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其中，荷花家族中有一族迷你型荷花，它高不盈尺，叶圆如碟，藕细如指，花大若钱，可栽在碗里观赏，古人称为“碗莲”。爱花人谁都想在自己的小庭院里或阳台上亲手种上几盆呢？
碗莲又称钵莲、盆莲，是莲中的一个特殊种类，其花的直径只有7～8厘米，叶高度一般在20～25厘米，直径不超过15厘米，因而特别适合在口径较小的容器内栽植，置于室内或庭院中观赏。
家养碗莲栽植的时间通常在4月初，也可根据本地气温的不同，提前或延迟栽植时间。
栽培碗莲，注意了以下几点，就会叶茂花丽，满室生辉：
1、选好品种
碗莲品种主要分四型：一是白花型，如厦门碗莲、小碧台、玉碗、小玉楼等；二是粉花型，如粉娃莲、婴儿红、粉玲珑等；三是红花型，如案头春、火花、满江红等；四是杂色型，如小金凤、美中红等。选择品种的要求是易开花、开花多。
2、种藕健壮
种藕的要求是色泽新鲜，具有一个完整无损的顶芽，两节壮实的节间，种子虽在头一天萌发迅速，但以后生长则受到抑制，水温低于20度时，则种子发芽生长过于缓慢。家庭少量浸种时可放入保温瓶中保温。
温度在30度的条件下，一般浸种催芽3天即可萌发，胚芽从破口处伸出。在此期间，每天需要换水1～3次，并要及时清除不能发芽的种子。在一般情况下，达7天仍不萌发的种子，就不会在发芽了。没有发芽能力的种子往往会上浮在水面上，胚芽发黄，子叶霉烂、发臭。(也可以直接用自来水浸种，不需要用温水或加热，浸种大约二天就可以萌发。)这是碗莲的种植方法的第二步。
开始对种子进行水培育苗，种子出苗后，应在25℃左右条件下进行水培育苗5～7天。在水培育苗期间，莲苗根系吸收力弱，生长主要靠种胚提供养分，一般不需要施肥。
(三)光照与立叶
碗莲是阳性植物，不能像阴性植物一样，在室内培养，光线不足徒长荷叶不说，还不能孕蕾开花。我把莲盆放在楼顶全日照的露台上，让它们充分享受阳光大餐。入土后的莲芽很快长成浮叶，立在水面上，这时水深可增至3～5cm左右。管理上要随时捞出莲盆里的水苔和藻类，提高土温，利于立叶尽快挺出水面。出立叶后，水位逐渐加高至盆沿。当立叶长出2～3片时，可将老残发黄的浮叶摘去，保持盆面通风透光，这样有助于目后着花。
(四)保水与防风
碗莲在生长过程中需要大量的水分，一旦失水，叶片就会焦边，甚至整片枯黄；但又怕大水浸没叶片，更怕大风，一旦大风折叶伤根，碗莲轻则受伤无花，重则死亡。夏天遇到暴雨，水位高过叶面时，要及时倾倒盆内过多的水，保持原有水位。而7月的太阳热烈如火，莲盆里的水每天都会被蒸发掉一些，又需要及时续水。我每天用露天鱼池里的水给碗莲续水，这样做有两个好处其，露天鱼池里的水温和莲盆里的水温比较接近，碗莲不至于因为温差过大而受伤：其二，鱼池水里有鱼粪，富含天然的磷钾肥，能补充碗莲所需的营养。如用自来水续水，千万不要直接将冷水浇入莲盆，以防“感冒”，最好另外用缸盛放，晒一、二天后，待水温增高至与碗莲盆内的水温大致相同时再用。碗莲对水质的要求不高，洗菜水、洗脸水都可晒后重新利用。
(五)开花与入冬管理
8月15目，我给碗莲续水时，惊奇地发现其中一盆碗莲竟然有花蕾悄悄探出水面，当时我真不敢相信自己的眼睛。我看过的资料都介绍说碗莲一般60天开花，有些早花品种也要在出5片立叶后可能出花蕾，而我的碗莲才有3片立叶，第四片立叶刚刚冒出水面甚至还没有来得及展开，怎么就有花蕾出现?真是意外的惊喜呀。8月21日，第2个花蕾也冒出水面，8月26日，孕蕾11天后，第一个花蕾开花。
立秋前后气温下降时，碗莲进入藕阶段，表现为盆土明显膨胀。这时盆内水位要降低，只留少量水为好：越冬碗莲即将进入休眠，要剪去枯叶残花，搬至避寒向阳处，将水倒去，保持盆泥呈稀糊状不干即可。
家养碗莲种活并不难，但要想莲叶繁茂、莲花盛开，都必做注意抓好以下六招，这是碗莲的种植方法必须注意的几点：
1.品种要好 最好从有关育种单位或公司引进株小、形美、易开花的碗莲品种，如白雪公主、娃娃莲、娇容等。如果有条件可多引进几个品种，将其搭配种植，观赏效果更好。
2.栽植容器不可太小： 碗莲并不是种在普通的碗中的莲花。因为碗太小、太浅，能装的营养土太少，莲的根系在碗中无法伸展，植株无法获得充足的养分，因而生长不良，无法开花。最好选择口径在25厘米以上，高20厘米以上的荷花缸、陶瓷缸、塑料盆、塑料桶等。如果栽植容器较大，还可将2～3个品种栽植于同一个容器中，提高其观赏价值。
3.精心培育莲苗：碗莲有两种繁殖方式，一种是分藕繁殖，一种是种子繁殖。分藕繁殖比较简单，当春季气温稳定回升至15℃以上时，直接将挖出的母藕，分成带2～3节主藕、子藕或孙藕（起码需带有一个完好的顶芽）的藕种即可。种子繁殖比较麻烦，由于莲子外壳坚硬密实，不能直接播种，需要先破口、浸种、催芽、育苗。破口时需注意，莲子的一头有小突尖，另一头有小凹点，应将有小凹点的一端在粗糙的水泥地上磨破（或用老虎钳子夹破）一个小口，但不要伤及种胚，也不要去壳，然后将种子浸入水中放于室内，每天换水2次，1周内可以发芽。种子发芽后，应将其放置在向阳处，注意保水，加强光照，2周后长出细根和2～3片幼嫩的小荷叶时便可移栽。
4.栽前培肥泥土，栽时护好顶芽：碗莲栽培喜肥，缺肥则发根长叶缓慢，植株缺乏生机。因此最好取富含腐殖质的塘泥或稻田泥作栽培用泥。栽植前将泥投入容器中加水浸泡，待泥融化变软、水澄清后移栽。如果用藕种栽植，要将其尾部略翘起，呈头低尾高状，倾斜压入泥中。如果用种子繁殖的荷苗栽植，将小荷苗的细根轻轻按压入泥中即可。需要特别注意的是，分藕或栽藕时，要细心保护好种藕的顶芽，不能碰伤或损伤。移栽莲苗时，切不可折断叶柄，以免影响其生长。莲苗栽后在容器内加适量水，使叶片自由舒展于水面，千万不可把叶片淹没水中，然后将其置于充足的阳光下，促其快速健壮生长。
5.栽后科学管水施肥：碗莲初栽时灌水不宜过深，保持3～5厘米浅水层即可，否则温度太低，不利于莲苗生根发育，甚至会出现烂根死苗。随着植株逐渐长大，叶片增多，可慢慢加灌清水，使其叶片始终浮于水面，防止因缺水出现叶边焦枯萎黄现象。碗莲生长旺盛季节，对肥料需求明显增加，如果栽植容器较小，会因肥料供应不足，出现植株脱肥、叶片泛黄现象，此时可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，但要注意控制肥料用量，做到稀肥勤施，防止烧苗。
6.摘除多余叶片：碗莲生长后期，荷叶长得过多过密时，可适当摘去部分叶片，以利通风透光，同时还可促进开花，提高观赏价值。
注意：无论什么品种的碗莲，碗莲的种植方法都要讲究用什么样的容器栽种，碗莲都要陈设于庭院、露台、屋顶或者其它阳光充足之处，否则会因光照不足，造成叶片繁茂，却开花稀少，甚至不开花。如果需要室内陈设，可在即将开花时将盆器搬到室内，等花谢后再搬至原处，接受阳光的沐浴，使其生长健壮，再度开花。
荷花种植技巧
1、 选择优良品种。应选择株型小、花大而色艳、开花多的观赏品种。如满江红、桌上莲、小天使、小仙女等。如果用种藕种植，应选择项芽完整、无病斑、无破损、生长健壮的藕种。如果用莲子种植应精选粒大、饱满的老熟莲子。
2、 容器。选用口径30-60厘米，高不超过50厘米的花盆(或缸)。要求保水耐用。庭院或单位种植可用高档陶盆，产业化大量生产商品盆荷。
3、 土壤要求。荷花要求腐殖质丰富的肥沃土壤。用土通常为湖塘泥。也可用园土4份，黄土3份和沙土3份拌匀配制使用。切忌用化工污染泥、下水道污泥。
4、 适时种植。我国南北纬度高低悬殊。大地回春早晚差距很大，种植时间必须因地制宜，灵活掌握。气温上升至15摄氏度时，荷花顶芽萌动。长江流域以“清明”前后最适宜。北方4月下旬可栽培。若用莲子种植，5月到7月也可种植。
5、 栽植方法。把种藕平放或顶端斜向下成20°- 50°倾斜，沿容器内壁埋入泥中，让尾端翘露泥外。每盆栽一支即可。应稍晒干固定种藕后再加水。若用莲子种植。南方可4月上旬种植，北方可推迟到5月到7月，宁晚易早。在气温回升稳定后，进行破头浸种，把有凹点的端部在水泥地上磨破或用老虎钳夹破，用20°C- 30°C温水浸种，每天换水一次，一周内出芽，二周后浮叶展开生根，根10厘米时，即可移栽，定植盆中央，加水一下淹没小荷叶为度，不可缺水，一次定植，当年均能开花。
6、 管理。盆栽荷花初期水不宜过多，保持水深3-5厘米即要，浅水可提高盆泥温度，促使荷花生长。随着气温升高，立叶出水后，应保持水深16厘米，切勿失水。秋末冬初，荷花进入休眠期，不必经常加水，只保持浅水即可。盆栽荷花，一般不用追肥，尤忌施过量肥。如果底肥不足，立叶色淡黄，可追少量浸泡的植物饼肥。10月下旬当立叶全部枯黄以后，须移至室内或边盆一起深埋土中超冬。
荷花对环境的要求
栽培容器：由于现在许多碗莲品种植株仍嫌高大，因此仅有少数品种可植于大碗中。釉盆、瓷盆、紫砂盆是荷花的理想用盆，但这类盆一般都留有底孔，因此要用水泥黄砂将其堵死。花盆的口径，碗莲要选26公分至30公分左右直径的盆，盆荷要选30至45公分直径的花盆，缸荷则需更大些。初种荷花者可适当放大些，这样易于开花。总之，盆缸大些，开花既多又好。
场地：荷花要放在每天能接受7—8小时光照的地方，这样能促其花蕾多，开花不断。如每天光照不足6小时，则开花很少，甚至不开花。荷花属强阳性植物，集中成片种植时缸盆之间要保持一定的距离，不要互相争光。
土壤：种植荷花的土壤PH值要控制在6—8以内，最佳PH值为6.5—7。盆土最好用河塘泥或稻田土，也可用蔬菜地的园土。但切忌用工业污染土。
荷花不耐肥，因此基肥宜少，较肥的河塘泥及田园土可不必上基肥，以免烧苗，这一点应特别注意。
温度：荷花是喜温植物，一般8—10℃开始萌芽，14℃藕鞭开始伸长。
栽植时要求温度在13℃以上。否则幼苗生长缓慢或造成烂苗。18—21℃时荷花开始抽生立叶，开花则需22℃以上。荷花非常耐高温，40℃以上对其也无大碍。
荷花的栽培技术
一、繁殖
1、种子繁殖：首先要破壳。5—6月将种子凹进的一端在水泥地上或粗糙的石块上磨破，浸种育苗 。要保持水清，经常换水，约一周左右出芽，两周后生根移栽，每盆裁一株 ，水层要浅，不可将荷叶淹在水中。90%左右当年可开花，但当年开花不多。
2、分藕繁殖：3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳时期。过早栽植会有寒流影响，种藕容易受冻害 。北方地区遇寒流时可用透明农膜覆盖。栽插前，盆泥要和成糊状 ，栽插时种藕顶端沿盆边呈20度斜插入泥，碗莲深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，头低尾高。尾部半截翘起，不使藕尾进水 。栽后将盆放置于阳光下照晒，使表面泥土出现微裂，以利种藕与泥土完全粘合，然后加少量水，待芽长出后 ，逐渐加深水位，最后保持3—5厘米水层。池塘栽植前期水层与盆荷一样，后期以不淹没荷叶为度。
二、日常管理
1、水管理：荷花是水生植物，生长期内时刻都离不开水。生长前期，水层要控制在三厘米左右，水太深不利于提高土温 。如用自来水，最好另缸盛放，晒一、二天再用 。夏天是荷花的生长高峰期，盆内切不可缺水 。入冬以后，盆土也要保持湿润以防种藕缺水干枯。
2、肥管理：荷花的肥料以磷钾肥为主，辅以氮肥。如土壤较肥，则全年可不必施肥 。腐熟的饼肥、鸡鸭鹅粪是最理想的肥料，小盆中施半两即可，大盆中最多只能施1—2两，切不可多施，并要充分与泥土拌和。生长旺期，如发现叶片色黄、瘦弱，可用每盒0·5克尿素拌于泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天见效。
3、病虫害防治：荷花主要有腐败病、叶枯病危害，但都不太严重。如发现可用50%托布津可温性粉制1000倍液喷治。荷花的虫害有刺蛾、蚜虫、蜗牛等危害，可用人工捉除或用敌百虫、乐果、速灭杀丁等药剂防治。家庭种植少量荷花，可用全无敌等药剂喷杀害虫。
4、越冬管理：入冬以后，将盆放入室内或埋入冻土层下即可，黄河以北地区除埋入冻土层以下还要覆盖农膜，整个冬季要保持盆土湿润。
盆栽方法
一、种藕盆栽能保持原品种的基本特性。
其技术要点为：
(1)选择丰花型盆栽品种。如玉碗、红塔山、粉袖珍、桌上珍、红牡丹、小银球等。这类品种盆栽开花早、开花多、花期长。
(2)选盆备土。选择外形美观、搬运摆放都方便的陶盆、塑料盆、盆景盆等，盆的口径和高度在18―28厘米均可，小盆玲珑奇巧，大盆叶茂花更多。花盆底孔用水泥细心密封，不能漏水。盆土可用农田土或无化工污染的河塘泥，提前2周加水浸泡备用。
(3)适时栽培。南方可在3月上中旬，北方可推迟到4月中旬以后。近几年安徽柳家花园采用塑料薄膜覆盖，使栽培时间和始花期都提前3―4周，其方法简便，效果显著。
(4)初栽时不要施底肥，把藕尖端斜向下摆放盆底，每盆只栽一株，加入12―15厘米河塘泥或园上，使小藕全部没人泥中，加水至盆口下2―3厘米即成。立叶出水后，可追施少量植物饼肥和复合肥。
(5)盆栽荷花必须摆放在通风向阳处，风和日丽荷花生长迅速。4月上旬栽下，5月下旬先后现蕾，6月上中旬便进入盛花期，群体花期可延续到9月上中旬。
(6)盆栽荷花基本无病害，但在通风不良或靠近蔬菜果园的地方，早期易感染蚜虫，可用洗衣粉对水600―800倍喷雾触杀。安徽柳家花园近几年用塑料薄膜连盆带花整体覆盖，利用中午日光蒸杀，密封程度和时间视阳光强度灵活掌握，此法灭虫彻底又无农药污染，操作简便又能促进荷花生长，一举两得。
二、种子盆播
选适合盆栽的丰花型饱满成熟有光泽的莲子。从4月至6月都可播种。首先对莲子进行人工破壳。莲子是一头尖、一头凹的，把凹的那一头在粗糙水泥地上磨破或用老虎钳口夹破，然后在保温瓶中用20―30E的温水浸种。每天换两次水，1周内即可出芽。出芽后换人盆中加适量水放在避风向阳处，2周后细根长出，浮叶如线，这时便可盆栽，每盆只栽一粒，当年勺月上中旬即现蕾始花。
三、反季节盆栽
在8―9月，选用易开花且耐寒性较强的晚花性盆荷莲子播种育苗，分栽后花摆放在塑料日光暖棚内，棚内温度应控制在20―30~C之间。入冬启用平面镜或铝箔围成半圆形的反射面放在花盆北部，把阳光反射到荷叶和水面上，加强光照，使荷花在元旦至春节期间开放，荷庆新年，倍觉珍贵和亲切。
以上三种方法都能够非常有效的让您在阳台种植出茁壮健康的盆栽荷花。
以上荷花的种植方法，盆栽荷花的养殖方法你都看明白了吗？没事在自家的阳台上种植出茁壮健康的盆栽荷花，这画面真是太美了！
莲藕（Nelumbonucifera）是睡莲科莲属多年生宿根型水生草本植物。别名莲、莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏、藕花、水芝、水芸、泽芝、玉环、水华、六月春等。原产于我国和印度，在日本、东南亚、印度、非洲和苏联都有栽培。按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕两种。藕莲以膨大的地下根状茎供食用，通常称为藕。其形态特征为：细长的地下茎，横卧在泥土中，称为“莲鞭”或“藕鞭”。莲鞭肉质，有节，节上有须根、侧芽和叶芽，有的还有花芽，可长出侧枝、叶片和荷花。莲鞭继续伸长生长为主茎，主茎上有多个多次分枝。主茎可长达1000厘米，有节20个左右。分枝一般具有6～8个节，节间短的只有数厘米，长的可达100厘米以上，其先端数节钻入深层泥土中，节间膨大，形成新藕。新藕有3～6节，一般3～4节，全长60～100厘米，称为亲藕。亲藕各节又有分枝，称为子藕，一般有2～3个。较大的子藕上还会有分枝，称为孙藕。
莲叶又称荷叶，圆盾状，全缘，叶面蓝绿色，有白粉，粗糙，上生无数细毛，背面大叶脉淡绿色，光滑无毛。从种藕发芽所生的第一片叶到最后一片叶，其大小形状均不同，最初的很小，不能伸出水面，称为荷钱或钱叶；后来生的浮在水面的较大的叶称为浮叶；莲鞭上生出的柄长而粗并伸出水面的叶叫立叶，有数片。最先长出的立叶较小，结藕前的一片立叶最高大，叶柄刺多而锐利，其下就是藕的后把，故称为后把叶，它是采藕时的主要标志，而后立叶又逐渐缩小，最后一片立叶小而厚，叶色浓绿，叶柄短而细，光滑无刺或少刺，称为终止叶。采藕时，把后把叶和终止叶连成一直线，便可判断藕的方向和位置。
莲花又称荷花，白色或粉色，两性花。早熟品种一般无花，中晚熟品种在发育良好的莲鞭上，大约自第3片立叶起至后把叶前一叶上，各节与叶并生1朵花或间隔数节抽生1朵花，但是否开花和花的多少，则与环境和品种相关。一般，一株藕鞭和侧边可开花20～30朵。花谢后，花托逐渐肥大成蜂窝状，称为莲蓬。每个莲蓬有籽15～25个，在自然条件下一般不发芽。如作为种子使用，需破壳才能发芽。
（一）莲藕的营养价值与保健作用
莲藕营养丰富，用途广泛，经济价值高。据测定，每100克藕含蛋白质4.3克，脂肪0.4克，钙82毫克，铁2.2毫克，还有维生素B、C和无机盐类等。
《本草纲目》中记载说荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子为滋补食品能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。鲜藕经过蒸煮之后，颜色由白变紫，性能由凉转温，已无清热化瘀的功能，而有补脾养胃的功效，主要用于脾胃虚弱，肺痨病人兼有脾虚的。藕还可以加工成藕粉，常作病后滋补品。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
（二）莲藕的食用方法
莲藕可鲜食，一般清炒、沸水焯熟放凉后凉拌，也可炒肉，还可制藕粉食用，也可生食。
（三）生物学特性
莲藕是喜光喜温性植物，适于低洼地、水塘、湖荡栽培，要求在炎热多雨的季节生长。从种藕萌芽至新藕成熟的生长发育过程可分为以下三个时期。
1.萌芽生长期
从种藕萌芽至立叶开始发生。气温达15℃时，种藕开始萌芽，抽生莲鞭和浮叶。20℃以上时，莲鞭迅速延伸，长出立叶和须根，植株开始旺盛生长。此期水层宜浅，水温宜高，以促进植株早抽莲鞭的生长立叶。
2.茎叶旺盛生长期
从植株抽出立叶开始，到藕鞭上出现后把叶为止。当植株抽出1～2片立叶后，主莲鞭便开始发生侧莲鞭，随着植株茎叶的旺盛生长，发生侧莲鞭更多。此期平均气温25℃～30℃，并时晴时雨，最适宜植株生长。当主莲鞭长达7米左右，终止叶已出现，新藕开始形成，也正值进入现蕾开花之时。此期需肥较多，才能促进茎叶旺盛生长。水位宜深，以利荷叶生长粗壮。
3.结藕期
从后把叶出现到新藕逐渐充实长圆为止。当抽出后把叶时，植株体内吸收和制造的养分除少部分输向莲子外，其余都向新藕内集中。秋高气爽，气温在24℃～25℃时，新藕充实肥大最快。气温下降到15℃左右，新藕肥大停止。此期需要降低水位，以利新藕肥大。
莲的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28℃～30℃，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。莲在整个生育期内不能离水，适宜水深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长。耐肥，适宜在有机质丰富、耕作层较深（30～50厘米）且保水能力强的黏质土壤中生长。
（四）莲藕种植技术
1.栽培季节安排
莲藕要求温暖湿润的环境，主要在炎热多雨的季节生长。当气温稳定在15℃以上时就可栽培，长江流域在3月下旬至4月下旬，珠江流域及北方地区要分别比长江流域提早或推迟一个月左右，有的地方在气温达12℃以上即开始栽培。总之，栽培时间宜早不宜迟，这样使其尽早适应新环境，延长生长期。栽培时间不能太早或太晚。太早，地温较低，种藕易烂，若是栽培幼苗，也易冻伤；太晚，藕芽较长，易受伤，对新环境适应能力差，生长期也短。故适时栽培是提高莲藕产量的重要一环。
2.品种选择
莲藕以收获肥大的地下茎（藕）为目的，又叫菜藕或家藕。一般叶脉突起，开花或少花不结种子或少结种子，藕外皮白色，肥嫩，肉质松脆，味甜。藕莲品种较多，按对水层深浅的适应性分为浅水藕和深水藕。藕种一般用中、晚熟品种。在谷雨、立夏间定植，白露、秋分间或在冬至前挖藕。慢藕、湖藕、反背肘、鄂莲二号、鄂莲四号是目前普遍采用的优良品种，其品种特性简述如下。
慢藕：产于江苏苏州，中熟种。谷雨至立夏时种植，立秋至处暑时收获，产量较高，藕身较长，品质良好，含水量少，栽培较广。湖藕：产于江苏宜兴，晚熟种。清明至谷雨时栽植，白露至立冬时收获，亲藕具有5～6节，品质佳，淀粉含量多，宜熟食及加工。
反背肘：为重庆的农家品种。花红色，叶较大，藕较粗，黄白色，带节较长，最长可达38厘米，适应性强。不择土，不耗肥，产量稳定。
鄂莲二号：由武汉市蔬菜科学研究所选育的中、晚熟新品种。叶近圆形，叶平展如盘形，叶面多皱折，叶柄长180厘米。8月上旬收青荷藕，9月下旬收老熟藕，每亩产藕2500～3000千克。
鄂莲四号：由武汉市蔬菜科学研究所杂交育成的中、晚熟品种，株高160厘米，叶椭圆形，花茎长75厘米，花白色，主藕5～7节，长120～150厘米，皮白色，横断面椭圆形，横径7～8厘米，梢节段粗大，生食较甜，熟食煨汤亦甜。7月中旬收老藕，每亩产藕3000～3500千克。
3.藕田选择及整田
莲藕的荷梗比较柔弱，对风浪的抵抗力差，强风大浪时易折断荷梗，影响莲藕生长，造成减产。因此，宜选择避风、水流平缓、水位稳定，最高水位不超过100～120厘米，具规范化藕鱼工程的田块进行莲藕种植，土壤为富含有机质的黏壤土。在种植前半月将大量基肥施入，藕田的基肥施用量应根据土壤肥瘦而定，一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500～2500千克，或绿肥3000～3500千克。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。深水藕田易缺磷，除了施足有机肥外，还应撒施过磷酸钙30～40千克做基肥。及时耕耙。种藕前1～2天再耙一次，使土面平整，以免灌水后深浅不一，保证田面成为泥泞状态。连作的老藕田要清除老藕的叶柄、花梗和藕鞭等残留物，并应整修田埂，填补坑洞，以防漏水、漏肥。
4.栽种
田块深耕耙平后，放进5厘米左右的浅水后栽植。排种时，按照藕种的形状用手扒开淤泥，然后放种，放种后立即盖回淤泥。通常斜植，藕头入土深10～12厘米，后把节梢翘在水面上，种藕与地面倾斜约20度，这样可以利用光照提高土温，促进萌芽。
排藕的方式很多，有朝一个方向的，也有几行相对排列的，各株间以三角形排列较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥挤。无论田藕还是塘藕，种植时要求四周边行藕头一律向田内，以免莲鞭伸出田埂外。一般来说，藕莲的种植密度应大一些，行距为170～260厘米，株距为50～70厘米，每亩用种量150～250千克。
5.莲藕种植管理
（1）巡田巡田，就是对藕田进行巡视。只有经过巡田才能及时发现问题，并根据具体情况及时采取相应措施，故每天必须坚持早、中、晚3次巡田。巡田的主要内容：检查田埂有无漏洞或塌陷，一旦发现应及时堵塞或修整。检查水位，始终保持适当的水位。防治疾病，经常检查藕的叶片、叶柄是否正常，及早发现疾病，对症下药。
（2）调节水位 根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20厘米，最大耐水深度30～50厘米。深水藕适合水位30～50厘米，最大耐水深度100～120厘米。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。
（3）化学除草 在莲藕种植生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈姑、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。近年来，通过科技人员的研究和试验，摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。
具体方法是：①选用50％威罗生乳油（瑞士汽巴嘉基公司生产），在莲藕立叶长高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5千克尿素、再加5千克细土，充分拌匀后，于露水已干时撒施田中，施药时，藕田保持水深7～10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，残效期可达1个月以上。②选用12.5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水40～50千克，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3～4叶期禾本科杂草效果较显著。
（4）追肥莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限（包括基肥），随着植株的生长发育，会越来越少，因此必须及时追肥。莲藕生育期长，一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750～1000千克。第二次追肥在立叶已有5～6片时进行，每亩施入人粪尿肥1000千克左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500千克，饼肥30～50千克。施肥应选择晴朗无风天气，避免在烈日的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法，即重施厩肥或青草绿肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。
6.藕的收获与贮藏
藕的收获时间很长，秋分到寒露，即可采收。一般在收藕前15天左右摘收荷叶为宜。采收时，将叶片对折，自叶脐下折断。采叶时要注意将后把叶和终止叶留下，作为采藕标志。
（1）收获藕的采收与供应期较长，早熟品种在小暑时即可采收，但以在大暑到立秋这段时间内收获为好。晚熟品种多在白露到霜降期间收获，对于水位较深的藕田，地温下降慢，可推迟15～30天采收，以延长生长期，提高产量。立秋前采收的藕叫嫩藕，含糖与水分较多，含淀粉量较少，宜生食；立秋以后采收的藕叫老藕，成熟较好，淀粉含量高，宜熟食；叶片全部干枯，充分成熟的藕，淀粉含量最高，适宜制藕粉。
采藕方法：采藕时，先将藕身周围的泥掏空，露出藕身，再将藕的后把节从藕鞭上6厘米左右处折断（以免泥水浸入藕的孔道内），然后用双手小心地将整藕取出藕穴。对于排水困难的深水藕田，首先用脚探定藕的位置，同时手持后把叶的叶柄，脚用力将藕身旁的泥踢去，然后在藕的后方踩断藕鞭，最后持藕把提出藕身。
（2）鲜藕的贮藏若藕在空气中暴露时间过长，表皮容易损伤变成淡紫色，进而变成铁锈色，严重影响销售价格。所以，贮藏时除应选择充分老熟、粘附泥土、藕节完整、无伤无病者外，在贮藏过程中还要注意保持高湿低温（5℃～10℃），且应防曝晒、防冻伤、防挤压，适当透气。
常用的贮藏方法有三种。一是泥土埋藏：藕收获后应立即埋藏于室内或露地。室内埋藏时，先用砖或木板等封围成埋藏坑，然后撒一层土，放一层藕，共放5～6层，最后再覆一层10厘米厚的细土，土要潮、细、软，手捏不成团。用普通水泥池贮藏时，池底先用木板或竹片垫起10厘米，形成隔底，然后，铺一层10厘米厚的细土，再将藕、土一层层放入，这样有利于藕的呼吸，又可防止有害微生物的侵害。在室外露地埋藏时，应选地势较高，背阳避光处，将土和藕分层堆积成金字塔形，用泥盖严，周围挖好排水沟，以防积水；雨天要及时遮盖，防止泥土被冲散。贮藏期间20天左右扒开泥土检查1次，将腐烂者挑出；二是薄膜帐贮藏：藕收获后，立即放入薄膜帐中封严。贮藏期间，因藕的呼吸和水分蒸腾，会使帐内二氧化碳含量和空气温度升高，故应每隔1天揭开帐子透气1次；三是简易堆藏：将藕顺次码放于室内或荫棚中，形成长方形平堆，堆高约80厘米，上用水草或洁净的湿稻草盖严，经常洒水，保持湿润，以防受冻或发热及干缩。
（五）留种
莲藕的种子虽有繁殖能力，但易引起种性变异，因此，生产上大多不采用莲子作种子，而是用种藕进行无性繁殖。选择种藕时应掌握以下几项标准：（1）适宜的生态型。浅水栽培应选择适合浅水栽培的品种如海南洲等；深水栽培应选择适合深水栽培的品种如丝苗等。（2）新鲜。种用藕应留在原田内越冬，春季种植前可随挖，随选，随栽，不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。（3）藕大、芽旺、无病虫害、后把节较粗，具有本品种特征。亲藕、大子藕均可做种藕，种藕必须粗壮，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整，单支重在250克以上。（4）完整无缺。选用种藕的节部和藕身都不能挖破，防止泥水灌入，引起腐烂。
种藕的培育方法同上。只是种用藕要留在原田越冬，春季栽种时随挖随栽。
（六）病虫害防治
莲藕一般不易发生病虫害，但偶有腐败病或蚜虫和斜纹夜蛾危害。病情轻时叶片呈现黄色，严重时植株枯死。因此，为防止病害发生，最好实行轮作，不宜连作。有蚜虫或斜纹夜蛾发生时，可用40%的乐果乳剂或50%的可湿性灭蚜粉剂1000倍液喷洒防治。
如何种植莲子
一． 分布：我国的三大名莲（浙江的宣莲、福建的建莲和湖南的湘莲）
二． 莲子高产栽培技术
1． 莲田选择和整理
莲田应选择有灌溉条件、阳光充足、土层深厚、肥力中上的冬闲田或绿肥田为好。土质以壤土、粘壤土、粘土为宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤pH值应在6.5~7之间。瘠薄砂土田、常年冷浸田、锈水田不宜种植。莲田整理要求精耕细作，做到深度适当，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬闲田，冬季应深耕晒垄，每亩施入栏肥2000公斤，开春再灌水进行两耕两耙，平整田面等待移栽。绿肥田一般在2月下旬进行两耕两耙，第一次翻耕后亩施石灰25公斤，以促使绿肥腐烂。若绿肥产量在2000公斤以上不需再施栏肥，产量过低，必须补施部分栏肥。
2． 品种和种藕的选择 藕种的好坏直接影响莲子的产量、质量，首先应根据需要进行相应的品种选择。产子莲为目的的宜选择十里荷一号、太空36号、太空3号。其次对种藕的选择，要求品种纯正，上年单产高，未发生病害的留种田里的种藕，做到边选边挖，以具有本品种特性、色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑、无损伤、顶芽完整，具有三个节以上的主藕和二节以上子藕作种。
3． 施足基肥，适时移栽，合理密植
结合莲田整理，每亩施足栏肥2000公斤，绿肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，亩施碳铵20~25公斤，过磷酸钙25公斤作面肥，以确保基面肥充足。适时移栽是提高单产、确保高产的重要环节。一般掌握在当地气温稳定在12℃以上，即4月上中旬移栽为宜。种植密度一般以每亩种植120~150株藕种为宜。早栽宜稀，迟栽宜密；高肥宜稀、中低肥宜密。
4． 中耕除草，清除寡荷
莲子从移栽到荷叶封行，先后要进行2~3次耘田除草。当莲主茎抽出第一立叶时开始耘田，之后每隔10~15天耘田一次，到荷叶封田为止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田时将杂草拔尽并埋入泥中，达到泥烂、面平、无杂草的要求。耘田时结合追肥，可使肥料深施，提高肥效。莲子对除草剂特别敏感，一般不提倡在莲田使用除草剂。
5． 科学施肥 莲子生育期长，耗肥量大，而莲子根系吸肥能力较弱，施肥应强调施足有机肥，增施磷、钾肥，少吃多餐施追肥，适补微肥。莲子大田追肥每亩总用肥折尿素40公斤、氯化钾20公斤、硼砂2.5公斤左右。施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。第一立叶抽生后（成苗期）结合第一次耘田追施苗肥，亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤。点施在莲苗周围。施肥后即行耘田。始花期重施花肥，于第一花蕾出现时施用，亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤，全田均匀撒施，不能将肥料撒到荷叶或花上，田间保留3~5厘米水层。结蓬初期施壮子肥，亩施尿素5公斤，氯化钾2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之后每过10~15天施一次追肥（每次肥料用量递减10%），全程5~6次。
三． 莲子的采收、加工和贮藏
1． 适时分期采收
莲子自开花到成熟的生长期，依开花季节不同而长短不同。一般在莲子始花期（霉雨季节）的莲蓬生长期约40天，盛花期（伏夏）莲蓬生长期约30~35天，终花期（秋季）生长的约30天便可采收。莲农分别称之为“霉莲”、“伏莲”和“秋莲”。实际采摘标准以莲蓬的成熟度为准。当莲蓬变为绿褐色、孔格内的莲子从表面看有茶褐色斑块（群众称之为“枇杷黄”）、莲子与孔格略有一丝隔离时，莲蓬就可以采收了。莲子的采收时间较长，一般从
7月上旬开始至10月中、下旬陆续采收完毕。采摘时必须严格掌握标准，不早摘，不迟摘，如当天该摘而漏摘，隔日就会成熟过度。这样的莲子不仅加工困难，而且颜色、食味均不好；相反，如采摘未成熟的嫩莲，则莲子干燥后瘪皱，粒重轻，品质差。
2． 通心莲子的加工
通心莲的加工为传统手工操作，程序如下：先把莲子从莲蓬中剥出，再用一种半月形专用莲刀在莲子腰部轻轻向前一推，使莲壳对腰分开两半（也有先咬破莲壳，然后用手把莲肉剥出），然后剥出种皮，再用和莲心同粗的铁丝对准莲子底部的凸出点向上一捅，莲芯即被捅出，最后将莲子用清水漂洗数分钟随即倒入莲筛烘干或晒干。当天采摘的莲子必须当天剥皮通心，当天烘干，否则莲子皮色变黄，影响莲子的外观品质。
3． 通心莲子的贮藏
通心莲子营养丰富，吸湿性强，在潮湿暖热的环境中极易霉变和虫蛀。莲子贮藏的关键是保持干燥和低温。现介绍一种常用的石灰干燥贮藏法。石灰干燥贮藏法适用于贮藏50~100公斤左右的少量产品。预备好刚出窖的生石灰，按50公斤莲子、25公斤石灰的比例将生石灰放入缸或木柜等容器的底部。石灰上面垫一层干稻草或纸张，然后将装有干莲子的塑料袋放入，加盖密封，这样莲子可以贮藏到次年新莲上市而不会霉变，色泽如新，质量完好。
四． 莲子生产中存在的问题
1． 莲子的加工：没有机器，靠手工，效率很低。
2． 莲子腐败病的防治 ：是一个世界性的难题，目前还没有有效的方法对其进行防治。
莲子种植技术 莲子为荷花的种子，即莲藕
一、莲藕的起源、分布、营养价值、经济效益
莲藕 ，简称莲，别名莲菜、荷藕等， 起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它不仅可供食用，药用，还是中国十大名花之一，深受广大人民群众所喜爱。
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。
莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在50～70万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
二、生长发育特点
莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。它与大多数先长叶后开花或者先开花后长叶的植物不同，在生长发育初期是先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。开花结实也不像其他植物那样整齐一致，而是陆续开花，陆续结果，蕾、花、果、叶常可以同时并存于同一植株。终花以后，进入生长发育后期才开始结藕。因此莲藕与其它植物的差别又表现在：并不是先进行营养生长，后进行生殖生长，而是营养生长贯穿于它的整个生长发育过程中。
按照莲藕的生长发育规律，一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期：莲子种植方法图解
1、幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 在长江中下游地区，一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。
2、成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系。
3、花果期：从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。开花的多少因品种而不同，子莲在长出3～4片立叶后，基本上是一叶一花。而藕莲的花较少甚至无花。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，7～8月为盛花期。
4、结藕期：从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。
5、休眠期：从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。 长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。
三、对环境条件的要求
莲是喜光喜温性植物。莲的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28～30℃，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。
莲在整个生育期内不能离水，适宜水深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。
莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长，适宜PH值为6.5～7.5。耐肥，适宜在有机质丰富，耕作层较深（30～50厘米）且保水能力强的粘质土壤中生长。
四、类型及品种
1、类型
根据不同的依据，可以将莲藕分为不同的类型。比如以主要栽培目的为依据，莲藕可以分为花莲、籽莲和藕莲三大类型，以观花为目的称为花莲，以采收莲籽为目的称为籽莲，以采收肥大的地下根状茎为目的称为藕莲，通常也称作莲藕、莲菜、藕等。 以适宜栽培水深为依据：分为两类，一类是浅水藕，指栽培适宜水深为5～50厘米的品种；一类是深水藕，指栽培适宜水深为50～100厘米的品种。 此外，还可根据熟性分为早熟类型、中熟类型、晚熟类型。等等。
现将莲藕的栽培技术介绍如下：
1、栽培季节和栽培制度
莲藕要求温暖湿润的环境，主要在炎热多雨的季节生长。如长江流域一般在4月上旬至5月上旬栽培，大暑前后开始采收；华南地区气温回暖较早，2月下旬可栽藕，6月开始采收；华北地区在停霜后栽藕，立秋前后开始采收。
江南地区无霜期较长，莲藕的栽培制度多种多样。如田藕主要有藕--稻轮作，藕与水生蔬菜轮作两种。莲藕也常与慈菇、荸荠和茭白等水生蔬菜进行隔年轮作或与茭白间作。
2、藕田选择及整地
莲藕怕风，宜选择避风的田块栽培。藕田以能保蓄水分，富含有机质的粘壤土最为适宜。湖泊应选水流平缓，水位稳定，最高水位不要超过100～130厘米，淤泥层较厚。还要注意不受附近工厂环境污染的影响。连作藕田要清除老藕的叶柄、花梗、藕鞭等残留物。
莲藕植株庞大，要求肥沃保水性强的粘壤土，多施堆肥可以减少藕身附着的红褐色锈斑，一般每亩施人粪尿肥1500～2500千克或绿肥5000千克左右。
莲子的种植方法及产量（亩产）
一、品种的选择 ：选择结实率80%以上，抗病性强的优质高产品种。如：十里荷一号 （子用荷品种）
二、莲田选择、整理 ：
1、莲田选择 ：应符合DB3301/T048.1-2003中3.4土壤环境质量指标的要求，应选择有灌溉条件，阳光充足、土层深厚、肥力中上的水田，土壤以pH值5-7为宜。
2、莲田整理和施基肥 ： 莲田要求精耕细作，达到深度适宜，土壤疏松，田面平整，施足基肥的要求。
（1）冬闲田 ：12月底前深耕晒垄，每公顷施入栏肥15000 kg ~22500 kg (每亩1000 kg ~1500 kg)，3月初灌水进行耕耙，平整田面。
（2）绿肥田 ：3月下旬灌水翻耕，每公顷施石灰375kg~450kg(每亩25 kg~30 kg)，一周后耕耙一次。绿肥产量每公顷不足30000 kg，需增施栏肥，补足30000 kg。
三、田间管理
1、移栽
（1）种藕要求：藕身健壮、粗壮、节间短、无损伤、无病害。
（2）种藕类型：不带子藕的整支母藕标准：藕身与顶芽粗壮、整齐，每支藕具有2～3节，无病虫害，具有本品种特征；带子藕的种藕标准：每支具有3节完整的藕，并带有1～2个子藕，且其子藕同母藕同侧方向生长，使抽生的藕鞭有规则地伸长。要求符合本品种特征，母藕及子藕的顶芽无损伤，无病虫害；子藕作种藕的标准：子藕粗壮，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽、其它芽无损伤，活力旺盛。
（3）移栽时间
一般在3月下旬至4月上旬温度稳定在12℃以上，移栽前每公顷用450公斤(每亩30公斤)生石灰进行大田消毒。
（4）种植密度
根据大田土壤肥力的高低和品种差异，一般每公顷移栽藕种1500~2250株(每亩120~150株)。肥力高宜稀，反之宜密。
2、大田管理
（1）除草
种藕栽植半个月即要进行中耕除草，杂草多时每间隔10d除草一次，等荷叶封行后停止中耕除草。除草时浅水操作，同时应注意在荷叶的两侧进行，匆踏伤藕鞭。将除掉的杂草埋入泥土中。 荷叶封行前，耘田除草2~3次。一般不提倡化学除草，以防药害。
（2）灌水 整个生长期不能断水，生长前期保持3cm~6cm的浅水，进入花果期适当加深水层，以10cm~12cm为宜。
（3）整鞭
进入成苗期，应随时整拔藕鞭，使之生长均匀，在整拔藕鞭顶芽时，切莫将顶芽拔断。
（4）施肥
基肥：冬闲田，每公顷施入栏肥15000 kg ~22500 kg (每亩1000 kg ~1500 kg)；绿肥田， 每公顷施石灰375kg~450kg(每亩25 kg~30 kg)，绿肥产量每公顷不足30000 kg，需增施栏肥，补足30000 kg。
追肥：追肥应掌握分期多次施用的原则。
苗肥：在莲藕长出第一片立叶时，每公顷施用尿素75kg~80kg(每亩5 kg~6 kg)、过磷酸钙
150kg~187.5kg(每亩10 kg~12.5 kg)。
花肥：在莲藕长出第三立叶时（即始花期），每公顷用尿素75kg(每亩5 kg)。
子肥：全程施子肥6~7次，总用肥量每公顷尿素750kg(每亩50kg)以上，氯化钾375kg(每亩25 kg)，硼砂18.75 kg（每亩1.25 kg ）。
结蓬初期，每公顷施尿素150kg(每亩10 kg)，氯化钾75kg(每亩5 kg)，硼砂3.75kg(每亩0.25 kg)；之后每过10天施一次追肥，用量依次递减10%，至8月中旬施最后一次追肥。
3、病虫害防治
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无公害治理原则。（莲子主要病虫害防治方法和使用药剂见表1）
四、采收
1、采收标准：当莲蓬变为绿褐色,莲子表面有茶褐色时,即可采收。
2、 采收时间：每天傍晚采摘，第二天加工完成，当天干燥为好。
五、加工
1、剥莲：将莲子从莲蓬中剥出,用半月型的莲刀在莲子腰部轻轻向前一推,使莲壳对腰分开两半,剥出莲肉再摸去种皮。
2、通心：选用与莲心同粗的小竹签（直径1.5mm～2.0mm）,对准莲子底部有凸出的部位向前一捅, 捅出莲心。
3、干燥 ：将通了心的莲子用清水漂洗干净,放入烘筛中进行烘晒(一边烘一边晒),当天必须烘晒干燥。
六、亩产： 60～80千克，最高产量达100千克以上
湖北洪湖莲子产业产值超十亿元
“遍地野鸭和莲藕，秋收满帆稻谷香。人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米乡……”一曲《洪湖水浪打浪》道出了洪湖鱼米之乡的富饶。位于江汉平原南部的洪湖，总面积3.48万公顷，为湖北省第一、中国第七大淡水湖。每年夏天，这里有两万公顷以上的水面长满了荷叶和荷花，呈现一派“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景象。
在洪湖，采莲从每年的7月份开始，一直持续到9月末。一位洪湖边的莲农告诉记者，要想采到最好的洪湖莲子，最好的时间是在雨后的清晨，这时候采的莲子水头十足，清香扑鼻，口感清脆。将新鲜莲子剥开后浸泡在清凉的井水中，待到莲子凉透了再入口，口感更佳。 洪湖莲子享有盛誉
洪湖自形成以来，就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。如今，洪湖每年出产的近5万吨莲子中，有相当数量来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往全国各地，被制成各种佳肴。据悉，广式月饼中最好的莲蓉，公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。
洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。其莲心制成茶，有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。
据了解，洪湖莲子品种主要有两大类：红花莲子和白花莲子。红莲是生产洪湖莲子的主导品种之一，该品种开花多，每蓬莲子25~30粒，每公顷产莲子1050~1500公斤，每公斤约680~720粒，莲子色白、质细、易煮，是优良的传统出口产品，具有早熟、高产、品质好的优点。白莲长势强、发苗早，产量高，每公顷产壳莲可达1600公斤以上，是目前重点推广的种植品种。
目前，洪湖莲子生长的主要区域有3处：一是洪湖的自然水域，总面积为1200公顷；二
荷花种植过程图解
一、播种时间：莲子无休眠期，只要水温能保持在16℃以上，四季均可播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要50-60天，秋季需要60-80天。
二、种子处理：莲子外壳坚硬密实，浸种前必须进行人工破口，莲子的一头有小突尖，另一头有小凹点。把有小凹点的的那一端在粗糙的水泥地上磨破或用老虎钳子夹破一小口，注意不要夹伤种胚，也不要去壳。
三、浸种催芽：夏季水温20℃-30℃很适合莲子发芽，视种子多少用碗或盆盛水，以浸泡住种子为度。摆放在室内，每天换两次水，1周内可以发芽。出芽后放在向阳处，加强光照，不可缺水。2周后长出细根和2～3片幼嫩的小荷叶，待叶如钱状，根系形成便可分载。
四、芽苗移栽：选口径18cm～30cm的无底孔陶盆或塑料花盆，盆内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥，提前两周加水浸泡，不要施肥。移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水不淹没小荷叶为度。
五、秋冬管理：移栽2～3周后，待进入生长旺期，如果叶片泛黄，可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不耐阴暗。当外界温度低于16℃时，生长缓慢，应移到日光大棚内。
下面我就介绍一下荷花的种植吧！
首先：种子两端的分辨。
莲子的种皮很厚，为了比较顺利的发芽，需要进行简单的处理。首先请分辨碗莲种子的两端，一端是有小小的凸起，一端是小小的凹点，要处理的是凹点那一端。
然后是稍有难度的步骤。
有多种方式来处理凹点的一端，常规的方法通常有：
1、在水泥地上磨掉种皮；
2、用老虎钳夹破；
3、用锋利的小刀切掉一小块种皮。
还可以先在凹处用锥子钻个小洞，水里泡一段时间在用剪刀剪掉一小快种皮！
注意不要钻的太深，不要钻到里面的仁！
选择的是用锋利的小刀切，可以用美工刀。大概切掉1mm~2mm。
注意事项如下：
1、特别小心手，不要误伤自己；
2、种皮很硬，慢慢切，先少点少点地切，熟悉了以后可以一刀完成；
3、千万不要伤到里面的仁。
上图是处理好的种子。
泡上水，慢慢等待吧.......
用小盒子或者盘子或者随便什么容器把处理好的种子泡上水。
注意事项：
1、如果气温低，可以用保温杯，30度温水。20度以上气温，就室内外泡都可以。
2、每天换水两次，我一般是早上和晚上各换一次；
3、水要淹过种子深度就可以了；
4、气温高，发芽快。一般20度以上，3天到一周发芽。
上图是泡在盒子里的种子。
五天了！种子果然发出了小小的芽
继续稍微有点难度的处理
为了让芽发得更好，再次把种皮在环切掉一圈。
几点说明：
1、为什么不以开始就切呢？我个人的感觉是最开始就切很大一块，似乎对发芽不好；另外那时候种皮很硬，不好切。
2、有些种植者切掉一半，我一般不超过1/3。
3、为什么不再多切些，或者干脆全部去掉中皮呢？ 我也不知道，没试过，觉得也没必要。那位同学有兴趣可以试一下。
图中是已经处理好的种子。
处理下来的种皮
虽然种皮已经很软了，大家切的时候还是要小心一点，从上图来看，其实皮是很薄的。
一天之内，这是上午
一天之内，这是下午
第七天，第一片叶子展开了
好像第2片叶子也开始生长了。从第七天起，天天放在太阳下晒了。另外也准备好了种荷花的盆子，装上土，加了水了泡好了。
另外一个颗的叶子也发出来了
荷花种植过程图解
一、播种时间：莲子无休眠期，只要水温能保持在16℃以上，四季均 可播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要50-60天，秋季 需要60-80天。
二、种子处理：莲子外壳坚硬密实，浸种前必须进行人工破口 ，莲子的一头有小突尖，另一头有小凹点。把有小凹点的的那一端在粗糙的水泥 地上磨破或用老虎钳子夹破一小口，注意不要夹伤种胚，也不要去壳。
三、 浸种催芽：夏季水温20℃-30℃很适合莲子发芽，视种子多少用碗或盆盛水，以浸 泡住种子为度。摆放在室内，每天换两次水，1周内可以发芽。出芽后放在向阳处 ，加强光照，不可缺水。2周后长出细根和2～3片幼嫩的小荷叶，待叶如钱状，根 系形成便可分载。
四、芽苗移栽：选口径18cm～30cm的无底孔陶盆或塑料花 盆，盆内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥，提前两周加水浸泡，不要施肥。 移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水不淹没小 荷叶为度。
五、秋冬管理：移栽2～3周后，待进入生长旺期，如果叶片泛黄 ，可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不耐阴暗 。当外界温度低于16℃时，生长缓慢，应移到日光大棚内。
下面我就介绍一下荷花的种植 吧！
首先：种子两端的分辨。
莲子的 种皮很厚，为了比较顺利的发芽，需要进行简单的处理。首先请分辨碗莲种子的 两端，一端是有小小的凸起，一端是小小的凹点，要处理的是凹点那一端。
然后是稍有难度的步骤。
有多种方式来处理凹点的一端，常规的 方法通常有：
1、在水泥地上磨掉种皮；
2、用老虎钳夹破；
3、用锋 利的小刀切掉一小块种皮。
还可以先在凹处用锥子钻个小洞，水里泡一段时 间在用剪刀剪掉一小快种皮！
注意不要钻的太深，不要钻到里面的仁！
选择的是用锋利的小刀切，可以用美工刀。大概切掉1mm~2mm。
注意事项 如下：
1、特别小心手，不要误伤自己；
2、种皮很硬，慢慢切，先少点 少点地切，熟悉了以后可以一刀完成；
3、千万不要伤到里面的仁。
上图是处理好的种子。
泡上水，慢慢等待 吧.......
用小盒子或者盘子或者随便什么容器把处理好的种子泡上水。
注 意事项：
1、如果气温低，可以用保温杯，30度温水。20度以上气温，就室内 外泡都可以。
2、每天换水两次，我一般是早上和晚上各换一次；
3、水 要淹过种子深度就可以了；
4、气温高，发芽快。一般20度以上，3天到一周 发芽。
上图是泡在盒子里的种子。
五天 了！种子果然发出了小小的芽
继续稍微有点难度的处理
为了让芽发得更好，再次把种皮在环切掉一圈。
几点说明：
1、为什么不以开始就切呢？我个人的感觉是最开始就切很大一块，似乎对发 芽不好；另外那时候种皮很硬，不好切。
2、有些种植者切掉一半，我一般不 超过1/3。
3、为什么不再多切些，或者干脆全部去掉中皮呢？ 我也不知道， 没试过，觉得也没必要。那位同学有兴趣可以试一下。
图中是已经处理 好的种子。
处理下来的种皮
虽然种皮已经很软了，大家切的时候还是要小心一点，从上图来看， 其实皮是很薄的。
一天之内，这是上午
碗莲种植方法图解教程
更新： 2013-03-27 23:34
喜欢荷，喜欢她的淡淡清香，喜欢它的
淡淡粉红，喜欢她的亭亭玉立，喜欢它
的濯清莲而不妖，喜欢它的柔情似
水……
一、
播种时间：
莲子无休眠期，
只要水温能保持在
16
℃以上，
四季均可
播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要
50-60
天，秋季需要
60-80
天。
二、种子处理：莲子外壳坚硬密实，浸种前必须进行人工破口，莲
子的一头有小突尖，
另一头有小凹点。
把有小凹点的的那一端在粗糙的
水泥地上磨破或用老虎钳子夹破一小口，
注意不要夹伤种胚，
也不要去
壳。
三、浸种催芽：夏季水温
20
℃
-30
℃很适合莲子发芽，视种子多少
用碗或盆盛水，以浸泡住种子为度。摆放在室内，每天换两次水，
1
周
内可以发芽。出芽后放在向阳处，加强光照，不可缺水。
2
周后长出细
根和
2
～
3
片幼嫩的小荷叶，待叶如钱状，根系形成便可分载。
四、芽苗移栽：选口径
18cm
～
30cm
的无底孔陶盆或塑料花盆，盆
内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥，
提前两周加水浸泡，莲子种植方法图解
不要施肥。
移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水
不淹没小荷叶为度。
五、秋冬管理：移栽
2
～
3
周后，待进入生长旺期，如果叶片泛黄，
可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不
耐阴暗。当外界温度低于
16
℃时，生长缓慢，应移到日光大棚内。
下面我就介绍一下荷花的种植吧！
首先：种子两端的分辨下
莲子的种皮很厚，
为了比较顺利的发芽，
需要进行简单的处理。莲子种植方法图解
首先请分辨碗莲
种子的两端，
一端是有小小的凸起，
一端是小小的凹点，
要处理的是凹点那一端。
然后是稍有难度的步骤
有多种方式来处理凹点的一端，常规的方法通常有：
1
、在水泥地上磨掉种皮；
2
、用老虎钳夹破；
3
、用锋利的小刀切掉一小块种皮。
还可以先在凹处用锥子钻个小洞，水里泡一段时间在用剪刀剪掉一小快种皮！
荷花种植过程图解
一、播种时间：莲子无休眠期，只要水温能保持在16℃以上，四季均可播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要50-60天，秋季需要60-80天。
二、种子处理：莲子外壳坚硬密实，浸种前必须进行人工破口，莲子的一头有小突尖，另一头有小凹点。把有小凹点的的那一端在粗糙的水泥地上磨破或用老虎钳子夹破一小口，注意不要夹伤种胚，也不要去壳。
三、浸种催芽：夏季水温20℃-30℃很适合莲子发芽，视种子多少用碗或盆盛水，以浸泡住种子为度。摆放在室内，每天换两次水，1周内可以发芽。出芽后放在向阳处，加强光照，不可缺水。2周后长出细根和2～3片幼嫩的小荷叶，待叶如钱状，根系形成便可分载。
四、芽苗移栽：选口径18cm～30cm的无底孔陶盆或塑料花盆，盆内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥，提前两周加水浸泡，不要施肥。移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水不淹没小荷叶为度。
五、秋冬管理：移栽2～3周后，待进入生长旺期，如果叶片泛黄，可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不耐阴暗。当外界温度低于16℃时，生长缓慢，应移到日光大棚内。
下面我就介绍一下荷花的种植吧！
首先：种子两端的分辨。
莲子的种皮很厚，为了比较顺利的发芽，需要进行简单的处理。首先请分辨碗莲种子的两端，一端是有小小的凸起，一端是小小的凹点，要处理的是凹点那一端。
然后是稍有难度的步骤。
有多种方式来处理凹点的一端，常规的方法通常有：
1、在水泥地上磨掉种皮；
2、用老虎钳夹破；
3、用锋利的小刀切掉一小块种皮。
还可以先在凹处用锥子钻个小洞，水里泡一段时间在用剪刀剪掉一小快种皮！
1
注意不要钻的太深，不要钻到里面的仁！
选择的是用锋利的小刀切，可以用美工刀。大概切掉1mm~2mm。
注意事项如下：
1、特别小心手，不要误伤自己；
2、种皮很硬，慢慢切，先少点少点地切，熟悉了以后可以一刀完成；
3、千万不要伤到里面的仁。
上图是处理好的种子。
泡上水，慢慢等待吧
.......
用小盒子或者盘子或者随便什么容器把处理好的种子泡上水。
注意事项：
1、如果气温低，可以用保温杯，30度温水。20度以上气温，就室内外泡都可以。
2、每天换水两次，我一般是早上和晚上各换一次；
3、水要淹过种子深度就可以了；
4、气温高，发芽快。一般20度以上，3天到一周发芽。
上图是泡在盒子里的种子。
五天了！种子果然发出了小小的芽
2
继续稍微有点难度的处理
为了让芽发得更好，再次把种皮在环切掉一圈。
几点说明：
1、为什么不以开始就切呢？我个人的感觉是最开始就切很大一块，似乎对发芽不好；另外那时候种皮很硬，不好切。
2、有些种植者切掉一半，我一般不超过1/3。
3、为什么不再多切些，或者干脆全部去掉中皮呢？ 我也不知道，没试过，觉得也没必要。那位同学有兴趣可以试一下。
3
图中是已经处理好的种子。莲子种植方法图解
处理下来的种皮
虽然种皮已经很软了，大家切的时候还是要小心一点，从上图来看，其实皮是很薄的。
一天之内，这是上午
一天之内，这是下午
4
第七天，第一片叶子展开了
好像第2片叶子也开始生长了。从第七天起，天天放在太阳下晒了。另外也准备好了种荷花的盆子，装上土，加了水了泡好了。
另外一个颗的叶子也发出来了
5
荷花种植过程图解
一、播种时间：莲子无休眠期，只要水温能保持在16℃以上，四季均 可播种。莲子在温度、光照适宜的条件下，从播种到开花春季需要50-60天，秋季 需要60-80天。
二、种子处理：莲子外壳坚硬密实，浸种前必须进行人工破口 ，莲子的一头有小突尖，另一头有小凹点。把有小凹点的的那一端在粗糙的水泥 地上磨破或用老虎钳子夹破一小口，注意不要夹伤种胚，也不要去壳。
三、 浸种催芽：夏季水温20℃-30℃很适合莲子发芽，视种子多少用碗或盆盛水，以浸 泡住种子为度。摆放在室内，每天换两次水，1周内可以发芽。出芽后放在向阳处 ，加强光照，不可缺水。2周后长出细根和2～3片幼嫩的小荷叶，待叶如钱状，根 系形成便可分载。
四、芽苗移栽：选口径18cm～30cm的无底孔陶盆或塑料花 盆，盆内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥，提前两周加水浸泡，不要施肥。 移栽时将小荷苗的细根按入泥中，每盆栽一株，移栽后加适量水，以水不淹没小 荷叶为度。
五、秋冬管理：移栽2～3周后，待进入生长旺期，如果叶片泛黄 ，可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不耐阴暗 。当外界温度低于16℃时，生长缓慢，应移到日光大棚内。
下面我就介绍一下荷花的种植 吧！
首先：种子两端的分辨。
莲子的 种皮很厚，为了比较顺利的发芽，需要进行简单的处理。首先请分辨碗莲种子的 两端，一端是有小小的凸起，一端是小小的凹点，要处理的是凹点那一端。
然后是稍有难度的步骤。
有多种方式来处理凹点的一端，常规的 方法通常有：
1、在水泥地上磨掉种皮；
2、用老虎钳夹破；
3、用锋 利的小刀切掉一小块种皮。
还可以先在凹处用锥子钻个小洞，水里泡一段时 间在用剪刀剪掉一小快种皮！
注意不要钻的太深，不要钻到里面的仁！
选择的是用锋利的小刀切，可以用美工刀。大概切掉1mm~2mm。
注意事项 如下：
1、特别小心手，不要误伤自己；
2、种皮很硬，慢慢切，先少点 少点地切，熟悉了以后可以一刀完成；
3、千万不要伤到里面的仁。
上图是处理好的种子。
泡上水，慢慢等待 吧.......
用小盒子或者盘子或者随便什么容器把处理好的种子泡上水。
注 意事项：
1、如果气温低，可以用保温杯，30度温水。20度以上气温，就室内 外泡都可以。
2、每天换水两次，我一般是早上和晚上各换一次；
3、水 要淹过种子深度就可以了；
4、气温高，发芽快。一般20度以上，3天到一周 发芽。
上图是泡在盒子里的种子。
五天 了！种子果然发出了小小的芽
继续稍微有点难度的处理
为了让芽发得更好，再次把种皮在环切掉一圈。
几点说明：
1、为什么不以开始就切呢？我个人的感觉是最开始就切很大一块，似乎对发 芽不好；另外那时候种皮很硬，不好切。
2、有些种植者切掉一半，我一般不 超过1/3。
3、为什么不再多切些，或者干脆全部去掉中皮呢？ 我也不知道， 没试过，觉得也没必要。那位同学有兴趣可以试一下。
图中是已经处理 好的种子。
处理下来的种皮
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