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[农广天地]大棚秋延后茄子栽培技术(20121214)
茄子是我们日常生活中常见的蔬菜之一，做法多样，营养丰富，深受人们喜爱。本期节目给大家介绍的大棚秋延后茄子，是利用大棚对温度、湿度以及光照等生长条件进行调控，使茄子顺利度过夏季高温和秋冬季低温时期，延后了茄子的上市时间，实现了供应秋冬淡季蔬菜市场的目的。这项技术适用于北京、天津、河北、山东、山西、陕西、河南等地区。
秋延后茄子生长前期白天气温高于30%，而座果（结荚）期有时会遇上低温冻害天气，因此其生产过程中必须时刻注意温度的变化，适时做好降温与增温各项工作。前期高温时利用草帘或遮阳网降温，并将大棚昼夜通风。进入11月中旬后，简易大棚内小拱棚要及时覆盖草帘。12月以后，当最低气温降到-2℃以下时，可先盖小棚膜，上面覆盖草帘，草帘外再盖一层薄膜，提高保温效果。大棚膜一定要用土压紧，防止漏风冻苗。
秋延后栽培茄子，一般在9月底至10月初露地育苗。主要面临高温多雨和严重的病虫害两大问题，故秋延后栽培成功与否关键是培育壮苗。
种子一般不催芽，将处理好的种子直接播种即可。播种前要苗床整平，浇足底水。播种时按15厘米×15厘米划分方块，将种子放在方块中央，每方块放1～2粒种子，随即用过筛营养土盖严，盖土厚度1～1．5厘米。覆土后盖上一层稻草或秸杆或遮阳网，保湿降温，以利出苗。畦上再插入小拱架，上面覆盖遮阳网或纱网，以防太阳曝晒和大雨冲洗。
出苗期若床内缺水，可用喷壶洒水。幼苗出土后，要及时中耕、松土，以免幼苗徒长或因苗床湿度大而发病，同时应清除杂草。幼苗徒长，可用0.3％的矮壮素溶液喷洒幼苗。如果幼苗发黄、瘦小，可用0.5％的磷酸二氢钾和0.5％尿素混合液在幼苗2片叶时进行叶面追肥，促进植株健壮生长，增强抗病能力。苗期还要注意防治蚜虫和白粉虱等虫害。喷肥和喷药都要在晚上进行。当苗龄40～50天，有5～7片真叶，70％植株显蕾时，即可定植。
秋延后栽培应与大田作物轮作，一般选择三年以上未种过茄科作物的地块建棚。定植前，结合整地作畦，每亩施入有机肥2吨，定植时，再每亩穴施或沟施复合肥40千克。定植应选择阴天或晴天的傍晚进行。定植前1～2天苗床内浇足底水，定植时苗子应量带土移栽，注意淘汰弱苗、病苗和杂苗，定植后应随即浇压蔸水，以防秧苗萎蔫。
[农广天地]如何提高茄子成果率(20131016)
茄子是人们喜欢食用的一种蔬菜。茄子的成果率就是相对于茄子开花量而言的，到了采收时能够达到上市规格的果实量的多少。成果率是衡量茄子生产效益的一个重要指标。在茄子的生产过程中坐果率和出现畸形果的多少都会对成果率的高低产生影响。茄子坐果率直接影响到茄子的产量，而茄子的畸形果会使茄子的商品性大大地降低。在本期的节目当中，编导就邀请农业专家来和观众朋友们一起分析一下影响茄子坐果率和出现畸形果的原因，并针对这些原因来找出提高茄子成果率的一些方法，使农民朋友们远离成果率低的困扰。
茄子种植高产要点：
一、首先得了解茄子的生物学特征。
茄子的根系很发达，育苗移栽后主要根系分布在30厘米以内；茄树叶柄长、叶身大，容易招风倒伏，因而栽培时需要培土。茄子最适宜的生长温度为20℃～30℃，白天适宜25℃～28℃，夜间为17℃～20℃。低于17℃生长就会减缓，甚至落花，再低就会出现冻害；但耐热能力较强，即使35℃一40℃高温也能存活，不过发育会受损。茄子要求强光，最好露天种植，如果在大棚里种植，得注意光照。茄子耐肥，得及时补充氮、磷、钾肥。
二、其次得了解品种。
目前种植较多的品种有长茄、卵茄、圆茄等。长茄大多早熟或中熟，皮薄肉嫩，重0．5公斤左右；有宁波条茄、杭州红茄、苏州牛角茄、南京紫面条茄、苏崎茄等。因上市较早，因而价格较贵，可获较好收益。卵茄也大多早熟，果实为卵形至长卵形；有南京电灯泡茄、上海牛奶茄等。圆茄多为晚熟种，如南京紫圆茄、徐州圆茄、北京大圆茄等。
三、再其次得注意栽培时间和密度。
茄子的栽培时间既要考虑地方季节和温度情况，还得考虑市场情况。比如长江下游地区多要求茄子早熟，得育大苗。茄子植株高大，叶大而茂盛，株间容易郁闭，因而密度大致为：行距50厘米、株距40厘米～50厘米，这样每亩可栽3000株左右。
四、同时还得加强田间管理。
这包括施肥和病虫害防治等。茄子定植后要早松土、勤松土、早追肥。开始挂果时追肥一次，第一层果实采收后施一次重肥，以供旺果期的需要。梅雨季节适量排水，以免土壤板结，更得防止植株倒伏。因为春季夜间温度偏低、光照不足，茄子会有落花落果现象，可以用40ppm的水溶性防落素喷花。茄子的病虫害主要有绵疫病、褐纹病、青枯病、蚜虫、红蜘蛛等。绵疫病主要危害果实，发病初期出现水浸状小斑点，以后逐渐扩大为褐色或黄褐色病斑，果实软腐不可食；褐纹病危害茎叶及果实，病斑后期为灰白色，容易脆易穿孔、腐烂。这种病的防治措施为：对种子、床土进行消毒，实行轮作，及时清沟排渍、铲除杂草，发病时喷洒0．5％波尔多液、65％代森锌可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂，每隔7～10天一次，共2～3次。蚜虫与红蜘蛛可用40％乐果乳剂或50％马拉硫磷乳油、50％二澳磷乳剂、20％三氯杀螨醇等药物喷洒。注意不得使用违禁农药，以免危害人体健康。
[每日农经]沙漠大棚里种出花茄子(20111227)
画错了，画错了，我说小邢啊，你怎么画成花茄子了呢？
记者 画错了？虽说我这幅画，画得有点抽象，可我画得啊，还真是花茄子。
茄子有紫色的，绿色的，白色的，甚至有形状各异的太空茄子。可是花茄子您见过吗？
市民：没见过。
市民：不太清楚。
市民：茄子怎么能是花的呢？
真的会有花茄子吗？小邢不会是在开玩笑吧。
记者：这俗话说耳听为虚，眼见为实。您瞧好了，这花茄子就是它。
嚯，这些茄子还真有些与众不同，虽然形状跟普通茄子没什么两样，但是，茄子皮儿呈现出的是紫色与白色相间的花色，看上去非常抢眼。纹理清晰，自然、美观。
种植户:这个茄子是从荷兰引进的，它的名字叫安其拉，最大的特点就是非常漂亮，果实非常大。
宁夏回族自治区中卫地处沙漠，为了防沙治沙，优化环境，提高农民收入，人们选择建设沙漠大棚种植蔬菜。为了丰富蔬菜品种，吸引消费者眼球
种植户：最大的特点就是非常漂亮，果实非常大。
记者：通常情况下，太空育种的蔬菜，在形状上会有很大的改变，你看这个花茄子，虽说形状和这个普通茄子，没有什么区别。这个颜色确实是与众不同啊。难道这个花茄子也上过太空？
技术员：它不是太空育种的。它是通过多年的性状提纯，杂交出来的一个新品种。
这种外形漂亮的花茄子赏心悦目，令人大饱眼福。虽然这种茄子好看有一定的观赏价值，但目前最大的用途仍然以食用为主。那么，这花茄子怎么卖呢？
种植户：咱们这个茄子批发价是2.4元1公斤，其它的茄子是卖到1.6元1公斤。咱们这主要是以高档的餐厅销售为主。
记者：您看我手中拿两个茄子，从外观上看，差别还是很大的。那您说这个花茄子切开以后和这个普通茄子先比话它能有什么不同啊？切开以后可以看出来，这个普通茄子肉的颜色是有点绿，而这个花茄子是白色的。捏一下能感觉的到，这个普通茄子肉质要疏松一些，而这个花茄子呢要更紧实了。
那么，这好看的花茄子吃起来口感如何呢？
消费者：我觉得这个茄子的味道口感跟特别好，跟其他茄子不太一样。吃到皮的部分都比较的软、比较松，不像其他茄子皮比较硬一点。
消费者：这茄子是我吃到最好吃的茄子。
消费者：肉质就是特别的细腻，有一点那种感觉就是入口即化。
茄子的种植技术
茄子属于一种经济和营养价值都极高的蔬菜类作物，其种植的环境比较适合在地势高、土层深厚、土壤肥沃、温度湿润的环境当中，这样能够更有利于作物的生长发育，茄子种植的适宜温度为25至30℃左右，只要满足了合适的温度和适宜的土地，那么茄子的幼苗从春季到秋季茁壮成长，并且开花、结果。栽植方式主要是以露地栽培为主，冬季到第二年的早春是茄子苗床播种育苗的最好时期，但是由于我国北方各省更倾向于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子开花后到结果时期会很长，这就要求除了必须有充足的基肥以外，还要求多次追肥，更有利于作物的生长发育。
茄子的种植方法之播种，在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8-1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
茄子的种植技术之定植，以25-30厘米株距摆苗，随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。茄子的种植之肥水管理，定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民绿兴或云大120根外追肥；采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
茄子的种植之采收，以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
露地茄子高产栽培技术
1、品种选择
选用商品性好，抗寒抗病性强、丰产稳产、耐弱光、适于密植和品质优良的品种，如杭茄一号、引茄一号等。
新杂长1号：
属早熟品种，植株高度90㎝，株幅60×55㎝，分枝力强、生长势壮旺，叶形为卵圆形，叶色为浓绿浮有紫晕，茎杆紫黑色，一般在8节出现第一雌花，果实生长速度及再结果能力强，果实形状为长棒形（果长32㎝，果经5㎝），果色为紫黑色，单果重178g，该品系对肥水要求条件高，适宜大棚种植，667㎡ 产量高达4500公斤以上。2007年、2008年分别在三坪农场、昌吉、乌鲁木齐、吐鲁番等保护地试种，种植面积累计有100亩。
新杂长2号：株高55--75cm, 植株开展度45--55cm,植株生长势较强。茎及叶绿色少浮有紫晕，叶形为椭圆形，一般在6节出现第一雌花，果实为短棍棒形，商品成熟果皮为紫红色，有光泽，平均单果重为150克左右，亩产量达3500公斤以上。
2、育苗及栽培方式
露地茄子一般采用改良阳畦电热线育苗，在1月中下旬播种育苗，4月下旬定植，6月下旬开始收获。
3、播种育苗
3.1、种子处理：浸种前晒种1～2天，后用1％的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，捞出淘洗干净。然后用种子体积5～6倍的50℃～55℃的温水浸种10～15分钟，不断搅拌，降至30℃左右时浸泡8～10小时，捞出用细沙搓去种子表面的粘液，把处理好的种子用湿布包好，放在30℃左右条件下催芽。催芽期间每天用净水冲洗一遍，一般5～7天即可发芽。当有70％以上的种子露白时播种。
3.2播前准备：用60％的未种过茄科蔬菜的肥沃水稻土和40％的猪粪混合均匀作为培养土，再加适量的三元复合肥以及25%的多菌灵1两。然后做苗床，床宽1.2米，需要的时候每亩铺地热线80～100瓦，然后在上面铺10厘米厚的营养土，浇透水以备播种。
3.3播种：播种选晴天的上午进行，将出芽的种子均匀地撒在畦面上，上盖1厘米厚的营养土，后盖地膜。出苗前白天温度保持在25℃～30℃，夜间16℃～20℃，地温20℃左右，一般5～6天可出齐苗，70％出苗后撤去地膜。
3.4苗期管理：齐苗后适当降低室温，白天20℃～25℃，夜间15℃，并且向苗床撒一次干营养土，防止带帽出土，两片子叶完全展开后再撒一次，每次厚度0.3～0.5厘米。当幼苗长至二叶一心时进行分苗，方法是10～15厘米行距开小沟，沟内浇水，按10厘米株距摆开，然后盖营养土。分苗后加强保温，白天28℃～30℃。夜间16℃～20℃。当幼苗心叶开始生
长时，白天温度控制在20℃～25℃，夜间13℃～15℃，防止徒长。定植前10天左右进行炼苗，白天20℃左右，夜间12℃左右。
4、定植：
定植前结合整地亩施腐熟的有机肥5000公斤，多元复合肥50公斤，在晴天进行定植，沟内浇足水，水渗后栽苗。株距30～35厘米，亩栽2500～3000株，后覆土。
5、大田管理
5.1中耕：定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。
5.2肥水管理：缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水亩施尿素10～15公斤、硫酸钾10公斤。当茄子坐果后，每5～7天浇一次水，可隔3天追一次肥，每次亩施尿素10～15公斤。
5.3整枝打杈：六茄坐住后，保留二杈状分枝，并将门茄下的腋芽去除。
六、茄子主要病虫害综合防治
▪ 1、茄子主要病虫害诊断
▪ 主要病害：茄子黄萎病
▪ 主要虫害：叶螨（红蜘蛛）
▪ 茄子黄萎病：发病初期，先在叶脉间发生褪绿，后褪绿斑变褐
而枯死。在白天温度高时，大部分叶片萎蔫，但夜间恢复正常。严重时，可造成落花、落果、落叶和僵果。剖茎观察维管束变为褐色。
▪ （2）、叶螨：体发红，如针尖大小，肉眼可见。
▪ 茄子主要病虫害发生规律
▪ （1）、茄子黄萎病：属土传和种传真菌病害。病菌随病残体在
土壤中越冬，一般可存活6-8年，次年从根部伤口、幼根表皮及根毛侵入。病菌在种子中越冬进行远距离传播。病菌在田间主要靠灌溉水传播。发病的最适温度为19-24 ℃。田间湿度大、重茬地、缺肥或偏施氮肥发病重。
▪ 2）、叶螨（红蜘蛛）：在露地茄子和周年生产的温室茄子上全年
均可发生。
▪ 以有性生殖为主，也可孤雌生殖。靠爬行、风和农事操作进行扩散、传播。
▪ 茄子主要病虫害害综合防治
▪ （1）、种子处理：将温汤浸种和多菌灵液浸种结合使用，即先进行温汤浸种，再进行多菌灵液浸种。
▪ （A）、温汤浸种：将茄子种子放入55℃恒温水中均匀浸泡20-30min。
▪ （B）、多菌灵液浸种：将茄子种子放入40%多菌灵可湿性粉剂液中浸泡2.5hr。
▪ ）、苗床土处理：在配制好的营养土中按每100kg干营养土加入40%多菌灵可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂各30-50g并充分混匀。苗床育苗的则在播种前先铺5-8cm厚的消毒营养土，播种后再覆2cm消毒营养土；营养钵育苗则在营养钵中直接填入消毒营养土。
▪ 苗期管理：苗期主要以提高地温、控制浇水和降湿，减少苗期病害的发生。
▪ （4）、培育壮苗：壮苗是番茄抗病、丰产的基础，也是辣椒病害综合防治的重要措施之一。具体指标：幼苗4叶1心，叶片肥厚，叶色浓绿，株高15cm，茎粗0.6cm～0.7cm，现花蕾，无病虫害。
▪ 5）、田间管理
▪ （A）、高垅栽培、小水细灌：高垅栽培、小水细灌，防止灌溉水淹到茄子植株的根茎部和田间积水，阻断茄子黄萎病的传播途径，对防治茄子黄萎病有重要意义。保护地栽培实行高垅覆地膜、膜下灌水或滴灌。
▪ （B）、培土护根：在茄子植株封垅前，每浇一次水后要进行中耕培土，保护茄子根茎部，防止下次浇水淹到根茎部。茄子种植技术视频
▪ ）、嫁接防病：利用茄子与野生茄子进行嫁接，可有效防治茄子黄萎病。
▪ （D）、及时拔除病株：发现中心病株，应及时拔除，移至田外深埋或烧毁。在病穴及其周围撒一小把熟石灰或浇灌40%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液进行消毒。
▪ （E）、清理田园：番茄收获完后，及时清理田园，将残枝败叶集中销毁，减少田间病原。
▪ 轮作倒茬：茄子黄萎病菌可在土壤中存活5年以上，与非茄科作物轮作可有效减少土壤中病菌的数量。一般与非茄科作物轮作3年以上。
▪ （7）、药剂防治
▪ 以选择生物药剂防治为主
▪ A、叶螨：用1.8%齐螨素（系列品种有爱福丁、虫螨克、阿巴丁等）乳油2000倍～3000倍液喷雾或用48%毒死蜱乳油1000倍液喷雾。
茄子种植栽培技术
1、紫金冠茄：生长势强，株高150厘米左右，茎秆、叶片、叶脉、叶柄、果柄、萼片均为绿色。果实长卵圆形，呈有光泽的黑紫色，果长25-30厘米，单果重700-1000克，肉白色鲜嫩，籽少且不易老。耐弱光，在保护地内能正常着色，适于保护地、露地及长季节栽培。
2、早红冠茄：早熟，生长旺盛，8-9节始花，坐果率高，果实卵形，长18-20厘米，粗13-15厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老，籽少，肉质细密稍有弹性，无异味，品质优，单果重300克左右。抗病、优质、丰产，适宜喜食罐茄地区早熟栽培。
3、紫金长茄：长势强健，株高130厘米，果径40厘米，单果重200-300克，果肉白色细嫩，品质极佳，生食熟食均可。耐旱、耐涝，极抗病，不早衰，耐低温弱光能力强，适宜保护地及露地栽培，皮厚耐运。
4、早红牛角茄：早熟，长势旺盛，耐低温。8-9节始花，分枝多，坐果率高，果实长棒形，长25-30厘米，果径4-5厘米，幼果紫红，商品果鲜红色，光泽度好，耐老籽少，肉质细嫩，品质极佳，单果重250-350克。抗病、早熟、优质、丰产，适宜喜食长茄地区种植。
（辽宁兴城绿野种苗有限公司 赵秉 电话：0429-5127152 茄子黄萎病俗称半边疯、黑心病，是茄子保护地生产栽培中的高发病害，如果病害发生，治疗不及时，常造成大面积死苗，给生产造成很大损失。现就该病的识别和防治介绍如下。 l、危害特征。该病多在门茄坐住后开始发病。叶片受害最初从植株下部叶片感病，叶片叶脉和近叶柄叶缘发黄，叶缘向上微卷，病斑常出现在叶片半边，引起叶片扭曲，造成叶片光合作用无法正常进行。严重时整株叶片发黄萎蔫，直到枯死脱落。病株表现出矮小、枝叶不舒展的症状，病果多小而弯曲。
2．发生原因。该病由半知菌亚门轮枝孢菌（真菌）侵染所致。病菌多附生在病叶病株残体上在土壤中越冬，随大田施肥灌水等传播，每年危害一次。病菌侵染多从定植时根部造成的伤口入侵。低温（日平均气温15℃以下）高湿环境，重茬地块，底肥不足田块均易感病。茄子种植技术视频
3、防治措施。（1）轮作倒茬，重视基肥，提高栽培土壤肥力。茄子栽植应与非茄科类蔬菜实行四年以上轮作，并增施优质腐熟有机肥和复合肥。注意平衡施肥。（2）药剂浸（拌）种。在进行种子催芽处理过程中，可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种2小时，也可于播种时用药剂处理苗床。(3）勤检查，发现病株，及时拔除并集中棚外焚烧或深埋。（4）药剂处理，定植缓苗后用50％甲托可湿性粉剂400倍液灌根，每株用药0.3公斤，每10天灌药液一次，连续用药2－3次。
（ 来源：福建省连江县农业局 ）
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选择地势高，排水好的地方沿东西向控一条宽1米，长3米，深1.2米的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后，再覆盖约12厘米厚的土。将选好的茄果柄把向下一层层码放，果柄插在果层的间隙中，以避免刺伤茄果，码五层茄果后，果顶上覆盖牛皮纸，将坑口堵上，使坑内温度维持在5—8℃。若温度低于5℃，在坑顶加土保温，并堵塞气孔；若温度过高，则打开气孔调节降温。这种方法可贮存茄果40—50天，在贮藏期间要勤检查，发现病果或腐烂果，要及时剔除。 将选好的茄果，放入常温20～25℃以下的库房里堆码成垛，用聚乙烯薄膜帐密封，帐内氧含量2％～5％，二氧化碳含量5％，在这种低氧和高二氧化碳的条件下，由于降低了呼吸强度和限制了体内乙烯的合成，并阻止了乙烯的作用，从而防止了茄子的脱把，减少茄果腐烂。此法可贮存茄果30天左右，保持茄果原有的商品价值。也有人采用10微米厚的高密度聚乙烯袋对选好的茄果进行小包装贮藏，在13℃左右的温度条件下，控制袋中氧、二氧化碳、乙烯气体组成在合适的范围内，可贮藏4周左右，能保持原有的品质和鲜度。
茄子是北京地区种植最广泛的蔬菜作物之一。随着保护地面积的不断 扩大和对茄子周年供应的要求不断提高，加之近几年保护地黄瓜、番茄的经济效益相对较差 ，不少菜农将保护地种植目标转向茄子。早春大棚茄子生产已初具规模。它对调节早春蔬菜 淡季供应以及增加蔬菜花色品种起了重要作用。茄子是喜温作物，其各个生长期对温度要求 比番茄、大椒高2℃左右，因此保护地茄子生产难度更大。笔者根据多年的工作经验，在进 行大量调查的基础上，总结出对春大棚茄子栽培管理技术的要点，概述如下。
1 优良品种的选择 由于茄子育种起步较晚，目前北京地区尚缺乏保护地专用品种，种植面积最大的品种为北京 七叶茄。其特点是中早熟、生长势较强，适合保护地和露地早熟栽培。其果实肉质致密，品 质好，符合北京地区的消费习惯。该品种经北京市蔬菜研究中心提纯复壮后，植株株形整齐 、紧凑，叶色深绿；果实紫黑发亮，商品性能很好。 2 培育壮苗 北京地区茄子育苗期间正值低温季节，一般要求在加温温室或日光温室铺地热线育籽苗，待 长出2片真叶时分苗至日光温室中。 2.1 营养土的配制 播种床由于播种密度大，在单位面积内从床土中吸收水分和矿物质总量比较大；另外，根系 密集，其呼吸作用对氧的要求比较严，所以播种床的营养土必须透气性好，含有幼苗生长所 需要的各种营养成份。一般取肥沃的田园土5份，腐熟马粪4份，炉渣1份。另外，每立方米 加入磷酸二铵2kg，充分混合、碾碎、过筛，即做成床土。 铺床：每亩地需播种床面积1.5m2。铺床方法是，先铺一层粘重土壤，耙平踩实，上面 铺3～5cm的营养土，然后浇透水，将催过芽的种子均匀撒播在床面上，再覆盖1cm厚的营养土。床面支小拱棚，覆盖地膜，既保持水分又利于提高温度，促进出苗。
2.2 种子处理 茄子种子可采用温汤浸种，也可用药剂处理，以达到消毒的目的。其方法是，将种子放入55 ℃水中，不断搅拌，直至降到室温，或用高锰酸钾1000倍液处理15～20分 2茄子种植技术视频
钟。茄子浸种时间 为10～12小时，要求不断搓洗种子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促进发芽。浸种完毕 ，用清水清洗干净、沥干，再进行催芽。
2.3 催芽 将种子包于干净湿布中，放于28～30℃的地方催芽。若采取变温处理，每天16小时30℃和8 小时20℃交替变温处理，则出芽整齐、粗壮。
2.4 幼苗期管理 播种后密闭保温，尽量提高苗床温度，促进出苗。待80%出苗后，打开地膜放风，降低温度 和湿度，防止猝倒病发生。茄子易发生带帽出土现象，可用喷雾器于傍晚把种壳喷湿，让籽 苗夜间脱帽。也可在种子拱土时，均匀撒一层细土，既防带帽出土，也能防止出苗拱土而引 起的漏风现象。幼苗期，白天温度应维持在25～28℃，夜间温度15～18℃。待长出2片真叶 时即可分苗。分苗前一天，将籽苗床浇一次透水。
2.5 分苗床的准备及分苗 分苗土的制备与播种床的营养土制备方法一样。分苗床土的厚度为8～10cm，以保证整个 苗期根系对养分和空气的需要。分苗密度为8～10cm见方。近年来，营养钵被广泛应用到 茄果类育苗上，既可有效地保护根系，又便于操作、管理、运输。茄子育苗用直径10cm 的营养钵较为合适。把营养土装入钵中，用手指在中央插个孔，把苗子栽入孔中，然后封孔浇透水。
2.6 苗期管理 分苗后，将床面支小拱棚以提高温度，尽快恢复根系生长，促进缓苗。一般5～7天即可恢复 生长。随后幼苗进入花芽分化阶段，要求适当降低温度，促进花芽分化，白天温度维持在25 ～27℃，夜间15℃左右。
苗床水分管理：以满足秧苗对水分的需要为原则，既不要浇水过多，也不要过分控制水分。 通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴 天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。
2.7 施肥管理：如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现苗子颜色淡绿，秧 苗细弱，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用 清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。
2.8 炼苗：定植前10天，苗床浇一次透水，第2天切坨，并把苗坨挪动，开始晒坨，晒至坨表面 见干时，向坨及土坨间隙撒细潮土进行囤苗。对营养钵育苗，只需挪动一下营养钵，以切断 伸向钵外的根系。待秧苗根系愈合后，逐渐加大通风量，降温排湿，进行秧苗锻炼，以增强 苗子的适应性。
3.北京地区扣棚时间为3月初，定植期为3月底。扣棚后10～15天开始整地。要求亩施优质腐熟 基肥5000～10000kg，过磷酸钙50kg，饼肥100kg。先将有机肥砸碎，然后结合整地翻入土中 。定植前2天开定植沟，行距60cm，沟深15～20cm。
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定植：要求晴天上午进行。选壮苗，按株距30cm的密度定植。根系埋土不宜过深，以和苗坨 齐平为宜，定植后随沟浇水。水量不宜过大，以免地温下降，影响缓苗。
4 田间管理
4.1 温度管理 定植后一周内不通风或少通风，以提高地温，促进缓苗。待秧苗恢复生长后，应适当通风降 温，以防苗子徒长，保持秧苗蹲实，叶色深紫。待进入结果期后，随着外界温度的升高和浇 水量的增大，开始加大通风量。
4.2 水肥管理 定植后一周浇一小水，即缓苗水。以后以控水蹲苗为主，促进根系发育。待大部分门茄开始 膨大时，结束蹲苗，结合浇催果水施入少量速效化肥。门茄采收后即可封垅，并结合封垅施 入20kg二铵或50kg腐熟鸡粪干。进入采收期后，因气温升高，通风量增大，应加强水分管理 ，提高产量。
4.3 中耕松土 缓苗后及时松土，提高根系温度。待门茄采收后开始封沟，将原来的定植沟封土，成为小高 垅，而行间开出浇水沟。
4.4 保花保果 大棚内湿度较大，通风不良，不易授粉，因此必须采用激素处理才能坐果。一般用20～30mg /kg的2,4－D涂抹柱头或喷花。每天一次，不能重复。
5 采收 门茄容易坠秧，因此应及早采收，以促进植株生长和对茄的发育。 6 病虫害防治 保护地茄子最主要的病害是黄萎病。应进行轮作倒茬。病害严重的地块可采取茄子嫁接的办 法，常用砧木为赤茄、托鲁巴姆等。茄子的主要虫害是红蜘蛛、茶黄螨和蚜虫。应加强虫情 检查，在茶黄螨发生初期及早进行药剂防治，可用70%克螨特乳油3000倍液或用20%灭扫利乳 油2000倍液，也可用20%三氯杀螨醇乳油800倍液喷雾防治。对于蚜虫和红蜘蛛的危害，可用40%乐果乳油800倍液喷雾防治。
茄子施肥的正确操作与技术
苗期施肥为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，要求床土必须肥沃。在11.3平方米的床土上施腐熟的有机肥200公斤，过磷酸钙和硫酸钾各0.5公斤，将床土与肥料混合均匀。也可以施人粪混合肥100-150公斤和氮磷钾复合肥1公斤。
基肥茄子喜肥又耐肥，须重施基肥。在翻地前每亩撒施5000-7000公斤有机肥，配合施用15公斤过磷酸钙、10公斤硫酸钾，而后翻耕、整地作畦；也可翻地前每亩撒施3000-5000公斤有机肥，然后做垅或做畦，移栽时再穴施或沟施1500公斤有机肥和25-50公斤氮、磷、钾复合肥。也可配合施用微量元素硫酸锌1公斤和硫酸锰2公斤。
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追肥茄子的一生，结果期很长需要多次追肥。茄子吸收养分量在盛花期后，迅速增加，所以追肥的重点时期是门茄瞪眼到四门斗收获。在这段时间内可每隔10多天追肥一次，每次追肥亩施硫铵15-20公斤或尿素7.5-10公斤，或硝酸铵10-15公斤，当然最好是追施腐熟的人粪尿500-600公斤。施肥方法可沟施、穴施或随水冲施。
需要注意，在茄子的生育后期最好不要追磷肥，以免促使果实中的种子发育，种皮硬化而降低茄子果实的商品价值。施肥过程中，一定要把握以有机肥为主，化肥为辅的施肥原则，化肥的用量不能太大，尤其是氮肥，以免养分在花芽处大量积聚，致使细胞分裂过程中形成心皮的畸形果，甚至导致茄子组织中的硝酸盐的积累。
药剂防治 生长期选准药剂喷雾和灌根。灌根方式除淋施外，还可以将喷雾器的喷头取下施药。防治根腐病，选用霉灵、琥胶肥酸铜等药。防治枯萎病、黄萎病，选用增效多菌灵、琥胶肥酸铜、络氨铜等药，防治疫病，选用百菌清等药，防治青枯病，选用苯醚甲环唑、氯溴
异氰尿酸、琥胶肥酸铜等药。
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教学内容
一、茄子种植技术，开沟深施。好多菜农在追施化肥时，有随水冲施的习惯，其实，在夏季高温天气条件下，这种施肥方法是不科学的。因为，在高温条件下，氮素类化肥(尿素、硝酸铵、碳酸氢铵)容易分解，尤其是碳酸氢铵极易挥发，分解产生的氨气不但降低了肥效，还容易引起茄子氨气中毒。所以，针对氮肥的特点，应采用开沟深施的方法，沟深在5-8厘米，施后应及时埋土，并浇透水，使肥料充分溶化。
二、科学用量。茄子在盛果期对氮肥的需求量很大，但在高温天气条件下，应采用“少吃多餐”的施肥方法。在高温条件下，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失。特别是在沙质土壤，肥料损失率会更高。在茄子花芽分化期使用促花王3号，促进花芽分化，提高开花坐果率。
三、配方施肥。尽管茄子以吸收氮肥为主，但是磷肥、钾肥也必不可少。在追肥时，不能每次都只追施氮素化肥，在盛果期，要搭配施用磷肥、钾肥等，可以达到提高茄子产量，改善品质，延长采摘期的作用。在开花前、幼果期、果实膨大期喷施菜果壮蒂灵，使茄子增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、品质提高、连连丰产。
一、品种选择
日光温室茄子栽培应选用抗寒性强,耐弱光、抗病性强的品种。比较适宜的品种有早熟京茄一号、北京五叶茄、六叶茄、京圆一号、 园杂16号等。
二、适时播种
北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种，9月下旬定植，11月下旬至2月下旬陆续采收。
2.1播前准备
2. 1.1营养土
一般取无病虫源肥沃的田园土5份，腐熟农家肥4份，砻糠灰1份。 另外，每立方米 加入磷酸二铵2公斤，充分混合、碾碎、过筛，即做成床土。
2.1. 2育苗床
铺床方法是，先铺一层粘重土壤，耙平踩实，上面铺3～5厘米的营养土，然后浇透水，将催过芽的种子均匀撒播在床面上，再覆盖1厘米厚的营养土。
2.2种子处理
将种子用10％磷酸三钠或0.1％高锰酸钾浸种15—20分钟，捞起用清水冲洗干净，将冲洗干净的种子放在30℃左右的温水中继续浸泡6—8小时，洗净种皮上的粘液，用干净的湿毛巾或纱布包好放在25—30℃黑暗的地方催芽，待到有60％左右的种子“裂嘴”时即可播种。
2.3播种
当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种，播种前浇足底水，湿润至床土深10厘米。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8厘米-1.0厘米。每平方米苗床再用绿亨一号可湿性粉剂2克，拌干细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。播种出苗后棚顶须覆盖遮阳网或稻草。
2.3.1播种量
每亩栽培面积用种量50克左右。每平方米苗床播种10克。
2.3.2壮苗标准
苗龄3-4片叶展开，叶片平展，叶色绿，节间短、株高小于8厘米，无病虫害。
2.4苗期管理
2.4.1温度管理
播种时地温不得低于16℃,气温不低于14℃。分苗后 ,白天温度维持30℃左右,夜间23—25℃缓苗后,白天降至22—25℃,夜间15—18℃,使秧苗健壮生长。在定植前10—15天,进行较强的低温锻炼,白天最高温度20℃左右,夜间不高于15℃。逐步降至10—12℃。
2.4.2水分管理
以满足秧苗对水分的需要为原则，既不要浇水过多，也不要过分控制水分。 通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。
2.4.3肥水管理
如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现苗
子颜色淡绿，秧 苗细弱，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用 清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。
分苗缓苗后,追一次提苗肥,在苗床内撒一层肥土,配制比例为1份大粪干或饼肥加1份腐熟马粪加8份细土,再加入少量草木灰,促幼苗生长及花芽分化。
3、合理定植
3.1整地增施基肥
日光温室前茬作物收获后,应及时清除残株杂草,深翻耙平,亩施农家肥5000—6000公斤,过磷酸钙15—20公斤,再翻一遍使土粪混合均匀。基肥2/3撒施,1/3集中施于定植沟中,按行距55厘米开沟,沟深15—18厘米。
3.2定植方法与栽植密度
密度依品种而定，若宽窄行（80+50）130厘米，株距按40-60厘米，亩栽1500～2500株不等，其中以早熟园茄（如快园茄）较密，高秧长茄（如兰竹长茄）居中，大株型品种（如济丰3号）较稀，都不可过密。浇水起苗，挖窝定植，滴足窝水，填土封窝。土垅较干的还需在小沟内浇水。然后覆盖地膜，大沟填铺麦草。
4、定植后的管理
4.1缓苗期的管理
定植后要及时中耕,一般缓苗期进行2—3次,中耕要"早、勤、深",提高地温,促进扎根缓苗。白天温度30℃—35℃,以利增加地温，夜间达到20-15℃ ,如温度过高湿度大,可在白天中进行短时间通风换气。
4.2结果前期的管理
茄子缓苗后,要降低室温,尽量延长20—30℃适温,避免35℃以上高温。上午气温达25℃开始放风,午后及时闭风蓄热。
门茄生长阶段,适时放风, 降温降湿，通风可以减少室内棚面水雾的凝聚,有利透光并能增加光照。白天温度维持20—30℃,夜间气温前半夜16—17℃,后半夜13—10℃,平均地温达20℃以上,
结果前期,以控水蹲苗、中耕保墒为主。门茄开始膨大、果皮鲜艳有光泽时,即可结束蹲苗,进行浇水追肥,促进果实迅速膨大,每亩追硫铵10—15公斤或粪稀1000公斤,到采收门茄之前根据墒情可浇水1
—2次,浇水后要中耕。
5、病虫害防治
5.1茄苗猝倒病（小脚瘟）
5.1.1发病规律
该病主要在发芽期(破心以前)发生,有时引起烂种。幼苗出土后,开始在胚茎部出现黄褐色水浸状病斑,发展到绕茎一周,病部腐烂干枯产生缝缩,水渍症状自下而上继续扩展,使幼苗子叶或幼叶还没调萎即倒伏在地,出现猝倒现象,然后萎蔫失水,进而干枯呈线状。条件适宜,病害发展蔓延极快, 引起成片死苗。病情严重地快,常常幼苗在出土前或刚刚吐出胚芽即受侵染,呈水渍状腐烂,引起烂种。苗床湿度大时,死苗的地表往往长出一层棉絮状的白霉。
5.1.2防治方法
苗床要严格消毒,可用50%多菌灵可湿性粉剂作药土,每平方米用药量8—10克,与15公斤细土混合后下铺上盖播种。加强苗床管理,白天温度20—25℃,夜间15—16℃,土温16—20℃。底水浇足后,基本不灌水,在温度超过30℃时要放风降温排湿,创造苗床干燥条件。药剂防治:出苗后喷施。75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或64%杀毒矶可湿性粉剂1500倍液,每隔7—10天喷一次,共喷2—3次。
5.2茄苗立枯病
5.2.1发病规律
苗床常见病害,各地都有发生,多危害中后期幼苗。受害幼苗基部产生暗褐色病斑,长圆形至椭圆形,明显凹陷,病斑横向扩展绕茎一周后,病部出现溢缩,逐渐根部收缩干枯,开始病苗白天出现萎焉,晚上恢复正常,随着病情的发展,不再恢复正常,直至直立枯死。
5.2.2防治方法和猝倒病相同
5.3茄子黄萎病（半边疯）
5.3.1发病规律
从苗期到成株都可以发病,但一般在门茄坐果前后开始发病。叶片受害发病初期,边缘和叶脉间褪绿变黄,逐渐发展到全叶,在晴天中午前后出现萎焉,夜间或气温降低后又恢复正常,经过一段时间后不再恢复。病叶由黄变褐,呈向上卷曲状,严重时病叶脱落,只剩下空杆;有时半边发病,半边正常;也有的病株矮小,叶片浓绿皱缩剖开根茎基部的维管束变成黄褐色。
5.3.2防治方法
选择无病种子和进行种子消毒。在多年没种过茄子的地块产无病种子田,从无病株上采种,对买来的种子,要进行种子消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液浸种两小时,或用80%福美双或50%克菌丹可湿性粉剂拌种用药量为种子干重的0.2%。也可进行嫁接育苗防病。也可与非茄科作物实行4年以上的轮作或者实行稻菜轮作。定植前秧苗用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根;定植缓苗后用50%托布津可湿性粉剂400倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根,每株用药量0.3公斤,隔7—10天灌一次,连续灌2—3次。
5.4茄子褐纹病
5.4.1发病规律
褐纹病是茄子的重要病害。褐纹病留种田重于商品菜田,对种子质量影响很大,甚至茄子腐烂收不到种子。茄子褐纹病从幼苗期到成株都可发生,幼苗受害,多在茎基部,产生褐色至黑褐色病斑,凹陷收缩,出现猝倒或立枯,病部长有小黑点。在成株上,一般下部叶片先发病,开始产生水浸状小斑点,后变成圆形或不规则形褐色病斑,上面轮生许多小黑点。茎部被害,以茎基部为多,枝权处也能发生,病斑为褐色纺锤形,上面长有深褐色小点,严重时许多病斑融合成十几厘米的坏死区,使表皮开裂,露出白色木质部,病部以上校条遇有大风易折断枯死。果实被害,开始产生浅褐色椭圆形稍凹陷病斑,后变黑褐色,造成果实腐烂,病斑有同心轮纹;如遇高温多湿,扩展迅速,则不形成同心轮纹,病斑上有黑色小颗粒,最后病果腐烂脱落或干腐挂在枝条上。
5.4.2防治方法
选用抗病品种,一般长茄了比圆茄子抗病,白茄子和绿茄子比紫茄子抗病。合理轮作,暗灌降湿。采取3—5年轮作,起垄并扣地膜,特别是温室大棚栽培,应采用垄作扣地膜,进行膜下暗灌,以降低湿度。还要注意经常打掉下部老叶,以利通风透光、降低湿度。选元病种子和进行种子消毒,从无病植株上采种。种子消毒可用55℃温水浸种15分钟,或用300倍液福尔马林深液浸种15分钟,清洗后播种。幼苗期或发病初期,可喷布65%代森锌可湿性粉剂500倍液,或50%克菌丹可湿性粉剂500倍液,成株结果期可喷布70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或75%百苗清可湿性粉剂600倍液,如能采用百菌清烟剂和百菌清粉尘剂进行防病效果更好。
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