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[农广天地]池塘鱼菜共生技术(20140813)
随着水产养殖技术的不断发展，养殖密度的不断增加，池塘富营养化已经成为了制约水产养殖的一个瓶颈。以前人们主要靠微生物制剂来调节水质，但是成本太高。如今在重庆，有一种办法可以在减少微生物制剂使用的情况下，有效地缓解池塘富营养化的问题，这就是池塘鱼菜共生技术。池塘鱼菜共生技术很简单，它通过搭建浮床，然后种上空心菜。利用蔬菜来吸收水中的氨氮和磷等营养物质，从而达到净化水质的效果。池塘鱼菜共生技术是建立在以养鱼为核心的基础上，种菜的目的就是为了养好鱼。因此，种上菜的池塘仍然需要正常的管理，并且是一点都不能放松的。池塘鱼菜共生技术虽然很简单，操作也很方便，但是传达出的理念却很有价值，它对我国水产养殖的健康、可持续发展有着很大的借鉴意义。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这池塘鱼菜共生技术。
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鱼菜共生养殖技术是利用水生蔬菜扎根在养鱼水体中生长，使养鱼过程中产生的有害物、废物（养鱼产生的排泄物、剩余饲料、氨氮等）转化成蔬菜生长所需的养料，从而将水中的有害物质变害为宝，在使养鱼水体自然净化，水质保持长久稳定，提高鱼类的产量和品质的同时，还可以收获到一定量的水生蔬菜，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应，让鱼和蔬菜之间达到一种和谐的生态平衡关系。
1 养殖池的选择
一般的精养池塘都可以。池塘要求保水性好，鱼产量亩产在800kg以上为好。池鱼放养模式结合当地养殖习惯即可，不用特意选择品种和模式。
2 水生蔬菜的选择
空心菜、水芹菜、生菜等常见的绿叶菜均可在水上安家，需大水大肥的丝瓜等也可种植。
2.1 空心菜
又叫蕹菜，旋花科、番薯属，一年生或多年生草本，以绿叶和嫩茎供食用，富含各维生素、矿物盐。在15-40℃条件下均能生长，在北方地区生长期5-10月，时间长、产菜期长。一般播种后35-45d开始采收，在初收期及生长后期，每隔7-10d采收1次，生长盛期5-7d采收1次。
2.2 水芹菜
水芹属于伞形科、水芹菜属，15-20℃生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温；水芹菜含有丰富的多种人体不可缺少的营养物质，其产量高而稳，病虫害少，是无公害食品，天气条件影响不大，亩产量在3000-5000kg。
2.3 生菜
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。生长适温为15-20℃，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境，定植至采收为30-50d，北方地区生长期4-10月。
2.4 丝瓜
为葫芦科攀援草本植物，根系强大。有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。需大水大肥、可搭架立体利用水面以上的空间。
3 栽种技术
（1）蔬菜种植面积不超过养鱼水面的30%、不低于25%。（2）池塘里不能有龙虾和草鱼等食草的水产品种。（3）用竹子或做塑料管做浮筐，做成1m×2m或1m×4m的浮床，在浮筐上用聚乙烯网布作浮床的面和底，使其面[来源:
4 日常的管理
每天巡塘看鱼时同时检查蔬菜生长情况，定期采摘蔬菜。
典型事例
（1）2010年，重庆市引育种中心在水产养殖池塘水面上进行水生蔬菜种植，池塘水面栽种空心菜，不占地、不施肥、不用药，除浮架、菜苗外无其他成本，每亩栽种25%水面，全年产空心菜7125kg，每亩光蔬菜就可增加收入11880元。而水上种植空心菜后大大改善了水质条件，五月底空心菜生长前和六月底空心菜大量生长后，测得水质指标为：透明度由10cm增加到30cm，溶解氧由4mg/L提高到6mg/L，NH3由0.19ppm降低到0.16ppm，H2S由0.3ppm降低到0.15ppm，PH由6.4提高到6.8。
（2）高淳县淳溪镇渭风村村民孙传跃，家中有10多亩养殖水面。在养殖池塘里进行水体养鱼水面种菜，亩产空心菜达4000kg左右，一年除水产外，光空心菜就挣了10多万元。
（3）沅陵市2009年在陈家滩乡养鱼池塘水面上进行水生蔬菜种植。在1.2亩的养鱼水面上，收获鲜空心菜1.1万斤，平均亩产达4000多kg，平均亩获利1.5万多元。
自砸“铁饭碗”下海
今年50岁的鲁宁1985年从部队退役后，回到老家马鞍山市当涂县担任县物资回收公司经理。每天看着收进来的大量的生产和生活废弃物，进行简单处理后就装车外销，他陷入了深深思考：这种粗放处理模式不仅产生次生污染，而且造成大量资源浪费，发达国家吨钢废钢利用率达56%，而中国才达14.7%。
长期在业界摸爬滚打的鲁宁深知：我国已成为世界上第一制造业大国，当今制约我们发展的瓶颈是“环境”与“资源”，而用再生资源做原料生产，污染物排放可减少90%，能耗可降低70%～80%。凭着对再生资源行业和企业管理的了解，1996年，鲁宁做出了他人生中第一个大胆抉择——自砸“铁饭碗”，辞去了当涂县物资再生公司负责人的领导岗位，下海当“破烂王”。
下海创业白手起家的鲁宁四处借钱收废钢，既当老板又当伙计。他尝到了那个年代体制创新带来的欣喜，也尝过民营企业家创业的磨难和艰辛。刚创业那会儿，他冬天到山西收货，一大早自己去偏僻的货场，晚上就直接在货场铺点稻草和衣凑合一宿。4年跌跌撞撞，凭借坚忍不拔与吃苦耐劳的精神，鲁宁获取了人生第一桶金。
2000年，鲁宁用这笔钱创办安徽鑫港炉料股份有限公司，带领100多名员工，励精图治，描绘着“鑫港”的中国梦版图。
冰箱变成保温板
2010年，鲁宁瞄准了废旧电器回收拆解领域，投资1300万元在当涂县工业园区建设了占地300亩的废旧家电回收拆解中心，上马全国最先进的废旧电子电器拆解流水线。现在，企业已拥有3套废旧家电拆解处理设备：冰箱无害化处理设备、废旧电路基板粉碎分类系列和CRE处理设备，并配备相应的分拣、包装及其它辅助设备。
“鑫港”废旧冰箱回收拆解流水线上，码放整齐堆积成山的旧冰箱被拆除电路板后，残存的氟利昂与机油等物质被专用设备吸附进钢罐中，等待专业厂家收购。一台台旧冰箱由传输带送进庞大的破碎设备中，经一、二级破碎后，钢板等金属物质经过“磁选”送进接收容器中，成为钢厂炼钢原材料。冰箱保温材料破碎后，成为豆粒状塑料泡沫颗粒。以往废旧冰箱回收过程中产生的大量废泡沫，全世界通用的方法都是进行焚烧，这样一来，不但会产生几百年都难降解的残渣，而且还会给空气带来二次污染。鲁宁与团队进行研发创新，对这些废泡沫进行资源化利用，粉碎后送进从德国巨资进口、世界最先进的保温板生产流水线上，生产出新型环保材料聚氨酯保温板。这种新型建材包含装饰层在内，每平方米售价200元，利润翻了几十倍，市场走俏。“鑫港”已拥有该项目的自主知识产权，并申报了国家发明专利，受到国家发改委、环保部、商务部、工信部等国家部委办局有关专家的肯定。
一台旧冰箱收来的平均成本为80元，而经过破碎分捡利润达100元。现在，“鑫港”的一条旧冰箱拆解流水线每天就能消化2000台旧冰箱，而这个量远远没有满足负荷。而洗衣机、电视机等小家电则全部需要人工拆解。为了控制重金属污染物，流水线操作台上都配备了防尘罩，解决了小作坊处理废弃家电对生态环境的破坏和资源再生利用的难题。
鲁宁意识到再生资源本身很容易产生二次污染，如果企业不围绕环保和贴近环保来做，企业肯定没有前途[
创新成就领跑者
马鞍山市作为国家环境保护模范城市，也是国家商务部确定的第二批再生资源回收利用体系建设试点城市。鲁宁立志要为促进城市循环经济的发展和节约型社会的建设出力。为此，他的企业用10年时间在全市设立了380个再生资源回收亭，配套8个分拣中转站和1个集散市场，完善了马鞍山市再生资源回收利用体系。为了延伸市场触角，鲁宁清醒认识到企业不仅要做到技术创新，同时商业模式的创新也要同步跟进。现在他的业务已拓展分布到长三角、珠三角和环渤海三大区域，“鑫港”已拥有多家公司及20个再生资源产业基地，经营范围包括钢材、炉料、机电设备、煤炭贸易以及废旧金属的分选、整理、切割及压块加工等业务。鲁宁采用类似“连锁超市”的模式扩张，不但能提升自己品牌，还便于更大区域的资源整合。至此，他从马鞍山的“破烂王”，变成了名副其实的中国“破烂王”。
如今，鲁宁的“废旧家电回收拆解中心”每年回收处理废旧家电近百万台，不仅产生了良好经济效益，也产生了良好的环境效益和社会效益。鲁宁的公司已发展成为安徽省最大的再生资源行业龙头企业、中国再生资源行业第一梯队的标杆企业，同时也是中国物资再生协会副会长单位。
作为中国物资再生行业的一面旗帜和领跑者，鲁宁对行业的可持续发展有自己的思考：大家提出发展循环经济已经多年，但是教育体系跟不上，这个行业的很多企业都面临无人接班的窘境，人才的培养、知识的培养已经迫在眉睫。他利用各种机会呼吁在高等院校开设“资源与环境”专业，一些高等院校采纳了他的建议。为此，鲁宁每年拿出50万元，用于奖励考入该专业的大学生。
从事再生资源行业多年，鲁宁最大的感受与遗憾是：资源再生产业至今没有统一的行业标准，企业各自为政乱象丛生。以废钢铁为例，当企业把废旧钢铁送到邯钢、鞍钢等出售时，每个钢厂都用自己的企业标准，来决定废钢的收购价格。
而今，完胜不收兵的鲁宁瞄准了另一个绿色产业：以废旧轮胎橡胶为原料的高效无污染资源化利用项目。据介绍，我国废橡胶的产生量由2005年500万吨，增加到2011年2000多万吨，占到了固体废弃物总量的17%左右。
以废橡胶为代表的黑色垃圾，会对环境造成严重污染，如不进行有效的处理也是对资源的巨大浪费。这个项目属于循环经济及节能减排领域，就是在一定的温度、压力及催化剂等条件下，将废旧的轮胎、橡胶裂解油化，最后得到高品质的燃料油、燃气以及铁丝和炭黑。鲁宁的企业已对该项目进行了前期可行性研究论证，对该创业项目的推广应用前景十分看好。
○编辑／石祥新
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鱼菜共生 高产高效
作者：赵武强
来源：《科学种养》2014年第04期
在重庆市铜梁县土桥镇高坡村的一大片鱼塘里，渔场业主正指挥着工人采收蕹菜（又名藤菜、空心菜）。鱼塘里一字儿排开的长方形浮筐网箱里的蕹菜长得格外青翠，塘里的水也格外清澈。“铜梁的鱼菜共生项目从2011年开始示范，主要安排在土桥、侣俸、少云、平滩等几个养鱼大镇，2013年全县推广到了两千多亩，亩收入突破2000元，前不久，这一科技项目通过了县级验收，10月份接受市级验收。”县水产技术推广站负责人陈辉向笔者介绍说。
据了解，铜梁县过去不少鱼塘因施用有机和无机饵料，加上鱼的排泄物积累，导致塘水过肥，水中产生大量的氨氮，到了夏秋时节，这些有机、无机物在水里发酵，很容易导致返池死鱼。为了解决这一问题，铜梁县水产技术部门从2010年开始，在土桥镇试点“鱼菜共生池塘生态养殖技术”，即将池塘养鱼与水生蔬菜无土栽培相结合，水中养鱼，水面种菜，以水培蔬菜吸收水中有机物质来改善鱼类养殖产生的微生物富集现象，形成良性的循环生态系统。这样既净化了水质，又减少了渔业生产成本。
“在鱼塘里种植蔬菜，不仅能生产出纯天然的绿色蔬菜，还能净化鱼塘水质，有效解决了过去鱼塘因水质过肥而出现的死鱼现象。”陈辉介绍说。
据侣俸镇永乐渔场业主周良云介绍，以前鱼塘水中氨氮含量严重超标，需要很多药物才能降低氨氮的浓度。实施鱼菜共生项目后，塘水清澈了，还少用很多调节水质的药，鱼的亩产也提高10%以上。
在侣俸镇永乐村，浮筐在鱼塘的中间排成一行。浮筐四周是用PVC管做成的长方形框架，框架的中间铺有两层塑料网，下面一张网眼较密，上面一张较稀，蕹菜和芹菜种苗插在网眼中。
据了解，每个浮筐的成本近两百元，使用年限在3年以上。水质较肥的，每个网箱可生产鲜菜200千克，当年不但可收回成本，而且可亩赚一千元以上，以后的年收入都在两千元以上。
“水面上设置的浮筐每个面积在4平方米左右，水生蔬菜的种植面积以占总水面的10%为宜。从这几年的试种效果来看，这样的比例比较合适。因为放置密度过大，会影响水体对光照、氧气和热量的吸收，不利于水中微生物的生长。”陈辉介绍说。
在土桥镇高桥渔场，浮筐网箱的框架材料是农村司空见惯的竹子，方形框架中是一张张细密的网。“这些网箱是我们自己动手制作的，成本很低，只有几十元，材料也容易找到。”业主雷开荣说。
為什麼魚菜共生系統需要補充鐵
一. 魚菜共生系統裡面鐵的問題
鐵是植物裡面葉綠素的構成要素而葉綠素是植物進行光合作用的場所。 缺少足夠的鐵會導緻植物顯現新葉萎黃(初期葉脈仍顯現綠色)和生長遲緩的表徵。在魚菜共生系統裡的鐵一般以還原(去氧)的可溶性二價鐵(Ferrous Iron)和氧化的不可溶性三價鐵(Ferric Iron) 兩種形式存在. 前者可被植物吸收後者則否。 瞭解這點很重要因為當二價鐵在有氧環境中變成可溶性時往往很快被氧化成三價鐵或跟其它化合物反應使它無法被植物吸收， 尤其在高PH值的系統中會形成很多不同的氫氧化物。 這也是為什麼魚菜共生常常面臨缺鐵的問題即使系統裡面可能有很多的三價鐵存在。
把生鏽的鐵製品放進系統裡是否可以補充鐵的不足? 在某種意義上是可以增加系統裡面鐵的存量可是實際上幾無效果因為所增加的是植物不能吸收的三價鐵而系統裡面可能本來就存在很多。 那故意在植栽床裡面製造缺氧區塊期望系統裡的三價鐵被還原成二價鐵以利植物吸收是否有效? 這個就比較有說服力尤其是在低PH值的系統裡，可是這並沒完全解決如何讓還原狀態的二價鐵離子可以到達植物根系附近充滿氧氣的區域。
二. 如何解決缺鐵問題
螯合是魚菜共生系統裡面用以固鐵的方法。也就是說把不溶性的三價鐵(ferric)離子和化合物跟有機分子結合使其變成可溶性。螯合作用是藉由螯合劑的特殊有機分子來完成， 這些有機分子被設計來捕捉(或溶解)金屬離子， 鐵就是其中之一。在植物界裡螯合劑是由植物根部產生然後滲入土壤用以捕捉和傳送不溶性的鐵離子。這些化合物中最有效的是phytosiderophores (植物鐵載體)， 它可以牢牢的綁住三價鐵離子， 把它們從各式不可溶解的沉澱物中拉出來。禾本科植物， 特別是大麥對於固鐵尤其有效。另一種由細菌合成的鐵載體
siderophores對於三價鐵也有很高的親合力。 其它常見的螯合劑有胺基酸， 有機酸(尤其是腐植酸)和多酚類。
雖然我們可以引進這些化合物到系統裡面也可以培養腐植酸溶液， 可是它們無法總是讓植物獲取足夠的鐵-尤其是在PH等於或大於7的系統裡面。因此需要人工合成的螯合劑來解決這個問題。幾乎所有的魚菜共生系統裡， 鐵是必須補充的養分之一， 而補充的方式就是添加螯合鐵- 就是把鐵鏈結在有機分子使其變成可溶解。螯合鐵是美國農業部有機標準所允許的添加物。
三. 螯合鐵的形式
最常見的螯合鐵有:
FeEDTA: 有輕微毒性所以建議魚菜共生不該使用。這個形式的螯合鐵通常用做殺死闊葉雜草的除草劑。 不該使用的另一理由是它的有效範圍在PH6.4以下， 超過這個範圍它就變的不穩定。 所以說如果系統的PH經常維持在7的話， 則添加 Fe EDTA表示你可能會浪費很多錢。諷刺的是這是市面上最普遍販售和被魚菜共生所使用的螯合鐵的形式。
FeDTPA: 如果系統的PH經常維持在6-7.5 之間則我建議使用這個形式。
FeEDDHA: 如果系統的PH偏高經常大於7.5 (新系統較常見)則我建議使用這個形式。這個也是目前效果最好， 適用PH範圍最廣的螯合鐵形式。(註: 我試用過發現顏色紅的讓人擔心! 雖然魚兒並未有任何不適的情形)
四. 一般對添加螯合鐵的看法
一說是看到植物有缺鐵徵兆時就添加。這是合理的回應式添加方法， 可是終究在採取解決問題的行動之前植物已經遭受缺鐵的情形。植物的產量可能已經受到不利的影響。另一說(比較好)是定期每三個星期添加UVI系統的標準量2mg/L (註: 這是指鐵的濃度不是螯合鐵的濃
度。 一般螯合鐵會標明含鐵的比率)。如此定期定量添加則系統就不會有缺鐵的情況發生。
鐵肥也可經由葉面施用-使用低濃度的螯合鐵或是硫酸亞鐵噴灑。葉面施用雖然可以很快看到效用，可是因為鐵在植物體內不是可動性養分， 所以必須定期的噴灑-耗時且較無效率的方法。
第4卷第5期 中国水产科学 Vol.4,No.51997年12月 JOURNALOFFISHERYSCIENCESOFCHINA Dec.,1997
鱼菜共生系统的研究
丁永良 张明华 张建华 杨 菁
(中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海200092)
何明云 陈培兴 齐备备 蔡荣春
(上海市青浦县水产学校,201700)
王 化 张务模 迟英杰
(上海市农业科学院园艺研究所,201106)
摘 要 本文进行了水质和环境的动态调控,探索了氨氮、营养盐类、pH值、溶氧、温度等因子对鱼菜不同生长阶段的影响,总结出不同密度鱼类与不同种类、不同生长阶段蔬菜之间的优化配比关系。设计了实验性、中试性、庭园型设施,成功地饲养了鲤、鲫、罗非鱼等种类,并栽培了蕃茄、黄瓜、莴苣、芹菜、韭菜、蕹菜、落葵、秋海棠、冬珊瑚等植物。中试规模设施10个单元,单期(三个月)净产鲤鲫14.26kg/m3,莴苣21kg(6m2),蕃茄19kg(6m2)。
关键词 高密度养鱼,无土栽培,鱼菜共生系统
鱼菜共生系统是一种涉及鱼类和植物的营养生理、环境、理化、机电等学科的农业新技术。美国、丹麦、加拿大、埃及、以色列等国正在加紧这方面的研究,其中JudithBender[3]在城市环境中利用太阳能进行鱼菜综合系统的研究。本文作者于1988年开始工业化(集约型)鱼菜共生系统的专题研究,设计了国内首套实验性鱼菜共生装置,试验获得成功[1],嗣后又进行了庭园型设施和中试的研究,中试研究项目于1991年通过了中国科学技术发展基金会和中国水产学会组织的技术鉴定。本文主要介绍中试研究的内容和结果。1 材料和方法1.1 设施与结构设计
鱼菜共生系统由鱼池、栽培盘和空气提水循环三部分组成(图1)。池、盘结构采用由抗碱纤维和低碱水泥复合的新型材料(GRC)。试验设南北鱼池各10只(1.2×1.2×0.8m),全部置于塑膜大棚内。南组分5单元,每单元2只鱼池,上搁置2.4m长的宽型栽培盘,盘中用板隔成宽为0.2m的沟槽,用以放置菜苗和流水。栽培采用裸根法,即栽培盘上覆盖硬质泡一亩鱼菜共生成本
01
5期 丁永良等:鱼菜共生系统的研究
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塑板,每间隔15cm开一圆孔,菜苗根裹海绵,置植孔内,根系裸浸盘
中。北组也以2只鱼池为单元,上并列2只狭型栽培盘,盘未遮盖鱼池部分留作光照和投饵等操作管理之用,此组采用基质栽培法,盘内的菜苗定植于栽培基质中,基质蛭石有较强吸附能力。鱼池水提升至沉淀箱(内铺纤维棉),经过滤溢流到栽培盘,由根系吸收、基质过滤,净化的水质再流回鱼池,形成鱼菜共生的生态循环系统。
系统的水体循环通过空气提水方式进行,具有提水、增氧双重作用,辅助设备还包括加温器、控制器等。
试验的有效占地28.8/m,养鱼水体16m3,种菜面积为20m2。鱼池水面与菜盘面积为1∶1左右。1.2 试验方法1.2.1 试验对象的投放、编排 见表1。
2
图1 鱼菜共生系统图
Fig.1 DiagramofFishandvegetafleco-exirtingsystem
1.2.2 鱼种放养 鱼种用漂白粉或盐水消毒,每池取鱼10尾分别标记,以跟踪测试。
1.2.3 饲料制备及投饲方法 以常规鱼饲料为基础,兼顾鱼菜共生、互促的要求和生长阶段性需要,适当调整配方,制成颗粒饲料,每天投喂2次,投量根据水温、鱼菜生长情况进行动态调节。1.2.4 水质监控 试验采用市政供水,循环使用,基本不换水,为取得鱼菜生态平衡,形成共生互促机制,在苗种、生长、成熟期分阶段地对基本水质和氮、磷、钾等营养盐类成份进行监测和调控。一亩鱼菜共生成本
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中 国 水 产 科 学 4卷 表1 鱼类放养与收获统计Table1 Thereleaseandcatchoffish
1991.4-7
编号SiteS1S2S3S4S5S6S7S8S9S10N1N2N3N4N5N6N7N8N9N10
种 类
Species红鲤
Redcommoncarp红鲤
Redcommoncarp鲫
Cruciancarp红鲤
Redcommoncarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫+红鲤Cruciancarp+Redcommoncarp鲫+红鲤Cruciancarp+Redcommoncarp鲫+红鲤Cruciancarp+Redcommoncarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp
鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫
Cruciancarp鲫+红鲤Cruciancarp+Redcommoncarp鲫+红鲤Cruciancarp+Redcommoncarp累 计Total净 产Netoutput
放养Release
体 重(g)Bodyweight
60230506075757575+50
数量(尾)Number10050808060606060+10
数量(尾)Number10050798059585970
收获Catch成活率(%)Survival
10010099100999899100
重量(kg)Weight2830.521241313.512.515
75+5060+10699815.5
75+50757575757575757575+50
60+108080100100120120707060+10
6780779493108110686968
961009694939092989998
16.51615.416.4516.2516.517.0514.314.5516
75+50
120.35kg
60+10671525228.2kg
9696.5
16.55348.55
2 结果和讨论
,,
5期 丁永良等:鱼菜共生系统的研究
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据主要取集于第二次试验。
2.1 养鱼密度试验 表2是在蔬菜净水条件和鱼苗放养品种、规格相同的情况下进行不同放养密度试验的结果。表明在0.8m水体条件下,放养鲫的密度以80尾为佳,但100尾组的放养规格小,增长最为明显。
表2 养鱼密度对照试验Table2 Testonfishdensity
池号放养数量(尾测定日期SiteReleasenumberN2N4N6
80100120
Date4.
20
5.154.205.154.205.15
体重增长量净产量(kg)
tlengthweight(kg)Netoutput
12.3
13.911.9513.9412.513.3一亩鱼菜共生成本
0.075
0.1150.060.0950.070.095
0.040.0350.025
9.63.958.05
体长(cm)
体重(kg)
备 注
Remarks
各池均相同;
Waterbody&vegetableplantingareabeingthesame.一亩鱼菜共生成本
2.种菜品种均为莴苣,密度也相同。
Lettuceplantedanddensity3
2.2 鱼菜生长速度 图2是对N2号鱼池中10条标记红鲤跟踪测定生长速度的结果(取平均值);图3是蔬菜生长的曲线表。均表明试验的共生系统中鱼菜能正常生长。
图2 鱼体生长速率Fig.2 Thegrowthrateoffish
图3 蔬菜生长曲线Fig.3 Thegrowthofvegetables
2.3 水质分析和调控 图4是对S7号池水质中pH值和总氨氮量连续测定的结果,种养品种分别为洋红蕃茄
和鲫,从相关曲线中可以看出如下结果。
2.3.1 蔬菜苗种期对氨氮吸收能力差,水体中总氮含量高。随着营养生长加快,蔬菜吸收和净水能力渐增,水中氨氮下降,在营养生长期顶峰时,氨
图4 酸碱度和总氨氮变化及相关曲线
Fig.4 ThechangeofpHvalueandtotalammonianitrogen
氮去除能力最强,水中氨氮浓度降至
最低点。随后转入生殖生长期,吸收氨氮能力明显下降,水中氨氮含量急
剧升高(如蕃茄的营养生长期对氮的吸收为400mg/l,转入生殖生长期就降至100mg/l。
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中 国 水 产 科 学 4卷
2.3.2 氨氮与pH值呈正相关变化趋势。其中蔬菜营养期顶峰出现的pH值区域,为鱼菜共生所需酸碱度的理想范围。
2.3.3 上述两点作为一种调控依据,可通过适当的种养技术(幼苗插入配置、养鱼密度增减等)进行动态平衡调控。
表3是第三次试验的水质分析,除个别数值外,基本符合鱼类生长需要。蔬菜栽培对养鱼水有净化作用,且随循环次数的增多和累积,达到总体净水效果。蔬菜所需的营养除钾外,其它含量都显不足,但随饲料不断投入,鱼粪、残饲不断分解,蔬菜所需各种营养物质也会逐渐增加,趋于平衡。蔬菜旺盛长势和高产结果佐证了此点。同时营养物质含量失调,微量元素不足,试验证明通过饲料配方的添加和叶面喷液技术的调控也有效果。
表3 鱼菜共生系统水质分析Table3 Waterqualityanalysis
池号Site
Inflow进水出水进水出水进水出水进水Inflow硝酸盐氨 氮NPCaMg
Ec(mg/l)(mg/l)(pHmg/l)
--uv/cm×103)Furbidity(mg/l)NO2NO3NH3-N(mg/l)(mg/l)(mg/l)(mg/l)(度OC.21
4.04.621.020.021.019.518.018.027.0
26.025.734.534.034.433.531.029.238.6722.816.010.57
0.6680.6392.5402.1171.1231.1431.1751.1561.5711.7010.8570.714
5.1585.6385.0314.9677.3977.5250.6490.4891.5292.4081.1291.289
2.480.554.274.006.616.0630.2031.0810.2710.039.398.93
28.6726.2126.7725.1535.8029.8033.0035.8018.9217.6418.0621.18
1.021.143.483.171.731.430.880.800.390.390.560.77
80.9781.0070.2969.9280.1379.9782.2082.2273.4170.3161.0169.24
13.7013.0012.4012.3012.8010.7013.3013.4011.2011.0011.6011.40
0.780.650.500.500.620.610.840.860.500.460.440.49
S1
S3.39.01.04.77.64.25
S5
N1
N3
.021.08.54.0
8.54.0
N5
2.4 病害防治 试验中未见鱼病发生。除设施本身的隔离条件有利于病害的防治外,植物根系会分泌一种排它性的微毒素,对动物某些病菌有抑制作用。具体机理有待进一步研讨。2.5 鱼菜产量及品质 鱼类收获统计见表1,放养总水体为16m,三个月平均产商品鱼
21.78kg/m3,净产14.26kg/m3。蔬菜栽培品种为莴苣(生菜)、黄瓜、樱桃蕃茄和洋红蕃茄,其中樱桃蕃茄和莴苣三个月产量分别为21kg/6m2、19kg/6m2,按每年种植3茬计,樱桃蕃茄年产为6327kg/亩,莴苣年产6999kg/亩。鱼菜产品经卫生检验,达到无公害要求。2.6 种养关系探讨 中试结果表明以1m3水体放养75g/尾规格的鱼种100尾,配合1m2种栽莴苣66株或25株蕃茄为较优配比。以1m营养生长期蔬菜净化1m养鱼水,其pH值稳定接近中性,且吸收氨氮较好。
试验还证明,裸根法栽培适合叶菜类种栽,其根系发展充分,生长快;基质法栽培吸收营养丰富,根系易固定,适宜果菜类植物的种栽。32
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鱼菜共生模式的优点及四种搭配模式介绍
鱼菜共生即有机结合水产养殖与蔬菜种植这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，实现科学的协同共生。利用种植蔬菜来吸收转化水体二氧化碳产生氧气，同时鱼儿的排泄物以及饲料残渣等又可充当蔬菜生长的养料。这样，养鱼就可以不换水，种菜也可以不施化肥，一举两得就是这么简单！
这么伟大的发明到底是什么时候出现的呢？话说很久很久以前„„在古代，中国温江、泰国、印度尼西亚等东南亚国家就有了稻田养鱼的先例，稻田里养殖鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等，这就是古人们创造出来的古代“鱼菜共生”模式，距今已1000多年。
现在我们所说的鱼菜共生，虽然发源于古代的稻田养鱼，但却具备了相当科技含量。当鱼儿遇上了蔬菜，会发生什么样的故事呢？近年来，国内多位水产人在池塘开展过一些试验，发现下列四种种养模式可以让鱼儿和蔬菜更愉快地生活在一起：
1、直接漂浮法：这个最简单，用泡沫板等浮体，直接把蔬菜苗固定在漂浮的定植板上进行水培。
2、养殖水体与种植系统分离：两者之间通过砾石硝化滤床连接，养殖排放的废水先经由硝化滤床的过滤，再循环利用作为滴灌湿地种植植物的营养液，经由蔬菜吸收后又从湿地经水生植物净化水，再次返回养殖池，形成闭路循环。
3、 养殖水体直接与灌溉系统连接：养殖区排放的废液直接以滴灌的方式循环至栽培容器，经过滤后废水又返回养殖水体。
4、水生蔬菜系统：这种方式就如中国传统的稻田养鱼，不同之处在于养殖与种植是分离式共生。什么叫分离式共生呢？就是把养殖池的水直接排放农田，经农田土壤植被等处理后，再从另一端返回到养殖池。
上述方式种菜也是有讲究的，最好选择适合水生的经济蔬菜，如空心菜、水芹菜和竹叶菜等。空心菜是鱼菜共生的首选哦，因为空心菜生长快，产量大，对池塘过滤净化的效果是极好极好的。
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