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[科技苑]养好石蛙 重在保蛙卵(20131120)
【导读】：一斤100多元，挣钱不容易，繁育保卵是难关。小小蛙卵，大大难题，又是琢磨工具，又是卡着时间，又是搭配饲料，度过保卵关为什么这么难?
【主持人】：繁衍后代是生物最头等大事，石蛙，学名叫棘胸蛙，它们在繁衍后代这件事上，的确是个弱项。为了让它们更好地繁衍，浙江省兰溪市石蛙研究所的所长成斌，他开始钻研为什么石蛙在这方面能力不够。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：石蛙它有一个特点，就是它的产卵量特别少，它一窝子产300～600粒，最多也不会超过1000，这样就造成了石蛙卵比较珍贵。
【解说】：在蛙的家族里，相比其它的蛙种，石蛙相对产卵少，美国青蛙、牛蛙产卵等都是几万粒以上，而这个石蛙只有它们的百分之几。它的卵少，也是它卖价高的原因之一。
损失一颗卵，那就等于损失一摞摞钱啊。卵的多少直接影响到经济效益的高低，所以对于成斌来说，他最操心的就是想办法让每粒卵都能活下来。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：我们保卵在我们这养殖过程中是重中之重事情，万事都是从卵开始，有了卵才能有蝌蚪，有蛙。
【解说】：为了保住每一颗卵，成斌想了不少招。这不，这不，一到5月到9月，成斌每天早上会拿着一个小小的摄子去蛙池。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：这个镊子你别看它小，它作用可大了，我们取卵全靠它了。
【解说】：在自然情况下，蛙类产下卵以后，哪些卵能孵化出来，哪些卵不能孵化出来，那就是听天由命的事。但是在人工养殖情况下，要把卵从种蛙池放到孵化池里边来，各种蛙是有差别的，像给青蛙取卵，就非常简单，把产在水草上的卵，直接一捞上来就行了，这石蛙取卵，为什么非得要镊子呢?这是因为取石蛙的卵很困难。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：你看这个卵它黏性很强，像这样子倒过来它都能黏住。
【解说】：石蛙卵的黏性这么强，这是和它的生活环境密切相关的。几乎大多数的蛙离不开水，不过不同的蛙类的具体生活环境又有差异，有静水生活型、流水生活型，像石蛙属于流水生活型，它们生活在山涧石缝里，这样的环境水流很急。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：它在野外它的卵就产在山间小溪有流水这样子石头的上面。
【解说】：为了避免它们产的卵被水流冲走，刚产出来的蛙卵外面包裹着一层胶质膜，卵粒是一个个小圆球，通过卵胶膜，相连成葡萄串一样，长的可以达到20厘米左右，胶质膜的粘性特别强，就像强力胶，能把卵都牢牢地粘在石块上。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌： 这个卵的黏性强，就可以牢牢粘在石壁和水草上面，这样就不容易被流水冲跑，保护这个蛙卵发育。
【解说】：石蛙从野生变为家养，它们长期进化出来的这种习性是不会变的，它们会把卵产在水泥池的池壁或者池底上。
人工养殖为了提高孵化率，就要把蛙卵取出来集中放到孵化池里去孵化，可是蛙卵粘性太强的特点，却让成斌在取卵的时候就犯了难。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：我们最开始想用小铲子去铲，用那个铲子的话，它容易把那个卵给刮伤。
【解说】：成斌他们最开始是采用一把小铲子，紧贴着池底的地面或者池壁，把粘在上面的卵铲下来，水泥池壁凹凸不平，有些卵就会嵌在小坑小洼里，卵小，铲子又大又厚，取卵时很容易弄破卵，卵只要一受伤，就成死卵了。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：死卵就发白了，本来是有一个黑点的，这样的话就没有用了。
【解说】：他觉得铲子应该是挺好一个工具，取卵的时候，却发现也不好取。那怎么才能把卵很轻松的取下来，还要完完整整的不受伤，就成了成斌一个很伤脑筋的事。要想把卵取好，就得在工具上想办法，谁能比铲子更好，成斌一直在琢磨。一次去医院，看到大夫用镊子夹棉球时，他突然想，镊子又薄又轻巧，可以用这个来试试。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌： 用这个镊子我们就这样子从工作中总结出来，用这个镊子最好。我们用镊子的背面去把这个卵慢慢刮下来。用这个背面就可以把卵采集下来，就这样子，刮就行，轻轻刮就行。
【解说】：镊子的背面，它的接触面极小，沟沟缝缝都可以进去，能把卵和那个池子的石壁慢慢地分离，这样子把它抠下来，不容易误伤到卵。
镊子这工具挺好的，但是成斌发现有些时候即便用镊子，即便是再仔细的轻拿轻放，有些蛙卵依然会受伤死亡，成斌仔细观察，他发现蛙卵有一个特性， 要让在取卵的时候不让它们破裂，还得要选择最恰当的时间。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：石蛙一般都等到它卵产完以后，两三个小时，等到它外面那层胶质膜发胀了以后，我们才会去采这个卵。
【解说】：蛙卵刚生下来时，这卵外面的胶质膜非常的薄，会随着时间慢慢地变厚。 别小看这个这层变厚的胶质膜，它们相当于是蛙卵的保护膜。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：透明的部分，晶晶亮的这些都是胶质膜。一颗一颗跟鱼眼睛一样。
【解说】：那些才生下来的卵，那个卵胶膜没有发胀，扁扁的，薄薄的，轻轻一碰就会弄伤卵，起不到一个保护作用，所以这个时候是不能取卵的。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：没有发胀的话如果把它强行采下来的话，就容易把这个卵给搞伤，搞伤以后这个卵就不容易发育成蝌蚪，就报废了。
【解说】：蛙卵产出来，一般两到三个小时后，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，它们就会变得很有韧性，软的，有弹性，能够很好起到保护蛙卵的作用。
【采访】浙江省兰溪市石蛙研究所所长 成斌：它中间这颗黑点就是它的卵外面那层发胀就是它的保护膜，胶囊透明的，你像我们这样子戳它都没关系，它很有弹性，这样子的话它保护这个蛙卵，是很有效果的。
让石蛙快长的诀窍(2008.07.21)
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。夏季是听取蛙鸣的时节，也是蛙类养殖的关键期。在我国由南到北都有不同种类蛙的养殖，现今蛙类养殖已经成为非常有特色的经济产业。今天就和您说说一种我国南方的野生蛙类品种石蛙，它是食用蛙中个儿最大、肉最多，也是肉质鲜美的品种。现在野生的石蛙已经可以进行家养，可养上了石蛙的人都有个体会，这石蛙的钱不好赚，你要问了市场好，怎么还会不赚钱呢。咱们先听听养了10年石蛙浙江的老叶怎么说的。
叶理荣：这个蛙长得慢，三年见效益，所以我们农民就不敢去养了。
最初养殖石蛙的那几年，老叶也实在想不明白，养石蛙就是为了吃蛙肉，这石蛙咋就长得这么慢呢？
石蛙，又叫棘胸蛙，这种蛙皮肤粗糙，雄性的胸部还长有不少的黑色肉剌，它们长期生活在深山密林山涧溪流中，以昆虫为食。别看石蛙长得难看，却具有滋阴降火、健肝胃、解热毒等药用价值，历来都是我国南方宴席上的上等佳肴。
要说石蛙长得慢，还得从它们产卵说起。石蛙一般在五六月份产卵，卵经过七八天的时间孵化出蝌蚪，蝌蚪再长90左右就会进入变态期，它们先长出后腿，再长出前腿，20多天后小蝌蚪变成了小幼蛙。然而这时候时间已经来到了9月底，刚长到5克的小幼蛙，就不得不进入了休眠期。
叶理荣：五克冬眠小孩子一样，还没有会走路就冬眠，它经过五个月它不吃，它实际上要消耗，同样消耗，不吃了就不长了，它大蛙都不吃了，也不长，也瘦掉不是，小蛙不吃瘦掉一样的。
经过五个月的不吃不喝，5克的小幼蛙连原有的5克都没有了，只有到了来年的三月份这些小石蛙才恢复正常的采食和活动，。
叶理荣：吃食那个时候，等于是很小的一个蛙吧，很小的蛙它吃的东西又少，那么当然就最多是它到100克多一点，第二年就不能上市。
因为商品蛙要求达到150克左右，这对老叶和众多养殖户来说，就意味着上市的时间要拖到第三年。想养好石蛙能赚钱，就要缩短养殖时间。老叶也是一心往这上面琢磨。是让它们多吃，还是少睡，老叶找到了一套自己的方法。
这石蛙一长要三年才能见着钱，长得慢，效益就会来得慢。老叶凭着多年的养殖经验开始琢磨，怎么才能让石蛙长得快些呢？要让石蛙少睡觉，打破冬眠是违背了石蛙的自然生长规律，这条不行；看来只能从吃上的方面入手了，可从什么时候就要给石蛙吃让营养餐呢。
养蛙的人都知道，蛙爱吃活食，像黄粉虫就是营养丰富的好饵料。老叶养了不少的黄粉虫，可每天他都要开上机器，非把活虫子打成虫子酱。
叶理荣：我现在养的黄粉虫很多了，黄粉虫我打的浆每天补充它点。
不过这些黄粉虫酱其实不是给成蛙吃的，而是喂进了这些蛙的孩子——蝌蚪的嘴里。
叶理荣：4月份5月份产的蝌蚪那么大了，很胖了。
每天都喂上黄粉虫，老叶的蝌蚪还真是个儿顶个儿的胖乎。可自然界中的小蝌蚪是根本吃不上这样的美味的。
占勇军：在自然这个条件下，小山沟里这个蝌蚪，它的饲料来源，饵料来源很单一，就是青苔，然后少数一点浮游生物。
过去，老叶喂蝌蚪也就是给点像青苔这样的植物性饲料，因为蝌蚪嘴小，只能采取啃食的方法，或者刮食池子底部的饵料，这样喂下来，小蝌蚪只有长够90天左右才开始变态。
其实，老叶现在之所以要喂胖蝌蚪，也是因为一次意外的发生。
叶理荣：这个卵产下来以后，因为那年蛙产卵很多，那个卵就不孵化了，就直接被那个大蝌蚪吃。
大蝌蚪还能吃卵这件事，让老叶发现，蝌蚪不仅能吃一些藻类，还能吃一些动物性的食物。正是这次蝌蚪吃卵的意外，还让老叶获得了另外的惊喜。
叶理荣：蝌蚪吃下去长到70天就变态了。
吃卵后的蝌蚪长到70天就开始变态了，这样，变好的小幼蛙由原来的9月底提前到了9月初。也就是说小幼蛙可以多长20天，再进入冬眠。
老叶发现，就是因为多长的20天，直到冬眠期前后，小幼蛙由过去的5克变成了30克左右。30克的幼蛙非比寻常，具备了成蛙的采食和消化能力。
叶理荣：因为30克它一出来，冬眠一出来，什么虫子它都，什么虫子它都吃得下去了，等于是我们小孩子变成十几岁了，它的吃的东西，它的消化量等于成蛙的消化量了，它吃得多大得快了。
前期的基础打得好，后期的增重才能快，第二年长到150克肯定不成问题。所以促进蝌蚪提前变态就非常重要。
为了让蝌蚪长快些提前变态，问题的关键就是提高蝌蚪的饲料价值，喂蛙卵显然是不现实的，那究竟应该给蝌蚪吃些什么呢？
占勇军：因为它饵料单一，营养不全，那么通过，增加大量动物性蛋白，促进蝌蚪变态就是提前。
老叶找到了能代替高蛋白蛙卵的最好的饲料就是黄粉虫，可虫子虽好、就是再小这些蝌蚪也不会吃。为了能让蝌蚪补充上更多的动物蛋白，老叶干脆把黄粉虫像打豆浆一样都打成虫浆，上午9点喂一次，下午3点喂一次。
蝌蚪吃的好了，长得也就能更快，这从表面上看虽然只是缩短了蝌蚪的生长期，提前了20天进入变态，然而对于老叶和它的石蛙来说事实上却前进了一大步，石蛙就能由第三年提前到第二年上市。然而，这个提早上市的梦想却并没有像老叶想象的那样如期而至。
老叶的石蛙蝌蚪提前20天，也就是养到第70天就要变成了小幼蛙了，这让苦苦摸索的他喜出望外。因为只要等到幼蛙的冬眠一结束，老叶可以开始了他的食物快速培育法，因为体重已经有30克的小蛙正是到了食欲旺盛的时候了，老叶专门给石蛙们建了一个“食品生产厂”，这样喂下来，没准让小石蛙当年就长成150克的商品大蛙。
天刚擦黑儿，老叶就忙活上了。
叶理荣：我这个蛙白天一般看不到的，它全部是蹲在水里，就鼻孔在水上面透气，人一过来以后，它看到人动一下，就就往底下一蹲你就看不到它了，就这样。
记者：什么时候能看到？
叶理荣：就是晚上，这个到晚上，我这个蛙晚上它要到上面去，到这个上面吃东西，就晚上，白天看不到的。
在晚上老叶忙活的是喂石蛙，白天他也在忙，忙活着养虫。
为了让小蛙能快速生长，老叶一边养蛙一边养起了黄粉虫。要说这种虫那可是公认的“蛋白质饲料宝库”，蛋白质含量高达50％，还含有多种微量元素以及动物生长必需的16种氨基酸
叶理荣：你如果饲料跟不上，三年四年五年也不会大，你今天给它吃一餐，明天后天不给它吃，等于白吃，我讲个比方，像猪一样，今天就是你给它吃点儿猪草，那么精饲料一点没有，吃一场饿一场它就不会生长，它不会大。
[科技苑]视频：依照习性搞养殖(3)帮石蛙孵化
石蛙学名叫棘胸蛙，因为喜欢生活在小溪的石缝中，所以人们又叫它石蛙。在野生条件下石蛙的繁殖孵化率并不高，那么从野生变为家养以后，如何提高石蛙的孵化率呢？本节目将从种蛙的选择，产卵池的建造，孵化盆的使用等几个方面，从孵化率低的问题中分析查找原因，从失败的教训中总结出成功的经验，教会养殖户怎样提高石蛙孵化率。
视频解说词：
（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。今天我们要说的是石蛙，石蛙学名叫棘胸蛙，在野生状态下，喜欢生活在水流缓慢的小溪里，因为身体的颜色和周围石头的颜色很相似，所以老百姓给它起了个更形象的名字叫石蛙。因为味道鲜美，营养丰富，这几年很多地方搞起了人工繁育，家住湖南张家界的刘辉在07年的时候也加入了这个行业，到现在养殖的时间不算长，可在提高石蛙的孵化率上，他有不小的突破。
（采访）湖南省张家界市桥头乡椿树湾石蛙养殖场，刘辉：只要啊取出来的蛙卵当时全部受精的话，基本是没有问题的，孵化率80%、90%是最起码的。
听听，石蛙的孵化率达到80%90%是最起码的。要知道在野生状态下，石蛙的孵化率可是没这么高的。
石蛙属于卵生动物，在自然环境里，一到繁殖季节，雌雄石蛙就会把蛙卵和精子同时排到水里，在水里完成体外受精。由于受天气、天敌等因素的干扰，野生的石蛙孵化率并不高，一般也就在20—30%之间。刘辉搞人工养殖，能把石蛙的孵化率提高到90%，他又是怎么做到的呢？这要从2007年他开始养石蛙说起。
2007年春天，刘辉从外地引进了100多只种蛙，放进了自己家里建好的水泥池子里，从投放的那天起，这批种石蛙就成了刘辉的宝贝，没事的时候他喜欢到池子旁观察观察，看看石蛙吃的多少，看看水质有没有变化，一心就等着石蛙产卵孵化了。
因为照顾的比较仔细，这些种蛙一直很健康，到了6月初，已经有雌蛙陆续产卵了，这让刘辉特别高兴，可没高兴几天，想不到的事发生了。
发现有个别的母蛙死去。
（采访）过了几天以后又出现同样的情况。
接连死了好几只雌娃，这时刘辉着急了。这些石蛙都是刘辉做繁育用的，他知道只有这些种蛙健康了，才能多产卵，这也是提高孵化率的基础，现在雌蛙死了，还谈什么孵化？可是什么原因造成的呢？刘辉先对死蛙进行了解剖。
（采访）当时把它解剖看了以后，它有一个同样的症状，腹部里面都没有蛙卵，还有一个就是在腹部外面，腹部下面两侧，有明显擦伤的痕迹。
肚子里没有蛙卵，腹部两侧有擦伤这是死蛙共同的症状，没有蛙卵好理解，可能是已经产完，可腹部两侧的擦伤又是怎么回事？为了找到石蛙死亡的原因，刘辉把专家请到了自己的养蛙场。
（采访）湖南省张家界市林业局，蒋本毛：为什么擦伤呢，我们分析，就是雄蛙跟雌蛙抱对的时候，把雌蛙挤压伤了，造成的。
也就是说，雌蛙身上的伤痕是和雄蛙交配的时候造成的。每年的5、6月份是石蛙繁殖的季节，交配时雄蛙会抱住雌蛙的腹部，完成体外受精，按说这是很自然的现象，可为什么在养蛙池里有的雌蛙会死亡呢。
（采访）这个蛙池里公母的搭配比例不恰当。
原来专家发现，在刘辉的蛙池里，雄蛙的数量明显比雌蛙多。按照正常的雌雄交配比例，雄蛙的数量要比雌蛙少一些，可刘辉的养蛙池里雄蛙明显比雌蛙多，这雄蛙一多，雌蛙就会被雄蛙频繁抱对交配，结果呢，造成个别雌蛙受伤死亡。
（采访）我觉得雄蛙多一点，受精的几率更高一点，包括100%的受精是这样想的。
刘辉本来想，把雄蛙放的多一些，保证每只雌蛙都能受精，这样受精率不就能提高了吗？可没想到却帮了倒忙，害死了雌娃。其实这主要还是因为刘辉不了解石蛙的习性。
雄蛙和雌蛙不同，雄蛙的前肢非常发达，前肢手掌的拇指外侧长着坚硬的婚姻瘤，它的前胸还有一层刺，这些主要是为了交配方便。因为雄蛙和雌蛙是通过抱对方式来繁衍后代的，这雄蛙贴在雌蛙背上，一贴就是5—8个小时。
石蛙的皮肤表面都挺滑的，雄蛙前掌上的婚姻瘤和胸前的棘刺就起到了防滑、增加摩擦力的作用，这样在自然环境下就可以防止被溪流冲散了。但是如果雄蛙多了，雌蛙频繁被抱的话，雄蛙前掌上的婚姻瘤就容易把雌蛙的腹部擦伤，严重了会使内脏器官因为挤压受伤，造成雌蛙死亡。
（采访）就打比方吧，就像人一样，孕妇如果受到外力大的创伤的话，对生命也是有危险的，早产这些东西，因为它本身体质就比较脆弱，不像正常的蛙。
这下刘辉终于明白了，要想提高石蛙的孵化率，首先得掌握好雄蛙和雌蛙的交配比例。
（采访）它的比例搭配，雄蛙稍稍少一点，你像现在一般比较好的雄蛙1，雌蛙2，1：2这样的比例去放，一般的都还比较好。
（主持人）交配的比例合适了，雌蛙就不会因为抱对交配受伤了，这是提高孵化率的一个基础。但是在人工养殖过程中，要想提高石蛙的孵化率，还要把产下的蛙卵取出来单独孵化，不过这取卵也是有讲究的。
石蛙一般都在晚上产卵，所以一到了石蛙的交配产卵期，刘辉每天晚上和早晨都要到种蛙池里看一看，发现有蛙卵就要取出来单独孵化。因为刘辉听专家说，把蛙卵及时取出来也是为了提高孵化率，要是不及时取出来，有两个缺点：一个是时间长了，蛙卵容易受到污染。因为家养的石蛙和野生的不同，野生石蛙的卵都是产在溪流的隐蔽处//文章来自创业第一步网
就是说蛙池里面它的生活垃圾，拉的粪便没有吃完的虫，这个虫皮，如果贴在胶质膜上面太多了以后，你把它放在孵化盆里面，它容易生长细菌，感染细菌。
感染了细菌就会导致孵化失败，所以蛙卵在产卵池呆的时间不能太长。而不及时取蛙卵的第二个缺点，就是蛙卵容易被石蛙弹伤。
蛙池了石蛙数量多，一到晚上都出来活动了，游动的时候，后腿这么一蹬，要是正好蹬在刚产的蛙卵上，麻烦就来了。
（采访）这个蛙蹦啊跳啊容易把保护膜蹬破。
导致卵散黄了或者这个卵散了以后，从这个上面已经出来了。你想取都不容易取，它的卵都已经散在水中了，当时受到的冲击有多大，卵受到伤害、变形、死掉，影响它的孵化。
所以取卵的时间应该掌握在4个小时之内，不能太晚。但是太早了也不行。
（采访）蒋本毛：这个卵取早了话，它没有受精。
石蛙受精是在体外进行的，这个受精过程一般需要10到20分钟左右。如果看到蛙卵排出来就去取的话，很可能还没有受精，没有受精的卵当然就不能孵化了，所以取蛙卵最好是在半个小时以后。
（采访）判断怎么受精呢？它产出来以后，它那个角质膜有明显的扩大，透明的，这个时候说明已经受精了，可以了
掌握了取蛙卵的时间，刘辉不敢马虎，一发现有蛙卵产出来受精了就赶紧取出来，可就是在取蛙卵的时候，尽管他每次都非常小心，一开始还是出现了问题。
（采访）盼着它产卵盼了很久，挺高兴的，结果铲的，取出来是人为的把它弄破了。
原来刚产出来的蛙卵外面包裹着一层胶质膜，很厚而且有粘性，在野生状态下，雌蛙往往会把卵产在溪流的石壁或者水草旁边，靠角质膜的粘度粘在石壁或者水草上，避免被水流冲走。石蛙从野生变为家养以后，虽然不用担心被水流冲走，但是它们这种习性还保留着，往往把卵产在水泥池的池壁或者池底上。
因为蛙卵粘得很牢，所以取卵的时候，一般都是用一把薄薄的小铲子，紧贴着池底的地面或者池壁，把粘在上面的卵铲下来。当初刘辉也是这么做的，可是经常出现把胶质膜或者把卵黄弄破。
（采访）胶质膜弄破会长水霉菌或者里面慢慢的变白坏死的，细菌感染。那么卵黄弄破了很显然，当时就死掉了。
这蛙卵要是死多了，孵化率肯定受影响了。其实专家说啊，刘辉取蛙卵的时候之所以会出现卵破的现象，主要问题出在他建的蛙池不合格！
（采访）湖南省张家界市林业局，蒋本毛：地面和墙面没有抹平，产卵的地方沙尖沙子比较多，导致卵的保护膜破的现象比较多。
瞧见了吧，这地面或者墙壁要是不平整，取卵的时候可就费劲多了。
（采访）这个不平的地方，现在铲过去的时候，它这个铲子不是均匀的过去，并且贴不紧，贴不紧的话，它就在半途当中把卵拉破了，它不是铲出来是拉出来的。这样的话，你可以看到在这上面还贴在上面。
男：那么还有一个，如果每次这样铲的话，很多水泥这个尖全部铲进和沙。
子粘在角质膜上面影响它的呼吸，还有带了大量的细菌进去对它也是有伤害的。
看来墙壁和地面不光滑是导致蛙卵破裂，感染死亡的主要原因，明白了这个道理，后来刘辉就把他养石蛙的水泥池子全部修理了，地面墙壁重新打磨光滑。
（采访）底部跟池壁尽量的都要做的光滑。还有像现在这个做光滑的，最好的还做一个简单的处理，水泥凝聚以后，虽然你手这样摸是光滑的，但是还有很多小的不平的地方，你眼睛看不见。那么就用铲子就这样简单的铲过以后，你再去摸光滑很多了，操作起来其实很简单的。
（主持人）看来啊，取蛙卵的时间不能忽视，这取蛙卵的动作要小心，蛙池的建造也有讲究，哪一项做不好都会影响孵化率。这蛙卵取出来了，接着就该进行人工孵化了，刘辉的办法很简单，用的是普通的塑料盆。
从自己取的第一盆卵开始，刘辉都是小心翼翼，唯恐伤着它们。按照别人介绍的经验，3天后他又给每个盆加了增氧泵，因为他知道这头三天啊，蛙卵刚开始发育，盆里的水也新鲜，所以氧气能够满足蛙卵发育需要，但到了三天以后，随着蛙卵的发育，水里的氧气就不能满足需要了，这时候呢就要用增氧泵给水里增氧。
（采访）刘辉：只要把需的氧气量控制好，震荡不要太大，效果都还是挺好的。当我孵出十几盆的时候，大概有2000、3000蝌蚪的时候，这个孵化率基本上是80%、90%是没有问题的。
一般来说，只要给水里充好氧，别有震荡，孵化是没有大问题的，但平时还要注意勤观察，因为一旦不小心也会出现意外，刘辉当时就遇到了这样一件麻烦事。
（采访）有一天我早晨起床的时候，过来检查，到这个养殖场检查，把门打开一看这个盆子里面很多蛙卵，就已经变了，变白了。
蛙卵变白了，说明蛙卵已经死亡。眼看着就要孵化了，怎么会突然死亡了呢。这可是几千只的小蝌蚪啊，难道是病菌感染？刘辉检查了水质，可并没有发现有什么问题，那是什么原因呢？就在他感到困惑的的时候，突然发现了问题所在。
（采访）刘辉：这个增氧棒不工作，那才发现停电了。
蒋本毛：停电了以后水里面的氧气就少了，它就不能满足蛙卵汲氧的量，所以造成蛙卵不能孵化出来。
看来任何一个细节，如果不注意也会造成麻烦。事情发生以后，刘辉一方面后悔自己太大意，一方面他又开始琢磨了，这增氧泵能够增氧是好，可是一旦停电，增氧泵不能正常工作的话，就会影响孵化，于是刘辉开始想别的解决办法。
（采访）后来想了很多办法，最后想到就是现在我用的这种，用这个水龙头滴水。
刘辉在每个孵化盆的上方都安装了一个水龙头。
（采访）这个水是地下水长流水，本身冲下来增加下面这个水的含氧量，始终保持盆中水的新鲜。
原来，刘辉是通过长流水的方式来解决缺氧的问题。其实这个创意，还是在刘辉了解了野生石蛙的习性之后想出来的。
（采访）因为野生的话，它水质是相当好，但是它的震动特别大，就是发洪水等等导致它失败，孵化率也不高。但是我人为的，现在就是说借鉴它好的地方，不好的地方去除。那么不好的地方，尽量减少它的震动，但是我借鉴它好的地方，就是什么呢？水质要清新、要好，就是要长流水。
野生石蛙生活在溪流里，水是流动的，新鲜的，所以它不存在缺氧的现象，如果把孵化盆里的水也变成长流水，缺氧的问题不就能解决吗？刘辉想到了没有污染的地下水，经过检测合格以后，他把地下水抽上来，通过水管送到孵化室内。此外，为了避免盆里水满了把蛙卵冲走，刘辉还在每个盆子的四周都钻了几排小孔。
（采访）这个眼的大小也是有规定的，比那个刚出来的蝌蚪要小，要大的话这个蝌蚪它会从这个眼出去了，这挺简单的。那么也比较容易操作，它有3个毫米。
每个孔的直径在3毫米左右，办法很简单可挺实用，不过刘辉说了，这长流水也是有讲究的，首先是水流量不能大了。
（采访）因为它需氧不是特别大的，相对那个静水、污水它需要氧气，但是对新鲜水的话，只要有一点点，这点点就可以。
野生石蛙在抱对产卵时，它们往往选择相对风平浪静的地方，就是为了避免蛙卵在孵化时受到震荡，如果像这样从水龙头注入的水量大了，冲击到蛙卵，蛙卵受到震荡，孵化率就要受到影响，所以水流量要合适，一般水滴连成线就可以了。而且流下来的水柱一定要落到盆子的边上。
（采访）你像我刚才这一盆这个水很浅，刚开始放的水，很浅的话，你直接滴下水，它也会滴到蛙卵上面，滴到蛙卵上面的话，那周围的蛙卵它也是不成活的到时候。所以，这个地面稍稍斜一点，但不能斜的太厉害，你斜的太厉害了，这个蛙卵会挤在一起很挤，它也会缺氧。那么生物学上，有的蛙卵自然的慢慢慢慢的偏向这一边上，那在滴水的时候，再滴到高的里面，它的震动对它有一定的距离，等于能充氧，这就比较安全了。
这样水新鲜了，氧气也充足了，蛙卵的孵化率也就大大提高了，蛙卵一般经过15天左右孵化成小蝌蚪，50天左右就能长成幼蛙了。
（采访）就是通过人工繁殖，能够把这个石蛙，人工繁殖，保护性的繁殖，提高它的量，然后通过大力推广它的技术，大量人工繁殖养殖的话，成功以后，既保护了野生资源，又能满足一部分人们对石蛙的饮食需求。
（主持人）这家养的动物，其实都是从野生慢慢驯化来的，从野生到家养，看着只是一个生活环境的变化，但是要想把它们养好却不容易，必须要了解它们的习性，然后找到好的养殖方法。好了，今天的节目就到这儿。
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石蛙驯养繁殖申请报告
江西省农业厅:怎样提高石蛙繁殖力
根据国家鼓励农民工创业的精神,有关精准扶贫的政策精神,依托党的十八大以来政府对农业,农村,农民专业合作社的大力支持,坚持创新求发展,谋出路,进一步繁荣农村市场,本靖安洞下生态农业专业合作社,釆取自有用地加租用的方式,将洞下村边远农田作为固定场所建立石蛙养殖基地.根据石蛙特异的生物学持性,棘胸蛙所需水源,即使用天然无公害的自然流水,,通过合理设计生产车间的建设标准使水流在重力作用下依次流经每个养殖池.建成后初步规模存种蛙20000只,中长期建设思路,经过几年生产运转成熟后,拟分建多个养殖场,年出商品达到十五万公斤,带动周边经济.聘请龙山跃技术员做技术指导.建设用地150亩,初期投资100万,采用仿自然生态精养方式:产卵率95%卵孵率90%蝌蚪成活率80%幼蛙成活率90%养殖场建成投产后,预订年出商品蛙12000公斤销价80元/公斤年销售收入12000x80=960000元,预计年生产成本:1.饲料费4000元,2.蝌蚪饲料4000元,3.成蛙饲料330000元4.蛙药,水电费4000,5.工资40000元,6.销售管理费33000元,7.利息60000元,8.合计生成本495000元.利润估算年利润960000-495000=465000元,投资效益和回报利润96万x100万=96%投资在2年內回收.
因此,本项目投资少,见效快,市场好.能够在短时间收回投资,
并促进养蛙业的发展,有良好的经济社会效益,故项目是可行的. 石蛙利润客观,可以带动地方经济的发展,可以加块脱贫步伐,实现共同富裕,请相关部门批准.
此致 敬礼
申请人:靖安洞下生态农业专业合作社 法 人:杨志辉
石蛙的人工养殖技术
作者：本站 来源：本站整理 发布时间：2006-7-2 7:27:17
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石蛙学名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石鸡，属两栖类蛙科动物，分布在我国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、云南、贵州、湖南、广东、广西等省，是我国大型的食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美。
由于人类的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，价格不断上扬，野生资源破坏极为严重，许多地区这种蛙数量剧减或处于濒危。如果进行人工繁殖扩大种群，可达到既保护资源，又合理利用的目的。南方诸省在石蛙人工饲养方面做过不少尝试，从我收到的上千封来信中可以了解到真正成功并取得明显经济效益的比较少。主要原因是石蛙的生长条件比较特殊，如果没有把其根本点弄清楚，很难养殖成功。现在我们不仅在山区养成功，而且在平原地区的浙江大学华家池校区内建有石蛙示范场。为了不使更多的养殖户劳民伤财，特将我们的石蛙养殖技术介绍给大家。
1 石蛙的生物学特性
1.1 形态特征
石蛙体大而粗壮，成蛙体长10～13厘米，个别达15厘米，重750g以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，如浙江大学石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红；⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色。雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色。
石蛙蝌蚪，躯体长条状，尾巴肥厚，肤色暗黄，并分布黑色星星小点，在躯体与尾部衔接处的背面向下看有黑色的“V”字样花纹，蝌蚪吻突发达，吸附能力很强，蝌蚪无肺，用腮呼吸。
2.2 石蛙的生活习性
石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。
石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一
般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。
蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑；动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。
石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，一般来说石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好时期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。
石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。
2 石蛙的饵料
石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等。有关它们的养殖方法在很多书本上都有介绍，在此不再赘述。
3 石蛙池的建设
野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处于野生状态。
人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。
3.1 养殖场址的选择
环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。
养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。
3.2 蛙池的规格要求
人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。
3.2.1 种蛙池怎样提高石蛙繁殖力
面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。
3.2.2 孵化池
面积1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
3.2.3 蝌蚪池
面积3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
3.2.4 幼蛙池
面积4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。
各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙。
4 石蛙的人工繁殖技术
4.1 种蛙的选择
石蛙的产卵孵化季节在4～9月,5～6月是产卵高峰期。要提高产卵率、孵化率，必须从种蛙冬眠复苏开始，做好种蛙的选择和配种、产卵、孵化等准备工作。
选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大、身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾，无破损，达到性成熟的成蛙留作种用。一般二龄蛙，雌蛙体重达200克以上,雄蛙250克以上就可作种用。初产蛙卵较少,产过1～2次的蛙产卵量较高,质量较好。个体大的老龄蛙产卵量多,但质量不好,受精率不高,一般不应选作种蛙。雄蛙要求健壮、善跳、皮光腿壮；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 龄种蛙繁殖力较强。
4.2 种蛙的培育
气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康、繁殖影响极大，生存环境好坏，直接影响配种、产卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根据石蛙习性，种蛙池应建在安静、弱光处，池高0.8m,面积4～10m2。池底铺垫鹅卵石和石块构成的石穴,利于种蛙栖息产卵。池内水陆面积3∶1,要求池水容量相对稳定,水深15cm左右,水质清新,pH值6～8,无有害寄生虫。一般在采食旺季每天换水一次,采食淡季,每间隔2～3天换水一次。每平方米放种蛙15只,按雌雄1∶1比例进行群养,选留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。
准备选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，保证安全越冬。种蛙培育除要求具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应。种蛙以蚯蚓、黄粉虫、飞蛾、蝇蛆和其他昆虫等动物性饵料为主，摄食量5～9月最大，发情期间减少，产卵后期增大。
饲料供应以采食后略有剩余为宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具体情况，酌情增减，投料时间一般在傍晚（依太阳刚要下山时为准）,每天一次,定点投饲。
4.3 配种和产卵
石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常到4月份、水温15℃、气温20℃以上时开始配种产卵,9月底结束。配种雌雄比例为1∶1， 种蛙池的放养密度为每平方米15只。雄蛙叫声“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”声应和，种蛙一般在夜间21时后抱对,拥抱刺激对配种母蛙是必要的，配种母蛙一般于清晨4～7时排卵,有些延至9～10时，产出卵块通常粘附在石块池壁上，一般每次产卵约600粒,高的可达1000～2000粒,卵粒圆球形, 外胶质膜将卵粒粘连在一起。产出的卵在1小时之内尽可能不要搅动, 以免卵块破碎,降低孵化率。在种蛙配种产卵时,要造成一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定的环境。
4.4 人工孵化
石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约4mm,卵外层胶质膜呈圆形,卵产出落水后,胶质膜吸水即膨大,卵胶质膜彼此相连成卵块,呈葡萄状,卵块吸附在产卵池内的石块、水草或池壁上。未受精的卵3天后动物极明显变黄,植物极白色不透明。胚胎发育时期，胚胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定，避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细、轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温18～28℃,pH值中性为宜，同一窝卵不可分开孵化。
根据石蛙人工孵化试验观察，石蛙卵的动物极呈黑色,植物极呈白色。蛙卵在18℃水温下孵化,第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线状,第七天胚胎呈条状,一端大、一端小，第八天胚胎明显显示头和尾、蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出， 孵化率达85.3%。如果孵化水温为25～29℃时，孵化时间只需7～8天,孵化率达85%。蛙卵在整个孵化过程中如果做到温度适宜、 水质无污染等技术要求，其孵化率就可达90%以上。在水温适宜时孵化率的高低，主要取决于水质和水中的溶氧量，水质越好，溶氧量高，孵化率可达100%。在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出,采卵时注意保持卵块的完整性。取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，动物极朝上（即有黑色的一端），植物极朝下，孵化过程中除防止天敌侵害外，还应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求，水温30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水质清新无污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌阳光直射。25～26℃的水温对孵化非常有利，时间短，孵化率高，温度再往上升，孵化率则下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪来。
5 石蛙蝌蚪与幼蛙的饲养管理
石蛙的蝌蚪对外界环境及敌害的适应能力和抵抗能力较差，稍不注意，就会造成很大损失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪经过十多天的停食变态而成。变态后的小幼蛙，身体虚弱，对环境十分敏感，特别是在头10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，饲养管理水平高低是影响其成活率生长率的关键。
5.1 蝌蚪饲养管理技术
石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体呈棕黄色，体部长0.6～0.8cm，尾长1cm左右，呈鼓锤状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食。三天后活动量增加，并开始觅食。根据试验观察，可
把蝌蚪生长发育过程分为：初期、前期、中期、后期四个阶段。蝌蚪各个时期的生长特点和对饲养管理的要求是各不相同的。
5.1.1 生长初期（1～10天）。蝌蚪孵出三天内不觅食，依靠从卵黄中带来的营养维持生命，过早喂食反而导致其死亡。三天后蝌蚪的活动量明显增加，两鳃盖完全形成时开始觅食，按每万尾蝌蚪投喂一个蛋黄标准定时投喂，并适当加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻类。刚孵出的蝌蚪，身体弱小，对外界环境敏感，特别是水温、水质、光照。当水温低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于8或低于6时都会影响小蝌蚪的生长,甚至造成死亡。因此， 在水质管理上要求：细水常流，清新无污染，水温保持在20～29℃，pH值6～
8。 随着外界温度的变化，及时调整水的深度，一般以10～15cm为好，每天换一次池水。光照以室内自然光或室外凉棚下漫射光即可，应避免阳光直接照射，小蝌蚪经过10天的生长发育，体长可长到1～1.5cm。
5.1.2 生长前期（10～20天）。小蝌蚪10天以后，其食量增大，生长发育加快，蝌蚪开始寻找新的食物，但其消化功能仍然不强，此时饲养的好坏直接影响到蝌蚪的成活率。因此，在饲养上必须补充饵料，以满足其生长发育的需要，主要以营养丰富的糊汁饵料为主，如蛋黄、玉米粉、4号粉，并辅以细嫩藻类植物等。饵料投放时间白天或晚上均可，每天1次,但要定时。投饲量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一个蛋黄。通过精心饲养，蝌蚪到20日龄时,体长可达2cm,体色变为淡棕色,背部有乳白色的花纹,身体与尾部交界处有明显的黑色“V”字型花纹。10～20日龄的蝌蚪在管理上要求保持池水清洁，以防止中毒,做到每天换一次池水,水的深度以10～20cm为宜,同时池水应避免太阳光直射。
5.1.3 生长中期（20～50天）。 此时蝌蚪的消化功能不断增强，为促进蝌蚪消化道的尽快发育，适应两栖类某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日龄后蝌蚪除投饲糊汁饵料外，应投喂植物性饲料和藻类植物，如浮萍。这一时期蝌蚪的饲养管理比较简单，开始以植物性饵料为主，动物性饵料为辅，逐渐过渡到以动物性饵料为主，动物性饵料的增加会加速蝌蚪的变态，植物性饵料则能促进其个体长大，故平时应混合饲喂。管理上要注意保证池水清洁，不受污染，每天清除池内饵料残渣。饲养密度以每平方米300～500尾为宜,这样蝌蚪就能正常生长发育,到50日龄时，有些蝌蚪长出后脚。到这一时期蝌蚪成活率可达95%，如果水温偏低，该期的时间将会更长。
5.1.4 生长后期（50～78天），这一时期是蝌蚪转化为幼蛙的关键时期，蝌蚪在此期要长出后肢和前肢，并且由水生转化为水陆两栖。50日龄左右,体长达4cm以上,长出后肢,后肢长出后约2周(65日龄)开始长前肢,前肢长出后,尾部开始被吸收，此时石蛙蝌蚪就停止觅食进入变态期。这一时期在饲养上除投饲足够的饲料外，还要添加少量的动物性的活饵饲料。在管理上做到：分级饲养，水浅清新(浅水区只有3cm左右的水位)，水陆各半，登陆方便，光线暗淡，环境幽静。蝌蚪进入变态期到变态完成需10天左右,进入变态期的蝌蚪变态率可达95%左右。
蝌蚪应分级饲养，同一日龄蝌蚪按个体大小不同进行分级，每月1次,以利于统一投饲管理。合理掌握饲养密度,在分级过程中进行分群、组合， 以同级个体适当的密度，进行分池饲养。饲料要品种多样、优质，正确掌握好合理的投饲量，不可过少过多，每天定点投喂一次，每次投喂量均衡，随日龄增长而逐渐适当增加。在蝌蚪采食旺季，或变态前后，应更严格做好投喂管理工作，以防各种疾病的发生或因环境条件的不适而带来不必要的损失。早
石蛙人工养殖技术 石蛙学名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石鸡，属两栖类蛙科动物，分布在我国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、云南、贵州、湖南、广东、广西等省，是我国大型的食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，根据国科院有关部门化验石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必须氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美。 由于人类的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，价格不断上扬，野生资源破坏极为严重，许多地区这种蛙数量剧减或处于濒危。如果进行人工繁殖扩大种群，可达到既保护资源，又合理利用的目的。石蛙是我国最大的食用蛙，其腿肥壮，成蛙体重250-400克，高的可达500克以上，一般商品蛙150克即可上市，据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦，疳瘦最良”，《中国药用动物志》也记载“有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱等”。具有补虚损、解热毒、驱痨瘦、化毒疮之功效，其蝌蚪与乌发有关，其卵具有明目的功能，现代研究还发现蛙之皮肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽（Brandyplnin），所以石蛙具有很高的食用价值和药用价值。我国人民食用石蛙历史悠久，自古以来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们誉为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味。 一、石蛙的生物学特性 1.1 形态特征 石蛙体大而粗壮，成蛙体长10～13厘米，个别达15厘米，重750g以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，如浙江大学石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红；⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色。雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色。 石蛙蝌蚪，躯体长条状，尾巴肥厚，肤色暗黄，并分布黑色星星小点，在躯体与尾部衔接处的背面向下看有黑色的“V”字样花纹，蝌蚪吻突发达，吸附能力很强，蝌蚪无肺，用腮呼吸。 2.2 石蛙的生活习生 石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的
固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。 石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。 蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑；动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。 石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，一般来说石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好时期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。 石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。 二、石蛙的饵料 石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、大麦虫、蝇蛆等。 三、石蛙池的建设 野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处
于野生状态。 人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。 3.1 养殖场址的选择 环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。怎样提高石蛙繁殖力 养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。 3.2 蛙池的规格要求 人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。 3.2.1 种蛙池 面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。 3.2.2 孵化池 面积1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。 3.2.3 蝌蚪池 面积3～8平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。 3.2.4 幼蛙池 面积4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。 各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙。 四、种蛙的选择 石蛙的产卵孵化季节在3-10月，4—6月是产卵高峰期，要提高产卵率、孵化率，必须在种蛙冬眠复苏以 后，配种繁殖之前，做好种蛙的选择、配种，产卵、孵化等准备工作。 选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大，身体 健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用：一般二龄雌蛙，体重达150 克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作种用，初产蛙卵较少，产过1—2次
的蛙产卵量较高，质量较好，个 体大的老龄蛙产卵量多，但质量不好，受精率不高，一般不应选作种蛙，雄蛙要求健壮，善跳，皮光腿壮 ；雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮，2—3龄种蛙繁殖力较强。 五、种蛙的培育 气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康，繁殖影响极大，生存环境与否，直接影响配种 产卵量，受精率，卵孵化率和蝌蚪的成活率，根据棘胸蛙习性，种蛙池应建在安静，弱光处，池高0．8米 ，面积6平方米，池底铺垫卵石和石块构成的石穴，并以水草隐蔽，利于蛙栖息产卵，池内水陆面积2：1 ，要求池水容量相对稳定，水深8～10厘米，水质清新，pH值6.5～8，无有害寄生虫，一般在采食旺季每 天换水一次，采食淡季，每间隔2～3天换水一次，每池放雌雄蛙20～30对，按雌雄1：1比例进行群养，选 留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。 选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时 应保持喂食，减少冬 季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。 保证安全越冬，搞好种蛙的培育，除具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应，种蛙以 蚯蚓、黄粉虫、螃蟹、蝇蛆、昆虫等动物性饲料为主，5～9月摄食量最大，发情期间，摄食量减少，产卵 后食量增大。因此，必须保证饲料供应，投喂量约为蛙体重的5～7％，以采食后略有剩余为宜；每天投喂 保持均衡，不可忽多忽少，依具体情况，适情增减，投料时间一般在晚上6～7时，每天一次，定点投饲。 六、配种和产卵 石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常在4月份，（饲养的当三月初就会开始产卵）气温20℃以上时开始配种 产卵，9月底基本结束。配种雌雄比例为1：1，种蛙池的放养密度为每平方米15～20只，种蛙一般在夜间9 时后抱对，配种母蛙于清晨4—7时排卵，产出卵块通常粘附在石块池壁，水草上，一般每次产卵300—500 粒，高的可达1000～2000粒，卵粒圆球形，外胶质膜将卵粒粘连在一起，产出的卵在1小时之内尽可能不 要搅动，以免卵块破碎，降低孵化率，在种蛙配种产卵时，如果惊动或强光照射，将会影响配种，排卵和 受精，因此，要人为制造一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定且有长流水和流水声的适宜配种产卵 的环境，在日常的饲养操作中更应注意这些。 七、人工孵化 石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约2～3毫米，卵外层胶，质膜呈圆形，卵产出落水后，胶质膜吸水即膨 大，卵胶
质膜彼此相连成卵块，呈葡萄状，卵块吸附在产卵池内的石块，水草或池壁上，未受精的卵3天 后动物极明显变黄，植物极白色不透明，受精卵开始发育至蝌蚪孵出，整个孵化期是胚胎发良的时期，胚 胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细 ，轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温23—28℃，pH值中性 为宜，孵化密度每 个孵化框一窝不可分开。 根据石蛙人工孵化试验观察，棘胸蛙卵在产出后5—10分钟，动物极呈黑色，植物极呈白色， 蛙卵在23～28℃水温下孵化，第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线，第七天胚胎呈条状，一端大、一端小、第八怎样提高石蛙繁殖力天胚胎明显显示头和尾、蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有76％孵出， 第十五天全部孵出，孵化率达96％以上， 蛙卵在整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消 毒、孵化池增氧等技术要求。 在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出，采卵时注意保持卵块的 整体性，勿搞破，搞散、搞碎、取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，孵化过程中除防止天敌侵害时，还 应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求、水温23—28℃，水深8—10厘米，pH值6.5～ 8，水质清新无污染，并含充足的氧气，光照自然即可，但忌阳光直射。温度是孵化的主要生态条件之一 ，它比起牛蛙的孵化温度来说低了些，高温对其孵化很不利，温度过高，会使胚胎发育到某个阶段停止， 最后坏死，其中尤以发育到神经胚这一段时期死亡率最高，这是因这个时期胚胎正处于神经管的形成、脑 的分化，原始消化管形成及胚层的初步分化时期对外界不良环境反应特别敏感的缘故。 八、 石蛙蝌蚪与幼蛙的饲养管理 石蛙的蝌蚪对外界环境及敌害的适应能力和抵抗能力较差,稍不注意，将会造成很大损失，而石蛙的幼蛙 ，是经过十多天的停食变态，变态后的小幼蛙，身体虚弱，对环境十分敏感，特别是在头10天里，其肺和 消化道都非常脆弱，因此，饲养管理水平高低是影响其成活率的关键。 （一）、蝌蚪饲养管理技术 石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化10～15天可以孵出蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体呈棕黄 色，体长0.6～0.8厘米。呈鼓锤状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量 增加，并开始觅食，根据试验观察，蝌蚪生长发育要经历：初期、，
石蛙养殖j技术
石蛙养殖似简单,实际上成功率不高,常使初养者吃尽苦头。南方诸省近年来在石蛙人工饲养方面做过不少尝试，但是真正成功并取得明显经济效益的比较少；主要原因是石蛙的生长条件比较特殊，对环境要求较高，如果没有把其生长规律弄清楚，很难养殖成功。下面列出近年来一此养殖户在养殖过程中总结出的一些规律和经验。
1.石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。
蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑；动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。
石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，4～6月、 8～9月是繁殖后代的最好时期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。
石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。 石蛙的饵料
石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等。有关它们的养殖方法在很多书本上都有介绍，在此不再赘述。
3 石蛙池的建设
野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，
阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处于野生状态。 人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。
3.1 养殖场址的选择
环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。
养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。
3.2 蛙池的规格要求
人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。
3.2.1 种蛙池
面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。
3.2.2 孵化池
面积1平方米，池高 0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
3.2.3 蝌蚪池
面积 3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
3.2.4 幼蛙池
面积4～6平方米，池高 0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设 3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。
各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙。
4 石蛙的人工繁殖技术
4.1 种蛙的选择
石蛙的产卵孵化季节在4～9月,5～6月是产卵高峰期。要提高产卵率、孵化率，必须从种蛙冬眠复苏开始，做好种蛙的选择和配种、产卵、孵化等准备工作。
选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大、身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾，无破损，达到性成熟的成蛙留作种用。一般二龄蛙，雌蛙体重达200克以上,雄蛙250克以上就可作种用。初产蛙卵较少,产过1～
2次的蛙产卵量较高,质量较好。个体大的老龄蛙产卵量多,但质量不好,受精率不高,一般不应选作种蛙。雄蛙要求健壮、善跳、皮光腿壮；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 龄种蛙繁殖力较强。4.2 种蛙的培育气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康、繁殖影响极大，生存环境好坏，直接影响配种、产卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根据石蛙习性，种蛙池应建在安静、弱光处，池高 0.8m,面积4～10m2。池底铺垫鹅卵石和石块构成的石穴,利于种蛙栖息产卵。池
内水陆面积3∶1,要求池水容量相对稳定,水深15cm左右,水质清新,pH值6～8,无有害寄生虫。一般在采食旺季每天换水一次,采食淡季,每间隔2～3天换水一次。每平方米放种蛙15只,按雌雄1∶1比例进行群养,选留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。 准备选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，保证安全越冬。种蛙培育除要求具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应。种蛙以蚯蚓、黄粉虫、飞蛾、蝇蛆和其他昆虫等动物性饵料为主，摄食量5～9月最大，发情期间减少，产卵后期增大。饲料供应以采食后略有剩余为宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具体情况，酌情增减，投料时间一般在傍晚（依太阳刚要下山时为准）,每天一次,定点投饲。
4.3 配种和产卵
石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常到4月份、水温15℃、气温20℃以上时开始配种产卵,9月底结束。配种雌雄比例为1∶1，种蛙池的放养密度为每平方米15只。雄蛙叫声“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”声应和，种蛙一般在夜间21时后抱对,拥抱刺激对配种母蛙是必要的，配种母蛙一般于清晨4～7时排卵,有些延至9～10时，产出卵块通常粘附在石块池壁上，一般每次产卵约600粒,高的可达1000～2000粒,卵粒圆球形, 外胶质膜将卵粒粘连在一起。产出的卵在1小时之内尽可能不要搅动, 以免卵块破碎,降低孵化率。在种蛙配种产卵时,要造成一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定的环境。
4.4 人工孵化
石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约4mm,卵外层胶质膜呈圆形,卵产出落水后,胶质膜吸水即膨大,卵胶质膜彼此相连成卵块,呈葡萄状,卵块吸附在产卵池内的石块、水草或池壁上。未受精的卵3天后动物极明显变黄,植物极白色不透明。胚胎发育时期，胚胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定，避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细、轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温18～28℃,pH值中性为宜，同一窝卵不可分开孵化。
根据石蛙人工孵化试验观察，石蛙卵的动物极呈黑色,植物极呈白色。蛙卵在18℃水温下孵化,第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线状,第七天胚胎呈条状,一端大、一端小，第八天胚胎明显显示头和尾、蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率达85.3%。如果孵化水温为25～29℃时，孵化时间只需7～8天,孵化率达85%。蛙卵在整个孵化过程中如果做到温度适宜、水质无污染等技术要求，其孵化率就可达90%以上。在水温适宜时孵化率的高低，主要取决于水质和水中的溶氧量，水质越好，溶氧量高，孵化率可达100%。在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出,采卵时注意保持卵块的完整性。取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，动物极朝上（即有黑色的一端），植物极朝下，孵化过程中除防
止天敌侵害外，还应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求，水温30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水质清新无污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌阳光直射。25～26℃的水温对孵化非常有利，时间短，孵化率高，温度再往上升，孵化率则下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪来。
5 石蛙蝌蚪与幼蛙的饲养管理
石蛙的蝌蚪对外界环境及敌害的适应能力和抵抗能力较差，稍不注意，就会造成很大损失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪经过十多天的停食变态而成。变态后的小幼蛙，身体虚弱，对环境十分敏感，特别是在头10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，饲养管理水平高低是影响其成活率生长率的关键。
5.1 蝌蚪饲养管理技术
石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体呈棕黄色，体部长0.6～0.8cm，尾长1cm左右，呈鼓锤状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食。三天后活动量增加，并开始觅食。根据试验观察，可把蝌蚪生长发育过程分为：初期、前期、中期、后期四个阶段。蝌蚪各个时期的生长特点和对饲养管理的要求是各不相同的。
5.1.1 生长初期（1～10天）
蝌蚪孵出三天内不觅食，依靠从卵黄中带来的营养维持生命，过早喂食反而导致其死亡。三天后蝌蚪的活动量明显增加，两鳃盖完全形成时开始觅食，按每万尾蝌蚪投喂一个蛋黄的标准定时投喂，并适当加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻类。刚孵出的蝌蚪，身体弱小，对外界环境敏感，特别是水温、水质、光照。当水温低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于 8或低于 6 时都会影响小蝌蚪的生长,甚至造成死亡。因此，在水质管理上要求：细水常流，清新无污染，水温保持在20～29℃，pH值6～8。随着外界温度的变化，及时调整水的深度，一般以10～15cm为好，每天换一次池水。光照以室内自然光或室外凉棚下漫射光即可，应避免阳光直接照射，小蝌蚪经过10天的生长发育，体长可长到1～
1.5cm。
5.1.2 生长前期（10～20天）
小蝌蚪10天以后，其食量增大，生长发育加快，蝌蚪开始寻找新的食物，但其消化功能仍然不强，此时饲养的好坏直接影响到蝌蚪的成活率。因此，在饲养上必须补充饵料，以满足其生长发育的需要，主要以营养丰富的糊汁饵料为主，如蛋黄、玉米粉、4号粉，并辅以细嫩藻类植物等。饵料投放时间白天或晚上均可，每天1次,但要定时。投饲量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一个蛋黄。通过精心饲养，蝌蚪到20日龄时,体长可达2cm,体色变为淡棕色,背部有乳白色的花纹,身体与尾部交界处有明显的黑色V字型花纹。10～20日龄的蝌蚪在管理上要求保持池水清洁，以防止中毒,做到每天换一次池水,水的深度以10～20cm为宜,同时池水应避免太阳光直射。
5.1.3 生长中期（20～50天）
此时蝌蚪的消化功能不断增强，为促进蝌蚪消化道的尽快发育，适应两栖类某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日龄后蝌蚪除投饲糊汁饵料外，应投喂植物性饲料和藻类植物，如浮萍。这一时期蝌蚪的饲养管理比较简单，开始以植物性饵料为主，动物性饵料为辅，逐
渐过渡到以动物性饵料为主，动物性饵料的增加会加速蝌蚪的变态，植物性饵料则能促进其个体长大，故平时应混合饲喂。管理上要注意保证池水清洁，不受污染，每天清除池内饵料残渣。饲养密度以每平方米300～500尾为宜,这样蝌蚪就能正常生长发育,到50日龄时，有些蝌蚪长出后脚。到这一时期蝌
蚪成活率可达95%，如果水温偏低，该期的时间将会更长。
5.1.4 生长后期（50～78天）
这一时期是蝌蚪转化为幼蛙的关键时期，蝌蚪在此期要长出后肢和前肢，并且由水生转化为水陆两栖。50日龄左右,体长达4cm以上,长出后肢,后肢长出后约2周(65日龄)开始长前肢,前肢长出后,尾部开始被吸收，此时石蛙蝌蚪就停止觅食进入变态期。这一时期在饲养上除投饲足够的饲料外，还要添加少量的动物性的活饵饲料。在管理上做到：分级饲养，水浅清新(浅水区只有3cm左右的水位)，水陆各半，登陆方便，光线暗淡，环境幽静。蝌蚪进入变态期到变态完成需10天左右,进入变态期的蝌蚪变态率可达95%左右。
5.1.5 蝌蚪应分级饲养，同一日龄蝌蚪按个体大小不同进行分级，每月1次,以利于统一投饲管理。合理掌握饲养密度,在分级过程中进行分群、组合，以同级个体适当的密度，进行分池饲养。饲料要品种多样、优质，正确掌握好合理的投饲量，不可过少过多，每天定点投喂一次，每次投喂量均衡，随日龄增长而逐渐适当增加。在蝌蚪采食旺季，或变态前后，应更严格做好投喂管理工作，以防各种疾病的发生或因环境条件的不适而带来不必要的损失。早期孵化的蝌蚪应加强饲养，促其当年变态；晚期孵化的蝌蚪应合理控制饲喂量，不使其当年变态，让蝌蚪越冬，以降低死亡率。
蝌蚪生长发育后，变态的时间受繁殖孵化季节和外界气温的影响极大，一般4～7月份产卵孵化的蝌蚪在7～9三个月中可以变态,8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要经过越冬,到第二年4月份以后才能变态成幼蛙。
如果您也想养石蛙，那得给您提个醒，从受精卵到蝌蚪的生长初期、前期、中期和后期以及幼蛙、成年蛙，最关键的是水质的问题。近年来石蛙的野生资源遭到人为的严重破坏，石蛙人工养殖的成功，既保护了生态环境，又饱了人们的口福。不过第一年你就不要想赚钱了，你得繁育种子呀！现在各大城市的价位相差甚远，比如说成都批发价160一斤，以以上数据看的话你可以轻松算出你一年可以赚多少钱了！祝你成功！
依照习性搞养殖(3)帮石蛙孵化（2010.7.14）
（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。今天我们要说的是石蛙，石蛙学名叫棘胸蛙，在野生状态下，喜欢生活在水流缓慢的小溪里，因为身体的颜色和周围石头的颜色很相似，所以老百姓给它起了个更形象的名字叫石蛙。因为味道鲜美，营养丰富，这几年很多地方搞起了人工繁育，家住湖南张家界的刘辉在07年的时候也加入了这个行业，到现在养殖的时间不算长，可在提高石蛙的孵化率上，他有不小的突破。
（采访）湖南省张家界市桥头乡椿树湾石蛙养殖场，刘辉：只要啊取出来的蛙卵当时全部受精的话，基本是没有问题的，孵化率80%、90%是最起码的。
听听，石蛙的孵化率达到80%90%是最起码的。要知道在野生状态下，石蛙的孵化率可是没这么高的。
石蛙属于卵生动物，在自然环境里，一到繁殖季节，雌雄石蛙就会把蛙卵和精子同时排到水里，在水里完成体外受精。由于受天气、天敌等因素的干扰，野生的石蛙孵化率并不高，一般也就在20—30%之间。刘辉搞人工养殖，能把石蛙的孵化率提高到90%，他又是怎么做到的呢？这要从2007年他开始养石蛙说起。
2007年春天，刘辉从外地引进了100多只种蛙，放进了自己家里建好的水泥池子里，从投放的那天起，这批种石蛙就成了刘辉的宝贝，没事的时候他喜欢到池子旁观察观察，看看石蛙吃的多少，看看水质有没有变化，一心就等着石蛙产卵孵化了。
因为照顾的比较仔细，这些种蛙一直很健康，到了6月初，已经有雌蛙陆续产卵了，这让刘辉特别高兴，可没高兴几天，想不到的事发生了。
发现有个别的母蛙死去。
（采访）过了几天以后又出现同样的情况。
接连死了好几只雌娃，这时刘辉着急了。这些石蛙都是刘辉做繁育用的，他知道只有这些种蛙健康了，才能多产卵，这也是提高孵化率的基础，现在雌蛙死了，还谈什么孵化？可是什么原因造成的呢？刘辉先对死蛙进行了解剖。
（采访）当时把它解剖看了以后，它有一个同样的症状，腹部里面都没有蛙卵，还有一个就是在腹部外面，腹部下面两侧，有明显擦伤的痕迹。
肚子里没有蛙卵，腹部两侧有擦伤这是死蛙共同的症状，没有蛙卵好理解，可能是已经产完，可腹部两侧的擦伤又是怎么回事？为了找到石蛙死亡的原因，刘辉把专家请到了自己的养蛙场。
（采访）湖南省张家界市林业局，蒋本毛：为什么擦伤呢，我们分析，就是雄蛙跟雌蛙抱对的时候，把雌蛙挤压伤了，造成的。
也就是说，雌蛙身上的伤痕是和雄蛙交配的时候造成的。每年的5、6月份是石蛙繁殖的季节，交配时雄蛙会抱住雌蛙的腹部，完成体外受精，按说这是很自然的现象，可为什么在养蛙池里有的雌蛙会死亡呢。
（采访）这个蛙池里公母的搭配比例不恰当。
原来专家发现，在刘辉的蛙池里，雄蛙的数量明显比雌蛙多。按照正常的雌雄交配比例，雄蛙的数量要比雌蛙少一些，可刘辉的养蛙池里雄蛙明显比雌蛙多，这雄蛙一多，雌蛙就会被雄蛙频繁抱对交配，结果呢，造成个别雌蛙受伤死亡。
（采访）我觉得雄蛙多一点，受精的几率更高一点，包括100%的受精是这样想的。
刘辉本来想，把雄蛙放的多一些，保证每只雌蛙都能受精，这样受精率不就能提高了吗？可没想到却帮了倒忙，害死了雌娃。其实这主要还是因为刘辉不了解石蛙的习性。
雄蛙和雌蛙不同，雄蛙的前肢非常发达，前肢手掌的拇指外侧长着坚硬的婚姻瘤，它的前胸还有一层刺，这些主要是为了交配方便。因为雄蛙和雌蛙是通过抱对方式来繁衍后代的，这雄蛙贴在雌蛙背上，一贴就是5—8个小时。
石蛙的皮肤表面都挺滑的，雄蛙前掌上的婚姻瘤和胸前的棘刺就起到了防滑、增加摩擦力的作用，这样在自然环境下就可以防止被溪流冲散了。但是如果雄蛙多了，雌蛙频繁被抱的话，雄蛙前掌上的婚姻瘤就容易把雌蛙的腹部擦伤，严重了会使内脏器官因为挤压受伤，造成雌蛙死亡。
（采访）就打比方吧，就像人一样，孕妇如果受到外力大的创伤的话，对生命也是有危险的，早产这些东西，因为它本身体质就比较脆弱，不像正常的蛙。
这下刘辉终于明白了，要想提高石蛙的孵化率，首先得掌握好雄蛙和雌蛙的交配比例。
（采访）它的比例搭配，雄蛙稍稍少一点，你像现在一般比较好的雄蛙1，雌蛙2，1：2这样的比例去放，一般的都还比较好。
（主持人）交配的比例合适了，雌蛙就不会因为抱对交配受伤了，这是提高孵化率的一个基础。但是在人工养殖过程中，要想提高石蛙的孵化率，还要把产下的蛙卵取出来单独孵化，不过这取卵也是有讲究的。
石蛙一般都在晚上产卵，所以一到了石蛙的交配产卵期，刘辉每天晚上和早晨都要到种蛙池里看一看，发现有蛙卵就要取出来单独孵化。因为刘辉听专家说，把蛙卵及时取出来也是为了提高孵化率，要是不及时取出来，有两个缺点：一个是时间长了，蛙卵容易受到污染。因为家养的石蛙和野生的不同，野生石蛙的卵都是产在溪流的隐蔽处，如果没有人为地破坏，水质清新，不会受到污染，所以时间长了没问题。而产在种蛙池里的蛙卵就不一样了。
就是说蛙池里面它的生活垃圾，拉的粪便没有吃完的虫，这个虫皮，如果贴在胶质膜上面太多了以后，你把它放在孵化盆里面，它容易生长细菌，感染细菌。
感染了细菌就会导致孵化失败，所以蛙卵在产卵池呆的时间不能太长。而不及时取蛙卵的第二个缺点，就是蛙卵容易被石蛙弹伤。
蛙池了石蛙数量多，一到晚上都出来活动了，游动的时候，后腿这么一蹬，要是正好蹬在刚产的蛙卵上，麻烦就来了。
（采访）这个蛙蹦啊跳啊容易把保护膜蹬破。
导致卵散黄了或者这个卵散了以后，从这个上面已经出来了。你想取都不容易取，它的卵都已经散在水中了，当时受到的冲击有多大，卵受到伤害、变形、死掉，影响它的孵化。
所以取卵的时间应该掌握在4个小时之内，不能太晚。但是太早了也不行。
（采访）蒋本毛：这个卵取早了话，它没有受精。
石蛙受精是在体外进行的，这个受精过程一般需要10到20分钟左右。如果看到蛙卵排出来就去取的话，很可能还没有受精，没有受精的卵当然就不能孵化了，所以取蛙卵最好是在半个小时以后。
（采访）判断怎么受精呢？它产出来以后，它那个角质膜有明显的扩大，透明的，这个时候说明已经受精了，可以了
掌握了取蛙卵的时间，刘辉不敢马虎，一发现有蛙卵产出来受精了就赶紧取出来，可就是在取蛙卵的时候，尽管他每次都非常小心，一开始还是出现了问题。
（采访）盼着它产卵盼了很久，挺高兴的，结果铲的，取出来是人为的把它弄破了。
原来刚产出来的蛙卵外面包裹着一层胶质膜，很厚而且有粘性，在野生状态下，雌蛙往往会把卵产在溪流的石壁或者水草旁边，靠角质膜的粘度粘在石壁或者水草上，避免被水流冲走。石蛙从野生变为家养以后，虽然不用担心被水流冲走，但是它们这种习性还保留着，往往把卵产在水泥池的池壁或者池底上。
因为蛙卵粘得很牢，所以取卵的时候，一般都是用一把薄薄的小铲子，紧贴着池底的地面或者池壁，把粘在上面的卵铲下来。当初刘辉也是这么做的，可是经常出现把胶质膜或者把卵黄弄破。
（采访）胶质膜弄破会长水霉菌或者里面慢慢的变白坏死的，细菌感染。那么卵黄弄破了很显然，当时就死掉了。 这蛙卵要是死多了，孵化率肯定受影响了。其实专家说啊，刘辉取蛙卵的时候之所以会出现卵破的现象，主要问题出在他建的蛙池不合格！
（采访）湖南省张家界市林业局，蒋本毛：地面和墙面没有抹平，产卵的地方沙尖沙子比较多，导致卵的保护膜破的现象比较多。
瞧见了吧，这地面或者墙壁要是不平整，取卵的时候可就费劲多了。
（采访）这个不平的地方，现在铲过去的时候，它这个铲子不是均匀的过去，并且贴不紧，贴不紧的话，它就在半途当中把卵拉破了，它不是铲出来是拉出来的。这样的话，你可以看到在这上面还贴在上面。
男：那么还有一个，如果每次这样铲的话，很多水泥这个尖全部铲进和沙。
子粘在角质膜上面影响它的呼吸，还有带了大量的细菌进去对它也是有伤害的。
看来墙壁和地面不光滑是导致蛙卵破裂，感染死亡的主要原因，明白了这个道理，后来刘辉就把他养石蛙的水泥池子全部修理了，地面墙壁重新打磨光滑。
（采访）底部跟池壁尽量的都要做的光滑。还有像现在这个做光滑的，最好的还做一个简单的处理，水泥凝聚以后，虽然你手这样摸是光滑的，但是还有很多小的不平的地方，你眼睛看不见。那么就用铲子就这样简单的铲过以后，你再去摸光滑很多了，操作起来其实很简单的。
（主持人）看来啊，取蛙卵的时间不能忽视，这取蛙卵的动作要小心，蛙池的建造也有讲究，哪一项做不好都会影响孵化率。这蛙卵取出来了，接着就该进行人工孵化了，刘辉的办法很简单，用的是普通的塑料盆。
从自己取的第一盆卵开始，刘辉都是小心翼翼，唯恐伤着它们。按照别人介绍的经验，3天后他又给每个盆加了增氧泵，因为他知道这头三天啊，蛙卵刚开始发育，盆里的水也新鲜，所以氧气能够满足蛙卵发育需要，但到了三天以后，随着蛙卵的发育，水里的氧气就不能满足需要了，这时候呢就要用增氧泵给水里增氧。
（采访）刘辉：只要把需的氧气量控制好，震荡不要太大，效果都还是挺好的。当我孵出十几盆的时候，大概有2000、3000蝌蚪的时候，这个孵化率基本上是80%、90%是没有问题的。
一般来说，只要给水里充好氧，别有震荡，孵化是没有大问题的，但平时还要注意勤观察，因为一旦不小心也会出现意外，刘辉当时就遇到了这样一件麻烦事。
（采访）有一天我早晨起床的时候，过来检查，到这个养殖场检查，把门打开一看这个盆子里面很多蛙卵，就已经变了，变白了。
蛙卵变白了，说明蛙卵已经死亡。眼看着就要孵化了，怎么会突然死亡了呢。这可是几千只的小蝌蚪啊，难道是病菌感染？刘辉检查了水质，可并没有发现有什么问题，那是什么原因呢？就在他感到困惑的的时候，突然发现了问题所在。
（采访）刘辉：这个增氧棒不工作，那才发现停电了。
蒋本毛：停电了以后水里面的氧气就少了，它就不能满足蛙卵汲氧的量，所以造成蛙卵不能孵化出来。
看来任何一个细节，如果不注意也会造成麻烦。事情发生以后，刘辉一方面后悔自己太大意，一方面他又开始琢磨了，这增氧泵能够增氧是好，可是一旦停电，增氧泵不能正常工作的话，就会影响孵化，于是刘辉开始想别的解决办法。
（采访）后来想了很多办法，最后想到就是现在我用的这种，用这个水龙头滴水。
刘辉在每个孵化盆的上方都安装了一个水龙头。
（采访）这个水是地下水长流水，本身冲下来增加下面这个水的含氧量，始终保持盆中水的新鲜。
原来，刘辉是通过长流水的方式来解决缺氧的问题。其实这个创意，还是在刘辉了解了野生石蛙的习性之后想出来的。
（采访）因为野生的话，它水质是相当好，但是它的震动特别大，就是发洪水等等导致它失败，孵化率也不高。但是我人为的，现在就是说借鉴它好的地方，不好的地方去除。那么不好的地方，尽量减少它的震动，但是我借鉴它好的地方，就是什么呢？水质要清新、要好，就是要长流水。
野生石蛙生活在溪流里，水是流动的，新鲜的，所以它不存在缺氧的现象，如果把孵化盆里的水也变成长流水，缺氧的问题不就能解决吗？刘辉想到了没有污染的地下水，经过检测合格以后，他把地下水抽上来，通过水管送到孵化室内。此外，为了避免盆里水满了把蛙卵冲走，刘辉还在每个盆子的四周都钻了几排小孔。
（采访）这个眼的大小也是有规定的，比那个刚出来的蝌蚪要小，要大的话这个蝌蚪它会从这个眼出去了，这挺简单的。那么也比较容易操作，它有3个毫米。
每个孔的直径在3毫米左右，办法很简单可挺实用，不过刘辉说了，这长流水也是有讲究的，首先是水流量不能大了。
（采访）因为它需氧不是特别大的，相对那个静水、污水它需要氧气，但是对新鲜水的话，只要有一点点，这点点就可以。
野生石蛙在抱对产卵时，它们往往选择相对风平浪静的地方，就是为了避免蛙卵在孵化时受到震荡，如果像这样从水龙头注入的水量大了，冲击到蛙卵，蛙卵受到震荡，孵化率就要受到影响，所以水流量要合适，一般水滴连成线就可以了。而且流下来的水柱一定要落到盆子的边上。
（采访）你像我刚才这一盆这个水很浅，刚开始放的水，很浅的话，你直接滴下水，它也会滴到蛙卵上面，滴到蛙卵上面的话，那周围的蛙卵它也是不成活的到时候。所以，这个地面稍稍斜一点，但不能斜的太厉害，你斜的太厉害了，这个蛙卵会挤在一起很挤，它也会缺氧。那么生物学上，有的蛙卵自然的慢慢慢慢的偏向这一边上，那在滴水的时候，再滴到高的里面，它的震动对它有一定的距离，等于能充氧，这就比较安全了。
这样水新鲜了，氧气也充足了，蛙卵的孵化率也就大大提高了，蛙卵一般经过15天左右孵化成小蝌蚪，50天左右就能长成幼蛙了。
（采访）就是通过人工繁殖，能够把这个石蛙，人工繁殖，保护性的繁殖，提高它的量，然后通过大力推广它的技术，大量人工繁殖养殖的话，成功以后，既保护了野生资源，又能满足一部分人们对石蛙的饮食需求。
（主持人）这家养的动物，其实都是从野生慢慢驯化来的，从野生到家养，看着只是一个生活环境的变化，但是要想把它们养好却不容易，必须要了解它们的习性，然后找到好的养殖方法。好了，今天的节目就到这儿。
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