一下咱们这里的石斑鱼是哪里产的啊？
天津市海中鲜水产市场商户：这是咱天津本地产的。
天津市海中鲜水产市场商户刘兴文：这是本地的石斑鱼。
那天津真的产石斑鱼吗？急于了解真相的含晔赶到一个码头探听虚实。
李含晔：大爷我跟您打听个事啊，您知道咱们这有没有人捞石斑鱼的？
李富有：石斑鱼啊？我没见过。这里有带鱼、鲅鱼，有目鱼，我在这儿待了二三十年了，没听说过这有石斑鱼。
李含晔：啊？难道我找错地儿了？
经过一番了解，记者终于打听到在天津滨海新区的海边有一家规模不小的石斑鱼养殖场！
李含晔：还真是工厂化养殖啊，听说这里边养的全都是石斑鱼。您好，您就是于场长吧？于场长您好！养鱼还姓鱼，跟鱼真有缘。我到现在还不太相信，咱们这么冷的地方，今天您看有点下小雨，外面温度也就十几度，到了冬天更冷了，怎么可能养从南方过来的鱼呢？
天津市海发珍品实业发展有限公司副总经理于学权：你好，那我们进去看看你就知道了。
李含晔：您还卖上关子了，行。
哦，难道这个养殖车间里有什么玄机吗？
李含晔：啊，好大，这么大，您看，好多鱼池啊！
摄像师王增群：不行，起雾了。
于学权：你不能进来，你一进来就麻烦。
李含晔：你看，我都擦了好几次了。
李含晔：这里怎么这么热啊？对了，场长这里面怎么温度那么高，像澡堂子一样啊？
于学权：这里面目前来说气温应该在25度左右，水温大概二十六七度。因为这种鱼本身就需要这么高的水温。
可不是吗，石斑鱼在我国产于南海及东海南部，要求水温比较高，适温范围为18-34℃，而最适宜的水温更是在25-28℃之间，现在这样的温度才正合适呢！
李含晔：诶，这里怎么这么暗呢？
于学权：这个跟石斑鱼的习性有关。因为它是底层鱼类，不需要很强的光线。
在自然界中石斑鱼喜欢栖息在岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，天生就不喜欢光线，而这一点在我们接下的拍摄中，又给我们出了个大难题。
李含晔：您看，这是水下摄像机，为了更清楚地拍摄到石斑鱼在水下的状态我专门请出了这个神器。诶？怎么鱼都跑了啊？是不是因为我动静太大了啊？
于学权：不是。
含晔难道你忘了吗，石斑鱼是不喜欢光线的呀！你看，在养殖场的自然光线下，它们也还是喜欢躲在光线较暗的地方，比如养殖池中间的柱子附近，或者是池子的四周。
除了光照条件，养殖石斑鱼最重要的还有水质，那这水又是什么水呢？
天津市现代渔业技术工程中心研究员辛乃宏：这是初级沉淀池，海水首先引到这儿进行初级沉淀，经过初级沉淀以后，经过配水车间进行杀菌消毒，再进养殖车间。
这里采用的是循环水养殖系统，养殖池的水虽然一直在流动，却一直在养殖车间里循环。
辛乃宏：循环水养殖呢，是把养殖废水再回收过来，经过处理以后再继续应用。
这样的循环水养殖的好处非常明显：首先节省了一部分加热水的费用，另外排出的养殖废水比较少，对环境污染比较小。最重要的是水质能调控、不受外部水质的影响，比较稳定，对鱼儿的健康成长有利。
据了解，这家养殖场一共有30-50平方米不等的养殖池396个，每个池子饲养着500到6000尾不等大大小小的石斑鱼，这么大的养殖规模，因为养殖的水质好，鱼儿基本都能健健康康地成长。
在市场上，人们一般说的石斑鱼是指青斑，其实石斑鱼有很多品种，它泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。它们通常体长椭圆形稍侧扁。口大，背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色多种多样，具有条纹和斑点。这家企业养殖的主要有6个，包括青斑、老虎斑、老鼠斑、珍珠龙胆、红斑、东星斑等等，而市场销量最大、也是这里养殖最多的还是青斑。
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石斑鱼
黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。 石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
外形特征
石斑鱼体形特征，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，口大，牙细尖，有的扩大成犬牙，背鳍和臀鳍硬棘，很是发达，赤点石斑鱼和云纹石斑鱼，青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
栖息环境
石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现；
秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。
生活习性
石斑鱼为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。个体小的，活跃在浅水域，好动，易钓。个体大的，喜静卧，深居简出，经常呆在洞穴里或深水域。[1]
繁殖方式
石斑鱼为雌雄同体，具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。
鲑点石斑鱼是属于分批产卵类型。在同一个卵巢中具有不同时相的卵母细胞。即使在已成熟、产卵Ⅴ期的卵巢中也存在较多第3～4时相的卵母细胞，且未呈现退化迹象，说明卵母细胞的发育是非同步性的。当环境条件适宜时，卵母细胞仍能发育至成熟，在一个繁殖周期内，卵子能分批成熟产出。赤点石斑鱼是属于一次产卵类型，但在生殖季节，个体的性成熟和生殖则有先后之分，先成熟的个体早生殖，后成熟的个体晚生殖。然而，观察到赤点石斑鱼整个产卵周期可持续2～3个月，分为前期、中期和后期三个阶段，每期都进行连续多次产卵，中期为产卵盛期，所产之卵占总卵数的一半以上。石斑鱼个体总产卵量在7万～100多万粒不等，大型种类有1000万粒。
种群现状
香港大学的研究报告显示，各种石斑鱼类均遭到持续的滥捕，多种石斑鱼类面对绝种危机。
单是2009年，全球就有超过27.5万吨的石斑鱼被人吃掉。以平均每条3公斤推算，数量相当于9000万条。香港大学更指出，实际数量可能更多。因为香港和印尼的数据显示，大部分被出售的石斑鱼，重量只有1公斤。
根据报告，过度的捕捞、缺乏监管和欠佳的保育工作，是石斑鱼濒临灭绝的主要原因。据悉，每年全球的石斑鱼销售总金额，高达10亿美元。渔民不分大小的捕捞，一方面杜绝了成年的雄鱼，另一方面令小鱼无法生存至成年，扼杀石斑鱼的繁殖机会。
所有石斑鱼，包括常见的红斑、星斑、鼠斑和龙趸，它们出生的时候都是雌性，成年后才会转为雄性。然而，石斑鱼要10年才到成年，许多幼鱼未及成长即被人捕获，令成功繁殖的机会锐减，鱼的数量大幅下跌。
由于数量下跌，需求却不断上升，渔民不惜使用稀释的山埃捕鱼，虽然能捕捉一定数量的大小石斑，却把鱼苗（俗称鱼毛）毒杀。一些品种被赶尽杀绝，再没有鱼苗聚集。另外，即使是人工养殖业，也会补捞鱼苗。
在亚洲，包括但不仅限于中国，由于人口众多，客人又愿意付款，即使价格上升，他们仍会点选石斑菜式。另外，亚洲区餐馆把活鱼养在鱼缸的招客手法，成功的吸引大量客人。由于运费及关税等问题，进
一步推高石斑鱼在中国的售价，许多中国游客专程到香港的餐馆用膳。全球的石斑渔获，有8成在亚洲水域捕获。
研究海洋和淡水生物的学者薛绮雯（Yvonne Sadovy）指出，香港与中国大陆为邻，是环球石斑贸易的一个主要中心，在管理海产进口和销售方面的条例已经过时，因此未能遵守国际公约和协定。从事渔业的香港人士指出，香港红斑（Hong Kong Grouper）原本常见于福建沿岸，但因中国需求大，在近20年遭到过度捕捞，十之八九已被人捕获。
有香港食家得知石斑鱼面临绝种，表示会考虑不再吃，又称还有许多海鲜可以代替石斑，而且同样好吃。
2015年7月，美国的山姆·格尔森（Sam Gerson）与同伴们在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角出海时捕获一只重达300磅（约136千克）的巨大石斑鱼，合照留念后将其放生。[2]
2016年1月1日上午，海南省琼海博鳌镇一渔民在博鳌港捕获一条260多斤龙胆石斑鱼，当地一家饮食连锁企业以26000元高价采购到店。[3]
保护级别
在国际自然保护联盟的“濒危物种红色名录”上，163种石斑鱼类，有20种面临灭绝，另有5种属濒危水平。
物种分类
石斑鱼可分为很多种类：
海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，
麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。
（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，最适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。
（2）赤点石斑鱼背鳍Ⅺ，16条，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340～400毫米，绝对生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。
（3）青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250～400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22～24℃盛期，产浮性卵。水温22～25℃，需23～30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为
石斑鱼
黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。
石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一
外形特征【龙胆石斑鱼好吃吗】
石斑鱼体形特征，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，口大，牙细尖，有的扩大成犬牙，背鳍和臀鳍硬棘，很是发达，赤点石斑鱼和云纹石斑鱼，青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
石斑鱼栖息环境
石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。
石斑鱼生活习性
石斑鱼为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。个体小的，活跃在浅水域，好动，易钓。个体大的，喜静卧，深居简出，经常呆在洞穴里或深水域。
[2]
石斑鱼繁殖方式
石斑鱼为雌雄同体，具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。
鲑点石斑鱼是属于分批产卵类型。在同一个卵巢中具有不同时相的卵母细胞。即使在已成熟、产卵Ⅴ期的卵巢中也存在较多第3～4时相的卵母细胞，且未呈现退化迹象，说明卵母细胞的发育是非同步性的。当环境条件适宜时，卵母细胞仍能发育至成熟，在一个繁殖周期内，卵子能分批成【龙胆石斑鱼好吃吗】
熟产出。赤点石斑鱼是属于一次产卵类型，但在生殖季节，个体的性成熟和生殖则有先后之分，先成熟的个体早生殖，后成熟的个体晚生殖。然而，观察到赤点石斑鱼整个产卵周期可持续2～3个月，分为前期、中期和后期三个阶段，每期都进行连续多次产卵，中期为产卵盛期，所产之卵占总卵数的一半以上。石斑鱼个体总产卵量在7万～100多万粒不等，大型种类有1000万粒。
种群现状
香港大学的研究报告显示，各种石斑鱼类均遭到持续的滥捕，多种石斑鱼类面对绝种危机。 单是2009年，全球就有超过27.5万吨的石斑鱼被人吃掉。以平均每条3公斤推算，数量相当于9000万条。香港大学更指出，实际数量可能更多。因为香港和印尼的数据显示，大部分被出售的石斑鱼，重量只有1公斤。
根据报告，过度的捕捞、缺乏监管和欠佳的保育工作，是石斑鱼濒临灭绝的主要原因。据悉，每年全球的石斑鱼销售总金额，高达10亿美元。渔民不分大小的捕捞，一方面杜绝了成年的雄鱼，另一方面令小鱼无法生存至成年，扼杀石斑鱼的繁殖机会。
所有石斑鱼，包括常见的红斑、星斑、鼠斑和龙趸，它们出生的时候都是雌性，成年后才会转为雄性。然而，石斑鱼要10年才到成年，许多幼鱼未及成长即被人捕获，令成功繁殖的机会锐减，鱼的数量大幅下跌。
由于数量下跌，需求却不断上升，渔民不惜使用稀释的山埃捕鱼，虽然能捕捉一定数量的大小石斑，却把鱼苗（俗称鱼毛）毒杀。一些品种被赶尽杀绝，再没有鱼苗聚集。另外，即使是人工养殖业，也会补捞鱼苗。
在亚洲，包括但不仅限于中国，由于人口众多，客人又愿意付款，即使价格上升，他们仍会点选石斑菜式。另外，亚洲区餐馆把活鱼养在鱼缸的招客手法，成功的吸引大量客人。由于运费及关税等问题，进一步推高石斑鱼在中国的售价，许多中国游客专程到香港的餐馆用膳。全球的石斑渔获，有8成在亚洲水域捕获。
研究海洋和淡水生物的学者薛绮雯（Yvonne Sadovy）指出，香港与中国大陆为邻，是环球石斑贸易的一个主要中心，在管理海产进口和销售方面的条例已经过时，因此未能遵守国际公约和协定。从事渔业的香港人士指出，香港红斑（Hong Kong Grouper）原本常见于福建沿岸，但因中国需求大，在近20年遭到过度捕捞，十之八九已被人捕获。
有香港食家得知石斑鱼面临绝种，表示会考虑不再吃，又称还有许多海鲜可以代替石斑，而且同样好吃。
2015年7月，美国的山姆·格尔森（Sam Gerson）与同伴们在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角出海时捕获一只重达300磅（约136千克）的巨大石斑鱼，合照留念后将其放生。[3]
2016年1月1日上午，海南省琼海博鳌镇一渔民在博鳌港捕获一条260多斤龙胆石斑鱼，当地一家饮食连锁企业以26000元高价采购到店。[4]
石斑鱼保护级别
在国际自然保护联盟的“濒危物种红色名录”上，163种石斑鱼类，有20种面临灭绝，另有5种属濒危水平。【龙胆石斑鱼好吃吗】
石斑鱼物种分类 石斑鱼可分为很多种类：
海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。
（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11～41‰水域，最适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。
（2）赤点石斑鱼背鳍Ⅺ，16条，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340～400毫米，绝对生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。
（3）青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250～400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22～24℃盛期，产浮性卵。水温22～25℃，需23～30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为中国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。
（4）斜带石斑鱼身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部；身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑；第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2个黑斑在中鳃盖，而另外的1～2个在次鳃盖和中鳃盖的边接处。当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。
斜带石斑鱼常栖息于大陆沿岸和大岛屿，但在河口、离岸100米深的水域中也可发现。主要的繁殖期在3～6月。雌鱼全长25～30厘米时成熟（2或3年龄鱼），而性转化常发生于55～75厘米体长。生殖力在1尾35厘米的鱼估计为85万粒，而62厘米的鱼约为2万粒
经济价值
石斑鱼属于鮨科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。 石斑鱼营养价值
1.
2.
3. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。 用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。 是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
石斑鱼食疗价值 石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。
因为石斑鱼经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说，石斑鱼就成为了含虾青素的食物。
虾青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地区也称虾红素）是1938年从龙虾中首次被分离出来的一种超强的天然胞外抗氧化剂。也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼也含虾青素的，石斑鱼的鱼皮胶质增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成的营养成分的重要物质叫二甲基砜（MSM）；而“胶原蛋白”是高脂的极易被氧化，所以要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼是同时具备了二甲基砜（MSM）和虾青素的，所以才有“美容护肤之鱼”的称号。
第37卷 第2期 2016年
4月
渔 业 科 学 进 展
Vol.37, No.2 Apr., 2016
DOI: 10.11758/yykxjz.20141231001
① 通讯作者：陈 超，研究员，E-mail: [email protected]
收稿日期: 2014-12-31, 收修改稿日期: 2015-03-16
34 渔 业 科 学 进 展 第37卷
等, 2003; 张伟明等, 2003; Ojima et al, 1966)，由于获取的组织材料及处理方法的差异，得到的细胞分裂中期相的数量和质量也不相同。研究经常有特殊的情况和目的，如研究材料珍贵必须保留活体、鱼苗种质跟踪鉴定、野外快速取材等(Rivlin et al, 1985)，因此，探究在不同情况下制备鱼类染色体的最佳方法是非常有必要的。
鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus)俗称龙趸、龙胆石斑鱼，棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus)又称褐点石斑鱼，俗称老虎斑、虎头斑，它们在分类学上均属于鲈形目(Perciformes)，鲈亚目(Percoidei)，鳍科(Serranidae)，石斑鱼亚科(Epinephelinae)，石斑鱼属(Epinephelus)，为海洋暖水性岛礁栖鱼类，是我国重要的海水养殖名贵品种，它们肉味鲜美，营养丰富，市场潜力巨大，深受广大消费者的青睐(Heemstra et al, 1993; 成庆泰等, 1987; 张海发等, 2008)。珍珠龙胆又称龙虎斑，是以鞍带石斑鱼为父本、褐点石斑鱼为母本进行杂交的子代新品种，因其体表具有鲜艳的体色和形似珍珠的斑点而得名。通过杂交，珍珠龙胆获得了父本的生长速度快和母本的抗病能力强两方面的杂种优势，具有较高的养殖、食用和观赏价值，成为养殖和市场开发的优良品种，消费前景广阔(李样红等, 2013; 符书源等, 20111))。
石斑鱼已成为重要的海洋水产养殖对象，目前对石斑鱼的研究多集中在人工繁育、养殖和疾病防控技术等方面，在细胞遗传学方面缺乏系统的研究与报道。珍珠龙胆作为杂交种，养殖历史较短，至今尚未见到有关其染色体的研究报道。本研究总结了两种染色体制备方法在珍珠龙胆的不同组织上的效果，丰富了鱼类染色体的制备方法，并为不同情况下快速选择有效、适宜的研究策略提供参考；同时分析其染色体的制备方法及染色体核型，以期为鱼类杂交新品种选育和鉴定技术提供重要的参考依据。
图1 珍珠龙胆(鞍带石斑鱼为父本、褐点石斑鱼为 母本的杂交子一代)
Fig.1 Hybrid F1 (E. fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂)
进行染色体制备，通过对制备效果的初步分析比较，决定对体型较小的珍珠龙胆幼鱼选用幼鱼游泳法。热滴片法的选择则依据对2种石斑鱼冷热滴片方法获得的比较结果(表1)。 1.2 幼鱼游泳法
1.2.1 前处理 将珍珠龙胆幼鱼放在秋水仙素浓度为0.015%的自然海水中游泳3–5 h，用小剪刀分别取鱼苗背鳍和尾鳍尖部，置于5 ml的离心管中。 1.2.2 低渗 加入约4 ml 0.075 mol/L的KCl低渗液，30℃处理25 min。
1.2.3 固定 低渗处理后2200 r/min离心5 min，去上清液，留底部约1 ml沉淀，加入4 ml卡诺氏固定液(甲醇∶冰醋酸=3∶1)，用吸管慢慢吹打沉淀至充分混匀，固定20 min后2200 r/min离心5 min，弃上清液，留底部约1 ml，加4 ml固定液，固定，离心，反复两次。
1.2.4 解离 第3次固定后弃上清液，加解离液(50%冰醋酸)至约3 ml进行解离，期间每隔5 min轻轻吹打1次。
1.2.5 滴片 解离后留底部约2 ml沉淀，滴片前轻轻弹打离心管底部。分别采用热滴片法和冷滴片法进行滴片。热滴片，将清洁干净的玻片放在50℃的培养箱中预热30 min以上，每次取出2张玻片进行滴片，于约1 m的高处滴到载玻片上，每片滴1–2滴，自然风干；冷滴片，用冰块将解剖盘铺平，表面铺上1层保鲜薄膜，将处理干净的载玻片置于上面，从1 m
1 材料与方法
1.1 材料
2014年6月取自莱州明波水产有限公司的珍珠龙胆幼鱼(图1)共17尾，规格为：体重18–25 g，体长8–12 cm。
在预实验中，使用活体注射法和幼鱼游泳法对珍珠龙胆和赤点石斑鱼(Epinephelus akaara) 2种石斑鱼
1) 符书源, 王永波, 郑飞, 等. 珍珠龙胆石斑鱼室外水泥池大水体设施化人工育苗技术. 2011年中国水产学会学术年
会论文摘要集, 2011, 136
第2期 刘 莉等: 棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀)×鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus♂)F1染色体制备方法及核型分析 35
高处滴片，每片1–2滴，液体自然风干。
1.2.6 染色 待玻片完全干燥后，用10%的Giemsa染液染色30 min后用蒸馏水冲洗干净并晾干，显微镜下观察并拍照。 1.3 观察与统计
在显微镜100倍油镜下随机统计30个视野，计算细胞有丝分裂指数。有丝分裂指数=分裂相/细胞总数×100%。选取75个分散良好的细胞，用Olympus显微镜进行观察统计，确定染色体2n数目。 1.4 核型分析
选取10个数目完整、分散效果良好、长度适中(正中期)、着丝点清楚、两条染色单体适度分开、形态清晰的染色体分裂相进行显微拍照，绘制染色体模式图。对图像上的染色体计数后，沿边缘剪下染色体进行编号；再初步目测配对、分组；分别测量其长度，计算相对长度、着丝点指数、臂比，对相同的染色体间配对(着丝点类型相同、相对长度相近的一组染色体按长短排队，短臂向上)，再将配对好的染色体分
类、排列其组型。
染色体相对长度=每条染色体长度/染色体组总长×100
臂指数=长臂长度/短臂长度
按Levan等(1964)提出的标准划分亚中部和端部着丝粒染色体。臂指数在1.0–1.7之间，为中部着丝粒染色体(m)，在1.7–3.0之间为亚中部着丝粒染色体(sm)，在3.0–7.0之间为亚端部着丝粒染色体(st)，在7.0以上为端部着丝粒染色体(t)。染色体臂数(NF)，根据着丝粒来确定，端部着丝粒染色体(t)，NF=1；中部、亚中部和亚端部着丝粒染色体(m、sm、st)，NF=2。
2 结果与分析
2.1 染色体细胞分裂指数比较
运用上述两种方法均能获得形态良好的珍珠龙胆石斑鱼染色体分裂相。随机统计30个视野中细胞总数及有丝分裂指数，结果见表1。有丝分裂指数=细胞分裂中期相数/细胞总数×100%。
表1 不同实验材料制备石斑鱼染色体细胞分裂指数比较
Tab.1 Comparison of mitotic indices of chromosomes prepared with different materials from groupers
实验材料
Experimental materials 珍珠龙胆
Hybrid F1 Grouper 赤点石斑鱼 E.akaara
实验方法
Experimental methods 热滴片Hot air drying 冷滴片Cold air drying 热滴片Hot air drying 冷滴片Cold air drying
细胞总数 The total number
of cells
581
分裂相总数 The total number of chromosome metaphases
15
有丝分裂指数 The mitotic index of chromosome (%)
2.58
600 5 0.83 837 80 9.56 932 17 1.82
2.2 染色体数目
选取不同个体、分散良好、形态清晰、数目完整的75个珍珠龙胆细胞的染色体中期分裂相，经观察统计得出，珍珠龙胆染色体众数为48，众数出现频率为81.33%(表2、表3)，结果显示，其二倍体染色体数目为48。 2.3 染色体组组成
分别对10个中期分裂相(图2)进行镜检和测量，统计染色体的相对长度、臂比以及染色体类型(表3)。根据染色体的相对长度、着丝点位置和特征，珍珠龙胆的48条染色体中有2对亚端部着丝点染色体(st)，22对端部着丝点染色体(t)，核型公式为2n=48，4st+44t，NF=52，其核型各项参数见表3，染色体组
图2 珍珠龙胆石斑鱼中期分裂相
Fig.2 The chromosomal metaphase of hybrid F1 groupers
型见图3。
36 渔 业 科 学 进 展 第37卷
图3 珍珠龙胆石斑鱼染色体组型
Fig.3 The karyotype of hybrid F1 groupers
表2 珍珠龙胆的染色体数目统计
Tab.2 Counts of the chromosomes in cells of hybrid F1
groupers 染色体数目
The number of chromosome < 46 46
47
48
>48
分裂相数
The number of metaphass
2 3 8 61 1
出现频率
Frequency of occurrence (%)
2.67 4 10.67 81.331.33
3 讨论
3.1 鱼类染色体制备
3.1.1 染色体获取的材料及方法的选择 无论是鱼类还是其他生物，获取生命活动旺盛、分裂增生较快的组织器官是制备染色体的基本前提，对成功获得染色体有决定意义(吴彪等, 2012)。珍珠龙胆石斑鱼通过杂交，获得了父本生长速度快和母本抗病能力强两方面的优势，其生长速度快的特性，表明了其生命活力更加旺盛，分裂能力较强。在选择鱼体材料时，根据实际实验条件和目的，选择适宜的组织部位和处理方法也同样重要。
目前，鱼类染色体制备所用的组织主要有头肾、鳍条、鳃丝、血液、胚胎等，如毛连菊等(2002)以脾脏、肾脏细胞及鳃组织细胞成功制备了5种常见海水鱼的染色体并对其组型进行分析；王云新等(2004)以头肾细胞为材料用常规方法对斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)与赤点石斑鱼染色体核型进行了研究。鱼类的整个生长阶段，头肾细胞分裂都十分旺盛，但在染色体的制备过程中由于幼鱼头肾组织较小、实验操作难度大，很难获得所需数量的头肾细胞，此方法一般用于个体较大的成鱼。当选用鳍条为材料制备染色体
表3 珍珠龙胆的染色体相对长度和臂比
Tab.3 The relative length and ratio of chromosomes of
hybrid F1 groupers 染色体编号 Chromosomes 相对长度±标准差 臂比 类型number
Relative length±SD Arm ratio
Typet 5.58±0.22 3.66±0.15st 2 5.23±0.25 3.39±0.20
st
3 4.83±0.17 ∞ t 4
4.77±0.21
∞ t
5 4.71±0.24
∞ t 6 4.65±0.07
∞ t 7 4.61±0.20
∞ t 8 4.58±0.03
∞ t 9 4.39±0.02
∞ t 10 4.33±0.11 ∞ t 11 4.25±0.24
∞ t 12 4.24±0.18
∞ t 13 4.20±0.04
∞ t 14 4.10±0.09
∞ t 15 4.07±0.16 ∞ t 16 4.02±0.24
∞ t 17 3.93±0.07
∞ t 18 3.91±0.08
∞ t 19 3.79±0.07
∞ t 20 3.43±0.12
∞ t 21 3.33±0.13 ∞ t 22 3.24±0.07
∞ t 23 3.10±0.15
∞ t 24 2.71±0.09
∞ t
时，由于体型较大的成鱼生长速度相对缓慢，其鳍条组织分裂不够旺盛，因此，取鳍条作为材料时选用个体较小、生长快速的仔稚幼鱼较为理想。本研究以实验室中现有的赤点石斑鱼成鱼和珍珠龙胆幼鱼为实验材料做了对比预实验，采用赤点石斑鱼成鱼头肾时，较易获得效果良好的染色体；使用鳍条时，片子中多为破碎的细胞杂质，没有观察到细胞中期分裂相。使用珍珠龙胆幼鱼作为材料实验时，只有鳍条获得了较好的染色体。预实验的结果与上述观点相同。
另外，预实验采用赤点石斑鱼成鱼头肾制备染色体时，采用热滴片法其分裂指数最高，达到9.56%，采用冷滴片法时为1.82%；而以珍珠龙胆幼鱼鳍条为材料制备的染色体，采用热滴片法时其分裂指数为2.58%，冷滴片法时为0.83%。谭杰等(2011)在制备海参染色体时所统计的海参不同发育阶段的细胞分裂指数也不同。造成这种分裂指数差别的原因可能是实
第2期 刘 莉等: 棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀)×鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus♂)F1染色体制备方法及核型分析 37
验材料和处理方法存在差异所致。一般而言，用新陈代谢活动旺盛的部位制备染色体标本时相对简单，获得的细胞分裂指数也较高。因此制备染色体时选择合适的材料及相应的获取手段非常关键。
3.1.2 染色体的制备方法及其必要条件 方法和条件是成功获得优良染色体的必要保障，PHA能够促进细胞增殖、秋水仙素可以使分裂的细胞停止在中期、空气干燥法可使染色体展开等，一系列技术的研究和发展大大促进了染色体制备技术的进步(周丽青等, 2005; 贾志良等, 2001; 林义浩等, 1982)。
吴彪等(2012)研究表明，对个体较大的成鱼使用活体注射法制备染色体时，进行PHA处理可明显促进鱼体细胞增殖，而在只注射秋水仙素的鱼肾组织中所获得的中期分裂相较少；个体较小的幼鱼生长速度快，细胞分裂旺盛，直接进行秋水仙素处理就可获得较高的染色体中期分裂相,。王琼等(1994)提出秋水仙素处理会造成贻贝染色体收缩，且长臂与短臂不成比例地缩短,秋水仙素处理时间过长，分裂细胞多，染色体短小，反之，则少而细长，都不宜观察形态和计数。同时，低渗的处理时间也是其中一个重要的影响因素。KCl低渗处理利用反渗透作用使细胞膨胀染色体分散，以便能在一个平面上观察所有染色体形态，如果低渗过度，则会引起细胞易破裂，造成染色体散失混乱，低渗不足则细胞不易摔裂，染色体叠加且不易分开。由于石斑鱼的品种及规格大小不同，其细胞的耐受力也存在差异，预实验中对低渗时间设计了20、25、30、35和40 min 5个梯度，最终确定赤点石斑鱼的有效低渗时间为35 min，珍珠龙胆为25 min，其他时间梯度中均无法获得良好的染色体分裂相。由此说明，正确掌握各种鱼类对PHA、秋水仙素、低渗液的处理时间和浓度，是获得数量较多、效果较好染色体中期分裂相的关键。
滴片时，温度是影响石斑鱼染色体制备的关键点，选用热滴片能够获得比冷滴片更好的染色体分散效果。此外，染色体制备过程中注意离心之前需要配平，离心速度过高，细胞团不易打散且易造成细胞破裂；反之，细胞沉淀不下来，易丢失。滴片高度不适，会造成染色体过于分散甚至断裂缺失，或者细胞不会破裂而得不到分裂相。 3.2 石斑鱼的核型分析
3.2.1 石斑鱼染色体核型的比较 国内外研究显示，对石斑鱼的核型分析已有25种，国内最早有关石斑鱼核型的报道见于洪满贤等(1988)研究的青石斑鱼(Epinephelus awoara)，从已报道文献和本研究结果
看，石斑鱼染色体的数目均为2n=48，但不同种类的染色体形态存在一定程度的多样性(表4)。
石斑鱼的同属、种间、甚至同种不同地理种群间的染色体存在显著多样性的现象时有发生。施立明(1996)研究表明，一个物种核型特征的稳定是相对的，种内染色体的多态是广泛存在的现象。这与石斑鱼生存环境的多样性及地域分布不同，出现的遗传分化有关。不同研究者的实验方法不同，测量染色体的时相不一致，测量和配组误差也会造成差异。廖经球等(2006)对褐点石斑鱼的核型进行研究，得到褐点石斑鱼的核型为2n=48，2sm+46t，NF=50；王德祥等(2003)对宽额鲈(鞍带石斑鱼)染色体核型进行研究，得到其染色体核型为2n=48，4st+44t，NF=50。虽然鞍带石斑鱼与棕点石斑鱼的染色体核型已有报道，但至今还未见有关其杂交后代珍珠龙胆的染色体核型的报道。
本研究揭示了珍珠龙胆与父本鞍带石斑鱼的核型基本一致(均为4st+44t)，无显著差异，而与母本棕点石斑鱼核型(2sm+46t)存在很大差异，表明杂交后代与父本鞍带石斑鱼的遗传特性非常相似，通过微卫星分析杂交石斑鱼珍珠龙胆与亲本间的遗传距离，显示珍珠龙胆与父本鞍带石斑鱼的亲缘关系更近(周翰林等, 2012)。其快速生长的特性也证实了其遗传特性和特征。
3.2.2 染色体核型研究为其分类及种质鉴定提供依据 目前，石斑鱼的分类主要还是依据其外部表型特征(如体色、体表条纹及斑点等)，但石斑鱼的体色和斑纹极易随环境、年龄、生理等变化而发生改变，给石斑鱼的分类鉴定造成很大的困难。由于一个物种的核型特征，即染色体的数目和形态结构具有相对稳定性，因此，石斑鱼染色体核型的多样化能够为其系统分类、种质鉴定提供依据。
从表4可以看出，点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)与青石斑鱼及黑边石斑鱼(Epinephelus fasciatus)的核型为2n=48，48t，NF=48，但它们的形态差异较大；同样，棕点石斑鱼与六带石斑鱼(Epinephelus sexfasciatus)、斜带石斑鱼核型相同，均为2n=48，2sm+46t，NF=50，它们的外部形态相差也较大。相反，外部形态相似的石斑鱼，其核型不一定相同。如七带石斑鱼(Epinephelus septemfasciatus)与褐石斑鱼(Epinephelus bruneus)外表形态特征相似，特别是在应激状态下，它们的体表横纹均会消失，难以根据外部形态特征来区分。但是，褐石斑鱼属于特化类群，有3对特征性的双臂染色体，而七带石斑鱼属于原始类群，染色体均为单臂染色体(表4)，通过染色体核型差异很容易将其区分。因此，可以通过染色体核型分析来辅助鱼类的分类鉴定，同时鱼类染色体
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