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[农广天地]菠萝蜜的栽培 20160511
来源：央视网
视频简介：本期节目主要内容：介绍了菠萝蜜的栽培，科技种植菠萝蜜。菠萝蜜长相与榴莲颇为相似，但却是不同的水果。它风味独特，品后唇齿留香。菠萝蜜除了鲜食、还可混搭各式美味菜肴、可入汤、可制果脯。菠萝蜜是典型的热带水果，但是在我国南方适宜栽培的海南等地区，因为本地品种果子小，商品性差，不能形成规模化栽培。本期节目将为大家介绍菠萝蜜的适应环境、定植建园、幼树管理、成年树管理等各阶段关键的技术措施。那就走进菠萝蜜的栽培，怎样科技种植菠萝蜜（《农广天地》 20160511 菠萝蜜的栽培）
在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍一种堪称为“世界之最”的水果——菠萝蜜。它小到十多斤，大到上百斤都有。菠萝蜜长相与榴莲颇为相似，但却是不同的水果。它风味独特，品后唇齿留香，也又有了一个好听的名字“齿留香”。菠萝蜜除了鲜食、还可混搭各式美味菜肴、可入汤、可制果脯。菠萝蜜是典型的热带水果，但是在我国南方适宜栽培的海南等地区，因为本地品种果子小，商品性差，不能形成规模化栽培。近年来，我国引进了马来西亚1号、马来西亚5号、马来西亚6号菠萝蜜。在2000年，海南省农科院热带果树研究所，引进的马来西亚1号，因为推广效果较好，被海南省农作物品种审定委员会命名为“琼引1号”菠萝蜜。
该品种具有一年四季都可以挂果、产量大、适应性强、丰产稳产、综合性状表现优良的特点。“琼引1号”菠萝蜜，主要栽培于海南省。目前，在海南的种植面积达9万亩。在广东，广西、云南、福建、台湾等省区都可以推广种植。在本期的节目当中，栏目摄制组将走进以栽培这个品种为主的南海农场，为观众介绍一下菠萝蜜的适应环境、定植建园、幼树管理、成年树管理等各阶段关键的技术措施。
播出时间：2016年5月11日14：43-15：13中央电视台七套节目播出
项目介绍
特色榴莲甜品店主打以“鲜榴莲肉”为主要原料的甜品，是以榴莲为主要食材，以不添加任何添加剂及防腐剂的纯鲜奶手工制作，搭配各种新鲜辅材，使用独到的配方和自主研发的独特加工工艺制作出独具特色的“榴莲甜品”的类型专营甜品店。
项目优势
1.产品种类广，顾客选择多。
榴莲甜品以新鲜榴莲为主要原料，店内拥有多条产品线以及多款甜品单品，经营销售的榴莲甜品包括：榴莲球、榴莲提拉米苏、榴莲奶茶、榴莲雪山、榴莲布丁等12款主打榴莲产品。在为顾客提供多样化的榴莲美食的同时，满足了消费者多样化的就餐需求，使其有了更多的选择空间。此外，公司总部重视榴莲的营养价值，每季度研发新品，保证经营者一年四季不断货，甜品款款有惊喜。
2.一站式配送保证低价。
榴莲甜品加盟总部拥有资深连锁运营团队，打造一站式运营服务体系：具有业内独一无二的原料采配和研发中心，保证了榴莲专业原料及物流的配送。物料的直接配送保证了甜品虽将上等的榴莲原料汇入其中，但价格却仍在同类产品中处于较低水平。满足了消费者低价消费，高端享受的愿望。
强大的管理服务团队提供强劲的支持和保障，超快的物流体验为加盟者节省了大量的资金及时间。另外，从咨询到开店，针对不同环节有不同专业人士为加盟者提供指导，总部所有部门为加盟者提供专业的各阶段客服体系及售后服务，软、硬件规格标准化，让加盟商开店快速。让没有餐饮从业经验的创业者也能无忧创业，无忧选择。
市场分析
据统计数字显示，中国2018年健康休闲食品市场总额将突破2000亿元人民币大关，2006年至2010年总增长翻15倍，每年递增超300%并以几何级攀升。其中仅2013年我国国内甜品加盟市场份额就达2340亿元，未来甜品加盟市场还在以每年40%的速度增长，预计到2015年将达到4500亿左右的市场份额。而在当前市场上，几乎没有以榴莲为主打的甜品。榴莲类甜品打破了传统中式快餐及美式快餐格局，可谓发展空间巨大，前景无限。
经营条件
榴莲甜品店共设立三种不同的店型和投资费用标准，合作加盟费用在5万-12万元不等，投资者可根据自己的资金情况选择适合的店型。总部要求加盟者开设的榴莲甜品店店面面积最低不低于10平方米。另外，公司会为合作者提供资深甜品制作教学，不同加盟费用所配套的技术课程不同，加盟费用越高，配套技术的授课项就越多。
效益估算(仅作参考不作为投资依据)
相对市场上的动辄数十元的甜品价格，榴莲甜品店的甜品售价最低仅在15元左右，相当平价，但食品毛利率仍达到60%-200%。一般来说，一家30平方米的门店一天能够卖出1000余件单品。假设店内每日销售800份榴莲甜品，以顾客人均消费30元计算，每月营业额即可达到30元/人×800份×30天=720000元，再除去成本，利润为720000元×60%=432000元。再减去房屋租金40000元、人工雇佣成本10000元和其他水电杂费10000元，单月纯利为432000元-60000元=372000元。另外，厂家还为加盟者准备了品类丰富的辅营产品--奶茶、饮料等等，让加盟者只需一个小档口，也可以拥有综合性餐饮店铺。
文/梓忱
【主持人】：山竹是大伙爱吃的热带水果，虽说没有香蕉、芒果常见，但也很畅销。可山竹到底长在什么地方?又是怎么长出来的呢?走，去山竹林一探究竟。
【解说】：我们平常见到的山竹，通常都是这个样子，可有谁知道，这么好吃的果，它到底是从哪长出来的呢?
【采访】：
游客：竹子树上。
游客：山上的竹子。
游客：还真不清楚。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：山竹就长在这棵树的上面，你们看，这就是山竹，它长到两片叶子之间，不成熟的时候是青色的，成熟之后是紫红色的。
【解说】：朱毅明是海南省保亭热带作物研究所的农艺师，他带我们看的这些山竹是我国最早从国外引进的树种，大约有五十年的树龄了。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：这个是最早的山竹，不是产于我们国家，这是从马来西亚那里引进回来了，60年代引进回来。
【解说】：山竹寿命可以达到七十年以上。树上结的果实都是一点点的由绿变黄逐渐变为粉红，最后变成紫红色。它们各个长得圆溜溜的，像个戴了帽，肥硕饱满的乒乓球，看上去其貌不扬。山竹的美妙，藏在果皮底下。一旦褪去那层厚厚的外衣，雪白晶莹的果肉，像蒜瓣一样紧密的排列在一起。但它的味道和大蒜迥然不同。
【采访】：
游人：很好吃。
游人：这个水果很不错，非常好吃。
【解说】：山竹吃起来清新爽口，甜而不腻，有“水果皇后”的美誉。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：在国外的话，榴莲叫做果皇，山竹叫做果后，为什么这么讲呢?山竹是甘性。在热带水果中，它是甘性的，吃起来不会热，不像榴莲那样吃会上火。
【解说】：在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。两种水果一起吃是绝妙的搭配，山竹有清凉解热的作用，能克榴莲的燥热。
山竹好吃是好吃，可结个果子不容易。在海南五指山市，一家大型企业拥有的一片三百多亩的山竹林，2011年的时候都已经十三年的树龄了，却从没收获过山竹果。
您可能会好奇，十三年都收不到山竹，企业为什么还留着这片果园。要说原因，咱得先从山竹的一个生长习性说起。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：八年才开花结果。所以生产期非常长。
【解说】：大家伙苦苦等了八年，到了那年的二月，淡雅的粉红色小花挂满枝头，大家心里满是希望，可到四月份山竹收获的季节，还是只见叶子不见果。今年不结明年总该结了吧，这一等又是五年。企业负责人彻底失去了信心，就连园子的管护人员都觉得没救了。园子一天天荒下来，草长得比树还要高，都有蚂蚁在树上坐窝，企业准备让工人砍掉，把这块地包给种香蕉的老板。
就在他们准备砍树的时候，出现了一个人。没想到他一出山，十几年的难题就迎刃而解了，山竹林起死回生。这个人，就是陈龙飞。
他只看了一眼，就说这片林子有救。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：这个地方能够种植，能够长，能够管理好。
【解说】：这样一片没收成的山竹林，他为什么能让它们起死回生。其实，就是那一眼，让陈龙飞有了个独到的发现。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：我来这里看到的，零零散散个别树，虽然树上我没有看到果，但是我看到地上有很多果，都有几十个，三五十个，二三十个，这说明这个地方能够种植，能够长。
【解说】：果然，他一上手，第一年，就让产量达到五千斤，第三年，产量就突破十万大关。
【采访】：
记者：产量怎么样?
陈龙飞：今年大丰收，总产量大概有十三万斤这样，你看我们的果多漂亮。
【解说】：陈龙飞简直是一眼定乾坤。可话说回来，十三年没任何效益的园子，他哪来的勇气承包?其实，陈龙飞当时之所以那么大胆，是有多年的经验和知识储备做后盾的。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：我70年代高中毕业就读农校，就研究这方面，海南这边也是30年，都是从事水果种植管理，还有保花保果这个研究。其实我想水果，应该是大同小异
【解说】： 陈龙飞的那一眼，保下了三千五百多棵山竹树的命。但当时在承包之初，几乎没人看好这件事。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：当时书记说老陈我看你搞这块地都难搞的，人家公司实力那么雄厚，有一大堆技术团队，他们搞不成功都要砍掉了，都要改种了，你来这里也是徒劳的。
【解说】：大家伙都觉得这儿不适合山竹生长，根本结不了果。还有些人的说法更有趣。
中国可以种植榴莲吗【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：他们都说这些树不挂果，是公树
【解说】：陈龙飞的大儿子陈华锋和小儿子陈华栋，都是搞农业的，他们来这一看，园子管理的太差了。
【采访】：
陈华锋 陈龙飞大儿子：差到什么地步，差到草比树高。草比树高，都有蚂蚁在树上作窝。
陈华栋 陈龙飞小儿子：草都高过那些树了，人都钻不进去，所以就没有信心。
【解说】：他们极力反对承包这件事。园子差，风险大是一方面，还有一个原因，是他们家离这比较远，陈龙飞来回跑太累。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：保亭到五指山路也比较远。
【解说】：再说了，他们当时已经有了自己的水果合作社，做了十几年，在当地小有名气。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：我在这边搞那个龙眼反季节的话，在这个地区来说，我们知名度还是比较高的。
【解说】：所以说他们没必要捡这个烂摊子。可陈龙飞心里有自己的想法。他知道，如果能让山竹结果，不仅仅意味着增加了一笔收入，还有特殊的意义在里面，那将意味着他盘活了一个新的产业。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：所以我就想办法帮它保存下来。不然这里以后五指山就失去了像这样的特色产业了。
【解说】：快六十岁的人了，硬着头皮上。孩子们再反对，毕竟是自己的老父亲，还是心疼他。都抽时间来帮他一起干。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：老爸当时坚持要做下来了，既然做了就没有再什么意见不意见了，只能再想办法怎么去钻研研究这个山竹种植技术。
【解说】：山竹毕竟是小宗作物，国内研究这方面的人很少。父子三人当时没什么现成的经验可供参考，可是陈龙飞却对让山竹结果这件事自信满满，他毕竟是老行家。一看到树下的落果心里就有底了。
他知道，不是这里不适合山竹生长，不结果，问题的关键是结了果，保不住，果很小的时候都掉地了，所以收获的季节在树上总看不到山竹。只要能找到落果的原因，保住果子，山竹园就有救了。
俗话说，三个臭皮匠顶个诸葛亮，何况这父子三人，个个都有那么几下子，他们到园子里一会诊，很快就有结论了。
他们判断，估计问题出在缺肥上。经验告诉他们，植物营养不良，会在叶片上明显的反映出来，他们只要一折，一看就能判断出来。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：叶片这样把它一折，它这个就薄薄的很硬，没有脆口。
【解说】：从叶子上一验证，果然是缺肥。可话说回来，营养供给应该是最基本的问题，当时那么大的企业，有专家团队，不应该在肥料上亏了山竹，可它们从叶片的颜色和厚度来看，确实是营养赶不上去。
他们就先从最基本的追肥做起。山竹种在山上，坡高路陡，上肥料都不容易。他们得一个山头、一个山头的背，一株一株的撒。
【采访】陈华栋 陈龙飞小儿子：干得都不想动，连脚都不想洗。这山有点陡，差不多要手脚并用的爬上去。
【解说】：肥要发挥效力，就必须浇水，一浇水，大家才明白，以前那个大企业管不好，不是施的肥不够，而是土地的原因。这里山高坡陡，再加上是沙土，一浇水，水肥一起冲走了，存都存不住，哪能供给树吃。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：原来施肥水都是大肥大水，我们这个土地都是沙土的，含沙量比较高比较多，就算箩筐那样装水装不稳，根部吸到的不到30%，20%。
【解说】：辛辛苦苦撒的肥料，都被水冲走了，山竹照样营养不良。看来这样做，费事费力不说，还吃力不讨好，山竹营养不良的问题，没法得到很好的解决。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：我大小孩动脑筋要搞这个肥水一体同施。
【解说】：肥水一体，表面上看，不过是山上多了几条管子，树下多了个喷灌的机关。工程不大，成本不高，妙就妙在，像毛毛雨一样，润物细无声，需要的时候，连肥带水都供上了，而不是被冲走了。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：根据这个植物生长季节性，需要补充什么，植物上缺什么，需要什么元素，我们就配好什么。
【解说】：营养跟上了，果就保住了。除此之外，这么一个小小的改变，还为他们省了一大笔劳务费。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：这个肥水一体同施，我两个小孩都算了这个帐，单单一年下来，我们就最少省个十万块钱劳务费开支。
【解说】：陈龙飞琢磨着，光靠改变浇水、施肥的方式还不行。这边的土地瘦，山竹的身体底子薄，得想想办法给它们加点营养餐。到底给它们吃什么好呢?根据以往的经验，加有机的营养效果就挺好，土壤就能变肥。他在山竹地边，建起池子，做起了实验
这池子里到底沤了些什么?直到陈龙飞亮出山竹的食谱，大家伙才明白。陈龙飞要让他的山竹开荤了。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：小鱼、小虾、螃蟹，这个就是水果我们山竹吃的最好的美食。
【解说】：鱼虾蟹虽说都是好东西，可山竹消化不了它们。陈龙飞就想了个办法，把它们倒进眼前的这个大池子，沤上那么一两个月，这些鱼虾蟹都沤烂了，稀释了以后，要么用喷灌，要么直接喷洒在叶面上，山竹都能很好的吸收。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：鱼虾里面含的成分呢，氨基酸等那个微量元素，都要比这个农家肥还强好多。
【解说】：您还别说，灌溉方式一变，食谱这么一调整。2011年，承包当年，山竹园就挂果了。
长了十三年的山竹，终于枝头挂果了，按理说，这是让人多么兴奋的事。可陈龙飞他们父子三人依然心事重重。山竹虽然结果了，但能吃的不多。
榴莲，就是留恋 说到榴莲，相信大家会分成两派。一派是超爱的喜欢，甚至不能自拔，而另一派则是非常讨厌。可以这样说，一方有多喜欢那么另一方就有多讨厌。其实榴莲还和另一个词有关联，它是留恋。榴莲，就是留恋。
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。在诸多泰国出口的水果中，
泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年
4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。
榴莲起源
有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语至今也是这样叫法，中文译为“榴莲”。
另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于
运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。
生长习性
榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃ 以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。
繁殖方法
常用种子繁殖榴莲，但榴莲遗传变异性大，每只核都可能长出十种不同品质的果实，而且良莠不齐，劣等榴莲可育出非常优秀的品种。同样，好的榴莲也可育出劣质品种，有的实生榴莲终生不挂果。为了培育优良品种，保证品种纯，早结丰产，多采用嫁接繁殖来培育榴莲。
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，
因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。
惠喵教你开口的榴莲好还是没开口的好 榴莲很多的都是进口的，虽然国内也有种植但是质量以及口感都不如国外的，
榴莲的价值还算是比较贵的，所以在挑选的时候一定要特别的注意，要不然买错了损失就不是一点点了哦。
榴莲开口的好吗
开口就是熟了，没开口还得放几天等它自己开口。皮薄，肉软，味道越大越好吃，以我的经验来看买裂开一点点的榴莲，轻轻掰开一些闻气味，如果能闻到很甜的气味就是熟的可以买，但是闻到无论多少哪怕是一丝丝酒精味就是熟过头的，会苦，闻到青草味就是生的，味同嚼蜡，屡试不爽。
榴莲什么时候成熟
榴莲在中国属于夏秋季节的应节水果。
榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。
近年来，在我国的广东、海南等省，已有少量栽培榴莲，成熟期为11月至次年2月和6～8月。
榴莲是热性还是凉性
榴连属热性水果。
吃过榴连后九个小时内禁忌喝酒。一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。 榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。中国可以种植榴莲吗
它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
吃榴莲的坏处有哪些
榴莲，我们的都知道这个也是一种水果，不过不是我们中国所产生的水果，而是很多热带地区种植的水果，种植最多的地方就是泰国，而这个榴莲也被我们称之为是水果之王，我们都知道吃了这个榴莲对我们的身体会有很多好处，可是一些人还是担心吃了榴莲之后会危害到我们的
身体，那么下面我们来看看这个吃榴莲到底会不会有伤害。
不会有危害，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥
营养价值
好处一
高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。
1、高维生素C，增强人体免疫力。
2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。
3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。
4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。
好处二
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身
体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
以上内容说明了这个吃榴莲对我们的身体是没有什么伤害的，相反的， 吃榴莲读我们的身体好处多多，也会给我们的身体带来很多益处，影响怀孕的孕妇经常吃这个榴莲的话都孩子来说也会很好，而吃榴莲的时候要注意了，一天要有正常摄入量，还要记得在吃榴莲的时候不要冰冻，这样对胃部不好。
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